夏季MM有哪些飲食原則
飲食養(yǎng)生有哪些原則。
“活動有方，五臟自和。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對于中醫(yī)養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“夏季MM有哪些飲食原則”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
夏天飲食是一門大學問，分享下我的經(jīng)驗，讓你吃得開心又健康。
多吃苦味食物
大家都不喜歡苦味食物，但苦味食物中所含的生物堿因具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用，是夏季天然養(yǎng)生品。最平常的苦味食物有苦瓜、苦菜，另外啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料也屬於苦味食物范疇。三伏天吃苦味食物，不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食欲、健脾利胃。
保持正常飲食
很多女生都將夏季當作減肥季，每天吃水果來敷衍肚子，其實這對身體健康及其不利。因為夏天天氣熱人體出汗比較多，體內不僅容易缺水，鹽分丟失得也快，若不及時補充體內鹽分，會降低人體免疫力。夏季要養(yǎng)成多喝水的習慣，但這還不夠，最好保證三餐飲食正常。
多吃解暑藥粥
夏季三餐要注意調理，若是吃膩了吃不下常規(guī)米飯，可以偶爾喝些解暑藥粥來調節(jié)一下。綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等解暑藥粥，都很適合夏季養(yǎng)生，而且制作也很簡單。一般的解暑藥粥都屬於清淡的，與冬季大補的煲粥不一樣，口感適宜炎炎夏日，還有很明顯的清熱降暑的作用。
科學補充維生素
進入夏季，很多人飲食水果化，用水果來代替三餐，他們認為水果不僅能填飽肚子，還可以補充維生素。其實，補充維生素不能局限在水果上，黃瓜、番茄、豆?jié){及其制品、動物肝腎、蝦皮等都富含維生素和鈣?？梢栽谄匠５娘嬍匙⒁舛喑赃@些食物，就能補充人體新陳代謝所需的維生素，所以切記不能用水果代替三餐飲食。
吃些食用菌
目前，可食用和藥用的食用菌超過幾百種，選擇多樣。食用菌一般被我們成為蘑菇，它性味甘，和苦味食物一樣具有清熱解毒功效，外加口感好，因此受到愛美女性的歡迎。比較普遍的菜品有香菇燉雞、蘑菇肉片等，制作較簡單，是夏季很好的養(yǎng)生家常菜。
ys630.coM延伸閱讀
養(yǎng)生之道，莫先于食。合理的飲食，可使人身體強壯，益壽延年。飲食失宜，是導致疾病和早衰的重要原因之一，所以飲食對于養(yǎng)生具有重要意義。
在中醫(yī)學數(shù)千年的發(fā)展史中，積累、總結了豐富的食療經(jīng)驗，《內經(jīng)》提出五谷為養(yǎng)，五果為助，五菜為充，五畜為益，氣味合而服之，以補益精氣的論點，漢代張仲景在《金匾要略》中說：所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則益體，害則成疾。該書還收集了很多食治與飲食禁忌。后世更是推出大量深有影響的食療著作，如唐代藥王孫思邈的《千金方》食治專篇，精辟地論述了食療是行之有效的治病方法之一;明代醫(yī)藥學家李時珍的《本草綱目》中有700多種食物性味歸經(jīng)，并指出食物入口，與藥之治病同為一理的傳統(tǒng)食療理論。
食物對人體具有滋養(yǎng)作用，能使氣血充足，為全身各組織器官提供營養(yǎng)，使五臟六腑功能旺盛，生命力強。飲食還具有調整陰陽平衡的作用，根據(jù)食物的氣、味特性及身體陰陽盛衰的情況，給予適宜的飲食營養(yǎng)。
