桑果醬的功效
養(yǎng)生的功效。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《桑果醬的功效》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
桑果醬是用桑葚炮制成漿，封制在罐頭里的一種調味品。桑葚常見于鄉(xiāng)間，是農人們喜歡的野果之一。桑葚本身就有祛毒養(yǎng)腎、潤腸養(yǎng)顏等作用。經常食用桑葚，還能夠促進免疫力的提高，改善身體的的內分泌以及生理平衡系統。那么食用桑葚還具有哪些有益身體健康的功效呢？我們來了解一下。
桑葚子的功效與作用
具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效，適用于陰血不足、肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;
2.桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤;
3.桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老;
4.桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌;
5.桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥;
6.常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
7.夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。
桑葚醬做法
主料
桑葚(紫、紅) 600克
輔料
:土三七 2克
調料
麥芽糖 300克 各適量
做法
1. 桑葚洗凈，除去附著于桑葚上的雜物和瀝干水分，桑葚的粳不用拔除;
2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量;
3. 撈除甜菊葉，再加入麥芽糖拌煮至溶化;
4. 加入桑葚用小火續(xù)煮，熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦;
5. 且在煮的過程中要經常將浮沫撈除;
6. 用小火慢慢煮至桑葚軟化，果粒變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶放涼后冷藏保存。
桑葚果醬的做法小技巧：
1、熬桑葚不能用鐵鍋，因為桑葚會分解酸性物質，若用鐵鍋會產生化學反應而導致中毒。
2、少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹所含的鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等的吸收。
3、未長熟的桑葚不能吃。孕婦和糖尿病人也不能吃桑葚。
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做一桌子豐盛的晚餐是比較難的，但要說做一些家常菜滿足家人并不困難，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我們懂不懂得怎么做了，桑果醬面包的做法簡單，營養(yǎng)價值高，非常值得推薦。
2、將粉類和糖類放入高粉中混合
3、打入雞蛋
4、倒入溫水攪拌
5、揉成光滑的面團
6、將面團拉開放入黃油
7、揉至擴展狀態(tài)即可
8、然后揉成面團放溫暖處發(fā)酵
9、發(fā)酵至2～3倍大
10、取出進行排氣
11、然后分成四個等量面團
12、取出一個搟成橢圓形
13、在上邊緣抹上桑果醬，下面用刮刀切開
14、如圖卷起后放入烤盤
15、進行第二次發(fā)酵
16、在表面刷一層蛋液
17、烤箱預熱，155，烤20分鐘
18、取出放涼食用
19、好看又好吃
有條件的話，在家里自己做飯還是值得提倡的，此時不妨了解一下有關桑果醬面包的做法。
大家小時候一定都吃過黑乎乎的桑果，夏天的時候桑樹上掛滿了果實，很多人吃過桑果之后，嘴上也會變色!你們知道桑果的功效都有哪些嗎，桑果的作用又是什么呢?除了直接食用之外還有什么好的食用方法呢，趕緊來看看下文詳細的介紹吧!
目錄
1、桑果的基本介紹 2、桑果的藥理作用
3、男人多吃桑葚的好處 4、桑果的營養(yǎng)價值
5、桑果的食用禁忌 6、桑果的作用
7、桑果酒的作用與功效 8、桑果怎么吃
9、桑果的注意事項
桑果的基本介紹
桑葚(sāng shn 又讀sāng rn)，桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑泡兒，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4～6月果實成熟時采收，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。
主要價值
醫(yī)學作用
【別名】桑實、文武實、黑椹、桑棗、桑葚子、葚(《爾雅》)，桑實(《說文))，烏椹(《本草衍義》)，文武實(《素問病機保命集》)，黑椹(《本草蒙筌》)，桑棗(《生草藥性備要》)，桑葚子(《本草再新》)，桑果(《江蘇植藥志》)，桑粒(《東北藥植志》)，桑藨(《四川中藥志》)。
【主治】肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩、腰酸耳鳴、須發(fā)早白、失眠多夢、津傷口渴、消渴、腸燥便秘。
化學成分
桑葚含糖、蛋白質、脂肪、糅酸、蘋果酸及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、胡蘿卜素和花青素。桑椹油的脂肪酸主要由亞油酸和少量的硬脂酸、油酸等組成。
