冬季養(yǎng)生滋補
2019-10-06本文導(dǎo)讀：銀耳是常見的保健食物，那么冬季吃銀耳有哪些好處呢？冬季滋補怎么吃銀耳呢？下面就來了解一下冬季銀耳滋補不可少。
銀耳15克，沙參20克，百合20克，冰糖30克，蜜棗4枚。先將銀耳浸發(fā);用沙鍋先煮沙參、百合、蜜棗，煎至40分鐘后，下銀耳、冰糖再煎30分鐘即成。有滋陰潤肺、止咳化痰之功效，可用于肺燥咳嗽、潤肺止渴等。
銀耳明目湯
銀耳10克，雞肝100克，枸杞子8克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、淀粉、雞湯各適量。將雞肝洗凈，切片，放入碗中，加濕淀粉、料酒、姜汁、鹽和味精，隨即下銀耳、雞肝、枸杞燒沸，打去油沫，待雞肝剛熟，即可撒入茉莉花裝碗。具有補肝益腎、明目之功，對視物模糊、兩眼昏花等癥有效。
銀耳玉竹湯
銀耳15克，玉竹25克，冰糖25克。將銀耳水發(fā)后洗凈，與玉竹、冰糖共煮，至銀耳熟爛為度。日服2次。能滋陰清熱，對胃陰不足所致口干、口渴等癥有效。
銀耳蓮實湯
銀耳10克，蓮子25
更多>>本文導(dǎo)讀：羊肉是冬季常吃的食物，那么冬季吃羊肉要注意哪些呢？冬季怎么吃羊肉最滋補呢？下面就來了解一下。
盡管吃羊肉好處多多，但不是所有的人都適宜吃。專家指出，虛勞怕冷、中氣不足的人群比較適宜吃羊肉，特別是陽虛的人群，因為羊肉本身有補腎壯陽的作用，所以自古以來就被當(dāng)作是壯陽佳品。但羊肉屬于熱性食物，吃了比較容易上火，所以一些急性感染性疾病的患者，如發(fā)熱病人，以及一些陰虛火旺、易口干、易上火、大便干結(jié)的人吃羊肉就要注意了。
羊肉的做法多種多樣，有煲湯，有燜，有燉，無論如何烹調(diào)都可以，但只有注意結(jié)合人的體質(zhì)，搭配好材料才能夠更好地發(fā)揮羊肉的功效。如燜羊肉，加上一些荸薺等較為寒涼的配料，能在發(fā)揮羊肉本身補中益氣作用的同時降低它的熱性;又如煲羊肉湯，陰虛火旺的人可以加一些黨參、黃豆、花生一起煲，可對羊肉的熱性起到一定的緩沖作用;陽虛的人則可以加上巴戟、杜仲、黨參、枸杞子、桂圓肉，在去腥的同時養(yǎng)肝腎
更多>>本文導(dǎo)讀：冬季是一個進(jìn)補的季節(jié)，那么冬季進(jìn)補吃哪些食物好呢？適合冬季進(jìn)補的食物有哪些呢？下面就來了解一下冬季滋補的四大常見蔬菜。
第一種食物：蘿卜
冬天是吃蘿卜的最佳季節(jié)，這與蘿卜的生長季節(jié)和氣候?qū)θ梭w的影響有著密切的關(guān)系。蘿卜營養(yǎng)豐富，民間有 冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康 的說法。蘿卜的營養(yǎng)價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養(yǎng)成分能增強人體的免疫力。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜既可用于制作菜肴，炒煮、涼拌等俱佳;又可當(dāng)做水果生吃，還可用做泡菜，醬菜腌制。
推薦菜：素炒蘿卜絲
食材：白蘿卜、香蔥、姜、鹽、糖、雞精、水、食用油
制作步驟：將白蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末;炒鍋燒熱，倒入食用油燒至6成熱，放入蔥末、姜末炒出香味;放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精
更多>>這一物竟是民間的養(yǎng)生圣藥
竹筍的個頭不大，但吃到嘴里的那種清香感覺，卻能夠讓你口齒留香，念念不忘，多吃些竹筍還能補充人體所需的營養(yǎng)元素。竹筍既是一味美食，也是一味良藥。唐代名醫(yī)孫思邈在《千金方》中指出，竹筍“味甘，性微寒，主消渴，利水道，益氣力，可久食”。
《本草綱目》認(rèn)為竹筍有“化熱、消痰、爽胃”之功。竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化，還具有清熱安神的功效，是養(yǎng)生家非常推崇的食材。常吃竹筍能夠?qū)Χ境Ｒ姷臒┛?、咳嗽、小兒麻疹、風(fēng)疹、浮腫、腹部脹氣等身體疾病，都有著不錯的緩解功效。竹被國人賦予高雅、正直、謙遜等許多意象，它的一身都是藥，卻少有人知道。
1竹瀝