飲食養(yǎng)生并非無限度地補充營養(yǎng)，而應遵循一定的原則。食物也有偏性，必須根據(jù)食物的特點而靈活取舍，選用相應食物合理搭配，以符合人體健康的需要。下面我們從一下四個原則著手，讓健康飲食真正落到實處。
整體性原則
人體作為一個有機整體與自然息息相通，人體內環(huán)境與自然環(huán)境間呈現(xiàn)動態(tài)平衡，若因內外環(huán)境的改變或致病因素的干擾破壞了平衡，就可能導致疾病的發(fā)生，如氣候突然變化，驟受寒冷，導致臟腑功能失調，應及時用驅寒食物以維持和促使人體內外環(huán)境相對穩(wěn)定和平衡。
1、因時制宜
食物的攝入本身就是自然界對人體內環(huán)境的一種直接干預，是保持人體外環(huán)境相對統(tǒng)一的重要因素。正確運用不同性能的食物，可以使人體順應氣候變化，保持內環(huán)境的穩(wěn)定，如夏季應多食西瓜、綠豆等，冬季應多食羊肉、狗肉等，秋季應多食梨、百合等。
2、因地制宜
我國地域廣闊、物產(chǎn)豐富，但人們生活的地理位置和生態(tài)環(huán)境差別較大，故生活習慣和飲食結構不盡相同。使人體順應不同地理環(huán)境條件，是提高食物療效的重要方面，如東南沿海地區(qū)潮濕溫暖，宜食清淡、除濕的食物;西北高原地區(qū)寒冷干燥，宜食溫熱、散寒、生津的食物。
3、因人制宜
人體的生理病理狀況，隨著年齡的變化和體質的不同而有明顯區(qū)別，若根據(jù)個人不同體質，有選擇性地攝入食物，可起到防病治病、保持健康的作用。如兒童身體嬌嫩，為稚陰稚陽之體，宜選用性質平和，易于消化，又能健脾開胃的食物，而應慎食滋膩峻補之品;老年人氣血陰陽漸趨虛弱，身體各部分機能低下，故宜食用有補益作用的食物，過于寒涼和溫熱難于消化的食物均應慎用。個體上的差異，食物的選擇有所不同，如男性因消耗體力過多，應注重陽氣的守護，宜多食補氣助陽的食物;而女性則有經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳等特殊生理時期，易傷血，故宜食清涼、陰柔、補血之品。陽虛者宜食溫熱補益之品;陰血不足者宜食養(yǎng)陰補血之品;易患感冒者宜食補氣之品;濕熱較甚者宜食清淡滲利之品。充分利用食物的各種性能，調節(jié)和穩(wěn)定人體內環(huán)境，使之與自然環(huán)境相適應，方能保持健康、祛病延年。
辨證施食原則
中醫(yī)學認為，疾病發(fā)生發(fā)展的全過程呈動態(tài)變化，一種疾病可隨病因、體質、年齡、氣候、地域或發(fā)展階段等因素的變化，表現(xiàn)為不同的證，所謂辨證施食，即根據(jù)不同的病證來選配食物。因此，在疾病治療過程中，食物的選配應在辨證施食的原則下進行，如虛證宜用補益之品，實證宜用祛邪之品，表證宜用發(fā)散之品，里實證宜用通泄之品，里寒證宜用溫里之品，里熱證宜用清泄之品。辨證施食，調節(jié)機體的臟腑功能，促進內環(huán)境趨向平衡、穩(wěn)定，是中醫(yī)食療學的重要特點。
辨病施食原則
一種疾病的發(fā)生發(fā)展變化，在病理生理上具有其獨特的內在規(guī)律，盡管在不同的人體和不同階段，其證的表現(xiàn)有異，但疾病的實質還是存在，在治療中必須注意到病的特殊性，食療也應辨病施食，如遺精病宜食蓮子、芡實;消渴病宜食南瓜、山藥;夜盲癥宜食羊肝、豬肝。食物所含有的物質成分，往往決定這種食物對某一種或幾種疾病具有特異性作用。在食療實踐中，辨證與辨病施食是提高食療效果的關鍵，掌握每一食物的性能特點，有針對性地施用，是保證治療效果的重要基礎。辨證與辨病應相輔相成，不可顧此失彼。
平衡膳食原則
