「健康小常識(shí)」天氣漸涼，秋季養(yǎng)生正當(dāng)時(shí)
養(yǎng)生正當(dāng)時(shí)。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。面對(duì)養(yǎng)生常識(shí)紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“「健康小常識(shí)」天氣漸涼，秋季養(yǎng)生正當(dāng)時(shí)”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
白露過后，天氣一天天轉(zhuǎn)涼，秋意漸濃，秋季養(yǎng)生又成為大家關(guān)注的問題。究竟如何養(yǎng)生才是最適合自己的呢？今天，“健康西城”就和您說說秋季養(yǎng)生的那些事兒。
秋季易患疾病
高血壓
氣溫下降時(shí)會(huì)使血管收縮，加之天氣寒冷，人們不經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，身體里的鈉元素?zé)o法通過出汗排出體外，會(huì)造成人的血壓升高。血壓過高時(shí)則會(huì)增加心腦血管疾病的發(fā)病率，有可能產(chǎn)生嚴(yán)重后果。
感冒
秋季早晚氣溫較低，冷熱交替頻繁，且容易出現(xiàn)氣溫突然降低的情況，如果不能及時(shí)增減衣物，會(huì)對(duì)人的免疫系統(tǒng)造成一定影響，降低人體的抵抗力，體質(zhì)較弱的人容易患上感冒等疾病。
胃部疾病
慢性胃炎、胃潰瘍和十二指腸潰瘍等胃部疾病容易在秋季發(fā)病。秋季較低的氣溫對(duì)于患有慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病的人群有著不利影響。
這些部位要做好保暖
頸部
許多人在秋天可能會(huì)出現(xiàn)脖子疼的情況，除了患有頸椎病，還有可能是頸部受涼引起的。此外，頸部受涼還會(huì)刺激頭頸部血管收縮，對(duì)心血管疾病的病情造成不利影響。
腹部
秋季晝夜溫差較大，夜間寒氣容易侵入人體內(nèi)部，從而刺激腸胃，引發(fā)腹瀉，所以要尤其注意腹部的保暖。
背部
背部受涼容易引發(fā)咳嗽、支氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病。秋季夜晚睡覺時(shí)，盡量不要把臥室的窗戶開得太大，以免后背受涼。
關(guān)節(jié)
關(guān)節(jié)受涼容易產(chǎn)生關(guān)節(jié)炎，比如肩部受涼有可能引發(fā)肩周炎、膝關(guān)節(jié)長時(shí)間暴露在冷空氣中也會(huì)有不利影響，所以在秋季同樣需要注意關(guān)節(jié)部位的保暖。
雙腳
足部的毛細(xì)血管能夠?qū)?yīng)全身，足部受涼可能會(huì)反射性的引起相關(guān)部位毛細(xì)血管的收縮，最終對(duì)相關(guān)部位產(chǎn)生影響。尤其對(duì)于患有心血管疾病的人，更要注重足部的保暖。
秋季養(yǎng)生小貼士
保證充足的睡眠
隨著天氣逐漸變涼，應(yīng)適時(shí)改變夏季晚睡的習(xí)慣，宜早臥早起。同時(shí)，適當(dāng)?shù)奈缢欣诨饫ьD情緒，消除疲勞，但注意午睡時(shí)間不宜過長。
及時(shí)增減衣物
氣溫降低時(shí)要注意及時(shí)增減衣物，秋季洗澡時(shí)更要注意不要著涼。居住的地方要經(jīng)常通風(fēng)換氣，遇到驟冷或者大風(fēng)降溫的天氣盡量減少外出。
注意飲食
寒冷的天氣可能會(huì)給胃部帶來影響，所以在飲食方面要更加注意，以溫、軟的食物為主，盡量避免生冷、過硬的食物，同時(shí)要少食一些辛味辣味的刺激食物，患有心血管疾病的患者要注意鈉元素的攝入。
適量有氧運(yùn)動(dòng)
適當(dāng)?shù)挠醒踹\(yùn)動(dòng)可以增加血液中的含氧量，使大腦的氧氣供應(yīng)充足，有助于疲勞的消失，但在鍛煉時(shí)要注意勞逸結(jié)合、保障睡眠時(shí)間，高血壓患者在鍛煉時(shí)要注意選擇身體能夠承受的強(qiáng)度，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