1.該品粗粉3g，加乙醇20ml，置水浴上加熱10min，濾過，濾液作以下試驗：
①取上述濾液10ml，加少許鎂粉混勻， 滴加鹽酸數滴，微熱，試液顯櫻紅色。(檢查黃酮類)
②取上述濾液，點于濾紙上，置紫外燈(254nm)下觀察， 顯藍色熒光，滴加三氰化鋁試液后，則顯亮黃綠色熒光。(檢查黃酮類)
2.薄層層析：取該品粗粉2g，加石油醚10ml，回流10min，濾過，濾液濃縮至1ml，點樣3l，以亞油酸為對照， 分別點于同一硅膠薄層板上，以苯-醋酸乙酯(80:20)展開，噴0.1%-亞硝基--荼酚硫酸試液，加熱顯色.樣品液色譜與對照品溶液色譜的相應位置， 顯相同顏色斑點。
桑果的藥理作用
1. 增強免疫功能小鼠-醋酸萘酯酯酶(ANAE)陽性的T淋巴細胞和脾臟B淋巴細胞(溶血空斑形成細胞數)， 隨年齡增長逐漸減少給LACA小鼠每日灌服桑椹煎劑12.5g(生藥)/kg，連續(xù)10日， 可顯著增加不同年齡組小鼠的T淋巴細胞;但同劑量的桑椹煎劑， 僅可增加幼齡小鼠B淋巴細胞數， 對1年以上的老齡小鼠無明顯影響。應用3H-TdR摻入淋巴細胞轉化試驗表明，桑椹煎劑有中度激發(fā)淋巴細胞轉化的作用。
2.對Na+、K十-ATp酶活性的影響 給3～24月齡的BALb/c和LAC純系小鼠每日灌服桑椹煎劑12.5g/kg，連續(xù)2周.除24月齡老齡小鼠外，與同齡對照組比較均能顯著降低紅細胞膜Na+、K+-ATp酶活性、Na+、K+-ATp酶與機體釋放能量、供Na+和K+的主動轉運有關， 桑椹降低該酶的活性可能是其滋陰作用機制之一。
臨床應用
1、防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
2、健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質，能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。
3、補充營養(yǎng)：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。
4、烏發(fā)美容：桑椹中含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，可用來美容。
5、防癌抗癌：桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌癥發(fā)生的功效。
6、治療貧血：鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效治療貧血的癥狀，還可起到補血的作用。
營養(yǎng)功效
該品為?？浦参锷?Morus alba L. 的干燥果穗。4～6月果實變紅時【化學成份】果穗含糖，鞣酸(tannic acid)，蘋果酸(malicacid)，維生素(vitamin)B1.B2和胡蘿卜素(carotene);其脂類的脂肪酸主要為亞油酸(linoleic acid)，油酸(oleic acid)，軟脂酸(palmitic acid)，硬脂酸(stearic acid)，尚有少量辛酸(caprylic acid)，壬酸(pelargonic acid)，癸酸(capric acid)，肉豆蔻酸(myris-tic acid)，亞麻酸(linolenic acid)等。精油中含桉葉素(cineole)，牻兒醇(geraniol)，芳樟醇乙酸酯(linalyl acetat)，芳樟醇(linalool)，樟腦(camphor)，a-蒎烯(-pinene)和檸檬烯(limonene)等;磷脂總含量0.41%，其中磷脂酸膽堿(phosphatidyl choline)32.15%，溶血磷脂酸膽堿(lysophosphatidy choline)19.30%，磷脂酸乙醇胺(phosphatidyl ethanolamine)15.91%，磷脂酸(phosphatidic acid)12.40%，磷脂酰肌醇(phosphatidyl inosi-tol)10.53%，雙磷脂酰甘油(diphosphatidyl glycerol)6.59%。還含矢車菊素(cyanidin)和矢車菊甙(chrysanthemin)。采收，曬干，或略蒸后曬干。
桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等，為?？浦参锷５墓?。桑椹嫩時色青，味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。成熟的桑椹果營養(yǎng)豐富，每100克桑椹含水分81.8克，蛋白質1.8克，脂肪0.3克。纖維素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0.06毫克，維生素 E6.95毫克，鉀33毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克，硒4.8微克。此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。中醫(yī)學認為桑椹補益肝腎，滋陰養(yǎng)血，息風，具有主治心悸失眠、頭暈目眩、耳鳴、便秘盜汗、瘰疬、關節(jié)不利等病癥。
桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節(jié)硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫(yī)學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。
主要體現在以下幾個方面
1.可增強免疫器官的重量。
2.能增強非特異免疫功能。
3.對體液免疫有增加作用。
