防城港小吃
養(yǎng)生食療。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“防城港小吃”，僅供您在養(yǎng)生參考。
防城港是位于廣西部位的一個城市，防城港地區(qū)位置非常好，而且美景也非常多，很多人都回去廣西防城港旅游，但是除了美景以外，防城港的特產(chǎn)以及小吃都是非常具有特色的，而防城港卷粉就是著名的小吃，主要是用大米來進行制作，里面有蝦仁以及各種餡料，讓人品嘗過后口齒留香。
防城港小吃有哪些?
防城卷粉，是廣西防城港市的著名特色風味小吃。防城卷粉選用優(yōu)質大米為主要制作原料，配以云耳、碎肉、蝦肉、豆芽等餡料制作而成。吃的時候，可以加點醋，再配上一碗肉末上湯，吃起來別有風味。
江平芋頭糕，是廣西防城港市東興地區(qū)的特色糕點小吃。江平芋頭糕的做法是把芋頭、香腸切成小粒，分別過油鍋炸熟。把粘米粉、五香粉、味精、精鹽等佐料加入適量水燒開，然后沖在盆中和芋頭香腸拌勻，上鍋蒸熟。蒸熟后放涼，切成方形，食用時加熱或油煎便可，食之口感酥脆，香氣誘人。
屈頭蛋，別名毛鴨蛋，是廣西防城港等中越邊境地區(qū)的特色風味小吃。屈頭蛋是指在胚胎剛剛開始孵化成型的時候，中止孵化的蛋。吃的時候，用幾種野菜和香菜、酸姜等做佐料，味道又香又甜又辣，受到食客的喜愛。
風吹餅，是廣西防城港市東興地區(qū)的風味小吃之一。因其極薄，薄得連風都可以吹走，故而得名。風吹餅制作方法是用粘米磨成粉漿，上鍋蒸熟，再撒上芝麻曬干即成。吃的時候，把它放在火上烤，餅便逐漸膨酥，吃起來香脆可口。
木薯餃，是廣西防城港地區(qū)的特色風味小吃，因用木薯包成餃子而得名。木薯餃的做法是將木薯磨成粉，過篩去渣，用溫水和粉，搓成可捏狀，制成餃子皮，然后包上蝦仁、豬肉、蘿卜、木耳等餡料，再煎香即可食用。吃起來香甜可口，越嚼越有味道。
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江蘇連云港這個地區(qū)的風景是非常秀麗的，正是因為如此才有許多人們都是為了看這個地區(qū)的風景而慕名前來，但是這個地方不光是會有這么美麗的風景，還會有非常多的特色小吃，最多見的就是灌湯包和燒麥的，這些小吃都是會讓人們感覺到垂涎欲滴的，味道也是相當?shù)莫氁粺o二的。
蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥、糖粥、燒麥、黃天源
糕點，蘇式糖果、蘇式蜜餞、鴨血粉絲湯、鴨油燒賣，上岡鹵菜，建湖藕粉圓“小吃”，是集中國飲食文化地理區(qū)位性、民族獨特性、大眾普及性、傳統(tǒng)典型性、流行長久性等特點于一體的食品，因此也是最能反映民族飲食文化的內(nèi)涵
充分體現(xiàn)民族和民俗文化特點的食品;在原料選擇組配、加工工藝技法、形態(tài)色澤設定，甚至進食方式上多有獨特之處。名小吃，一般都有相對較長的流傳歷史，有較高的知名度，有擅長獨特的風味;許多名小吃往往還有傳奇史實、名人軼事或民間傳說等掌故與故事隨之傳播。
小吃，是面向大眾消費群體的，“物美價廉”是其突出特點。因此，小吃擁有長久性最廣大的愛好者，許多小吃則體現(xiàn)了永久旺盛的生命力。
原料：豆腐(450克)， 冬筍(10克)，雞胸脯肉(50克)，火腿(25克)，香菇(鮮)(25克)，生菜(15克)，鹽(4克)，味精(3克)
做法：
一 、將豆腐削去老皮，切成細絲，用沸水焯去黃水和豆腥味;二、把香菇去蒂，洗凈，切成細絲;三、冬筍去皮，洗凈，煮熟，切成細絲;四、雞脯肉用清水沖洗干凈，煮熟，切成細絲;五、熟火腿切成細絲;六、生菜葉擇洗干凈，用水焯熟，切成細絲;七、香菇絲放入碗內(nèi)，加雞清湯[1]50毫升，上籠蒸熟
八、將鍋置火上，舀入雞清湯200毫升燒沸，投入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、雞絲、青菜葉絲，加入精鹽燒沸，盛湯碗內(nèi)加味精;九、另取鍋置火上，舀入雞清湯500毫升，沸后投入豆腐絲，待豆腐絲浮上湯面，即用漏勺撈起盛入湯碗內(nèi)上桌?？谖叮合条r味特點：刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，是對廚師刀工的考校。
大家都知道沿海城市的環(huán)境都是非常優(yōu)美的，比如連云港，該城市不僅是旅游城市，而且還是國家的園林城市，被稱之為東海水晶之都，在連云港存在很多特色的小吃，大家在去旅游的時候，可以滿足自己的味蕾，不過首先要對小吃的種類有所了解，那么連云港特色小吃有哪些?
