桑葚的功效便秘可以吃桑葚嗎
暖民養(yǎng)生桑葚。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“桑葚的功效便秘可以吃桑葚嗎”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
【導讀】桑葚是一種常見的水果，而且具有較大的營養(yǎng)價值，可是桑葚的功效便秘可以吃桑葚嗎？便秘患者不僅吃東西的時間要有規(guī)律，其實吃的食物也應該遵守一定的原則，不能隨便亂吃，便秘的病人千萬不要吃那些俗稱的食品，可以多吃一些含有豐富膳食纖維的蔬菜和水果，那么桑葚含有很多的膳食纖維是否適合便秘患者呢？桑葚的功效便秘可以吃桑葚嗎？
桑葚不但可以食用而且還能藥用，桑葚有非常好的保健功效，常吃桑葚能夠起到營養(yǎng)肌膚的功效，而且桑葚還能期待抗水啊老以及分解脂肪，降低血脂等功效。
桑葚有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節(jié)硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫(yī)學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。
桑葚的功效便秘可以吃桑葚嗎
每100克桑葚（紫、紅）的營養(yǎng)成分：能量48千卡、蛋白質(zhì)1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纖維3.3克、維生素A3微克、胡蘿卜素20微克、核黃素0.05毫克、維生素E12.78毫克、鈣30毫克、磷33毫克、鉀32毫克、鈉1.9毫克、鐵0.3毫克、鋅0.25毫克、硒6.5微克、銅0.06毫克、錳0.29毫克。
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；
2.桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤；
3.桑椹有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老；yS630.cOm
4.桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌；
5.桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；
6.常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
一般人群均可食用
1.尤其適合肝腎陰血不足者，少年發(fā)白者，病后體虛、體弱、習慣性便秘者；
2.體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。
在上面的文章里面我們介紹了便秘的病人是需要注意自己的飲食，便秘的病人千萬不能偏食，上文介紹的桑葚有豐富的維生素以及膳食纖維，桑葚有分解脂肪以及降低血脂等作用，常吃桑葚有利于治療便秘，所以便秘患者是可以吃桑葚的。
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高血壓患者在生活中是可以吃桑葚的，因為桑葚是用于緩解疲勞明目的，而對高血壓的病情是沒有任何影響的，但是不建議吃太多，因為桑葚的糖分含量是比較高的，食用太多會影響到血糖的濃度。對于高血壓患者的飲食問題，我們應該要引起重視，以免影響到病情。
高血壓能不能吃桑葚
桑葚這種食材可能有一部分朋友不知道是什么，其實桑葚是一種可以用來緩解疲勞明目的藥材，它對于高血壓患者的病情是沒有影響的，所以高血壓患者在生活中想要食用桑葚也是可以的。高血壓患者應該要在生活中了解一些關于桑葚的相關資料，這樣方便與你們在生活中食用桑葚的營養(yǎng)價值。
高血壓患者在生活中很多種食物是不能夠食用的，但是桑葚這種東西不屬于高鹽高脂肪的食物，所以高血壓患者是可以適當?shù)氖秤靡恍┑?。下面就讓我們一起來了解一下桑葚是否滿足高血壓患者的需要吧。
可以吃的。在平時的日常生活中，要低鹽飲食，少吃油膩食物，多吃蔬菜水果，戒煙限酒，控制體重。桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹具有免疫促進作用。桑椹對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節(jié)硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。
生專家認為桑葚本身是寒涼性食物(小貼士：食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)寒涼性食物：在藥理上講屬于陰性，有清熱，瀉火，涼血，
解毒等功效，多適用于熱性病癥。而部分高血壓、患者屬于陽虛，氣血虛或者痰濕體質(zhì)(小貼士：人體簡單分為陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣血虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)等六個易患疾病的體質(zhì))。
關于文章介紹的高血壓患者是可以吃桑葚的，希望你們在生活中可以正確的去利用桑葚的營養(yǎng)價值。對于桑葚這種食材，它對于治療高血壓是有一定幫助的，所以建議高血壓患者在生活中可以適當?shù)娜チ私庖恍╆P于桑葚的知識。
桑葚是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值比較高，很多人不知道適當?shù)某砸恍┥］剡€具有補腎的作用，它的營養(yǎng)價值比較豐富，含有多種氨基酸，含有多種維生素和礦物質(zhì)?？梢匀胨?，能夠達到養(yǎng)肝固腎的作用。具有美容養(yǎng)顏的效果，平時可以用桑葚來做一些具有食療功效的美食，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
桑葚可以補腎嗎
不僅味道甜美而且營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,有著諸多養(yǎng)生和美容功效,含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質(zhì)、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分。
桑葚既可以吃鮮食，還可以入藥，具有養(yǎng)肝固腎、烏發(fā)明目、健體美顏、健脾胃，助消化、防癌抗癌等神奇功效，是老少皆宜的純天然圣果。
另外桑葚對于補腎也是有很好的效果的，如果你想要通過桑葚來補腎的話，好可以每天都吃上一小把，長期堅持就可以看到效果了。
推薦食療
1、桑葚糯米粥
桑葚干30克(鮮桑葚用60克)、糯米60克、枸杞5克、冰糖適量。具有補血滋陰、生津潤燥、潤腸排毒的功效。
在做粥的時候要注意，因為糯米是比較黏的，所以煮之前好可以用水去泡一會，這樣做出來的口感會更加好，這點是非常重要的哦。
2、桑葚燕麥粥
桑葚干20克(鮮桑葚用40克)、燕麥40克、具有補血滋陰、降低血壓、降低膽固醇、潤腸通便、減肥的功效。
這樣的吃法對于正在減肥的人來說是非常適合的，但是也要注意一點，這樣是不能長期吃的，否則就會導致營養(yǎng)不足，至少還需要添加一些蛋白質(zhì)才可以。
3、桑葚酸奶
將桑葚洗干凈后瀝干，倒入酸奶、葡萄干、核桃、蜂蜜和檸檬汁，攪拌片刻即可。具有明目、緩解眼睛疲勞干澀、滋陰補腎、生津潤燥、潤腸排毒的保健的功效。
4、桑葚茶
將五味子15克熬15分鐘，然后再放入鮮桑葚30克煮5分鐘即可(這是正常人一天用量)。一日一次，睡前服用?？蛇B服7到10天就可以有效緩解神經(jīng)衰弱。
在眾多的水果當中桑椹是被譽為“水果皇后”，也被認為是上帝賜予給人類最好的健康食品。每年的5月份是桑椹成熟的月份，栽培桑葚的時候一般不用打藥也不用施肥，自然生長最好，所以說桑葚可以實現(xiàn)即摘即食，是真正的純天然綠色食品。桑葚有很多功能，可以入藥，中醫(yī)上說桑椹口味甘酸，性微寒，是滋補身體非常好的果子。很多人吃桑葚最普遍的吃法就是買來直接吃，其實桑椹的吃法有很多，并且每種吃法都有自己獨特的營養(yǎng)價值，下邊我們了解一下桑葚怎么吃?
