夏季哪些食療可養(yǎng)胃
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時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)化熱、化火。另外，脾胃是相通的，如果工作壓力過(guò)大，思慮過(guò)度，就會(huì)傷脾，會(huì)間接地影響到胃，產(chǎn)生胃火；長(zhǎng)時(shí)間吃刺激性的東西，如酒、辣椒等，也會(huì)化熱、化火。
胃火旺盛的人，主要表現(xiàn)為口臭、口干或者自己感覺(jué)嘴里發(fā)苦。降胃火主要是要滋陰養(yǎng)胃。梨、荸薺、藕、生地和麥冬都有滋陰養(yǎng)胃的功效，對(duì)于經(jīng)常喝酒、長(zhǎng)期吃辣、經(jīng)常熬夜、常吃羊肉的人，不妨在飲食當(dāng)中多加入這些東西。
推薦食譜五汁飲
梨100克去核切塊，荸薺100克去皮，藕100克去皮切塊，鮮生地、鮮麥冬少許，榨汁飲用。
心火吃蓮子
心火旺盛的人，主要表現(xiàn)為心煩意亂、煩躁不安，容易出現(xiàn)口腔潰瘍等疾病。舌為心之苗。因此，舌頭上會(huì)表現(xiàn)出一些潰瘍。心火旺盛的人，最重要的是要平衡心態(tài)。當(dāng)然這個(gè)難度比較大，需要一點(diǎn)一點(diǎn)去努力，去改變。
蓮心是降心火最好的中藥，每次取2~5克當(dāng)茶飲，很快就能把心火降下來(lái)。
推薦食譜蓮心粥
大米100克，蓮子心15克左右熬粥。可加一點(diǎn)糖或蜂蜜調(diào)味，每天早上食用。
肺火吃荷葉
肺火旺盛主要表現(xiàn)在呼吸系統(tǒng)疾病上，如咳喘、感冒甚至是肺炎，往往都是由肺火引起的，一般發(fā)生在秋季。
梨味甘性寒，有潤(rùn)肺的作用；鮮荷葉有芳透、宣發(fā)的作用，可將體內(nèi)的肺熱宣發(fā)出體外。
推薦食譜荷葉粥
大米粥熬好之后，取新鮮、洗凈的荷葉一片蓋在鍋上，熄火燜10~20分鐘，取掉荷葉，喝粥。荷葉味苦，可以加少量糖或蜂蜜調(diào)味。
肝火吃蛤蜊
肝火旺盛的人一般脾氣暴躁，容易發(fā)怒，可能會(huì)伴隨著頭暈、頭痛、耳鳴、惡心等癥狀。最重要的是調(diào)節(jié)情緒。所謂調(diào)節(jié)，不是憋住不讓自己發(fā)火，這樣反而對(duì)身體不好。可以采取轉(zhuǎn)移法，去想一些開(kāi)心的事情，用其他理性的方式去宣泄情緒。
在飲食方面，蛤蜊是入肝腎經(jīng)的，專門用來(lái)降肝火。常吃一些蛤蜊，對(duì)緩解肝火大有幫助。另外，喝菊花茶也能清肝火。
推薦食譜蘆筍炒蛤蜊
新鮮蛤蜊250克，清水浸泡一個(gè)晚上，蘆筍100克切絲，分別用開(kāi)水汆一下。先把辣椒爆香，然后炒蘆筍至8成熟，倒入蛤蜊，繼續(xù)炒3~5分鐘即可。出鍋前加少量鹽調(diào)味，不要加味精或雞精。
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胃病患者的在冬季飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時(shí)定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。趕緊來(lái)看看這些養(yǎng)胃的偏方吧!
養(yǎng)胃食療偏方
藕粉
原料：15克或荸薺粉15克。
做法：沖服。胃熱隱痛，口干舌燥，大便干燥，手足心熱者適用。
萊菔粥
原料：萊菔子炒。
做法：研末與米同煮為粥。腹脹不欲食，口中酸腐味者適用。
陳佛飲
原料：陳皮10克、佛手10克。
做法：水煎取150ml拌勻分3次溫服。適于胃部脹痛，痛竄脅背，噯氣痛輕，氣怒痛重者。
鮮蘆根粥
原料：新鮮蘆根100克，青皮5克，大米100克，生姜2片。
做法：將鮮蘆根洗凈后，切成一厘米長(zhǎng)的細(xì)段，與青皮同放入鍋內(nèi)，加適量冷水，浸泡30分鐘后，武火煮沸，改文火煮20分鐘。撈出藥渣，加入洗凈的大米，煮至大米開(kāi)花，放入生姜，再煮片刻，一日分2次溫服。
清晨養(yǎng)胃湯
原料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個(gè)，適量白糖。
做法：將洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。煮沸后改用小火慢煎15分鐘。濾汁入大碗，加入白糖調(diào)味即成。功效：湯甜味美，養(yǎng)胃健脾，潤(rùn)肺生津。
桑椹三明治
原料：切片面包若干(無(wú)味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。
做法：將桑椹罐頭打開(kāi)，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對(duì)折即可。功效：不僅養(yǎng)胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。
早晚養(yǎng)胃粥
原料：粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。
做法：蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開(kāi)后，文火熬煮成粥。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)這里推薦的幾種能夠有效養(yǎng)胃的小偏方，相信很多的讀者朋友們都有了全新的認(rèn)識(shí)以及了解吧!那么，如果你需要這方面養(yǎng)胃偏方的話!請(qǐng)?jiān)卺t(yī)師的建議下趕緊用以上的偏方進(jìn)行治療了!
