4-6個月寶寶湯、羹類輔食的制作方法（二）
養(yǎng)生膏方制作方法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《4-6個月寶寶湯、羹類輔食的制作方法（二）》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
牛奶玉米羹
材料:玉米面50g，牛奶100g，雞蛋黃1個。
操作：
（1）把蛋黃打散備用。
（2）將玉米面用1小碗冷水調(diào)和備用。
（3）鍋中加入1小碗水煮沸后，倒入調(diào)和的玉米面煮沸，倒入蛋黃液邊攪拌最后加入牛奶，糖或鹽，攪拌均勻。
鱈魚雞蛋羹
材料：鱈魚肉150g，洋蔥20g，雞蛋1只，鹽微量。
操作：
（1）鱈魚肉化凍洗凈切片，挑去魚刺。洋蔥去外皮切片。
（2）將魚肉、洋蔥、雞蛋、鹽放入攪拌器中打碎，盛入容器中入沸水鍋中蒸10分鐘即可。
蛋黃奶羹
材料：煮雞蛋黃5個，牛奶200g。
操作：
（1）將熟蛋黃放入碗內(nèi)研碎，并加入牛奶研磨至均勻光滑為止。
（2）將研磨的蛋黃放入鍋內(nèi)，邊煮邊攪拌混合。此羹的特點：軟嫩，鮮香，此菜適宜3個月以上的嬰兒食用。
制作關(guān)鍵：蛋黃要研碎、研勻，不能有小疙瘩。
翠扇貝蛋羹
材料：小油菜50g，雞蛋1只，核桃仁10g，鮮扇貝肉1粒，芝麻油微量。
操作：
（1）小油菜洗凈入沸水焯一下，撈出放入榨汁機中榨汁，取油菜汁備用。扇貝肉洗凈切小粒，入沸水中煮熟、煮透，核桃仁碾碎。
（2）雞蛋打散加入共約2倍的清水和菜汁攪勻，撒上核桃碎、扇貝肉。
（3）將蛋羹放入沸水鍋中隔水蒸15分鐘，淋幾滴芝麻油即可。
五彩肝末
材料：豬肝一塊，洋蔥、油菜、胡蘿卜、西紅柿、黑木耳各適量，鹽、高湯。
操作：
（1）豬肝洗凈切碎；洋蔥、油菜、胡蘿卜、西紅柿洗凈切碎；黑木耳泡發(fā)切碎。
（2）將豬肝、洋蔥、胡蘿卜、黑木耳放入鍋中，加兩碗髙湯，煮熟。
（3）最后放入西紅柿、油菜、鹽，再煮片刻即可出鍋。
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香菇牛奶粥
材料：大米50g，牛奶1杯，干香菇3個，水1大杯。
操作：
（1）將大米淘洗干凈，用水泡1?2小時，香菇泡開切碎。
（2）將鍋置火上，放水燒開，下入大米和香菇用微火煮30分鐘，加入牛奶再煮片刻即成。
燕麥片牛奶粥
材料：牛奶1杯，燕麥片50g。
操作：
（1）將燕麥片和牛奶放人鍋內(nèi)，加入適量清水并攪拌，使之充分混合；用文火燒至微開，用勺不停地攪動，以免粘鍋，待鍋內(nèi)食物變稠即可。
（2）晾至溫度適宜即可喂食。
赤小豆粥
材料：赤小豆10?15g，陳皮1.5g，粳米30g，白砂糖適量。
操作：
加水適量煮粥，白砂糖調(diào)味，分?jǐn)?shù)次食之。
奶酪紅薯粥,
材料：紅薯300g，奶酪50g，牛奶500g，白糖10g。
操作
（1）紅薯洗干凈，上蒸鍋蒸透，大約15分鐘。
（2）用勺把紅薯挖成球狀。
（3）鍋內(nèi)加入清水，再加入奶酪、牛奶一起煮沸；邊加熱邊攪動，感覺逐漸細膩時把紅薯球下入，煮沸即成。
