桑葚水的功效
養(yǎng)生的功效。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的桑葚水的功效，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
一到夏季市面上的水果種類非常的多，家長們會買各種水果給孩子食用，因為每一種水果含有的營養(yǎng)物質(zhì)含量都是不同的，每一種水果都吃一點才可能均衡的吸收營養(yǎng)。桑葚是一種營養(yǎng)價值非常高的水果，人們吃桑葚的方法有很多，有些人還會用桑葚泡水喝。一起來了解下桑葚水的功效有哪些吧。
一、桑葚干泡水的功效
桑葚是一種“民間圣果”，有著非常高的營養(yǎng)價值，食療的功效也不少。桑葚干泡水的功效主要體現(xiàn)在兩個方面，一個是防病治病，另外一方面則是能延緩衰老。作為一種非常珍貴的水果制品，桑葚干的這些功效對健康益處多多。下面一起來詳細了解一下吧!
1、防病治病
桑椹味甘、性寒，具有生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、固精安胎、烏須黑發(fā)、聰耳明目、延緩衰老、安神養(yǎng)心、潤腸通便、健步履、息虛風、清虛火、利關節(jié)、去風濕、解酒等功效。常用于治療糖尿病、肝腎陰虛陽亢之頭暈目眩、失眠耳鳴、津液不足、風濕、便秘、身體虛弱、須發(fā)早白、神經(jīng)衰弱等癥。此外，現(xiàn)代醫(yī)學研究也表明，桑葚具有六大保健功效，包括防癌抗誘變、增強免疫力、保腎護肝、駐顏抗衰老、促進造血細胞生長、降低血糖血脂。
2、延緩衰老
桑椹具有多種活性成分，具有調(diào)整機體免疫功能，促進造血細胞生長。用桑葚泡水喝能有效降糖、降脂、降血壓。桑葚在臨床上應用很廣，對中老年病和延緩衰老有重要意義。有關實驗表明，機體衰老與氧自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化作用密切相關。桑果汁能有效清除自由基，抗脂質(zhì)過氧化，通過改善免疫機能而起到抗氧化、延緩衰老及潤膚美容的功效。
二、桑葚干泡水的宜忌人群
1、適宜人群：桑葚干泡水尤其適合肝腎陰血不足者，少年發(fā)白者，病后體虛、體弱、習慣性便秘者飲用。患有風濕病、神經(jīng)疼痛、筋骨疼痛的朋友;女性閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)患者;身體虛弱、氣血虛虧的中老年人;水腫型肥胖人士;糖尿病、肺胃燥熱者;經(jīng)常感到頭暈目眩、耳鳴心悸，或煩躁失眠的朋友都不妨常喝桑葚干泡的水。
2、禁忌人群：少年兒童不宜多吃桑椹，因桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收;脾虛便溏者亦不宜吃桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹瀉的癥狀;桑葚生濕生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜多吃;對桑葚過敏者不宜飲用。
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桑葚是我們在日常生活中經(jīng)常會遇到的一種食物，相信大家也是有所了解的，那么在日常的生活中你們知道經(jīng)常食用桑葚對于我們的身體會有什么樣的好處呢?并且在食用的時候應該注意哪些事項呢?下面就讓我們一起去看看吧。
桑葚的好處
1、女性朋友在懷孕的時候是可以食用桑葚的，因為在懷孕期間的女性身體的抵抗能力和免疫能力都是比較低的，而桑葚中的高品質(zhì)的營養(yǎng)，還可以增強孕婦的抵抗力和免疫力。
2、桑葚的營養(yǎng)價值也是比較豐富的，在桑葚里面含有豐富的活性蛋白、維生素c、氨基酸、礦物質(zhì)、花青素等，而且據(jù)研究，它的營養(yǎng)價值是蘋果的5倍。因此，對孕婦來說，吃桑葚是非常有益的。不過，桑葚性寒，不宜多吃，因此孕婦吃桑葚宜在10顆左右。
3、桑葚中里面所富含的脂肪酸、蘋果酸等，它能夠促進蛋白質(zhì)、淀粉的消化，對于食欲不振的孕婦來說，特別是剛懷孕的孕婦來說是非常好的佳果。
桑葚的功效
1、增強免疫力
桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量，能迅速補充營養(yǎng)促進造血功能，增強機體免疫力。
2、促進消化
桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉消化吸收，健脾胃，增強腸蠕動。
3、烏發(fā)
桑葚含大量的烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤。
4、養(yǎng)腎
桑葚與枸杞子或何首烏配用，可治腎虛、須發(fā)早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積，防止血管硬化等。
荔枝作為很多的女性朋友比較喜歡吃的一種水果，它的營養(yǎng)價值可以說是比較的豐富的，那么你們知道經(jīng)常食用荔枝對于我們的身體有什么樣的好處呢?并且在食用的時候應該注意哪些事項呢?下面就讓我們一起去看看吧。
荔枝的好處
1、益智健腦
荔枝在我們生活中是比較常見的一種水果，那么在日常的生活中食用荔枝有什么樣好處呢，荔枝的果肉非常的甘甜，而且雪白的圓圓的，讓人喜歡的欲罷不能，往往一顆接著一顆可以吃很多，其實荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養(yǎng)的作用。大腦是最需要糖類的，因此，荔枝的高含糖量對于補充大腦的營養(yǎng)非常的有幫助。研究證明，荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
2、增強免疫功能
荔枝對于我們身體的免疫效果也是非常好的，荔枝是維生素C含量較高的水果，而且還富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)和維生素C都有提升抵抗力和免疫力的功能，可以有效的預防疾病、預防各種炎癥，自古以來，一直被視為珍貴的補品。
3、降低血糖
很多人覺得荔枝是比較甜的，所以它的含糖量也是比較高的，但是荔枝中卻含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，所以，它也是糖尿病病人可以吃的水果，對糖尿病患者十分適宜。千萬不要覺得口味較甜就不敢吃，糖尿病病人還是可以適當?shù)某缘摹?/p>
4、消腫解毒，止血止痛
荔枝除廣為人知的滋補作用外，還可用于外科疾病，如腫瘤、瘰疬、疔瘡惡腫、外傷出血等病。這些都和荔枝富含非常豐富的營養(yǎng)有關。
5、止呃逆，止腹瀉
荔枝甘溫健脾，并能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。如果呃逆，可以連著吃幾顆荔枝，就可以緩解。
5、軟化血管
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積，防止血管硬化等。
6、減輕失眠
桑葚可以治療神經(jīng)衰弱，失眠健忘等癥狀。具體藥方是：桑椹子30克，酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。
吃桑葚的食用禁忌
桑葚營含有糖分，糖尿病患者應慎吃桑葚。那除了還有這個，還有什么注意事項呢?
