春季養(yǎng)生湯羹
2019-10-06推薦消暑營(yíng)養(yǎng)湯羹
牛奶桂花龜苓膏
原料：龜苓膏1盒，全脂牛奶1袋，糖桂花半勺，蜂蜜半勺。
做法：龜苓膏放進(jìn)大玻璃碗中，用小刀劃碎，倒入冰箱中取出的涼牛奶，最后放入蜂蜜和糖桂花拌勻，盛入小碗中，即可食用。
點(diǎn)評(píng)：這款甜品兼有龜苓膏的風(fēng)味和桂花的香甜，美味獨(dú)具，口感涼爽，又巧妙地通過牛奶來補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)。適合作為甜點(diǎn)或冷飲食用。
花生百合豆沙
原料：紅豆100克，百合干1把，花生1把，玫瑰醬1勺，蜂蜜1勺
做法：紅豆和百合洗凈，提前在冰箱中泡24小時(shí)。將紅豆、百合和花生一起倒入高壓鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘后關(guān)火。待高壓鍋?zhàn)匀焕鋮s后，打開鍋蓋，盛入小碗中，室溫晾涼或放冰箱中冷藏，調(diào)入玫瑰醬和蜂蜜，即可食用。
點(diǎn)評(píng)：這款甜品增加了b族維生素和鉀的供應(yīng)，同時(shí)補(bǔ)充植物性蛋白質(zhì)。風(fēng)味香濃，口感柔美。適合作為開胃湯、冷飲或夜宵食用。
蓮子雞心湯
原料：雞翅4只，雞心10個(gè)，蓮子2把，水發(fā)木耳1把
更多>>西施豆腐是杭州家庭常做的家常滋潤(rùn)補(bǔ)鈣湯羹，嫩豆腐雪白細(xì)嫩，菜料五彩多樣，如江南美女西施而名。在熱氣騰騰的鍋中，把豆腐和江南春天特有的春筍、碗豆、蝦皮、火腿和營(yíng)養(yǎng)的菌菇等同煮，鮮香在鍋里滿溢升騰，喝一口筍菜清鮮、豆腐滑潤(rùn)、湯羹鮮香，也是滋養(yǎng)美白補(bǔ)鈣的營(yíng)養(yǎng)佳品。
西施豆腐
原料：
豆腐
青豆
春筍
蝦皮
姬菇
櫻桃番茄
火腿
黑木耳
主料：豆腐、春筍、青豆、姬菇、火腿
香料：
調(diào)味料：鹽、高湯
工具準(zhǔn)備：炒鍋
種類：湯羹
風(fēng)味/料理： 浙菜
作法：
1、將嫩豆腐切成小豆腐丁，先入加了少許鹽的開水里煮一下，焯去豆腥味。
2、把青豆剝殼取豆肉。
3、春筍剝殼，筍肉洗凈后切成筍片或筍絲。
4、火腿切絲。
5、姬菇和櫻桃番茄沖洗凈，切開。
5、熱油鍋，先倒入筍片略煸炒一下，加入適量高湯燒開，放入姬菇、火腿末、青豆、豆腐、櫻桃番茄、蝦皮煮開后。加些鹽、雞精、用水淀粉勾芡后即可。
特點(diǎn)：豆腐滑嫩、羹鮮味濃
更多>>山藥是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N蔬菜原料，尤其受媽媽們的喜愛，而我們一般對(duì)山藥的了解也只是覺得山藥粥比較好吃，別的山藥的吃法就不怎么了解了，這里我就給大家介紹一些平時(shí)不常見但是又很營(yíng)養(yǎng)的山藥做法大全，和山藥的功效與作用，讓我們了解不一樣的山藥。
山藥的做法大全湯羹篇
1、土雞燉山藥(煨湯)
主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根(切段)，姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、將山藥切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
2、山藥豆腐羹
特點(diǎn)：味道鮮美，入口潤(rùn)滑。
備料時(shí)間：3分鐘
烹調(diào)時(shí)間：5分鐘
原料:山藥、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜。
調(diào)料:鮮湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、水淀粉。
做法：1.山藥去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成與山藥等大的丁。2.香菜洗凈切末，香菇洗凈切丁。3.鍋中加鮮湯，調(diào)入主料，然后加鹽、味精、雞精、