本文轉(zhuǎn)自【健康西城】
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白晝秋云散漫遠(yuǎn)，霜月蕭蕭霜飛寒。
每年的10月23日，太陽到達(dá)黃經(jīng)210度時(shí)為二十四節(jié)氣中的霜降。
《月令七十二候集解》說：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣”。
“霜降”表示天氣逐漸變冷，露水凝結(jié)成霜，冬日悄然已近。
這個(gè)時(shí)節(jié)比較干燥，容易引起咽干、咽痛、流鼻血等癥狀，而冷空氣又容易引發(fā)老人和孩子的支氣管炎，導(dǎo)致咳嗽、痰多、氣喘。民間有諺語“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，霜降最重要的是要潤燥。
1、多吃白色食物
按照中醫(yī)五行原理，秋季所對(duì)應(yīng)的五臟是肺臟；中醫(yī)認(rèn)為：白色入肺。因此，多吃白色食物，可以滋陰潤肺，起到保護(hù)肺部的作用。白菜、蘿卜、白洋蔥、山藥、銀耳、蓮藕、荸薺、梨、豆?jié){、豆腐、蓮子、薏米、腰果、杏仁、柚子等。
冬天的白菜物美價(jià)廉，營養(yǎng)豐富，潤腸通最好，用它和豆腐搭在一起，做成的白菜燉豆腐，不但起到潤燥作用，豆腐里的優(yōu)質(zhì)蛋白，還可以提高人體抵抗力。被霜凍過的蘿卜是最好吃，促進(jìn)食欲、幫助消化，對(duì)胃脘脹滿、咳嗽多痰、胸悶氣喘和傷風(fēng)感冒等疾病有改善功效。
2、多吃黃色食物
在北方，霜降后有兩樣小食令人著迷：一個(gè)是栗子，一個(gè)是紅薯。或許，你看過春風(fēng)十里，見過夏至未至，試過秋光瀲滟，也愛過冬日暖陽……這些都抵不過一個(gè)人，在霜降時(shí)節(jié)，買好了香噴噴的糖炒栗子和烤地瓜等你相逢。
栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活止咳化痰的功效。紅薯有豐富的維生素，富含人體必需的鐵、鈣等礦物質(zhì)，含粗纖維，在秋燥的季節(jié)有助于緩解便秘等癥狀。秋末時(shí)節(jié)，是呼吸道疾病的高發(fā)期。南瓜、胡蘿卜、柑橘、甜橙、柿子、菠蘿、紅薯、黃玉米、黃柿子椒等，含β-胡蘿卜素豐富，這種營養(yǎng)素可以很好的增強(qiáng)呼吸道黏膜的抗病能力。
3、適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)
天氣逐漸變涼，為了進(jìn)入冬天做準(zhǔn)備，這時(shí)候我們應(yīng)該適當(dāng)吃一些溫補(bǔ)升陽的食物，來滋養(yǎng)五臟、扶正固本、培育元?dú)?，促使體內(nèi)陽氣升發(fā)，對(duì)抗冬季的寒冷。羊肉味甘不膩，性溫不燥，能暖中補(bǔ)虛，益腎壯陽，開胃健力，利肺助氣。鴨肉滋陰祛火，補(bǔ)虛生津、養(yǎng)胃健脾。牛肉營養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋健骨等多種功效。山藥健脾益胃、益肺止咳、補(bǔ)血補(bǔ)氣。
4、要充分的補(bǔ)水
蘿卜、冬瓜、豆?jié){、雪梨、葡萄、石榴、甘蔗、柚子、火龍果等，含有大量水分、維生素和纖維素，可以止渴生津、滋陰潤肺，對(duì)于緩解咽干舌燥效果顯著。除了身體的補(bǔ)水，我們的皮膚也需要補(bǔ)水，否則干燥、脫皮、瘙癢就會(huì)找上你。秋冬在室內(nèi)可以用加濕器來保持空氣中的水分，而潤膚霜也要選用高保濕的，晚上洗澡后可以敷一個(gè)保濕面膜，才能讓我們從內(nèi)到外都水潤不干。
秋季是收獲的季節(jié)，各式蔬菜都上市了。很多人都習(xí)慣在秋季補(bǔ)充多種多樣的蔬菜，今天小編就為大家介紹幾種適合秋季養(yǎng)生的蔬菜。
1、海帶
海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富。
研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
2、茭白
茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