4.對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用。
5.對細胞突變具有預防作用。
6.具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。
桑葉可以止汗。北京名醫(yī)魏龍驤于1973年報道了一個病例，一名35歲男子，每夜12點左右， 全身汗出如洗，衣被都濕透。夜夜如此一年多了，經過多種方法治療不見成效。后來魏先生開處方時，囑咐病人每天服用干桑葉2錢(相當于6克)，用米湯送服。三天后，夜汗頓止。不久魏先生又遇到幾例夜汗病人，就單用一味桑葉以觀療效，結果都是藥到病除。古人以桑葉養(yǎng)發(fā)。以桑葉，麻葉煮泔水沐發(fā)，可促使頭發(fā)生長。此方曾被清光緒皇帝和慈禧太后所用。
桑根白皮，平日稱桑白皮，是止血良藥。某中醫(yī)學院畢業(yè)生曾在1962年實習于北京同仁醫(yī)院時，治一鼻出血患者，屢用涼血止血藥，鼻血就是不止。于是請教陸石如老師，陸老師提筆在原方中添桑白皮15克，病人服了兩劑即告血止。陸老師的老師，是北京已故四大名醫(yī)之一孔伯華老先生。這當中還有一段有價值的回憶。陸老師曾經治一個鼻出血患者，百日不止，諸法無效。后請孔老先生診視，單用一味桑白皮治愈。后于臨床中，凡遇因肺熱氣逆而鼻出血者，常單用桑白皮20克，頗獲良效。
桑白皮還可治脫發(fā)?！妒セ莘健酚涊d：治鬢發(fā)脫落，以桑白皮銼三升，以水淹浸，煮五六沸，去渣，頻頻洗沐，自不落也。如果頭發(fā)干燥，用桑白皮，柏葉各一斤，煮水洗發(fā)，可使頭發(fā)潤澤。
現代藥理研究也表明，桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。
其實桑葚還可以去皺，介紹個方法給大家，不妨試試：
原料：桑葚、白糖各30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克。
做法：將桑葚、薏苡仁洗凈，用冷水浸泡數小時。淘洗凈粳米，置鍋中，加桑葚、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮開，再改用小火煨粥，粥成時加入白糖。
桑椹知識介紹
桑椹為?？坡淙~喬木植物桑樹的果穗，又名桑果，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。中國大部分地區(qū)均產，主要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈紅紫色時采收。
桑椹營養(yǎng)分析
(1)防止血管硬化，桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
(2)健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質，能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。
(3)補充營養(yǎng)，桑椹中含有大量多種維生素、胡蘿卜素及微量元素等，能有效擴充人體血容量，適宜于高血壓、婦女病患者。
(4)烏發(fā)美容桑椹中除含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。
(5)防癌抗癌，桑椹有預防腫瘤細胞擴散避免癌癥發(fā)生功效。療效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥。
桑椹適合人群：一般人群均可食用。
1.尤其適合肝腎陰血不足者，少年發(fā)白者，病后體虛、體弱、習慣性便秘者;
2.體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。
桑椹食療作用：桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經。
具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效。
適用于陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。
桑椹做法指導：洗凈鮮用，亦可曬干或略蒸后曬干用。
1.桑椹汁：新鮮桑椹200克，洗凈，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水送服即可
2.桑椹酒：新鮮桑椹150克，低度燒酒150毫升。新鮮桑椹洗凈，搗爛后絞汁，將果汁倒入燒酒，攪勻服用
3.桑椹膏：新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。
4.桑椹醋：新鮮桑椹800克.糙米醋或陳年醋1000毫升.將桑椹，底醋放進去.把蓋口密封，將罐口密封.靜置在陰涼處3～4 個月后即可.用涼開水稀釋8～10 倍以上.飯后飲用。
男人多吃桑葚的好處
很多人會覺得桑果只適合女性食用，其實男性多吃桑果也是非常有好處的哦!許多的男性都不太喜歡吃水果，尤其是甜味較重的食物!今天就給大家詳細的介紹一下，男性多吃桑果有哪些好處呢?
補肝益腎
中醫(yī)認為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫(yī)角度說，對于性機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越虛。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。
改善生殖亞健康
傳承后代是人生一大要務!50%不孕不育歸咎于男性精液質量下降。桑葚則可以改善這種生殖亞健康，是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。
