人參果怎么挑
果蔬養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的人參果怎么挑，歡迎您參考，希望對您有所助益！
人參果是一種常見的水果，它的營養(yǎng)價值比較高，平時適當吃一些對身體的調(diào)理是有好處的，很多人對人參果不是特別的了解，所以說在購買的時候一定要學會挑選的方法，它的挑選方法和其他的水果也有一定的相似，比如說通過看外形，聞氣味，看色澤等方法來進行挑選，我們來看一下人參果怎么挑。
人參果怎么挑
01、看外形。
人參果的外形長得有點像心臟，也有一些是像橢圓形的。所以，在去購買人參果的時候，要注意挑這兩種形狀的，如若有其他亂七八糟的怪形狀，則可以考慮不買。
02、看表皮。
人生果的表皮若是金黃色，而且還帶有紫色條紋的話，這類的人參果則表示已經(jīng)成熟了，可以考慮買回去吃，你會覺得口干很好，因為其果肉清爽多汁特別的令人回味無窮啊。
03、看色澤。
這個也是要注意的，如果人參果出現(xiàn)了褶皺，或者有干癟的情況，說明已經(jīng)失掉很多水分，一點都不新鮮了，我們應(yīng)該選擇那種色澤十分鮮亮以及表皮光滑的人參果。
04、聞氣味。www.cndadi.net
選購人參果也可以通過聞氣味的方式來確定，如若味道聞起來比較清香淡雅的話，則說明是好果子;如若是帶有腐敗氣味的話，那肯定是壞的，不能買噢。
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我們對人參果的初步認識，要從我國四大名著之一的《西游記》中，孫悟空偷吃人參果的情節(jié)，為大家廣為熟知，那么大家對人參果又有多少的了解呢，小編這就為大家普及一下人參果的相關(guān)知識，這里介紹人參果的基本介紹、人參果營養(yǎng)價值以及人參果怎么吃等等，大家一起來看看吧。
目錄
1、人參果的基本介紹 2、人參果營養(yǎng)價值
3、人參果怎么吃 4、青海人參果怎么吃
5、干人參果怎么吃 6、孕婦可以吃人參果嗎
7、人參果的功效與作用 8、人參果的藥用價值
人參果的基本介紹
我國土地遼闊，每個地方的文化都有些差異，對于人參果的名字，有許多不同的稱呼如：
長壽果、鳳果、艷果，人參果原產(chǎn)美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。人參果屬于茄科的多年生草本植物，果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人類的心臟。
人參果其果肉味道獨特，吃起來脆爽多汁，而且不酸不澀，是一種較受歡迎的水果。
通常所說的人參果是一種原產(chǎn)于南美洲，最早是七幾年引進回國。是一種營養(yǎng)較為全面的蔬菜水果兩用食品。食之能補充人體之需要，具有營養(yǎng)保健價值。
相信我們絕大數(shù)人都看過西游記，也對西游記中唐僧師徒吃人參果的情節(jié)記憶猶新，人參果果肉清香多汁，腹內(nèi)無核，風味獨特，具有膳食纖維、低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。
歷史記載
許多資料說中國廣泛種植的人參果是上世紀七，八十年代引進的原產(chǎn)與南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實。
通過《大唐西域記》等歷史資料記載明確可以說明早在唐代以前，天梯山就有人參果，人參果是武威的原生特產(chǎn)，只是由于地處偏遠，長久以來受自然、交通等條件限制，山區(qū)人民信息閉塞、觀念保守落后，人參果只是做為自家食用之物，并沒有廣泛對外宣傳推廣及銷售，所以天梯山人參果在很長一個歷史時期，不為人所熟知，通過歷史資料證明，天梯山人參果完全是武威的原生特產(chǎn)，并非引進品種。
形態(tài)特征
人參果屬茄科蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。在熱帶、亞熱帶地區(qū)為多年小灌木。在中國和日本為一年生栽培。
人參果一般高60-150cm，栽培過人參果的人會發(fā)現(xiàn)，人參果莖節(jié)上容易長出許多不定根。底部葉橢圓形，上部葉形如番茄，葉片生有絨毛。漿果，卵圓形或圓錐形，成熟時果皮淡黃色，有些品種有紫色的條形斑紋，直徑8-10毫米?；ㄆ?-6月，果期9-11月。
人參果分枝萌發(fā)力極強，每株在10至20公分之間留34個枝條為結(jié)果枝條，其余枝條全部剪去育苗播插或作畜禽飼料;開花結(jié)果后每束花果只能留12個果，這樣果大品質(zhì)好，賣價高。
我國廣泛實施栽種原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實，其原名茄瓜，現(xiàn)我國各地通稱為人參果。
