哮喘噴霧劑種類
中醫(yī)養(yǎng)生春季哮喘。
“心靜乾坤大,心安理數(shù)明,只有理性的清靜才能大智大慧,大徹大悟?!别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題,養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“哮喘噴霧劑種類”,歡迎大家與身邊的朋友分享吧!
哮喘病是一種危險(xiǎn)性很大的慢性疾病,對(duì)于哮喘病人來說生活的很多事情或是物質(zhì)都有可能成為刺激源,同時(shí)哮喘發(fā)作時(shí)情況也很危急,在得不到治療的情況之下極其容易出現(xiàn)窒息。哮喘病人基本上會(huì)隨身攜帶治療哮喘發(fā)作的藥物或者是噴霧劑,現(xiàn)在藥房針對(duì)不同的哮喘病人都不同適合的噴霧劑種類。
丙酸氟替卡松氣霧劑
這個(gè)噴劑是處方藥,需要醫(yī)生開藥
自己也不要買,因?yàn)楦鶕?jù)不同的體制和病癥不同,要選擇合適的噴劑進(jìn)行應(yīng)急處理。用于支氣管哮喘,呼吸內(nèi)科丙酸氟替卡松氣霧劑僅供吸入用: 應(yīng)使病人明了吸入丙酸氟替卡松療法的預(yù)防性質(zhì),和用量都需要咨詢醫(yī)生。
舒利迭
處方藥。適用于對(duì)哮喘進(jìn)行常規(guī)治療的患者的聯(lián)合用藥(長(zhǎng)效 2-激動(dòng)劑和吸入型皮質(zhì)激素)。主要成分為:昔萘酸沙美特羅和丙酸氟替卡松需要注意的是舒利迭 25 g/50 g規(guī)格不適用于嚴(yán)重哮喘患者
沙丁胺醇?xì)忪F劑
適應(yīng)癥為用于預(yù)防和治療支氣管哮喘或喘息型支氣管炎等伴有支氣管痙攣(喘鳴)的呼吸道疾病;一般作為臨時(shí)用藥,有哮喘發(fā)作預(yù)兆或哮喘發(fā)作時(shí),氣霧吸入。每次吸入0.14~0.28mg,即1~2撳,必要時(shí)可每隔4~8小時(shí)吸入一次,但24小時(shí)內(nèi)最多不宜超過8撳。
萬托林
適應(yīng)癥為本品主要用于緩解哮喘或慢性阻塞性肺部疾患(可逆性氣道阻塞疾病)患者的支氣管痙攣,及急性預(yù)防運(yùn)動(dòng)誘發(fā)的哮喘,或其他過敏原誘發(fā)的支氣管痙攣。
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石斛種類
石斛是一種名貴中藥材,它的種類有很多,我國(guó)就有76種種類,我們現(xiàn)在來看一下其中常見的五大種類的石斛,我們現(xiàn)在一起來看一下:
1、鐵皮石斛是石斛中的最名貴的一種,藥理功效在石斛種類中首屈一指。因其表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮石斛等少數(shù)品種的嫩莖,扭成螺旋狀或彈簧狀,京烤制烘干而成,又名鐵皮楓斗。
2、霍山石斛,俗稱米斛,主產(chǎn)于大別山區(qū)的安徽省霍山縣,大多生長(zhǎng)在云霧繚繞的懸崖峭壁巖石縫隙間。
3、水草石斛又稱光節(jié)石斛,屬石斛系列普通品種,產(chǎn)地容易種植,生長(zhǎng)速度快、參量高,一般當(dāng)年種植當(dāng)年采收,現(xiàn)在云南德宏等地被大量種植。
4、鼓槌石斛,生長(zhǎng)于海拔520-1620米,陽(yáng)光充足的常綠闊葉林中樹干上或疏林下巖石上。
5、金釵石斛也叫金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草,為多年生草本。莖叢生,上部稍扁而稍彎曲上升,高10-60厘米,粗達(dá)1.3厘米。
石斛的價(jià)格
野生石斛是名貴的中藥藥材,真正野生的石斛,因?yàn)槭鷮?duì)生長(zhǎng)環(huán)境極其嚴(yán)格,而且它的繁殖系數(shù)低,不容易生長(zhǎng),所以石斛的價(jià)格不便宜。
野生石斛主要生長(zhǎng)區(qū)域是在在高山峻嶺懸崖峭壁和巖石縫隙中或是高大的喬木上,是國(guó)家重點(diǎn)二級(jí)保護(hù)的珍稀瀕危植物,它因表皮呈鐵綠色而得名,因此鐵皮石斛外觀顏色看起來越鐵綠色,價(jià)格自然會(huì)更高。