桑葚怎么吃
1、直接吃。這種吃法最簡單不過了并且吃起來口感比較好。但是應當注意的是直接吃桑葚的話應當多喝一些水，以便于人體更好的吸收營養(yǎng)，能夠起到補血補氣補腎，增強人體的抵抗力等作用。
2、泡水喝。桑葚是可以泡水喝的，這種使用方法也是非常簡單，非常有小效果的食用方法。主要制作方法是取20粒桑葚干用開水沖泡，然后直接引用，連桑葚也一起吃下去，使用這種方法吃桑葚的時候能夠讓人體盡可能地吸收桑葚中更多的營養(yǎng)物質(zhì)，對預防三高等病狀有明顯的療效。
3、煮粥。桑葚是可以用來煮粥的。一般我們都是把桑葚和粳米一起熬制成粥的。主要制作方法是取適量的桑葚、一小碗粳米，也可以根據(jù)個人喜好加入一些山藥一起熬制成粥，是的營養(yǎng)價值更佳，經(jīng)常食用能夠起到補肝護腎，緩解腰腿無力和疼痛等等這些癥狀。
4、使用桑葚的時候者的注意的一點是桑葚雖說是水果但是也可以說是補品，所以每天吃桑葚的量盡量不要超過40粒，如果你是脾胃不好的人群，就一定要少吃。如果是直接食用桑葚的話應該多喝水以便于更好地吸收營養(yǎng)成分。
桑葚的營養(yǎng)價值
1、中醫(yī)上說桑葚味甘、性寒，又能夠起到生津止渴、滋補肝腎、補血明目、利關節(jié)、活力關節(jié)、醒酒安神等作用。
2、桑葚中的營養(yǎng)豐富，具有大量的活性蛋白、果糖、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、氨基酸等等，其中的營養(yǎng)成分很多可以說是蘋果的營養(yǎng)成分的5-6倍左右，是葡萄的營養(yǎng)成分的4倍左右。
2、營養(yǎng)成分豐富的桑葚中也含有蘋果酸、鞣酸、維生素c和脂肪酸等等。
4、桑葚被譽為是“水果皇后”，100克的桑葚里邊就含有的水分量能夠達到81.8克，蛋白質(zhì)的含量能夠達到1.8克，脂肪的含量能夠達到0.3克，纖維素的含量能夠達到4.9克，碳水化合物的含量能夠達到10克，胡蘿卜素的含量能夠達到30微克，硫胺素的含量能夠達到0.02毫克、核黃素的含量能夠達到0.06毫克，維生素E的含量能夠達到6.95毫克，鉀的含量能夠達到33毫克，鋅的含量能夠達到0.27毫克，銅的含量能夠達到0.08毫克，硒的含量能夠達到4.8微克。
5、桑葚中含有的脂肪以亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等為主要成分。
桑葚的正確吃法
新鮮桑葚可以直接吃，營養(yǎng)成分的吸收率很高。桑葚可以搭配酸奶一起吃，營養(yǎng)能夠互補，吸收營養(yǎng)更好更加全面。榨汁，桑葚還可以榨成果汁來喝。釀酒，桑葚酒經(jīng)常和有一定的藥用效果。
桑葚酒適合什么人喝
1、有貧血的人或者有關節(jié)炎，風濕性疼痛，筋骨疼痛的人群。貧血、關節(jié)炎、風濕性頭痛、筋骨疼痛的這些人群應該多喝一些桑葚酒，因為桑葚酒有非常好的抗炎效果。
2、有長期便秘，小便不利的人群。長期便秘、小便不利的這些人群也是應該喝桑葚酒的，這類人群喝桑葚就是最佳選擇，因為桑葚酒的通便效果非常的奇特，可以通過酒精作用催化可產(chǎn)生奇效。
3、心煩氣躁、腰膝酸軟、頭暈目眩的人群。心煩氣躁、腰膝酸軟、頭暈目眩的人群也應該多喝桑葚酒，桑葚酒有滋養(yǎng)肝腎的作用，常喝可以緩解這些癥狀。
4、年紀大體弱、氣血虧虛的人群。這些人群如果出現(xiàn)口舌干燥，咳嗽多汗，身熱唇鈼，聲音嘶啞等癥狀的話是可以適量的喝桑葚酒的。
5、糖尿病患者也可以喝。桑葚酒糖尿病病人也是可以喝的不過要記住一點少喝，如果糖尿病病人喝的話，減量使用顏色呈黑紫色的桑葚來釀酒，避免喝使用黃白色的桑葚釀出來的酒，因為黃白色的含糖量比較高，容易導致血糖波動。
哪些人不能吃桑葚
桑葚既是一種水果也可以是一味藥材，可以生吃，口味酸甜，作為重要的藥材有具有調(diào)節(jié)免疫、抗疲勞、補肝益腎、養(yǎng)血生津、滋陰補血、潤腸通便、生津止渴等功效，營養(yǎng)價很高。通常來說身體虛弱、體質(zhì)偏寒的人群就不適合食用過多的桑葚，但是對于這類人群在餐后吃一點也沒什么問題，但是注意一點桑葚吃過多容易上火，所以也不宜多食。
吃桑葚長胖嗎
吃桑葚不容易長胖。胖對每個人來說都是一個不想看到的詞，長胖很復雜的一個問題，胖是與人體的體質(zhì)和營養(yǎng)的攝入量有關，如果你不想長胖就應當時刻關注自己的營養(yǎng)、能量、熱量的攝入量的多少了，如果你每天的攝入量不要超出消耗量就射可以的了。從理論上講，人體內(nèi)攝入任何食物都會導致熱量的攝入，如果攝入熱量過多會造成發(fā)胖。但是有一點我們要清楚大多數(shù)的水果類產(chǎn)品都屬于低熱量的食物，當然桑葚也是一樣，所以多吃桑葚是不容易長胖。
桑葚有補血功效嗎
有。桑葚在中醫(yī)上也是一種藥材，具有一定的藥效。作為重要的藥材有具有調(diào)節(jié)免疫、抗疲勞、補肝益腎、養(yǎng)血生津、滋陰補血、潤腸通便、生津止渴等功效，營養(yǎng)價很高。
桑葚的食用禁忌
雖然說桑葚的營養(yǎng)價值非常的豐富，但是吃過多仍然有其副作用。女性吃桑葚的好處有很多很多。但是有一點要注意不是所有的人群都適合吃桑葚，要注意自己的脾胃是否很好、身體是否虛弱、體質(zhì)是否偏寒、是不是孕婦、糖尿病患者等不能食用桑葚，否則對身體不利。
桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)元素等營養(yǎng)元素，具有眾多保健功效，被醫(yī)學界譽為是“21世紀的最佳保健果品”。而孕婦是一個特殊的群體，不僅需要顧及自身的健康，還要照顧腹中胎兒的身體狀況，所以飲食需要格外的注意。那么，孕婦到底能不能吃桑葚呢?