3、蓮藕
藕具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等；熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃，亦是蔬菜中的佳品。
4、黃瓜
黃瓜恐怕是許多女生愛吃的一種蔬菜，不僅能夠食用，還能夠做成面膜，滋潤肌膚。黃瓜在美容護(hù)膚方面起到不小的功勞，還能夠排毒、防便秘等等。
5、小白菜
小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和B族維生素等，并且含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，通腸利胃，是餐桌上常見的菜品。
6、西蘭花
西蘭花含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。西蘭花可以清炒，也可以和肉類搭配，營養(yǎng)美味。
7、菠菜
菠菜因?yàn)槲兜烙行?，所以許多孩子都不愛吃，但是它含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)）等。營養(yǎng)價(jià)值很高，所以我們不妨多用菠菜燒湯，或者涼拌或者單炒，既有營養(yǎng)又美味。
8、紅薯
紅薯恐怕是很多女孩子都非常喜歡的一種蔬菜了，烤紅薯是街邊常見的小吃。紅薯的塊根中含有蛋白質(zhì)以及維生素（胡蘿卜素、維生素A、B、C、E）等等營養(yǎng)。
9、白蘿卜
白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。白蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸?？蓾崈粞汉推つw，同時(shí)還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。
10、萵苣
萵筍適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經(jīng)衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠患者食用；婦女產(chǎn)后缺奶或乳汁不通也宜食用；
女性月經(jīng)來潮期間以及寒性痛經(jīng)之人，忌食涼拌萵筍。
酒后食用可解酒；兒童少年生長發(fā)育期時(shí)食用更佳。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，沒有好的身體，萬事事皆休。有沒有更好的養(yǎng)生常識(shí)方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的秋季減肥正當(dāng)時(shí)，甩掉秋膘好時(shí)機(jī)！，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
為迎接冬季的到來，人體內(nèi)會(huì)積極地儲(chǔ)存御寒的營養(yǎng)與能量——俗稱“貼秋膘”，因此，身體攝取的熱量一般多于散發(fā)的熱量。進(jìn)入秋季，沒有酷暑的煎熬，人們的食欲大振，會(huì)不知不覺過量飲食，熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，睡眠充足，出汗減少，在秋季，人們稍不小心，體重就會(huì)增加，這對(duì)于本身就肥胖的人來說更是一種威脅。
秋季減肥的六大好處
1、秋季減肥效果更好
因?yàn)榍锛緶p肥能夠有效遏制身體內(nèi)更多脂肪的形成，從源頭上控制肥胖，且一旦減下來，效果好不容易反彈。特別是對(duì)于脂肪含量高的人，秋天減肥是極好的。
而且，人體的胖瘦在一年中呈波動(dòng)狀態(tài)，夏季氣溫高影響食欲，所以從夏季進(jìn)入秋季時(shí)，一般來說相對(duì)要瘦一些，有了這個(gè)基礎(chǔ)秋季減肥則相對(duì)容易。
2、秋季減肥有益改善睡眠
秋天減肥不僅效果好，還可以改善人體睡眠質(zhì)量。人體體重減輕后，能夠幫助減輕身體的負(fù)擔(dān)，并且?guī)椭纳坪粑?。?duì)于肥胖又打鼾的人來說，秋天減肥可是能夠幫助調(diào)整呼吸，有效改善睡眠。好的睡眠又能夠幫助身體燃燒脂肪，強(qiáng)化減肥效果。