石斛的食用方法
石斛是中藥材的一種,有很高的藥用價(jià)值,而且石斛的食用方法有很多,也可以拿來熬湯。我們現(xiàn)在來看一下其中一種食用方法:
1、準(zhǔn)備材料:老鴨、豬肚、食用油、料酒、胡椒粉、精鹽、味精、香蔥、生姜。
2、首先將老鴨宰殺后切塊煮熟,豬肚洗凈切片煮熟;香蔥洗凈切段,生姜洗凈拍松。
3、鍋中倒入油,爆香香蔥段、生姜,倒入煮鴨塊的湯汁,再放入鴨塊、豬肚慢燉40分鐘。
4、最后加入胡椒粉、精鹽、味精、調(diào)味即可。
石斛能經(jīng)常吃嗎
石斛能不能長(zhǎng)期食用?不能,石斛不能長(zhǎng)期食用。石斛是屬于中藥的一種,雖然說沒什么副作用,但是畢竟都是藥,是藥三分毒,所以石斛不能長(zhǎng)期食用。
其實(shí)石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性,同時(shí)能顯著降低血糖水平,使血正常,可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥,自古以來就是治療糖尿病的專用藥。
石斛的功效與作用
石斛是名貴的中藥材之一,價(jià)格也不便宜,那么石斛的功效與作用有哪些?我們現(xiàn)在一起來看一下:
1、鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。含有豐富的多糖類物質(zhì),具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
2、石斛含有多種微量元素,對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系,對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
3、石斛有較好的利膽作用,可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
4、石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié),從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。
5、石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性,同時(shí)能顯著降低血糖水平,使血正常,可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥,自古以來就是治療糖尿病的專用藥。
石斛不能和什么一起吃
石斛和什么不能一起吃?其實(shí)在食物方面石斛沒什么禁忌,不過需要注意一下,有些人不適宜吃它的,我們一下來看一下哪些人不適合吃石斛:
1、部份體質(zhì)好的人群食用一段時(shí)間石斛后,可能陰虛癥狀會(huì)好轉(zhuǎn),食用期間應(yīng)用心體會(huì)身體變化,如出現(xiàn)陰盛陽(yáng)虛的情況,應(yīng)停止食用石斛,或根據(jù)醫(yī)生建議開具復(fù)方進(jìn)行調(diào)理。
2、我們都知道兒童和青壯年身體強(qiáng)壯,中氣足,陰陽(yáng)基本處于平衡狀態(tài),所以這類人群除基本營(yíng)養(yǎng)過剩以及生活方式不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е碌膫€(gè)別陰虛外,均不可食用石斛。
螃蟹自古以來就是一道美食,因?yàn)槿赓|(zhì)鮮美受到了人們的喜愛,螃蟹的類型有很多,主要有湖蟹、江蟹、河蟹、海蟹等品種。海蟹的種類非常多,最常見的有花蟹、梭子蟹、青蟹等,海蟹蘊(yùn)含大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),海蟹肉富含豐富的礦物元素,富含豐富的維生素,對(duì)于高血壓以及腦血栓等疾病有一定的療效。下面我們來具體的了解一下海蟹的種類有哪些?