魚末豆腐粥
材料：鯛魚20g，豆腐1/6塊，白米1/6杯，蔥1根，姜1片，芹菜末少許，無油高湯200ml，鹽少許。
操作：
（1）先將豆腐用滾水氽燙5分鐘，即取出瀝干水分，再放入冷開水中浸泡3小時，去腥水后切碎末；蔥切段；白米洗凈，先用清水半杯泡1小時；魚肉切碎末。
（2）將米加入髙湯、蔥段、姜煮開，改小火熬煮20分鐘，待米粥呈糊狀，即撈去蔥、姜。
（3）魚肉洗凈，和豆腐、芹菜末一起加入米粥中煮熟，再放入少許鹽調(diào)味，最后熄火盛起。
西紅柿雞肝粥
材料：大米粥30g，小西紅柿、雞肝各20g，小白菜少許。
操作：
（1）雞肝去膜去筋，洗凈后剁碎成泥狀備用。小西紅柿用開水燙去外皮切成小丁，小白菜洗凈焯熟切絲瀝水。
（2）將5分稠的大米粥燒開，加入雞肝泥小火煮開放西紅柿、小白菜煮軟即可。
香蕉奶昔糊
材料:牛奶200ml，香蕉一只。
操作：
香蕉用攪拌機打勻，加入牛奶再次打成泥糊狀。
鮮玉米糊
材料：新鮮玉米半個。
操作：
（1）用刀將洗干凈的新鮮玉米的玉米粒削下來，放到攪拌機里絞成漿。
（2）用干凈的紗布進行過濾，去掉渣。
（3）將過濾出來的玉米汁放到鍋里，煮成糊糊，即可。
土豆泥
材料：沒有發(fā)芽的新鮮土豆1個，清水適量。
操作：
（1）將選好的土豆削去皮，切成小塊。
（2）放到鍋里，加上適量的水煮至熟軟?；蚍诺叫⊥肜?，上鍋蒸熟。
（3）取出土豆，放到一個小碗里，用小勺搗成泥，即可。
肝末
材料：生豬肝500g，醬油50g，蔥2段，姜2片，大料2瓣，花椒10粒。
操作：
（1）將豬肝洗凈，放入鍋內(nèi)，加入開水要浸過豬肝、大料、花椒、蔥段、姜片、精鹽，開鍋煮熟后撈出。
（2）將熟豬肝剁成極細的顆粒，即為肝末。
制作關(guān)鍵：豬肝上火后，火不能太大，否則容易將皮煮壞。另外，將豬肝煮熟即可，煮的時間不要過長，一般30分鐘較為適宜。
魚肉末
材料：凈魚肉l00g，鯉魚、草魚均可，精鹽適量。
操作：
（1）將魚肉去皮、去骨刺，放入盤內(nèi)，上鍋蒸熟。
（2）將魚肉取出搗爛，加少許鹽拌勻即可。
（3）同爛米粥或面片一起食用。
此菜特點：軟嫩，味鮮，營養(yǎng)豐富。
制作關(guān)鍵：做此菜要用新鮮的魚，必須把魚刺剔凈。
蛋黃稀粥
材料:熟蛋黃1/4個，大米粥20g。
操作：
(1)煮熟蛋黃放在研磨碗中壓成碎泥，用少許溫開水化開。
(2)將3分稠的稀粥放入鍋中小火加熱，煮開后將蛋黃泥放入攪勻，小火加熱至粥再次煮開即可。
菜芯粥
材料：大米粥100g，油菜芯40g，香油少許。
操作：
（1）將油菜芯沖洗干凈，放入沸水鍋中煮熟、煮軟后切碎。
（2）將3分稠的大米粥燒開后，將切碎的油菜芯放入米粥中拌勻，滴入香油即可。
紅薯大米粥
材料：大米粥20g，紅薯10g。
操作：
（1）紅薯洗凈去皮切薄片，入沸水鍋中蒸至熟軟，用勺子碾成薯泥。
（2）將干稠適中的大米粥小火煮沸，加入薯泥拌勻即可。
胡蘿卜汁米粉
材料：胡蘿卜30g，米粉30g。
操作：
（1）胡蘿卜洗凈切丁，放入少許清水中燒開，轉(zhuǎn)小火將胡蘿卜煮軟至湯汁變紅，過濾出汁液。