平衡膳食即在可能的情況下，盡可能食用多種食物，使種類齊全，數(shù)量充足，比例適當，避免偏食。嗜食某種食物可致使體內某些營養(yǎng)缺乏，谷物、動物、蔬菜、水果，在膳食中均應盡可能占有適當比例，以保證機體的需求。在日常生活中，經(jīng)常可見到因為偏嗜而引發(fā)的疾病，如過食辛辣溫熱性食物可產(chǎn)生口渴咽干、腹痛便秘等?！端貑栁迮K生成論》中曾指出：多食咸則脈凝泣而變色，多食苦則皮槁而毛拔，多食辛則筋急而爪枯，多食酸則肉胝而唇揭，多食甘則骨痛而發(fā)落。盡管食物有營養(yǎng)機體的作用，但因其性能不同，偏嗜不僅起不到營養(yǎng)作用，反而會導致臟腑功能失調，危害健康，誘發(fā)疾病。
夏如何在這樣的天氣里坐月子呢？
產(chǎn)后出汗也是必須的
雖說要小心熱出病來，但新媽媽也需要適當出一點汗。即使不是在夏天，產(chǎn)婦在月子里也應當經(jīng)常出汗。因為在懷孕過程中，母體為適應妊娠過程，創(chuàng)造胎兒在于宮內發(fā)育的良好條件，會發(fā)生一系列生理變化，其中包括體內液體的增加。這些多出來的液體在胎兒娩出后需要以出汗、排尿等形式排出體外。所以，新媽媽不要整天呆在空調房內，可以選擇清晨或者傍晚天氣不是太熱的時間里，走出房間活動活動，讓身體自然出汗。
友愛提醒：
新媽媽走出臥室后，當身上出汗時，要小心吹到穿堂風。汗?jié)竦囊路?、被褥要趕快換掉，避免著涼。
產(chǎn)后小心焐中暑
產(chǎn)婦是夏季中暑的高發(fā)人群。很多地方還保持著產(chǎn)婦在月子期間必須焐的習慣：穿長衣長褲、門窗緊閉、不能開空調、不能洗頭洗澡新媽媽大量出汗，加上產(chǎn)后原本就身體虛弱，于是很容易發(fā)生中暑。
其實，新媽媽在身體恢復到一定程度后，不但可以洗頭洗澡，而且也不必整天焐在房間里，相反，舒適、安靜、明亮的生活環(huán)境對產(chǎn)后新媽媽的健康非常重要。產(chǎn)婦的房間一定要注意通風，夏天天氣比較熱，最好選擇在上下午或早晚各通風20、30分鐘，通風時媽媽和寶寶可以換個房間。另外，新媽媽也可以使用空調或風扇，但要注意一定不能直接對著吹。
友愛提醒：
產(chǎn)婦的房間溫度最好保持在2224℃，濕度保持在55%左右。新媽媽在洗頭洗澡時用應用溫水，洗后要完全擦干，別讓皮膚帶著水分;剛剛洗浴完畢，不宜進入通風的環(huán)境。
下面詳細介紹老人5大健康飲食原則：
少量多餐，以點心補充營養(yǎng)
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比較差，往往一餐吃不了多少東西，而且進食時間又拖得很長。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營養(yǎng)，營養(yǎng)師建議，不妨讓老年人一天分5～6餐進食，在三次正餐之間另外準備一些簡便的點心，比如低脂牛奶泡餅干（或營養(yǎng)麥片）、低脂牛奶燕麥片，或是豆花、豆?jié){加蛋，也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用。
以豆制品取代部分動物蛋白質
老年人必須限制肉類的攝取量，一部分的蛋白質來源應該以豆類及豆制品（如豆腐、豆?jié){）取代。老年人的飲食內容里，每餐正餐至少要包含170克質量好的蛋白質（如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等），素食者要由豆類及各種堅果類（花生、核桃、杏仁、腰果等）食物中獲取優(yōu)質蛋白質。
主食加入蔬菜一起烹調
為了方便老年人咀嚼，盡量挑選質地比較軟的蔬菜，像是西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細絲后再烹調。如果老人家平常以稀飯或湯面作為主食，每次可以加入1～2種蔬菜一起煮，以確保他們每天至少吃到500克的蔬菜。
