五花肉燒鵪鶉蛋的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的五花肉燒鵪鶉蛋的做法是什么？，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
五花肉燒鵪鶉蛋主要食材是五花肉和鵪鶉蛋，鵪鶉蛋大家都知道和雞蛋相比較的話，鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值是很高的，食用之后對身體是非常有益的，這道菜在餐桌上是最為常見的，是老少皆宜的一道菜，很多人平時都喜歡吃，其實五花肉燒鵪鶉蛋制作起來也是很簡單的，下面介紹五花肉燒鵪鶉蛋的做法。
五花肉燒鵪鶉蛋的做法
1、鵪鶉蛋洗凈后，煮開。
2、倒入冷水中過涼。
3、去掉外皮備用。
4、肉選擇五花肉。
5、切3厘米見方的塊。
6、放入冷水中煮開，取出肉備用。
7、鍋中倒入肉塊，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。
8、倒入老抽和生抽，蔥片，姜段，加入滿滿的水，移入沙鍋。
9、中火煮至30分鐘，倒入鵪鶉蛋，繼續(xù)煮至收汁即可。
做法二
主料：五花肉、鵪鶉蛋
輔料：蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、草果
調料：老抽、花生油、食鹽、料酒、雞精
做法：
1、準備好一塊五花肉，加花椒，姜片煮10多分鐘，撈出切塊。
2、準備好蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、草果材料。
3、接下來是炒糖色，冰糖放進油鍋進行翻炒，要用小火，用鍋鏟一直不停的攪動。
4、等鍋內(nèi)糖全部熬化，呈棕紅色微微翻泡時，加一碗開水進切，燒開后盛出備用!
5、鵪鶉蛋煮熟去皮，加入適量的老抽進行攪拌均勻。
6、油熱至八成后，鵪鶉蛋放進鍋里炸，炸出虎皮后撈出備用。
7、小火，下肉慢慢炒，要把油炒出來，大概要用十分鐘。
8、鍋里的油會越來越多，把剩余的油逼出來。
9、繼續(xù)翻炒，把準備好的蔥姜蒜等香料一起放進去翻炒一遍。
10、放點水、食鹽、料酒、雞精等，再加入之前炒好的炒糖水一起放進去燜煮。
11、蓋起鍋蓋用小火燜。
12、燜至1小時候加入炸好的虎皮蛋。
13、用大火收汁。
14、裝盤可以吃了。
小貼士
1、肉的選擇要肥瘦相間，這樣才不會有油膩感。
2、在炒肉的時候，我沒有放油，所以做出來的肉不會太過油膩。但要注意不停地翻炒，這樣才不會糊底。
3、做出好吃紅燒肉的關鍵，要放入沙鍋中來煮，最好煮一個小時以上，肉才會肥而不膩。入口即化。
第一、肉的選擇要肥瘦相間最好。
第二、肉最好能焯水，去腥味，也可以用油煎，但我感覺焯水更好些。
第三、冰糖是紅燒肉不可缺少的調料之一。紅燒肉微甜的口感，是普通白糖代替不了的。
第四、用砂鍋來做紅燒肉，會給紅燒肉增分不少。因為砂鍋和普通炒鍋的特性不一樣。加熱慢，但一旦煮開，就會有很長時間的加熱過程。
第五、最后不要忘記收汁，紅燒肉只留下少許的汁，讓油全部吐出來，這樣肉就好吃拉。
第六、必要的時候，象我一樣改良一下。放一點鵪鶉蛋一起同煮，這樣，蛋也好吃了，也把油吸去一些。也可以放些青菜，那樣更吸油。
