夏季怎么吃西紅柿養(yǎng)生
吃西紅柿的好處。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。積極而有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“夏季怎么吃西紅柿養(yǎng)生”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
西紅柿既含有豐富多樣的營養(yǎng)，又有著美觀迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。
西紅柿既是美蔬佳果，也是良藥。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，人促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。維生素C對壞血病、齒齦炎、牙周病、肝病及一些出血性疾痛，療效顯著?，F(xiàn)代生物學(xué)和生理學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。癌癥對維生素C的需要量顯著增加。因此，西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬。西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，能保護它所含的維生素C不受烹調(diào)的破壞，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。消化力虛弱和胃酸過少者，適當吃些西紅柿或西紅柿汁，有助于疾病的恢復(fù)。西紅柿中含有的果酸，能降低務(wù)右膽固醇的含量，對高脂血癥很有益處。據(jù)藥理研究，西紅柿汁有緩慢降低血壓、利尿、消腫的作用，對高血壓、腎臟病等病人，有良好的輔助治療作用。
西紅柿還頗得古今中醫(yī)的賞識，其性微寒、味甘酸，生津止渴，涼血養(yǎng)肝，清熱解毒，可用于治療高血壓、壞血病，預(yù)防動脈硬化、肝臟病等。擾《陸川本草》載，西紅柿替代水果每天吃2-3次，2周后治牙齦出血見效。西紅柿汁與西瓜汁各半杯，混合飲服，退熱止煩渴。西紅柿與甘蔗汁或山楂汁混合飲服，治胃熱、口干舌燥。西紅柿還具有美容功效。它既含較高的維生素，且熱量又相當?shù)停侨藗冃枰?jié)制飲食時的良好解饑食品，對保持女性身體苗條有一定作用。將西紅柿搗爛取汁，加少量蜂蜜及新鮮黃豆粉調(diào)勻，涂面部和手臂，15分鐘后洗凈，常用能消減皺紋。若每天用西紅柿汁1杯，加入適量魚肝油飲服，或常飲西紅柿汁，或用西紅柿汁洗臉，能使面容光澤紅潤。西紅柿所含谷胱肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質(zhì)，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉著于皮膚和內(nèi)臟的色素減退或消失，起到預(yù)防蝴蝶斑或老人斑的作用。
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據(jù)《齊民要術(shù)》記載，在北魏時，采摘黃瓜要等色黃的時候?，F(xiàn)在，黃瓜黃了只能留作種子用，不供食用，只有碧綠青翠的嫩黃瓜才招人喜歡。黃瓜最初叫胡瓜，是因為它是西漢時從西域引進的。李時珍說：張騫使西域得種，故名胡瓜?？梢?，
我國引進黃瓜已有2000多年的歷史。因為羯族人的后裔趙石勒，反對把北方少數(shù)民族叫胡人，為了避諱，也將胡瓜改稱黃瓜。
物稀為貴。冬季溫室里的黃瓜，身價是十分昂貴的。陸游在《瓜》中寫道：白苣黃瓜上市稀，盤中頓覺有光輝。當時黃瓜稀少而價貴，作宮廷供品。明代《帝京景物略》記載：元旦進椿芽、黃瓜，一芽一瓜，幾半千錢。《北游錄》一書也有三月末，以王瓜不二寸輒千錢的記載。姚雪根在小說《李自成》中還描述了二十兩銀子買兩根黃瓜為皇后壽宴作湯這件事。以上都說明了黃瓜在過去的昂貴?，F(xiàn)今，黃瓜已大量種植，即使在冬天，塑料大棚生產(chǎn)的黃瓜也價格便宜，成了尋常百姓的家常蔬菜。