每天吃350克水果
水果是常被老年人忽略的食物。一些質地軟的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以湯匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必須注意控制分量，打汁時可以加些水稀釋。
補充維生素B
近年來的研究逐漸顯示，維生素B與老人易罹患的心血管疾病、腎臟病、白內障、腦部功能退化（認知、記憶力）及精神健康等都有相當密切的關聯(lián)。無論生病、服藥或是手術過后，都會造成維生素B大量流失，因此對于患病的老年人來說，需要特別注意補充維生素B。
沒有精加工的谷類及堅果中都含有豐富的維生素B，所以在為老年人準備三餐時，不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀飯，或者也可以將少量堅果放進攪拌機里打碎成粉，加到燕麥里一起煮成燕麥粥。
本文導讀：腎虛，腎虛如何飲食呢？腎虛飲食要注意哪些呢？腎虛飲食有哪些禁忌呢？下面就來了解一下腎虛飲食的禁忌原則。
古人稱腎為 先天之本 ，實為生命之根。如果勞倦淫欲過度，或久病失養(yǎng)，耗傷精氣，則會出現(xiàn)腎虛表現(xiàn)。腎虛之人通常分為腎氣虧耗和腎陰耗傷兩大類型。
腎氣虧耗又可有腎氣不固，或腎不納氣，或腎陽不振，或腎虛水泛四種表現(xiàn)，一般出現(xiàn)面色淡白，腰脊酸軟，聽力減退，小便頻數(shù)而清、甚則不禁，滑精早泄，或陽痿不舉，或尿后余瀝，或形寒怕冷、四肢不溫，或動則氣喘、久咳短氣，或下肢浮腫、按之如泥等，腎陰耗傷又可有腎陰虧虛，或陰虛火旺兩種表現(xiàn)，一般可見形體虛弱，頭昏耳鳴，少寐健忘，腰酸腿軟，或潮熱盜汗，虛煩不寐，遺精，舌質紅少苔等癥狀。
腎虛之人應根據(jù)自身情況，宜吃具有補腎壯腰、強筋健骨作用的食品 偏于腎陽虛者，又宜服食具有溫補腎陽作用的食品 偏于腎陰虛者，又當進食一些滋補腎陰的食物 腎虛兼有遺泄之癥者,還應進食一些補腎固攝填精的食物。
凡腎虛者除宜服食本節(jié)介紹的食品外，還可參閱陽虛、陰虛、陽痿、早泄、遺精、腰痛、老年骨質增生等章節(jié)的宜忌食物。腎虛之人一般忌吃生冷大涼之物，忌吃辛辣香燥食品 出現(xiàn)腎虛浮腫時，又忌過咸飲食，也忌吃煙酒蔥蒜等刺激性食品。
坐完月子的飲食調整
通常孕媽咪經(jīng)過30-42天的坐月子休養(yǎng)，身體許多器官功能已經(jīng)慢慢恢復正常，生產(chǎn)時所造成的傷口也慢慢愈合，子宮也開始縮小，這時候的飲食除了延續(xù)坐月子時期的飲食原則之外，有一些限制可以循環(huán)放寬。
例如對于坐月子之時不能吃的生菜、水果可以在此時特別加強，因為生菜、水果中有很多營養(yǎng)素是很容易因為加熱被破壞的，加上在坐月子期間不能吃生冷的東西，所以會限制到這些營養(yǎng)素的攝取，但是只要一過了坐月子期，媽咪就可以開始加強生菜和水果的攝取，它們能加強身體的新陳代謝和排毒。
坐月子期間的飲食重點在于傷口的復原、器官功能的恢復，所以對于排毒的重點是暫停，如果在坐完月子又想盡速瘦下來的話，飲食上選擇就會在于加強排毒。加強排毒的飲食原則，也是很簡單輕易就做得到，所以坐完月子的媽咪，只要遵照下列幾點，讓飲食稍加調整一下，想要輕松瘦下來了可是一點都不難喔！
加強排毒的飲食原則
多喝水
多喝水，是加強排毒一定要做到的功課，人體所有的生化反應都必須溶解在水中才能進行，當然廢物的排出也必須透過水溶液才能有效排除，因此當人體水分喝得少的時候，代謝廢物無法完全清除，所以積存在體內會有毒害身體細胞的影響。水喝得是否足夠，其實是決定瘦身成績的關鍵，所以要在產(chǎn)后，坐完月子之后盡快瘦下來的話，一定要多增加水分的攝取。