胃是我們?nèi)梭w重要的消化器官，如果胃出了問(wèn)題，那么整個(gè)身體都會(huì)受到影響。那么 ，如何養(yǎng)胃呢?別擔(dān)心，今天小編就為大家?guī)?lái)10款食療方教你如何養(yǎng)胃和養(yǎng)胃的方法又有哪些 吧!希望對(duì)大家能有所幫助。
食療養(yǎng)胃
一、 冬瓜牛膝煨排骨
原料：懷牛膝2克、枸杞1克、排骨500克、冬瓜300克、胡椒粒5-6粒。
做法：首先將排骨切成段狀，然后用開(kāi)水清洗以去除排骨中的雜質(zhì)，再用冷水沖洗以 洗凈排骨中的血水。罐內(nèi)加入清水(水要蓋過(guò)所有材料)和所有的食材，煨制2個(gè)小時(shí)后，加入副 料用小火煨6小時(shí)即可。
功效：懷牛膝有散淤血、消腫痛之效，排骨有健脾保胃和中益氣、補(bǔ)鈣之效，同食之 對(duì)脾胃有很好的效果。
二、 懷菊山藥紅棗湯
原料：懷山藥250克、懷菊花2克、大棗2.5克、胡蘿卜200克。
做法：1、將胡蘿卜、大棗改刀去核。 2、將胡蘿卜、大棗、山藥一起放入罐加入適宜 的水，煨制4小時(shí)后放入懷菊花即可食用。
功效：懷山藥有健脾補(bǔ)腎之效，紅棗可益氣補(bǔ)血、悅顏色，潤(rùn)心肺、生津液等，同食 之對(duì)脾胃虛弱者有很好的效果。
三、 懷杞魚(yú)鰾煨甲魚(yú)
原料：懷山片15克、枸杞15克、桂圓肉少許、干魚(yú)鰾80克、甲魚(yú)1只、姜1小塊、鹽適 量。
做法：1、魚(yú)鰾用清水泡軟，切小片。 2、甲魚(yú)殺好，切小塊，用開(kāi)水氽燙。 3、罐內(nèi)加入清水(水要蓋過(guò)所有材料)和所有的食材，煨制2個(gè)小時(shí)后，加入副料用小火煨6小時(shí) 即可。
功效：魚(yú)鰾具有滋補(bǔ)功效，甲魚(yú)肉味甘、性平，有滋陰涼血，益氣補(bǔ)虛的功效，這道 湯品補(bǔ)而不燥，可以達(dá)到補(bǔ)氣益血、滋潤(rùn)肌膚的作用。
四、 冬菇海參煨排骨
原料：懷山藥3克、排骨300克、發(fā)好的海參300克、冬菇10朵、姜1小塊、鹽適量。
做法：首相要將排骨和海參分別切成小塊，用開(kāi)水來(lái)氽燙，待備用，然后在向罐內(nèi)加 入適量的清水，水量至少要蓋過(guò)所有的材料才行，再把其他所有的材料全部放入罐中，煨制2個(gè) 小時(shí)后，加入副料用小火煨5-6小時(shí)即可。
功效：冬菇性味甘平，有益胃、降低血脂的作用，海參性味甘咸、微寒，有補(bǔ)腎壯陽(yáng) 、益氣滋陰的作用。凡皮膚粗糙，容顏早衰老者，都適合飲用此湯品。
功效：懷牛膝有散淤血、消腫痛之效，排骨有健脾保胃和中益氣、補(bǔ)鈣之效，同食之 對(duì)脾胃有很好的效果。
二、 懷菊山藥紅棗湯
原料：懷山藥250克、懷菊花2克、大棗2.5克、胡蘿卜200克。
五、懷山紅豆煨烏雞
原料：懷山藥3克、陳皮1.5克、烏雞半只(約500克)、姜1小塊、鹽適量。
做法：1、烏雞切小塊，用開(kāi)水氽燙。 2、罐內(nèi)加入清水(水要蓋過(guò)所有材料)和所有的 食材，煨制2個(gè)小時(shí)后，加入副料用小火煨6小時(shí)即可。
功效：烏雞比肉雞中含有更多的鐵、鋅等礦物質(zhì)，其細(xì)胞中含有一種叫做美拉寧的黑 色素，可以提高免疫力。紅豆有補(bǔ)血、利尿的作用。面色蒼白、手腳冰冷的人很適合飲用此湯 。
六、 懷山肉桂煨豬肚
原料：懷山藥3克、肉桂皮40克、豬肚1個(gè)、姜1小塊、白胡椒20克、鹽適量。
做法：1、豬肚切開(kāi)，用鹽反復(fù)搓洗干凈，再用滾水氽燙。 2、罐內(nèi)加入清水(水要蓋過(guò)所有材料)和所有的食材，煨制2個(gè)小時(shí)后，加入副料用小火煨4-5小 時(shí)即可;
功效：豬肚可補(bǔ)虛損、健脾胃;肉桂能溫以通脈、健胃溫腎、清散寒氣、有助消化，胡 椒粒溫腸胃，有助消化，除體內(nèi)寒熱。此道湯品適合脾胃不開(kāi)的人飲用。
七、懷山人參蓮子煨土雞
原料：懷山藥3克、人參須15克、干蓮子150克、去核紅棗6粒、柴雞半只、姜1小塊、 鹽適量;
做法：將柴雞切成小塊狀，方便烹飪，再用開(kāi)水氽燙，然后往罐內(nèi)加入適量的清水， 水量至少要蓋過(guò)所有的材料才行，再把其他所有的材料全部放入罐中，煨制2個(gè)小時(shí)后，最后加 入副料用小火煨6小時(shí)左右即可食用。
功效：人參性味甘、微苦、入脾、肺經(jīng)，補(bǔ)五臟，延年益壽，加入有收斂能力的蓮子 可以達(dá)到養(yǎng)心益腎、除煩安神、養(yǎng)顏功效。
八、參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹 酒、清湯、淀粉各適量。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片 待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和 浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。
功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。
健脾養(yǎng)胃的食物，如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、 板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補(bǔ)益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù) 、甘草等，與食物配制成藥膳效果更佳。
九、紫菜南瓜湯