桑葚的營養(yǎng)價值
桑葚酸甜可口，營養(yǎng)豐富，被稱為是“民間圣果”。含有活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、葡萄糖、果糖、蘋果酸等，具有生津止渴、滋陰補血、明目安神的功效。
預防癌癥
桑葚中含有一種叫做白藜蘆醇的物質(zhì)，能夠刺激人體內(nèi)某些基因抑制癌細胞生長，并能阻止血液細胞聚集，起到預防癌癥和血栓性疾病的作用。
預防血管硬化
桑葚中含有脂肪酸，主要是由亞油酸、硬脂酸以及油酸組成，可以預防血管硬化。
美容烏發(fā)
桑葚中含有豐富的天然抗氧化成分維生素C、β-胡蘿卜素、硒、黃酮等，可有效清除自由基，抗脂質(zhì)過氧化，改善免疫功能，起到潤膚美容的功效，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得烏黑亮澤。
滋補身體
桑葚含多種活性成分，具有提高機體免疫功能、促進造血細胞生成、降低血糖、降低血壓、護肝和抗艾滋病的作用，是滋補身體的佳品。
孕婦能吃桑葚嗎
實際上孕婦是可以食用桑葚的。
桑葚中以紫黑色的為最佳補品。桑葚不僅味甜多汁，還含有豐富的營養(yǎng)價值，孕婦食用后，可以促進紅細胞生長，防止白細胞減少，另外還能夠緩解眼睛干澀，改善皮膚血液供應。所以，孕婦是可以食用桑葚的。
但是，需要注意的是，由于桑葚性寒，孕婦不宜多吃，一般一天吃10克左右為宜。
桑葚怎么洗
現(xiàn)在正是桑葚成熟上市的時節(jié)，因為其果肉酸甜，受到很多人的喜愛。但是，桑葚的表面凹凸不平，稍一用力，就會弄破皮，所以在清洗的時候非常難以徹底清洗干凈。其實巧妙的借助一些生活中的用具，就可以將桑葚清洗干凈。
戴手套
在清洗桑葚的時候，一定要記住戴上清潔手套，因為桑葚的果肉如果發(fā)生破損，就會滲出紫色的汁液，如果沾到手上，會不容易清洗干凈。
流動水清洗
桑葚果肉表面會殘留一些農(nóng)藥的，所以需要先用流動的水沖洗一下，最好是在水龍頭下沖洗，不要將桑葚浸泡著，這樣可以避免將桑葚表面的農(nóng)藥滲進果肉中。
留蒂清洗
在清洗桑葚之前，需要減掉多余的枝葉，但是一定要將桑葚蒂留下來，這樣可以避免農(nóng)藥和細菌從受損的蒂進入到果肉中。
鹽水殺菌
將桑葚浸泡在適宜濃度的鹽水中，可以去除桑葚表面的細菌。
面粉清洗
如果家中有面粉的話，可以取少量面粉和桑葚一起混合清洗，因為面粉沾水具有粘性，可以將桑葚果肉表面殘留的農(nóng)藥殘留物沾掉。
洗米水清洗
在煮飯之前，可以將淘米的水留下來清洗桑葚，因為洗米水是堿性的，而殘留在桑葚上的農(nóng)藥屬于酸性，正好可以發(fā)生化學酸堿中和反應，從而減少農(nóng)藥殘留。
不要用清潔劑清洗
很多廚房清潔劑是可以用來洗水果的，但是這種方法并不推薦。因為這些清潔劑本身就很難徹底沖洗干凈，而桑葚表面又凹凸不平，很難沖洗干凈，所以很容易殘留在桑葚表面，造成二次污染。
桑葚食譜搭配
桑葚青梅楊桃汁
材料：
桑葚80克、青梅40克、楊桃5克，涼開水適量
做法：
將桑葚洗凈，青梅洗凈、去皮，楊桃洗凈去皮、切塊，將桑葚、青梅、楊桃放入榨汁機中，加入適量的水涼開水，攪打成汁即可。
功效：
桑葚、楊桃、青梅等可以促進胃酸分泌，幫助消化，促進食欲，非常適宜夏季食用。
桑葚獼猴桃汁
材料：
桑葚80克、獼猴桃50克
做法：
將桑葚用淡鹽水浸泡一會兒撈出、洗凈，獼猴桃洗凈、去皮、切成大小合適的塊，將桑葚、獼猴桃放入榨汁機中，加入適量的涼白開水，攪打成汁即可。
功效:
桑葚和獼猴桃都含有豐富的維生素C，具有去除體內(nèi)自由基、延緩衰老的功效，將兩者同食用，效果增強，具有很好的補充營養(yǎng)、延緩衰老的功效。
桑葚銀耳羹
材料：
銀耳、桑葚各適量，冰糖、糖適量
做法：
銀耳用溫水泡發(fā)、撕小朵，將桑葚用鹽水浸泡，清洗干凈，用糖腌制，將桑葚放入鍋中，加適量水、冰糖，大火煮開;將銀耳放入鍋中煮爛，倒入桑葚中，加入冰糖同煮片刻，即可。
功效：
桑葚中含有的鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等物質(zhì)，能夠幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉等消化吸收，增加腸胃蠕動，起到健脾胃、助消化的作用，將桑葚和銀耳同煮，可以起到很好的美容養(yǎng)顏的功效。
桑葚藍莓奶昔
材料：
桑葚、冰淇淋、牛奶、藍莓果醬、杏仁各適量
做法：
將桑葚、冰淇淋、牛奶、藍莓果醬、杏仁一起放入攪打機中攪打均勻，倒入杯中即可飲用。
功效：
桑葚中含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體補充充足的營養(yǎng)，將桑葚、牛奶、藍莓等攪打成奶昔，具有烏發(fā)的功效，不過雖然桑葚藍莓奶昔很美味，但是不能吃太多。
桑葚是一種人們經(jīng)常能夠吃到的果實，一些地區(qū)盛產(chǎn)桑葚，人們吃桑葚的方法也有很多，例如直接食用、拌水果沙拉、曬干、泡水、泡酒等，每一種食用的方法都能夠帶給人們不同的口感。市面上經(jīng)常能看到桑葚酒，如果自己在家制作的話桑葚怎樣泡酒_桑葚怎么泡酒比較好呢?