吃海蟹最黃金的時(shí)期就是秋季,持螯賞菊這樣的典故古來有之。
秋季海蟹是最肥美的時(shí)候,雖然海蟹這等美味讓人欲罷不能,但是需要注意的是海蟹是寒涼的食物,注意海蟹的烹飪方法,科學(xué)吃蟹。
那么海蟹的種類有哪些?據(jù)了解,在我國(guó)沿海地區(qū)的海蟹品種多達(dá)200多種,在一般情況下食用海蟹分為以下幾類。
一.花蟹:這種海蟹因其背殼上的美麗彩色花紋得名。
花蟹在香港地區(qū)終年生產(chǎn),是真正的咸水蟹,而在夏季和秋季的花蟹則更加肥壯。
花蟹的蟹殼上各種離奇圖案讓人眼花繚亂,蟹蓋的兩面呈尖形,跟海水一樣藍(lán)的大螯邊緣呈殷紅色,但是里面沒多少肉,煮熟之后雖然很漂亮,但是它的蟹膏和蟹黃都很少。
二.梭子蟹:顧名思義,這種蟹的形狀就像一只織布機(jī)上面的梭子,這種蟹的產(chǎn)量極高,幾乎遍布沿海所有地區(qū)。
梭子蟹又分很多種類,比如三疣梭子蟹、三星梭子蟹等。
梭子蟹因?yàn)楫a(chǎn)量很高,沿海一帶的漁民為了能夠常年食用,還會(huì)將其腌制成咸梭子蟹,并逐漸演變成為一種商品。
其價(jià)格低廉、又能下飯,在上海、寧波等地民眾對(duì)其十分偏愛。
三.青蟹:青蟹在我國(guó)食客最多,因其生產(chǎn)于咸淡水交界處,主要在廣東地區(qū)和港澳地區(qū)生產(chǎn)。
而青蟹又被分為膏蟹和肉蟹,膏蟹即雌性青蟹,因其膏黃十分豐滿得名,相反肉蟹就是雄性青蟹了,因其臍尖和雙螯十分肥大,且蟹肉層次分明,凡菜肴中需要用到蟹肉的都離不開它,是一道十分開口的食品。
經(jīng)過上面的介紹我們對(duì)于海蟹的種類有哪些有了一定的了解,需要注意的是海蟹是食腐動(dòng)物,在吃的時(shí)候首先需要做好海蟹的驅(qū)寒殺菌工作,對(duì)于死蟹、生蟹我們是需要避免的,同時(shí)患有感冒、膽結(jié)石以及孕婦等特殊的人群也不宜吃蟹,吃蟹后冰飲以及寒涼的水果也是需要避免的,更好的對(duì)身體健康負(fù)責(zé)任。
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1、燕窩按做窩的環(huán)境可分為:洞燕和屋燕兩大類
洞燕主要產(chǎn)自印尼、馬來西亞東部的砂勞越和沙巴。泰國(guó)西南的沿海地帶及附近的海邊島嶼,也是洞燕的出產(chǎn)地。海邊的巖洞長(zhǎng)期不見陽(yáng)光,因此,金絲燕跟蝙蝠一樣,都會(huì)利用回音來偵測(cè)環(huán)境。它們憑著巖壁內(nèi)每秒二十次的來回頻率,測(cè)定洞內(nèi)的方向而進(jìn)行活動(dòng)。
屋燕也就是人們常說的出產(chǎn)于燕屋里的燕窩。這種燕屋主要分布在印尼沿海地區(qū),特別是巴當(dāng)、巴萊、爪哇一帶,是燕屋的集中地。馬來西亞半島霹靂州和丁加奴州也是養(yǎng)殖屋燕的重要據(jù)點(diǎn)。與平常的房子所不同的是,燕屋的四周多開了許多小洞,金絲燕便從這些洞口進(jìn)出燕屋,同時(shí)為了保持屋內(nèi)的濕度,在燕屋中建有方形水池。
2、燕窩按顏色可分為:紅燕、黃燕和白燕三大類
3、燕窩按形狀可分為:燕盞、燕角、燕條、燕絲、燕碎、燕球、燕餅等
燕盞:工人從收割的燕窩中挑選窩形或者船型的燕窩,再經(jīng)小拔毛后便會(huì)售賣。燕盞是天然取出,故形狀大小有別。它的營(yíng)養(yǎng)、香味、發(fā)頭都是最好的。眾多產(chǎn)品中最干凈,發(fā)頭最好。
如果燕子在燕屋橫梁上筑巢,燕、盞會(huì)成船形。
如果燕子在墻角筑巢,燕盞會(huì)成三角形。
燕角:燕角并不是指大塊的燕碎!
