老年人健康與茶很難分開
老年人健康養(yǎng)生小貼士。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。不同人群的養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)路上網(wǎng)站小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《老年人健康與茶很難分開》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
由于茶有提神醒腦、促進消化、有益健康的作用，所以我國人民喜歡飲茶。三五個人圍在一塊，幾杯茶水下肚，話匣子就打開了。上下幾千年，縱橫數(shù)萬里的風(fēng)流韻事一下被茶水?dāng)D了出來。時而讓你捧腹，時而讓你悲傷；時而讓你提心吊膽，時而又讓你心平胸寬?？腿斯馀R，更是首先以茶款待。茶，與人們的生活密切相關(guān)。
然而，如果飲茶過濃，就會傷害身體。對于老年人來說，注意飲茶的濃度對保護自己的身體健康尤為重要。
一般來說，老年人經(jīng)常性地大量飲用濃茶容易出現(xiàn)下列身體不適狀態(tài)：
一、造成胃液稀釋，不能正常消化。
一個人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升，這些胃液能夠?qū)σ粋€人每天所攝取的食物進行合理消化。當(dāng)大量飲用濃茶后就會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥，有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。
二、阻礙人體對鐵的吸收。
茶葉中含有鞣酸，紅茶約含5%，綠茶約含10%。當(dāng)人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會更加活躍，給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響，使人體表現(xiàn)為缺鐵性貧血。
三、易產(chǎn)生便秘癥。
茶葉中的鞣酸不但能與鐵質(zhì)結(jié)合，還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，導(dǎo)致便秘癥的產(chǎn)生。對于患有便秘癥的老年人就會使便秘更加嚴(yán)重。
四、致使血壓升高和心力衰竭。
濃茶中的咖啡因，能致使人體心跳加快，從而使血壓升高；同時，濃茶液大量進入血管，能加重心臟負擔(dān)，產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀，加重心力衰竭程度。
凡事有度。飲淡茶可以養(yǎng)生，飲濃茶則有損健康。為了延年益壽安度晚年，望老年人飲茶應(yīng)以棄“濃”擇“淡”為要。
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中老年人隨著年齡的增長，很容易出現(xiàn)骨折、骨質(zhì)疏松等病癥，因此需要合理補充鈣、鋅等食物。但是，由于鈣和鋅的吸收原理很相似，補充時兩者容易競爭，使二者的吸收受到制約。同時，鈣在體內(nèi)的含量遠遠大于鋅，也比鋅活潑，補充鈣會影響鋅的吸收，因此，這兩種微量元素最好分開補。
補充順序“先鋅后鈣”
鄭州市第三人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任張素革說，補充這兩種微量元素的順序最好是“先鋅后鈣”，比如說，白天多食用瘦肉、牡蠣等食物補鋅，晚上多吃豆制品、喝牛奶補鈣，會更利于鈣的吸收和利用。而且牛奶還有助于睡眠，晚上喝杯牛奶是最合適的補鈣方式。