桑葚是生活中最受歡迎的一種水果，但這種水果季節(jié)性特別強，上市時間特別短，而且不容易保存，于是人們在它大量上市的時候，就喜歡用桑葚泡酒喝，這樣既能延長桑葚的保質(zhì)期又能讓人們喝到美味的果酒。
一、桑葚泡酒的方法教程
泡制方法一
1、桑葚泡酒的方法特別簡單，平時需要準備適量的新鮮桑葚和玉米淀粉，再準備一些50度以上的純糧白酒。把準備好的桑葚放在盆中，加入準備好的玉米淀粉，隨后放入清水，用手輕輕調(diào)勻浸泡15分鐘以后，用清水把桑葚沖洗干凈。
2、洗好以后的桑葚，取出控掉表面的水分，然后放在陰涼的地方晾干，把晾干以后的桑葚放在大的玻璃瓶中，然后放入準備好的高度白酒，桑葚與白酒的比例應該在3:1左右，放好以后把玻璃瓶密封起來，保存在陰涼的地方，一個月以后里面的桑葚酒就能泡好，它泡制時間越長營養(yǎng)價值越高，口感也會越好。
泡制方法二
1、自己在家中用桑葚泡酒時，還可以準備新鮮桑葚2500克，大米一千克，酒曲適量。把準備好的桑葚用清水沖洗干凈，然后再把它表面的水分全部晾干。
2、把處理好的傷勢全部搗碎，然后把準備好的大米用清水浸泡半天，漂洗干凈以后蒸熟做成米飯，然后再放在蒸鍋中蒸制，蒸好以后取出放入適量的酒曲，然后放在合適的環(huán)境中發(fā)酵。
3、把取出的桑葚女兒放到糯米中調(diào)勻，然后裝入的瓦罐中，讓它們進行二次發(fā)酵，50到60天以后，里面的桑葚酒就能發(fā)酵完成，取出以后過濾得到的液體就是美味的，桑葚酒可以直接飲用。
【導讀】桑葚是我們不怎么常見的水果，這樣的水果味道獨特，而且在外觀和色澤上，也都是很吸引人，不過對吃這樣的水果，很多人都不了解，它對人體健康有危害嗎，該如何吃才好，桑葚可以洗干凈后，直接就吃，那桑葚的功效與作用都有哪些呢，也都是有著很多方面。
桑葚的功效與作用
對桑葚的功效與作用也都是有著很多，很多人在吃的時候，對它也都不是很了解，因此喜愛吃桑葚的人就壓注意了，在吃的時候，也都是要進行對它的一些認識，這樣吃的時候，才會更加放心，不會危害到身體健康。
桑葚的功效與作用
桑葚子為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實，桑葚子又叫桑果、桑棗，農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚子質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實成熟時采收，洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用。
桑果的功效：
桑果有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑果是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑果可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進作用。
桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節(jié)硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。桑果具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫(yī)學認為，桑果性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。
桑果的作用：
1、升血
桑椹液能促進造血細胞的生長，對粒系和紅系祖細胞的生長均有顯著的促進作用。
2、增強免疫
桑椹水煎液小鼠灌胃，對氫化可的松引起的小鼠體重、脾臟、胸腺重量及血清炭廓清率有顯著的增強作用。桑椹對正常小鼠和氫化可的松引起免疫低下的小鼠能顯著增強其溶血素水平。桑椹水煎液對小鼠ANAE陽性淋巴細胞百分率有促進作用。
桑椹水煎液對小鼠巨噬細胞百分率和吞噬指數(shù)有明顯的提高功效，并有防止地塞米松抑制白細胞和吞噬細胞非特異性免疫功能的作用，其作用優(yōu)于丹參。
3、降脂
桑椹油能降低高脂血癥大鼠體內(nèi)的膽固醇和甘油三酯的含量，具有抗動脈粥樣硬化的作用。
桑葚的功效與作用
通過以上的介紹，對桑葚的功效與作用也都是有著一些了解，那我們在選擇它的時候，也都是可以放心選擇，它對改善人體各種問題，都是有著一些幫助，而且這樣的水果也都適合長期吃，不過要注意，每天吃的時候，也都是要適量。
桑葚相信大家都吃過，它有什么養(yǎng)生價值呢？美味的桑葚酒怎么制作？我們一起來了解一下！
桑葚，為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果，農(nóng)人喜歡摘其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實成熟時采收，洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用。
現(xiàn)代研究證實，桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素（a原、b1、b2、pp及c）、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等。桑葚既可入食，又可入藥，中醫(yī)認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，為滋補強壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結等癥?，F(xiàn)代藥理研究也表明，桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功?？梢娚］厥鞘朝煹募哑?，且食療方法也是多種多樣的。下面擷取幾則，以饗讀者。
