養(yǎng)生食譜夏季
2019-10-06夏季養(yǎng)生食譜有哪些?進入夏季，開胃、瘦身、降暑成為了人們飲食關(guān)注的熱點話題，如何通過飲食來達到這些功效呢?夏季養(yǎng)生吃什么好呢?今天小編為大家指點迷津，為大家精選了四款夏季養(yǎng)生食譜，清涼爽口，下面跟小編一起來學學這幾款美食的做法吧。
清新爽口----白灼蘆筍
蘆筍這個東西，據(jù)說有極高的營養(yǎng)價值。以前不是很常見，如今也算是普通了，只是與其他品種的蔬菜相比，價格還是蠻貴的。
材料：新鮮蘆筍1把(約500g)，清水適量，鹽適量，小米椒1個，食用油1大勺，蒸魚豉油2大勺
白灼蘆筍的做法
1、蘆筍洗凈去老根，切成兩段或三段，接近根部的一段削去老皮;小米椒傾斜切片備用;
2、鍋中坐水，大火燒開，加入少許鹽;
3、下入蘆筍段，保持大火汆燙20到30秒鐘;
4、撈出，立即放入冰水中過涼;
5、撈出控干水分備用;
6、起炒鍋，熱鍋入涼油，下入小米椒片，小火煸炒至小米椒片顏色鮮紅;
7、加入蒸魚豉油(或鮮味醬油
更多>>進入夏季，天氣越來越熱，人們的火氣都大,要吃一些清涼解暑的食物，這樣才能去火降暑，但是你知道吃什么消暑降火嗎?不知道也沒關(guān)系，今天小編就為大家介紹幾款夏季養(yǎng)生食譜，清涼爽口，美味十足，降火消暑效果俱佳，下面就跟小編一起來學學這幾款美食的做法吧，開啟夏季美食之旅。
香辣爽口營養(yǎng)豐富香辣橙皮北極甜蝦
主料：北極蝦200g、香橙皮一個、青椒一個
配料：干辣椒節(jié)數(shù)個、花椒數(shù)粒、料酒1勺、鹽1勺。
香辣橙皮北極甜蝦的做法
1.香橙去瓤，然后將橙皮切成小丁。
2.青椒去除青椒籽，切丁。
3.將切好的橙皮丁和青椒丁放在碗里備用。
4.鍋里放入植物油燒至5成油溫，加入干辣椒節(jié)和花椒炒香，然后放入橙皮和青椒丁。
5.倒入已解凍的北極蝦大火翻炒，加入料酒1勺、鹽一勺調(diào)味。
6.炒至北極蝦顏色變深，個頭長大飽滿即可起鍋。
美食小提示
1.解凍時將北極蝦從冰箱里取出，放在常溫自然解凍，千萬不要用熱水浸泡哦!因為熱
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香椿嫩芽是佳肴 可預防慢性疾病
香椿中醫(yī)認為，香椿味苦、澀，性平，入肝、胃、腎經(jīng)，具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲、澀血止痢、止崩的功效。香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲，對于春夏交替因濕氣過重、氣溫變化導致沒有食欲的人們來說尤其適合。據(jù)《食療本草》載“椿芽多食動風，熏十經(jīng)脈、五臟六腑，令人神昏血氣微。若和豬肉、熱面頻食中滿，蓋壅經(jīng)絡(luò)也”，因此香椿不可過量食用。
從營養(yǎng)學的角度來說，香椿不僅風味獨特，誘人食欲，而且營養(yǎng)價值較高，富含鉀、鈣、鎂元素，維生素b族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另一些研究還發(fā)現(xiàn)，香椿對于預防慢性疾病有所幫助。其中含有抑制多種致病菌的成分，含有幫助抗腫瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相當豐富的多酚類抗氧化成分。
香椿含有豐富含硝酸鹽 如何才能吃得安全健康
香椿含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，含量遠高于一般蔬菜;而香椿中蛋白質(zhì)含量高于
更多>>天氣越來越熱，人們的胃口也跟著變差，提不起食欲，該如何打開胃口呢?下面小編就給大家推薦幾款開胃食譜，清爽可口不油膩，特別適合夏季食用，能挑逗起人們的胃口，補充炎炎夏日所消耗的能量，就讓這樣這么清爽美食來打開你的食欲吧。
彩椒雞絲開胃補充營養(yǎng)
原料：雞胸脯肉1塊，紅黃彩椒各1個，小蔥、料酒、淀粉、油鹽適量。
