應(yīng)酬男喝酒前后飲食調(diào)養(yǎng)方
經(jīng)常喝酒應(yīng)酬如何養(yǎng)生。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。科學(xué)的不同人群的養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢請您閱讀養(yǎng)路上網(wǎng)站小編輯為您編輯整理的《應(yīng)酬男喝酒前后飲食調(diào)養(yǎng)方》，相信能對大家有所幫助。
喝酒對人體的危害眾所周知，然而，在出席酒宴、招待朋友、應(yīng)酬客戶不得不喝的時候，如何保護(hù)好腸胃?醉了怎么解酒?相信許多經(jīng)常要應(yīng)酬的人都很關(guān)心這些問題。就此，我們專門請營養(yǎng)科專家談?wù)劇敖饩圃E竅”。
喝酒前來點“酸奶”護(hù)腸胃
“喝酒前不能空著肚子?！边@是很多人的親身體驗總結(jié)出來的規(guī)律。廣州藥學(xué)院附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生趙泳誼說，沒錯，空腹喝酒最容易醉，因為腹中沒有食物，酒水在腸胃里被快速吸收，身體的醉酒“反應(yīng)”也來得快。因此，在喝酒前盡量多吃點食物。
在喝酒之初，吃些雞肉、燒鵝等油膩的食物，這些高蛋白、高脂肪能阻礙酒精的吸收，進(jìn)入血液里的乙醇就少了很多，這樣人就不容易立即“上頭”。如果覺得一上桌就埋頭大吃不太合適，可以在喝酒前喝一杯酸奶，奶飲料可以在胃中形成保護(hù)膜，能預(yù)防酒精過多進(jìn)入人體。
蜜糖水是“解酒”首選
酒過三巡之后，有人便不堪酒力，開始語無倫次。為避免酒后失態(tài)，自然要趕緊“解酒”。趙泳誼介紹，目前的研究認(rèn)為，只有果糖這種營養(yǎng)物質(zhì)對加速酒精在體內(nèi)血液中的清除有一定作用。因此，如果已經(jīng)喝醉，最方便而又最簡單的辦法就是喝蜂蜜水，因為蜂蜜中含的大部分都是果糖。
其次，還可以喝柑橘、梨、蘋果、西瓜等鮮榨水果汁或喝一杯檸檬茶。如果無蜂蜜，也沒有鮮果汁，那么喝糖水或果汁飲品也能起到一定的解酒作用。
人們一直認(rèn)為“喝濃茶能解酒”，這是不正確的。趙泳誼表示，酒精對心血管的刺激性很大，能加快心跳，而濃茶富含咖啡堿，也具有興奮心臟的作用。兩者并用更增加了心臟的負(fù)擔(dān)，尤其對于心臟功能欠佳的人來說，后果不堪設(shè)想。因此，酒后不宜飲濃茶，不過，可以喝淡茶，淡茶有利尿作用，可以促進(jìn)酒精的排泄，而又不至于引起對心臟的負(fù)荷。
民間也有一些常用的解酒方法，比如食用醋、腌菜湯、白蘿卜等，或用葛花煎水代茶飲，以葛根加綠豆熬汁喝。不過，這些還有待進(jìn)一步證明。
Ys630.com相關(guān)知識
男性由于工作、生活等一些習(xí)慣，會有較多的飲酒應(yīng)酬，而健壯的肌肉，也是每個男性都想擁有的。下面針對不同類型的男性朋友們，介紹幾個食療方：
貪杯男
呵護(hù)心肝食療方：貪杯男性分兩種，一種人迫于工作需要，不喝不行，經(jīng)常以喝酒為手段來應(yīng)酬客戶，本身并無酒癮，但時間長了也可能得脂肪肝、酒精肝;另一種人本身就嗜酒成性，逢酒必喝，且喜歡醉生夢死的快感，此為患酒精性肝硬變的高危人群，嚴(yán)重的可致死亡。
推薦秘方1：五味子粥。五味子可以養(yǎng)肝、補(bǔ)腎，大米有保肝、護(hù)胃的作用，酒后進(jìn)食能夠減少大量酒精對肝的損害。
推薦秘方2：葛花水。酒后飲用，有醒酒的妙用。
應(yīng)酬男
甜夢食療方：這種人平時工作壓力大，精神緊張易疲勞，睡眠不好，而且一般運(yùn)動較少，這些都會影響腸胃對飲食的正常吸收，身體介于健康與疾病中間，機(jī)體抗病能力大大下降。工作壓力大后而又久坐不利于會陰部的血液循環(huán)，容易產(chǎn)生腰酸痛癥狀。喝水少、血液粘度大、鍛煉少還會引起前列腺的不正常改變，甚至?xí)l(fā)前列腺炎。
推薦秘方：蓮子芡實粥。蓮子可以健脾寧心，芡實能夠健脾補(bǔ)腎，常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張造成的失眠等不適。
男性由于工作、生活等一些習(xí)慣，會有較多的飲酒應(yīng)酬，而健壯的肌肉，也是每個男性都想擁有的。下面針對不同類型的男性朋友們，介紹幾個食療方：