取新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個月飲用，每日2次，每回1小杯，可用于貧血或關節(jié)炎的輔助治療。若治療腸燥便秘，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。
桑葚30克（鮮者60克）、糯米60克，煮粥，待熟時調(diào)入冰糖少許服食，每日1劑?？勺甜B(yǎng)肝腎，養(yǎng)血明目，適用于肝腎虧虛引起的頭暈目眩、視力下降、耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白及腸燥便秘等。
桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每回10-15克，每日2-3次。可滋陰補血，適用于陰血虧虛所致的須發(fā)早白、頭目暈眩，女子月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。
桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用?？绅B(yǎng)陰利水，適用于陰虛水腫、小便不利、關節(jié)作疼、口渴、發(fā)白等。
桑葚40克、冰糖20克，用開水沖泡飲用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥。
但是，桑葚性質(zhì)偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。
多吃桑葚的好處
好處一、補肝益腎
中醫(yī)認為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫(yī)角度說，對于性機能失調(diào)、屬寒熱混雜體質(zhì)的人，最好不要隨便補腎*,否則會越補越虛.夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質(zhì)量。
好處二、改善生殖亞健康
傳承后代是人生一大要務！50%不孕不育歸咎于男性精液質(zhì)量下降。桑葚則可以改善這種生殖亞健康,是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。
好處三、其他功效
當然，桑葚除了以上兩種好處，還有很多功效。生津潤腸、清肝明目、安神養(yǎng)顏、補血烏發(fā)等，都是桑葚的功效；現(xiàn)代醫(yī)學還發(fā)現(xiàn)桑葚具有調(diào)節(jié)免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護肝等保健作用。
它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，對糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱都
需要注意的是，食用桑葚雖然有諸多的益處，但并非人人皆宜。因桑葚性寒，故凡脾胃虛寒、大便稀者不宜多食。近年來有小兒進食有些大量桑葚引起出血性腸炎的報道，也有食用桑葚后導致過敏反應的報道。因此，若食用本品過程中出現(xiàn)腹瀉及面目紅赤，耳內(nèi)、鼻腔內(nèi)、上眼瞼內(nèi)、咽喉部出現(xiàn)腫脹癢癢等過敏反應時，應及時就醫(yī)。
桑葚酒有幾種方法，今介紹適合老年人的簡易法。就是用白酒直接浸泡，效果很好。
自釀制作桑葚酒
藥理與營養(yǎng)
桑葚（sāng shn ），桑葚又叫桑果、桑棗，色紫紅，每年4-6月果實成熟期。
【性味與歸經(jīng)】 甘、酸，寒。歸心、肝、腎經(jīng)。
【功能與主治】 補血滋陰，生津潤燥。用于眩暈耳鳴，心悸失眠，須發(fā)早白，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，血虛便秘。
早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品?，F(xiàn)代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，營養(yǎng)是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，補血滋陰，美容養(yǎng)顏等功效。
桑葚釀酒有悠久的歷史，李時珍《本草綱目》就有桑葚搗汁飲，解酒中毒；釀酒服，利水氣、消腫的記載。桑葚酒含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)權威機構的分析測定，桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養(yǎng)成分，其中主要營養(yǎng)成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質(zhì)是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療和保護有十大作用的微量元素、硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠遠高于紅葡萄酒。其功效包括調(diào)節(jié)血脂和脂蛋白代謝；軟化和松馳血管，抑制動脈粥樣硬化形成；促進造血細胞生長；抑制血小板凝聚；助消化、殺菌、利尿和激發(fā)肝功能；抗衰老等。
實操制作過程
我將摘到的桑葚集中起來，由于是我們自己親手摘的桑子，無污染，也不臟，所以就不用清洗，不沾水，直接就利用果上的野生酵母可以自然發(fā)酵。
首先要用手把桑葚擠碎，我貪方便，直接倒入攪拌機攪碎，