是從竹子中提取的汁液，將鮮竹桿兩端去節(jié)，劈開，加熱，兩側(cè)會有液汁流出，即竹瀝液。竹瀝是治痰圣藥，以竹瀝當(dāng)茶飲，可以清火祛痰、潤燥止渴;用淡竹瀝液滴眼，還可以治小兒目赤。
2竹茹
是竹子莖稈的中間層，取少量干品煎水服，可以有效的緩解心
更多>>冬季養(yǎng)生食譜有哪些?冬季天氣寒冷，在我們?nèi)粘Ｉ钪校吮Ｅ陵P(guān)重要外，在飲食下面也要多下點功夫，適量進(jìn)補、合理膳食是非常關(guān)鍵的。眾所周知，冬季是一個滋補的好時段，我們可要好好利用這個黃金時間，幫我們儲存能量，迎接新的季節(jié)的到來。那么冬季吃些什么能滋補身體暖胃散寒?下面小編就給大家精選了幾種冬季最佳滋補食物，還詳細(xì)教大家如何制作這些食物更美味好吃，趕緊一起來看看吧。
第一菜：蓮藕
冬季天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無疑問地成為時下的當(dāng)家菜。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。
推薦食譜：玉米排骨蓮藕湯
做法：
1. 選擇豬肉排是因為即可以喝湯，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉湯。
2. 玉米切成小
更多>>冬天天氣寒冷干燥，防寒保暖是冬季的熱點話題，如何防寒保暖是人們關(guān)注的話題，那么冬季如何防寒保暖呢?飲食是不錯的選擇，其實冬季在家里可以學(xué)著做一些養(yǎng)生的滋補，不僅自己吃著開心，家里人也可以吃到美味食物哦!那么冬季防寒保暖的食譜有哪些呢?今天小編主要向大家推薦的是幾款簡單的冬季養(yǎng)生食譜，小編建議大家可以在家里試著做一下哦!
一、杞精鵪鶉湯
功效：滋養(yǎng)肝腎，補精益智。鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素等，有助于消除眩暈健忘癥狀，有健腦養(yǎng)神之作用。枸杞子能補腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞、增強體力和智力;黃精能補脾潤肺、養(yǎng)陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。幾味同用更增加其滋補和益智作用。
原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。
制作方法：
1.將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，冼凈。
2.枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)。
3.加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。
備注：棄藥，吃肉喝湯，每日
更多>>冬季養(yǎng)生 冬季最適宜滋補
冬季是滋補的最佳季節(jié)。冬令滋補是為了使機(jī)體能攝取足夠的養(yǎng)料和熱量，以更好地抵御寒冷。維護(hù)人體的陰氣，養(yǎng)精蓄銳，成為來年春季防病的物質(zhì)基礎(chǔ)。冬季應(yīng)多進(jìn)食含蛋白質(zhì)，脂肪，鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及維生素bl、b2的五谷雜糧，能補陽養(yǎng)血，陽虛體質(zhì)尤宜。冬季養(yǎng)生宜選用糯米、黑豆、山藥、南瓜等五谷雜糧。
冬季養(yǎng)生 冬季最適宜滋補
冬季養(yǎng)生 冬季要斂陰護(hù)陽
冬季，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒6個節(jié)氣，是一年中氣候最寒冷的季節(jié)。天氣嚴(yán)寒，萬物生機(jī)收藏，陽氣潛伏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏。此時，人體的陰陽消長代謝也處于相對緩慢的水平，成形勝于化氣。自然界的氣候變化會直接、間接的對人體產(chǎn)生影響，人也要與季節(jié)的變化相適應(yīng)，隨著季節(jié)的變化而變化。