貪杯男
呵護(hù)心肝食療方：貪杯男性分兩種，一種人迫于工作需要，不喝不行，經(jīng)常以喝酒為手段來應(yīng)酬客戶，本身并無酒癮，但時間長了也可能得脂肪肝、酒精肝;另一種人本身就嗜酒成性，逢酒必喝，且喜歡醉生夢死的快感，此為患酒精性肝硬變的高危人群，嚴(yán)重的可致死亡。
推薦秘方1：五味子粥。五味子可以養(yǎng)肝、補(bǔ)腎，大米有保肝、護(hù)胃的作用，酒后進(jìn)食能夠減少大量酒精對肝的損害。
推薦秘方2：葛花水。酒后飲用，有醒酒的妙用。
應(yīng)酬男
甜夢食療方：這種人平時工作壓力大，精神緊張易疲勞，睡眠不好，而且一般運(yùn)動較少，這些都會影響腸胃對飲食的正常吸收，身體介于健康與疾病中間，機(jī)體抗病能力大大下降。工作壓力大后而又久坐不利于會陰部的血液循環(huán)，容易產(chǎn)生腰酸痛癥狀。喝水少、血液粘度大、鍛煉少還會引起前列腺的不正常改變，甚至?xí)l(fā)前列腺炎。
推薦秘方：蓮子芡實粥。蓮子可以健脾寧心，芡實能夠健脾補(bǔ)腎，常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張造成的失眠等不適。
食療進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)從春天開始。對于現(xiàn)代的男性更猶為重要。男性由于工作、生活等一些習(xí)慣，會有較多的飲酒應(yīng)酬，而健壯的肌肉，也是每個男性都想擁有的。下面針對不同類型的男性朋友們，介紹三個食療方。
貪杯男――呵護(hù)心肝食療方
貪杯男性分兩種，一種人迫于工作需要，不喝不行，經(jīng)常以喝酒為手段來應(yīng)酬客戶，本身并無酒癮。但時間長了也可能得脂肪肝、酒精肝。另一種人本身就嗜酒成性，逢酒必喝，且喜歡醉生夢死的快感。此為患酒精性肝硬變的高危人群，嚴(yán)重的可致死亡。
推薦秘方1：五味子粥
配料：五味子10克、大米100克。
做法：大米、五味子，一起文火熬制。
功效：五味子可以養(yǎng)肝、補(bǔ)腎，大米有保肝、護(hù)胃的作用，酒后進(jìn)食能夠減少大量酒精對肝的損害。
推薦秘方2：葛花水
配料：中藥葛花、開水。
做法：取適量葛花放入開水中沖泡。
功效：酒后飲用，有醒酒的妙用。
應(yīng)酬男――甜夢食療方
這種人平時工作壓力大，精神緊張易疲勞，睡眠不好，而且一般運(yùn)動較少，這些都會影響腸胃對飲食的正常吸收，身體介于健康與疾病中間，機(jī)體抗病能力大大下降。工作壓力大后的久坐不利于會陰部的血液循環(huán)，容易產(chǎn)生腰酸痛癥狀。喝水少、血液粘度大、鍛煉少還會引起前列腺的不正常改變，甚至?xí)l(fā)前列腺炎。
推薦秘方：蓮子芡實粥
配料：蓮子50克、芡實15克、大米300克。
做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥過稠。
功效：蓮子可以健脾寧心，芡實能夠健脾補(bǔ)腎，常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張造成的失眠等不適。
肌肉男――健脾養(yǎng)胃食療方
身為男性，都希望自己擁有健美的體魄，豐滿的肌肉自然是展示男性魅力的最佳武器。但現(xiàn)代人往往因為缺乏運(yùn)動和不科學(xué)的飲食，使男人的這個夢想難以實現(xiàn)。除了增加有針對性的器械練習(xí)，男人們希望通過某些營養(yǎng)物質(zhì)如蛋白質(zhì)來獲得理想的肌肉，但效果往往不盡如人意。這是因為攝取蛋白質(zhì)也需因人而異，如果脾胃不好，再多的蛋白質(zhì)也不能被人體完全吸收應(yīng)用。不被應(yīng)用的蛋白質(zhì)加重腎臟不正常代謝，反而有損于腎臟。
推薦秘方：三味健脾養(yǎng)腎粥
配料：白術(shù)15克，首烏10克，枸杞子20克，白米250克。
做法：白術(shù)和首烏入鍋煮，經(jīng)一段時間后撈出，將其湯與枸杞子、大米一起熬至入味。
功效：健脾補(bǔ)腎，強(qiáng)壯肌肉。白術(shù)易補(bǔ)氣健脾，首烏可補(bǔ)腎、補(bǔ)血、養(yǎng)腦、烏發(fā)、安神，枸杞子能養(yǎng)血補(bǔ)腎。在增加蛋白質(zhì)前飲用，有利于營養(yǎng)物質(zhì)好吸收。