1、桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。
2、桑葚忌用鐵器盛放，因為桑葚會分解酸性物質(zhì)，會跟鐵產(chǎn)生化學反應而導致中毒，重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
4、寶寶不宜多吃桑椹。因為桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚的清洗方法
1、放在水龍頭下不斷的沖洗
桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圓形或長圓形形態(tài)的，比較難于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就難于將縫隙中的臟東西洗凈。清洗桑葚有小技巧，先用自來水不斷沖洗，就可以將其表面的臟東西沖洗出去。
2、用淘米水清洗
很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實這很不科學。桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些導致它容易受病蟲害侵襲。因此，種植桑葚的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。因此，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。
3、千萬不要把桑葚蒂摘掉
這主要是因為去蒂的桑葚若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。
總結：相信大家在通過上文中的閱讀已經(jīng)知道了在日常的生活中經(jīng)常食用桑葚對于我們的身體有什么樣的好處，同時我們也跟大家分享了在食用桑葚的時候應該需要注意的一些事項，希望大家能夠在日常生活中能多加注意。
桑椹很多人都吃過，可以說桑椹是一種水果，而桑椹的營養(yǎng)價值也是非常豐富的。桑葚除了食用還可以用來泡酒。桑葚泡酒的功效非常多，對人體健康有一定好處，還可以增強人體免疫力。
1.桑葚干泡的酒呈現(xiàn)深寶石紅色，醇香濃郁，具有獨特的桑葚風味，喝了之后令人回味無窮。藥理研究表明，桑葚酒入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益結實之功。除此之外，桑葚酒還能有效增強人的免疫力，清肝明目，治療風濕疾病等。
2.桑葚酒含有十多種人體所需的微量元素，對人類心臟與及免疫功能的保護和治療，都起到一定的輔助功效。桑葚酒中的花青素能夠起到抗老化的作用，它能及時清除引起人體衰老的自由基。因此愛美的女性以及一些中老年人都可以適量飲用桑葚酒。
3.桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養(yǎng)成分。其中主要營養(yǎng)成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質(zhì)是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療和保護有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠遠高于紅葡萄酒?？梢姡］馗晒剖且环N無污染，富含多種營養(yǎng)成分的高檔果酒。
桑葚通常在6、7月份成熟，果實稱黑紅色，熟透之后還會發(fā)亮，看著都別誘惑人。桑葚含有非常豐富的營養(yǎng)價值及多種維量元素，是一種特別好的水果。桑葚不但有健脾胃，幫助消化的作用，還有保養(yǎng)頭發(fā)的作用，特別對于少白頭的青少年來講，長期吃桑葚可以使白發(fā)轉黑的神奇功效。
夏天的時候，街上總會出現(xiàn)很多桑葚，黑紅的顏色非常得吸引人，看似普通而又常見的水果，蘊含著什么樣的功效與作用呢?下面讓我們一起來了解一下桑葚的功效與作用吧。
1、能夠補充營養(yǎng)。
桑葚中含有大量的碳水化合物、胡蘿卜素、多種維生素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。
2、起到健脾胃，助消化的作用。
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厭食及飯后腹脹、腸鳴者宜食桑葚，以利消化。
3、有烏黑頭發(fā)的功效。
桑葚能起到烏黑頭發(fā)的作用，主要是因為其含有烏黑色素。烏黑素使頭發(fā)變得烏黑而有亮澤，適合先天不足或后天肝腎虧損長白發(fā)的人。長期服用桑葚和黑芝麻，能使白發(fā)轉黑。
4、對于青春痘也有一定的治療作用。
這個主要是針對因為經(jīng)常便秘、睡眠不好、火氣大而引起的痘痘。但是效果比較慢，需要每天飲用，連續(xù)兩個月才可以看出功效。而且在這兩月里面不能熬夜，飲食以清淡為主，忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。
5、可起到安神益智的作用。
《本草綱目》上面記載，桑葚能“安魂鎮(zhèn)神，令人聰明”。民間傳統(tǒng)喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經(jīng)衰弱。平時失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。
夏天，各種水果都上市了，而桑葚帶著我們兒時的記憶，也出現(xiàn)在了我們的視線，那么桑葚的功效與作用有哪些呢?桑葚怎么洗干凈呢?今天我們就來詳細的介紹一下桑葚，來看看桑葚的吃法以及桑葚更多的消息，看看人們應該如何挑選桑葚吧。
首先我們從營養(yǎng)方面來了解桑葚。桑葚有倆種顏色，一黑一白，紫紅到黑，純白似雪，而我們看到的較多的就是紫紅色的桑葚。
一、兩種桑葚的營養(yǎng)pK(以100g計算)
桑葚的營養(yǎng)對比
除去總維生素E和磷，紫色桑葚比白桑葚多之外，其余的營養(yǎng)成分沒有什么大的差別，當然由于紫色桑葚的顏色深，所含有的花青素自然是要多過于白桑葚，營養(yǎng)價值相對較高，這估計也和大家對于黑營養(yǎng)的追求有關吧。但是大自然賦予它的黑與白，幾乎是沒有分別，正是應了那句淡妝濃抹總相宜。
說到底，桑葚的營養(yǎng)和它含有的功能性成分是對等的，那么這小小的桑葚到底蘊含著多大的營養(yǎng)功效呢?
二、小桑葚的大營養(yǎng)
桑葚的營養(yǎng)是很全面的，另外桑葚含有豐富的果糖等成分，能很好的擴充人體所需，補充營養(yǎng)。
除此之外，桑葚還能促進皮膚毛發(fā)的護養(yǎng)，緩解眼部干澀;對于防癌抗癌也有一定的輔助作用;而且桑葚含有的一些果酸，還能很好的緩解消化不良。
不過桑葚中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎，而且桑葚內(nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收，兒童不宜多吃。還有桑葚含糖量高，糖尿病人應綜合考慮每日能量和營養(yǎng)攝入，再食用。
也許正是由于桑葚的營養(yǎng)功效和人們?nèi)找孀非蟾咂焚|(zhì)營養(yǎng)的心理，使得桑葚在水果界火了起來，也使得某些無良的商家動起了歪腦筋，用一個時下正火的詞就是，提高桑葚的顏值染色，但是你有你的迷霧彈，我有我的火眼金睛，如何挑選還是有妙招。
三、仔細甄別別上當
很多商家在販賣桑葚的時候，由于桑葚不好保存，所以大多購進未熟正青的桑葚，然后要么加催熟劑，要么加染色劑，不過其實也好分辨。
催熟的桑葚由于沒有完全完成生長期，因此吃在嘴里沒有味道，嚼起來軟綿綿的，不像成熟的桑葚那樣甘甜、飽滿多汁。另外由于正常成熟的桑葚梗部不會是紫色的，應該是綠色的，如果用色素染的，梗部會變紫。這個是最直觀的辦法。
可是，如果是家中的老人，眼神不太好，但是還想要關心自己的兒女孫輩，想要買些桑葚那怎么辦呢?很簡單，由于桑葚中的花青素是不穩(wěn)定的色素，在酸性環(huán)境中會變紅，所以將買回的桑葚在水中浸泡，滴入幾滴醋，看是否變色就知道是不是染色的桑葚了。
買來了好桑葚，怎么洗可是個大問題，桑葚和葡萄類似，都不是特別好洗，不過還是有妙招分享給你們哦。
四、巧洗桑葚保安全