瘦肉、魚類、蛋黃、花生等含鋅高
日常生活中最好的補鋅辦法是通過食物補鋅，牡蠣、瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃、蝦皮、紫菜、芝麻、花生含鋅較高，可以常吃這類食物。
張素革說，蛋黃、干貝和木耳是食物中補鋅的高手，可用這幾種食材做成銀絲羹，味美又有營養(yǎng)。制作時可把蛋黃豆腐(又名日本豆腐)及洗凈去蒂的黑木耳切絲，用冷水浸泡備用;將干貝蒸軟，放涼后搓碎;湯燒開后下入備好的蛋黃豆腐、黑木耳、干貝、蔥、姜絲等，然后勾芡，撒入香菜末，一碗清淡鮮香的湯很是誘人。
燒骨頭湯放點醋，幫助鈣質(zhì)溶出
張素革說，食物中鈣的來源很多，如果選擇得當(dāng)，每日從中攝取足量的鈣是不成問題的。除了牛奶和豆制品外，動物骨頭湯含鈣也很高，可做成多種款式的骨頭湯。
張素革推薦一種玉米排骨湯。先將排骨用燒開的水汆一下，洗凈，玉米切成兩到三段，與排骨一同放入鍋中。湯燒沸后，放入紅棗、蔥、姜，在鍋中滴入少許料酒，再滴幾滴醋，可以幫助鈣質(zhì)溶出，達到更好的補鈣效果。待排骨煮熟后，加少許鹽調(diào)味。
玉米含豐富的膳食纖維，不僅可以吸收排骨中的油脂，還可以幫助消化吸收排骨的營養(yǎng)，同時，玉米含有豐富的植物蛋白，配合排骨的動物蛋白，比例合適，可以同時滿足人體對這兩類蛋白質(zhì)的需求，因此，玉米排骨湯是一道營養(yǎng)豐富的滋補菜。
老年人胃腸功能減弱，肝臟解毒能力降低，腎臟排泄功能減慢，總之，老年人機體功能在衰退，用藥量不能和青壯年人一樣，也不能用毒性強、副作用大的藥物。在治療疾病時，用藥要采取慎重態(tài)度。
1.用藥劑量：一般應(yīng)比青壯年減少1/3-1/2。
2.用藥種類：老年人用藥的種類宜少不宜多，最多不要超過3-5種(中藥湯劑除外)。因服用多種藥物，會由于藥物的相互作用而增加或降低藥效。同時，老年人記憶力差，同時用多種藥物，極易搞錯。
3，選藥要慎重：凡對老年人不利的藥物，除非特別需要，非用不可的，應(yīng)盡量選用替代藥物，以減少損害。如抗生素，不管哪一種都有程度不同的毒副作用，因此，對老年人來說，應(yīng)選用既毒副作用小，又能針對病因的藥物。除非按醫(yī)生處方，自己不可亂用藥。對以往用的產(chǎn)生過不良反應(yīng)的某些藥物，應(yīng)向醫(yī)生講清楚，避免再用。
4.注意觀察反應(yīng)：老年人在用藥過程中，要注意觀察有無不良反應(yīng)，如有異常，應(yīng)及時停藥。有些藥對年輕人是“平安藥”，對老年人來說有時就不平安。如降血脂的煙酸，大量長期服用可導(dǎo)致轉(zhuǎn)氨酶升高或發(fā)生黃疸，注射維生素B1、B12可發(fā)生過敏性休克，服用阿司匹林，可導(dǎo)致大汗不止或引起胃出血，利尿藥雙氫克尿塞可升高血糖，誘發(fā)老年性糖尿病。
5.以少吃藥為好：老年人不要有一點小毛病就大用其藥。常服藥不但對身體有一定損害，而且真有了重病，再用藥就不那么靈了。所以，不論本人、家庭、醫(yī)生，在給老人用藥之前，要先考慮一下是否可以采取不服藥的其他方法，以少吃藥為好。當(dāng)然如果疾病很嚴(yán)重非用藥不可時，一定要及時用藥。
我國老齡化的速度居世界之首，人數(shù)的絕對數(shù)也是世界之最。至于老年人的生存質(zhì)量如何，從流行病調(diào)查資料得知，65歲以上老人白內(nèi)障患病率68。4%，糖尿病患病率4。5%，60∽90%的老人患骨質(zhì)疏松癥，老年癡呆癥患病率1。5%∽3%，住院率7。6%，殘疾率19。5%。生存質(zhì)量差說明我們的生活方式和飲食營養(yǎng)很不合理。
