養(yǎng)生素菜
2020-12-23物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生常識(shí)方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“五十款素菜做法大全，健康營(yíng)養(yǎng)味道比肉香！”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
下面咱收藏50款素食菜譜供大家參考：
一、蒜蓉蒸茄子：
主料：嫩長(zhǎng)茄子
輔料：大蒜、味精、鹽、糖、香油
做法：
1、將蒜剁成茸；茄子洗凈切成長(zhǎng)條。
2、炒鍋內(nèi)放油燒熱，倒入蒜蓉炒香，加鹽、味精、糖、少許水?dāng)噭颉?/p>
3、蒸盤上擺好茄子條，將炒好的蒜蓉湯汁澆上去，再放入蒸籠蒸五分鐘左右。
4、取出蒸盤后，淋上香油即可。
二、素?zé)炎?/p>
材料：長(zhǎng)茄子一條（300克） 紅椒1個(gè) 青椒1個(gè) 大蒜瓣 4顆 （切小顆） 調(diào)料： 細(xì)鹽1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙
1.茄子切
更多>>“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何實(shí)現(xiàn)的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“素菜大全，素食養(yǎng)生專屬”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
素菜大全
1、糖醋芋頭
材料準(zhǔn)備：甜豆、木耳、芋頭片、紅椒、黃椒、鳳梨半顆（挖好果肉備用）、鳳梨罐頭、姜末
調(diào)味料：白醋約3匙、番茄醬約3匙、醬油膏約1匙、太白粉
制作方法：
1、芋頭片乾裹太白粉
2、放入油鍋炸熟，炸到筷子可以穿透的程度即可。炸好后撈起瀝乾備用
3、紅椒黃椒甜豆都過(guò)油，增加色澤。
4、油倒出來(lái)，開始炒香姜末。
5、炒香調(diào)味料白醋、番茄醬、跟醬油膏。
6、整個(gè)鳳梨罐頭倒入，會(huì)用鳳梨罐頭是因?yàn)楸容^有甜度，比較容易控制味道，用鳳梨罐頭就不需要加水跟糖了，還有個(gè)塬因就是現(xiàn)在的 鳳梨不是時(shí)候..季節(jié)不對(duì)，所以并不會(huì)
更多>>經(jīng)過(guò)一夏的折磨，有些人脾胃虛寒，消受不了大魚大肉，是不是該選用些素食進(jìn)補(bǔ)呢?答案是肯定的，以下素食就是秋季進(jìn)補(bǔ)的寶貝，它們價(jià)格雖然便宜，但在營(yíng)養(yǎng)上卻有許多獨(dú)到之處，是不少動(dòng)物性食品所無(wú)法比擬的。
一、芋頭：
芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素c10毫克，維生素b10.09毫克，維生素b20.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
芋頭的簡(jiǎn)單吃法：
芋頭糕
1、甜蜜芋頭球
芋頭煮熟或蒸熟都可以，去皮，壓成泥，拌上綠豆沙或紅豆沙，攢成丸子，然后澆上蜂蜜就可以吃了。這個(gè)方子很適合小孩子吃。
2、芋頭糕
將芋頭蒸熟去皮，然后倒入米漿內(nèi)拌勻。蝦仁洗凈剁成泥，再同芋頭米漿拌勻，并酌
更多>>在生活中，下飯的素菜是比較多的，比如蒜香馬鈴薯、蒜蓉油麥菜以及素板水煮亂燉等，這些素菜是比較適合大家食用的，大家可以根據(jù)自己喜歡的口味去選擇素菜，在飯前吃一點(diǎn)素菜下飯可以提高食欲?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)這幾種下飯素菜的制作方法吧，然后給家人制作飯前菜。
蒜香馬鈴薯
材料：馬鈴薯3個(gè)、蒜末5-6瓣的量、黑胡椒碎1/4茶匙、鹽1/2茶匙、無(wú)鹽黃油15g、食用油1茶匙(5g)
做法：
1、馬鈴薯去皮切塊，用清水沖洗去表面的淀粉質(zhì)，瀝干備用。蒜切末，準(zhǔn)備一小塊黃油，無(wú)需軟化。黑胡椒準(zhǔn)備好
2、馬鈴薯塊上鍋蒸5-10分鐘，不粘鍋燒熱，加入1茶匙食用油。將蒸好的馬鈴薯煎香，煎至表面金黃
3、加入無(wú)鹽黃油，調(diào)小火并輕輕搖動(dòng)鍋?zhàn)?，讓黃油融化，而不會(huì)糊底，加入蒜末、黑胡椒碎，和鹽小火翻炒均勻即可
蒜蓉油麥菜
材料：油麥菜3棵、蒜瓣7瓣、鹽適量。
做法：
1、將油麥菜洗凈，瀝干水分，切成8厘米左右的段。
2、
更多>>說(shuō)到了素菜，不得不說(shuō)的就是它的好處和功效了，素菜不僅吃起來(lái)逼近口味清爽，而且花色繁多，另外制作并不比葷菜簡(jiǎn)單，同樣是非常講究的。但是它富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較高，而且常吃素菜不僅能夠調(diào)理腸胃，還能夠預(yù)防便秘等疾病呢。那么到底素菜的做法是怎么樣的呢?