人參果營養(yǎng)價值
人參果可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。
化驗分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質(zhì)1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍。
總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠低于鴨梨與金帥蘋果。粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等。
維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍。
維生素B20.27毫克.是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高。
特別是微量元素硒高達15微克.分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。
還有鉬3.44毫克，鎂11.2毫克，鐵6.59毫克，鋅1.14毫克，錳0.39毫克。鈷0.332毫克。
從以上化驗分析中可以清楚地看出，茄瓜一人參果所含的營養(yǎng)成分確實較高，也較為全面。食之能補充人體之需要，具有較高的營養(yǎng)保健價值。
高蛋白
高蛋白質(zhì)是茄科人參果的主要特點之一。蛋白質(zhì)是人體的主要建筑材料，是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，而茄科人參果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老。均有較好的保健作用。
富含多種維生素
富含多種維生素是茄科人參果的又一特點.其中維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營養(yǎng)素，如攝人不足往往引起機體病理變化。甚至危及生命。維生素對預(yù)防腫瘤的作用.已經(jīng)引起醫(yī)學專家的關(guān)注，并提出維生素C可預(yù)防腫瘤的論點。
富含人體必需的微量元素
富含人體必需的微量元素是茄科人參果的另一特點。微量元素是構(gòu)成機體組織和維持生理功能所必需的元素。
茄瓜一人參果所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在中國蔬菜、水果品種中異常少見。
硒元素是一種強氧化劑。能維持機體正常的生理功能。激活人體細胞，保護心血管等臟器;硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強機體對疾病的抵抗力。
1973年。世界衛(wèi)生組織宣布：硒與癌癥的發(fā)生密切相關(guān)。1986年.中國醫(yī)學科學院的專家在江蘇省啟東市肝癌高發(fā)區(qū)進行了三項營養(yǎng)性補硒研究，經(jīng)過8年的觀察，發(fā)現(xiàn)服硒組肝癌發(fā)生率較對照組平均低49%。
硒分有機硒與無機硒，過量服用無機硒會產(chǎn)生不良反應(yīng)，有機硒幾乎不與其他藥物產(chǎn)生拮抗作用，服之最為安全有效。以及大蒜、芝麻、蘆筍、菌類等所含的硒，均為有機硒。另據(jù)報導，硒還能降低血壓，對糖尿病也有輔助療效。
果實有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。
人參果還能加工成罐頭、果醬、果汁、飲料以及口服液。另外亦具有極高的觀賞價值，可作盆景在庭院、陽臺或房前屋后栽培。
這種人參果在我國曾一度稱之為香艷茄、香瓜茄、香艷芒果、金參果、長壽果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艷梨等。雖其別名甚多。但應(yīng)視為一物。這可能是因我國剛引進時，各地取名不一所致。
從植物分類學講，應(yīng)叫茄瓜、香瓜茄或香艷茄比較確切。但因其確有一定的營養(yǎng)保健和祛病益壽的作用，故又稱其為人參果。
此人參果屬茄科蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。在熱帶、亞熱帶地區(qū)為多年小灌木.在我國和日本則作為一年生栽培。果為多汁漿果，果肉為淡黃色，呈橢圓形、卵圓形、心形、陀螺形，成熟的果實呈奶油色或米黃色。出現(xiàn)紫紅色條斑。
人參果怎么吃
一般來說，人們食用水果都會洗干凈水果，然后生吃，人參果也不例外。那么，人參果吃法有哪些?