燕角是指是燕盞兩端較硬部分,亦是燕子唾液最濃的地方。需要較長(zhǎng)的浸發(fā)時(shí)間(六至八小時(shí)),通常會(huì)把燕角剪出來與燕盞分開浸水,浸水前更會(huì)把燕角撕成片狀,令它更易浸發(fā)。發(fā)頭比燕盞更大,較爽口。
燕條:在燕窩收割時(shí)弄破的或從燕盞剪出來的條形燕窩,發(fā)頭和燕盞基本相同 。
燕絲:燕絲是指燕盞內(nèi)十分幼細(xì)一絲絲的囊絲。視品種而定價(jià)格。
燕碎:燕碎是指在燕窩的運(yùn)送過程或者收割過程中,碎掉的部分;劣質(zhì)燕碎很多時(shí)候含有雜質(zhì),或者幾種品質(zhì)混合而成,劣質(zhì)燕碎發(fā)頭很小。
燕球燕餅:工人收割時(shí)弄碎的燕窩,將燕窩壓制成不同形狀(如菱形、球形、半月形、長(zhǎng)方形等)。比較干凈、發(fā)頭不錯(cuò),其實(shí)很多時(shí)候,我們看到的燕盞指的是加工完成盞形的,而行家都知道應(yīng)該稱呼為燕球或者燕餅。
地瓜的種類多種多樣,我們經(jīng)常吃的地瓜,一般都是紫皮黃瓤的,還有一種地瓜是白瓤的,白瓤的地瓜吃起來口感并沒有黃瓤的地瓜香,但是紫皮紫瓤的地瓜是最甜的,他的價(jià)格也是最貴的,地瓜最好吃的吃法就是烤地瓜,烤完的地瓜吃起來又軟又甜,那么地瓜的種類都有哪些呢?
紅薯薯心按顏色的不同可以分為以下三類:
1.紅心紅薯
含水分較多,口感軟綿香甜,適合烤著吃。大多數(shù)人都愛吃紅心紅薯。
2.白心紅薯
表皮有白、紅等不同的顏色,表面有許多須根,斷口有拉絲狀黏液,有點(diǎn)像山藥。水分含量少,吃起來更面,有點(diǎn)像栗子。適合蒸著吃。
3.紫心紅薯
紅薯家族又添新成員,它就是紫薯。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。近年來,紫薯在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分走俏,發(fā)展前景非常廣闊。由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
紅薯的種類:
按照薯肉的顏色可分為: 紅心紅薯、白心紅薯 、黃心紅薯、紫心紅薯等。這些統(tǒng)稱為彩色紅薯,因彩色紅薯含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,近幾年發(fā)展十分迅速。
按照蔓長(zhǎng)短可分為:長(zhǎng)蔓紅薯和短蔓紅薯。例如:“徐薯32”就屬于超短蔓、高淀粉兼優(yōu)質(zhì)食用甘薯新品種。
按口感還可將紅薯分為:糯甜(面甜)型、軟甜型、水果型等幾個(gè)種類。
根據(jù)不同用途,可把甘薯分成以下幾類:高淀粉甘薯、鮮食用甘薯(迷你甘薯) 、色素型甘薯(如;紫薯) 、水果型甘薯、果脯型甘薯 、菜用甘薯 、飼用甘薯 、藥用甘薯。
紅薯(英文: sweet potato),學(xué)名:番薯(Ipomoea batatas (L.) Lam.)又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥(方言)、萌番薯[等。
紅薯屬管狀花目,旋花科一年生草本植物,長(zhǎng)2米以上,平臥地面斜上,葉片通常為寬卵形,長(zhǎng)4-13厘米,寬3-13厘米,花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色,鐘狀或漏斗狀,長(zhǎng)3-4厘米,蒴果卵形或扁圓形,有假隔膜,分為4室,具地下塊根,塊根紡錘形,外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時(shí)珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛,健脾開胃,強(qiáng)腎陰”,并說海中之人食之長(zhǎng)壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。