（2）把胡蘿卜汁稍微晾涼，用來沖調(diào)米粉，放到溫?zé)釙r給寶寶喂食。
草莓麥片粥
材料：草莓3個，麥片50g。
操作：
（1）將水加人鍋內(nèi)燒開后，下入麥煮2?3分鐘。
（2）將草莓用勺子背研碎，再加少許蜂蜜混合均勻，然后放入鍋內(nèi)，邊煮邊與麥片混合，片刻即成。
制作關(guān)鍵：草莓用勺子背研碎后，再與麥片混合煮。也可用牛奶代替麥片。
菠菜蛋黃粥,
材料：新鮮菠菜適量，雞蛋黃1個，粥1/2碗，湯汁適量。
操作：
（1）將新鮮菠菜洗凈，用開水燙后切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。
（2）把蛋黃和湯汁放在一起攪均勻后用濾匙過濾。
（3）把攪拌好的蛋黃湯汁和粥放入鍋里用大火煮。
（4）當(dāng)水沸騰時把火調(diào)小，加入菠菜糊邊攪邊煮。一直到大米熟爛為止。
蜂蜜橘糊
材料：橘子300g，蜂蜜30g。
操作：
（1）將橘子洗干凈，剝?nèi)テぃ侔褍?nèi)皮剝?nèi)ィ缓笄兴椤?/p>
（2）食用時加入蜂蜜攪拌均勻，使其具有一點柔和的酸味。
此食品的特點：酸甜適口，是補充嬰兒維生素C最好的食物。
制作關(guān)鍵：橘子可以用廣柑、潮柑和葡萄等代替，最好用無核蜜橘做材料。操作時要把橘子研碎，不能太整。
什錦豆腐糊
材鈄：豆腐1/6塊，煮后切碎的胡蘿卜綠葉菜各1大匙，雞肉或其他肉末1/2大匙，調(diào)勻的雞蛋、肉湯各3大匙，白糖、醬油各少許。
操作：
（1）將豆腐放在開水中煮好后去掉水分，切成小方塊。
（2）將肉放入鍋內(nèi)，加入肉湯、白糖、醬油，再把豆腐和切碎的蔬菜放入鍋內(nèi)，煮至收湯為止。
（3）將調(diào)勻的雞蛋倒入，并不斷攪拌，使菜成糊狀即可。
牛奶糊
材料：牛奶2/3杯，面粉5g，黃油5g，肉湯1/3杯。
操作：
（1）在較厚的鍋內(nèi)放入黃油使其溶化，再放入面粉，用微火炒10分鐘注意不要炒糊。
（2）?；鸷蠹尤肴鉁团Ｄ?，攪拌混合均勻，再上火煮至水比較少為止。
西紅柿魚糊
材料：凈魚肉l00g，西紅柿1個，雞湯200ml。
操作：
（1）魚肉煮熟后切成碎末。
（2）西紅柿用開水燙后剝?nèi)テ?，切成碎末?/p>
（3）鍋內(nèi)放入雞湯，加入魚肉末、西紅柿末，煮沸后用小火煮成糊狀即成。
米湯麥粉糊
材料：米粥汁50ml，嬰兒麥粉1大匙。
操作：
（1）將嬰兒麥粉放人小碗中，倒入1/3的米粥汁(只需用煮白粥的湯汁，即是米粥汁)，先拌勻調(diào)開。
（2)再將2/3米粥汁慢慢拌入，至完全拌勻即可喂食寶寶。
香蕉泥
材料：熟透的香蕉1根，白糖、檸檬汁各少許。
操作：
（1）將香蕉洗凈，剝皮去白絲。
（2）把香蕉切成小塊，放入攪拌機中，加入白糖，滴幾滴檸檬汁，攪成均勻的香蕉泥，倒入小碗內(nèi)，即可喂食。
香蕉泥特點：含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)，還含有豐富的鉀、鈣、磷、鐵及維生素A和維生素C等。具有潤腸、通便的作用，對便秘的嬰兒有輔助治療作用。