老年人要健康長壽，飲食營養(yǎng)合理、科學(xué)是第一重要的。牛奶是營養(yǎng)豐富的食品，更是老年人最佳長壽食品。因為牛奶含有人體所必需的一切營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分的質(zhì)量和構(gòu)成比例都適合人體需要，尤其適合老年人。它吸收率高，利用率高，是既經(jīng)濟又安全的營養(yǎng)保健食品。
牛奶含蛋白質(zhì)3。5%，其中酪蛋白占80%，含有人體需要的必需氨基酸，所以牛奶中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其含量高于人奶。(生物價85%，消化率98%，功效比值3。09，請看表1、表2)。
牛奶中的脂肪約3。4∽3。8%，其中油酸占33%，所以牛奶的脂肪熔點低，顆粒小，呈高度分散的膠體狀態(tài)，易消化吸收，脂肪中還含有必需脂肪酸和少量卵磷脂、膽固醇，牛奶中的膽固醇比畜肉和蛋類要低的多。
牛奶中糖主要是乳糖，約含4。6%，比人奶少，其甜度是蔗糖的1/8，乳糖有刺激腸蠕動和消化腺分泌的作用，還有助乳酸菌生長，抑制腐敗菌。
牛奶100克含鈣120毫克，是人奶的3倍，每天如飲用兩袋奶，可提供300毫克的鈣，奶中鈣呈溶解狀態(tài)，奶中的磷是人奶的6倍，鈣磷比是1。4：1，所以，奶中鈣吸收率高，奶是老年人補充鈣的最佳食品。除此，奶中還含有鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅、硒等。
牛奶中的礦物質(zhì)是以堿性元素為主，所以牛奶是堿性食品，有調(diào)節(jié)人體酸堿平衡的作用。體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定是防病抗病的基礎(chǔ)，也是抗疲勞、延緩衰老的基礎(chǔ)。
牛奶中幾乎含所有已知的維生素，以維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E和胡蘿卜素。夏季，牛奶中尤以維生素A、D、B2含量高。這些維生素與鈣的吸收利用，對防治心腦血管疾病和抗腫瘤很有幫助。
牛奶中的鈣可促進腎臟排水和鈉，可抑制升壓激素的分泌?；几哐獕旱睦夏耆巳缑刻祜嬘?∽2袋牛奶，對高血壓有輔助治療作用，還有調(diào)整緊張情緒和鎮(zhèn)靜作用。
酸奶是用乳酸菌發(fā)酵而成。乳酸使腸道pH降低，可抑制大腸桿菌生長，有止瀉和抗病毒的作用。酸奶可提供機體免疫力，刺激機體產(chǎn)生γ-干擾素，使自然殺傷細胞活性提高，促進抗體產(chǎn)生，對腫瘤細胞有抑制或殺傷作用。全脂牛奶也有類似作用，美國科學(xué)家最近提出，多喝全脂牛奶，有助于預(yù)防癌癥，特別是牛奶脂肪中
含有少量特種脂肪酸(CLA脂肪酸)，可在預(yù)防血癌、乳癌、大腸癌、卵巢癌及前列腺癌方面發(fā)揮作用。
中醫(yī)認為牛奶是補虛益胃、益五臟的滋補食品，生津潤膚的美容食品，對老年人的皮膚干燥和便秘有特效。
有的人對牛奶中的乳糖不耐受，出現(xiàn)腹脹、腹痛、肛門排氣增多，可改用酸奶或加入少量可可粉?；嘉笣兊睦夏耆瞬灰孙嬘门Ｄ?，因牛奶使胃酸分泌增加，不利于潰瘍面修復(fù)。
有人說牛奶是“人類保姆”，60年代以后世界牛奶的生產(chǎn)和消費量劇增，原不習(xí)慣喝牛奶的印度和日本成功地實行了發(fā)展奶業(yè)的“白色革命”，現(xiàn)人均消費奶量已達到60千克，韓國是40多千克，我國大城市才達到14。2千克。因此宣傳和學(xué)習(xí)食用牛奶的知識，應(yīng)作為提高全民健康水平措施的一部分加以實施。