用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精 、香油各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤， 洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜 塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此 湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。
十、木瓜鯇魚(yú)尾湯
用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚(yú)尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1 小時(shí)左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
如何養(yǎng)胃
叩齒法
牙齒功能對(duì)人的健康影響很大，要健脾胃必須保護(hù)好牙齒。叩齒法非常簡(jiǎn)單實(shí)用：你 只需摒除雜念，全身放松，口唇輕閉，然后上下牙齒有節(jié)律地互相輕輕叩擊36次即可。
自我按摩操
每天晚餐1小時(shí)，一套簡(jiǎn)單的自我按摩操能有效幫你緩解難受。
STEp1：首先坐下，雙手握腳板，將雙腳收至腹部前方。
STEp2：維持這個(gè)姿勢(shì)慢慢后躺。
STEp3：腹部用力，雙手盡可能緊握腳板，背部往前后方向滾動(dòng)。
注意：適可而止，小心頸部扭傷。
倒立放松健胃法
平躺，從腳底→腳跟→小腿后面→兩腿彎→大腿后面→腰部→背部→后頸，依次支撐 起身體，保持5秒后，緩慢放下。每日可做2～3個(gè)循環(huán)。呼吸以自然為主，也可采用腹式呼吸。
氣動(dòng)按摩
我們平時(shí)的呼吸方法都屬于胸式呼吸法，這種呼吸法并不能大量地吸入新鮮的空氣。 若使用腹式呼吸，可以憑借吸入的氣體鼓起腹部，腹肌的收縮和放松就是一種良好的按摩，可 促進(jìn)胃腹運(yùn)動(dòng)，改變消化機(jī)能。且腹式呼吸法擴(kuò)大了血液含氧量，讓肌體變被動(dòng)為主動(dòng)地排除 人體廢物。
腹式呼吸按摩的方法
平躺在床上進(jìn)行，吸氣時(shí)要盡量深吸氣，用力讓腹部、肺部充滿氣，但不能停止，還 要盡力吸氣，當(dāng)腹部無(wú)法再吸入空氣時(shí)屏息3—5秒左右的時(shí)間，再將腹部和肺部的氣緩緩?fù)鲁?，吐氣過(guò)程不能少于8秒鐘。
手動(dòng)按摩
用一只手的掌心貼附肚臍，另一只手疊在上面，順時(shí)針?lè)较蛞援?huà)陀螺的方式柔和地邊 按邊摩擦，由肚臍逐漸均勻畫(huà)圈至全腹，約80—100下，再倒回到肚臍，再按摩80—100下。可 雙手交換，逆時(shí)針?lè)较蛞酝瑯拥姆绞皆侔茨σ槐?。腹部按摩能改善腸胃功能，讓腸胃受到負(fù)載 壓力，如果長(zhǎng)期堅(jiān)持，腸胃排泄也能有所改善。建議在晚上上床后按摩，按摩時(shí)，既不要空腹 也不要脹肚。
總結(jié)：通過(guò)上述的文章對(duì)養(yǎng)胃的10款食療方以 及日常生活中養(yǎng)胃的方法等知識(shí)的詳細(xì)介紹，大家應(yīng)該都知道如何養(yǎng)好自己的胃了吧!不過(guò)，小 編還是要提醒大家，只有健康的飲食習(xí)慣才能擁有一副健康的胃。
百合是著名的保健食品和常用中藥，因其鱗莖瓣片緊抱，數(shù)十片相摞，狀如白蓮花，故名百合。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，百合味甘微苦，性平，入心、肺經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳、清心安神之功，可用于熱病后余熱未消、虛煩驚悸、神志恍惚和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等癥；或因過(guò)食煎、炒、油炸食品后
覺(jué)得燥熱時(shí)食用。治療肺傷咽痛、咳喘痰血等癥的名方百合固金湯（丸），即以百合為主藥，配伍生熟地、麥冬、貝母等。目前中醫(yī)常用百合組方治療口腔潰瘍，白塞氏綜合征，慢性咽喉炎、肺結(jié)核等，辨證得當(dāng)，確有良效。
臨床觀察發(fā)現(xiàn)，以百合為主治療胃痛，確實(shí)有效，例如郁熱型胃脘痛，用百合20克、蒲公英30克，烏藥、炒青皮、炒五靈脂各10克，每日1劑，水煎，晚飯后頓服；劇痛者上、下午各服1劑。胃脘部氣痛、熱痛，還可用百合30克，烏藥9克，水煎服。治療萎縮性胃炎，可用百合30克，白芍、紅花各15克，淮山、黃芪各20克，烏藥9克，陳皮10克，甘草5克，黃連3克，隨癥加減，水煎服，每日1劑；3個(gè)月為1療程，效果良好。
近年來(lái)的研究進(jìn)一步揭示：百合所含成分對(duì)實(shí)驗(yàn)性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強(qiáng)抑制作用，還可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、皮膚癌、鼻咽癌、乳腺癌、宮頸癌的輔助治療。
用百合做羹或者粥還可酌情加入其他食物、中藥，如加入銀耳有潤(rùn)肺之功，加入綠豆可加強(qiáng)清心解毒之效；加和薏仁米可提高抗癌之力。用百合、生地各15克，或百合15克、知母10克煎湯服，對(duì)癌癥患者由于思慮過(guò)多所致的心情煩躁、夜寐不寧、精神恍惚、食欲不振等具有良效。此外，用適量鮮百合與白糖，共搗敷患處，對(duì)皮膚癌破潰出血、滲水者也有一定治療作用。