補血養(yǎng)顏
桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，于果實紅熟時采收，曬干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋補肝腎、補血養(yǎng)顏、生津止渴?？捎糜诟文I陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關節(jié)不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘等癥。
現代藥理研究證明，桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補血，使人面色紅潤，頭發(fā)漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭發(fā)變黑的黑色素及供頭發(fā)生長所需的蛋白質。
近代有學者研究出一則美發(fā)美容妙方：桑葚汁2000毫升，黑大豆100克，大棗500克。將黑大豆泡入桑椹汁中，浸透發(fā)脹后蒸熟，再浸泡再蒸，如此蒸浸5遍，將豆晾干，研成粉末。將紅棗蒸熟后去核，搗成棗泥，摻入上述黑豆粉中，做成餅再蒸，取出待涼后放入冰箱。每天早晨當早點食用或作零食吃。如果你想有一頭烏黑光亮的秀發(fā)、紅潤的臉蛋，不妨一試。
其他功效
當然，桑葚除了以上兩種好處，還有很多功效。生津潤腸、清肝明目、安神養(yǎng)顏、補血烏發(fā)等，都是桑葚的功效;現代醫(yī)學還發(fā)現桑葚具有調節(jié)免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血脂、護肝等保健作用。
適合人群：一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用。每日20～30顆(30～50克)。
開發(fā)利用
對兒童來說，現已公認，不少兒童由于錳和鋅的缺乏，造成智力發(fā)育遲緩，從而伴隨學習能力降低，遲鈍和嗜睡。而天然果實桑葚中含有豐富的錳，對糾正智力降低有重大意義。在《本草綱目》中提到桑葚子令人聰明，這與現代人認識桑葚具有開發(fā)智力功效，古今不謀而合?，F代兒童表現有缺鋅的狀況眾所周知。缺鋅不僅影響正常的食欲，也影響智力。中藥白術含有豐富的鋅，用桑葚配合白術食用，確有功效。錳對心血管系統具有保護作用，因此，患有心血管疾病的老年人不妨經常吃一點。
桑葚粥是很好的食療方，制作方法是：每次取干桑葚30～60克(鮮品60～90克)，糯米60 克，煮成粥，加冰糖適量即可。凡老年人肝腎不足，陰血兩虛時，出現頭暈目眩，視力減弱，耳聾耳鳴，腰膝酸軟，須發(fā)早白，以及腸燥便秘等癥，均可選用。桑葚粥屬于補益粥，可以隨意經常食用，也可5～7 天一療程，每天分兩次空腹溫熱食用。但是脾虛腹瀉便溏時，勿用為好。
桑果的營養(yǎng)價值
每100克桑葚(紫、紅)的營養(yǎng)成分：能量48千卡、蛋白質1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纖維3.3克、維生素A3微克、胡蘿卜素20微克、核黃素0.05毫克、維生素E12.78毫克、鈣30毫克、磷33毫克、鉀32毫克、鈉1.9毫克、鐵0.3毫克、鋅0.25毫克、硒6.5微克、銅0.06毫克、錳0.29毫克。
1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;
2、桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤;
3、桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老;
4、桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌;
5、桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥;
6、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
一般人群均可食用：1.尤其適合肝腎陰血不足者，少年發(fā)白者，病后體虛、體弱、習慣性便秘者;2.體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。
酒的釀制
第一種方法
材料：桑椹5斤，大米2斤，酒曲適量(我加的是安琪米酒曲4包)。
做法
1、將桑椹(最好選黑紫色的)洗凈涼干水，搗成汁。
對于馬桑果可能人們并不了解，其它馬桑果就是大家小時候經常吃的一種東西，它就是桑葚。山上有很多野生的桑葚，每當成熟的時候孩子們就會去摘來吃，健康又美味，多吃桑葚果對身體很好，尤其是對于男人來說，桑葚還具有壯陽的作用和功效呢，那么桑葚泡酒的功效是什么？
桑葚營養(yǎng)價值很高，既可食用又可入藥，且汁濃似蜜，香甜可口，被譽為“民間圣果”。桑樹每年農歷3-4月開花，5-6月結果，分黃色、紅色、紫色、白色等幾種。新疆日照特別充足，晝夜溫差大，加之用積雪融水灌溉，長出來的桑果糖份足，果子油性大，個頭非常飽滿，汁水多，吃起來也特別好吃。黃桑葚干后呈深黃偏黑色。黑桑葚(紫桑椹)干后呈深紫黑色。
1.米酒1000克可入桑葚200-300克，以此類推，一般泡制7-10天就可以飲用(溫飲)。
2. 新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用于貧血或關節(jié)炎的輔助治療。
3. 桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用?？绅B(yǎng)陰利水，適用于陰虛水腫、小便不利、關節(jié)作痛、口渴、發(fā)白等。