你總是臨時被拉去應(yīng)酬，盛情難卻喝得暈暈乎乎？你總是一口菜都沒夾著，卻被灌了滿肚子酒，腸胃難受？有什么方法是能讓你欣然飲酒又不至未就所苦的嗎？其實，你只要懂得酒桌上的一些保健措施，你就可以安然度過的，就算真的喝倒了，你也知道應(yīng)該要采取什么措施可以得到解酒的效果。
喝酒前
1、提前喝水提案
在到達(dá)飯局之前，就先喝下半升左右的水，讓泌尿系統(tǒng)在開始喝酒前就開始啟動，這樣，一部分酒精可以隨之直接排泄掉。
2、主食+酸奶的護(hù)胃法寶
去喝酒之前吃點東西，一則能夠在胃里形成一些保護(hù)，減少對胃壁的刺激;二則使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收。酸奶就是最好的胃壁保護(hù)層，因為本身就粘稠，而且還加入了植物膠增稠劑，在胃中停留時間相對較長;而淀粉類的大分子則能和酒精發(fā)生結(jié)合，直接起到延緩酒精吸收的作用，作為經(jīng)過發(fā)酵反應(yīng)的淀粉類食物，如饅頭、面包、豆類食品等效果更好，因為酒精能夠鉆進(jìn)淀粉分子的螺旋當(dāng)中，形成包合物。喝酒前飽餐一頓饅頭加酸奶，絕對比懷揣醒酒藥效果更可靠。
提示：碳酸飲料才是傷身伴侶
很多人喝酒的同時，還喝點碳酸飲料，比如雪碧、可樂、汽水等，自認(rèn)為這樣酒被稀釋了，不容易醉。其實，碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w，會迫使酒精很快進(jìn)入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，傷害更快更大。酒精在碳酸的作用下，也比較容易通過血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)，造成傷害。要想真正起到稀釋酒精的作用，喝水才是王道。
喝醉了你怕嗎？知道對于喝醉后要如何處理懂得嗎？如果到底還是中招，不幸被對方撂倒的話，那就只有切記以下補(bǔ)救措施了。
醉酒后
1、喝杯溫暖的蜂蜜水
在蜂蜜成分中，含有一種大多數(shù)水果中不含有的果糖，其主要作用是可以促進(jìn)酒精的分解和吸收。因此，有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。對有酒后頭痛史的人，在飲酒前后服用蜂蜜50克，便可防治酒后頭痛、頭暈現(xiàn)象的發(fā)生。
2、將補(bǔ)鹽計劃貫徹到底
一旦已經(jīng)出現(xiàn)了酒醉性胃炎和脫水癥的癥狀（嘔吐就是標(biāo)志），那補(bǔ)充電解質(zhì)的工作就更關(guān)鍵了，淡鹽水或補(bǔ)液鹽都能緩解癥狀，碳水化合物也能減少酒精對胃部的傷害，面條湯或大米粥都是不錯的選擇。
提示：熱水澡很危險
飲酒后千萬不要馬上洗熱水澡，更不要泡溫泉。人飲酒后體內(nèi)貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動，阻礙體內(nèi)葡萄糖貯存的恢復(fù)，再加上熱水會讓血液循環(huán)繼續(xù)加快，造成對心臟的過量負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時甚至?xí)＜吧?/p>
肝是人體的解毒器官，如果敢出現(xiàn)了問題，整個人體的調(diào)控機(jī)能便會大大下降，甚至干不好的人看起來都會顯老。那么男人應(yīng)該怎樣養(yǎng)肝護(hù)肝呢?今天我們就為大家推薦三招護(hù)肝法則，幫助經(jīng)常需要應(yīng)酬飲酒的男士們保肝護(hù)肝。
作為男子漢，一旦過了而立之年，健康往往滑坡，除了補(bǔ)腎，你還需要護(hù)肝!護(hù)肝要及早進(jìn)行，別等到了老年叫苦連連。
中年男性正處于事業(yè)、家庭的風(fēng)口浪尖，心理壓力大，精神壓抑，容易造成肝郁不舒、煩躁、易怒、焦慮、食欲不振等癥狀。另外，男性應(yīng)酬多，嗜煙貪杯，加上肝炎病毒等的肆虐，往往禍及肝臟，脂肪肝、病毒性肝炎等肝病便會暗中盯上你。因此，日常生活中養(yǎng)成良好的習(xí)慣。
制怒護(hù)肝
如果情緒波動，則可使體內(nèi)荷爾蒙分泌失去平衡，導(dǎo)致血液循環(huán)障礙，影響肝的血液供應(yīng)，使肝細(xì)胞因缺血而死亡，這就是中醫(yī)所說的憂傷脾，怒傷肝。中醫(yī)認(rèn)為，在七情之中，最不利于肝的就是怒，怒可導(dǎo)致肝的疏泄失常，造成肝氣郁滯，時間一長易惹肝病上身。因此，無論在生活還是工作中要學(xué)會克制自己的怒氣!