很多人因?yàn)轱嬍吃蚨鴮?dǎo)致胃病，得了胃病若是不重視護(hù)理很容易惡化成為更嚴(yán)重的疾病，那么你知道哪些可以養(yǎng)胃的食譜嗎?胃不好的話應(yīng)該少吃的東西有哪些呢?怎樣養(yǎng)胃呢?不清楚的話就跟我一起來(lái)看看吧!
■木瓜鯇魚(yú)尾湯
用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚(yú)尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。 鯇魚(yú)，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。
■參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。
功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。
食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。 母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補(bǔ)五臟。 黃芪能補(bǔ)氣固表，斂瘡生肌，促進(jìn)造血，抗?jié)?、抗炎等?黨參補(bǔ)中益氣，益血生津。 大棗能健胃補(bǔ)血，滋養(yǎng)強(qiáng)壯。
■砂仁黃芪豬肚
用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個(gè)。
制法：豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。
功用:益氣健脾，消食養(yǎng)胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛?？捎糜谖赶麓辜奥晕秆撞∪恕?/p>
食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進(jìn)消化液分泌和增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)的作用。 豬肚能健脾胃、補(bǔ)虛損。
■黃芪內(nèi)金粥
用料：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內(nèi)金粉7克，金橘餅1個(gè)，糯米80克。
制法：將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內(nèi)金粉即可。 功用：消食和胃。用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。
食物功效：黃芪能補(bǔ)氣固表，斂瘡生肌。薏米健脾滲濕，除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃，清熱解毒。雞內(nèi)金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的運(yùn)動(dòng)機(jī)能增加，排空加速。糯米能補(bǔ)中益氣。
胃不好應(yīng)該少吃的三種食物
獼猴桃通便但“燒心”
獼猴桃可以通便，富含維生素C，被稱為“水果之王”，但是東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科朱欣佚副主任醫(yī)師提醒，獼猴桃屬寒性，過(guò)食損傷脾胃的陽(yáng)氣，會(huì)產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。
鮮棗好吃但棗皮扎胃
冬棗有天然“維生素丸”之稱，遼寧省大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王興國(guó)提醒，鮮棗不宜吃太多，否則會(huì)傷腸胃。
這是因?yàn)榇髼椀纳攀忱w維含量很高，一次大量攝入會(huì)刺激腸胃，造成胃腸不適。膳食纖維大部分存在于大棗的棗皮中，而大棗的棗皮薄而堅(jiān)硬，邊緣很鋒利，如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍，會(huì)加重疼痛和不適。
另外，獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會(huì)增加胃酸、加重胃的負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生腹痛、泛酸、燒心等癥狀，天氣寒冷時(shí)癥狀還會(huì)加重。在目前這樣寒冷的季節(jié)里，胃病(脾胃陽(yáng)虛)患者應(yīng)當(dāng)少吃甚至不吃獼猴桃。
山楂開(kāi)胃易致結(jié)石
很多人覺(jué)得山楂開(kāi)胃，酸甜可口，因此一不小心就會(huì)吃很多。但哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院消化內(nèi)科李濱副主任提示說(shuō)，脾胃不好的人少吃山楂，過(guò)量吃山楂有可能導(dǎo)致胃結(jié)石。
因?yàn)樯介泄z和單寧酸含量高，接觸胃酸后容易凝結(jié)成不溶于水的沉淀，與食物殘?jiān)饶z著在一起形成胃結(jié)石，結(jié)石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃會(huì)減少單寧酸的影響。
結(jié)語(yǔ)：看了上面的文章相信你對(duì)養(yǎng)胃的食譜應(yīng)該有了充分的了解，胃是人體消化的器官，胃不好很容易讓人精神不振，所以一定要愛(ài)護(hù)自己的胃哦!