其實(shí)素菜的做法同樣是非常講究的，雖然說(shuō)在處理方面比葷菜要簡(jiǎn)單一些，因?yàn)榇蟛糠值牟牧咸幚硎遣恍枰玫降蹲拥却笮偷墓ぞ撸钥傮w來(lái)說(shuō)制作起來(lái)相對(duì)比較簡(jiǎn)單一些。那么到底素菜的做法包括了哪些呢?
素菜的做法
蠔油嫩豆腐
主料：豆腐500克;輔料：玉米30克，青豆30克;調(diào)料：蠔油50克
做法：
1.豆腐先放鹽水中煮三分鐘去腥。
2.將去腥的豆腐再放平底鍋中稍煎一下。
3.加入蠔油和水煮開。
4.煮至水份稍收干后，倒入玉米粒和青豆收汁即可。
蔥爆黑木耳
主料：黑木耳適量;調(diào)料： 鹽適量，蒜適量，小蔥適量，高湯適量
做法：
1.黑木耳要用冷水(或淘米水)泡發(fā)30分
更多>>不要只關(guān)注生活飲食，還有健身鍛煉，別忘了食物也很重要，即便是在過(guò)多的運(yùn)動(dòng)，也不能抵抗食物的熱量，每次吃下去很多高熱量的食物，要運(yùn)動(dòng)幾個(gè)小時(shí)才能完全消耗掉，所以大家要注意素菜的確是可以減肥瘦身的，也很受歡迎，而且蔬菜中富含有豐富的維生素及微量元素，不用擔(dān)心會(huì)導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)不良，素菜都有什么？
蔬菜是根據(jù)所食用的植物部分而分類，大致可分為下列各類:
1.葉菜類
2.花、芽及莖類
3.種籽及豆莢類
4.瓜果類
5.根莖、球莖及塊莖類
6.菌藻類 7.堅(jiān)果及干豆類
大部分的綠色葉菜含有極豐富的β-胡蘿卜素、維生素c、鈣質(zhì)、大量膳食纖維及葉酸。菠菜及西洋菜更含有豐富的鐵質(zhì)。它們含有豐富的淀粉質(zhì)及膳食纖維。
瓜果類蔬菜含有大量的水分，因此熱量相對(duì)較低。部分的瓜果類蔬菜含有豐富的維生素c及β-胡蘿卜素。這類蔬菜含豐富的維生素c、鈣質(zhì)、鉀及膳食纖維。
種籽及豆莢類含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素b群、鈣
更多>>現(xiàn)代社會(huì)中，素食者越來(lái)越多，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒(méi)有道德優(yōu)越感，選擇素食只是選擇了一種有益于自身健康、尊重其他生命、愛(ài)護(hù)環(huán)境、合乎自然規(guī)律的飲食習(xí)慣，素食已經(jīng)逐漸成為符合時(shí)代潮流的生活方式。那么大家知道素菜怎么做好吃呢?下面小編給大家介紹一些素菜食譜，健康又美味，趕緊來(lái)看看吧。
香辣豆腐
豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3個(gè)、豆瓣醬1大勺、植物油30克 、雞精少許、水淀粉10克、香油少許。
1、準(zhǔn)備食材，豆腐一塊、青蒜苗一把、豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、干辣椒幾個(gè);
2、將豆腐切成小塊、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段;
3、鍋中加入底油，油熱后放入豆瓣醬，小火煸炒，炒出紅油，然后加入蒜末，干辣椒繼續(xù)煸炒出香味;
4、鍋中加入高湯或者熱水;
5、將豆腐放入鍋中，輕輕晃動(dòng)鍋;
6、豆腐快熟時(shí)，將青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒;
7、快出鍋
更多>>其實(shí)現(xiàn)代人并不是那么浪費(fèi)的，往往會(huì)把一些覺(jué)得吃不完，并且沒(méi)有怎么破壞掉的食物留到第二天，或者第三天以后再吃，特別是現(xiàn)在很多年輕的上班族，更喜歡這樣吃飯，隔夜的飯菜一般都是建議不吃的，但是有很多的飯菜，只要保存好呢，能在第二天吃的時(shí)候加熱是不會(huì)有什么影響的。