放入冰糖（也可以是白糖），比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是發(fā)酵成酒精，將糖和桑葚汁液攪勻后，在磨沙的蓋子上包上幾層紗布，紗布既能解決蓋子的貼合度問題，也不會太密封過了頭，因為發(fā)酵的過程會產(chǎn)生大量的二氧化碳，如果太密封，可能會把容器脹裂甚至爆炸。
蓋上蓋子后，放到溫暖（22度左右就行 也不能太熱）通風的地方，過一段時間觀察容器中的桑葚，會看見有許多小氣泡冒出，那就是正在發(fā)酵，一般過上7到10天，玻璃容器中桑葚已經(jīng)分離成二層，渣子浮在上面，汁液則沉在下層。
大約經(jīng)過20到30天，桑葚酒液就已經(jīng)釀好了，用3-4層紗布（也可以去超市買煲湯袋）將酒液和渣子分離開，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把過濾好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中，并密封好，放上三個月至半年再喝，應該味道會更好。
風味
桑椹酒是一種新興的果酒，是水果酒中的極品。采用鮮榨桑葚原汁發(fā)酵釀制的桑葚酒，呈現(xiàn)誘人的深寶石紫紅色，晶亮透明，既有桑葚的濃郁香味，又有醇香的果酒香味，估計酒度約在5度左右，入口酸甜，醇香可口，濃馥悅?cè)?，回味延綿。在2010年的4月18日枇杷山莊摘枇杷活動中，同學們都喝到了桑葚酒，很受歡迎和一致好評哦。
巧用桑葚葡萄酒袪皺
桑葚，為桑科落葉喬木桑樹上結的一種聚合果，又叫桑果。嫩時色青，味酸；成熟時色紫紅，質(zhì)油潤，味甜汁多，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。每年 4 月 -6 月果實成熟，可直接采食，也可曬干或略蒸后曬干食用。
其營養(yǎng)豐富，含有人體所必需的各種營養(yǎng)成分。在鮮果中，一般含水分 80 %左右，粗蛋白 0 . 3 %,糖份 9 %,有機酸約 1.5 %還含有多種維生素和 10 多種氨基酸，以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)，并含有果膠、無機鹽類和紫紅色色素等。
桑葚既可入食，又可入藥，中醫(yī)認為桑葚味甘酸，性微寒，具有補肝益腎、養(yǎng)血生津、潤腸通便的功效，還能增進胃腸蠕動，促進消化。還可以用桑葚做成果汁和釀酒，不但口感好，營養(yǎng)豐富，而且保健作用明顯，符合現(xiàn)代人對健康型飲料、健康型酒的要求。
其實桑葚還可以去皺，介紹個方法給大家，不妨試試：
原料：桑葚、白糖各 30 克，葡萄干 10 克，薏苡仁 20 克，粳米 50 克。
做法：將桑葚、薏苡仁洗凈，用冷水浸泡數(shù)小時。淘洗凈粳米，置鍋中，加桑葚、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮開，再改用小火煨粥，粥成時加入白糖。
桑葚果醬的做法（水果醬）
【桑葚果醬】
材料：桑葚500克 白砂糖40克 麥芽糖30克 檸檬汁20克
制作：
1 將桑葚洗干凈，倒入不銹鋼鍋中，加入白砂糖，拌勻，靜置半個小時；
2開小火煮桑葚，溫度升高后桑葚便開始軟化了，煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮15分鐘左右，期間多用鏟子攪拌幾次，以免粘鍋；
3 看到桑葚基本融化，可將火轉(zhuǎn)成中火，邊攪拌邊熬煮，大概5分鐘的樣子；
4 倒入麥芽糖，開大火，邊攪拌邊熬煮，大概需要個5分鐘，再加入檸檬汁攪拌均勻，看到醬變得黑而很粘稠了關火；
5 關火，晾涼，裝入密封罐子里，密封的蓋子和口部最好用高度白酒擦拭一下，消下毒。短期內(nèi)盡快食用。
媽媽制作心得：
1 桑葚一定要將壞的，臟的挑選掉；
2 熬醬的時候火不要開太大，容易焦；要經(jīng)常用鏟子攪動，以免粘鍋；
3 自制的桑葚醬，不添加的防腐劑和色素，吃起來還是比較讓人放心的；
4 桑葚可想而知，做成醬之后，VC大部分都損失了，而熱量卻大大的增加了，所以建議1次不要吃多了，30克足夠了；
5 可沖成果醬水當茶喝。
藍莓蜜汁桑葚的做法（水果醬）
原料：桑葚、藍莓醬、蜂蜜、檸檬
做法：
1、藍莓醬放入蜂蜜調(diào)勻
2、將蜂蜜藍莓醬擠入檸檬汁調(diào)成汁
3、將調(diào)好的藍莓蜜汁倒入桑葚中拌勻即可
4、倒入保鮮盒放入冰箱。
桑葚草莓果醬的做法（水果果醬）
草莓1斤，桑葚1斤，砂糖200g（甜度按自己口味調(diào)節(jié)）
1）草莓，桑葚泡鹽水洗干凈，控干水分，去蒂
2）放入鍋里，加入砂糖，開火慢慢煮，邊煮邊攪拌
3）煮一會草莓桑葚就會出水，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮30-40分鐘，期間多次攪拌
4）煮到最后汁液慢慢收濃，即可關火。放涼后放入用熱水消毒過的容器里保存，最好是玻璃瓶。
漿果類的水果不用再添水熬煮，本身就會出很多的汁水。
桑葚草莓派做法：
1、材料：A: 面粉80g,榛子粉20g,無鹽黃油70g,蛋黃2個，糖20g;
B: 黑加侖果醬100g、桑葚300g、草莓幾個；
2、材料A抓成松散顆粒，簡單整形成團即可，進冰箱冷藏松弛2小時；取出松弛好的面團搟成薄片；
3、派皮鋪進派盤；
4、去掉盤邊的多余面片，延烤盤的邊緣整好形；底部可以用叉子插些小洞；
5、在面皮上壓上一個口徑略小的盤子?？鞠漕A熱200度，放中層烤25分鐘；
6、在烤好放涼的派皮里，鋪上約1/2滿的黑加侖果醬。
枸杞桑葚粥有助緩解視疲勞
視疲勞的防治方法除了矯正眼部、全身及環(huán)境引起視疲勞的各種因素外，飲食療法在視疲勞的防治中也具有重要作用。眼疲勞者要注意飲食和營養(yǎng)的平衡，平時應多吃些富含蛋白質(zhì)、維生素類的食物。
研究人員發(fā)現(xiàn)，吃適量的魚，也可以起到保護眼睛的作用，防治視疲勞的作用，一個月吃一次到三次魚，比一個月吃不到一次魚的人，發(fā)生視疲勞的可能性可減少一半。但并非吃魚越多越好，最佳吃魚的量為一周吃一次魚，再多吃就不再增加對眼睛的益處。吃太多的魚還會干擾人體對維生素E的吸收。