面包是比較常見的食物,現(xiàn)代年輕人工作壓力一般都比較大,很多人早晨都想對(duì)休息一會(huì),平時(shí)是很少有時(shí)間自己去吃早飯的,大多數(shù)人都會(huì)買一個(gè)面包和牛奶一起吃,面包不僅好吃,而且還很營(yíng)養(yǎng),最主要是是制作起各種各樣的面包,那面包的種類究竟有多少呢?下面介紹面包的種類。
1、按原料分類
(1)全麥面包全麥面包(Wholemeal Bread)是最受歡迎的面包種類之一,這種面包制作過程中沒有去掉麥類顆粒的任何一個(gè)部分,甚至包括了麥類的外殼——糠(Bran),因此這種面包還叫做全谷面包。正是由于包含了所有麥類成分,使得全麥面包富含膳食纖維,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,因此一直被奉為最健康的面包品種之一。這種面包質(zhì)地較粗糙,有一股淡淡的谷香,一般呈現(xiàn)褐色,不過褐色的面包并不一定是全麥面包。
(2)白面包白面包(White Bread)僅由麥類最中心的胚乳部分做成,是最常見的面包之一。白面包質(zhì)地較軟,口感微甜,常搭配牛奶豆?jié){作為早餐食用,也可做主食,這在西方國(guó)家比較常見。另外,為了給白面包更多不同的味覺體驗(yàn),還有人將蔬菜、香草混合加入其中。
(3)雜糧面包
顧名思義,雜糧面包(Multigrain Bread)就是用五谷雜糧制作,其中包括大麥粉、小麥粉、燕麥粉、玉米粉、贛花籽、核桃、榛子等原料,然后將其雜糅成面團(tuán)發(fā)酵而成,因此稱之為“雜糧面包”。相較于其它面包,雜糧面包有著更加豐富的膳食纖維、維生素及多種微量元素,能幫助人體均衡營(yíng)養(yǎng)需求,促進(jìn)健康。
(4)黑麥面包
黑麥面包(Rye Bread)起源于歐洲,是全麥面包的一種,由黑麥粉或黑麥與小麥的混合面粉制作而成。黑麥面包一般顏色較深,口味較重,膳食纖維也較多。許多歐洲國(guó)家比較鐘愛這種面包,例如斯堪的那維亞、德國(guó)、芬蘭、俄羅斯等。這種面包結(jié)構(gòu)緊密,不易消化,因此在食用后分解速度相對(duì)較慢,只需少量胰島素就可保持人體血液的平衡,因此多吃黑麥面包可以預(yù)防糖尿病。
(5)酸酵面包
酸酵面包(Sourdough Bread)沒有加入任何酵母,而是由水和面粉混合制作發(fā)酵,一般帶有輕微的酸味,常作開胃之用,不過也有人不喜歡這種酸酸的感覺。酸酵面包質(zhì)地一般較為緊密,含有飽和脂肪酸,碳水化合物等。
2、按形狀分類
(1)吐司
用長(zhǎng)方形帶蓋或不帶蓋的烤聽制作的聽型面包就叫做吐司(Toast),這是一種常見的法式面包。通常,吐司面包切片后,在一面涂上黃油、牛油、果醬等,再將兩塊切片夾起來熱食,因?yàn)橥了镜蜏貢r(shí)會(huì)變硬,風(fēng)味口感都會(huì)變差,而加熱后吃起來松軟香甜。另外也可在切片中夾入蔬菜、火腿等做成三明治,這種做法也頗受人們喜愛。
(2)扁平面包
扁平面包(Flatbread)是最古老的面包種類,最常見的扁平面包由面粉、水和鹽制作而成。雖然小麥?zhǔn)侵谱鞅馄矫姘淖罴堰x擇,不過也有不少人選用其它谷物制作,如大麥、玉米、燕麥、稻谷、黑麥等。扁平面包有的為單層,有的為雙層,其中比塔餅(pita Bread)就是扁平面包中的一種,這種面包在中東地帶較為常見。
(3)法式長(zhǎng)棍面包
長(zhǎng)條形的“棍子面包”是法式面包的代表,其中長(zhǎng)棍面包(Baguette)是最傳統(tǒng)的法式面包。法式長(zhǎng)棍面包配方簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,麥香味濃郁,深受法國(guó)人及世界各地面包愛好者的喜愛。標(biāo)準(zhǔn)的長(zhǎng)棍面包在形狀和重量上都有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),一般每條長(zhǎng)76cm,重250g,而且斜切必須有7道裂口的才算正宗。