生吃，當做水果鮮食
味道鮮甜，有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。
人參果炒肉片
人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
涼拌人參果
將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中.加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
蒸人參果
即將人參果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。
蔬菜與零食
作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
腌漬
充分成熟的人參果洗凈切片裝進盤里，加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水,再加入適量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌勻，這樣也很好吃。
人參果米飯
將精米淘洗干凈后與人參果按4：1的比例置于鍋中蒸煮(加水量及蒸煮時間可參考平時燜飯辦法做)。
人參果營養(yǎng)粥
人參果與精米或小米按1：4的比例，再配以紅棗、葡萄干、枸杞、蓮子、桂圓肉等少許一同煮至40分鐘(最好用高壓鍋做合適)既可食用。
人參果營養(yǎng)湯
人參果與雞、鴨、魚、肉按1：4的比例，再配以枸杞、黨參等少許一同煲湯至40分鐘即可食用。
籠蒸人參果
即將人參果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。
人參果酒
靈芝人參果杞酒
配方
靈芝50克，人參(西洋參、種洋參、生曬參均可)30克，果杞50克，冰糖100克，白酒500毫升。
制作方法
靈芝洗凈切薄片、人參切片、枸杞洗凈置于酒罐中，加入冰糖、白酒，密封罐口，浸泡15天即成。
用法
每日二次，每次10毫升。可長期飲用。
功效
益氣補腎，抗衰老。適用于須發(fā)早白，失眠健忘，腰酸耳鳴，頭昏眼花，氣短乏力等腎氣不足者。
什錦人參果
用人參果為主料，并配以青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄干、冰糖等制作而成的甜味菜肴。
制作方法如下
先將人參果洗凈褪皮，和蓮子(去心)。薏米一起上籠蒸熟。葡萄干也洗凈略蒸。把青梅、京糕切成小丁，后用水化開冰糖，濾除雜質(zhì)，放入已蒸熟的人參果和青梅、京糕、薏米、蓮子、核挑仁、葡萄干等，燒開后略加團粉勾芡，即可裝湯盆上桌。
青海人參果怎么吃
青海人參果是當?shù)刈钣忻奶禺a(chǎn)之一，這種水果具有提高性欲和降低血壓和血脂等多種功效，是一種多年生的根莖類果實。青海人參果雖好，但是許多人根本不認識它，更不知道青海人參果怎么吃，為此小編在這里做一個專門的介紹。
1、青海人參果是一種含糖量特別高的物質(zhì)，它富含有糖分高達百分之六十三，另外還有百分之十五是蛋白質(zhì)，在當?shù)刈罡玫氖秤梅椒ň褪前讶藚⒐瞥商呛笫秤谩?/p>
不過這種青海人參果也是當?shù)蒯劸频闹匾?，用它制成的藥酒保健功效是特別出色的。
2、青海人參果煮飯也是一種不錯的選擇，大家可以把它清洗干凈以后直接與多種米類一起煮制成粥，用青海人參果制成的粥不但營養(yǎng)豐富，還人濃濃的甜香之氣。
在青海當?shù)厝艘灿行┤税讶藚⒐c大米一起制成八寶飯，與當?shù)厮钟鸵黄鹗秤?，味道十分誘人。
3、什錦人參果也是人們食用青海人參果的重要方式之一。
在制作這道菜品以前需要把人參果去掉外皮，然后再和蓮子一起入鍋蒸熟。
另外還要準備一些葡萄干和薏仁米，這些材料也分別上鍋蒸制一下，最后把蒸好的各種食材放在盆中，加入煮好的冰糖水，調(diào)勻后就可以上桌食用了。
還可以將本品與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄干、大米加水煮30分鐘左右，加入少許白糖，即可做成清香爽口的八寶粥，冷卻后味道更佳。
將本品配小黃米、紅棗、紅糖加水，微火至粥爛，人體更易吸收。
將本品加當歸、母雞、枸杞放入湯盆微火煮至雞肉熟透，即可做成芳香四溢的佳肴。
人參果聽這名字就知道他的營養(yǎng)有多豐富。人參果不但風味獨特，而且還有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖的功能，那么我們應(yīng)該怎么食用人參果呢?人參果怎么吃好呢?下面就讓小編為大家介紹一下人參果的吃法吧。
人參果怎么吃
1、人參果炒肉片
人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
2、當做水果鮮食
生吃人參果的話一定要吃比較成熟的，這樣才有淡雅香味，它的果肉呈淡黃色，果汁多且爽口，風味也是非常的獨特。
3、涼拌人參果
充分成熟的人參果洗凈切片入盤中。加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
4、籠蒸人參果
即將人參果洗凈縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
5、人參果米飯
可以將人參果和大米洗干凈后一起放入電飯煲中蒸煮，比例按照自己的口味多放少放都可以，就按平時煮飯的方法煮就好了。
6、人參果營養(yǎng)粥
人參果與精米或小米按1：4的比例，再配以紅棗、葡萄干、枸杞、蓮子、桂圓肉等少許一同煮至40分鐘(最好用高壓鍋做合適)既可食用。
7、人參果營養(yǎng)湯
人參果與雞、鴨、魚、肉按1：4的比例，再配以枸杞、黨參等少許一同煲湯至40分鐘即可食用。
8、腌漬
充分成熟的人參果洗凈切片裝進盤里，加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水,再加入適量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌勻，這樣也很好吃。
9、什錦人參果
用人參果為主料，并配以青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄干、冰糖等制作而成的甜味菜肴。
制作方法如下