制作關(guān)鍵：要選用熟透的香蕉，洗干凈；生香蕉有澀味，不能給嬰兒喂食。
蛋黃菠菜末
材料：菠菜50g，蛋黃一個。
操作：
（1）菠菜擇洗干凈，入沸水鍋中焊一下，撈出切末。
（2）用蛋清分離器把蛋黃隔離出來，將蛋黃放在碗里打散備用。
（3）奶鍋中加少許水燒開，放入菠菜煮熟煮軟，最后加入蛋黃，邊煮邊攪拌，煮沸即可。
蘋果泥
材料：蘋果100g，涼開水適量。
操作：
（1）將蘋果洗凈，去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥狀，即可喂食。
（2）或者將蘋果洗凈、去皮，切成黃豆大小的碎丁。加入涼開水適量，上籠蒸25分鐘，待稍涼后即可喂食。
蘋果泥特點：含有豐富的礦物質(zhì)和維生素?？裳a充鈣、磷，預(yù)防佝僂病，還具有健脾胃、補氣血的功效，對嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用，對脾虛消化不良的嬰兒也較為適宜。蘋果泥容易消化，是6個月左右的嬰兒的常喂食品。
制作關(guān)鍵：蘋果要去掉皮，刮匙要洗凈消毒，再給嬰兒刮泥喂食。
胡蘿卜泥
材料:胡蘿卜80g，蘋果50g，蜂蜜少許。
操作：
（1）將胡蘿卜擦碎，蘋果去皮切碎。
（2）將胡蘿卜放入開水中煮1分鐘研碎，然后放入鍋內(nèi)用微火煮，并加入切碎的蘋果，煮爛后，加入少許蜂蜜調(diào)勻即可。
胡蘿卜泥特點：含有豐富的胡蘿卜素。其含量為土豆的360倍，芹菜的36倍，柑橘的30倍。還含有碳水化合物、鈣、鐵及維生素C、維生素仏等多種營養(yǎng)素是6個月左右嬰兒的很好的食品。
制作關(guān)鍵：胡蘿卜、蘋果要完全煮爛。
黃瓜泥
材料：黃瓜50g。
操作：
（1）將黃瓜洗凈、去皮、切條，然后用研磨機打成泥。
（2）將黃瓜泥放入小碗，碗口蓋嚴(yán)，或蒙上保鮮膜，入沸水鍋中蒸10分鐘即可。
拌茄泥
材料：小個兒茄子半個，芹菜末1小匙，香油少許。
操作：
（1）茄子切成幾塊，蒸熟后研成茄泥。
（2）待茄泥涼后放入芹菜末、少許鹽及香油拌勻即可。
豌豆糊
材料：豌豆2匙，肉湯2大匙。
操作：
（1）將豌豆燉爛，并搗碎。
（2）將搗碎的豌豆過濾一遍，與肉湯和在一起攪勻。
核桃仁豌豆泥
材料：新鮮豌豆50g，核桃仁50g，藕粉50g。
操作：
（1）豌豆用水煮爛，盛出，去皮后搗碎成細泥，放入冷水中調(diào)成稀糊狀。
（2）核桃仁用開水稍燙一會兒，剝?nèi)テぃ脺責(zé)嵊驼ㄍ笓瞥觯詻龊?，剁成細末；鍋?nèi)入水燒開，加入豌豆泥，攪勻，煮開后，將調(diào)好的藕粉緩緩倒入，調(diào)成稀糊狀，撒上核桃仁末即可。
肉泥
材料：新鮮的豬瘦肉，植物油少許，料酒少許，鹽適量，高湯少許，蔥花、姜末各少許，淀粉適量。
操作：
（1）將豬瘦肉洗凈，去皮，挑去筋，切成小塊，放到絞肉機里絞碎或用刀剁碎。
（2）加上淀粉、料酒、鹽、蔥花、姜末拌勻，放到鍋里蒸熟。
（3）鍋內(nèi)加少許植物油，下入肉末，加入少許高湯，在文火上炒成泥狀，即可。