3、秋季減肥可有效改善秋乏
秋天容易乏倦，即所謂的秋乏。因?yàn)樘鞖庥裳谉徂D(zhuǎn)為涼爽，機(jī)體進(jìn)入一個(gè)周期性的休整階段，這時(shí)夏季消耗所造成的“隱患”就開始出現(xiàn)。秋乏其實(shí)是對(duì)夏季節(jié)造成人體超常消耗后，生理功能恢復(fù)的一種“補(bǔ)償”表現(xiàn)。
而秋季減肥則能夠調(diào)整大腦皮層的活動(dòng)狀態(tài)，幫助改善精神不振，睡不醒等等狀態(tài)，保持精神的飽滿。更重要的是能夠幫助增強(qiáng)戰(zhàn)勝肥胖的信心。
4、秋季減肥可改善臟腑功能
秋天減肥能夠幫助身體臟腑功能，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。特別是身體胖又患有慢性疾病的人，趁著秋天減肥能夠幫助改善身體的經(jīng)絡(luò)暢通，加快體內(nèi)臟腑脂肪的分解代謝，臟腑功能得到加強(qiáng)，身體免疫力也能夠加強(qiáng)。
5、秋季減肥可減少患癌風(fēng)險(xiǎn)
秋天減肥能夠幫助減少患癌癥風(fēng)險(xiǎn)。特別是女性朋友，肥胖使她們的患癌風(fēng)險(xiǎn)比男性大了2倍。這些癌癥包括腸癌、腎癌、膽囊癌、子宮癌、胰腺癌、食道癌等等在內(nèi)。秋天進(jìn)行有效減肥，能夠大大減少患這些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
6、秋季減肥能增加受孕率
女生秋天有效減肥后可以能夠幫助增加懷孕幾率。因?yàn)槲覀兌贾?，過于肥胖會(huì)導(dǎo)致女性停止排卵，不容易懷孕。有效減肥后能夠幫助調(diào)整月經(jīng)，改善子宮功能、卵巢機(jī)能等等，增加女性懷孕的可能性。
秋風(fēng)蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜。
今日19時(shí)22分，我們迎來了霜降節(jié)氣。這是隸屬秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。
氣肅而凝，陰冷凝露為霜，冬天已經(jīng)在急迫地叩門了。
詩韻霜降
《歲晚》
唐·白居易
霜降水返壑，風(fēng)落木歸山。
冉冉歲將宴，物皆復(fù)本源。
何此南遷客，五年獨(dú)未還。
命屯分已定，日久心彌安。
亦嘗心與口，靜念私自言。
去國固非樂，歸鄉(xiāng)未必歡。
何須自生苦，舍易求其難。
━ ━ ━ ━ ━
《詠廿四氣詩 霜降九月中》
唐·元稹
風(fēng)卷清云盡，空天萬里霜。
野豺先祭月，仙菊遇重陽。
秋色悲疏木，鴻鳴憶故鄉(xiāng)。
誰知一樽酒，能使百秋亡。
━ ━ ━ ━ ━
《山行》
唐·杜牧
遠(yuǎn)上寒山石徑斜，白云深處有人家。
停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花。
霜降三候
在古人看來，霜降的標(biāo)志性物候有三。
一候豺祭獸霜降日殺獸陳列，古人說是“祭秋金”，這是別秋的一種儀式。
二候草木黃落深秋將逝，木葉飄零，颯颯風(fēng)干，冬天即將來臨。
三候蟄蟲咸俯“咸”是皆，“俯”是低頭。蟲鳥休眠閉藏，準(zhǔn)備下一個(gè)無霜期。
五個(gè)預(yù)防要做到
壹丨預(yù)防秋燥
霜降節(jié)氣雖已時(shí)至深秋，但“秋燥”并未完全消退。
肺喜潤而惡燥，可以從飲食上加強(qiáng)調(diào)節(jié)：一是減少辛辣刺激物的攝入，二是盡量多吃些滋陰、潤肺、補(bǔ)液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、南瓜等。屋內(nèi)放置一些綠色的植物，每晚睡前在臥室的暖氣片下面放一盆清水，可以讓空氣變得溫潤，避免晨起后口鼻干燥
貳丨預(yù)防秋乏
俗話說，“春困秋乏”，秋天容易疲乏，不少人有賴床的習(xí)慣。而想要防“秋乏”，首先要保證充足的睡眠。每天可以比夏季多睡上一個(gè)小時(shí)左右，以助人體陰陽平衡和收斂神氣，利于消除疲勞，增強(qiáng)免疫力。