牛角面包(Croissant)狀似牛角,外酥內(nèi)軟,是遠(yuǎn)近馳名的“維也納甜面包”中最經(jīng)典的面包。其造型來源眾說紛紜,據(jù)說當(dāng)年土耳其進(jìn)攻維也納時(shí)被連夜磨面粉的面包師發(fā)現(xiàn),上報(bào)給了國(guó)王。當(dāng)時(shí)維也納為了紀(jì)念這個(gè)面包師,就把土耳其軍隊(duì)人手一把的“土耳其彎刀”做成了面包的模型。而對(duì)于基督徒而言,牛角面包象征的則是死亡與再生。在圣體儀式中,通常把象征“基督血液”的紅酒搭配牛角面包一起祭奠,以表對(duì)基督的懷念與追思。
砂仁的種類
砂仁為姜科植物陽(yáng)春砂的果實(shí),入藥之后是一味用途廣泛的藥品,但因?yàn)橹饕a(chǎn)于熱帶和亞熱帶,所以北方人可能都對(duì)它不大熟悉。一般來說,藥用的砂仁的基源主要有三種:一種是主要產(chǎn)于中國(guó)廣東省的春砂;一種是中國(guó)海南的殼砂;還有一種叫縮砂密,主產(chǎn)于東南亞國(guó)家。另外,還有一種綠殼砂,外表有一層白色粉霜,同樣也是非常好的砂仁。下面簡(jiǎn)單為大家介紹一下產(chǎn)自我國(guó)南方的砂仁品種。
陽(yáng)春砂:呈卵圓形,具不明顯的三鈍棱外表深棕色,有網(wǎng)狀突起的紋理及密生短鈍軟剌。果皮薄,易縱向撕裂,內(nèi)表面淡棕色,縱棱明顯,種子呈圓形或長(zhǎng)圓形,分成3瓣.每瓣有種子6~15粒。種子質(zhì)堅(jiān)硬,種仁黃白色。氣芳香濃烈,味辛微苦。
綠殼砂:形狀與陽(yáng)春砂相似,但略顯癟瘦,刺狀突起較稀疏,果皮較厚,與種子團(tuán)緊貼,種子灰棕色或灰褐色。氣味較陽(yáng)春砂稍淡。剝?nèi)ネ鈿さ姆N子團(tuán)的原砂仁,呈三棱球形或三棱長(zhǎng)圓形,外表有一層白色粉霜。
海南砂:呈長(zhǎng)橢圓形或卵圓形,有明顯三棱,長(zhǎng)約2cm以上,表面被片狀分枝軟刺,基部具果梗痕。果皮淡棕色,厚而硬。種子團(tuán)較少,每瓣有種子5~17粒,較瘦癟,氣味稍淡。
總的來說,產(chǎn)于廣東陽(yáng)春、陽(yáng)江、高州、信宜一帶的陽(yáng)春砂多成串為果穗,色較深,果皮與種子囝緊貼,氣香較濃。其余非地道的砂仁則多為散果,色淺,果皮與種仁不緊貼,手捏有空隙。 ...
砂仁的功效
砂仁的功效非常多,它全身都是寶,葉、花、根、莖均可入藥。功效有所相同,但又有所側(cè)重。葉、莖可提煉出植物油,暫命名為“砂仁葉油”,外用對(duì)唇周皰疹、皮膚濕疹、體癬有確實(shí)的效果,有較強(qiáng)的抗病毒,抗真菌作用。花對(duì)消化道的作用稍弱,但有較好的疏肝解郁、行氣寬胸功效,用于肝胃不和的胸脅苦滿,噯氣吞酸,經(jīng)前乳脹、痛經(jīng)。根部止痛止嘔效果不及砂仁,但其安胎功效則優(yōu)于砂仁,用于妊娠胎動(dòng)不安,先兆流產(chǎn)或習(xí)慣性流產(chǎn)。
作為一種性溫的中藥,砂仁主要適用于滯食積,嘔吐泄瀉,飲食少進(jìn);或脾胃虛弱,冷滑下痢不禁;或妊娠嘔吐,胎動(dòng)不安,先兆流產(chǎn);或氣逆作咳,痰多喉癢,呼多吸少等癥狀,具有化濕開胃,溫脾止瀉,理氣安胎的功效。各類醫(yī)藥方書中均有記載,描述砂仁為健胃行氣,和中安胎,燥濕止瀉的要藥。砂仁可做菜可入藥,使用得當(dāng)能夠使身體強(qiáng)健,對(duì)脾胃尤其有益。
砂仁怎么挑選
砂仁一種非常溫和的中藥材,氣味芳香,效果明顯,但是市面上也有一些仿冒品,所以想要達(dá)到最佳的食療效果,大家一定要學(xué)會(huì)如何鑒別真假砂仁。下面,大家一同跟隨媽網(wǎng)百科學(xué)學(xué)砂仁怎么挑選吧!