我們都知道桑葚難洗，而且由于桑葚的大面積種植，農(nóng)殘藥殘幾乎是不可避免的，所以要清洗干凈才可入口。
可以將桑葚放入盆中，先用自來水連續(xù)沖洗5分鐘左右，再將其浸泡到淘米水中，再過5分鐘左右后用清水洗凈即可，浸泡時間最好在10分鐘以上。
可是有的麻麻說了，我家愛吃面食，不常備淘米水怎么辦呢?別著急，也有好辦法。
我們可以在浸泡桑葚的碗里先放一些鹽，用少量的開水溶解之后，加入冷水，倒入桑葚，浸泡5分鐘以上，然后再沖洗干凈，不過要提醒大家，沖洗一定要徹底，不然就會變成我們攝入鹽的一個大途徑了。預防高血壓，可是要從每個地方做起。
夏季吃什么水果好你們都了解嗎?這個問題困擾著不少的人，因為夏季水果特別多，但是哪些水果口感和營養(yǎng)都比較好卻不知道。其實，在生活中有四種常見水果，能讓你的身體倍兒棒。想知道吃水果的好處以及水果的營養(yǎng)價值嗎?那就一起來看看吧。
水果是大家平時都很喜歡的食物，種類有很多。但如果你不知道如何選擇的話，不妨繼續(xù)往下看。
初夏是很多水果成熟的季節(jié)，包括枇杷、櫻桃、楊梅、青梅四種水果成熟的季節(jié)，她們形態(tài)可人、色澤怡人、營養(yǎng)價值高，可謂初夏四寶。
枇杷--胡蘿卜素含量較豐富
枇杷諧音琵琶，其實它的得名也正與果子形狀似琵琶樂器有關呢!枇杷在我國南方種植的比較多，跟一般的水果不一樣的是，它在初夏就已經(jīng)成熟，因此被稱作果木中獨備四時之氣者。
枇杷有兩種，一種是紅肉枇杷，一種是白肉枇杷，好比肉類中的紅肉與白肉之分。
枇杷中的糖分以果糖為主，也是枇杷甜味的主要來源，且比同樣是以果糖含量豐富的西瓜還高，果糖是所有的糖中甜度最高的，不過升高血糖的速度較之葡萄糖要慢一些，對于糖尿病人而言無疑是有利的。
枇杷中鉀含量豐富，鉀與鈉是一對亦敵亦友的搭檔，高鉀飲食對于平衡因高鹽膳食而導致的高血壓方面可大顯身手!枇杷，尤其是紅肉枇杷的視黃醇當量在常見水果中名列前茅，與芒果不相上下，對于視力保護大有裨益。
除此之外枇杷還有一定的藥用價值，有潤肺、止咳、止渴的功用，川貝枇杷膏正是一種大家熟知的中藥劑。
選購枇杷以果皮橙黃，茸毛完整，成熟、無青果的為佳，且吃枇杷一定要去皮，果核不可食用，因為不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷，有一定的毒性。成熟的枇杷一次也不建議吃太多，1-2個即可。
櫻桃--番茄紅素含量較豐富
櫻桃形態(tài)可愛，色澤可人，酸甜適口，食用方便，堪稱是水果中的大眾情人，老少皆愛!更為可喜的是，作為深色蔬果的典型代表，櫻桃的營養(yǎng)價值很高。
櫻桃中的番茄紅素含量較一般水果豐富，有抗氧化、延緩衰老、甚至有一定抗癌作用。櫻桃中的礦物質(zhì)鉀含量與水果中知名的含鉀高手香蕉的鉀含量差不太多，對于穩(wěn)定血壓很有幫助。
與四姐妹中的枇杷類似，櫻桃中視黃醇當量也很豐富，對于保護視力、提高免疫力有幫助。
挑選櫻桃時，要選表皮完好無小孔、飽滿硬挺不軟嫩、帶著果梗的。櫻桃不耐熱，吃不完的櫻桃最好放在冰箱的冷藏室儲存，以保持鮮嫩的口感。
還有一點需要注意的是，清洗桑葚時，梗不要拿掉，不然殘留的農(nóng)藥會隨著梗部的縫隙進入到桑葚內(nèi)部。
洗完了桑葚，怎么吃才好呢?直接入口是最簡單的，但是作為一個小資，又想顯擺下自己的生活很豐富的我，給大家推薦兩個非常好又簡單的桑葚的吃法，簡單又實用，包看包會。
五、巧吃桑葚花樣多
1、冰鮮桑葚汁
將桑葚清洗干凈后去蒂，放入鍋中，加兩到三倍的水，煮沸后小火熬煮，10分鐘后關火，然后用小杵或其他工具壓出果汁，過濾后放在冰箱中，盛夏的時候喝一杯，甘爽冰鮮。不過這樣會損失掉很多果肉和膳食纖維，所以我更建議大家將桑葚和其他水果放到一起榨汁，連汁帶肉一起喝掉，這樣既不浪費果肉中的營養(yǎng)，還增加了每天攝入的食物的數(shù)量和營養(yǎng)，當然還解暑，一舉好幾得，不是很好嗎?
2、桑葚奶棒
一到夏天，家里的孩子就要開始吃各種的雪糕、冰淇淋，貪涼不說，這些冷飲中的成分大多也都是讓家長擔心的，而且能量還很高。誒，上面我們說到的剩下的果肉就派上了用場。取幾個小小的紙杯，加入牛奶和桑葚果肉(加入一些果汁也很好，那就是紫色的雪糕了，更漂亮，當然白桑葚就不會有顏色變化啦)，然后放入冰箱中冷凍即可，又安全又有營養(yǎng)，媽媽們的好選擇。
3、桑葚芝士蛋糕
材料
新鮮桑葚約240克，白糖60克，水約100ML。
餡料
鮮奶油180ML，牛奶90ML，蛋黃2只，奶油奶酪230G，魚膠粉8G，朗姆酒9ML，全部桑葚果醬，糖粉60G(喜甜的還可以多放些)。
鏡面
桑葚汁120G，吉利丁片1片(提前涼水泡軟)。
做法
準備工作
1、烤制一個8寸戚風蛋糕做胚，批兩片出來，修掉一圈邊邊，擺冰箱冷藏。
2、新鮮桑葚熬煮5-8分鐘后。晾涼，瀝出果汁。
餡料的做法
1、奶油奶酪融化至室溫后，篩入糖粉打發(fā)到卡士達醬般柔軟。
2、魚膠粉加上牛奶泡軟，加攪拌過的蛋黃，放在小火上輕輕攪拌均勻，冷卻后加朗姆酒備用。
3、在打發(fā)好的奶油奶酪(1)里加上果醬，用刮刀慢慢拌勻。
4、加冷卻備用的蛋黃液(2)，攪拌均勻。
5、將鮮奶油打發(fā)至中性發(fā)泡。
6、將(5)分次加入(4)中攪拌均勻，取出冰箱里已放置好蛋糕片的模具，倒入一半餡料，再放入另外一片蛋糕片，壓緊后再倒入剩下的餡料，放冰箱冷藏2小時。
鏡面
120ML的果汁與1片泡軟的吉利丁片隔水融化后晾涼，澆在蛋糕體上，再放冰箱冷藏2小時以上。
可是，還有一個問題，如果買多了怎么保存呢?其實桑葚是非常不好保存的，幾乎一天就會失水、變質(zhì)，只有將桑葚分小包裝，放入冰箱內(nèi)冷凍保存，存放的時間才會稍長一些，再吃的時候用熱水化開，不過食物總是新鮮的好，即使經(jīng)過冷凍，營養(yǎng)還是會流失的，少買多次買，才是最好的。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于桑葚的供小于作用的相關信息，從文中的介紹中，相信大家已經(jīng)知道了桑葚都有怎樣的功效，也知道了桑葚怎么洗干凈以及桑葚吃法，當然這所有的前提都是你挑對了桑葚。
記得在小編小的時候，家的附近有幾棵桑葚樹。一到果子成熟的時節(jié)，很多小伙伴會一起去摘。吃的滿嘴都是黑色的汁。桑葚甜甜的非常的好吃。那時候可不懂什么營養(yǎng)之類的。長大了才知道，桑葚不僅好吃，而且還十分有營養(yǎng)。有很多的功效和作用。今天我們就來看一下，桑葚有哪些功效和作用?桑葚應該怎么吃?吃桑葚有什么禁忌?桑葚適合什么人來吃?請接著往下看。
黑桑葚的功效
在中醫(yī)方面認為，黑桑葚可以入藥。黑桑葚的功效獨特。能夠生吃，也可以榨汁喝。還可以用黑桑葚還烹制菜肴。不管哪種吃法，都有很高的治療價值。而且作為“黑色食品”。黑桑葚具有很好的保健功效。它的功效和它所含有的三大營養(yǎng)元素有關。另其所含黑色素類物質(zhì)也發(fā)揮了特殊的積極作用。
1、防脫生發(fā)
研究表明，黑桑葚有增加皮膚、頭皮血液供應，改善血液循環(huán)的作用，因此他對于頭發(fā)有一定的營養(yǎng)和保健作用。很多時候，脫發(fā)都可和頭皮的血液循環(huán)不暢有一定的關系，吃黑桑葚可以有效的改善頭皮血液循環(huán)，防脫生發(fā)。
2、改善脾臟功能
黑桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節(jié)硬化，促進新陳代謝。脾胃功能不佳的朋友都不妨多吃一些黑桑葚。
3、防病治病
黑桑葚中的營養(yǎng)物質(zhì)能促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。
4、促進消化
黑桑葚有著生津止渴、促進消化的作用，還能夠幫助人體排練。適量的吃一些黑桑葚，能夠促進腸胃分泌，刺激腸胃的蠕動。接觸腸燥熱的現(xiàn)象。
5、抗衰老
黑桑葚中含有的花青素，有著抗老化的功效?；ㄇ嗨啬軌蚣皶r的清除了那些能夠引起人體衰老的自由基。所以，中老年人和年輕愛美的女性朋友，都可以適量的吃一些黑桑葚，來達到美容駐顏的功效。
黑桑葚的食用方法
黑桑葚的味道酸甜適宜，喜歡吃酸的朋友大可以發(fā)揮自己的想象力，用黑桑葚制作甜品或者烹制各種菜肴。黑桑葚可用清水浸泡一會兒，洗凈直接食用。不習慣吃酸的人，則可將洗凈的桑葚蒸熟，用蜂蜜浸泡，每天酌量食用。另外，將桑葚榨汁，加點蜂蜜飲用也是不錯的選擇，可安神、緩解便秘。除此之外，黑桑葚的食用方法還有很多，下面為大家介紹幾種!