白薯泥
材料：檸檬1個，白薯100g，牛奶100g。
操作：
（1）將白薯去皮、洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加水及少許鹽煮30分鐘。
（2）瀝去水分，放入攪拌機內(nèi)或用勺擠壓碎，加入熱牛奶、黃油和幾滴檸檬汁，攪成泥，倒入盤內(nèi)即可喂食。
此薯泥的特點：軟爛、甜香，含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和維生素A、維生素D、維生素B1維生素B2、維生素C等。
制作關(guān)鍵：要把白薯去皮、煮爛，要選用新鮮的白薯作材料。
蘋果水
材料：新鮮蘋果一個，冰糖少許，水適量。操作：
（1）將蘋果洗凈，去掉核，切成小塊。
（2）在鍋中加入適量的水和冰糖，煮開，再把切好的蘋果塊放入沸水中煮5分鐘，熄火。
（3）晾涼后把上面的水盛出來，就可以喂寶寶了。
黃瓜汁
材料：新鮮的黃瓜半根。
操作：
（1）將黃瓜洗凈，去皮。
（2）用干凈的插萊板把洗好的黃瓜插成細絲。
（3）用干凈的紗布包住插好的黃瓜絲，用力擠出汁。也可以把插好的黃瓜絲放到榨汁機里，榨出黃瓜汁。
鮮檸檬汁
材料：鮮檸檬100g，白糖50g。
操作：
（1）將檸檬洗凈去皮，壓榨取汁，加入白糖即可飲用。
（2）也可將檸檬洗凈，在沸水中浸漬15分鐘后，切成薄片，放入經(jīng)煮沸消毒過的玻璃瓶內(nèi)，放一層檸檬片，其上鋪一層白糖，浸漬1周后即可用來泡開水喂嬰兒。
胡蘿卜水
材料：新鮮胡蘿卜50g，白糖少許，清水50g。
操作：
（1）將新鮮的胡蘿卜洗凈，切成碎丁。
（2）鍋內(nèi)加入水，將切好的胡蘿卜丁放進去煮。
（3）水開后再煮5?10分鐘，熄火，涼至不燙手。
（4）用干凈的紗布或不銹鋼濾網(wǎng)過濾，只取汁水，加入白糖調(diào)勻即可。
番茄汁
材料：白糖少許，番茄50g，溫開水適量。操作：
（1）將成熟的番茄洗凈，用開水燙軟去皮，然后切碎。用清潔的雙層紗布包好，把番茄汁擠入小盆內(nèi)。
（2）將白糖放入汁中，用溫開水沖調(diào)后即可飲用。
此菜汁特點：酸甜適口，營養(yǎng)豐富，適宜3?4個月的嬰兒食用。
制作要點：要選用新鮮、成熟的番茄做材料。可用紗布擠汁，也可用湯匙壓出汁。可用白糖，也可用蜂蜜。
鮮橘汁
材料：鮮橘子適量，白糖、溫開水各適量。
操作：
（1）將鮮橘子洗凈，切開成兩半，放在擠果汁器上軋出橘汁。
（2）加入溫開水和白糖后即成。
此汁的特點：色澤金黃，酸甜適口，含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖，蘋果酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、維生素B1維生素B2、尼克酸、維生素C等。特別是維生素C含量豐富，可供4?6個月嬰兒選用。
制作關(guān)鍵：注意炊具衛(wèi)生。
西瓜汁
材料：西瓜瓤l00g，白糖l0g。
操作：
（1）將西瓜瓤放入碗內(nèi)，用匙搗爛，再用紗布過濾。