黃瓜的含水量為96％一98％，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。它含有葡萄糖，鼠李糖，半乳糖，甘露糖，木糖，果糖，蘆丁，鉀鹽，維生素C、A、B2、E及多種游離氨基酸、細纖維素、綠原酸等成分。其中，維生素C的含量比西瓜高5倍。黃瓜是一味可以美容的瓜菜。它含有人體生長發(fā)育和生命活動所必需的多種糖類和氨基酸，含有豐富的維生素，為皮膚、肌肉提供充足的養(yǎng)分，可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。黃瓜含有的細纖維素，可降低血液中的膽固醇、三酸甘油脂的含量，促進腸道中腐敗食物的排泄，改善人體的新陳代謝，對皮膚、毛發(fā)美容有間接的作用。新鮮黃瓜中含有丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。故常吃黃瓜便可減肥。用新嫩的黃瓜或黃瓜汁外擦皮膚，可以舒展、延緩面部皺紋，治療面部黑斑，還能清潔和保護皮膚。這種美容法在國外某些國家早已盛行，國內(nèi)也有不少婦女應(yīng)用。黃瓜被稱為廚房里的美容劑。
黃瓜肉質(zhì)脆，味道鮮，水分多，雖然不甜，人們卻愛用它當水果吃。尤其在炎熱的夏天，吃一根新鮮黃瓜，會使您頓感舒適，神清氣爽。黃瓜不僅可以生吃，還可涼拌、炒食、做湯。或單烹，或作配料，均可做出多種多樣的菜肴。也能腌漬和醬制。常見吃法有：
（1）生吃：將洗凈的新鮮嫩黃瓜當水果生吃，不宜過多，根據(jù)各人情況而定。生吃的好處是能夠充分利用其中營養(yǎng)成分。
（2）涼拌：將洗凈的黃瓜切成薄片或拍碎后，先用精鹽腌片刻，然后加姜、蔥、糖、醬油、麻油、味精等調(diào)料，拌勻后供饌。也可配海蜇、肚絲、雞絲、蛋皮絲、粉皮等，制成多種涼拌家常菜。
（3）腌制醬菜乳黃瓜：用6～10厘米長的小黃瓜，即乳黃瓜胞制成醬菜。這種小黃瓜無籽皮薄，鮮綠帶花，頭尾勻稱，每500克有20多條。據(jù)《揚州志》記載，此品種是張騫出使西域時帶回的種子，在揚州地區(qū)種植已有1800多年的歷史。目前，以揚州的罐裝乳黃瓜最有名氣，暢銷國內(nèi)外。
（4）蜜餞黃瓜：先將嫩黃瓜1000克（乳黃瓜佳），洗凈，去瓜瓤，切成手指粗的長條狀，投入開水鍋中煮一、二沸，倒掉鍋中開水，加蜂蜜250克，用小火一面煎煮，一面翻炒，收去部分水氣后窩火，冷卻后瓶裝備用。（5）治白瘸風(fēng)外涂方：用新鮮黃瓜若干條，榨取鮮汁100毫升，加硼砂5克調(diào)化后外搽白癜風(fēng)患處，每天5次左右。
其實綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在內(nèi)，要對癥來吃，而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。
以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯（煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可）就可以達到很好的功效。另外，綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
而煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。現(xiàn)代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓（血壓食品）和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。
夏季可食用的蔬菜種類很多，可吃什么菜更適宜呢？
首先是適當多食用一些涼性蔬菜。
夏季對人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。肉類食物食用過多，會使人體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱，適當攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。我們常吃的黃瓜、西紅柿、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、萵筍、莧菜、茭白、紫菜等都屬于這一類偏寒涼的蔬菜。
因為這些蔬菜偏涼性，在食用時也應(yīng)注意。久病體弱、身體虛寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜，以免寒上加寒，對身體造成不利影響。
第二類蔬菜是瓜類蔬菜。
夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季，它們的含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無機鹽。特別是苦瓜，它不僅清邪熱、解勞乏，還可增加食欲，提神醒腦。瓜類蔬菜可涼拌，可清炒，還可做湯，也可與肉、魚一起做菜，清脆爽口，別有風(fēng)味。
第三類蔬菜是殺菌蔬菜。
