冬季進(jìn)補(bǔ)
2020-01-17大量運(yùn)動(dòng)之后，身體消耗的能量需要靠營養(yǎng)來補(bǔ)充，可究竟該怎么補(bǔ)，這里面卻是有學(xué)問的，關(guān)鍵要掌握一點(diǎn)：應(yīng)以堿性食物為主，如此才更有利于保持體內(nèi)的酸堿平衡，隨個(gè)人所好的吃法是不提倡的。
北京市體育科學(xué)研究所周琴璐教授在接受記者采訪時(shí)說，運(yùn)動(dòng)分競技體育和健身運(yùn)動(dòng)兩種，健身運(yùn)動(dòng)又因目的不同，分為健美運(yùn)動(dòng)和單純?yōu)樘岣唧w質(zhì)而進(jìn)行的運(yùn)動(dòng)。由于不同的運(yùn)動(dòng)其營養(yǎng)需求不同，因此運(yùn)動(dòng)后的營養(yǎng)補(bǔ)充是一門學(xué)問。對于非運(yùn)動(dòng)員的健身者來說，你如果做的是健美運(yùn)動(dòng)，應(yīng)考慮多補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)，你如果做的僅僅是增強(qiáng)體質(zhì)的運(yùn)動(dòng)，那么高熱量攝入就未必適合。
如今，為增強(qiáng)體質(zhì)而進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的人可能占了絕大多數(shù)，他們中有一些人在大量出汗之后，為了補(bǔ)充身體消耗的能量，喜歡依照個(gè)人口味大吃一頓，以為這樣可補(bǔ)充營養(yǎng)，滿足身體需要，其實(shí)，有些食品不但不利于解除疲勞，反而對身體有不良影響。周教授說，我們平時(shí)的食物可分為酸性食物和堿性食物，病理學(xué)研究證
更多>>補(bǔ)冬幾款食療方：
黑芝麻粥《本草綱木》：
［配料］黑芝麻25克、粳米50克。
［做法］黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。
［功效］補(bǔ)益肝腎，滋養(yǎng)五臟。
注：本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰之功效。
蟲草蒸老鴨《本草綱目拾遺》：
［配料］冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
［做法］老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可。（也可用氣鍋蒸）
［功效］補(bǔ)虛益精，滋陰助陽。
本方以蟲草為主，助腎陽，益精血；以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用，共成補(bǔ)虛益精，滋陰助陽之權(quán)威藥膳。
注：外感未清者不宜食用。
番茄砂糖藕：
［配料］番茄2個(gè)、藕1節(jié)、沙糖適量。
［
更多>>下面給男士們提供一些進(jìn)補(bǔ)良方，可以對男人好好的體貼一下。
貪杯男人呵護(hù)心肝
推薦秘方1：五味子粥
配料：五味子10克、大米2兩
做法：大米、五味子，一起文火熬制。
功效：五味子可以養(yǎng)肝、補(bǔ)腎，大米有保肝、護(hù)胃的作用，酒后進(jìn)食能夠減少大量酒精對肝的損害。
推薦秘方2：葛花水
配料：中藥葛花、開水
做法：取適量葛花放入開水中沖泡。
功效：酒后飲用，有醒酒的妙用。
應(yīng)酬男人做個(gè)香甜的好夢吧！
推薦秘方：蓮子芡實(shí)粥
配料：蓮子50克、芡實(shí)15克、大米300克
做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥過稠。
功效：蓮子可以健脾寧心，芡實(shí)能夠健脾補(bǔ)腎，常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張?jiān)斐傻氖叩炔贿m。
肌肉男人脾胃健康是關(guān)鍵
推薦秘方：三味健脾養(yǎng)腎粥
配料：白術(shù)15克，首烏10克，枸杞子20克，白米5兩
做法：白術(shù)和首烏入鍋煮，經(jīng)一段時(shí)間后撈出，將其湯與枸杞子、大米一起熬至入味。
功效：健脾補(bǔ)腎，強(qiáng)
更多>>俗話說入冬三分虛，此時(shí)是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期，只要選對了食物，就能夠讓新提出一健康狀態(tài)，而且安全度過整個(gè)冬天，在初冬吃哪些食物比較好呢。
初冬吃哪些食物好？
1、紅棗