1、挑選春砂仁的時(shí)候,以個(gè)頭較大,果身堅(jiān)實(shí)、飽滿,香氣較濃,搓之果皮不易脫落的砂仁較好。個(gè)小、不飽滿、發(fā)癟、搓之果皮易脫落的不宜購(gòu)買。
2、正品砂仁呈橢圓形或卵圓形,有不明顯的三棱,外表棕褐色,有密生刺狀突起,果皮薄而軟;而偽品艷山姜多呈球形或長(zhǎng)倒卵形,外觀為橙黃色或棕紅色,無密生刺狀突起,而是有一層短柔毛或扁形柔刺,縱棱線突起。
3、打開砂仁后會(huì)發(fā)現(xiàn),砂仁種子集結(jié)成團(tuán),分成3室,每室有種子近30粒,而且分2~3行排列緊密,呈不規(guī)則的多面體,有棱角。而偽品艷山姜種子每室僅5~15粒,外形一端平截,一端稍窄。
4、正品砂仁有一股濃烈的芳香氣味,用口嘗之味辛涼微苦;而偽品氣微香,味微苦辛而澀。聞一聞砂仁的氣味也能輕松辨別真假砂仁!
砂仁怎么吃好
砂仁除了藥用之外,還是很好的食材,能給菜肴去膻、除腥、增味、增香,可謂是最天然的調(diào)味料。砂仁怎么吃好?一般來說,砂仁在日常飲食中可用于煲湯、泡茶、泡酒等,制作成菜肴更是色香味俱全。下面媽網(wǎng)百科為大家簡(jiǎn)答介紹幾種砂仁的家常做法,愛下廚的朋友不妨一試哦!
砂仁北芪燉鯽魚
材料:鯽魚1條,砂仁10克,北芪20克
做法:同入鍋內(nèi)清燉煮爛,吃魚肉飲湯。
功效:主要治療慢性腎炎脾虛水泛型:全身水腫遷延日久,面色萎黃、神疲乏力、納減便溏、小便短少,舌淡邊有齒印,苔白滑,脈沉緩。
春砂仁鯽魚湯
材料:鯽魚300g,春砂仁3g,油適量,鹽適量,生姜幾片,大蔥2根
1、鯽魚開肚清理干凈,把砂仁塞進(jìn)魚肚子里(買回來的砂仁要拍碎),并切好幾片姜備用。
2、熱鍋下油,把鯽魚放鍋里,用中火把魚兩面煎黃。
3、把煎好的魚放瓦鍋里,加進(jìn)姜片。
4、加兩碗水大火燒開,水開后調(diào)小火繼續(xù)煲。
5、煲至湯變濃白時(shí)熄火(約二十分鐘),加適量鹽和蔥段即可。
砂仁粥
材料:砂仁末2~3克,大米50~75克。
做法:將大米淘洗后,放入小鍋內(nèi),加水適量,如常法煮粥,待粥將熟時(shí),調(diào)入春砂仁末,稍煮即可。
砂仁酒
材料:砂仁50克,黃酒1斤。
做法:將砂仁略炒,搗研成粗末,用絹布袋盛,浸于酒中,密封瓶口,5日后即可服用。每日2~3次,每次食后溫服15~20毫升。 ...
砂仁的食用禁忌
盡管砂仁的營(yíng)養(yǎng)和功效非常多,但是畢竟它是一種中藥,是藥三分毒,食用砂仁還是有很多禁忌的。口服中藥砂仁,偶有過敏反應(yīng),除了對(duì)砂仁過敏的人群不宜食用砂仁外,一些健康體質(zhì)的人食用砂仁時(shí)也要注意幾個(gè)問題。下面,我們來看看砂仁的食用禁忌具體有哪些吧!