黑桑椹蜜膏：取新鮮熟透的黑桑葚適量，搗爛濾汁，在瓦鍋內(nèi)煮至稍濃時加入適量白糖、蜂蜜，煮成膏狀，冷后裝瓶備用，每日2~3次，每次1~2湯匙，溫開水送服，可治療須發(fā)早白。
黑桑葚蛋撻：將清洗干凈的桑葚浸泡到水中，再把雞蛋打好加入鮮奶，蜂蜜，煉乳調(diào)味，放入鍋中適當加熱。取來蛋撻皮，在其中加入若干個泡好的桑葚再倒入蛋撻水。然后將裝好的蛋撻輕輕放入烤箱中，烤熟即可品嘗到美味的桑葚蛋撻。
桑葚粥：準備桑葚果實30克，香血糯米50克，冰糖適量。沙鍋內(nèi)加水400～500毫升，將新鮮紫色桑葚去掉長柄，加香血糯米、冰糖，用小火慢熬，直至粥變得粘稠即可關火出鍋。
桑葚湯圓：將糯米粉搓成小面團，而且是越小越好，放入鍋中，加入煮熟，湯團、湯水一起盛入碗中，調(diào)入桑葚粒和桑葚汁即可。
吃香蕉可以減肥是所有人都知道的。以前看電視上說過，大S在減肥的時候，每天就吃一根香蕉，堅持了半個月。說香蕉中的營養(yǎng)就已經(jīng)夠人體所消化的了。我們肯定做不到像大S那樣對自己嚴格要求。而且這樣做對身體也非常不好。那么香蕉什么時候吃?怎么吃才能減肥呢?相信這是很多人想要知道的。吃香蕉減肥有什么好處?吃香蕉減肥有哪些副作用?香蕉減肥法適合哪些人來用。一起來看下吧。
香蕉什么時候吃減肥
香蕉中富含豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，排毒排便。所以對于減肥愛好者來說，香蕉是必備的減肥食品。吃香蕉對減肥是有一定好處的。不過要吃對時間，和正確的方式來吃。所以說，香蕉什么時候吃減肥呢?
一般來說，吃香蕉減肥最好的時間是吃早餐時，只要早餐時吃幾根香蕉配白開水，吃到感覺飽為止，然后中晚餐可以照常進食。這是最簡單的香蕉減肥法。早餐吃香蕉基本上不用更擔心會發(fā)胖，因為這個時候身體需要很多的能量。另外，平常吃香蕉達到瘦身效果最好是在餐后30分鐘-60分鐘之間食用，還有就是在運動后吃。下午4點左右的下午茶時間吃香蕉不僅能補充能量，還可以讓晚餐不至于暴飲暴食，也是有助于減肥的。香蕉在正確的時間吃有益于排便瘦身，也可以有效美容養(yǎng)顏哦!
香蕉怎么吃能減肥
香蕉因為熱量比較高，吸收良好，所以容易填飽肚子，無論是作為早餐、或者是運動前后的食物都是非常合適的。但是如果想要通過食用香蕉來達到減肥的效果，那么就要注意正確的食用方法了。
吃香蕉切忌空腹。就算是用吃香蕉來減肥，也不能空肚子，要搭配其他的食物。減肥的朋友在早晨吃香蕉的時候，可以先吃一兩片燕麥面包，填好肚子，然后再吃香蕉?？梢源钆湟恍┌组_水，直到吃飽為止。這種方法就是最減肥的香蕉減肥食用方法。早餐吃香蕉時搭配常溫的白開水，吃完香蕉后15—30分鐘喝也可以。
午餐可以選擇任何自己喜歡的食物，和早餐一樣要細嚼慢咽。有人為了減肥會節(jié)制午餐，餓了吃一堆零食，這樣減肥效果是適得其反的。想要早點看到減肥成效，建議午餐吃常規(guī)的飯菜，可以米飯多一些，配菜少一些。
如果下午時間餓了，也可以放心使用香蕉，但是不要多吃，一根就好。大家需要注意的是，一根香蕉大約等于半碗飯的熱量，一天可不能多吃!
香蕉減肥法的好處
香蕉減肥方法最大的特點就是比較快。很多明星為了瘦身也會使用香蕉減肥法。香蕉富含豐富的營養(yǎng)成分，比起米飯、面食等精致的淀粉。香蕉更有營養(yǎng)價值。在減肥的同時，還能補充一定的營養(yǎng)。下面讓我們看看用香蕉減肥法有哪些好處哦。
1、補充充足的水分，改善體內(nèi)水循環(huán)。吃香蕉減肥不用擔心會影響皮膚，導致皮膚灰暗無光澤，香蕉有很好的護膚效果。
2、吃香蕉減肥能使人體攝取充足維他命、礦物質(zhì)和膳食纖維。香蕉中所含的鉀對體內(nèi)的鈉具有抑制作用，有高血壓的肥胖人士可根據(jù)自己的體質(zhì)，每天適當吃一兩根有助于降低血壓。
3、植物營養(yǎng)素豐富，抗氧化效果顯著，富含的酶可以活化人體代謝功能，減肥的同時還可以維持身體健康。
5、食用香蕉減肥對于長期毒素積累導致肥胖的朋友來說是非常好的減肥方式。吃香蕉能讓腸胃得到時間休息，調(diào)整腸胃功能，促進消化，有潤腸通便的功效。
6、香蕉中富含的糖分讓人能夠節(jié)制非正常的飲食，吃香蕉容易飽肚，讓減肥者不那么容易暴飲暴食。
7、醫(yī)學界公認香蕉對失眠或情緒不良有一定的療效。食用香蕉減肥還能讓你保持好心情哦!
黑桑葚的食用禁忌
常吃黑桑葚能提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容美顏的功效。早在2000多年前，人們就有食用桑葚防病治病的習慣。黑桑葚雖然好吃，但是也并非百無禁忌，正確食用才不至于引起不適。如今不少愛美人士為了追求一定的美容功效而盲目進行食療，這都是不科學的做法。愛吃黑桑葚的朋友務必要了解以下黑桑葚的食用禁忌
1、黑桑葚鮮食為補益上品，未成熟的則不能吃，對腸胃刺激較大，吃多了容易引起腹瀉、過敏等。
2、脾虛便湯者亦不宜多吃桑葚，否則會加重腹瀉的癥狀。
3、桑葚性寒，女性月經(jīng)期間要少吃，否則容易引起腹痛。
4、黑桑葚不宜多吃，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎，對腸胃的危害是很大的，少年兒童就更加不宜多吃了。
黑桑葚的適宜人群
食用桑葚雖然有諸多的益處，但并非人人皆宜。因桑葚性寒，故凡脾胃虛寒、大便稀者不宜多食。近年來有小兒進食較大量桑葚引起出血性腸炎的報道，也有食用桑葚后導致過敏反應的報道。因此，如果食用黑桑葚出現(xiàn)腹瀉及面目紅赤，耳內(nèi)、鼻腔內(nèi)、上眼瞼內(nèi)、咽喉部出現(xiàn)腫脹瘙癢等過敏反應時，應及時就醫(yī)。黑桑葚的適宜人群有哪些呢?讓我們一起來看看!