導(dǎo)讀：近期的溫度已經(jīng)慢慢下降，加上人們夏天吃的過(guò)冷，很多人都有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，現(xiàn)在補(bǔ)充一些滋陰益胃的食物是很有必要的。但是不能過(guò)于滋膩的養(yǎng)陰之品，否則會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)，下面中醫(yī)推薦幾種居家膳食，我們來(lái)一起看一下。
雞蛋花沙參煲豬踭雞蛋花沙參煲豬踭
雞蛋花性平和而味甘，有祛暑濕、清熱滯的功效，且清淡芳香，是著名的五花茶中的五花之一。而沙參是滋陰潤(rùn)肺生津的中藥材。合而煲甘潤(rùn)補(bǔ)益的豬踭，有清暑熱、潤(rùn)肺氣的功效，并清香滋潤(rùn)可口。雖然立秋不是秋，氣候仍是暑熱的盛夏，但從中醫(yī)的養(yǎng)生學(xué)來(lái)說(shuō)，秋養(yǎng)肺。今天亦是周末。今日靚湯宜雞蛋花沙參煲豬踭，并男女老少皆宜。
材料：雞蛋花20克、沙參30克（中藥店均有售），豬踭400克、生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。藥材稍浸泡；豬踭切塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后，改為文火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可，此量可供3~4人用。
滋陰益胃生地粥
材料：生地黃25克，大米75克，白糖少許。
烹制：生地黃（鮮品洗凈細(xì)切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再?gòu)?fù)箭煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時(shí)加入適量白糖調(diào)味即可。
功效：滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結(jié)核，糖尿病患者之膳食。
生地粥冰糖蓮子羹
《素問(wèn).臟氣法時(shí)論》說(shuō)：肺主秋肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之?？梢?jiàn)酸味收斂肺氣，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃過(guò)于辛味之品，適當(dāng)多食酸味果蔬。秋季燥氣盛，易傷津液，飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜?！讹嬌耪氛f(shuō)：秋氣燥，宜食麻以潤(rùn)其燥，禁寒飲。入秋宜食生地粥等，以滋陰潤(rùn)燥。秋季時(shí)節(jié)應(yīng)適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津。
冰糖蓮子羹原料：去心蓮子50克，水、冰糖、水淀粉適量。
做法：蓮子加適量水燜酥，用冰糖調(diào)味，水淀粉勾芡成羹即成。
注：利于婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、滑精、陽(yáng)痿、早泄，以及脾虛久瀉、食欲不振、虛煩失眠調(diào)補(bǔ)。
功效：補(bǔ)脾潤(rùn)肺益中開(kāi)胃。
1、南瓜——排毒護(hù)胃
因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱?！侗静菥V目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾，胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬，鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍。
早餐可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。
2、胡蘿卜——增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜性味甘平，中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤(rùn)腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
患有胃炎的老人，經(jīng)常會(huì)胃脹不適，可以堅(jiān)持每日早晚喝一杯蘿卜汁，青蘿卜和白蘿卜均可。
蘿卜汁可用榨汁機(jī)榨出，也可將蘿卜從頭至尾一劈兩半，用小鐵匙從上至下刮成泥，再雙手捏幾下，蘿卜汁就做好了。蘿卜有順氣潤(rùn)胃的功能。
3、甘藍(lán)——天然胃菜
甘藍(lán)性平味甘，無(wú)毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率?；嘉笣兗笆改c潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
[食療]甘藍(lán)汁
【配方】甘藍(lán)
【功效與應(yīng)用】甘藍(lán)汁清熱散結(jié)，利尿解毒。適用于預(yù)防胃癌的發(fā)生。
【制法】甘藍(lán)葉洗凈晾干，絞汁。
【服法】日分2次服，每次半茶杯。
4、菠菜——補(bǔ)血利便
菠菜味甘性涼，能潤(rùn)燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘?！妒朝煴静荨份d：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。不過(guò)，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕氽，除去草酸。
鮮菠菜250克煮湯淡食，每日2次：治高血壓、腸胃積熱、胸膈煩悶、目眩?！?/p>
5、紅薯——養(yǎng)胃去積