“秋乏”與體液偏酸有關(guān)，多吃西紅柿、茄子、馬鈴薯、葡萄和梨等堿性食物，能中和肌肉疲倦時(shí)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，有助于消除疲勞。飲食最好吃清淡些，油膩食物會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，加深困倦。
叁丨預(yù)防秋郁
入秋后，人腦底部一個(gè)叫松果體的腺體分泌褪黑激素相對(duì)增多，容易使人意志消沉、抑郁不樂。而且，晚秋霜降時(shí)節(jié)，凄風(fēng)慘雨、草枯葉落，人感受了季節(jié)的變化容易起憂思。
要避免抑郁情緒的出現(xiàn)，建議多到戶外運(yùn)動(dòng)，多聽一些較為歡快的音樂，換一些暖色調(diào)的服飾。
肆丨預(yù)防感冒
霜降是換季之時(shí)，換季天氣變化，感冒、咳嗽等疾病高發(fā)，日常應(yīng)注意防寒保暖，早晚出門避免著涼。
所以，要注意適時(shí)添衣，尤其是注意腳部保暖。秋令氣溫多變，應(yīng)多備幾件秋裝，如夾衣、春秋衫、絨衣、薄毛衣等，做到酌情增減。已患感冒的人應(yīng)靜養(yǎng)家中，多休息，保證充足的睡眠。一些疾病患者，比如腸胃疾病、高血壓和腦血管硬化的患者需保持心情舒暢，適當(dāng)減少外出。
伍丨預(yù)防賊風(fēng)
秋天氣候早晚溫差大，冷熱失常，往往使人措手不及，賊風(fēng)往往會(huì)乘虛而入，使人生病，被中醫(yī)稱為賊風(fēng)。到了霜降，早晚溫差更明顯。霜降養(yǎng)生防賊風(fēng)的方法如：注意穿衣、蓋被，不要隨意減衣；不要過早地穿上棉衣，秋要凍，才會(huì)對(duì)賊風(fēng)有抵抗力。
這些事項(xiàng)要注意
1、少吃生冷、不潔、腐敗變質(zhì)食物
霜降節(jié)氣是慢性胃炎和十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期，因此消化系統(tǒng)疾病患者飲食宜溫和，少吃生冷、不潔、腐敗變質(zhì)食物，可吃些小白菜、卷心菜、面食、魚類、蘋果、酸奶等，且烹調(diào)方法應(yīng)以蒸、煮、燴、燉為主，忌油煎炸食物。
2、注意低脂、低膽固醇、低鹽食物
霜降后，心血管疾病患者飲食應(yīng)尤其注意低脂、低膽固醇、低鹽，不要因?yàn)橛投嗍持竞扛叩氖澄铩?/p>
可多吃新鮮蔬菜、水果，如山楂可開胃、擴(kuò)血管、降血壓、降膽固醇、強(qiáng)心，茄子、板栗可降低膽固醇，萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富。
3、盡量選擇清淡、低鹽的食物
霜降到來后，患有呼吸道疾病的人在飲食方面應(yīng)該盡量選擇清淡、低鹽的食物，而且要少量多餐。盡量不要吃辛辣、刺激性食物，這時(shí)候可以多吃一些平咳、祛痰食物，比如常見的牛奶、豆?jié){、雞蛋、萵筍、梨等。
4、補(bǔ)陽食物
霜降到冬至的這段時(shí)間里，大家可以通過適當(dāng)食療來補(bǔ)足陽氣，驅(qū)走寒氣，當(dāng)歸、桂圓、生姜都是很好的食材。一早起來喝一碗生姜湯，對(duì)身體很有好處。大家還可以試著做一些滋補(bǔ)湯，比如當(dāng)歸生姜羊肉湯，就對(duì)補(bǔ)陽很有幫助。
霜降飲食
民間有諺語“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，足見這個(gè)節(jié)氣對(duì)我們調(diào)養(yǎng)身體的重要性，尤其是調(diào)整脾胃的最佳時(shí)節(jié)。
霜降后調(diào)養(yǎng)可食用南瓜、板栗、柿子、蓮藕、山藥、白蘿卜等食物。此外，秋燥偏盛，人體肺陰易受損，適合用湯水滋養(yǎng)。煲湯時(shí)可適當(dāng)加入杏仁、川貝、白果等，用以宣降肺氣，或加入沙參、石斛、麥冬、玉竹、百合等，既能滋陰潤肺，還可根據(jù)體質(zhì)情況靈活化解秋燥。
銀耳白果粥香糯米150克、銀耳20克、白果50克、枸杞、精鹽少許。
將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半。文火熬煮成粥后，再放入銀耳和白果，煮開即成。
具有養(yǎng)陰潤燥、益肺止咳的功效。適合秋季保健及慢性支氣管炎、干咳少痰的人群食用。