1、老年人健康特征之體形特征
體型不瘦不胖,面色紅潤。老年人身體過胖不是健康的表現(xiàn),過胖會給人體帶來一系列不良影響:例如,體內(nèi)脂肪大量積聚,造成身體額外負擔(dān),氧消耗盤高出正常的30~40%,心臟負擔(dān)加重。過瘦也不是健康的表現(xiàn),過瘦的人的精力、體力都較差。并易發(fā)生低血壓、頭昏、乏力,甚至影響工作。不胖不瘦,體態(tài)輕盈,高血壓、冠心病、內(nèi)臟下垂等罹患率低,實為老人健美的體征。
2、老年人健康特征之聲音情緒
語音宏亮,情緒穩(wěn)定。說話聲音宏亮,談笑風(fēng)生,呼吸從容不迫,應(yīng)視為心肺健康的表現(xiàn)。情緒與健康長壽有密切關(guān)系,如果談吐自然。對答如流,不卑不亢,遇喜而不過激,遇噩耗而不過悲,不易動怒或多愁善感,保持一種老成持重的穩(wěn)定情緒,是精神健康的征象,長壽有望。
另外,牙齒堅固,腰腿靈便。牙齒堅固,進食正常,能保證身體足夠的營養(yǎng),有利于健康長壽。腰腿靈便,步履從容,有獨立的生活能力,有利于抗老防病。
3、老年人健康特征之心理表現(xiàn)
3.1、感知良好,稍有衰退者,也可通過適當(dāng)?shù)氖侄芜M行彌補,如戴眼鏡、助聽器等。
3.2、記憶力良好,不要別人提醒能記住重要事情,能輕松記住一讀而過的7位數(shù)字。
3.3、邏輯思維健全,思考問題條理清楚。
3.4、想象力豐富,不拘泥于現(xiàn)有的框框和陳腐觀念。
3.5、情感反應(yīng)適度,積極的情緒多于消極的情緒。
3.6、意志堅強,樂觀進取,辦事有始有終,不浮夸、不輕易沖動,不常抑郁焦慮。
3.7、人際關(guān)系良好,家庭和睦,嚴(yán)以律己,寬以待人。
3.8、態(tài)度和藹可親,能常樂,能制怒。
3.9、關(guān)心國家大事,愛學(xué)好問,學(xué)習(xí)能力基本不衰,始終堅持學(xué)習(xí)某一方面或幾個方面的知識或技能。
3.10、與大多數(shù)人的心理活動基本保持一致,遵守社會公認的道德觀念和倫理觀念。
老人日常養(yǎng)生的常識
1、慢吸快呼
“任何影響呼吸的因素都會對健康和壽命造成負面影響?！蹦愕暮粑矔绊懙缴眢w的其他生理功能,比如血壓、心率、血液循環(huán)、體溫等。
學(xué)會呼吸的第一步就是放松腹部的肌肉。當(dāng)腹部肌肉放松之后,最重要的就是給自己足夠的時間,以恰當(dāng)?shù)姆绞桨褮怏w呼出來。例如,做到吸氣的長度是呼氣長度的2倍。
2、學(xué)會加餐
研究顯示,不吃大餐對身體健康是很重要的。所以,你應(yīng)該學(xué)會加餐。
首先,要了解自己的饑餓狀態(tài),每2～3個小時,吃一小頓飯。如果是外出吃晚餐,那么就吃一半,把剩下的帶回家,作為稍后的夜宵。
其次,多食用魚類,且要選擇較小的魚類,比如野生或有機的鮭魚、新鮮的沙丁魚等。
再次,不要忘記富含纖維素的食物,如全小麥?zhǔn)澄?、全燕麥?zhǔn)澄?、糙米飯等。最?每天補充復(fù)合維生素,尤其要重視維生素D的補充。
老人如何安排一日三餐
1、食物的內(nèi)容和食物的量:一日主食量應(yīng)掌握在250克～300克。蛋白質(zhì)食品,如牛奶每天最少250毫升,甚至可增加至500毫升,最好飲酸奶。雞蛋1個,肉類100克,豆類100克,蔬菜400克～800克,植物油20毫升～30毫升,鹽4克一6克。水果1—2個。把上述食物安排在各餐次中。