1、患有風濕病、神經(jīng)疼痛、筋骨疼痛的朋友適宜食用。桑葚能夠減少關節(jié)炎、風濕疼痛等各種病癥的發(fā)生。
2、經(jīng)常感到頭暈目眩、耳鳴心悸，或煩躁失眠的朋友，建議多食用桑葚干，能夠滋補心、肝、腎、血，減少失眠、心慌的癥狀。
3、桑葚能輔助治療女性閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)所出現(xiàn)的各種問題，有這些問題困擾的朋友不妨多吃。
4、身體虛弱、氣血虛虧的中老年使用桑葚能減緩口干舌燥、咳嗽多汗、痰黏稠黃等問題。
5、糖尿病、肺胃燥熱的人群也可以適當食用，能起到止咳化痰、清肺熱，降胃火等作用。
6、水腫型肥胖的朋友可以適量食用桑葚干幫助去除水腫，促進排便，輕松減肥。
總結：黑桑葚除了好吃，還有一定的藥用價值，可以作為食療來食用。黑桑葚的功效很多，能夠促進消化、改善脾臟功能、抗衰老、還能預防各種疾病。對身體是非常有益的。但是黑桑葚性寒，所以不是人人都可以食用。能吃的人也要少吃。注意食用量。脾胃虛寒、腹瀉的人不可以吃黑桑葚。本文也介紹了哪些人適合吃黑桑葚，希望對你有所幫助。
現(xiàn)在生活水平的不斷提高，很多的人都非常的重視自己的身體健康，不僅平時吃的食物需要健康綠色，還要多吃一些有營養(yǎng)的水果!你們知道桑葚的營養(yǎng)價值有哪些嗎，桑葚的作用又有哪些呢，平時大家桑葚怎么吃的呢?還不了解的朋友們趕緊來看看下文的介紹吧!
目錄
1、桑葚的概況介紹 2、桑椹營養(yǎng)分析有哪些
3、男人多吃桑葚的好處 4、桑葚的各種美味吃法
5、桑葚的食用宜忌有哪些 6、桑葚怎么吃最有營養(yǎng)
7、桑葚的養(yǎng)生食療是什么 8、桑葚的保健價值有哪些
桑葚
桑葚(sāng shn 又讀sāng rn )，桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑泡兒，農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4～6月果實成熟時采收，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。
形態(tài)特征
果型
該品為聚花果，由多數(shù)小核果集合而成，呈長圓形，長2～3cm，直徑1.2～1.8cm。黃棕色、棕紅色至暗紫色，(比較少見的顏色成熟后呈乳白色)，有短果序梗。小核果卵圓形，稍扁，長約2mm，寬約1mm，外具肉質(zhì)花被片4 枚。氣味微酸而甜。
營養(yǎng)功效
桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等，為桑科植物桑的果穗。桑椹嫩時色青，味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。成熟的桑椹果營養(yǎng)豐富，每100克桑椹含水分81.8克，蛋白質(zhì)1.8克，脂肪0.3克。纖維素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0.06毫克，維生素 E6.95毫克，鉀33毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克，硒4.8微克。此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。中醫(yī)學認為桑椹補益肝腎，滋陰養(yǎng)血，息風，具有主治心悸失眠、頭暈目眩、耳鳴、便秘盜汗、瘰疬、關節(jié)不利等病癥。
桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節(jié)硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫(yī)學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。
桑葉可以止汗。古人以桑葉養(yǎng)發(fā)。以桑葉，麻葉煮泔水沐發(fā)，可促使頭發(fā)生長。此方曾被清光緒皇帝和慈禧太后所用。
桑根白皮，平日稱桑白皮，是止血良藥。某中醫(yī)學院畢業(yè)生曾在1962年實習于北京同仁醫(yī)院時，治一鼻出血患者，屢用涼血止血藥，鼻血就是不止。于是請教陸石如老師，陸老師提筆在原方中添桑白皮15克，病人服了兩劑即告血止。陸老師的老師，是北京已故四大名醫(yī)之一孔伯華老先生。這當中還有一段有價值的回憶。陸老師曾經(jīng)治一個鼻出血患者，百日不止，諸法無效。后請孔老先生診視，單用一味桑白皮治愈。后于臨床中，凡遇因肺熱氣逆而鼻出血者，常單用桑白皮20克，頗獲良效。
桑白皮還可治脫發(fā)?！妒セ莘健酚涊d：治鬢發(fā)脫落，以桑白皮銼三升，以水淹浸，煮五六沸，去渣，頻頻洗沐，自不落也。如果頭發(fā)干燥，用桑白皮，柏葉各一斤，煮水洗發(fā)，可使頭發(fā)潤澤。
現(xiàn)代藥理研究也表明，桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。
其實桑葚還可以去皺，介紹個方法給大家，不妨試試：
原料：桑葚、白糖各30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克。
做法：將桑葚、薏苡仁洗凈，用冷水浸泡數(shù)小時。淘洗凈粳米，置鍋中，加桑葚、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮開，再改用小火煨粥，粥成時加入白糖。
桑椹知識介紹
桑椹為桑科落葉喬木植物桑樹的果穗，又名桑果，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。中國大部分地區(qū)均產(chǎn)，主要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈紅紫色時采收。
桑椹營養(yǎng)分析
(1)防止血管硬化，桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
(2)健脾胃，助消化，桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。
(3)補充營養(yǎng)，桑椹中含有大量多種維生素、胡蘿卜素及微量元素等，能有效擴充人體血容量，適宜于高血壓、婦女病患者。
(4)烏發(fā)美容，桑椹中除含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。
(5)防癌抗癌，桑椹有預防腫瘤細胞擴散避免癌癥發(fā)生功效。療效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥。
桑椹適合人群：一般人群均可食用。
1.尤其適合肝腎陰血不足者，少年發(fā)白者，病后體虛、體弱、習慣性便秘者;
2.體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。
桑椹食療作用：桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經(jīng)。
具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效。
適用于陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。
桑椹做法指導：洗凈鮮用，亦可曬干或略蒸后曬干用。
1.桑椹汁：新鮮桑椹200克，洗凈，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水送服即可。
2.桑椹酒：新鮮桑椹150克，低度燒酒150毫升。新鮮桑椹洗凈，搗爛后絞汁，將果汁倒入燒酒，攪勻服用。
3.桑椹膏：新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。
4.桑椹醋：新鮮桑椹800克.糙米醋或陳年醋1000毫升.將桑椹，底醋放進去.把蓋口密封，將罐口密封.靜置在陰涼處3～4 個月后即可.用涼開水稀釋8～10 倍以上.飯后飲用。
男人多吃桑葚的好處
補肝益腎
中醫(yī)認為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫(yī)角度說，對于機能失調(diào)、屬寒熱混雜體質(zhì)的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越虛。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質(zhì)量。
改善生殖亞健康
傳承后代是人生一大要務!50%不孕不育歸咎于男性精液質(zhì)量下降。桑葚則可以改善這種生殖亞健康，是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。
補血養(yǎng)顏
桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，于果實紅熟時采收，曬干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋補肝腎、補血養(yǎng)顏、生津止渴?？捎糜诟文I陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關節(jié)不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘等癥。
其他功效
當然，桑葚除了以上兩種好處，還有很多功效。生津潤腸、清肝明目、安神養(yǎng)顏、補血烏發(fā)等，都是桑葚的功效;現(xiàn)代醫(yī)學還發(fā)現(xiàn)桑葚具有調(diào)節(jié)免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血脂、護肝等保健作用。
適合人群：一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用。每日20～30顆(30～50克)。
食物做法
桑葚牛骨湯的做法
桑葚子為補血的藥材，但其性不溫而寒，味甘，能補肝、益腎、熄風、滋陰，中醫(yī)認為它可治肝腎陰虧、消渴、便秘、目暗、耳鳴及關節(jié)不利，因而此湯有滋陰補血、益腎強筋之功，適用于骨質(zhì)疏松癥，同時還可用于更年期綜合征。另對肝腎陰虧引起的頭暈、失眠、耳聾、神經(jīng)衰弱有療效。為中老年人常飲的養(yǎng)生湯水。
材料：桑葚干25克，牛骨250～500克。
做法
1、將桑葚子洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋后撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。
2、見牛骨發(fā)白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，開鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。
功效：此方有滋陰補血、益腎強筋之功效，適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征。對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經(jīng)衰弱等也有療效。
干制方法
1.果實采收：制干的桑葚必須充分成熟，其標志是果汁有較強的粘著力，品嘗時各果甜味一致。
2.原料的整理：剔除果穗中的枯葉干枝，并用疏果剪除去霉爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱掛刺。掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺后3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。以后每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置于陽光下曝曬，制成次等桑葚干。
3.成品處理：搖動掛刺，使桑葚干脫落。稍加揉搓，借風車、篩子或自然風力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質(zhì)。然后按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售。
桑葚醋
【原料】桑葚800克.糙米醋或陳年醋1000毫升.