紅薯性平，味甘，補(bǔ)脾益氣?！毒V目拾遺》記：“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟?！碧旌秤?，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多，其實(shí)是胃腸蠕動(dòng)所致。不過(guò)，紅薯內(nèi)淀粉含量很高，吃完后會(huì)轉(zhuǎn)為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。
紅薯粥
將紅薯(以紅紫皮黃心者為最好)洗凈，連皮切成小塊，加水與粳米同煮稀粥，待粥將成時(shí)，加入白糖適量，再煮二、三沸即可。選自《粥譜》。
6、木瓜：含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白質(zhì)吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建議空腹食用。
養(yǎng)胃食療方：木瓜鯇魚(yú)尾湯
用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚(yú)尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。鯇魚(yú)，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。
7、姜：促進(jìn)血液循環(huán)，可緩解天氣寒冷造成的胃痛;生姜在中藥中也用于治療惡心、嘔吐，對(duì)胃病患者很有助益。胃潰瘍、胃食道逆流患者少用。
姜棗飲：
生姜5片、紅棗10枚，煎水代茶。椒姜粥：胡椒面1克加入大米或小米50克中煮粥服。適于胃涼暴痛，遇冷痛甚，口淡乏味，泛吐清水者。
8、山藥：健脾胃、益腎氣，可促進(jìn)消化吸收，黏稠質(zhì)地也有保護(hù)胃壁功效，還能促進(jìn)食欲。胃部長(zhǎng)期不適導(dǎo)致食欲不振的患者可多吃。
滋陰養(yǎng)胃 山藥百合大棗粥
【原料】山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克，大米適量。
【制作】山藥清洗干凈，切成碎米粒狀。粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)、加百合、大棗、薏苡仁，上火燒開(kāi)，換小火慢慢熬煮成粥。
【服法】每日2次服食。
【功效】山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;百合清熱潤(rùn)燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口干咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細(xì)。
9、最簡(jiǎn)單的一種方法，每天食用適量生花生米，可以養(yǎng)胃，你可以試試。簡(jiǎn)單有效，但是得堅(jiān)持。
四季養(yǎng)胃歌訣：
“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處白秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”。二十四節(jié)氣歌，在我國(guó)家喻戶曉。立春、立夏、立秋、立冬四個(gè)節(jié)氣很重要，在這四個(gè)節(jié)氣的當(dāng)天或前一天后一天這三天時(shí)間里服些有關(guān)的果品、食品、藥類對(duì)養(yǎng)胃和中大有益處。
立春時(shí)，可吃點(diǎn)豆芽(綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽、蠶豆芽、豌豆芽)、蘿卜根、芹菜根。
立夏時(shí)，可吃點(diǎn)杏仁、蘇子、茅草根。
立秋時(shí)，可吃點(diǎn)枸杞子、麥冬、生地。
立冬時(shí)，可吃點(diǎn)人參、黃芪、大棗。
根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)，可煎服、可炒用或熬粥都可以。為便于記憶，組成如下歌訣：立春五芽炒，立夏杏蘇草，立秋杞冬地，立冬參芪棗。
在中國(guó)，越來(lái)越多的人對(duì)于食療治病的方法都是十分認(rèn)可的，而隨著人們對(duì)于飲食研究的不斷深入，有針對(duì)性的選擇不同的食療方法來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生，也逐漸的成為人們?nèi)粘１剡x的方式，那么，怎樣食療才能起到減肥的效果呢?
整體飲食原則
由于肥胖與長(zhǎng)期高熱高脂肪食用同時(shí)缺乏運(yùn)動(dòng)進(jìn)而造成的脂肪堆積，所以在飲食方面要注意膳食結(jié)構(gòu)方面調(diào)整，多吃新鮮蔬菜水果，膳食纖維食物，潤(rùn)腸通便。同時(shí)要遠(yuǎn)離和禁忌諸如各種高熱，高脂肪類的食物，特別是具有間接轉(zhuǎn)換的熱量及植物的食物在食用要特備慎重。
具體食物推薦
結(jié)合食療減肥法的特點(diǎn)，所以在生活中不妨采用蘋(píng)果餐減肥法、冬瓜蝦仁減肥法、仙人掌減肥法、芝麻+海帶瘦身法、全流質(zhì)減肥法、蘋(píng)果、葡萄柚、脫脂牛奶減肥法無(wú)糖減肥法。具體食物可以吃橙色水果和蔬菜、獲得更多的硒、多吃魚(yú)和蛋、吃合適的脂肪。
最快最有效的食療減肥方法
一、赤小豆減肥法
赤小豆用來(lái)熬粥不僅可以飽腹，還能有很好的代謝作用。特別對(duì)于下半身肥胖的人，赤小豆能有不錯(cuò)的纖體功效，多吃也無(wú)害。不過(guò)想要瘦身，還是要稍微控制用量。
二、冬瓜減肥法
"欲得體瘦輕健者，則可長(zhǎng)食之;若要肥，則勿食也。"可見(jiàn)冬瓜對(duì)于身體有很好的刮脂效果，又屬于清涼降暑的食物，無(wú)論是夏季還是冬季都非常合時(shí)宜的減肥方法。
三、荷葉減肥法