1、隔夜茶不能喝
隔夜茶因時(shí)間過(guò)久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。
2、隔夜銀耳能不能吃？
銀耳湯是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，但一過(guò)夜，營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)椴徽撌鞘覂?nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。
人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機(jī)體需要。
但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶
更多>>秋季是養(yǎng)生最好的時(shí)節(jié)，過(guò)了夏季的炎熱，現(xiàn)在我們的胃口也會(huì)變得特別的好。秋季的溫度變化比較大，因此平時(shí)我們要做好養(yǎng)生保健的工作，這樣才能預(yù)防一些疾病的出現(xiàn)。秋季是很容易生病的，因此大家要預(yù)防疾病哦!
秋季最好的飲食就是喝湯，糖類的食物是最容易讓人體吸收營(yíng)養(yǎng)的，因此平時(shí)我們可以燉湯喝，吃飯的時(shí)候可以燒湯，當(dāng)然燒湯的方法是很簡(jiǎn)單的。那么哪些湯適合秋季食用呢?下面小編就來(lái)為大家推薦一下食譜吧!
西紅柿雞蛋湯
對(duì)于很多家庭來(lái)說(shuō)，西紅柿雞蛋湯可謂說(shuō)再常見而不過(guò)的了。不過(guò)，如果你覺(jué)得西紅柿雞蛋湯很平凡那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，因?yàn)槲骷t柿雞蛋湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是很高的。西紅柿雞蛋湯中不僅含有大量的維生素和番茄紅素，微量元素的含量也是很多的。每天適量的食用西紅柿雞蛋湯不僅可以滋陰潤(rùn)燥、延年益壽，還可以預(yù)防直腸癌、口腔癌等多種癌癥疾病的發(fā)生。而對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)暮任骷t柿雞蛋湯，還可以很好的健腦補(bǔ)腦，護(hù)膚美容，淡化色斑延
更多>>當(dāng)天氣逐漸轉(zhuǎn)涼的時(shí)候，我們非常喜歡吃火鍋。吃火鍋不僅可以吃到各種各樣的食物，和家人朋友一起吃火鍋，也是一種享受?，F(xiàn)在大家吃火鍋，會(huì)準(zhǔn)備很多的菜品。但是立于不敗之地的，仍然是我們比較熟悉的蔬菜。那么，火鍋素菜有哪些？下面來(lái)看一下小編匯總的知識(shí)吧！
在家煮火鍋買些什么菜
這個(gè)看個(gè)人喜好啦，一般來(lái)說(shuō)這些是常見的比較合適的涮火鍋食材。
1、肉類
如牛羊豬肉、豬內(nèi)臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。
其實(shí)，任何肉都適合放在火鍋里。牛肉、豬肉和羊肉最好事先切成薄片（可以在超市購(gòu)買現(xiàn)成的），這些肉一般涮個(gè)幾秒鐘就可以吃了。午餐肉、火腿腸等切厚片。
牛肉是火鍋的必備菜品，火鍋中用的通常是肥牛。如果買不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分鐘。
羊肉。羊肉也是不可或缺的一種肉，像肥牛一樣，火鍋通常用的羊肉叫肥羊（羊大腿和肩上
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