【桑葚醋的做法】桑葚清洗干凈后，以紙巾擦干表面水分，放置數(shù)小時徹底風干。取一干凈且干燥的玻璃罐將桑葚、底醋放進去，把蓋口密封。桑葚含有天然糖分，可不加冰糖，將罐口密封。靜置在陰涼處3～4 個月后即可。用涼開水稀釋8～10 倍以上飯后飲用。
【營養(yǎng)功效】桑葚有補血養(yǎng)氣，烏黑發(fā)絲、安定神經(jīng)、預防感冒、益腎，幫助消化，預防便秘等功效。
【溫罄提示】桑葚酸甜可口，色澤紫暗.桑葚要挑選果實較大.顆粒圓潤飽滿、果色深紅紫黑者為佳。
食用禁忌
桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。
熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質(zhì)，會跟鐵產(chǎn)生化學反應而導致中毒，重者可死亡。
桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。
桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。
桑葚對于女人的五大養(yǎng)生功效
桑葚的功效包括：補充身體營養(yǎng)、健脾胃、幫助消化、烏黑頭發(fā)、治療青春痘、安神益智等。
桑葚的功效與作用
1、能夠補充營養(yǎng)
桑葚中含有大量的碳水化合物、胡蘿卜素、多種維生素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。
2、起到健脾胃，助消化的作用
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厭食及飯后腹脹、腸鳴者宜食桑葚，以利消化。
3、有烏黑頭發(fā)的功效
桑葚能起到烏黑頭發(fā)的作用，主要是因為其含有烏黑色素。烏黑素使頭發(fā)變得烏黑而有亮澤，適合先天不足或后天肝腎虧損長白發(fā)的人。長期服用桑葚和黑芝麻，能使白發(fā)轉黑。
4、對于青春痘也有一定的治療作用
這個主要是針對因為經(jīng)常便秘、睡眠不好、火氣大而引起的痘痘。但是效果比較慢，需要每天飲用，連續(xù)兩個月才可以看出功效。而且在這兩月里面不能熬夜，飲食以清淡為主，忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。
5、可起到安神益智的作用
《本草綱目》上面記載，桑葚能安魂鎮(zhèn)神，令人聰明。民間傳統(tǒng)喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經(jīng)衰弱。平時失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。
所以，以后不要忽視這小小的桑葚哦!夏天是桑葚成熟的季節(jié)，大家不妨買回家和家人一起分享美味。也可以將其做成各種涼菜，為餐桌增加一些特色。為家人帶來健康的同時展示了自己的廚藝。
桑葚怎么吃，桑葚的吃法
桑葚怎么吃
現(xiàn)代研究證實，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸、酒石酸，磷質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成份，并含有豐富的活性蛋白，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、駐容養(yǎng)顏之功效。
主要體現(xiàn)在以下幾個方面
1、可增強免疫器官的重量;
2、能增強非特異免疫功能;
3、對體液免疫有增加作用;
4、對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用;
5、對細胞突變具有預防作用;
6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，桑葚是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那你知道桑葚的功效與作用有哪些嗎?桑椹的禁忌有哪些呢?接下來就和小編一起去了解一下吧。
桑葚的功效和作用
一：增強免疫功能
桑葚的一大功效便是能夠增強人體的免疫功能，幫助維持人體的營養(yǎng)均衡，減少細菌侵襲。根據(jù)不同地區(qū)的氣候特點，每年桑葚有兩到三個季節(jié)的豐收期，通常在春秋季。春秋季節(jié)的氣候多變?nèi)菀讓е嘛L寒感冒，多吃桑葚有助于增強免疫力，減少感冒。
二：滋陰補血，生津潤燥
桑葚是一種寒性食物，味道甘甜略帶酸味，對于滋陰補腎、護肝養(yǎng)心有很好的療效。對于有失眠多夢，少年白頭等癥狀的，可以和何首烏一同食用;對于陰虧貧血，肝腎不調(diào)等癥狀的，可以和旱蓮草以及女貞子一同服用。
三：緩解和治療貧血癥
桑葚可以有效地緩解和治療貧血癥，具體的食用方法是將新鮮的桑葚和桂圓肉按照二比一的比例燉爛，每天食用兩次即可。
四：治療肺結核和少痰干咳病癥
桑葚對于少痰干咳和治療肺結核均有很好的療效，去新鮮的桑葚、冰糖和地皮骨按照4:1：1的比例用水煎服，每天早晚各服用一次即可。此藥方還可以用以至于陰虛潮熱病癥。
五：治療淋巴結核
桑葚還是淋巴結核的克星，對于治療淋巴結核有很好的效果，只需要每天將桑葚用水煎服即可，但是每天的食用量不宜過多。
六：通腸順便治便秘
取桑葚和蜜糖按照1:1的比例用水煎服，每天只要服用一次，對于預防和治療便秘有奇效。
七：緩解失眠多夢
桑葚可以治療神經(jīng)衰弱，失眠健忘等癥狀。具體藥方是：桑椹子30克，酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。
八：助消化
桑葚含鞣酸、脂肪、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉消化吸收，健脾胃，增強腸蠕動。
木瓜：木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡兩周后啟用，每次飲用15毫升，每日兩次，連服兩周，能治腎虛和緩解男性生理功能障礙。
荔枝：用荔枝核15至20顆，打碎后加水煎服，能治睪丸腫痛。
葡萄：取新鮮葡萄250克，去皮、核搗爛后，加適量溫開水飲服，每日一至兩次，連服兩周，可治前列腺炎和小便短赤澀痛。
獼猴桃：新鮮獼猴桃50克，搗爛加溫開水250毫升（約1茶杯），調(diào)勻后飲服，能治前列腺炎后小便澀痛。
桑椹的禁忌
1、孕婦禁吃桑葚子。
2、脾胃虛寒作泄者勿服。
3、桑葚子含糖量高，糖尿病人應忌食用。
4、兒童不能夠多吃桑葚子，過多食用導致流鼻血，因為桑椹子中含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響到我們?nèi)梭w對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
桑葚的食用方法
桑果干
果實采收：制干的桑葚必須充分成熟，其標志是果汁有較強的粘著力，品嘗時各果甜味一致。原料的整理，晾掛桑葚果穗，掛刺后3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。以后每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置于陽光下曝曬，制成桑果干。
桑葚酒
桑葚成熟周期短，不易保存，如果制成桑葚果酒，可以長期飲用。準備新鮮完整的紫色桑葚、干凈無油的透明密封玻璃罐、冰糖、糯米酒(可用白酒)、枸杞(可有可無)。桑葚用冷開水泡洗干凈，然后去掉果柄，放在陰涼處晾去水份。將透明的密封玻璃罐用熱水清洗干凈，倒扣晾干后放進桑葚，再放一層冰糖，也可以加入適量枸杞。一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒或米酒。放在陰涼處密封保存，3個月后即可過濾飲用。
桑葚湯
用料：桑葚30g，枸杞子30g，準山50g，適量冰糖。
做法：前三味加500ml水煎煮20-30分鐘，取水加適量冰糖即可飲用。
功效：滋陰補腎，明目益智，適用春夏之季肝腎陰虛者，健康者食用可補肺生津，增強免疫能力。
結語：通過文章我們了解到，桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，吃桑葚對人體的健康也是會有極大的好處的，吃桑葚可以健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。另外大家也可以根據(jù)文章中提供的做法進行嘗試吃著做給家人吃。
桑葚酸甜可口，用來制成酒絕對屬于上品，不僅口感獨特，而且功效作用極多，因此深受人們的喜愛。桑葚紅酒原產(chǎn)于我國的潮汕地區(qū)，含有豐富的維生素、花青素等營養(yǎng)成分以及一些微量元素，具有抗衰老、美容養(yǎng)顏、明目、增強免疫力等多重功效，有需要的朋友們可以試一試。
一、桑葚紅酒
桑葚酒是潮汕地區(qū)非常古老的一種果酒，桑葚酒跟其他酒類相比，含有更多的微量元素，像硒、鈣、鐵、鋅等元素，另外還含有蘋果酸、維生素B1、維生素B2，抗壞血酸，也就是維生素C，還有β-胡蘿卜素等維生素成分。還含有一些像花青素、白藜蘆醇等抗氧化生物活性成分。桑葚酒具有生津止渴、補肝益腎、熄風滋陰、黑發(fā)明目的功效。人喝了之后，不但可以改善手腳冰冷的癥狀，更具有養(yǎng)顏、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血壓、軟化血管、增強免疫力等諸多美容保健的功效。但對于沒有飲酒習慣的人來說，不太建議專門為了健康，再去專門學著喝任何的酒類。
二、桑葚果泡酒有什么功效?