彩椒雞絲的做法
1.準備好原材料;
2.雞脯肉絲加入適量的鹽、淀粉和料酒，攪拌均勻腌制一下;
3.再加入少量的油攪拌均勻;
4.燒熱鍋，放入適量的油，下入提前碼味的雞絲翻炒;
5.煸炒直至雞絲變色;
6.加入紅黃彩椒絲;
7.翻炒幾下后加入鹽調(diào)味;
8.最后出鍋前加入小蔥段翻炒均勻。
特別提示：這是道色彩艷麗的快炒菜，只需注意先提前將雞肉加入鹽等調(diào)整入味，加入點油是為了防止雞絲翻炒時粘連，而且雞肉更嫩滑;加入紅黃彩椒絲翻炒的時間不需太長，因為它們生吃都可以;最后出鍋前放入小蔥段翻炒一下即
更多>>現(xiàn)在已經(jīng)進入三伏天，天氣越來越炎熱，這個時候會出現(xiàn)食欲不振、中暑、上火等癥狀，該如何應(yīng)對這些癥狀呢?飲食是最好的方法，夏季適宜吃一些清淡的食物，可幫助養(yǎng)胃開胃，清署去火等，今天小編就給大家推薦幾款夏季養(yǎng)生食譜，趕緊跟小編來學學。
【香糯米排骨】健脾養(yǎng)胃
【主料】
糯米200克、豬小排300克
【輔料】
鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、料酒1湯匙、蠔油1/2湯匙、細香蔥2根、五香粉1/2茶匙、植物油1/2湯匙
【做法】
1.我用的是小肋排，買好的排骨讓店家給剁好，回家后清洗干凈，瀝干水分，放鹽、植物油、五香粉、蔥、姜、醬油、蠔油和料酒腌制半天
2.糯米提前泡上
3.籠中鋪上葦葉
4.每一塊排骨都在糯米里裹一下
5.擺放在籠中，大火蒸制，水開后轉(zhuǎn)中火蒸40分鐘
6.出鍋放香蔥即可
烹飪技巧
糯米一定要提前泡好泡透，這樣蒸出來的糯米亮晶晶，不會夾生。
糯米的食用效果
1.滋補佳品
有補虛、補血、健
更多>>夏季天氣炎熱，細菌增長快，加上人們喜歡吃冷食冷飲，導致腸胃出現(xiàn)胃痛， 夏季是腸胃疾病的高發(fā)期，所以在夏季要注意健脾養(yǎng)胃，夏季健脾養(yǎng)胃不妨從飲食下手，南瓜、玉米等，常食可對脾胃大有裨益。下面小編就給大家介紹幾款健脾胃的養(yǎng)生食譜，一起來看看。
一、地瓜：補脾胃、益氣力
地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
地瓜營養(yǎng)豐厚，所含的黏蛋白，是一種多糖和蛋白質(zhì)的混合物，能堅持人體血管壁的彈性，避免動脈粥樣硬化的發(fā)作。又含豐厚的膳食纖維，膳食纖維在腸道中不被吸收，吸水性好，可預防便秘和某些腸道疾病。
推薦食譜：拔絲地瓜
主料：地瓜500克
調(diào)料：白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克
做法：
1、地瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2、勺內(nèi)加花生油燒至90℃時，把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。
3、勺刷凈加清水、
更多>>炎炎夏日，很多人出現(xiàn)了不適癥狀，如口渴、目赤、頭暈的感覺，有的甚至出現(xiàn)咽喉灼痛，口舌生瘡等上火現(xiàn)象，那夏季吃什么才能起到降火消暑的作用呢?不妨多吃些含水量較高或者性涼的蔬菜，苦瓜、黃瓜、茄子等等，這些正是應(yīng)季蔬菜，物美價廉，還能降暑去火。
胭脂冬瓜球
原料：冬瓜、紫甘藍、白醋、白糖
做法：
1. 紫甘藍剝兩片冼凈，放料理機加點水打成汁，濾掉渣放鍋里煮幾分鐘，將汁裝入碗中，倒2勺白醋。
2. 冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，放入沸水里焯2-3分鐘，撈出放入紫甘藍汁中浸泡，放冰箱冷藏半個小時以上，吃的時候在上面撒些糖即可。
蒜茸絲瓜鮮蝦盅
原料：絲瓜1根、基圍蝦7個、紅剁椒1匙、蒜4瓣、李錦記蒸魚豉油1匙、糖1/2小匙、油1匙
做法：
1. 絲瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅。