第一，連云港特色小吃有哪些? 文思豆腐是一道有著悠久歷史的江蘇揚州地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚菜、蘇菜系。它選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調(diào)理營養(yǎng)不良、補虛養(yǎng)身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜譜。
第二，蟹黃煨魚肚。蟹黃魚肚，是一道江蘇名菜，蟹黃味鮮，色黃亮，魚肚軟滑，湯汁濃郁。魚肚是名貴干貨原料之一。中國吃魚肚，史書多有記載，中醫(yī)認為魚肚甘咸性滑，人肝、腎二經(jīng)，具有清頭目、養(yǎng)精固氣等功效。
第三，蝦婆餅，是連云港一種特色小吃，用蝦和雞蛋攤成的餅。海州灣漁場生長著一種形似螳螂又像蝦的軟體動物，俗稱“蝦婆婆”。蝦婆婆體大肉多，一般雌蝦婆為最好。辨認雌蝦婆方法很簡單，凡脖下有一個白色正楷“王”字者即是。用鹽水煮食，同鹽水蝦齊名。人們還習慣于把蝦婆洗凈去尾，用搟面棍從其頭部向尾部壓擠出肉汁，加上少量面糊、雞蛋烙成餅，俗稱蝦婆餅，炒菜做湯其味鮮美。
連云港特色小吃有哪些?爆烏花，漢族名菜，屬淮揚菜系，以烏賊魚炒制而成，口味鮮嫩。將鮮墨魚洗凈，取其肉片，剞成交叉花刀塊，放入開水中氽一下，瀝凈水待用;花生油旺火燒至六成熟，投入蔥末、姜末、蒜末炸香后放入烏花、玉蘭片、木耳、青豆、香菜，加入料酒、白糖、味精、精鹽，用濕淀粉勾芡，裝盤后撒上胡椒粉即可。
某些媒體報道港椒其實就是墨西哥辣椒，這是一種比較辣的辣椒，它的腌制方法也比較簡單，平時適當?shù)某砸恍┚哂泻芎玫恼{(diào)理身體的作用，尤其是比較辣，有很好的開胃的效果，能夠幫助消化，還有一定的預防結石的作用，當然因為它的辣都比較辣，而且屬于腌制類的咸菜，所以說平時盡量要少吃。
港椒如何腌制
腌辣椒方法一 配方：港椒10斤，醬油5斤，食鹽1斤，白糖4兩，生姜4兩，大蒜4兩，色拉油4兩，高度白酒7兩，味精適量，花椒、大料、桂皮、大蔥各適量。
方法：將醬油煮沸（殺菌）待涼。色拉油加熱用花椒、大料、桂皮、大蔥各適量入鍋出香味。同以上輔料配成湯后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，湯要淹沒辣椒。數(shù)日后即可食用
腌辣椒方法二
按這個比例準備材料，一斤的港椒（剁碎），二兩蒜（切末），一兩姜（切末），辣椒剁碎后將蒜茉和姜茉放入容器中，加入比正常做菜時要咸一些量的鹽，放入味精，再放入一個蘋果梨，拌均勻后，放入一個密封的瓶子里，一周后就可以食用了。兩種方法都不錯，就不知道你喜歡那種口味的
港椒功效
辣椒有健胃、助消化，預防膽結石，改善心臟功能，降血糖，緩解皮膚疼痛，減肥，促進血液循環(huán)的作用。1.健胃消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。2.減肥：加快新陳代謝、消耗體內(nèi)脂肪，預防和減少脂肪的堆積。3.護心：保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。4.降糖消渴：有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。
港椒其實在我們的生活當中并不常見，很多的人也很難認識到港椒的樣子。但是說到一種食物，我們一定不會陌生。那就是港椒咸菜。在很多的飯店當中，我們可以吃到不同口味的港椒咸菜。那么，在家里面的話，我們可以自己制作港椒咸菜嗎？下面給大家介紹一下港椒咸菜的做法。