紅棗滋補(bǔ)益氣功效最佳，紅棗可以歸胃經(jīng)脾經(jīng)，具有養(yǎng)血安神和補(bǔ)中益氣的功效，同時(shí)也可以緩和藥性。紅棗具有清肝明目、益精養(yǎng)肝排毒的功效，經(jīng)常性的吃紅棗可以強(qiáng)化人們肝臟功能，為身體補(bǔ)充血液。初冬多吃大棗有利于身體的健康以及延年益壽。冬季皮膚干燥，在新鮮的紅棗里面含有的維生素c很高，可以增強(qiáng)皮膚的彈性，讓皮下組織變得更加豐滿。
2、苦瓜
秋冬季節(jié)皮膚干燥，身體中缺失的水分也多，身體中積累的毒素很多，如果沒有及時(shí)排出來不利于身體健康，再加上受到冬燥的困擾，心情會(huì)變得煩躁，容易出現(xiàn)口腔潰瘍。這類人群可以多吃一些苦瓜，苦瓜里面含有的維生素c能夠緩解疲勞，同時(shí)也可以緩解壓力，把身體中的毒素排出體外。
3、紅薯
在冬季也是紅薯上市季節(jié)，營養(yǎng)價(jià)值豐
更多>>吃：容易吸收 冬季天氣雖然寒冷，但只要注意保暖，不受風(fēng)寒，一般人胃口都較好，普遍能吃，對吃下的東西能消化、能吸收。所以一個(gè)冬天過后，人的體重都會(huì)增加。這里就有一個(gè)科學(xué)進(jìn)食的問題，不能一味貪吃，否則就會(huì)肥胖。同時(shí)，要注意消耗，即加強(qiáng)鍛煉和適當(dāng)?shù)貐⒓芋w力勞動(dòng)，借助食物營養(yǎng)使身體結(jié)實(shí)，這是真正的健康儲(chǔ)蓄。
補(bǔ)：容易見效 冬季少汗，更不會(huì)像夏季大汗淋漓，所以此時(shí)無論是藥補(bǔ)還是食補(bǔ)，其中的有效成分都易于被吸收，不會(huì)隨汗水排出體外；再者，冬季人的活動(dòng)量小，靜多于動(dòng)，最適宜進(jìn)補(bǔ)。
治：有明顯效果 中醫(yī)主張未病先治。冬季陽氣在內(nèi)，陰氣在外，溫?zé)岵∠鄳?yīng)減少，但病根并未徹底消除，此事注意調(diào)養(yǎng)，重在養(yǎng)陰，使正氣內(nèi)存，邪不可干，就會(huì)有事半功倍的效果。
但是，事物都有兩面性，比如，冬季能吃，能進(jìn)補(bǔ)，但無節(jié)制就易患肥胖癥、富貴病等。因此，進(jìn)補(bǔ)必須遵循以下三項(xiàng)原則。
辨證進(jìn)補(bǔ)原則 補(bǔ)藥適用于各種虛弱不足的病癥，比如久
更多>>誤區(qū)一：地域不分濫補(bǔ)
冬季的西北、東北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之味，如羊肉、狗肉、鹿肉等，補(bǔ)品中如人參酒、參茸酒等，強(qiáng)壯補(bǔ)身，御寒助陽確有作用。而長江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較北方地區(qū)要溫和的多，進(jìn)補(bǔ)宜清淡甘溫之味，如雞、鴨、鵝等。
長江以南地區(qū)的人們?nèi)绻嗍逞蛉?、狗肉、鹿肉等容易燥熱?dòng)火，出現(xiàn)咽痛、口瘡、鼻出血等癥狀。雨量較少且氣候偏燥的地帶，也是少用為佳，應(yīng)以干潤生津之品如百合、荸薺、蓮藕、梨等果蔬為宜。
誤區(qū)二：老少不辨蠻補(bǔ)
老年人生理機(jī)能減退，大多體質(zhì)虛弱，所以適當(dāng)適量進(jìn)補(bǔ)可增強(qiáng)抵抗力，有利于身體健康。然而，小兒生理機(jī)能旺盛，正常發(fā)育的健康兒童，或生病尚未痊愈的兒童，就不宜進(jìn)補(bǔ)，尤其對一些甘溫、溫?zé)嶂?，如羊肉、狗肉、鹿肉、麻雀肉、麻雀卵等，只適宜于成年人，兒童即使體質(zhì)弱，也應(yīng)忌食或少食，反之則有損無益。所以，青少年（包括小兒），由于身體處于生長發(fā)育階段，應(yīng)注意飲食營養(yǎng)，調(diào)節(jié)
更多>>蟲草蒸老鴨
材料：冬蟲夏草5枚，老雄鴨1只，黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
做法：老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可。也可用氣鍋蒸 。
功效：補(bǔ)虛益精，滋陰助陽。本方以蟲草為主，助腎陽，益精血；以老鴨為輔，滋陰補(bǔ)虛。
百合栗子羹
材料：鮮百合100克，栗子（去殼）150克，山藥30克，冰糖適量。
做法：將鮮百合、栗子、山藥洗凈，一同放入沙鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬2小時(shí)，調(diào)入冰糖即成。
功效：潤肺養(yǎng)陰，健脾益腎。
桑椹桂圓飲
材料：桑椹10克，桂圓10克。
做法：將上2味置杯中，加沸水適量，加蓋15分鐘即成，當(dāng)茶飲。
功效：補(bǔ)肝益腎，健脾養(yǎng)血安神。
花生山楂核桃糊
材料：花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，紅糖