主要是指蔥蒜類蔬菜，大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等，它們含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒有殺滅和抑制的作用。
生姜好處一：夏季防暑養(yǎng)生
到了夏季，人們都喜歡涼爽的感覺，尤其是喜歡長時間按地吹空調(diào)和電扇，這樣是很容易引起感冒的。為了避免感冒，可以立即喝一杯姜糖水，可以將身體里的寒氣驅(qū)出。在中醫(yī)上認為，生姜具有提神醒腦的功效，夏季容易讓人感到昏昏沉沉的，在這時只要喝一杯姜湯立馬就可以恢復(fù)精神。
生姜好處二：殺菌消炎
夏季是細菌滋生最為活躍的季節(jié)，所以一不小心就很容易引起腸炎或胃炎，適當喝一杯姜湯，或用生姜泡茶就能起到預(yù)防細菌侵害的作用。講究表明，生姜具有抑制病菌侵害的作用，以及可以消滅口腔細菌和腸道細菌，經(jīng)常用姜水漱口還可以起到消除口腔異味，及治療牙周炎。
如何吃姜：
姜的食用方法有很多，可以做成姜湯水，也可以做成姜粥，但是由于生姜具有藥理作用，所以在食用生姜的方法上還是有幾點需要注意的。
1.連皮吃
有些人吃姜喜歡去皮，只吃里面的部分，其實這種吃法并不好，不能將生姜的功效充分發(fā)揮出來。通常將生姜清洗干凈后就可以直接切成絲或片。
2.患肺炎的人不能吃姜
生姜不是人人都能吃，身體屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱的人不可吃姜，另外患有肺炎、肺結(jié)核、肺膿腫、膽囊炎、腎盂腎炎、癰腫瘡癤、胃潰瘍、糖尿病以及痔瘡疾病的人不可長期吃姜。
3.爛了的生姜不能吃
對于很節(jié)約的人不會浪費一點糧食，即使生姜已經(jīng)變得腐爛了，但還是會認為沒有關(guān)系可以吃。要知道生姜一旦腐爛了就會產(chǎn)生出一種有毒物質(zhì)，食用這種爛生姜會導(dǎo)致人體內(nèi)的肝細胞變性、壞死，最終導(dǎo)致肝癌、食道癌等疾病。
4.巧用姜糖水
生姜紅糖水只適于在風(fēng)寒感冒或淋雨后，并伴有發(fā)熱或胃寒的人食用，并不可以用于風(fēng)熱感冒和暑熱感冒，也不能治療中暑。另外生姜可以治療由受寒導(dǎo)致的嘔吐。
5.生姜并不是 多多 益善
因夏季炎熱，人們常會感到口干、咽痛、汗多、煩渴，但是生姜屬于熱性食物，所以不適宜多吃，只能在做菜或湯時放幾片生姜片。
生姜雖說算不上美味，但是它多種的功效已經(jīng)在飲食中占據(jù)了很重要的位置，是夏季防暑養(yǎng)生不可缺少的一員。
本文導(dǎo)讀：西紅柿是常見的蔬菜，它具有很高的營養(yǎng)價值，適合老人食用，但是老人吃西紅柿也要注意一些禁忌。
西紅柿中的抗氧化成分茄紅素，已被證實能減少動脈阻塞，降低罹患心血管疾病的機會，而經(jīng)過加熱煮熟成西紅柿醬的過程，更能提高茄紅素的抗氧化效果。而且纖維質(zhì)可以被軟化，讓老年人攝入膳食纖維的同時，又使腸胃更容易接受。
做成醬的西紅柿，還保留著大量的維生素A、C和纖維素、B族維生素、多種礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠，對于乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌、結(jié)腸癌有預(yù)防效果。
還有就是，番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，且番茄醬比新鮮番茄更容易被消化吸收。而且吃起來很方便，如果老人不方便起火做飯，平時吃早點、正餐里的米飯、饅頭時就多抹點，炒菜花、豆腐等菜時也可以加點番茄醬。
老人養(yǎng)生食譜：西紅柿燉牛肉
主料：西紅柿3個，牛肉750克，調(diào)料食鹽5克，八角1個，花椒2克，料酒4克，白糖1勺
做法：
1、 牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
2、牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。
3、調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到?jīng)鏊资谷獗砻媸湛s變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽。）
4、轉(zhuǎn)小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點，如果你有高壓鍋就不需要這么長時間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，放一棵香菜配色下。
但是，西紅柿并不是想怎么吃就怎么吃，吃西紅柿還是有講究的。