先將人參果洗凈褪皮，和蓮子(去心)。薏米一起上籠蒸熟。葡萄干也洗凈略蒸。把青梅、京糕切成小丁，后用水化開冰糖，濾除雜質(zhì)，放入已蒸熟的人參果和青梅、京糕、薏米、蓮子、核挑仁、葡萄干等，燒開后略加團粉勾芡，即可裝湯盆上桌。
銀杏果是具有極高營養(yǎng)價值的食物，但是食用不當會對健康造成一定的威脅，因此想通過食用銀杏果來養(yǎng)生的話，那就一定要掌握銀杏果正確的食用方法了。銀杏果究竟應(yīng)該怎么吃呢?今天小編就為大家介紹下銀杏果的食用方法。
銀杏果怎么吃
1、椒鹽銀杏
將帶殼的銀杏果和椒鹽一起放入炒鍋中，炒至熟透變色，就可以把銀杏果殼扒掉食用了。
要即炒即吃趁.熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。
2、爐炸銀杏
取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數(shù)分鐘炸熟，即可趁熱去殼食用。
3、銀杏粥
益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法： 銀杏仁(去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
4、銀杏湯圓
將銀杏仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。 將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。 將糯米粉合勻，分成小團，包上餡兒，作成湯圓。 待鍋內(nèi)水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
特點：餡內(nèi)加入銀杏，有祝福千秋長存之意。
5、糖醋銀杏
配料：銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。
做法
銀杏用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內(nèi)放豬油燒開后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時，加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。
特點
銀杏金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營養(yǎng)和食療價值與其他菜肴相比，有過之而無不及。
6、糖絲銀杏
配料：銀杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
制法
取銀杏去殼和紅衣，洗凈后用開水氽一遍，瀝凈水分，冰糖研成末。加入銀杏繼續(xù)煎烤，用鏟不斷炒動，防止焦化。待糖拉成絲，銀杏呈金黃色時，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。
特點
香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。
人參果營養(yǎng)價值
人參果可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。
化驗分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質(zhì)1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍。
總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠低于鴨梨與金帥蘋果。粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等。
維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍。
維生素B20.27毫克.是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高。
特別是微量元素硒高達15微克.分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。
還有鉬3.44毫克，鎂11.2毫克，鐵6.59毫克，鋅1.14毫克，錳0.39毫克。鈷0.332毫克。
從以上化驗分析中可以清楚地看出，“茄瓜一人參果”所含的營養(yǎng)成分確實較高，也較為全面。食之能補充人體之需要，具有較高的營養(yǎng)保健價值。
人參果的醫(yī)療作用
1.可用來收斂止血，止咳利痰，亦作滋補。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽和維生素，經(jīng)常食用，有人參、西洋參、長白山人參、紅參延年益壽的功效，因此被人們盛譽為“人參果”。
2.中醫(yī)認為，人參果的功效為生津止渴、補脾健胃。人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。人參果還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)人參果還能改善神經(jīng)衰弱、失眠、頭昏等癥狀。
3.現(xiàn)代藥理研究證明，人參果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老，均有較好的保健作用;
4.人參果中含有多種礦物質(zhì)和維生素。所含的礦物質(zhì)能補充人體缺乏的微量元素。維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等，均有較好的療效。
總結(jié)：通過以上人參果的吃法介紹，你肯定知道人參果怎么吃才好吃了。人參果是一種高營養(yǎng)水果。果肉清香多汁，腹內(nèi)無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，富含蛋白質(zhì)、維生素與礦物元素，具有保健功效。可以嘗試一下小編為你推薦的吃法哦。