加強生菜、水果的攝取
生菜、水果是許多抗氧化營養(yǎng)素，例如維生素C、維生素P等等的良好來源?？寡趸癄I養(yǎng)素是清除體內自由基的成分，可以減少我們的細胞受到傷害。所以在加強清毒的時候，抗氧化營養(yǎng)素一定要加強，否則身體代謝所產(chǎn)生的自由基，對細胞的毒害是會加速我們老化臃腫的，但多數(shù)的抗氧化營養(yǎng)容易因為烹調加熱被破壞，所以必須多從生食的蔬菜、水果中攝取，才能獲得足夠的抗氧化營養(yǎng)素。
加強纖維質的攝取
纖維質是幫助腸道清毒所必需的營養(yǎng)素，通常在一般的蔬菜、水果以及五谷根莖類的食物中就可以很容易地攝取到纖維質了。在坐月子期間，吃太多纖維質會干擾營養(yǎng)素的吸收，容易影響傷口愈合，所以，在坐月子期間會建議纖維攝取量稍微少一些，但是在坐完月子之后，一定要增加纖維的攝取，才能加速腸道積存的糞便毒素給順利排出。
加強乳酸菌的攝取
乳酸菌對某些人會有腹瀉的效果，所以一般在坐月子期間并不建議吃，但是長時間沒有攝取乳酸菌，會使腸道菌叢呈現(xiàn)不平衡狀態(tài)，容易出現(xiàn)脹氣、便秘及吸收不良的問題，而且腸道中若是缺乏有益菌，會使得一些壞菌長年，容易使食物在腸道中發(fā)酵，造成腸子脹氣不適，有一些壞菌還會讓食物發(fā)酵產(chǎn)生有毒物質，并造成腹瀉，所以在體內環(huán)保的觀點之下，適量的補充乳酸菌，對于腸道的清潔作用是很必要的。
媽媽們過完舒適的月子期后，飲食一定要調整，那些在月子期間不能吃的食物也可以放開吃了，這樣營養(yǎng)才能更加全面，讓媽媽們身體完全恢復。
大暑大暑是全年溫度最高，陽氣最盛的時節(jié)，在養(yǎng)生保健中常有冬病夏治的說法，故對于那些每逢冬季發(fā)作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕痹證等陽虛證，是最佳的治療時機。有上述慢性病的朋友，在夏季養(yǎng)生中尤其應該細心調養(yǎng)，重點防治。以慢性支氣管炎為例，可內服外用并舉，具體方法：內服溫腎壯陽的金匱腎氣丸、左歸丸等，每日二次，每次一丸，連服一個月。外敷藥可選用白介子20克、元胡15克、細心12克、甘遂10克，同研細末，用姜汁調糊，分成六份，每次取一份攤在直徑約5厘米的油紙或塑料薄膜上，貼在后背的肺俞、心俞、膈俞穴上或貼在雙側的肺俞、百勞、膏肓穴上，用膠布固定。一般貼46小時，如有灼痛感可提前取下，局部微癢或有溫熱舒適感可多貼幾小時。須注意的是，每個伏天(夏季三個伏天)貼一次，每年三次，連續(xù)貼三年，可增強機體非特異性免疫力，降低機體的過敏狀態(tài)。這種內、外結合的治療可以有效地根除或緩解癥狀。青椒童子雞民間有一傳統(tǒng)的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞，是指還不會打鳴，生長剛成熟但未配育過的小公雞;或飼育期在三個月內體重達一斤至一斤半、未曾配育過的小公雞，后來也有專門的品種稱為童子雞。童子雞體內含有一定的生長激素，對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補益作用。鴨是一種營養(yǎng)豐富的水禽。每100克鴨肉含蛋白質16.5克，脂肪7.5克，還含有鈣、磷、鐵、多種維生素及碳水化合物等營養(yǎng)成分。因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。尤其是經(jīng)過一個冬春攝食的老鴨，骨骼更健壯，肌肉更豐滿?？芍髦嗡[脹滿、陰虛失眠、瘡毒、驚癇等癥。《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為妙藥和滋補上品。