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鵪鶉蛋燒五花肉是比較特色的搭配方式，而且這兩種食材都利于人體營養(yǎng)的吸收，對我們的身體健康也是比較好的，但是我們都知道很多的食材本身營養(yǎng)價值高，但是不會做也會影響到口感，所以為了隨時享受這些美味，那么大家可以看看下文的鵪鶉蛋燒五花肉的做法具體做法介紹。
一、蛋所需食材：
主料：五花肉350g左右，鮮魷魚半只，鵪鶉蛋12顆左右，黃酒，白醋少許，大料，白果各一顆，桂皮一小塊，山楂干兩片，冰糖10小顆左右
二、做法步驟：
1. 五花三層肉切成麻將大小，冷水下鍋，我用的砂鍋哦
2. 水開后撇凈浮末，加料酒，白醋，大料，草果，山楂干，轉小火燉。
3. 燉肉期間準備魷魚和鵪鶉蛋。魷魚洗凈切花刀，焯水備用，鵪鶉蛋煮熟剝皮備用。肉燉40分鐘左右，開蓋放入鹽，生抽，老抽，冰糖（老抽也可不放，有冰糖，收汁一樣漂亮），鵪鶉蛋和魷魚，繼續(xù)燉20分鐘左右。
4. 開蓋嘗嘗是否入味，根據(jù)湯汁多少決定大火收汁哦！OK！出鍋啦，撒點綠色蔥花裝飾，很好吃哦！試試看吧！小心鵪鶉蛋燙嘴哦！
三、溫馨提示
1、選肉要五花三層的最好哦，瘦肉過多的容易口感偏硬。2、老抽可以不放，可以放豆腐乳哦，上色也很棒！3、調料不要放太多哦，會掩蓋食物本身的味道。4、鮮魷魚可以換成泡發(fā)的魷魚干，味道會更鮮美。
鵪鶉蛋燒排骨是做排骨的一種方法，我們知道無論是什么樣的食物都擁有著各式各樣的做法，這也是為了滿足更多消費者的口味和需求。可是只要是有營養(yǎng)價值的食物惡魔都是要去嘗試吃的，因為只有這樣才能夠滿足我們身體的營養(yǎng)需求讓營養(yǎng)得到平衡。所以學會食物的各種做法是很重要的。
想要更好更方便的吸收到食物的營養(yǎng)價值，唯一的途徑的就是學會這些食物的做法這樣在需要的時候就可以很好的去食用。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值是很高的，還有排骨也是非常有營養(yǎng)價值的這樣用它們制作出來的食物都是有營養(yǎng)的，那么鵪鶉蛋燒排骨做法是什么呢?
做法一
原料:鵪鶉蛋400克、排骨600克、蔥15克、姜15克。調料：冰糖30克、生抽30克、老抽10克。
步驟：
1、鵪鶉蛋洗凈后，煮開。2、倒入冷水中過涼。3、去掉外皮備用。4、精排骨。5、放入冷水中煮開，取出排骨備用。6、鍋中倒入排骨，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。7、倒入老抽和生抽，蔥片，姜段，加入滿滿的水，移入沙鍋。8、中火煮至30分鐘，倒入鵪鶉蛋，繼續(xù)煮至收汁即可。
做法二
原料：排骨500克，鵪蛋12個;蔥;生姜;大蒜;八角3顆;桂皮2片;香葉;干辣椒3個。
調料：冰糖5顆;老抽。
步驟：
1、將排骨與鵪鶉蛋洗凈，生姜切片，大蒜拍松后去皮，蔥洗凈切花，干辣椒洗凈后剪成兩截，去籽;八角、桂皮、香葉洗凈。2、將鵪鶉放入鍋中，加入適量的水，中火煮開后再煮3分鐘，撈出放入冷水中浸泡一會后再撈出剝?nèi)?，待用?、排骨放入沸水中煮2分鐘，撈出用清水洗去血沫;起油鍋，下入八角與桂皮，小火將其炒出香味;下入排骨，炒至出油。4、放入姜片、大蒜、香葉、干辣椒、冰糖、老抽，炒至排骨上色后下入鵪鶉蛋，炒勻。5、加入適量的鹽與水(水的用量約為淹過所有材料后再高出3厘米)，蓋上鍋蓋，煮約45分鐘。6、揭開鍋蓋，大火將湯汁收濃一些;撒入蔥花炒勻即可。