睡眠護(hù)肝
睡眠時人體處于臥位，肝臟能享受到更多的血液澆灌，加上身體處于休息狀態(tài)，肝臟的負(fù)擔(dān)最輕，故高品質(zhì)的睡眠護(hù)肝功效顯著。反之，睡眠質(zhì)量差，尤其睡眠障礙，容易累及肝功能。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，一天之中人的睡眠有兩個時辰最重要，一是午時(上午11點到下午1點)，一是子時(晚上11點到凌晨1點)。
運(yùn)動護(hù)肝
從護(hù)肝角度看，要選好運(yùn)動場地，以場地寬廣、視野開闊、空氣清新的地方為佳，可以進(jìn)行慢跑、快速步行(每分鐘大約110-120步)、騎自行車、上下樓梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、跳繩、游泳、打太極拳等。每天1次，每次持續(xù)20-30分鐘，以運(yùn)動后疲勞感于10-20分鐘內(nèi)消失為宜。
養(yǎng)肝護(hù)肝的食物
1、含維C的食物
為了更好的度過這個嚴(yán)寒的冬季，很多人都會選擇在冬季進(jìn)補(bǔ)，并且還會多吃些高脂肪以及高熱量的食物，這類食物的確能夠幫助我們有效的增強(qiáng)人體耐寒能力。冬季也是進(jìn)補(bǔ)的最佳時節(jié)，但與此同時過量的食用這類食物也會導(dǎo)致肝臟中毒素堆積，長期如此勢必會影響肝臟的健康。因此專家特別的提醒，在冬季應(yīng)該搭配著多吃些富含有維生素C的食物，它具有促進(jìn)肝臟解毒的作用。
而且這類食物還對肝臟具有很好的保護(hù)作用，生活中富含有維生素c的食物有很多，比如像西紅柿、柑橘等，這些都是生活中很多人都喜歡的食物。但是這類食物一定要注意控制食用，否則的話很容易造成腸胃的負(fù)擔(dān)。
2、雞蛋
雞蛋是我們平時生活中非常常見的一種食品，并且自古以來它就是滋補(bǔ)的最佳選擇。專家提醒，在平時生活中適當(dāng)?shù)亩喑孕╇u蛋，非常有利于人體健康。尤其是在寒冷的冬季更應(yīng)該多吃些雞蛋，這是由于雞蛋中所含有的營養(yǎng)非常的豐富，除了富含有蛋白質(zhì)之外，還有打兩份的卵磷脂，這兩種物質(zhì)能夠讓肝臟細(xì)胞在修復(fù)的同時促進(jìn)細(xì)胞再生，從而更好的修復(fù)肝臟組織。
并且雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)與人體非常的類似，因此人體對雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收率非常高，一般都可達(dá)到95%。但是吃雞蛋也不宜過多，一般每天1-2個即可，太多的話不但浪費而且還會影響消化。
3、奶制品
自從牛奶傳入我國后發(fā)展至今都是大家補(bǔ)充營養(yǎng)的最佳選擇，營養(yǎng)學(xué)家指出牛奶中所含有的營養(yǎng)非常的豐富，甚至可堪稱完美。在牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)，除此之外還含有大量的鈣、磷等礦物質(zhì)，尤其是在酸奶更受大家的歡迎。專家指出在酸奶中除了含有純牛奶中所有的營養(yǎng)物質(zhì)之外，還含有純牛奶中所沒有的大量益生菌，因此它可以調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出。
同時專家提醒，酸奶還可以有效的促進(jìn)干擾素生成，不僅可以有效的保護(hù)肝臟健康，同時還可以幫助肝臟增強(qiáng)免疫功能。由此可見酸奶也是養(yǎng)肝護(hù)肝的食物，在平時生活中我們不妨多吃。
4、綠色食品
可以說所有的綠色食品都是養(yǎng)肝護(hù)肝的最佳首選，比如像香菇、木耳等，在這些食用菌中都含有大量豐富的多糖類物質(zhì)，這種物質(zhì)對患有肝病的患者具有增強(qiáng)免疫力的作用。除了食用菌之外，還有像各種新鮮的蔬菜，患者在平時生活中可以生食也可以煮湯，適當(dāng)多吃可有效的保護(hù)肝臟。
如何養(yǎng)肝護(hù)肝
1、肝臟喜歡綠色食物