桑葚干既可入食，又可入藥，中醫(yī)認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結等癥。 桑果又稱桑椹、桑寶,具有清虛熱,護肝養(yǎng)腎、利水消腫、安神解酒、養(yǎng)血烏發(fā)、延緩衰老等功效。它還具有滋陰補血、生津潤燥、清肝明目、潤腸通便、安神鎮(zhèn)魄等功效。
桑葚干泡酒這種做法可能大家在生活中很少的制作過，但是看了這篇文章后，我們建議大家可以動手去嘗試一下。桑葚干泡酒這種東西有很大的藥用價值，主要是因為桑葚干有滋補潤腸以及生津解渴還有清肝明目等功效。
說起桑果汁大家應該是比較熟悉的，平時在日常的生活中應該都有接觸過，桑果汁就是由桑果炸成的汁液，那么服用桑果汁究竟有哪些效果呢?相信這方面大家應該是比較陌生的，那么接下來不妨讓我為大家介紹一下桑果汁的主要功效吧!希望看完這些能夠給大家?guī)韼椭?。下面就一起來看看吧?/p>
桑果富含多種營養(yǎng)成分，其含有7種維生素，19種氨基酸，12-15%的糖類物質及鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等礦質元素，尤其是VC，7種人體必需氨基酸與微量元素硒的含量均大大高于蘋果、桃、獼猴桃等水果，是營養(yǎng)豐富全面的果類珍品;此外，桑椹還含有白藜蘆醇、黃酮、果膠、色素等生理活性物質，具有抗氧化、清除自由基、抑制癌細胞生長等特殊功效，這使得桑椹在延緩衰老、安神養(yǎng)心、潤腸通便、抗癌護肝、除糖降脂、清火祛風、通關解酒等方面具有特殊的防病保健藥用價值。
《本草綱目》等多種醫(yī)藥典籍中對桑椹的要用價值和用法有詳盡的闡述，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏發(fā)明目等功效。桑果古來就是百姓常采用的一種利尿，保健，消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊功效。
根據臨床效果具體功效如下：
1、調理腸胃，
促進腎機能，預防高血壓。
2、降低膽固醇，預防感冒及牙齦出血。
3、含豐富維他命C，清熱生津，止吐深瀉。
4、消滯潤肺，幫助消化蛋白質。 補充體力，舒緩焦慮、壓力。
5、提高精力，強健肌肉，滋潤肺腸，血脈暢通。
6、調節(jié)心跳，補血安神，加強腎、肝功能，幫助消化。
7、預防心臟病，關節(jié)炎和癌癥，強健肌膚，滋潤止咳.對有內傷的人有莫大的幫助。
從上述的文章中，我們可以得知桑果汁對于人體帶來的的功效是非常大的，不但可以補充人體所需要的維生素c而且還有強健肌肉，滋潤肺腸等功效，因此大家在日常生活中不妨多吃些桑果汁，多吃點對于身體的幫助是非常大的哦，特別是一些體弱多病的老人哦。
水果是我們日常生活中必不可少的一部分，為了使我們的日常吸收的營養(yǎng)保持均衡，水果起著重要作用，桑葚是我們生活中比較常見的一種水果，對于幫助瘦身美容，明目有著很強的效用，下面有對于桑葚功效的說明，希望大家可以借鑒。
這是一種以桑葚為主要原料經過加工以后得到的新型飲品，它保留了桑葚中的大部分營養(yǎng)，含有豐富的維生素和活性多糖，飲用以后的養(yǎng)生功效特別出色。
桑果汁的功效與作用
1、美容瘦身
平時人們多喝桑果汁能美容瘦身，它含有豐富的花青素，這種物質可延緩皮膚衰老，也能增加皮膚彈性可以讓人們的皮膚變得細嫩爽滑。另外桑果汁還能控制人們的食欲，能減少身體對其他食物的攝入，平時經常飲用可以減肥瘦身，能讓人們的身材變得越來越苗條。
2、烏發(fā)明目
烏發(fā)明目也是桑果汁的重要作用之一，桑時可以入腎經能養(yǎng)血補血也能營養(yǎng)人類的毛發(fā)，可以預防須發(fā)早白也能讓白發(fā)變黑。另外桑果汁對人類的眼睛也有很積極的作用，能緩解眼疲勞也能緩解眼干眼澀，可以讓人們的眼睛更明亮。
桑果汁的功效與作用
3、延年益壽
延年益壽也是桑果汁的重要作用，它含有多種天然的活性成分，能為人體補充大量的氨基酸，平時經常飲用可以延緩皮膚衰老，提高人體組織細胞活性，能延年益壽延緩衰老，可以讓人們的身體保持在一種比較年輕的狀態(tài)。
4、預防癌癥
桑果汁中含有豐富的白黎蘆醇這是一種天然的抗癌物質，可以防止細胞癌變，也能抑制亞硝酸胺和黃曲霉素等致癌物質生成，能從根本上防止癌癥發(fā)生。另外桑果汁中含有的抗氧化成分還能提高人體血液中血小板的活性，能增強人體的抗凝血能力，可以防止血栓生成，對人類高發(fā)的中風與血栓有出色預防作用。
黑桑果就是黑桑葚，這是一種營養(yǎng)價值比較高的水果，可以直接生吃，也可以用來榨果汁，或者是用來烹制美食，有很好的食療功效，有不錯的保健和治療的作用，富含多種營養(yǎng)元素，在預防脫發(fā)，改善脾胃功能，防病治病方面的作用都是比較不錯的，還具有很好的抗衰老的效果。
黑桑果的功效與作用
1、防脫生發(fā)
研究表明，黑桑葚有增加皮膚、頭皮血液供應，改善血液循環(huán)的作用，因此他對于頭發(fā)有一定的營養(yǎng)和保健作用。很多時候，脫發(fā)都可和頭皮的血液循環(huán)不暢有一定的關系，吃黑桑葚可以有效的改善頭皮血液循環(huán)，防脫生發(fā)。
2、改善脾臟功能
黑桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節(jié)硬化，促進新陳代謝。脾胃功能不佳的朋友都不妨多吃一些黑桑葚。
3、防病治病
黑桑葚中的營養(yǎng)物質能促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效。
4、促進消化
黑桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用。適量食用黑桑葚能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。