因此，冬季，應(yīng)側(cè)重于一個“藏”字，以養(yǎng)精蓄銳，為來春生機(jī)勃發(fā)作好準(zhǔn)備。民間有“冬補三九”的習(xí)俗，這是根據(jù)中醫(yī)學(xué)“冬至一陽
更多>>專家建議，冬季食補應(yīng)注意身體健康
冬天來了，天氣冷了，火鍋生意又開始興旺了。中山市的各大火鍋店每天晚上幾乎都是爆滿，還有一些火鍋店門口前還有很多人在排隊等候，這個冬季火鍋店的生意可真是好。但是營養(yǎng)專家提醒廣大市民，在大飽口福的同時，可別忘了最重要的一項就是健康，如果因為吃火鍋而導(dǎo)致身體出了問題那就得不償失了。
滋補火鍋誘發(fā)胃潰瘍
據(jù)醫(yī)院專家介紹，低溫的冬天是消化道潰瘍的高發(fā)季節(jié)。因為氣溫驟然變冷容易刺激人體，造成胃酸分泌大量增加和胃腸發(fā)生痙攣性收縮，導(dǎo)致抵抗力隨之降低;此外，冬天進(jìn)補是很多的人飲食習(xí)慣，天氣轉(zhuǎn)涼后，人們的食欲旺盛，食量會大大增加，從而加重胃及十二指腸的負(fù)擔(dān)，容易引起胃病復(fù)發(fā)。
冬季吃火鍋有講究
生熟要得當(dāng)，味道不宜濃據(jù)營養(yǎng)專家介紹，吃火鍋時不宜過生或者過熟，菜肴過生不能有效地殺死表面所攜帶的致病菌或蟲卵等，容易引起消化疾病;過熟，菜肴中的維生素和氨基酸會遭到破壞，同時還會失
更多>>廣州冬季干燥的氣候總令人感覺嗓子發(fā)干、皮膚緊繃，好像各種身體問題都出現(xiàn)了,頗令人討厭。這時，我們需要利用食療法，以幫助我們調(diào)節(jié)身體機(jī)能。丘路是來自山東的美女，來廣州工作后，她首先學(xué)到的就是燉湯。而她今天所做的沙參桔梗燉鵪鶉，就是一道非常養(yǎng)生的燉菜。丘路說，鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素等，有健腦養(yǎng)神的作用；而沙參則有滋陰生津、清熱涼血的功效。兩者一同烹煮，可以清燥潤肺、滋陰清補，是冬季的養(yǎng)生滋補佳品。
烹制材料 (三人份)
材料：鵪鶉（1只）、桔梗（少許）、沙參（1條）、紅棗（3粒）、枸杞（適量）、蓮子（適量）、姜片
調(diào)料：高湯、水
制作方法：
1 鵪鶉宰殺洗凈，煮沸半鍋水，焯凈血水。
2 桔梗以及枸杞用開水泡發(fā)，沙參泡至回軟，洗凈待用。
3 將部分沙參以及桔梗塞進(jìn)鵪鶉的肚子里，用牙簽封口。
4 姜去皮切片，蓮子摘取蓮子心，紅棗去核，與鵪鶉一同放進(jìn)鍋中。
5 往鍋內(nèi)
更多>>轉(zhuǎn)眼入冬，天氣寒冷，空氣干燥，人們的抵抗力也下降，所以保健養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)引起大家的高度關(guān)注，下面就給大家介紹一些冬季養(yǎng)生保健要領(lǐng)。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬令進(jìn)補與平衡陰陽、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。老年人由于機(jī)體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節(jié)，更宜進(jìn)行食補。這對改善營養(yǎng)狀況，增強機(jī)體免疫功能，促進(jìn)病體康復(fù)等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。
冬季進(jìn)補應(yīng)順應(yīng)自然，注意養(yǎng)陽，以滋補為主。根據(jù)中醫(yī)“虛則補之，寒則溫之”的原則，在膳食中應(yīng)多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物進(jìn)行調(diào)理，以提高機(jī)體的耐寒能力。冬季“食補”，應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物?？蛇x食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋補佳品。
老年人每天晨起服人參酒或黃
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