根據(jù)早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少的原則,早餐與午餐可安排豐富些。注意食品花樣要多,肉類食品可多選用魚肉,注意粗細搭配等,并可多食一些有保健作用的食品,如豆制品、木耳、銀耳、海帶、紫菜、香菇等。加餐可用酸奶、水果等。
2、餐次安排,每天5～6餐,3次正餐之間可加1—2餐。老年人睡前可飲用牛奶,這對睡眠有好處。
3、烹凋方法要少用油,使食物清淡、易消化。
4、飯后不再吃甜食,不暴飲暴食,少吃辛辣厚味、油炸食品。
導(dǎo)讀：老年人如何健康過冬？冬季氣候寒冷干燥，是許多老年疾病的高發(fā)時期，有的老人身體虛弱，或多或少的都有一些毛病纏身，實在令人苦惱。那么，老年人如何健康過冬呢？看看下面介紹方法。
一、老年人如何健康過冬？
1、起床要慢
清晨人體血管應(yīng)變力最差，是急性心梗發(fā)生的高峰時段，老人睡醒時不要急于下床，先在床上躺一會兒。起床后最好喝杯溫開水，有利于稀釋血液。
2、飲食有節(jié)
冬季天氣冷，老人可多吃一些肉類和高熱能食品，以適當(dāng)補充熱量，但也要適可而止，若過食肥膩，則痰濕頓生，對心腦血管疾病有害無益。老年人冬季可選擇食用苦瓜、白果等苦味食物，而少食過咸之物，對于養(yǎng)生保健，防患未然都是有一定作用。但如老人體質(zhì)較好，就沒必要大量進補營養(yǎng)品，只要注意日常生活調(diào)節(jié)即可。
3、食補不宜熱
很多人喜歡在冬天大補，比如吃羊肉鍋或者喝補湯等，其實這種過于燥熱的食物不宜多吃，尤其患有心血管疾病的老人。此外，天麻、熟地黃、紅花等中藥材也要謹(jǐn)慎食用。
4、起居有常
入冬后，晝短夜長，老人要適應(yīng)變化，適時增添衣服，調(diào)節(jié)作息時間。在冬季，老人應(yīng)睡眠充足且要定時，要早睡晚起。一般認為，老人冬天睡眠時間7至9小時為宜。起居有常還包括定時解大便。欲得長生，腸中常清。冬天由于上廁所不方便，加上活動少，老人往往不能保持天天大便。但長時間不解大便，腸道會吸收糞便中的有害物質(zhì)，會促使一些老年性疾病的發(fā)展。
5、注意腳保暖
腳離心臟最遠，血液供應(yīng)慢而少，皮下脂肪層較薄，保暖性較差，一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮，使抗病能力下降，導(dǎo)致上呼吸道感染，因此，數(shù)九嚴(yán)寒腳部的保暖尤應(yīng)加強。老年人冬季應(yīng)及早穿厚襪子配棉鞋，以暖足固腎。有凍傷史者更應(yīng)早穿。此外，晚間臨睡前以熱水燙腳，搓腳心涌泉穴，以保持末梢血液循環(huán)良好，利于保健。對有凍傷史者，可用蔥須加花椒的熱水洗燙腳。
6、家里放盆水
冬季，人們?yōu)榱擞鴮㈤T、窗緊閉起來，再加上取暖設(shè)施的使用，致使室內(nèi)的空氣干燥、污濁，容易引起呼吸道疾病。老人本身抵抗力較弱，對冬季氣溫、濕度等氣象要素的變化極為敏感，長期處于寒冷干燥的環(huán)境中，很容易發(fā)生上呼吸道感染而誘發(fā)哮喘。因此，在控制室內(nèi)溫度同時，應(yīng)注意保持室內(nèi)整潔、空氣流通和濕度調(diào)節(jié)。最簡單的方法是在暖氣旁邊放一盆清水，使室內(nèi)空氣保持一定的濕度，因為空氣干燥會影響呼吸道分泌物的排出。
1、感冒
老年人要重視防感冒，經(jīng)常洗手，包括鼻子和嘴巴；居室勤通風(fēng)換氣，盡量少去人流聚集的地方；適量戶外活動、冷水洗臉、熱水洗腳，提高人體免疫力和抵抗力；出現(xiàn)流感征兆或病癥應(yīng)及時就醫(yī)。
2、心血管疾病
心臟病發(fā)作冬天常見，包括心絞痛、心肌梗死。老年人應(yīng)重視防寒保暖，還要定期進行心血管系統(tǒng)的檢查，遵醫(yī)囑選用降壓、降脂等藥物，謹(jǐn)防心肌缺血、缺氧。