更多>>西紅柿濃湯
材枓：西紅柿20g，米湯少許。
操作：
（1）將西紅柿洗凈，用沸水燙后去外皮，再用攪拌機(jī)攪碎。
（2）鍋中放米湯燒開，倒入西紅柿泥燒開即可。
馬鈴薯牛奶米湯
材料：馬鈴薯15g，嬰兒湯汁2大勺，牛奶1/2小勺。
操作：
（1）去除馬鈴薯皮煮軟后過濾。
（2）放入嬰兒湯入鍋煮沸，添加牛奶后攪拌。
雞蛋面片湯,
材料：面粉400g，雞蛋4個(gè)，青菜200g，香油15g，醬油20g。
操作：
（1）將面粉放盆內(nèi)，加雞蛋液，和成面團(tuán)，揉好搟成薄片，切成小象眼塊待用；菠菜擇洗干凈切末。
（2）將鍋內(nèi)倒入適量水，放在火上燒開，然后把面片下入，煮好后，加入菠菜末、醬油，滴入香油即成。
制作關(guān)鍵：此面片是用雞蛋和面，如雞蛋少?？杉由僭S水調(diào)勻。面搟得要薄，片切得要小，要煮爛。
濃米湯
材料：大米、小米、高梁米均可25g，清水250g。
操作：
（1）將大米、小米、高粱米取其一種，淘洗干凈，放入鍋
更多>>牛奶玉米羹
材料:玉米面50g，牛奶100g，雞蛋黃1個(gè)。
操作：
（1）把蛋黃打散備用。
（2）將玉米面用1小碗冷水調(diào)和備用。
（3）鍋中加入1小碗水煮沸后，倒入調(diào)和的玉米面煮沸，倒入蛋黃液邊攪拌最后加入牛奶，糖或鹽，攪拌均勻。
鱈魚雞蛋羹
材料：鱈魚肉150g，洋蔥20g，雞蛋1只，鹽微量。
操作：
（1）鱈魚肉化凍洗凈切片，挑去魚刺。洋蔥去外皮切片。
（2）將魚肉、洋蔥、雞蛋、鹽放入攪拌器中打碎，盛入容器中入沸水鍋中蒸10分鐘即可。
蛋黃奶羹
材料：煮雞蛋黃5個(gè)，牛奶200g。
操作：
（1）將熟蛋黃放入碗內(nèi)研碎，并加入牛奶研磨至均勻光滑為止。
（2）將研磨的蛋黃放入鍋內(nèi)，邊煮邊攪拌混合。此羹的特點(diǎn)：軟嫩，鮮香，此菜適宜3個(gè)月以上的嬰兒食用。
制作關(guān)鍵：蛋黃要研碎、研勻，不能有小疙瘩。
翠扇貝蛋羹
材料：小油菜50g，雞蛋1只，核桃仁10g，鮮扇貝肉1粒，芝麻油微量。
操作：
更多>>晚上減肥時(shí)，不想吃飯了，準(zhǔn)備做了番茄蛋花湯，色香味俱全、蛋花清湯，吃起來鮮香可口，可以暖身還能解饑餓哦。
【家常菜湯羹番茄蛋花湯】
主料：西紅柿0.5個(gè)、黃瓜50g、雞蛋1個(gè) 、
輔料：小蔥適量、香菜適量、淀粉1勺、鹽適量、糖適量、味精適量、
步驟：
1.將蔬菜洗凈備用
2.取半個(gè)西紅柿切成片狀，黃瓜1/4根切成半圓薄片，蔥末、香菜少許，雞蛋一個(gè)磕在小碗中打散備用
3.湯鍋中加適量的清水煮開
4.加入番茄片，再次煮開后加入適量鹽、糖
家常菜湯羹番茄蛋花湯
5.將一大匙淀粉加入少許水調(diào)成糊，倒入湯中，讓湯有一定的濃度，湯開后轉(zhuǎn)成小火
6.在湯微沸的狀態(tài)下，將蛋液細(xì)細(xì)的、以畫圈的方式倒入鍋中
7.保持中小火，暫時(shí)不要攪動(dòng)
8.待1、2分鐘后，蛋花成大片狀態(tài)浮上表面后，用筷子輕輕攪拌一圈即可
家常菜湯羹番茄蛋花湯
9.此時(shí)加入黃瓜片，加少許味精，湯微滾后即可關(guān)火
10.最后撒入少許蔥末和香菜葉就
更多>>春季風(fēng)多，身體急需水分，可以多吃些冬瓜，搭配茉莉與杏仁，可以清熱潤(rùn)肺、祛燥止渴的功效，花香飲品，喝起來爽口美味。
【春季祛燥止渴茉莉銀絲羹】
主料：冬瓜300g、茉莉花5g、杏仁50g、枸杞10粒、
輔料：冰糖適量、
步驟：
1.原料圖
2.茉莉花放入茶包中。
3.冬瓜去皮，切絲。
4.鍋中加入清水，放入杏仁、茉莉花茶包。
春季祛燥止渴茉莉銀絲羹
5.煮5分鐘后，撈出茉莉花茶包。
6.放入冬瓜絲煮熟。
7.撒入枸杞，調(diào)入冰糖即可出鍋。
春季祛燥止渴茉莉銀絲羹
茉莉花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