經(jīng)驗分享：1.煮鵪鶉蛋時火不要太大，以免蛋殼破裂;將煮好的蛋放入冷水中浸泡一會兒，可以比較地剝殼;2.做鵪鶉蛋燒排骨時中途請留意鍋中的水量，以防燒干。如需加水請一定要加熱水。也可以用雞蛋來代替鵪鶉蛋，也可以將鵪鶉蛋煮熟后再油炸后，再與排骨燒，味道會更加好。
上面介紹了鵪鶉蛋燒排骨的兩種做法，主要的材料使用的就是鵪鶉蛋和排骨，這道菜的營養(yǎng)價值主要也是體現(xiàn)在這兩種食物身上。不同的食物都是擁有著獨有的營養(yǎng)價值，鵪鶉蛋可以有效的幫助我們增加免疫力，排骨可以幫助我們促進骨骼的生長。
很多人不敢這么花肉，害怕吃了會長胖，實際上，只要控制好吃五花肉的量就行了，吃五花肉的好處很多，現(xiàn)在很多男性出現(xiàn)了陽痿腎虛癥狀，多吃五花肉具有補腎養(yǎng)血的作用，尤其是出現(xiàn)缺鐵性貧血的人，平時都可以多吃五花肉，具有很好的治療作用，下面介紹吃五花肉的幾種流行方法。
五花肉燒什么好吃？
五花肉炒爽瓜
材料
西葫蘆，五花肉，泡發(fā)的木耳，干辣椒，大蒜
做法
1.西葫蘆用鹽搓洗表皮后洗凈切片五花肉切片大蒜切末干辣椒剪成段
2.鍋中放油燒熱，小伙煸香干辣椒和蒜末
3.倒入五花肉煸炒透，加幾滴料酒炒熟
4.倒入西葫蘆片，翻炒透
5.倒入一些清水，悶上過該，悶煮一分鐘左右
6.開蓋放入木耳煸炒
7.加鹽、少許生抽，翻炒均勻即可出鍋
五花肉炒大蒜
材料
五花肉100克，大蒜250克。
做法
1．五花肉洗凈切片備用，大蒜洗凈切斷備用。
2．鍋內(nèi)倒入適量的食油開中火。
3．鍋熱后倒入五花肉片翻炒，炒至熟倒入大蒜莖一起翻炒，加入適量的黃酒、醬油、水燜煮。
4．煮熟后加入大蒜葉繼續(xù)煮開。
5．加入適量的鹽及味精即可。
五花肉炒飯
材料
五花肉50克、甜椒半個、萵筍半截、洋蔥半個、雞蛋1個、香菇1朵、生抽、鹽、蔥花，米飯一大碗
做法
1、五花肉洗凈切成薄片待用，甜椒、萵筍、洋蔥、香菇都洗干凈切成顆粒狀，雞蛋打散待用。
2、熱鍋放入少許的油，放入五花肉炒至五花肉翻卷的時候，就把雞蛋倒進，迅速翻炒散后，就把蔬菜顆粒全部倒進去翻炒至7成熟時，再加生抽和鹽，炒至熟即可，放上蔥花翻炒哈，就可以起鍋。盡量不要放味精和雞精。吃了這些也不好。生抽就調味了。
五花肉炒黑木耳
材料
五花肉1條，干黑木耳50g，黑醬油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少許
做法
1、五花肉切適當厚度，黑木耳浸泡變軟后切成小塊。
2、鍋里倒點油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉變白。
3、加入黑木耳、黑醬油、生抽和少許味精，繼續(xù)炒至五花肉熟透。
吃是一個人生存的最根本需求，而你不可能永遠都活在父母的襁褓里。早已長大成人的你，是時候自己動手學做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好鵪鶉蛋燒排骨。
2.關火，將煮好的鵪鶉蛋放入一邊的涼水中浸泡二分鐘；
3.將排骨泡在冷水中三個小時以上，每一個小時換次水；
4.將香菇解刀為兩半；大蔥和姜切片；鵪鶉蛋去殼；準備好桂皮，八角，花椒和香葉等調味料；