3、中風(fēng)
老年人血管彈性本來就差，氣溫急劇變化會帶來血壓的異常波動，易引發(fā)中風(fēng)。要重視對原發(fā)病的治療，尤其是不穩(wěn)定的高血壓、活動性冠心病，還有糖尿病等。密切關(guān)注中風(fēng)先兆，如突然眩暈、劇烈頭痛、視物不清、肢體麻木等。
4、跌倒
氣溫低、加上老人反應(yīng)慢，容易滑倒。老人跌倒易傷及骨骼和內(nèi)臟，治療恢復(fù)需要很長時間，造成身心痛苦。出門時須有人陪同，要穿防滑鞋；用拐杖的老人，確認拐杖的安全性。
5、凍傷
鼻子、耳朵、臉頰、下巴、手指和腳趾都是容易凍傷的部位，平時注意保暖。患有心臟病及其他循環(huán)系統(tǒng)疾病的人尤其要注意。
6、一氧化碳中毒
在家取暖時不能緊關(guān)門窗，要定時通風(fēng)；睡覺前一定要把煤爐子熄滅；定期檢查煤氣用品的開關(guān)，防止煤氣泄漏。若發(fā)現(xiàn)有一氧化碳中毒者，應(yīng)先使其脫離中毒現(xiàn)場，然后立即送醫(yī)院進行救治。
老人的身體健康是兒女最大的幸福，老人晚年需要格外注意。那么老人健康的生活需要注意哪些呢？下面我們就來了解一下。
慢起身
老人由臥位改為立位或由蹲位、坐位改為立位時，動作宜慢不宜快，避免發(fā)生眩暈至?xí)灥够蛞l(fā)其他問題。
慢進餐
老人殘缺不全，加上唾液、胃液、胰液及膽汁等消化液的分泌量減少，容易發(fā)生消化不良。因此，老人進餐應(yīng)細嚼慢咽以助消化。
慢走路
人到老年以后，骨關(guān)節(jié)呈現(xiàn)退化改變，韌帶僵硬，常出現(xiàn)腰腿疼痛，加上視力衰退，大腦中樞神經(jīng)對外界的反應(yīng)遲鈍，遇有緊急情況出現(xiàn)，難以保持身體平衡與穩(wěn)定。因此，老人走路要慢步緩行。
慢排便
不少患有冠心病高血壓等，當(dāng)蹲下用力排便時，腹內(nèi)壓力增高，人體下部血管受到擠壓，使流向腦部的血液猛增，就會導(dǎo)致血壓驟然升高，可能會誘發(fā)腦溢血或冠心病。因此，老人排便宜慢，取坐位為佳。
由于茶有提神醒腦、促進消化、有益健康的作用，所以我國人民喜歡飲茶。三五個人圍在一塊，幾杯茶水下肚，話匣子就打開了。上下幾千年，縱橫數(shù)萬里的風(fēng)流韻事一下被茶水?dāng)D了出來。時而讓你捧腹，時而讓你悲傷；時而讓你提心吊膽，時而又讓你心平胸寬?？腿斯馀R，更是首先以茶款待。茶，與人們的生活密切相關(guān)。
然而，如果飲茶過濃，就會傷害身體。對于老年人來說，注意飲茶的濃度對保護自己的身體健康尤為重要。
一般來說，老年人經(jīng)常性地大量飲用濃茶容易出現(xiàn)下列身體不適狀態(tài)：
一、造成胃液稀釋，不能正常消化。一個人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升，這些胃液能夠?qū)σ粋€人每天所攝取的食物進行合理消化。當(dāng)大量飲用濃茶后就會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥，有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。
二、阻礙人體對鐵的吸收。茶葉中含有鞣酸，紅茶約含5%，綠茶約含10%。當(dāng)人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會更加活躍，給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響，使人體表現(xiàn)為缺鐵性貧血。