以下四條吃西紅柿禁忌：
1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，二者一起食用，達不到補充營養(yǎng)的效果。
本文導(dǎo)讀：西紅柿是大家平時比較喜歡吃的食物，那么夏季吃西紅柿要注意哪些呢？吃西紅柿有哪些禁忌呢？下面就來了解一下夏季吃西紅柿的7大禁忌。
尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，養(yǎng)生健康網(wǎng)lyse.cn認為容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
二、不宜空腹吃
空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄
因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發(fā)生生命危險。
四、不宜長時高溫加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。
五、不宜和青瓜，黃瓜同食
青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養(yǎng)的效果。
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
七、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食
原料：姜100克、面粉150克、紅棗、葡萄干適量。
做法：
1、姜洗干凈，用啤酒瓶蓋刮去外皮；
2、去皮姜切成小塊，放入攪拌機中，加一點水，攪拌成姜蓉；
3、將干凈紗布鋪在碗上，把打好的姜蓉倒入，用紗布過濾掉渣子，濾出姜汁待用；
4、紅棗去核切碎，葡萄干切碎；
5、取姜汁80－90克，倒入面粉中，揉成面團；
6、將切好的棗碎和葡萄干碎揉入面團中，揉勻即可；
7、將揉好的面團分成小份，捏成小餅狀；
8、捏好的小餅放入盤子，上蒸鍋蒸20分鐘即可。
注：
1、這里做的是死面的蒸餅，所以要趁熱吃，涼了就會發(fā)硬。再次吃之前要再蒸一下使餅回軟。
2、攪拌姜汁時，要加一點水攪拌機才容易驅(qū)動起來，但水別加多了，能帶動攪拌機即可。
3、我用的是標準粉，沒有富強粉白，所以做出來的餅顏色不太好看：）
再介紹個去姜皮的好方法，用一個不花錢的小工具就能輕松去掉姜，還不會有什么損失。以前用刀削，經(jīng)常削下去不少姜肉，本來一塊姜就沒多大，削完皮能少好多。用這個小工具既能輕松削去姜皮，還能最大限度地保留姜肉。
就這介個：啤酒瓶蓋！廢物利用，不用花錢，而且真是很好用，用它在姜表面輕輕刮，姜皮就輕松刮下來了，而且僅是薄薄一層！
冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。
雖然已經(jīng)立秋了，但仍在三伏中，長夏仍未結(jié)束。
姜是溫?zé)岬?，看起來?yīng)該是冬天吃才更合適。中醫(yī)卻說夏天要吃姜，好像有點奇怪哦。
夏天為啥要吃姜？
其實這是因為人在夏天，總是免不了貪涼，吃涼食，吃冷飲。這使得各種冷邪外邪都趁機進入人體，很容易引起腸胃不適。有些人是很快會有癥狀出現(xiàn)，有些則是要到秋冬才發(fā)作。
而夏天吃姜，則可以排汗降溫，暖胃，驅(qū)除胃中寒氣，保護胃黏膜，使人安然渡過夏天。
而現(xiàn)在人人都離不開空調(diào)，尤其是晚間睡覺，空調(diào)的寒氣會進入人體，使寒氣凝滯在體內(nèi)。
如果第二天早上吃一些姜，或喝些姜湯，出出汗，可以驅(qū)除一些寒氣，使氣血順暢，利于養(yǎng)生。
中醫(yī)認為，在夏天該出汗時沒有將汗痛快地流出，秋冬是肯定要生病。
所以經(jīng)常待空調(diào)房中的人，尤其要經(jīng)常吃些姜。
而且，姜是天然的抗菌食物，有一定的殺菌作用。夏天吃生冷食物較多，難免有一些不干凈的食物，姜可以起到一些消毒殺菌作用。
不知是否有人聽過午后吃姜賽砒霜的說法。從中醫(yī)來說，姜確實不太適合下午到晚上吃，只不過說成賽砒霜實在是有點夸張。
因為一天之中，人從清晨開始陽氣升發(fā)，正好順應(yīng)自然界的太陽初升，陽氣上升。而過了中午，隨著日落，人體的陽氣也開始慢慢收斂，至晚間正好休養(yǎng)生息。
而姜是辛溫主發(fā)散的，如果在晚上吃姜，在人體本該收斂陽氣的時候卻又使其發(fā)散出去，古人講是違天道之事，于養(yǎng)生不利。
所以早晨或上午吃姜，是順應(yīng)天時，還可助體內(nèi)陽氣一起升發(fā)。
當然這是對健康人而言，如果是身體不適生有疾病，藥中或食療方中需要用姜，則是另外一回事了。比如風(fēng)寒感冒需要發(fā)汗時，睡前一碗姜湯則是受益有加了。