1、桑葚的營養(yǎng)價值
桑葚含糖 、 蛋白質(zhì) 、 脂肪 、 糅酸 、 蘋果酸及維生素A 、 維生素B1 、 維生素B2 、維生素C 、 鐵 、 鈉 、 鈣 、 鎂 、 磷 、 鉀 、 胡蘿卜素和花青素 。 桑葚油的脂肪酸主要由亞油酸和少量的硬脂酸、 油酸等組成。
桑葚中含水分85、6%，灰分0、56%，總酸度0、97%，粗纖維0、89%，粗蛋白1、01%，總糖14、1%， 還原糖 2、27%，主要含有葡萄糖 、 蔗糖和果糖三種糖類;其氨基酸組成種類齊全，符合世界糧農(nóng)組織 (FAO)和世界衛(wèi)生組織 (WHO)提供的參考蛋白模式值;微量元素硒和維生素C含量較高，分別為4、6μg/100g和9、95μg/g，黃酮類化合物含量0、41%。
桑葚是一種常見的水果了，在小的時候一般的桑葚樹都是野生的，大家都喜歡去樹上摘桑葚吃，現(xiàn)在也有很多的人工種植的桑葚樹了，桑葚的功效是很多的，用桑葚做成的桑葚膏大家了解嗎，對我們的身體也是有很多的好處的，下面我們就來詳細的看看桑葚膏的功效與作用有哪些。
桑葚膏的功效與作用大家了解嗎，桑葚膏的食療價值是很大的，特別是對女性朋友來說是很好的，能夠很好的美容養(yǎng)顏，對發(fā)質(zhì)也是很好的，能夠桑葚膏，下面就來看看具體的功效吧。
桑葚的功效：央視節(jié)目中華醫(yī)藥節(jié)目里邊有兩個打字幕的鏡頭：“補血滋陰，生津潤腸，烏發(fā)明目，疏風清熱，涼血止血，潤肺止咳”(我們在學習的過程中看到這些文字源于《中華本草，本草綱目》)。這些話是什么意思呢?通過學習才知道，她的意思說只要堅持我們喝桑葉水，吃桑葚膏，經(jīng)過一段時間，我們就能看到五臟六腑都可以得到調(diào)理，四肢百骸都能夠得到濡養(yǎng)。
養(yǎng)顏，烏發(fā)：
桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養(yǎng) 肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體的良藥。有關桑椹果汁延緩衰老的實驗表明，機體衰老與氧自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化作用密切相關，桑果汁能有效清除自由基，抗脂質(zhì)過氧化，這可能與桑果汁含有豐富的天然抗氧化成分 VC、胡蘿卜素、硒、黃酮等有關。純天然的桑椹能抑制黑色素的產(chǎn)生,故能減少和控制老斑，令肌膚凈白自然.
治療便秘：
桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。
值得注意的市面上治療便秘的藥品很多，而是藥三分毒:桑椹膏是食品，而不是藥品(鮮桑果自然發(fā)酵制品)
治療神經(jīng)衰弱，失眼：
失眠是神經(jīng)袞弱一個最重要的癥狀，中醫(yī)認為盡管神經(jīng)袞弱的癥狀和很多臟腑有關，但根本上還是跟腎有關，泛為腎是主骨生髓的，髓跟腦子關系非常密切，因此中醫(yī)喜歡用補腎的方法來治療神經(jīng)袞弱，但是因為療程比較長，所以我們一般也更傾向于用一些補腎的食療藥膳去治療，效果可能更好一些。 (也就是俗話說的：藥補不如食補)
補養(yǎng)氣血和補腎的作用：
桑葚歷來是補腎烏發(fā)的良方
抗輻射作用：
特別適合用經(jīng)常用電腦的朋友。特別是長期使用電腦的女性朋友。
調(diào)整機體免疫功能 ：
桑葚具有許多活性物質(zhì)，促進造血細胞生長、降糖、降脂、降血壓、護肝、抗 AIDS作用，在臨床上應用很廣，尤其是對中老年病和延緩袞老有重要意義。
防癌：
特別是桑果中含有一種叫(白黎蘆醇)(RES)的物質(zhì)，能刺激人體內(nèi)某些基因，抑制癌細胞生長，阻止血液細胞中栓塞的形成。另外，它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少。
清肝明目、抗衰老、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌：
女性和中老年過度用眼者適用。
鮮桑葚果汁含有豐富的天然抗氧化成分 VC、B-胡蘿卜、硒、黃酮等，故能仰制黑色素的產(chǎn)生，減少和控制老年斑，令肌膚自然，能有效調(diào)理女性內(nèi)分泌。
桑葚膏的功效與作用是很多的吧，大家是不是都不怎么了解，桑葚膏對我們的身體還有那么的好處，特別是能夠很好的調(diào)理各種常見的亞健康的狀態(tài)，現(xiàn)在的人們幾乎都處于亞健康，大家要重視這樣的情況，要能夠及時的去調(diào)理。
桑葚不僅是一種常見的可以吃的食品，同時也是可以入藥，具有很高的藥用價值的保健品，是很多長壽老人養(yǎng)生的必備品之一，桑葚具有分解脂肪，降低血脂，防止人體的血管硬化的作用，同時桑葚還有改善我們的血液供應，營養(yǎng)我們的肌膚的作用，可以說桑葚是延年益壽的最好的一種保養(yǎng)品。
桑葚富含多種對人體的健康有很多好處的果糖和多種維生素，鐵，鈣，等礦物元素的含量也是相對來說很高的，因此桑葚成了日常人們最喜歡的一種藥食同源的保健品。
桑葚既可入食，又可入藥，中醫(yī)認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，為滋補強壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結等癥。
桑葚子的功效：
補益肝腎，滋陰養(yǎng)血，對烏發(fā)有特效,息風，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人體免疫力，延緩衰老，美容養(yǎng)顏，降低血脂，防癌。桑椹粉富含蛋白質(zhì)，多種人體必需的氨基酸，易被人體吸收的果糖和多種維生素及鐵、鈣、鋅等礦物元素、硒等微量元素及胡蘿卜素、纖維素等。
桑葚子的作用：
1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
2、桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤。
3、桑椹有改善皮膚血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。
4、桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。
5、桑椹善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。
6、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
桑葚粉用法用量:
1、用于陰血不足所致的眩暈耳鳴，虛煩失眠，須發(fā)早白等。熬膏持續(xù)服用，對失眠、頭昏、心煩有效。頭昏耳鳴，須發(fā)早白，常與何首烏、旱蓮草、女貞子等配用。
2、用于陰虛津少，消渴口干及腸燥便秘。前者，可與麥冬、石斛、玉竹、天花粉等配伍;后者，可與火麻仁、生首烏、生地、枳殼配用。每次15—30克。
桑葚對人體的健康是有很多好處的，由其是對于像我們這樣整天用眼的人來說日?？梢允秤蒙］孛髂?，同時還有緩解眼睛疲勞干渴的作用呢?但是也要注意用量，偶爾食之對我們的身體有很多的好處，但是如果經(jīng)過過量的食用的話也會引起中毒等不良反應的。
桑葚生活中經(jīng)常食用的水果，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，所以桑果含有非常多的功效，成熟后的桑葚味道非常的鮮美多汁，吃法也有很多，深受大家的喜愛，但是要注意有一些人群是不能吃桑果的，你知道有哪些嗎?
