老人吃點鴨肉延緩衰老
女性養(yǎng)生延緩衰老。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何進(jìn)行不同人群的養(yǎng)生呢？養(yǎng)路上網(wǎng)站小編特地為您收集整理“老人吃點鴨肉延緩衰老”，相信能對大家有所幫助。
老年人的餐桌上應(yīng)該多加點鴨肉，因為鴨肉屬于禽類白肉，和紅肉相比，蛋白質(zhì)含量高，但脂肪含量卻很低，同時，鴨肉富含維生素E，能夠幫助老年人利尿消腫、養(yǎng)胃、助消化，并有延緩衰老的作用。
專家說，老年人吃鴨肉的方法很講究。如果選擇不當(dāng)，對老人的健康作用會減弱。比如市場上最常見的烤鴨、板鴨、紅燒鴨等，都不太適合老年人，這些做法中加了大量的油，這是因為，鴨肉的脂肪含量少，要想做得“香”，在烹調(diào)時就要加入較多的油，像烤鴨、板鴨都是看起來油亮亮的。
而對于老人吃鴨的方式，最好能改良一下，比如做成粳米鴨肉粥。用鴨肉和粳米搭配做成鴨肉粥，不用放油，在煮鴨肉時還要把漂在鴨湯上的浮沫和油花撇掉，這樣一來，老年人的脂肪攝入就會保持在一個最合適的量上。
專家說，其實，對老人來說，鴨肉粥還有一個特別的作用，就是能夠利濕消腫。老年人循環(huán)能力較弱，有時一覺醒來，會發(fā)現(xiàn)“胖頭腫臉”，走路時間長，腿腳也會“變粗”，如果不是器質(zhì)性疾病造成的，可能就是生理性的水腫，要過一段時間才會慢慢消失，要是天天喝一碗鴨肉粥，大約10天左右，這種浮腫就不會找上身了，因為浮腫大都容易在早晨起床發(fā)生，所以鴨肉粥最好在前一天晚餐食用。
同時，鴨肉粥還有養(yǎng)胃的功效，對脾胃消化能力差的老年人，是非常適合的。像在《紅樓夢》里，年事較高、頗懂的賈母在元宵節(jié)深夜看完爆竹后，面對無數(shù)美食，單單點了鴨肉粥。
鴨肉粥做起來非常簡便，將250克鴨肉洗凈，用料酒、鹽煨20分鐘，放在清水中熬成鴨湯，然后把100克粳米放在湯中煮成粥即可。做好后可以加點新鮮的蔬菜葉。眼下正是荷葉上市的季節(jié)，如果能加點荷葉，就能做成清香美味的荷葉鴨肉粥了。
鴨肉是涼性的，對于有些體寒的老人，如一著涼就腹瀉、手腳冰冷，可以在粳米上“做做手腳”，將粳米炒至微微發(fā)黃，這樣粳米就是性溫之品，能夠中和鴨肉的涼性，將其保健的作用最大化。
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具體說來，善待大腦，應(yīng)從三方面入手。
一、保護(hù)好大腦 要時時愛護(hù)關(guān)心它。誠然，不使腦受外傷、感染或中毒，這是起碼的要求。對這些顯性傷害，通常人們還是有所防備的。生活中對大腦的不良刺激多數(shù)是隱性侵害，比如最普遍的是嗜煙酗酒，還有一些不良生活方式，這就會在不知不覺中悄悄地?fù)p害腦細(xì)胞、微血管。到了一定年齡，就可出現(xiàn)腦衰老、腦萎縮、腦缺血、腦動脈硬化、老年性癡呆等。這實際上是長期不注意護(hù)腦的結(jié)果。冰凍三尺非一日之寒。與其亡羊補牢，不如未雨綢繆。年鈞時，我們就要好好護(hù)腦，不抽煙不酗酒，讓大腦勞逸結(jié)合。
二、養(yǎng)護(hù)好大腦 大腦“日理萬機(jī)”，任務(wù)繁重，消耗巨大，因此物資供給要切實保障。大腦需大量“食品”，但并非來者不拒，多多益善。根據(jù)它的特點和工作性質(zhì)，大腦最需要最歡迎的一是氧，二是糖，三是蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等。