研究發(fā)現(xiàn)，綠色、白色、淺藍(lán)色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進(jìn)肝病患者康復(fù)。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養(yǎng)肝。中醫(yī)說：青色入肝經(jīng)，綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。
2、肝臟愛吃糖
大部分人都不知道，糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對肝細(xì)胞的損害。除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應(yīng)該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應(yīng)超過60克。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)，不但不會減壽，還會對健康有益。一般來說，糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克。
3、蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等高蛋白、低熱量的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的維修工，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。劉士敬說，正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克，對于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當(dāng)多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康，防止它進(jìn)一步受到傷害?；加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質(zhì)不能少于80克;患有肝硬化的病人則不能少于100克。
4、勿亂用藥
對肝臟有害的藥盡可能少用，對滋補(bǔ)品、保健藥要慎用。日常可適當(dāng)補(bǔ)充肝臟所需微量元素硒，硒對肝臟有保護(hù)作用，可以適當(dāng)服用含硒和五味子的體恒健養(yǎng)肝片，進(jìn)行保護(hù)肝臟,清除肝臟瘀滯，恢復(fù)肝臟功能，控制病情。
5、維生素A可抗肝癌
肝臟是人體儲存維生素的倉庫。當(dāng)肝臟受損時，倉庫儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護(hù)肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。王興國說，人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。
總結(jié)：肝臟是我們身體內(nèi)生理系統(tǒng)的一大器官，人體的正常運(yùn)作需要保持每個器官的狀態(tài)良好，否則我們的健康就會出現(xiàn)問題了。我們今天為您介紹的保肝護(hù)肝的食物您記住了嗎?常吃這些食物我們才能保持肝臟健康哦。
白領(lǐng)、公務(wù)員等的脂肪肝、高脂血癥等發(fā)病率之所以比整個人群平均水平高，可能與他們的生活水平相對較高，體力消耗又相對較少有關(guān)。而過量攝食、吃零食、吃夜宵等不規(guī)律的飲食方式，又?jǐn)_亂了正常的代謝，為誘發(fā)脂肪肝和肥胖癥提供了條件。調(diào)查顯示，超過１０％的白領(lǐng)、公務(wù)員患有脂肪肝。
因此，專家告誡，預(yù)防脂肪肝最重要的一條必須調(diào)整飲食，使三餐正?；?，其次切忌酗酒，平日適當(dāng)?shù)腻憻捄涂刂谱约后w重的上升也是必不可少的。
中山大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授蘇宜香指出，應(yīng)酬飯的主要弊病是不均衡膳食魚蛋肉類等動物性食物攝入過量，而谷類、蔬菜水果等植物性食物攝入不足，時間長了導(dǎo)致體內(nèi)飽和脂肪酸升高，一些富貴病如肥胖癥、糖尿病、高血壓、心血管疾病以及癌癥等也會隨之而至。蘇教授同時指出，應(yīng)酬飯上少不了喝酒，而過量飲酒則容易導(dǎo)致心腦血管疾病、脂肪肝、酒精性肝硬化，甚至還會對大腦造成損傷。