港椒是最新培育的一代雜交中晚熟品種，生長勢強，抗病性好，結果能力強，一般單株結果50-65個，最多可達80個，果實炮彈形，長5-7厘米，厚0.4-0.5厘米，單果重20-45克，一般畝產(chǎn)3000-4000公斤，保護地5000公斤以上。味極辣，適合鮮食、腌漬、加工。港椒的做法是什么？通過以下文章內(nèi)容學習一下吧。
方法一
配方：鮮辣椒10斤，醬油5斤，食鹽1斤，白糖4兩，生姜4兩，大蒜4兩，色拉油4兩，高度白酒7兩，味精適量，花椒、大料、桂皮、大蔥各適量。
方法：將醬油煮沸（殺菌）待涼。色拉油加熱用花椒、大料、桂皮、大蔥各適量入鍋出香味。同以上輔料配成湯后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，湯要淹沒辣椒。數(shù)日后即可食用
你可以根據(jù)自己的量來按比例放配料
方法二
按這個比例準備材料，一斤的紅辣椒（剁碎），二兩蒜（切末），一兩姜（切末），辣椒剁碎后將蒜茉和姜茉放入容器中，加入比正常做菜時要咸一些量的鹽，放入味精，再放入一個蘋果梨，拌均勻后，放入一個密封的瓶子里，一周后就可以食用了。
連云港是旅客旅游觀光常去的城市之一。連云港的環(huán)境非常優(yōu)美，氣候宜人，非常適合人們居住。而且，連云港有很多具有獨特風味的美食，口感特殊，香味誘人，來到連云港的旅客都會嘗試一番。連云港由于靠近海邊，所以很多美食的食材都來源于大海。那么，連云港的必吃美食都有什么呢?
1小魚煎餅
連云港人款待客人時，總離不開小魚煎餅。這是一道富有地方特色和濃郁民間風味的點心。一張張用干面做成的煎餅有荷葉那么大，散發(fā)著誘人的香味，既薄且微脆，卻又富有韌性。隨厚厚一疊煎餅同時送上桌來的必是一大海碗青椒炒小魚。吃的時候把煎餅攤開，隨意夾取青椒小魚于餅上，卷起來咬一口，嗬，滿口清香，五味俱全。
2紅燒沙光魚
沙光魚只有在連云港海域有，其他海域不太適合這種海鮮的生長，這種海鮮又名沙虎子，生性兇猛，秋季是吃沙光的最好季節(jié)，民間俗話說:十月沙光賽羊湯，可見其營養(yǎng)價值了!連云港餐桌上殺光魚的吃法有兩種:一種是紅燒，另外一種是和豆腐一起燉湯，味道細膩鮮嫩可口，紅燒主要用于飯店，燉湯一般家庭經(jīng)常做。
3爆烏花
爆烏花主料為墨魚、香菜及玉蘭片。將厚薄均勻的墨魚在表面上用麥穗刀工加工后用用3-4成油溫油爆而成，此菜刀工精細，脆嫩爽口。
4娃娃魚
港城美食界絕對的經(jīng)典，從當年的5毛一路漲到現(xiàn)在5到6塊一碗。但這依然沒有阻撓吃貨們的熱情。尤其是在夏天，吃一碗冰涼的娃娃魚，再擼幾根電烤串，真的不能更爽，關鍵這美味在外地還吃不到，饞壞了一大幫在外地打拼的港城小伙伴。
5涼皮涼面
在連云港是和娃娃魚一樣人見人愛的美食。雖然別的城市可能也有得賣，但在港城“土著”們的心里，連云港本地涼皮涼面的味道無可替代。所以一到夏天，不管是路邊攤還是涼皮店，都是大排長龍，更有奇葩吃貨要點涼皮+涼面+娃娃魚這樣至尊豪華無敵版小吃。
?港椒是最新培育的一代雜交中晚熟品種，生長勢強，抗病性好，結果能力強，一般單株結果50-65個，最多可達80個，果實炮彈形，長5-7厘米，厚0.4-0.5厘米，單果重20-45克，一般畝產(chǎn)3000-4000公斤，保護地5000公斤以上。味極辣，適合鮮食、腌漬、加工。港椒的做法是什么？通過以下文章內(nèi)容學習一下吧。
?用料 ?