大腦耗氧量占全身供氧的20%，耗糖量占全身的25%，可見它嗜糖如命，吸氧成“癮”。這兩者是維持大腦功能的能量來源，是大腦工作的基本動力，所以這也是大腦的主食。人有了病醫(yī)生常給輸入葡萄糖，最受益者還奉大腦。我們常見危重病人鼻孔里插了輸氧管，也多是為了護(hù)養(yǎng)腦細(xì)胞。
除了氧、糖基本口糧要保證外，蛋白質(zhì)、維生”素、礦物質(zhì)、脂肪、微量元素等也是大腦不可缺的食糧。此外，蛋白質(zhì)中的不少成分對增強(qiáng)腦細(xì)胞活力，遏制腦細(xì)胞退化很有好處。
三、利用好大腦 有的人怕衰老，十白癡呆，，I它發(fā)生腦中風(fēng)，因此消極對待，不敢大膽用腦，不敢多活動，名之曰讓腦休息，保存有生力量。其實，恰恰相反，不讓大腦積極活動，大腦反而衰老得更快，反應(yīng)會越來越遲鈍，不進(jìn)則退。大腦的保健也同此理。況且大腦有15中多億個神經(jīng)細(xì)胞，平時大部分都列入“預(yù)備隊伍”，并未全體在工作。因此縱使老年人積極用腦，也不會累壞腦子。當(dāng)然，我們主張的用腦，并不是不自量力地去摧殘大腦。如一些老年人沒日沒夜戀戰(zhàn)方城，夜以繼日地觀看電視，這樣摧殘大腦是不可取的。比較有益于腦力活動的是下棋、繪畫、練字、看書或和小輩做游戲。
總之，只要善待大腦，就會延緩衰老。
一、心衰老人吃點啥好
老年人心力衰竭對身體是很大的傷害，突發(fā)性經(jīng)常出現(xiàn)，這就需要在日常飲食方面多加預(yù)防，減少病癥發(fā)作，增強(qiáng)老年人自身免疫力，食療確實是一個好方法。
心力衰竭的營養(yǎng)治療原則，主要是少量多餐，食物容易消化，以減少心臟的負(fù)荷，并限制鈉鹽，防止水腫，保護(hù)心臟。這樣的情況下心力衰竭的老人的膳食有如下要求：
1、適當(dāng)限制蛋白質(zhì)和熱能的攝入。
心力衰竭時，每日蛋白質(zhì)可控制在25～30克，熱能600千卡;2～3日后，蛋白質(zhì)可加至40～50克，熱能1000～1500千卡。病情好轉(zhuǎn)后漸增蛋白質(zhì)和熱能，但不宜太高，以免增加心臟的負(fù)荷。
2、少量多餐。
心臟病病人不宜吃得過多，每日總熱能分4～5次攝入，以減少餐后胃腸過度充盈及橫膈抬高，避免心臟工作量增加。晚飯應(yīng)早些吃，宜清淡，晚飯后不進(jìn)或少進(jìn)任何食品和水分。
3、應(yīng)吃易于消化的食物。
心臟病病人由于血液循環(huán)功能減退，胃腸道瘀血、水腫，影響食物的消化、吸收。因此，所進(jìn)食物應(yīng)易于消化。開始可用流質(zhì)、半流質(zhì)飲食，然后改用軟飯。
4、應(yīng)供給充足的維生素和適量的無機(jī)鹽，如維生素B1及維生素C，以保護(hù)心肌。
供給適量的鈣，以維持正常的心肌活動。鉀對心臟有保護(hù)作用，不足時引起心律失常。用利尿藥時，除補鉀外，還應(yīng)注意鎂、鋅的供給。
5、限制鈉鹽。
這是控制心力衰竭較為適當(dāng)?shù)姆椒ā榱藴p輕水腫，應(yīng)限制食鹽，每日約3克以內(nèi)為宜。
心衰分為左心衰竭和右心衰竭。左心衰竭的臨床表現(xiàn)有稍微活動就呼吸吃力或困難，夜間陣發(fā)性的呼吸困難，以及肺水腫、咳嗽、乏力、疲倦、頭暈、心慌、少尿及腎功能損害。
右心衰竭的臨床表現(xiàn)主要有消化道癥狀，如腹脹、惡心、嘔吐、食欲不振，以及體力活動后的呼吸困難，下肢有水腫，一壓會有凹陷，頸部的靜脈充盈怒張。
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