5.在鍋中加入適量的油，油熱后將泡好瀝干的排骨下入，小火煸炒；
6.將排骨煸炒變色后且微微焦黃色后加入適量的醬油和冰糖繼續(xù)翻炒；
7.翻炒到排骨上色后加入適量的開水和料酒，將大蔥和姜片下入，再一起放入裝有調味料的球；
8.蓋上蓋，大火煮開，再轉為小火煮上十分鐘；
9.加入剝?nèi)さ涅g鶉蛋；
10.再加入香菇片；
11.蓋上后，再煮上八分鐘；揭蓋，大火收汁，起鍋前加入適量的鹽和黑胡椒等調味料；
12.裝盤即可。
首先，看完鵪鶉蛋燒排骨的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點厭倦。沒關系，如果你能夠像小編我這樣，學會鵪鶉蛋燒南瓜的做法，你肯定會興奮良久。
2.小金南瓜對半切開，用勺子挖去南瓜瓤不要。
3.剩余的南瓜肉切成塊狀。
4.炒鍋放油，放入冰糖，開火。
5.直至冰糖融化，輕輕攪動使冰糖炒至深琥珀色。
6.加入剝好皮的鵪鶉蛋翻炒半分鐘。
7.下入南瓜塊翻炒。
8.加入蔥段和姜片炒香。
9.干辣椒粒和花椒加入，炒香。
10.加水，至微微淹過南瓜塊即可。
11.加少許老抽，蓋上鍋蓋，中火。
12.湯汁明顯變少、南瓜微爛時加入適量食鹽。
13.大火收汁即可出鍋。
鵪鶉蛋燒南瓜做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文，相信你應該有所收獲的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
五花肉是很多人都喜歡吃的肉，它肥瘦相間，吃起來既沒有肥肉那么油膩，也沒有瘦肉那么塞牙，在很多烤肉店里面都準備了五花肉。五花肉又叫做肋條肉或者三層肉，是豬腹部的肉，一般，很多菜肴都是選用的五花肉來做，比如東坡肉和回鍋肉，這兩種菜肴就是用五花肉制成的。
我們知道一般情況下，瘦肉里面的蛋白質含量要比肥肉里面的蛋白質含量多，而且肉里面含有的都是優(yōu)質蛋白質，人吃了以后很容易就能消化吸收。五花肉的做法很多，可以制作成各色菜肴，下面我們看看五花肉燒豆角的做法。
食材明細
豆角1斤、豬后鞧半斤、蔥花、鹽、醬油、雞精、五香粉適量
2做法
1飽滿的油豆，我的最愛~豆角摘洗干凈，肉肉切厚片。
2燒油。先炒白肉，這樣的豆角比較好吃。顏色變黃時加入肉片繼續(xù)炒。
3肉肉變色了，就可以加入豆角繼續(xù)炒，炒至豆角變色就加入蔥花，五香粉，醬油。繼續(xù)炒。
4加湯，水和豆角剛剛好就行了，加入鹽，大火燒開，小火慢燉~~~~~肉香豆角香撲鼻而來。
5如果怕菜不夠吃，就可以加一個土豆。但是土豆沒用燉進去味道，不是很好吃。算了，雞精，出鍋。
每100g豆角：能量30kcal，蛋白質2.4g，脂肪0.2g，碳水化合物4.7g，粗纖維1.4g，鈣53mg，磷63mg，鐵1.0mg，維生素A 148.63ug，維生素B1 0.09mg，維生素B2 0.08mg，維生素B5 1.0mg，維生素C 19mg。
現(xiàn)在我們不僅看了這道菜的做法，還知道了豆角里面的營養(yǎng)物質，所以說這道菜是一道既好做又好吃的菜，而且里面的營養(yǎng)還非常豐富，那么，對這道菜感興趣的話就可以自己動手做了。另外，我們在切豬肉的時候一般要斜切，這樣切出來的肉不容易碎，尤其是切瘦豬肉的時候。