陰虛有熱者忌服砂仁;凡腹痛屬火,泄瀉得之暑熱,胎動(dòng)由于血熱,咽痛由于火炎,小兒脫肛由于氣虛,腫滿由于濕熱,上氣咳嗽由于火沖迫肺而不由于寒氣所傷,皆須詳察鑒別,難以概用,氣虛肺滿禁用。如果是用砂仁來達(dá)到治病的效果,最好在中醫(yī)師的指導(dǎo)下服用砂仁,不要自行亂吃哦。這些相關(guān)的禁忌大家切記一定要遵守,否則不僅起不到應(yīng)有的療效,還容易傷身。
吃砂仁會(huì)上火嗎
因砂仁產(chǎn)在南方,所以不少南方人都習(xí)慣用砂仁來烹制菜肴,到了秋冬季節(jié),用砂仁來煲湯更是暖身又營(yíng)養(yǎng)。但是不少朋友可能會(huì)又疑問了,吃砂仁會(huì)上火嗎?嘗過砂仁味道的朋友應(yīng)該都知道,砂仁集齊了酸、甜、苦、辣、咸五味,味道是比較重的。這種溫性的中藥的副作用不是很明顯,但長(zhǎng)期過量吃還是容易對(duì)人體造成負(fù)面影響的,比如吃多了容易上火。
砂仁粉是很好的天然腸胃調(diào)理藥,但是服用砂仁過量反而可能導(dǎo)致消化不良,口干舌燥、大便秘結(jié)等等。這些也就是人們常說的“上火”的表現(xiàn)。砂仁雖然是溫性的藥材,但是也并非人人都適宜服用。對(duì)于陰虛有熱的朋友來說更加不適宜多吃砂仁。
總而言之,砂仁最好不要天天吃,除了要按照用法用量外,還需要看自己的體質(zhì)到底是不是適合食用。體寒胃虛的朋友就可以適量多吃一些砂仁,如果不必要的話就不要多吃了,畢竟是藥三分毒,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣加上合理的運(yùn)動(dòng)才是身體健康的關(guān)鍵。
西安是比較喜歡吃面的一個(gè)城市,西安這地方的面條的種類也是特別的多,如果拿出幾個(gè)比較有代表性的,那就是油潑辣子,臊子面,蕎面饸絡(luò)等等,受到當(dāng)?shù)厝说南矚g,有一些游客到了西安也是必吃這幾種面食的,比如說油潑辣子,做法簡(jiǎn)單,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常不錯(cuò)。
西安面條種類
1、油潑辣子
biangbiang面特指關(guān)中麥子磨成的面粉,通常手工拉成長(zhǎng)寬厚的面條。由上等面粉精制而成,用醬油、醋、味精、花椒等佐料調(diào)入面湯,撈入面條,淋上燒熱的植物油即成。
2、岐山面
以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特點(diǎn)是:面條細(xì)長(zhǎng),厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。岐山面在關(guān)中地區(qū)有其非常重要的地位,在婚喪、逢年過節(jié)、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場(chǎng)合都離不開。
3、臊(sào)子面
是中國(guó)西北地區(qū)特色傳統(tǒng)面食、著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地流行。 臊子面歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐,雞蛋等,做法簡(jiǎn)單。臊子就是肉丁的意思。對(duì)于陜西人來說,臊子面的配色尤為重要,黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。
4、蕎面饸饹
陜西名小吃之一,饸饹古稱“河漏”,已有600多年歷史。主要原料為新鮮蕎麥,其特點(diǎn)是色黑條細(xì),筋韌爽滑,挑起來不斷條,清香利口。將精制蕎麥粉用溫水和成面團(tuán),取適量的面團(tuán)放入饸饹床內(nèi)壓入開水鍋中,煮熟后撈入溫水盆中,食用時(shí)加入肉湯、素湯、雜醬等湯料拌食即可。冬可熱吃,夏可涼吃,有健胃消暑的功效。制作歷史悠久,素負(fù)盛名。
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