很多人知道荷葉用來(lái)泡茶是很不錯(cuò)的消脂飲品，尤其是夏天，喝上幾杯隔天就排便了。不過(guò)荷葉太過(guò)寒涼，不宜長(zhǎng)期飲用，每十天停兩三天最好。
四、仙人掌減肥法
仙人掌除了有很好的美容效果，對(duì)于瘦身也很不錯(cuò)。仙人掌性寒能行氣活血，加速代謝功率，屬于比較快速的食療減肥方法。把仙人掌切片，然后與蘋(píng)果醋攪拌起來(lái)，每天吃一次，保準(zhǔn)能瘦下來(lái)。
總的來(lái)說(shuō)，如果人們能夠通過(guò)飲食的方式而減肥成功的話，不僅對(duì)其自身的健康沒(méi)有任何的影響，其減肥的成功效果也是別的方法無(wú)法比擬的，因此，本文所支招的四種減肥方式，大家在平時(shí)就可以嘗試選擇。
有些老年人夏季常常容易出現(xiàn)眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛疼痛等“上火”癥狀。夏季“上火”以食療祛之，?？墒盏姜?dú)特的療效。
心火：分虛實(shí)兩種。虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
肺火：干咳無(wú)痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。豬肝1副，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。
胃火：分虛實(shí)兩種。虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過(guò)濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
肝火：表現(xiàn)為頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。川貝母10克搗碎成末，梨2只，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
腎火：表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。豬腰子2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
養(yǎng)生是很多男性在成年后才開(kāi)始去注意的問(wèn)題，這樣是不對(duì)的。身體是革命的本錢，沒(méi)有一個(gè)好的身體就算賺了在多的錢也無(wú)濟(jì)于事。為了擁有良好的腎臟，男性朋友了解讓腎悲催的惡習(xí)。下面就隨小編一起來(lái)了解夏季傷害腎臟的壞習(xí)慣都有哪些吧！
1、喝水過(guò)少
如果長(zhǎng)時(shí)間不喝水，尿量就會(huì)減少，尿液中攜帶的廢物和毒素的濃度就會(huì)增加。臨床常見(jiàn)的腎結(jié)石、腎積水等都和長(zhǎng)時(shí)間不喝水密切相關(guān)。
2、吃過(guò)于松軟的面包
面包和糕點(diǎn)中有一種食品添加劑溴酸鉀，吃起來(lái)口感松軟，但過(guò)量食用會(huì)損害人的中樞神經(jīng)、血液及腎臟。
3、飲食太咸
飲食偏咸，導(dǎo)致血壓升高，腎臟血液不能維持正常流量，從而誘發(fā)腎病。
4、濫用鎮(zhèn)痛藥
長(zhǎng)期服用或大劑量服用一些消炎鎮(zhèn)痛藥物，如去痛片、消炎痛、撲熱息、阿司匹林等，容易引起腎損害。
5、過(guò)度喝飲料
軟飲料和運(yùn)動(dòng)飲料的過(guò)度攝取會(huì)間接損傷腎。人體內(nèi)的酸堿度為7.2，這些飲料普遍為高度酸性，飲用后體內(nèi)酸堿度明顯改變。
6、酒后喝濃茶
有的人認(rèn)為酒后喝濃茶能解酒，其實(shí)這非但無(wú)效，還會(huì)傷腎。專家表示，茶葉中的茶堿可以較快地影響腎臟而發(fā)揮利尿作用，此時(shí)酒精尚未來(lái)得及再分解便從腎臟排出，使腎臟受到大量乙醇的刺激，從而損傷腎功能。
夏季男性養(yǎng)生食療法
1、狗腎1對(duì)，切碎，焙熟后碾成細(xì)末，每晚3克，黃酒送服，每日2次。
2、活泥鰍放清水中，待排盡腸肉分泌物后洗凈。將油鍋燒熱，放幾片姜，將泥鰍煎至金黃，加水約3碗，放蝦肉50克，共煮湯食，每日服1次。
3、豬肚1個(gè)，洗凈，將肉蓯蓉10克納入豬肚內(nèi)，扎好后用水煮熟，食肉飲湯，每日服1次。
4、白鴿1只，去毛及內(nèi)臟，枸杞子24克，黃精50克，共燉或蒸熟食，每日分2次服。
5、鴿蛋2個(gè)，煮熟去殼，加龍眼、枸杞子各75克，五味子10克，放碗內(nèi)，加水蒸熟，加糖服食，每日2次。
腸胃問(wèn)題已經(jīng)是老生常談了，很多人在生活中都不注意飲食的規(guī)律以及合理化而導(dǎo)致胃病的發(fā)生。養(yǎng)胃是很有必要的，如何養(yǎng)胃呢?小編給大家講講養(yǎng)胃的食療方法有哪些、傷胃的食物是什么以及胃不好的表現(xiàn)。
養(yǎng)胃的食療方法
蓮子芡實(shí)粥
把蓮子、芡實(shí)、大米過(guò)水洗凈。把原料同時(shí)放入鍋中,加入適量水,一起溫火熬制。待開(kāi)鍋后變小火,再熬一會(huì)兒。煮粥時(shí)水要多放一些,不要使粥過(guò)于稠。
功效:鎮(zhèn)靜神經(jīng),養(yǎng)心安神,有益于加快恢復(fù)體力,克服社交恐懼癥。能健脾益氣養(yǎng)胃,補(bǔ)腎固精,適用于脾腎兩虛所致的食欲不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝酸軟。
紅薯粥
將紅薯(以紅紫皮黃心者為最好)洗凈,連皮切成小塊,加水與粳米同煮稀粥,待粥將成時(shí),加入白糖適量,再煮二、三沸即可。
木瓜鯇魚(yú)尾湯
用料:番木瓜1個(gè),鯇魚(yú)尾100克。
做法:木瓜削皮切塊,鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放適量水,共煮1小時(shí)左右。
功用:滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