5、抗衰老
黑桑葚中的花青素能夠起到抗老化的作用，它能及時清除引起人體衰老的自由基。因此愛美的女性以及一些中老年人都可以適量食用黑桑葚，達到美容駐顏的功效。
黑桑葚如何選購
黑桑葚嫩時色青味酸，老熟時色紫黑，多汁味甜，果汁有較強的粘著力。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。未成熟桑葚是不能吃的。桑葚吃多了會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。如果桑葚顏色比較深，味道比較甜，而里面比較生，那么就可能是經過染色的。
生活當中有不少人經常會喜歡吃桑葚，也都知道桑葚的營養(yǎng)價值很高，桑葚加蜂蜜能補腎，也是中藥中常見的藥膳，可以治療神經衰弱，蜂蜜能通便潤腸，又能促進消化和吸收，同時和桑葚放在一起搭配，是很完美的結合，從功效和營養(yǎng)上都是非常高的。
桑葚加蜂蜜有什么功效，中醫(yī)解說，桑葚加蜂蜜夠補腎，是中醫(yī)里常用的藥膳，補腎、治療神經衰弱都是有很好的效果的。感興趣的朋友可以看看相關的桑椹蜜膏是怎么做的。
桑葚加蜂蜜有什么功效
經現代營養(yǎng)學研究發(fā)現，桑椹里含大量的蛋白質、氨基酸和維生素，能補益肝腎，改善腎功能，減輕神經衰弱癥狀。而且它的營養(yǎng)價值相當于蘋果、葡萄的五倍左右，因為含有大量的膳食纖維，食用后可以促進腸蠕動，減輕腎臟負擔，排毒養(yǎng)顏。桑椹和蜂蜜可一起制成桑椹蜜膏，具有良好補腎，改善神經衰弱和失眠癥狀的效果。
制作桑椹蜜膏很容易：首先，準備原料蜂蜜300克、干桑椹500克(鮮桑椹1000克)，然后將桑椹淘洗干凈，倒入盛有清水的砂鍋(盡量避免用鐵鍋)中，用大火煎30分鐘后把煎汁倒出，再往砂鍋里加入適量開水，蓋上鍋蓋再煎上30分鐘，30分鐘之后再把煎汁倒出;第三次再重復第二次的做法，續(xù)上開水，再煎一次，30分鐘后，把第三次的煎汁也倒出來，接下來再把剛才的三次煎汁一起全部倒回砂鍋，用大火煎煮，等到煎汁濃縮黏稠時加入蜂蜜，繼續(xù)熬煮至沸騰，這樣桑椹蜜膏就做好了，還可以等到它冷卻之后裝入瓶中備用，以便長期服用。
桑葚干泡酒怎么泡
桑葚酒因為有著很好的食療保健功效，所以在市面上也很受歡迎。實際上，這種養(yǎng)生果酒在家也能輕松泡制!桑葚干可以補血強身，還能夠益肝補腎。桑葚干泡酒可以保存很久，秋冬季節(jié)制作最適宜。桑葚有黑、白兩種，制作桑葚酒的時候選黑色的桑葚果味道會更好。桑葚曬干之后就能制成桑葚干，然后就可以用來泡酒了。下面一起來看看桑葚干泡酒怎么泡吧!
1、將桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用涼水浸泡，幾分鐘后撈出洗凈。玉米淀粉能夠起到消毒和去污的作用。
2、將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾干。
3、用50度以上釀制的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。
4、將桑葚干放入酒中浸泡，將酒罐子放到陰涼處密封保存。泡上一個月，就可以飲用了。
有很多人都有這樣的一個記憶，在小的時候特別喜歡吃桑葚果，認為桑葚果營養(yǎng)價值高，而且口味特別的甜，也不要花錢，爬到樹上就可以摘著吃，有很多喜歡吃桑果的朋友，為了能讓自己吃出營養(yǎng)，想全面了解一下桑果的營養(yǎng)價值和功效，下面就做了解答，你可以進一步全面了解。
桑葚的功效與作用
1.健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質，能促進脂肪、蛋白質及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。
2.烏發(fā)美容
桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。
3.預防血管硬化
桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預防動脈硬化。
4.防癌抗癌
桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。
5.明目
常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
6.抗衰老
桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
桑葚的營養(yǎng)價值
桑葚汁濃似蜜，甜酸清香，營養(yǎng)豐富，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。桑葚味甘、性寒，具生津止渴、補肝益腎、滋陰補血、明目安神、黑發(fā)、利關節(jié)、醒酒等功效。桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，其營養(yǎng)是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。
桑葚果在很多地區(qū)都有，而且桑葚果，營養(yǎng)價值也是比較全面的，功效也特別多，所以這也是很多人愿意吃桑葚果的一個理由，以上就全面介紹了桑葚果的營養(yǎng)和功效，對于很多想吃的朋友，可以大膽的吃，相信通過經常吃，會有利于自己身體的健康。
桑果是一種非常常見且口感清爽的季節(jié)性水果，在不少農村的小路旁都能看見桑果的蹤影，也是不少農村孩子最喜愛的夏季水果之一。天然的桑感往往果肉嫩滑，且未經過農藥的侵入，保留了其最純粹的口感，才從樹上摘下來的桑果往往必須盡快食用，否則會迅速氧化。那么，新鮮桑葚應該如何保存呢?