主治下痢腹痛，瘡瘍腫毒等病癥。治目赤腫痛，迎風(fēng)流淚，用適量茉莉花煎水熏洗；或配金銀花9克，菊花6克，煎水服。 治續(xù)筋接骨止痛，把茉莉根搗碎，酒炒，包患處。 治鵬齒，用茉莉根研末，熟雞蛋黃調(diào)勻，塞齲齒內(nèi)。 治失眠，用茉莉根1.5克，磨水服。
茉莉花的食用效果
春季祛燥止渴茉莉銀絲羹
清熱解表 利濕作用 理氣和中 開郁辟
更多>>吃的過多食物，腸胃就會(huì)消化不良，這時(shí)吃些益易消化、養(yǎng)胃最好的食物，小編推薦一道簡(jiǎn)單的甜品，風(fēng)味獨(dú)特，天然果香，清香美味的甜品，帶給你不一樣的春天感覺哦。
【春季健脾益胃甜品果香年糕羹】
主料：年糕100g、山藥100g、紅火龍果半個(gè) 、
輔料：冰糖適量、
步驟：
果香年糕羹的做法步驟1.材料
果香年糕羹的做法步驟2.火龍果去皮切丁；藥去皮后洗凈，切丁。
果香年糕羹的做法步驟3.年糕掰開。
春季健脾益胃甜品果香年糕羹
果香年糕羹的做法步驟4.鍋放入適量清水，放入山藥丁、年糕片，煮約10分鐘。
果香年糕羹的做法步驟5.放入火龍果。
果香年糕羹的做法步驟6.調(diào)入冰糖即可出鍋。
春季健脾益胃甜品果香年糕羹
小貼士
廚房小語：也可調(diào)入蜂蜜。
山藥的食用效果
1.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
2.降低血糖
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是
更多>>(1)赤小豆山藥羹:赤小豆、山藥各50克，白糖適量。赤小豆洗凈，山藥去皮洗凈切小塊。將赤小豆放入鍋內(nèi)先用大火煮沸，然后放入山藥塊，小火慢煮至赤小豆和山藥爛熟，加白糖調(diào)和即成。早、晚各食用1次。具有清熱解毒、健脾利腸的功效。適用于便秘等。
(2)莼菜羹:莼菜250克，冬筍25克，香菇20克，榨菜15克，麻油、精鹽各適量。將莼菜去雜物，洗凈切段。冬筍、香菇、榨菜分別切絲。鍋中放入鮮湯，燒沸加入冬筍絲、香菇絲、榨菜絲，同煮至沸，再加入莼菜，湯沸后加鹽，出鍋后淋上麻油即成。佐餐食用。具有止嘔利腸、消炎解毒的功效。適用于便秘等。
(3)紅薯山藥大棗羹:紅薯200克，山藥150克，大棗15枚，紅糖20克。將紅薯洗凈，切片，浸入淡鹽水中30分鐘，撈出后漂洗1次，切碎，研磨成紅薯粉糊。山藥洗凈，去皮，與冷水浸泡的大棗一同入鍋，加水適量，小火煨煮至稠黏狀，調(diào)入紅薯粉糊，邊攪邊調(diào)，撈出大棗核，加紅糖煨煮成羹即
更多>>湯羹是我們很多家庭都會(huì)做的，因?yàn)闇苊牢?，而且食材呦很方便，我們出去吃還會(huì)時(shí)常點(diǎn)一些湯羹來吃，那么你們知道多少湯羹的做法呢?小編很想給你們提供很多很多，可是我們能講的有限，下面我們就一起里看看小編給你們介紹的三種湯羹的家常做法!
一、清湯豆腐羹
材料
用料南豆腐2塊，豆苗50克，素湯1000克，濕淀粉、料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法
1、豆腐放在銅絲羅內(nèi)，用手摁壓成豆蓉，加入精鹽、味精、料酒和濕淀粉攪拌成糊，倒入深湯盤內(nèi)，上屜用小火蒸20分鐘，即成豆腐羹。
2、豆苗擇取嫩尖，洗凈。
3、鍋內(nèi)倒入素湯燒開，加料酒、精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好味。將蒸好的豆腐羹用小湯勺一勺一勺地舀入大湯碗內(nèi)，撒上豆苗，再將調(diào)好味的素湯徐徐倒入湯碗內(nèi)即成。
小訣竅
特點(diǎn)
色雪白，質(zhì)軟嫩，入口即化，味道咸鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富。
二、羅宋湯
材料
主料：牛肉，胡蘿卜，土豆，西紅柿，芹菜，洋蔥
配料：鹽，糖，料酒，番茄醬
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