紅棗花生山藥粥紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克。
山藥洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量，先把山藥、花生、紅棗煮開，然后把大米放進(jìn)去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來分鐘就好了。
紅棗具有補(bǔ)氣血、健睥胃的作用;花生連紅衣一起食用不僅健脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣，還可以補(bǔ)血;山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣。本粥養(yǎng)脾補(bǔ)血，滋養(yǎng)容顏。
黑豆柿餅粥黑皮青豆25克，大黑棗5個(gè)，柿餅1個(gè)，糯米30克。
黑皮青豆慢火燒至黑皮裂開，黑棗去核，柿餅切片，糯米洗凈。先將黑豆、黑棗、柿餅同放入鍋內(nèi)，加適量清水，慢火煎30分鐘，然后加入糯米煲粥。粥成后便可食用。
此粥可補(bǔ)脾、益肺。肺虛久咳者更為適用。
“秋天到，南瓜俏”，秋天氣候干燥，南瓜含有豐富的維生素，對(duì)改善秋燥癥狀大有裨益，除此之外，秋季吃南瓜還能很有效地維護(hù)身體健康，既防病又養(yǎng)生。那你知道南瓜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？
1、提高人體的代謝能力
南瓜含有豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿卜素，維生素B2和維生素C。而且還含有一定量的鐵和磷，這些物質(zhì)對(duì)維護(hù)機(jī)體功能有很重要的作用，也能提高人體的代謝能力。
2、補(bǔ)血
南瓜中含有的鈷成分，食用后還有補(bǔ)血的功效。所以常吃南瓜，可使大便通暢，皮膚也變得充滿彈力。而且對(duì)那些身體虛弱，氣血不足的女人而言，想調(diào)養(yǎng)好身體，就需讓身體中的氣血變得充足，所以要多吃南瓜。
3、降血壓
由于南瓜中含有各類甘油酸，它們都是良質(zhì)油脂，可以輔助治療高血壓，所謂藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，像高血脂患者就可以多吃點(diǎn)南瓜。
4、保護(hù)胃腸道粘膜
南瓜中所含的果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，避免其受粗糙食品的刺激，也能促進(jìn)潰瘍恢復(fù)，很適合胃病患者使用。且南瓜所含的成分還能促進(jìn)膽汁分泌，加快胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
5、心臟保養(yǎng)
主要就是因?yàn)槟瞎现泻斜容^多的高纖維物質(zhì)，可以給身體補(bǔ)充營養(yǎng)，有效保護(hù)心臟，也能促進(jìn)身體的血液循環(huán)，避免心臟出現(xiàn)疾病。
如何挑選南瓜？
一般在挑選南瓜時(shí)，要盡量選擇顏色深的，并且條紋清晰的，這樣的南瓜的成熟度比較高，營養(yǎng)成分也會(huì)比較齊全。對(duì)于那些黑綠色表皮的南瓜，可以選擇發(fā)黑皮的南瓜。如果表皮存在破損，就不要選了，因?yàn)檫@些南瓜有可能是蟲蛀過的。而且拍南瓜時(shí)，如果發(fā)出沉悶的響聲，也表明已熟透了，這樣口感會(huì)比較好。
說起枸杞子，大家都不陌生，它早已經(jīng)成為人們的滋補(bǔ)食材。泡水、入湯或熬粥、做菜，日常生活當(dāng)中總是看能到紅紅的枸杞子出現(xiàn)在我們的餐桌上。但也有不少人在食用枸杞的方法上存在誤區(qū)，今天我就跟大家聊一聊枸杞這些事兒……
一、枸杞子的出身，一定要產(chǎn)地正宗
寧夏枸杞是中國枸杞原產(chǎn)地唯一地域保護(hù)產(chǎn)品，素有“世界枸杞在中國，中國枸杞在寧夏，寧夏枸杞甲天下”之美譽(yù)。
枸杞：屬茄科枸杞屬的多分枝落葉灌木，別名紅果、紅耳墜、血杞子、明目子、茨果子、枸蹄子、枸奶子、長生草、天精草、枸杞頭、地骨皮和地筋等，有喜光照、耐鹽堿、耐肥、耐旱、怕水漬的特點(diǎn)，而寧夏特殊的地質(zhì)、氣溫成就了這道藥食同源的食材。它的入藥部分不單是枸杞子，還有枸杞葉、枸杞根，說它是個(gè)寶一點(diǎn)兒也不夸張！