三、易產(chǎn)生便秘癥。茶葉中的鞣酸不但能與鐵質(zhì)結(jié)合，還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，導(dǎo)致便秘癥的產(chǎn)生。對于患有便秘癥的老年人就會使便秘更加嚴(yán)重。
四、致使血壓升高和心力衰竭。濃茶中的咖啡因，能致使人體心跳加快，從而使血壓升高；同時，濃茶液大量進入血管，能加重心臟負擔(dān)，產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀，加重心力衰竭程度。
凡事有度。飲淡茶可以養(yǎng)生，飲濃茶則有損健康。為了延年益壽安度晚年，望老年人飲茶應(yīng)以棄“濃”擇“淡”為要。
有一些老年人會認為上了年齡后再吃肉對身體健康是會有危害的，真的是這樣嗎？老年人只要適當(dāng)?shù)某砸恍┤忸?，并且有正確的搭配吃法就是會對身體健康有所幫助的。今天，就來具體為大家介紹一下老年人怎么吃肉吧。
老年人吃肉能延緩衰老
每天補充4克肉堿，老人的精神狀態(tài)能夠得到明顯改善。這是因為肉堿的結(jié)構(gòu)與乙酰膽堿的結(jié)構(gòu)相似，補充肉堿能恢復(fù)腦組織里起神經(jīng)傳遞作用的乙酰膽堿酯酶的活性，動物實驗也表明，大鼠腦組織里與年齡有關(guān)的脂類氧化過程，會隨著補充時間的增加而減弱，而補充肉堿可使老年體內(nèi)的抗氧化物濃度增加。
既然，老年人吃肉可以延緩衰老，應(yīng)該和什么搭配最好呢？
老年人如何吃肉最好
蘑菇和雞肉。含有豐富的鳥苷酸鹽，雞肉含有豐富的肌苷酸鹽，烹制時會釋放出游離的谷氨酸鈉，產(chǎn)生協(xié)同作用，從而使鮮味大增。
板栗和豬肉。有補腦、增強記憶力的功效。
魚肉和豆腐。豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚肉中的蛋氨酸含量豐富；魚肉中苯丙氨酸含量較少，而在豆腐中含量高。因此，這兩者混合食用，可取長補短，提高營養(yǎng)價值。
最后，盤點一下老年人吃肉應(yīng)該注意的是什么吧。
老年人吃肉的注意事項
建議65歲以下老年人每天畜禽肉和魚蝦肉分別吃40-75克，65歲以上老年人每天畜禽肉和魚蝦肉分別吃40-50克。除去大拇指的四指寬、中指長，手指高度的一塊瘦肉大概是50克，食指長、兩根手指寬的小排大約2塊是50克，普通大小的海青蝦5個大概是75克。
多燉少炒。在蒸、炒、燉等烹飪方式中，最適合中老年人的是燉。燉肉鮮嫩柔軟，老年人的咀嚼功能大多衰退，燉肉較為適宜。采用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養(yǎng)更好。食用咸魚、香腸、火腿等肉制品，忌煎炸，正確的食用方法是將其煮透蒸透，使有害物質(zhì)亞硝胺隨水蒸氣揮發(fā)。
分散食用?？赡苡械睦夏耆撕芟矚g吃肉，覺得每天就吃那么一點肉不解饞，索性周一到周五不吃，集中到周六日吃，其實這樣吃肉中的營養(yǎng)不能很好地吸收，而一天吃多了利用不了也容易轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來；所以建議每天吃肉，最好每餐都能見到肉，這樣肉中的蛋白還可以和當(dāng)頓吃的植物性食物中的蛋白更好的互補。
多樣化。肉食多樣化，可增添人的食欲。老年人的飲食，應(yīng)以魚、奶、蛋為主，再輔以其他肉類食物。由于豬、牛、羊、雞的內(nèi)臟膽固醇含量高，老年人要少吃。
由此看來，老年人吃肉講究是有很多的哦。
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