藍莓桑葚布丁塔（10cm派模兩個量）
巧克力甜派皮材料：無鹽黃油35克、白砂糖18克、鹽0.6克、全蛋液12克、杏仁粉8克、低粉38克、高粉10克、可可粉8克、香草精適量
藍莓桑葚乳酪混合奶糊材料：低粉5克、白砂糖35克、奶油奶酪65克、全蛋液52克（一個量）、淡奶油130克、冷凍桑葚和冷凍藍莓80克、8寸巧克力海綿蛋糕1片（做法參考這里）
其他：打發(fā)的淡奶油50克、蘋果果膠適量
巧克力派皮做法：
1.黃油室溫軟化，加糖、鹽攪打均勻。
2-3分次加入全蛋液打至顏色稍白的奶油霜。
4.篩入所有粉類加入杏仁粉拌勻。
5.慢慢拌成面團冷藏松弛2小時以上。
6.取出冷藏好的面團，案板撒手粉，搟薄。
7.放入模具中整形。
8.去掉多余的周邊，表面用叉子扎小孔靜止松弛30分鐘。
9.表面壓重物，烤箱預熱170烤25分鐘左右。
藍莓桑葚乳酪混合面糊做法、蒸烤及與塔組合
1.低粉和糖混合備用。
2.奶油奶酪隔水加熱軟化。
3.加入混合好的低粉和糖攪拌均勻。
4.分次加入全蛋液攪拌均勻。
5.加入淡奶油混合均勻后冷藏過夜。
6.用慕斯圈在8寸巧克力海綿蛋糕上壓出4個形狀，慕斯圈包裹上兩層錫紙，將巧克力海綿蛋糕剪的稍小一圈，放入模具內(nèi)。
7.倒入冷藏過夜的乳酪面糊，稍浸泡一會兒，放上冷凍的藍莓和桑葚。
8.在倒上剩余的乳酪面糊，約6-7分滿。
9.160度隔水蒸烤50分鐘，取出后冷藏至凝固，脫模倒扣備用。
10.巧克力派中涂抹一層提前打發(fā)的淡奶油。
11.蓋上一片巧克力海綿蛋糕。
12.在涂上淡奶油并抹平表面。
13.蓋在倒扣的混合乳酪面糊上，翻轉(zhuǎn)即可，表面刷層蘋果果膠即可。
Tips:
*今天這兩款派皮制作完成后都要冷藏至少兩個小時，條件允許4個小時最好。
*海綿蛋糕是在蒸烤好的乳酪布丁中間的，這就是為什么說巧克力海綿蛋糕要剪的稍小些，并且倒入乳酪面糊要浸泡一會兒，浸泡后蛋糕片會自己浮上來，而且必須要用冷凍的水果才可以，不然水果會下沉的。
*如果沒有蘋果果膠，冷藏后也可以篩些糖粉在上面做裝飾。
制法：羊肝洗凈放入湯鍋中，注入適量清水，加入菊花、枸杞子、大蔥、姜，上火煮沸，撇凈浮沬后，加入料酒、精鹽，改用小火煮約30分鐘即可。羊肝切片，連湯一起吃。具有養(yǎng)肝、清熱、明目、緩解視疲勞的作用。
桑葚芝士蛋糕的做法（甜品）
1）新鮮桑葚約240克，白糖60克，水約100ML,熬煮5-8分鐘后。晾涼，瀝出果汁
2）烤制一個8寸戚風蛋糕做胚，批兩片出來，修掉一圈邊邊，擺冰箱冷藏~
3）餡料：鮮奶油180ML,牛奶90ML,蛋黃2只，奶油奶酪230G,魚膠粉8G,朗姆酒9ML,全部桑葚果醬，糖粉60G（喜甜的還可以多放些）
4）鏡面：桑葚汁120G,吉利丁片1片（提前涼水泡軟）
餡料做法
1,奶油奶酪融化至室溫后，篩入糖粉打發(fā)到卡士達醬般柔軟 ;
2,魚膠粉加上牛奶泡軟，加攪拌過的蛋黃，放在小火上輕輕攪拌均勻，冷卻后加朗姆酒備用
3,在打發(fā)好的奶油奶酪（1）里加上果醬，用刮刀慢慢拌勻
4,加冷卻備用的蛋黃液（2），攪拌均勻
5,將鮮奶油打發(fā)至中性發(fā)泡
6,將（5）分次加入（4）中攪拌均勻，取出冰箱里已放置好蛋糕片的模具，倒入一半餡料，再放入另外一片蛋糕片，壓緊后再倒入剩下的餡料，放冰箱冷藏2小時
7,鏡面 120ML的果汁與1片泡軟的吉利丁片隔水融化后晾涼，澆在蛋糕體上，再放冰箱冷藏2小時以上。
結語：桑葚略帶酸味，還有粒粒的口感，這個雪糕加上糯米獨特的糯糯的感覺，吃的時候加上桑葚卜卜脆的籽粒，配合上若有若無的椰香，完美。這么好吃的桑葚雪糕，你也要試試哦！當然，桑葚還有很多功效，仔細了解吧。
例假，生活中我們應該都不陌生，也就是我們平時說的月經(jīng)，特別是一些女孩子，到了青春期前后都會發(fā)生，這是一種正常的生理反應。來例假的時候，忌用的東西是很多的,不能吃涼的、香辣的等食物，同時也不能過多的運動, 例假期間可以適當?shù)某砸恍┥］?，來緩解腹痛，是很有好處的，但一定要少吃?/p>
桑葚來月經(jīng)可以吃嗎
月經(jīng)期間適量吃一些桑葚是沒有影響的，而且桑葚是一種調(diào)經(jīng)補血的上好水果，桑葚有利于調(diào)理月經(jīng)、緩解腹痛，有滋陰補血、生津潤燥的功效，可用于女性白帶異常、月經(jīng)紊亂、月經(jīng)先期等癥。
每日適用量50-100克左右，最佳的食用方法除了生吃、榨汁之外還可以煮湯。
不過女性月經(jīng)期最好不要喝桑葚干泡的水。平?？梢赃m量飲用桑葚干泡的水，對身體有一定的好處，對月經(jīng)不調(diào)等癥狀也有很好的輔助治療作用，但是月經(jīng)期不宜碰寒涼的食物。桑葚干品性微寒，女性月經(jīng)期盡量就不要喝桑葚干泡的水，也最好不要吃太多桑葚，以免寒氣入侵身體，引起經(jīng)期腹痛。
桑葚的調(diào)經(jīng)說法
桑葚可以促進血紅細胞的生長，改善皮膚血液供應、營養(yǎng)肌膚，特別適合貧血的女性食用，桑葚有利于調(diào)理月經(jīng)、緩解腹痛，有滋陰補血、生津潤燥的功效，可用于女性白帶異常、月經(jīng)紊亂、月經(jīng)先期等癥。
桑葚有補血滋陰、烏發(fā)明目、止渴解毒、生津潤腸、養(yǎng)顏的功效，用于心悸失眠、須發(fā)早白、內(nèi)熱消渴、血虛便秘、肝腎陰虧、關節(jié)不利等癥，桑葚中的成分有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。
桑葚的養(yǎng)生吃法
桑葚黑豆紅棗糖水
材料：桑葚干20克，黑豆30克，紅棗3顆，紅糖20克，水4碗
1、黑豆用清水浸泡2小時，濾去水洗凈;桑葚干洗凈，用水稍浸泡;紅棗洗凈，去核。
2、將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲，加4碗水，煮沸，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘，至軟爛，下紅糖，待融化后即可關火食用。