民間亦有大暑老鴨勝補藥的說法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，能補虛損、消暑滋陽。加配芡實、薏苡仁同燉湯，滋陽效果更佳，能健脾化濕、增進食欲。鴿肉性平，具有補肝腎、益氣血、祛風解毒的功效，可氣血雙補，還有安神的作用，特別適合腦力勞動者、神經(jīng)衰弱者進補。仙草(Mesonachinensis)，又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物。為重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽為仙草。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。燒仙草是臺灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。注意事宜鍛煉中或鍛煉后應該補充足夠的水分。如果鍛煉者出現(xiàn)頭痛、嘔吐、眩暈、視覺模糊、虛弱、出汗過多或無汗等癥狀時，應立即停止鍛煉或去醫(yī)院檢查。心腦血管病患者度夏須小心天氣炎熱同樣容易引起心腦血管類疾病發(fā)病。心腦血管病患者一定不要從炎熱的環(huán)境突然走進低溫房間;每天的6-11點，這一段時間里人的血壓會上升，心率會加快，心腦血管病患者要避免在這期間的劇烈活動。沖涼水澡會加重痱子在夏天孩子愛出痱子，一些家長喜歡用洗涼水澡的方法給孩子去痱子。不過專家指出：如果用涼水為寶寶擦拭會使皮膚毛細血管驟然收縮，汗液排泄不暢，反而會使痱子加重。家長應該使用略高于人體皮膚溫度的水給孩子洗澡。洗完澡后，不能馬上給孩子搽痱子粉等爽身用品，因為痱子粉會與汗液混合，堵塞毛孔，同樣也會引起或加重痱子。
誤區(qū)之一：口渴只是補充水
夏季天氣炎熱，出汗多，體內水分丟失較多。時下流行純凈水、礦泉水，很多年輕人，尤其是兒童、青少年和白領，口渴時僅僅喝純凈水和礦泉水。商店里琳瑯滿目的瓶裝水確實在一定程度上方便了我們的生活，但是，夏季大量出汗后，如果單純依靠大量純凈水、礦泉水以及普通白開水補充水分，就會出現(xiàn)疲乏無力、食欲下降的現(xiàn)象。
營養(yǎng)醫(yī)師點評：
夏季隨汗液丟失的不只是水分，還有一些無機鹽和水溶性維生素如鈉、鉀、鈣、鋅、銅、B族維生素、維生素C等一起隨汗液丟失。出汗的量越多，丟失的程度越嚴重。這些無機鹽及水溶性維生素在維持人體健康中發(fā)揮著巨大的作用。大量出汗后沒有及時補充就會造成體內這些物質的缺乏。人體缺鉀會造成四肢軟弱無力、惡心，嘔吐、腹脹等癥狀。缺鈉會出現(xiàn)精神萎靡、嗜睡、厭食、惡心、嘔吐等，缺乏B族維生素會影響體內生化代謝的正常運行。
另外，口渴時會大量飲水，甚至過量飲水都會稀釋胃酸，直接或間接地影響消化功能，造成食欲下降、乏力、倦怠、胃部不適等癥狀。
對策：
夏季補充水分以淡茶水、綠豆湯、烏梅湯、水果汁及運動飲料為首選。吃飯時可以喝一些蔬菜湯，例如咸肉冬瓜湯、西紅柿扁尖筍冬瓜湯、絲瓜蛋湯、紫菜蛋湯、番茄蛋湯、酸辣湯等，這些湯類可以為我們提供豐富的鈉、鉀、鎂等無機鹽。西瓜等水果在提供水分的同時，還可以提供維生素C。另外，牛奶、酸奶、豆?jié){中除含有大量的水分，還含有蛋白質、鈣以及多種營養(yǎng)素，是夏季食欲不佳時為人體增加營養(yǎng)的優(yōu)良食品。在喝水的方式上，注意要少量多次，不要一口氣喝大量的水，也不易多喝冰鎮(zhèn)的各種飲料，包括啤酒。
誤區(qū)之二：一日三餐只喝粥