大家都知道水果是含有比較多的纖維素的，對于我們促進腸胃的蠕動以及消化是有很大幫助的，所以我們在平時應(yīng)該適當?shù)某砸恍┧Ｈ欢瑢τ谌藚⒐@種水果，熱量不高，還含有纖維素，是可以減肥的，但是不能吃太多，減肥還是要通過控制飲食的方法以及運動的方法同步進行。
人參果的熱量高嗎
人參果的熱量并不高，每100克人參果的熱量大約為80大卡，除此以外人參果的味道獨特、營養(yǎng)價值豐富并且水分 含量充足，是非常好的水果。
雖然人參果對身體有很多益處，但是人參果每100g的熱量是81大卡，一個人參果的熱量大約是200大卡，這在水果中的熱量屬于中等偏上了，所以要想減肥的話，一次不能吃太多的人參果哦。
人參果是一種營養(yǎng)豐富的水果，盛產(chǎn)與我國甘肅等地，外形看起來圓溜溜，聞起來有一種淡雅的清香，果肉多汁，風味也十分地獨特。人參果還具有高蛋白、低糖、低脂等特點，不僅富含維生素C，還富含了多種人體所必需的微量元素。一個人參果大概200克左右，每100克人參果熱量87大卡，一個人參果熱量大概174大卡。人參果是營養(yǎng)較為全面的蔬果兩用食品，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素，是理想的食療保健水果。
人參果可以減肥嗎
人參果的減肥作用并不明顯，而且多吃還容易長胖。
人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對于女性美白養(yǎng)顏很有功效。人參果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。人參果富含多種維生素，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力。人參果還能加強腸胃的吸收功能，人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生。
因為水果含有酸味,所以一般人都不易察覺到水果含有相當多的熱量,尤其是帶有酸味,但很甜且可口的水果,其糖分含量特別高.例如柑橘類,一個就含有5-6 克糖分呢! 水果雖然不像谷類,即在小量的體積中就含有大量熱量,不過因為口感好,所以會在不知不覺中多吃。
人參果減肥怎吃
1、人參果炒肉片：人參果250克，豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
2、當做水果鮮食。生食的人參果。一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黃柔滑，爽口多汁，為保持營養(yǎng)應(yīng)帶皮吃。
3、涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
4、籠蒸人參果：即將人參果洗凈，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片，然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
人參果是茄科果實，又叫香瓜茄、長壽果、仙果、香艷梨等，果實為金黃色，外形似人的心臟，并不是像西游記中看到的是人形的。人參果脆爽多汁、不酸不澀，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，且含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，食之能補充人體所需。那么，人參果怎么吃?要削皮嗎?不能和什么一起吃?孕婦可以吃嗎?
一、人參果怎么吃
人參果可以直接鮮食，可以當作蔬菜涼拌、炒、炸、燜、燉等，可以放蒸籠里蒸，還可以榨汁吃。生食人參果一定要選擇充分成熟的，這樣的吃起來才有淡淡的清香;涼拌人參果可將充分成熟的人參果洗凈切片后，加適量精鹽腌漬15分鐘，將滲出的水分倒去，加蒜泥、味精、米醋、芝麻油拌勻即可;人參果可以切片后和豬肉片一起炒，可以挖去果瓤后入籠蒸，可以洗凈切塊后放榨汁機榨成汁。
人參果的皮是可以吃的，它沒有毒性，其含有人體所需的某些營養(yǎng)成分，為保持營養(yǎng)可以不削皮，直接連果帶皮吃;但是人參果皮的口感不好，吃起來有種怪怪的味道，將皮削掉再吃口感更好;如果不去皮，要注意將人參果清洗干凈，避免有農(nóng)藥殘留或者其他細菌。
二、人參果不能和什么一起吃?
人參果雖然對我們身體有利，但是不能和某些食物一起吃，如螃蟹、河蟹、海螺、田螺、油餅等，和螃蟹同食會導致腹瀉現(xiàn)象的產(chǎn)生，和河蟹同食會引起中毒，和海螺同食會導致身體不適，和田螺一起吃會產(chǎn)生腸胃不適的現(xiàn)象，和油餅同食會引起腹痛。
三、人生果什么人不能吃?
人生果一般人皆可食用，但是，患有糖尿病和高血糖的人群是不能吃的，因為普通的人參果因含糖量低，口味不大好，人們培育出了含糖量高的新品種人參果，患有糖尿病和高血糖的人群吃了這樣的人參果后，會升高血糖，加重糖尿病病情;有的人參果果肉比較硬，小寶寶不能吃。
人參果其實營養(yǎng)價值也是比較高的，而且水分充足，熱量低，清熱解暑效果也比較有利，而人參果的吃法各種各樣，除了可以直接食用之外，可以做成涼拌人參果或者是籠蒸人參果以及人參果炒肉片。
①人參果炒肉片：人參果250克，豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
②當做水果鮮食。生食的人參果．一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黃柔滑，爽口多汁，為保持營養(yǎng)應(yīng)帶皮吃。
③涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中．加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
④籠蒸人參果：即將人參果洗凈．縱切至2/3處．讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中．入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片．然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
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