新鮮桑葚的保存方法
1、先洗凈，分成小包，放冰箱冷凍，吃時用熱水化開。
2、洗凈瀝干水，少許鹽，大量糖腌制，密封進冰箱。
3、用敞口的容器盛放，放進冰箱冷藏，這樣可以避免呼吸作用對其品質的影響。
4、曬干，用塑料袋封起來，也可以直接用來泡酒喝，具有補腎壯陽的功效。
5、用白砂糖或者紅砂糖來腌制，找個密封罐，一層桑葚，一層糖地放，然后蓋好放冰箱就可以了，可以放一星期都沒有問題，而且后邊還會出桑葚汁，可以進一步利用。經過這樣處理的桑葚，一不會變質，二不會過甜。
6、用水沖兩遍，然后用淡鹽水泡20分鐘，再沖一遍，用漏水的容器控干水分(放在通風處)1-2小時，再裝塑料袋封好，放進冰箱冷凍室。
新鮮桑葚的保存方法
1、先洗凈，分成小包，放冰箱冷凍，吃時用熱水化開。
2、洗凈瀝干水，少許鹽，大量糖腌制，密封進冰箱。
3、用敞口的容器盛放，放進冰箱冷藏，這樣可以避免呼吸作用對其品質的影響。
4、曬干，用塑料袋封起來，也可以直接用來泡酒喝，具有補腎壯陽的功效。
5、用白砂糖或者紅砂糖來腌制，找個密封罐，一層桑葚，一層糖地放，然后蓋好放冰箱就可以了，可以放一星期都沒有問題，而且后邊還會出桑葚汁，可以進一步利用。經過這樣處理的桑葚，一不會變質，二不會過甜。
6、用水沖兩遍，然后用淡鹽水泡20分鐘，再沖一遍，用漏水的容器控干水分(放在通風處)1-2小時，再裝塑料袋封好，放進冰箱冷凍室。
想必許多人小時候的記憶中，桑果是一個必不可少的水果。因為以前的桑樹大多數都是野生樹，所以到桑果大量成熟的季節(jié)，漫山遍野的桑果成為了許多小朋友的特殊零食。但是在吃桑果的時候一定要好好清洗，由于桑果的果糖含量較高，所以非常吸引螞蟻等昆蟲。那么在吃桑果的過程中，具體有哪些吃法呢?
桑葚怎么吃
1、直接吃。這種吃法最簡單不過了并且吃起來口感比較好。但是應當注意的是直接吃桑葚的話應當多喝一些水，以便于人體更好的吸收營養(yǎng)，能夠起到補血補氣補腎，增強人體的抵抗力等作用。
2、泡水喝。桑葚是可以泡水喝的，這種使用方法也是非常簡單，非常有小效果的食用方法。主要制作方法是取20粒桑葚干用開水沖泡，然后直接引用，連桑葚也一起吃下去，使用這種方法吃桑葚的時候能夠讓人體盡可能地吸收桑葚中更多的營養(yǎng)物質，對預防三高等病狀有明顯的療效。
3、煮粥。桑葚是可以用來煮粥的。一般我們都是把桑葚和粳米一起熬制成粥的。主要制作方法是取適量的桑葚、一小碗粳米，也可以根據個人喜好加入一些山藥一起熬制成粥，是的營養(yǎng)價值更佳，經常食用能夠起到補肝護腎，緩解腰腿無力和疼痛等等這些癥狀。
4、使用桑葚的時候者的注意的一點是桑葚雖說是水果但是也可以說是補品，所以每天吃桑葚的量盡量不要超過40粒，如果你是脾胃不好的人群，就一定要少吃。如果是直接食用桑葚的話應該多喝水以便于更好地吸收營養(yǎng)成分。
桑葚的營養(yǎng)價值
1、中醫(yī)上說桑葚味甘、性寒，又能夠起到生津止渴、滋補肝腎、補血明目、利關節(jié)、活力關節(jié)、醒酒安神等作用。
2、桑葚中的營養(yǎng)豐富，具有大量的活性蛋白、果糖、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、氨基酸等等，其中的營養(yǎng)成分很多可以說是蘋果的營養(yǎng)成分的5-6倍左右，是葡萄的營養(yǎng)成分的4倍左右。
2、營養(yǎng)成分豐富的桑葚中也含有蘋果酸、鞣酸、維生素c和脂肪酸等等。
4、桑葚被譽為是“水果皇后”，100克的桑葚里邊就含有的水分量能夠達到81.8克，蛋白質的含量能夠達到1.8克，脂肪的含量能夠達到0.3克，纖維素的含量能夠達到4.9克，碳水化合物的含量能夠達到10克，胡蘿卜素的含量能夠達到30微克，硫胺素的含量能夠達到0.02毫克、核黃素的含量能夠達到0.06毫克，維生素E的含量能夠達到6.95毫克，鉀的含量能夠達到33毫克，鋅的含量能夠達到0.27毫克，銅的含量能夠達到0.08毫克，硒的含量能夠達到4.8微克。
5、桑葚中含有的脂肪以亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等為主要成分。