功效：補肝腎、健脾胃、美白烏發(fā)、明目、抗衰老。
桑葚黑豆黑米粥
材料：桑葚15克，水發(fā)黑豆20克，水發(fā)黑米50克，水發(fā)大米50克、冰糖適量
1、鍋中注水燒開，倒入桑葚，用小火煮15分鐘至其析出有效成分，撈出，倒入黑豆、黑米、大米，用小火煮40分鐘至食材熟透，放入冰糖，煮至冰糖溶化。
2、關火后把煮好的粥盛出，裝入碗中即可。
功效：本品滋陰補血、健脾益腎、活血化瘀，適合陰血不足、月經(jīng)不調(diào)的女性食用。
滋陰養(yǎng)血桑葚具有滋陰養(yǎng)血的功效，主肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩，凡陰虛有火者，皆可將桑葚作為輔助食療果品。
經(jīng)營養(yǎng)成分分析也發(fā)現(xiàn)，桑葚果汁中鐵元素含量極高，鐵是血液中血紅蛋白的主要組成原料，吃桑葚補鐵能促進造血，防治缺鐵性貧血。
補肝益腎由于先天不足或后天肝腎虧損而少年白發(fā)者，可長期服用桑麻丸（桑葚、黑芝麻），有助于補精益腎，使白發(fā)轉(zhuǎn)黑、脫發(fā)再生。對于寒熱混雜而致的性機能失調(diào)，不能服食強腎補陽藥物者，也可以喝桑葚汁補腎壯陽。
潤腸通便桑葚含豐富的維生素、葡萄糖、蘋果酸，鮮食生津止渴，入胃能促進胃液分泌，增進胃腸蠕動，幫助潤腸通便，改善大便秘結。
健脾消食桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進腸胃分泌消化液，幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的分解消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。
增強免疫力桑葚果汁中含有豐富的-胡蘿卜素、硒、黃酮等，具有多種活性成分，能幫助激發(fā)淋巴細胞轉(zhuǎn)化，增強機體免疫功能。
美容養(yǎng)顏桑葚中含有豐富的天然抗氧化劑--維生素C,可幫助清除體內(nèi)自由基，延緩皮膚衰老。且桑葚含鐵質(zhì)豐富，能滋陰補血，幫助調(diào)理氣色恢復紅潤的臉蛋。
健腦益智《本草綱目》記載，桑葚能安魂鎮(zhèn)神，令人聰明.現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，桑葚含有健腦益智的維生素E,及B族維生素，可以促進腦內(nèi)物質(zhì)代謝，對大腦的發(fā)育和維持大腦正常工作很有幫助。
預防血管硬化桑葚子中含有不飽和脂肪酸，亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。
此外，桑葚還含有一種強效抗氧化劑--白黎蘆醇，能抑制低密度脂蛋白的脂質(zhì)過氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化產(chǎn)生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質(zhì)過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預防動脈硬化。
桑葚這種水果是具備有很多的藥用價值，可以起到滋陰補血以及生津止渴等，對于調(diào)理肝腎是很好的，但是我們要控制桑葚的食用量，因為熟透的桑葚糖分含量是比較高的，吃太多是會導致血糖升高的，老年人不能食用太多桑葚，大家可以來了解糖尿病人吃桑葚的注意事項吧。
糖尿病人可以吃桑葚嗎
糖尿病人是可以吃桑葚的，只需控制食用量就行，因為每100克成熟的桑葚果實中約含糖13.8克，與100克蘋果相當，所以不可貪多食用，血糖控制較好時每日可食用約20粒左右。而且食用時必須注意以下事項，這樣才不會對糖尿病患者造成健康影響。
糖尿病人吃桑葚的注意事項
最好食用新鮮的桑葚
對糖友來說推薦食用新鮮的桑葚，而不建議榨汁或做成果醬食用，避免榨汁或做成果醬使用后快速升高血糖，造成血糖的不穩(wěn)定。另外，桑葚還可以與其他某些中藥材搭配成茶飲，泡水服用。
注意挑選桑葚
挑選桑葚時，注意選擇顆粒飽滿，肉厚且表皮無破損、果實堅挺的。色澤上，外表油潤、果色深紅紫黑者為佳，紫中帶紅的一般味道偏酸。
仔細清洗桑葚
桑葚表皮較薄，需要輕拿輕放，且表面凹凸不平，因此縫隙中臟東西不易洗出來。
清洗桑葚的步驟：先以流動清水沖洗，然后分別用淡鹽水和淘米水浸泡2～3分鐘(或用市面所售蔬果專用清潔劑清洗)，去除殘留農(nóng)藥、病菌蟲卵等，然后再用流動自來水沖洗即可，然后清洗后去蒂食用。
保存桑葚有方法
新鮮成熟的桑葚因為水分和糖分含量較高，所以常溫下不易保存，2天左右就可能出現(xiàn)變色、變味的情況。因此買回的新鮮桑葚可以用敞口容器裝起來，覆上保鮮膜放入冰箱冷藏，可以相對延長保鮮時間。
如果想要保存更久，可以清洗后晾干，然后放入保鮮膜內(nèi)放入冰箱冷凍。冷凍后再解凍的桑葚口感上受到一定影響，更適合用來泡水飲用。
注意食用宜忌
桑葚性質(zhì)偏寒，因此脾胃虛寒、大便溏稀者不易食用，女性經(jīng)期間建議少食。沒有完全成熟的桑葚，對腸胃刺激更大瀉，過多食用容易引起胃腸道不良反應，如腹瀉。因此建議糖友選擇成熟桑葚食用，且注意食用量。
糖尿病人正確吃桑葚的好處
1.桑葚本身含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，具有多種營養(yǎng)價值。
2.桑葚中的脂肪酸(主要由亞油酸和油酸組成)有調(diào)節(jié)血脂、防治血管硬化等作用。
3.桑葚中的維生素和礦物質(zhì)會能夠營養(yǎng)肌膚，提高免疫力，有防癌、抗癌的作用。
4.從中醫(yī)角度來說，桑葚味甘，性寒，具有補血滋陰、生津潤燥的作用，能夠有效促進消化、幫助排便、延緩衰老等。