人在夏天，水分蒸發(fā)多，容易口干舌燥，吃飯時總少不了喝一些粥、湯之類食物，以補充水分。中國傳統(tǒng)養(yǎng)生之道也推薦了不少適合夏日清涼解暑的藥粥、藥膳。例如，蓮子粥、杏仁粥、荷葉粥、冬瓜赤豆粥、紅棗綠豆粥等等。夏日喝粥確實給人帶來舒服的感覺。因此，夏季很多家庭，尤其是有老年人的家庭，頓頓以粥、爛面條作為主食，佐以咸菜、醬菜等小菜。結果不到吃午飯時就會經(jīng)常感到饑腸轆轆，影響學習、工作的效率。
營養(yǎng)醫(yī)師點評：
稀薄的粥、湯屬于流質食物，稠厚的粥、爛面條屬于半流質食物。它們都有體積大、熱量密度低的特點。因此，當時吃飯時覺得飽了，但還不到下一頓飯時就會出現(xiàn)饑餓的感覺。長期這樣會因能量攝入不足造成消瘦，體重下降。
對策：
如果以粥當作主食，應該煮得稠一些，并在兩餐之間吃一些零食、點心、水果等，以補充能量的不足。沒有條件加餐的，應該干稀搭配，將粥煮得稀一些，吃飯時再加吃一些米飯、饅頭等干的主食，以增加飽腹感。
誤區(qū)之三：飲食過分求清淡
隨著氣溫的升高，汗液的蒸發(fā)，體內水分丟失增加，需要不停地補充水分。結果，胃酸被沖淡、消化液被稀釋，致使食欲下降，胃腸道消化吸收功能也下降。清淡少油的飲食較易消化吸收。但是，很多人過分追求飲食清淡，減少了魚、蝦、瘦肉之類蛋白質含量較高的食物的攝入，天天以素食為主。在烹調方法上以清蒸、水煮、涼拌為主。久而久之，身體抵抗力降低，容易出現(xiàn)疲乏、貧血、感冒等病癥。
營養(yǎng)醫(yī)師點評：
高溫環(huán)境下，人體的能量消耗增加，基礎代謝率增加5-10%，熱能攝入應該比平時略多。如果一味追求清淡飲食，很可能會出現(xiàn)熱能、蛋白質攝入不足的現(xiàn)象，結果影響機體免疫球蛋白的合成。植物油攝入過少，還會造成人體不能合成的必需脂肪酸的缺乏，影響細胞膜的結構和功能。
對策：
首先，每餐要保證有主食，數(shù)量不低于50克。主食類的食物碳水化合物含量高，提供能量方便快捷。消化吸收負擔小。如果飯量難以增加，可通過饑餓時吃一些零食、水果、點心等辦法增加熱能的攝入。蛋白質類食物的補充以牛奶、雞蛋、豆制品、魚蝦、瘦肉為主。烹調方法盡量減少過油、煎、炸，可多采用炒、熘、燉、燜、燴、蒸等。如果燒菜放油太少，飯后常有不滿足的感覺，可以吃幾粒核桃、花生、腰果、開心果以及少量葵花子等脂肪含量高的零食，以滿足人體對脂肪酸的需求。
誤區(qū)之四：消夏夜宵日日消
夏天白天天氣炎熱，食欲減退，進食量少。夜幕降臨之后，氣溫下降，徐徐的晚風會給人帶來舒適的感覺。仲夏夜納涼、聚餐、會友也是很多上班族的選擇。酒逢知己千杯少，在愉快聊天喝酒的同時，不知不覺中就會攝入大量的魚蝦肉類等高蛋白、高熱量的食物。夜夜酒足飯飽，除了日漸增加的啤酒肚，隨之而來的會是一系列身體指標的異常，高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸血癥以及脂肪肝等也會出現(xiàn)。此時悔之晚矣！
營養(yǎng)醫(yī)師點評：
由于晚餐后沒有多少活動，所攝入的熱量是一天中最容易積存起來的。通常晚餐所攝入的熱量占全天總熱量的30%即可，也就是我們常說的晚餐要吃得少。但是，宵夜時往往吃大量的魚、蝦、肉、蛋等高蛋白高脂肪食物。再加上酒及飲料中所含的熱量，往往超出30%。日積月累，啤酒肚日漸增大。晚餐脂肪攝入量過多，會造成血脂的升高，會導致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，并且刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。運載過多的膽固醇到動脈壁堆積起來，容易誘發(fā)動脈粥樣硬化和冠心病。另外，長期夜宵過飽，會反復刺激胰島，使胰島素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰島素的細胞功能減退，發(fā)生糖尿病。夜宵過飽還可造成胃部擴脹，壓迫周圍器官，加重胃、腸、肝、膽、胰等器官的負擔，引起大腦皮層活躍，誘發(fā)失眠。