而關(guān)于姜是否要去皮，則也要看是想達到什么效果。
如果是作為炒菜時的作料使用，那么不用去皮，直接連皮使用即可。如果想用姜來進行食療，則要區(qū)別來看。
姜皮本身也是一味中藥，性涼。而姜本身性溫，二者性味相反。簡單地說，姜肉發(fā)汗，而姜皮止汗。
所以如果想達到溫?zé)岚l(fā)散的效果，則姜要去皮后使用。
我們都知道吃黃瓜西紅柿是可以減肥的，但是對黃瓜西紅柿的營養(yǎng)成份卻不了解，并且對這兩種食物的吃法也是不完全熟悉，都是按照常規(guī)的吃法，其實黃瓜西紅柿所含有的營養(yǎng)價值很高，我們經(jīng)常吃對皮膚好，還能達到減肥的效果，吃黃瓜西紅柿減肥時需要掌握做法，比如黃瓜西紅柿沙拉，我們就一起來看看。
1.黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應(yīng)當保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
2.西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬后修復(fù)有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。
材料：
小番茄25顆，小黃瓜1條，紫洋蔥1/4顆，青花椰菜50克，芹菜2根，酸奶50克
橄欖油蒜味沙拉醬：橄欖油4大匙，蒜泥1顆，檸檬汁2大匙，醋1大匙，蜂蜜1大匙，碎羅勒少許，鹽少許
做法：
1、小番茄汆燙去皮備用。
2、小黃瓜切扇形備用，乳酪切成同小黃瓜大小，洋蔥切碎。
3、青花椰菜去莖用鹽水汆燙后用冰水沖洗，瀝干水分備用。
4、芹菜洗凈，削去老梗部份，切成四角形備用。
5、所有淋醬的材料混合均勻，將所有洗切好的食材均勻拌在一起即可。
小貼士：小黃瓜成份有百分之九十以上是水，利尿作用卓越可排除體內(nèi)多余水分。此外，鈣質(zhì)含量豐富，能夠有效排除體內(nèi)多余鹽份。將小黃瓜去皮加水煎成湯水飲用，對緩和水腫癥狀特別有效。當成點心食用也OK。番茄鈣質(zhì)含量豐富能夠有效排除體內(nèi)鹽分，具有調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的效能，尤其適合身體容易水腫或是腎臟功能弱的人。強力推薦給容易膀胱發(fā)炎的人食用?？梢灾苯由郴蚴谴虺晒嬘?、另外也可做成沙拉或是醬汁等。
吃黃瓜西紅柿減肥是可行的，文章介紹了兩種食物的營養(yǎng)，也介紹了基本的吃法，當然這兩種食物的吃法是很多的，我們還能做成其它的菜肴，同樣有一樣的功效，但要注意西紅柿是食用時必須選擇熟了的，青的或是腐爛的不能吃，否則會影響食物的功能，同時還會造成身體嚴重不適，對患者有危害的。
據(jù)專家分析，啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用后，人體血鉛含量會升高；而腌熏食品中含有有機胺、氨基甲衍生物，血液中的鉛與這些物質(zhì)結(jié)合，會誘發(fā)大腸癌。煎炸熏烤以及過于辛辣的刺激性食物在腸道細菌的分解作用下，轉(zhuǎn)換產(chǎn)生對腸黏膜的致癌物質(zhì)，容易導(dǎo)致腸表皮癌變。此外，盛夏是細菌、病毒大量繁殖的季節(jié)，如果檢查、治療不及時，腸道就會長期處于炎癥狀態(tài)，誘發(fā)大腸癌變。而夏季炎熱容易使人疲勞、食欲不佳，這些因素會誘發(fā)慢性結(jié)腸炎，結(jié)腸慢性炎癥正是誘發(fā)結(jié)腸癌變的原因之一。
不少白領(lǐng)人群、老年人在盛夏期間睡眠不佳，甚至失眠。由于人體細胞分裂的高潮是在人入睡之后，而癌細胞是在人體正常細胞裂變過程中發(fā)生突變形成的，所以睡眠不好，人體就很難控制細胞發(fā)生基因突變而成為癌細胞，保證睡眠質(zhì)量是防癌的重要因素之一。此外，睡眠不好的人機體神經(jīng)內(nèi)分泌、腸道功能容易發(fā)生紊亂，各種毒素增多，也會導(dǎo)致大腸癌。
衛(wèi)生專家指出，盛夏季節(jié)減少致癌因素的刺激，同時采取積極措施遏制癌細胞的生長，就可以減少和避免大腸癌的發(fā)生。如倡導(dǎo)科學(xué)衛(wèi)生的生活方式、每天堅持一定時間的鍛煉、進餐細嚼慢咽、保持精神愉快、攝入足夠膳食纖維、少食煙熏制品等。
相關(guān)鏈接高溫時段多發(fā)食物中毒
食藥監(jiān)局指出，目前正處于夏季高溫高濕的食物中毒多發(fā)時段，綜合調(diào)查顯示，絕大多數(shù)食物中毒都是因為加工操作過程存在交叉污染的環(huán)節(jié)，食物又在較高溫度下存放較長時間導(dǎo)致。