?新鮮港椒1斤
?蔥半顆
?姜兩大片
?黃豆醬油350克（一袋）
?糖4克（喜歡甜口也可以多放些）
?味精2克
?大料2瓣
?油醬港椒的做法 ?
?港椒洗凈瀝干，熱鍋倒油，將港椒小火慢煎。兩面都煎勻后關火乘出。
?繼續(xù)倒油燒開，將蔥，姜，大料下去炒，然后倒入醬油，白糖，煮開。
?煮開后關火，稍等會再開火熬煮到開再關火，一共煮3開。這樣煮出的醬汁入味也夠粘稠。
?待醬汁煮好以后放一夜味道會更好，第二天將煎好的港椒腌進醬汁里就可以了。
?港椒的做法是什么？讀了以上的文章內(nèi)容，相信您已經(jīng)有了一定的了解。醬菜也是朝鮮族人喜歡的菜，無論是什么，只要是辣椒，都會出現(xiàn)在他們的餐桌上，將醬好的港椒存進冰箱里，吃的時候隨時取出一點很方便，腌的越久越好吃。
大蝦是夏季食用海鮮中的一種，營養(yǎng)豐富，吃法多樣化可以煮著吃，蒸著吃，還可以做湯，或者是烤著吃等都是不錯的選擇呢，蝦肉營養(yǎng)豐富，還可以調(diào)理五臟，下面小編就來介紹一道美味的回鍋港蝦的做法。
回鍋港蝦
回鍋港蝦所需材料
主要食材蝦、蒜薹、干椒、鹽、醬油
回鍋港蝦的做法
1、蝦洗凈，去頭去殼，留尾殼，用鹽腌漬入味;蒜薹、干椒分別洗凈切段。
2、鍋中倒油燒熱，下入蝦炒熟后出鍋。
3、原鍋加熱，下入蒜薹炒熟，加入鮮蝦和干椒炒香，最后倒入醬油，炒勻即可出鍋。
回鍋港蝦的功效與作用
蝦肉富含蛋白質、維生素、鈣等營養(yǎng)物質，味道鮮美，深受人們的喜愛，小編今天推薦的這道回鍋港蝦，用新式回鍋肉做法制蝦，頗具新意，味道獨特，老少皆易。蝦具有補腎、壯陽、抗早衰、養(yǎng)血固精、開胃化痰功效。蒜薹具有溫中下氣、補虛、調(diào)和臟腑、活血、防癌、殺菌、通便防痔、防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用。這樣的菜肴具有滋補肝腎的作用，而且還可以潤腸通便的哦，具有預防冠心病的作用，同時也可以調(diào)理五臟，對于抗衰有很好的作用，所以適合各類人群，是不錯的滋補食譜。
回鍋港蝦的具體的做法和它的營養(yǎng)大家都了解了吧，這樣的湯品適合的人有很多，比如說骨質疏松，可以增強骨質，調(diào)理五臟降脂通便養(yǎng)氣血，而且還可以有延緩衰老的功效，平時的時候大家不妨試試吧。
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