二、枸杞子的營養(yǎng)成分多多，效用也不少
枸杞的成熟果實(shí)含甜菜堿，阿托品，天仙子胺、玉蜀黍黃質(zhì)、酸漿果紅素、隱黃質(zhì)、
東莨菪素、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素C。
枸杞種子里含16種人體需要的氨基酸；還含鉀、鈣、鈉、鋅、鐵、銅、鉻、鍶、鉛、鎳、鎘、鈷、鎂等元素。有促進(jìn)免疫作用的枸杞多糖，含量為7.09%；?；撬?，γ-氨基丁酸。 看到這里你就明白了吧，一粒枸杞里藏著這么多的營養(yǎng)素，以前還真不知道呢！
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，枸杞子含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)與多種藥理成分，具有保護(hù)心、肝、腎、大腦，調(diào)節(jié)神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)視網(wǎng)膜神經(jīng)，改善動(dòng)脈硬化程度，延緩細(xì)胞衰老進(jìn)度及降血壓、降血脂、降血糖等多種作用。
國外藥理專家稱枸杞中所含的“維生素X”為“駐顏維生素”，又稱作“祛老圣藥”。難怪國外的朋友發(fā)朋友圈時(shí)經(jīng)常會(huì)在餐盤、零食袋、茶杯里發(fā)現(xiàn)枸杞呢！
三、挑選枸杞有方法，掌握技巧更放心
（一）、了解級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)，做到心中有數(shù)
國務(wù)院商業(yè)部和衛(wèi)生部頒布了枸杞的6個(gè)驗(yàn)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：
貢果：180-200粒/50克；
枸杞王：220粒/50克；
特優(yōu)：280粒/50克；
特級(jí)：370粒/50克；
甲級(jí)：580粒/50克；要求顆粒大小均勻，無干籽、油粒、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
乙級(jí)：980粒/50克，油粒不超過15%，無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變等顆粒。
有機(jī)枸杞要做到：免洗、零農(nóng)殘、無重金屬殘留。
（二）、挑選枸杞有技巧，五個(gè)要領(lǐng)要記牢
1、色澤：寧夏枸杞色澤為紅色或暗紅色，無光澤
2、形狀：寧夏枸杞粒大、肉厚、皮薄，形狀為紡錘體。先端有小凸起狀的花柱痕，基部有白色的柄痕。
3、比重：寧夏枸杞?jīng)_茶或者泡水，很多都會(huì)伏在水面上，一般不會(huì)很快沉底。青海、內(nèi)蒙古枸杞會(huì)下沉。
4、手感：百看不如一捏，抓一把枸杞到手里面輕輕一捏，再松手，寧夏枸杞不會(huì)結(jié)塊，會(huì)很容易散開。
5、味道：品嘗一下枸杞的味道，寧夏枸杞吃起來會(huì)先甘甜，然后會(huì)有點(diǎn)淡淡的苦味。青海和內(nèi)蒙產(chǎn)的吃起來會(huì)有點(diǎn)甜和膩。
（三）借你一雙慧眼，鑒別熏過硫磺的枸杞
是否有用硫磺熏枸杞，你可以抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定枸杞被熏過。
四、枸杞是個(gè)寶，但也不是人人適用
枸杞滋補(bǔ)養(yǎng)生已有悠久的歷史，作為一種兼藥用與食用為一體的滋補(bǔ)佳品，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，是一種值得大眾多吃的、長期食用的保健食品。
最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，尤其是脂肪肝、痛風(fēng)、經(jīng)常喝酒、用眼過度（長期看手機(jī)、電視、電腦等）人群最宜食用。