更多>>中醫(yī)認(rèn)為，冬季進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，為來年的身體健康打好基礎(chǔ)。中醫(yī)推薦這10大最滋補(bǔ)的養(yǎng)生藥膳，冬季養(yǎng)生一定要記得吃。
1、骨頭湯
原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，適量清水。
調(diào)味佐料：姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。
制法：切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬制時(shí)間為40-60分鐘。骨頭湯做好后，盛入小盆內(nèi)，放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存，隨吃隨取。
2、羊肉湯
滋補(bǔ)功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。
特點(diǎn)：色澤光亮，呈乳白色;湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富;不膻不腥，味道鮮美異常。
制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個(gè)小時(shí)左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀
更多>>日前從廣州多家酒樓了解到，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為具有壯陽功效的狗肉等食物頗受顧客青睞。但中醫(yī)專家提醒，壯陽食物不可亂吃，迷信壯陽食物提高性能力不可取。
補(bǔ)陽不等于壯陽
男性瘦弱體虛往往被認(rèn)為陽氣不足，所以不少男性為彌補(bǔ)身體虛弱而食用狗肉等民間認(rèn)為可以壯陽的東西。中醫(yī)專家提醒，男人體虛不一定需要壯陽，大多數(shù)陽氣不足者只需補(bǔ)陽即可。
而補(bǔ)陽不等于壯陽，區(qū)別主要有兩點(diǎn)：一是補(bǔ)陽屬于補(bǔ)法，而壯陽屬于治法；二是兩者適應(yīng)的癥狀不同，畏寒怕冷、手腳發(fā)涼、神疲嗜睡、肢體關(guān)節(jié)冷痛等虛寒癥狀應(yīng)補(bǔ)陽，而由于精氣虛耗導(dǎo)致的陽痿、滑精、小便頻繁、腰膝酸痛等癥狀才可壯陽。通俗地說，補(bǔ)陽主要是調(diào)節(jié)體質(zhì)，而壯陽更集中在對性功能方面的調(diào)節(jié)。
陰虛火旺不宜吃狗肉
在很多人看來，狗肉是壯陽的佳品，然而中醫(yī)專家指出，狗肉壯陽在醫(yī)學(xué)上并沒有理論依據(jù)，也沒有增強(qiáng)生殖能力作用。
中醫(yī)專家還說，狗肉性屬溫?zé)?，所以?jīng)常上火的人應(yīng)盡量避免吃，因?yàn)樯?/p> 更多>>
戒亂進(jìn)補(bǔ)
首先，應(yīng)該了解自己該不該補(bǔ)，屬于何種體質(zhì)，屬于何臟何腑有虛。一般而言，中年人以補(bǔ)益脾胃為主，老年人以補(bǔ)益腎氣為主。但具體到個(gè)人，又有氣虛、血虛、陰虛、陽虛、氣血陰陽共虛等不同，要認(rèn)真分析，最好在有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生指導(dǎo)下判定。這樣，才能有的放矢，不犯虛虛實(shí)實(shí)之戒。
戒惟補(bǔ)藥而補(bǔ)
對于想健身長壽者來說，光靠補(bǔ)藥不是好辦法。還要注意適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉、飲食調(diào)整、多用大腦(做腦操)、避邪就靜等，才能達(dá)到真正意義上的養(yǎng)生
補(bǔ)而戒偏
中醫(yī)認(rèn)為，氣與血、陰與陽雖然是互相對立的兩個(gè)方面，但是又互為生長。冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)也要注意兼顧氣血陰陽，不可一味偏補(bǔ)，防止過偏反而引發(fā)它疾。
補(bǔ)而戒膩
對于身體狀態(tài)不太好，脾胃消化不良者來說，首先是要恢復(fù)脾胃的功能，否則服再多的補(bǔ)物也是無用。因此，冬令進(jìn)補(bǔ)不要過于滋膩厚味，以易于消化為準(zhǔn)則。
外感戒補(bǔ)
在患有感冒、咳嗽等外感病癥時(shí)，不要進(jìn)補(bǔ)，以免留邪為寇，后患無窮。
戒以貴賤
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