（2）汁內(nèi)加入白糖，調(diào)勻即可食用。
西瓜汁的特點：色澤紅艷，清甜適口，具有清暑消熱的作用。這種飲料含有豐富的維生素C、果糖、葡萄糖、蔗糖，維生素B2的含量也較高，并含有多種氨基酸、磷酸、蘋果酸和礦物質(zhì)等，可供4?6個月嬰兒選用。尤其適合嬰兒夏季飲用。
制作關(guān)鍵：要選用新鮮的西瓜作材料，紗布要潔凈。
玉米汁
材料：新鮮玉米1根。
操作：
（1）將玉米煮熟，晾涼后把玉米粒掰到器皿里。
（2）按1:1的比例，將玉米粒和溫開水放到榨汁機里搾汁即可。
葡萄汁
材料：新鮮紫葡萄10粒。
操作：
（1）將葡萄多洗幾遍洗凈，煮爛并去皮、蒂。
（2）將葡萄倒入榨汁機榨取汁液即可。
甜瓜汁
材料：甜瓜1/8個。
操作：
（1）將甜瓜去皮并將瓤剜出之后切成小塊。
（2）用勺子將甜瓜搗碎，在紗布里擠出汁液。
（3）用適量溫開水沖調(diào)后即可飲用。
山楂汁
材料：山楂果50g，開水150g。
操作：
（1）山楂切片，用涼水快速洗凈，放入盆內(nèi)。
（2）將開水沏入盆內(nèi)，蓋上蓋燜10分鐘，至水溫下降到微溫時，把山楂水盛入杯中，加入適量溫開水，攪勻即可。
雪梨汁
材料：新鮮雪梨一個。
操作：
（1）將雪梨洗凈，去皮、去核，切成小塊。
（2）放入榨汁機榨成汁，兌入適量的水，調(diào)勻即可。
核桃汁
材料：核桃仁l00g，清水適量。
操作：
（1）將核桃仁放入溫水中浸泡5?6分鐘后，去皮。
（2）用多功能榨汁機磨碎成漿汁，用干凈的紗布過濾，使核桃汁流入小盆內(nèi)。
（3）把核桃汁倒入鍋中，加適量清水或者牛奶，燒沸即可。
烏龍面蔬菜湯
材料：凈魚肉2片，圓白菜末、番茄塊、烏龍面各少許，鹽少量。
操作：
（1）將魚片放入小鍋內(nèi)余熟。
（2）加入圓白菜末、番茄塊、烏龍面，用小火仔細熬爛。
（3）將煮好的魚片仔細去掉魚刺倒入磨臼內(nèi)，仔細磨爛，放入烏龍面內(nèi)即可。
雪梨銀耳湯
材料：雪梨、蘋果各1個，銀耳1/2朵。
操作：
（1）雪梨洗凈去核切片，銀耳1/2朵泡漲，一起放入清水里燉。
（2）燉20分鐘左右，然后加入冰糖攪拌均勻即可食用。
銀耳竹筍湯
材料：竹筍l0g，銀耳5g，雞蛋1個，精鹽1小匙。
操作：
（1）先凈竹筍加工洗凈；銀耳用水泡發(fā)后洗凈去蒂；雞蛋打入碗中攪成糊。
（2）坐鍋點火，鍋中加入清水，用大火煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，再用小火燒10分鐘。
（3）加精鹽調(diào)味后即可食用。
牛奶豆腐湯
材枓：豆腐1大匙，牛奶1大匙，肉湯1大匙，白砂糖、鹽稍許。
操作：
（1）把豆腐放熱水中煮后過濾。
（2）然后放入鍋內(nèi)加牛奶和肉湯均勻混合后上火煮微沸，用糖和鹽調(diào)味，半涼后讓寶寶飲用。
蘿卜番茄蛋湯
材料：胡蘿卜50g，西紅柿80g，雞蛋半個。高湯(最好是燉好的魚湯或雞湯，豬骨或牛骨湯也可)。
操作：
（1）胡蘿卜清洗干凈，去皮；番茄氽燙去皮后攪拌成汁。
（2）用擦菜板將胡蘿卜磨泥狀。