五花肉是很多人比較喜愛的選擇，這樣的食物營養(yǎng)價值比較高，吃的時候對身體營養(yǎng)補充效果非常不錯，那五花肉含有的蛋白質是很多人，常吃對提高人體體質效果非常不錯，不過在吃五花肉的時候，也是要注意要適量，這類食物的熱量比較高，那杏鮑菇燒五花肉做法是不錯之選。
有很多人對杏鮑菇燒五花肉做法并不是很清楚，這樣的制作方式，使得五花肉在口感、色澤上都是很不錯的，而且吃的時候，對身體消化也是有著一些幫助。
杏鮑菇燒五花肉：
原料：五花肉、杏鮑菇、冰糖、蔥姜、老抽、生抽、八角、鹽等。
做法
1、五花肉切塊，放清水里浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥，蔥切段姜切片備用，準備好八角桂皮香葉辣椒;
2、杏鮑菇切塊，五花肉放熱水里焯一下，撈出備用，另起鍋燒水，將切成塊的杏鮑菇也放鍋里焯一下;
3、鐵鍋里放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋里的油多了一點，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感，等油靠出許多后，把肉鏟出來，只留油在鍋里，將杏鮑菇放進去煎一下，等到表面微微發(fā)黃，撈出;
4、倒進鍋里加入老抽，放入蔥姜片，煸炒上色后，加入半鍋熱水和一大勺料酒，大火燒開轉小火，加入八角一個，加入適量的糖(冰糖最好，顏色紅亮)調味，等到肉燉到六七成熟時，把煎過的杏鮑菇放進去，接著燉，等到肉熟爛后，加入一點點鹽調味，湯汁收緊即可出鍋。
以上就是對杏鮑菇燒五花肉做法詳細介紹，在制作這樣佳肴的時候，完全是可以根據(jù)以上方式進行，但是在制作杏鮑菇燒五花肉的時候，需要注意食材在購買的時候，需要選擇新鮮的，這樣在制作后，使得這道佳肴口感非常不錯。
豆腐是我國的傳統(tǒng)食品，其具有高蛋白、低脂肪的特點，具有降血壓、降血脂、降低膽固醇的功效。是一種老少皆宜的美食佳品。豆腐還被稱為“植物肉”。根據(jù)點石膏或者是點鹵的多少不同，可分為南豆腐和北豆腐，南豆腐用的石膏較少，所以質地細嫩，水分含量更多。
北豆腐含的石膏較多，質地相對于南豆腐而言就要老一些，水分的含量相對也少一點。豆腐一般用黑豆、黃豆、白豆、豌豆、花生豆和綠豆等，都可用來制作。接下來，就來給朋友們介紹一下五花肉燒豆腐的制作方法。首先是準備各種食材，主料選擇用北豆腐，大約半斤。
輔料則需要用3兩五花肉和1兩青蒜。此外還需要準備，雞精、姜、料酒、老抽、水淀粉、豆瓣醬和五香粉各適量作為調料。先將五花肉清洗干凈，切成小塊，再將豆腐也清洗干凈，然后切成厚度約3毫米的片，將蒜苗清洗干凈后，斜著切成段，把豆瓣醬取出適量然后剁碎。
將生姜洗凈后切成姜絲。把鍋燒熱后，加入適量油，把切好的豆腐逐片放入，等到一面被煎黃后，翻面將另一面也煎至金黃后，盛出來放在一旁備用，利用鍋中的余油，來炒五花肉，等到翻炒至肉變色，加入兩勺料酒翻炒均勻。接下來，將豆瓣醬和姜絲倒入鍋中翻炒均勻。
將煎好的豆腐放入鍋中，加兩勺老抽，炒至上色，加入適量的開水，要沒過所有食材，再加入適量的鹽、雞精、五香粉后蓋上鍋蓋，調至小火煮20分鐘左右。然后去下鍋蓋，調至大火煮一下，等湯汁收濃一些后，加入蒜苗翻炒均勻，然后倒入濕淀粉，翻炒均勻勾芡即可。
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