不適人群，由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。另外，性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要食用。不適宜外感實(shí)熱、脾虛泄瀉者服用。
五、枸杞的吃法很多，吃對(duì)才是硬道理
食用枸杞一定要長期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見效。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
枸杞子的吃法很多，最好是直接用嘴嚼，對(duì)枸杞子中營養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。常吃枸杞可以美容，這點(diǎn)很多人都不知道。
六、好食材要會(huì)做，營養(yǎng)滋補(bǔ)美味多
小編作為營養(yǎng)師，不能光講理論，也給大家推薦幾種枸杞的養(yǎng)生吃法：
1、枸杞菠菜豬肝湯
原料：豬肝200克左右，菠菜三棵，枸杞適量
調(diào)料：油，鹽，姜，料酒，蒜，大蔥
做法：
（1）、豬肝切成薄片，在水龍頭下洗干凈，用大量清水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)楦问桥哦镜钠鞴伲酝ㄟ^浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。
（2）鍋里放水燒開，把浸泡干凈的豬肝放進(jìn)去過水，把血沫逼出來，再在水龍頭下沖洗干凈。菠菜整棵洗干凈，去根；
（3）姜，大蔥，蒜切末，把豬肝姜蔥蒜末放進(jìn)湯鍋，加入料酒，放油，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煮到湯濃，放進(jìn)洗干凈的枸杞，接著放進(jìn)菠菜，再放鹽調(diào)味即可。
2、枸杞燉雞湯
原料：柴雞半只、枸杞20g
調(diào)料：姜、蔥、鹽、料酒
做法：
（1）柴雞洗凈放入大小合適的砂鍋中；
（2）放入足量的冷水（沒過食材），待水開后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢燉至酥爛（一般在1.5小時(shí)左右）；
（3）待酥爛后，加入蔥、鹽和枸杞再燉1-2分鐘，關(guān)火，上桌。
3、枸杞玉蘭爆蝦仁
原料：鮮蝦、枸杞
調(diào)料：鹽、生粉、蛋清、料酒、油、蔥、姜
做法：
（1）枸杞泡水，蝦洗凈剝殼，剔除腥線、洗凈后控水；
（2）加入鹽、了解、蛋清、生粉拌勻、蓋上保鮮膜，冰箱腌制2小時(shí)；
（3）油鍋燒熱，加入姜絲爆香，加入蝦仁快速翻炒，出鍋前加入枸杞翻炒幾下撒入蔥花即可。
4、枸杞發(fā)糕
主料：小麥面粉500克、玉米粉200克、枸杞80g
輔料：泡打粉3克、酵母(干)4克
步驟：
（1）準(zhǔn)備材料；
（2）將酵母溶于130g溫水中(水溫不得高于40度)，靜置幾分鐘；
（3）將30g枸杞、小麥面粉、玉米粉、泡打粉、白糖攪拌均勻；
（4）倒入酵母水，拌勻揉合成面團(tuán)后再取50g枸杞混合均勻；
（5）把揉好的面團(tuán)放入墊了紗布的蒸籠里；
（6）面團(tuán)放在溫暖處發(fā)酵至原來體積的兩倍大后，枸杞撒在面團(tuán)表面。冷水上鍋，大火蒸20分鐘左右即可，蒸好后悶幾分鐘后再開蓋。
關(guān)于枸杞的事情說了這么多，想必大家對(duì)枸杞有了進(jìn)一步的了解，希望對(duì)大家在選購枸杞、食用枸杞方面有些幫助。在這入秋之季，動(dòng)手為家人做營養(yǎng)健康的美味佳肴吧！
參考資料：
1、中國居民膳食指南2016版.中國營養(yǎng)學(xué)會(huì).
2、中國飲食保健學(xué).路新國,劉煜.中國輕工業(yè)出版社.
3、圖片來自網(wǎng)絡(luò).
營養(yǎng)師 王 娟
首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會(huì) 副秘書長
優(yōu)仕堂(北京)網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)有限公司 營養(yǎng)顧問
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