［對照膳食指南拒絕大魚大肉］
常吃應(yīng)酬飯的人可以對照中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事會通過的《中國居民膳食指南》，糾正不良的飲食習(xí)慣。
１食物多樣，以谷類為主
各種各樣的食物所含的營養(yǎng)成分不盡相同，沒有一種食物能供給人體需要的全部營養(yǎng)。每日膳食必須由多種食物適當(dāng)搭配，才能滿足人體對各種營養(yǎng)素的需要。
谷類食物是我國傳統(tǒng)膳食的主體，是人體能量的主要來源，它提供人體必需的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及Ｂ族維生素等。在各類食物中應(yīng)當(dāng)以谷類為主，并需注意粗細(xì)搭配。
２多吃蔬菜、水果和薯類
蔬菜、水果和薯類都含有較豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和其他生物活性物質(zhì)。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和水果，而水果中的糖、有機(jī)酸及果膠等又比蔬菜豐富。含有蔬菜、水果和薯類的膳食，對保護(hù)心血管健康、增強(qiáng)抗病能力、預(yù)防某些癌癥等有重要作用。
３常吃奶類、豆類或其制品
奶類含鈣量高，是天然鈣質(zhì)最好的來源，也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。我國居民膳食中普遍缺鈣，與膳食中奶及奶制品少有關(guān)。經(jīng)常吃適量奶類可提高兒童、青少年的骨密度，減緩老年人骨質(zhì)丟失的速度。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及Ｂ族維生素。經(jīng)常吃豆類食物，既可改善膳食的營養(yǎng)素供給，又利于防止吃肉類過多帶來的不利影響。
４經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油
魚、禽、蛋及瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和某些礦物質(zhì)的重要來源。我國相當(dāng)一部分城市和絕大多數(shù)農(nóng)村吃動物性食物的量還不夠，應(yīng)適當(dāng)增加攝人量。但部分大城市居民吃肉食太多，對健康也不利。應(yīng)當(dāng)少吃豬肉，特別是肥肉、葷油，減少膳食脂肪的攝入量。
５食量與體力活動要平衡，保持適宜體重
進(jìn)食量與體力活動是控制體重的兩個主要因素。食量過大而活動量不足會導(dǎo)致肥胖，反之會造成消瘦。體重過高易得慢性病，體重過低可使勞動能力和對疾病的抵抗力下降，都是不健康的表現(xiàn)。應(yīng)保持進(jìn)食量與能量消耗之間的平衡，體力活動較少的人應(yīng)進(jìn)行適度運(yùn)動，使體重維持在適宜的范圍內(nèi)。
６吃清淡少鹽的膳食
膳食不應(yīng)太油膩、太咸或含過多的動物性食物及油炸、煙熏食物。每人每日食鹽用量以不超過６克為宜。除食鹽外，還應(yīng)少吃醬油、咸菜、味精等高鈉食品，及含鈉的加工食品等。吃鹽過多會增加患高血壓病的危險。
７飲酒應(yīng)限量
無節(jié)制地飲酒，會使食欲下降，食物攝入減少，以致發(fā)生多種營養(yǎng)素缺乏，嚴(yán)重時還會造成酒精性肝硬化。過量飲酒會增加患高血壓、中風(fēng)等的危險。若飲酒可少量飲用低度酒。孕婦和兒童應(yīng)忌酒。
８吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物
應(yīng)當(dāng)選擇外觀好，沒有泥污、雜質(zhì)，沒有變色、變味的食物。進(jìn)餐要注意衛(wèi)生條件，包括進(jìn)餐環(huán)境、餐具和供餐者的健康衛(wèi)生狀況。
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