桑果的功效與作用
1、滋養(yǎng)身體
桑葚的營養(yǎng)是非常豐富，具有很高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃桑葚能夠補充身體的營養(yǎng)，能夠吸收有機酸成分還有糖類物質(zhì)等，因為桑桑當中還有多種的氨基酸和維生素礦物質(zhì)等成分，所以吃桑葚還可以補充體力，提高肝腎功能。
2、延緩衰老
因為桑葚當中含有豐富的花青素還有果膠的成分，還有各種的維生素和一些黃酮類的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有很好的抗衰老的作用，能夠幫助機體清除體內(nèi)的自由基成分，對細胞具有修復的作用，經(jīng)常吃桑葚具有清除皺紋的作用。
3、健腦益智
因為桑葚的營養(yǎng)非常豐富，所以經(jīng)常吃桑葚能夠具有健腦的作用，能夠補益大腦，防止大腦功能減退，對大腦的發(fā)育起到很好的功效，而且桑葚當中還含有花青素和維生素等物質(zhì)，能夠提高大腦的思維，增強記憶。
4、保護眼睛
黑桑果可以保護人類的眼睛，因為黑桑果中不單含有豐富花青素，它還含有大量的胡蘿卜素和維生素a，這些物質(zhì)既能增強人類眼睛的抗氧化能力，又能提高視網(wǎng)膜功能，促進視紫質(zhì)生成，它們可以防止視力下降，也能減少多種眼科疾病發(fā)生。
5、提高免疫力
黑桑果中含有大量花青素和胡蘿卜素以及微量元素硒，還含有一些黃酮類化合物，這些物質(zhì)都是天然活性成分，它們都具有超強的抗氧化能力，可以增強人體內(nèi)淋巴細胞活性，提高吞噬細胞的吞噬能力，對人類的免疫系統(tǒng)有明顯調(diào)節(jié)作用，人們經(jīng)常食用黑桑果，能讓身體免疫力明顯提高。
6、淡斑美白
黑桑果還能淡斑美白，它含有的維生素c不單是一種抗氧化成分，還是一種天然美容物質(zhì)，它既能加快皮膚細胞再生與代謝，也能防止黑色素生成和堆積，能淡化人類面部色斑阻止色斑生成，經(jīng)常食用可以起到明顯的美白作用。黑桑果中還含有一些維生素e這種物質(zhì)也具有一定的美容功效，它能延緩皮膚衰老，減少皺紋生成。
7、提高消化功能
黑桑果還能調(diào)理腸胃，它能提高人類腸胃功能，因為黑桑果中含有的維生素b和糖類物質(zhì)，以及鞣酸等營養(yǎng)成分，都能直接被人類的消化系統(tǒng)吸收和利用，能促進消化液分泌和產(chǎn)生，另外它含有的一些天然果酸和植物纖維還能加快腸胃蠕動，平時人們食用黑桑果既能提高消化能力也能預防緩解便秘。
葡萄是我們平時比較常見的一種水果，也被人們喜愛著，吃葡萄有什么好處?我們知道很多食物都有自己的禁忌，葡萄也不例外，葡萄的食用禁忌是什么?很多人也不能區(qū)分葡萄和提子，提子和葡萄的區(qū)別是什么?想知道一定要繼續(xù)看哦。
吃葡萄有什么好處
防血栓、降膽固醇
葡萄是比較有營養(yǎng)的一種水果，它不但營養(yǎng)豐富，還具有一些藥用價值，葡萄中有一種元素可以阻止血栓形成，而去效果比阿斯匹林還好，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
保護消化系統(tǒng)
經(jīng)常吃葡萄對我們的身體也有好處，葡萄中含有的一些物質(zhì)，可以保護我們的胃粘膜，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍。
保護眼睛
葡萄中含有的一些物質(zhì)對我們的眼睛也比較有好處，經(jīng)常吃葡萄眼睛可以免受輻射損傷，防治紅血絲;增強夜視力、減少視網(wǎng)膜癥等。阻止自由基對晶狀體蛋白的氧化，預防白內(nèi)障、視網(wǎng)膜炎。
抗毒殺菌
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產(chǎn)生抗體。
抗貧血
葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血。
益腦安神
葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經(jīng)，對治療神經(jīng)衰弱有一定效果。
葡萄吃多了會怎樣
蛀牙
葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，大多都對牙齒有較強的腐蝕性，長時間吃葡萄，特別是小孩，吃葡萄時幾乎一個接一個，停不下來，加上又沒有及時清理口腔的意識，糖分在口腔內(nèi)停留時間過長，容易導致蛀牙。
腹瀉
葡萄本身就可以潤腸，如果吃完葡萄就立即喝水是不好的，因為胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動，就產(chǎn)生腹瀉。
發(fā)胖
葡萄當中實際上還是含有了大量的糖分，雖然說營養(yǎng)豐富，對人體又有著非常多的好處，但是含糖量高也的確是一個不可忽視的問題。
哪些人不適宜吃桑葚
1、兒童不適宜吃大量的桑葚
桑葚中含有大量的鞣酸，該物質(zhì)是胰蛋白酶抑制物，不利于人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收，而兒童正處于成長發(fā)育的重要階段，需要大量的鐵、鈣、鋅等物質(zhì)，所以兒童不適宜吃大量的桑葚。
2、脾胃虛弱者不適宜吃桑葚
桑葚味甘性寒，且含有溶血性過敏物質(zhì)以及透明質(zhì)酸，脾胃虛弱者吃桑葚極易引發(fā)溶血性腸炎，以及加重脾胃負擔，導致胃部不適。
3、糖尿病病人不適宜吃桑葚
桑葚含淀粉多、糖量高，而對于糖尿病病人來說任何高糖分的食物都必須忌口，因為糖尿病病人血糖本就過高，再吃高糖分食物無疑會加重身體負擔，嚴重者甚至會出現(xiàn)生命危險，所以忌食桑葚。
4、空腹時不適宜吃桑葚
桑葚性寒味甘，且含有大量人體所需的營養(yǎng)元素，但同時桑葚也含有大量酸性物質(zhì)，空腹時食用桑葚不僅會給胃部造成負擔，而且不利于營養(yǎng)的吸收。
黑桑葚的吃法
1、黑桑葚是一種可以直接吃的健康水果，但在直接吃黑桑葚以前，應該把它放到淡鹽水中浸泡半小時，因為它的表面凹凸不平，不容易清洗，再用淡鹽水浸泡以后，可以把它表面殘留的重污染和有害物質(zhì)全部清理掉，再用清水把它沖洗干凈以后直接使用會比較安全。
2、新鮮黑桑葚的保質(zhì)期特別短，正常情況下它只能保存2到3天，向延長它的保質(zhì)期，好把它放到保鮮盒中，存入冰箱的冷凍室，想吃的時候取出把它化開，這時的黑桑葚滋味依然新鮮，而且能大限度保留黑桑葚中的營養(yǎng)成分。
3、黑桑葚可以和蜂蜜搭配在一起，熬成蜂蜜膏供人們食用，在需要的時候需要準備黑桑葚適量，再準備200克蜂蜜和適量的白糖，把黑桑葚搗碎以后，過濾取出汁液，直接放在鍋中，加入蜂蜜和白糖慢慢熬制，等他們熬成濃稠的膏狀以后關火，降溫以后取出裝入干凈的玻璃瓶中，可長期保存，像，食用時取出后可直接食用。
4、黑桑葚還可以用來做奶昔吃，再用黑桑葚做奶昔時，應該選擇那些自然成熟的優(yōu)質(zhì)黑桑葚，把它用清水洗凈以后，控干水分，放到料理機中，再加入適量的酸奶，讓料理機工作，把它們攪成泥狀以后取出放到杯子中就是，自制的黑桑葚奶昔，這種哪些放入冰箱冷藏幾小時以后取出再吃口感會更加誘人。
結語：相信現(xiàn)在大家對桑葚有了一定的了解，桑葚的營養(yǎng)是非常豐富的，經(jīng)常吃對我們有很多的好處，但是以上的這些人群是不宜吃桑葚的，要特別注意，以免產(chǎn)生一些不良的影響。
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