（3）鍋中倒入少許高湯，放入胡蘿卜泥和番茄汁，用大火煮開，到熟透后即可熄火。
奶油南瓜湯
材料：小南瓜1/4個，土豆半個，洋蔥1/3個，雞湯1碗，黃油、淡奶油各1勺，鹽少許。
操作：
（1）將南瓜、土豆、洋蔥切成小塊后，用黃油炒香。
（2）加入雞湯，用鹽調(diào)好味后，將所有蔬菜煮透。
（3）菜和湯用攪拌器打勻，淋上淡奶油即可。
牛肉蘿卜湯
材料：牛腩50g，白蘿卜30g，西紅柿20g，清水適量，料酒、鹽各少許。
操作：
（1）將牛腩洗凈，切成小塊，放到開水鍋里焯2?3分鐘。
（2）將白蘿卜洗凈，去掉皮，切成小塊備用。
（3）將西紅柿洗凈，用開水燙一下，去掉皮和籽，切成小塊備用。
（4）將牛腩放到沙鍋里，加入料酒、白蘿卜、西紅柿和適量的清水，先用大火燒開，再用小火燉2個小時左右。
鵪鶉粥
材料：已泡好的大米30g，鵪鶉1只，水2/3杯。
操作：
（1）將鵪鶉去皮洗凈，切成大塊，為防止有碎骨，可用經(jīng)過消毒的煲湯袋盛裝。
（2）將30g大米洗凈，用水浸泡約2小時，研磨成末狀。
（3）將大米末、水和鵪轉(zhuǎn)一起放入鍋中大火煲，燒開后改用中火煲約45分鐘，然后熄火等5分鐘。
（4）將鵪鶉汁和大米粥混合均勻喂寶寶食用即可。
魚湯
材料：日本玉脂豆腐1卷，青豆瓣50g，火腿20g，精制油少許，鮮魚湯適量，精鹽、白砂糖、黃酒少許，水淀粉適量。
操作：
（1）將玉脂豆腐切成0.5厘米厚片，火腿切1厘米左右見方薄片。
（2）鍋中倒入開水，放入玉脂豆腐、火腿片、青豆瓣焯透。
（3）鮮魚湯倒入炒鍋，加入原料，放精鹽、糖，燒開后加水淀粉勾芡，淋上麻油即可。
薏米綠豆百合粥
材料：薏米l00g，綠豆50g，新鮮百合150g，白糖適量。
操作：
（1）薏米、綠豆分別去雜質(zhì)、洗凈；百合掰成瓣，撕去內(nèi)膜，洗凈。
（2）鍋內(nèi)加水適量，上火，先放綠豆煮至豆熟，加入薏米煮至將熟，再加入百合，用小火煮成粥，加入白糖即可。
乳酪蘑菇粥
材料：大米粥1碗，口蘑30g，菠菜20g，肉末、胡蘿卜粒各少許，兒童奶酪1片，鹽微量。
操作：
（1）將菠菜洗凈，入沸水中焯一下，取出后切末。
（2）口蘑洗凈切片，與肉末、胡蘿卜粒放入燒開的5分稠的大米粥中煮熟、煮軟。
（3）兒童奶酪切絲，與菠菜末放入粥中煮開下鹽調(diào)味即可。
雜錦魚粥
材料：鯽魚1條，玉米楂20g，大米10g，小西紅柿2個，姜1片，油少許。
操作：
（1）鯽魚剖洗干凈，用廚房紙吸去魚身上多余的水分。熱鍋放油將鯽魚兩面略煎出黃色，加清水、姜片大火燒開煮出奶白色濃湯。
（2）將魚湯濾出，加入淘洗干凈的大米、玉米糙煮成6分稠的粥。
（3）小西紅柿燙去外皮切小塊，放入粥中煮熟即可。
十全九美蔬果粥
材料：大米40g，芋頭、荸薺，栗子各20g，鮮百合、雪梨、葡萄干各20g，紅棗2顆，枸杞3粒。
操作：
（1）將9種食材淘洗干凈，紅棗去皮去核撕成小片，除大米以外的食材均切成小丁備用。
（2）將大米和紅棗片放入鍋中，加適量水大火燒開。
（3）煮到米粥8成熟時，加入剩余食材，中小火煮至食材熟、軟即可。
蔬香排骨湯