2. 將基圍蝦剪去頭挑去沙線，剝?nèi)ノr身上的殼并保留尾部末端那一小節(jié)，再將背部剪開一個洞，將蝦尾塞入洞中露出尾部做成
更多>>夏季吃什么養(yǎng)生?炎炎夏日，很多人的食欲大減，還會出現(xiàn)中暑癥狀，給健康帶來了威脅，那么怎么樣可以緩解這樣的情況呢?接下來小編給大家推薦一些清熱解暑、健胃消食的夏季養(yǎng)生食譜，一起來看看吧。
冬瓜薏米煲水鴨
材料：冬瓜250克，薏米30克，水鴨250克，生姜2片。
做法：水鴨洗凈斬塊，氽燙后用清水沖干凈，冬瓜連皮切塊。將所有材料一起放入砂鍋，加水，先用武火煮15分鐘后改為文火，再煮一個小時左右，調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛暑，利尿解暑。冬瓜清熱，薏米利尿，而水鴨是滋陰補品。
番茄土豆煲豬踭
材料：番茄150克，土豆150克 豬踭肉250克。
做法：先將豬踭肉洗凈氽燙，與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水適量，煮50分鐘后，加入番茄，再煮10分鐘，調(diào)味即可食用。
功效：健胃消食，生津止渴。
苦瓜黃豆燜排骨
材料：苦瓜250克，黃豆100克，排骨300克。
做法：黃豆洗凈后浸泡半天，排骨洗凈，將苦瓜切塊
更多>>許多人在夏季胃口不好，食欲不振，同時還會引起消化功能的降低，并且容易出現(xiàn)渾身乏力疲倦之感，甚至有的人還容易發(fā)生胃腸道疾病。所以，在炎炎夏日我們必須講究飲食的調(diào)節(jié)，采取行之有效的措施。那么夏季吃什么開胃呢?下面小編給大家推薦幾款食譜，讓你大開胃口，一起來看看吧。
海鮮冬瓜湯
材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法：
1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲;
2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;
3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅后撈出;
4、將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;
5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調(diào)入鹽和雞精;
6、煮開后滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜最突出的優(yōu)點就是它是很好的減肥食材，除此之外還具有抗衰老的功效，長期食用可以使您的皮膚潔白如玉，細膩
更多>>夏季吃什么降火?炎炎夏日，高溫天氣不斷，大家都沒什么口味，精神也是萎靡不振，這樣的夏天一定都在考慮怎么樣才能降火，那么夏季吃什么降火呢?今天小編就給大家介紹一些可以降火的美食，讓你們可以吃的更健康，更舒心，感興趣的朋友們快來看一看吧。
1、雞毛菜翠綠清香
雞毛菜是小白菜的幼苗，口感柔嫩，味道清香，是道不錯的清貨小菜。上湯雞毛菜、清炒雞毛菜都不錯，可以和甜椒一起炒著吃。雞毛菜是一種富含維生素和礦物質(zhì)的蔬菜，尤其是維生素a和胡蘿卜素，多吃對眼睛有益。
2、嫩冬瓜味美清熱
冬瓜是肉類的最佳伴侶，烹飪?nèi)馐硶r搭配點冬瓜很好，如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁。冬瓜味甘性涼，有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用。另外，其水分含量很高，能量低，是減肥的好食材。除了冬瓜湯，將冬瓜清炒也不錯，清香又清火。
3、雪梨茶潤肺清熱
緩解干燥不適，給身體補充水分，可喝點雪梨茶。將雪梨切碎后和少量冰糖一起放進鍋中煮成雪梨汁，
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