桑果是桑葚的簡稱，這種水果是一種營養(yǎng)價值較高的品種，而且桑果成熟期短，從結果到成熟只需短短月余時間，桑果的味道酸甜可口，汁水豐富，多吃可以解渴，而且養(yǎng)生保健的效果非常不錯，而孕婦可以吃桑果嗎？孕婦吃桑果有哪些功效呢？下面就來看看簡單的介紹吧。
桑葚含有豐富的營養(yǎng)價值，富含活性蛋白、維生素c、氨基酸、礦物質、花青素等。孕婦吃桑葚可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，常吃桑葚可以緩解眼睛干澀，改善皮膚血液供應。
桑葚有黑、白兩種，鮮食以紫黑色的為補益上品。因為桑葚維他命含量很高，而且味甜多汁，比較適合食用。所以，孕婦是可以適量吃桑葚的。不過桑葚性寒，不宜多吃，孕婦吃桑葚宜在10顆左右。
1、補充營養(yǎng)
桑葚中含有豐富的營養(yǎng)價值，而且還比蘋果高5倍，特別是含有大量的維生素、活性蛋白等，這些對于孕婦來說是非常有益的。
2、健胃、促消化
桑葚中含有脂肪酸、蘋果酸等，它能夠促進蛋白質、淀粉的消化，對于食欲不振的孕婦來說，特別是剛懷孕的孕婦來說是非常好的佳果。
3、美容烏發(fā)
桑葚中含有大量的維生素C、果酸、烏發(fā)素等，它能夠改善血液循環(huán)，使肌膚能后保持良好的健康狀態(tài)，特別是對于中老年人來說還有美顏、抗衰老的作用，當然，還有烏發(fā)的作用。
4、提高免疫力和抵抗力
在懷孕期間，女性身體抵抗力和免疫力都比較弱，而桑葚中的高品質的營養(yǎng)，還可以增強孕婦的抵抗力和免疫力。
5、防癌抗癌
桑葚中含有預防腫瘤細胞擴散的功效，是很不錯的預防癌癥細胞病變的輔助食物。總的來說，桑葚的營養(yǎng)價值之高，孕婦吃后是非常有益的，但是呢，桑葚性寒、而且糖分比較高，在食用上還是適量為好。
藍莓是一種全球各國都有生長的一種果實，在我國藍莓主要分布在氣候溫和陽光充足的遼寧、吉林等地。當然，在我們生長的藍莓上比不上在北美洲生產的藍莓。這主要是因為在北美洲的氣候環(huán)境是十分合適藍莓的生長。如果要吃上正宗的藍莓就應該到北美吃或者吃從北美空運過來的藍莓。
為什么我們這么多人喜歡吃藍莓呢?其實這主要是因為藍莓吃上去酸酸甜甜的，味道十分的可口，很合適大眾的口味。當然，藍莓有缺點那就是它不易于保存，所以如果摘下來就需要在短時間內吃完。而由于藍莓的特點，很多人都會把藍莓制成藍莓果醬。藍莓果醬在很多市場上有銷售，下面，我們來了解一下藍莓果醬的作用。
藍莓果實中富含水果中常見的多種營養(yǎng)成分，以及花色素苷、類黃酮等抗氧化劑和細菌生長抑制劑，屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品，具有良好的營養(yǎng)保健作用，包括增強視力、消除眼睛疲勞、防止腦神經老化、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等，其營養(yǎng)價值遠高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”，是近幾年世界發(fā)展最為迅速的集營養(yǎng)與保健于一身的第三代果樹，風靡當今歐美日等國家和地區(qū)。
藍莓果實制成的藍莓果醬不僅營養(yǎng)價值高，含有大量對人類健康有益的物質，包括抗氧化物(VA、Vc、VE)，靴酸(vb)、抗菌成分和豐富的食用纖維等，概況起來主要有以下幾個方面的保健作用：
⑴藍莓果醬的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。
⑵具有保護毛細血管及抗氧化的作用。
⑶延緩腦神經衰老，增強記憶力。
⑷具有良好的消除體內炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
⑸具有抗癌作用。
以上就是藍莓果醬的主要功效與作用，從上面我們可以看到，其實藍莓果醬的作用與我們藍莓的作為是基本相同的，但藍莓果醬是藍莓經過加式制作而成，所以藍莓果醬的口感會比藍莓更好而且更有利于保存和食用。
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