材料：小排250g，冬瓜200g，香菇、平菇各50g，小青菜心?玉米粒各50g，西紅柿1個，蔥段5g，姜1片，香蔥花少許，鹽微量。
操作：
（1）小排洗凈斬成小塊，入沸水中焯去血水。冬瓜去皮洗凈切小塊，香菇、平菇擇洗干凈，西紅柿放入沸水中燙去外皮，切小塊備用。
（2）燉鍋中加入清水。放入蔥段、姜塊大火燒沸后再加入排骨，再改用小火燉約60分鐘，放入各式蔬菜再燉約15分鐘。
（3）吃時撈出姜塊、蔥段，加鹽、蔥花調(diào)味即可。
裙帶菜鴨血湯
材料：鴨血160g，裙帶菜80g，小西紅柿5個，骨頭湯300ml，蔥花少許，鹽微量。
操作：
（1）將裙帶菜洗凈切絲。鴨血洗凈切成小塊。圣女果燙去皮，對切備用。
（2）將骨頭湯燒開，倒入裙帶菜后大火燒開，再用小火煮15分鐘至菜熟爛后，加入鴨血、小西紅柿煮熟后，撒鹽、蔥花調(diào)味即可。
雞肝蔬菜粥
材料：雞肝50g，菠菜1棵，已泡好的米30g。
操作：
（1）雞肝刮成茸。鍋中放油燒熱，倒入肝泥略炒。
（2）菠菜洗凈，用沸水略焯一下，再切碎。
（3）把已泡好的米、雞肝泥和水放鍋里煮。
（4）當(dāng)水開始沸騰時把火調(diào)小，將菠菜碎末放入鍋里，邊攪邊煮。一直到大米熟爛為止。
翠綠粥
材料：菠菜20g，雞蛋1個，米飯100g。
操作：
（1）將菠菜洗凈切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀。
（2）取出煮好的菠菜，以湯匙壓碎成泥狀。
（3）將雞蛋置于水中煮熟，取蛋黃，以湯匙壓碎成泥狀。
（4）米飯加水熬成稀飯，然后將菠菜泥與蛋黃泥拌入即可。
香蕉麥片粥
材料：燕麥片50g，香蕉一根，配方奶粉30g。
操作：
（1）2碗開水里加入燕麥片熬10分鐘，把切成片的香蕉倒進去，充分?jǐn)嚢韬箨P(guān)火，然后盛在碗里。
（2）加入一勺配方奶粉，攪拌均勻，香蕉燕麥粥就完成了。
健康糙米粥
材料：有機糙米10g，薏米10g，干百合10g，熟芝麻5g，冷開水100ml。
操作：
（1）百合洗凈，用300ml水浸泡一天，換3?4次水后，瀝去水分備用。
（2）糙米、薏米洗凈，用水l00ml浸泡4小時。
（3）將上述原料混合一起，并放置電鍋中，外鍋放2杯水蒸煮40分鐘。
（4）將煮后原米及熟芝麻放入搾汁機中，加入100ml冷開水?dāng)嚢璩赡酄睿缓蟮谷脲亙?nèi)，用小火攪拌煮開，即可加入紅糖調(diào)味。
（5）熄火，待涼后可裝入奶瓶中喂食寶寶。
花生小米粥
材料：花生10粒，小米30g。
操作：
（1）將花生米泡開去皮，入沸水鍋中煮爛，撈出碾成泥。
（2）小米淘洗干凈，煮成3分稠的稀粥，混入花生泥拌勻即可。
黃金粥
材料：熟蛋黃1/2只，南瓜20g，小米粥30g。
操作：
（1）南瓜去皮切片蒸軟，用勺子碾成南瓜泥備用。
（2）在蒸南瓜的同時，熬好小米粥(注意要稀一些），將熟蛋黃碾碎放入小米粥攪拌均勻。
（3）將南瓜泥放入小米粥中拌勻，開鍋后即可。
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