對策：
夜宵時可選擇一些蔬菜、魚蝦、豆制品等易消化的食物，烹調方法可選涼拌、清蒸、煮、燉等，紅燒、油煎、炸類菜肴選擇一種即可。不要貪杯，喝酒前可先吃一點提供碳水化合物較多的粥、面條、饅頭、花卷、點心或玉米等，以保護胃黏膜，不宜空腹喝酒，尤其不要大量喝冰鎮(zhèn)的啤酒，以免引起胃腸痙攣。在吃飯的時間上也要注意盡量不要超過晚上9點，吃飽飯之后也不宜馬上睡覺，可適當散散步，待胃中食物消化掉之后再入睡。
夏天飲食不當，容易導致病從口入。因而，我們在進食時應注意六忌。
忌腐爛變質。夏天氣溫高，細菌繁殖快，買回的魚肉、蔬菜、瓜果等，若保存不當，容易變質，即使煮沸也不能殺滅其中的致病菌，應當棄而不食。 倘勉強吃下，必將引起腸道疾病。
忌洗滌不凈。如今，化肥和農(nóng)藥極為普遍，蔬菜、瓜果和糧食等，均不同程度沾有化肥和農(nóng)藥的殘余物質。所以，食用蔬菜、糧食之前，應清洗干凈，消除上面的殘留物質，對于直接入口的瓜果，則應洗凈后削皮再吃，以免中毒。
忌包裝污染。人們在食用油條、包子時，店主常用聚氯乙烯袋裝好食品遞給食客，食客一邊吃一邊去上學或上班。須知，種塑料袋本身就含有毒性，而且出廠時也不可能進行消毒，可以說，它們內外都達不到衛(wèi)生標準，用它包裝食物自然會污染食品，危害人體健康。
忌飲料代替開水。夏天易出汗，故飲水較多。而有的人特別是小孩，不喜歡喝白開水，總是用飲料代替白開水，如汽水、果汁、可口可樂等等，其實，這些飲料中含有較多的糖精及電解質，會對胃部產(chǎn)生不良刺激，過多的飲用會影響胃部的消化和食欲。所以說，飲料不如開水養(yǎng)人。
忌色素添加劑。食品廠商為了使食品的顏色好看，吊起食客的胃口，喜歡在食品和飲料中加些色素著色，如許多兒童食品和飲料都被加入了濃濃的色素，看起來很美。但是，香精、糖精及各種色素添加劑會損害人的肝、腎及大腦，特別是對兒童危害大，應當拒食為妙。
忌錢幣污染。經(jīng)科學檢驗，每張錢幣攜有少則3萬多達8億病菌，皺巴巴的舊鈔帶菌更多。而有的食品店主，往往一手收錢，一手出售直接入口的食品。有的食客自己也是這樣：伸手付錢之后，又用這只手接過食品大口吃起來。這樣，他就把食品和病菌同時吃下，極易引發(fā)疾病。
夏季會不知不覺的來到，準媽媽們如何在炎炎夏日安然渡過自己的孕期呢?應注意食用蛋白質含量豐富的食品，保證充足的碳水化合物、維生素、礦物質，保證攝入適量的脂肪，盡量不吃刺激性食物，遠離煙酒，少吃多餐，避免過饑過飽。
孕婦營養(yǎng)應豐富全面，主要食品應包括以下幾類：
1、食用蛋白質含量豐富的食品，如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆制品等，蛋白質的攝入量宜保持在每日80-100克。
2、保證充足的碳水化合物，這類食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等雜糧。
3、保證適量的脂肪，植物性脂肪更適應孕婦食用，如豆油、菜油、花生油和橄欖油。
4、適量增加礦物質的攝取，如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等，其中鈣和鐵非常重要。食物中含鈣多的是牛奶、蛋黃、大豆、面和蔬菜。
5、補充維生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鮮的，干菜、腌菜和煮得過爛的蔬菜中，維生素大多已被破壞。
6、盡量少食刺激性食物，如辣椒、濃茶、咖啡等;不宜多吃過咸、過甜及過于油膩的食物;絕對禁止飲酒吸煙。
7、少食多餐，以避免胃太空或太飽。孕婦不必拘泥于一日三餐的固定模式，有胃口時就吃。