紫菜南瓜湯
用料:老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法:先將紫菜水泡,洗凈,雞蛋打人碗內(nèi)攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗凈切塊;再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱后,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘后,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。
注意事項(xiàng):南瓜性溫,胃熱熾盛者少食。
傷胃的食物
1. 湯泡飯
有人喜歡把飯和湯水混在一起，吃湯泡飯，這樣會(huì)使食物在口腔內(nèi)還未嚼爛，就滑到胃里，加重胃腸道負(fù)擔(dān)。此外，吃湯泡飯也會(huì)讓唾液分泌得少，不利于食物的消化，營(yíng)養(yǎng)不能被完全吸收。再加上味覺(jué)神經(jīng)沒(méi)有受到應(yīng)有的刺激，胃腸道消化液分泌減少，最終會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂、消化和營(yíng)養(yǎng)不良。
2. 吃太辣
適當(dāng)吃辣能給健康加分，然而過(guò)度吃辣會(huì)使消化液分泌過(guò)多，引起腸胃黏膜充血、水腫、腸胃蠕動(dòng)劇增。
盛夏酷暑季節(jié)，人們的食欲一般都較差，有些體質(zhì)本來(lái)就比較虛弱的人，很想吃些既美味可口又有滋補(bǔ)治療作用的菜肴。下面是適合夏季食用的三款藥膳，您不妨一試：
清潤(rùn)瓜絲
用料：新鮮西瓜皮300克，天冬、麥冬各50克，薄荷5克，菜油、麻油、糖、精鹽各適量。
制法：天冬、麥冬用水浸泡發(fā)胖后，剖開(kāi)，除去內(nèi)芯，再切成細(xì)絲。將薄荷用紗布袋包好，與天冬絲、麥冬絲一起，加水煎煮，熟后取出薄荷，倒去藥汁，再將其瀝干，備用。西瓜皮削去青皮，切成細(xì)絲，用鹽少許拌勻，約1-2小時(shí)后，瀝去水分。起油鍋，將天冬、麥冬、西瓜皮三絲一起倒入鍋內(nèi)，用旺火急炒片刻，然后加入麻油、白糖，拌勻盛盤即可。
此菜清脆香甜，爽口不膩。天冬、麥冬都有潤(rùn)肺養(yǎng)陰、養(yǎng)胃生津的功能。菜中配用少許薄荷，能增強(qiáng)解暑清熱的效果，并能使人感到清涼爽口。
百花炒素
用料：金針菜、黑木耳各少許，油豆腐10只、豆腐干3塊、青椒2只、鮮百合100克、款冬花10克、北沙參20克、桔梗20克，菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
制法：鮮百合剝開(kāi)，撕去外皮，洗凈，用水氽一下，如無(wú)鮮百合，也可用百合干浸泡后代替。款冬花、北沙參、桔梗分別用水浸泡，煎煮，瀝去藥汁，共2-3次，以嚼嘗無(wú)苦味為準(zhǔn)，瀝干備用。金針菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時(shí)把油豆腐、豆腐干、青椒切絲，將上述已加工的藥和菜一起倒入鍋內(nèi)炒拌，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時(shí)淋入麻油即可。
此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味獨(dú)特。百合和款冬花為潤(rùn)肺止渴的良藥，再配以潤(rùn)肺養(yǎng)陰的北沙參、宣肺止渴的桔梗，潤(rùn)養(yǎng)肺陰和止渴的作用良好。
參金冬瓜湯
用料：冬瓜400克，咸肉或火腿100克，太子參30克，金銀花10克，味精、蔥花適量。
制法：咸肉或火腿切片，冬瓜洗凈切成薄片。太子參、金銀花放在一起，用水煎煮至太子參軟爛，金銀花取出棄去，藥汁澄清備用，咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子參、味精和蔥，并兌入少量澄清的藥汁，燒滾即成。
此湯以夏季家常菜咸肉冬瓜湯為基礎(chǔ)，口味清鮮，有扶助正氣、清熱解毒及預(yù)防熱癤、痱子等作用，是暑夏不可缺少的鮮湯美食。
3. 愛(ài)吃油炸
油炸的食物因?yàn)橘|(zhì)地比較堅(jiān)硬，不容易咀嚼得非常細(xì)碎和攪拌得十分均勻，會(huì)影響它在胃和小腸中的消化。食物經(jīng)過(guò)油炸以后，大部分顆粒被包在油脂里，減少了和蛋白或淀粉接觸的機(jī)會(huì)，因此較難消化，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)反酸、惡心等不適。
4. 吃加工肉類
腌肉、熏魚(yú)等加工肉類制品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發(fā)腫瘤，這也是沿海地區(qū)胃癌高發(fā)以及日本人胃癌發(fā)病率高的原因。瑞典科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天攝入加工肉類制品的量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%—38%。
胃不好的表現(xiàn)
1、便秘
便秘的人多有胃熱，這種情況下，食物殘?jiān)滦芯徛?，水分易流失，到大腸時(shí)已變得很干，從而導(dǎo)致便秘。相反，如果大便常不成形，很稀，多半是脾胃虛寒所導(dǎo)致的。要解決便秘，可以經(jīng)常按摩腹部。用力均勻地按摩腹部，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加速食物殘?jiān)南滦小?/p>
2、身體肌肉松弛，肌肉少而肥肉多
如果一個(gè)人肌肉松弛、沒(méi)有彈性或肌肉少而肥肉多，這很可能是脾胃虛弱。脾胃虛弱者可經(jīng)常運(yùn)動(dòng)腳趾和按摩小腿。
3、嘴唇無(wú)光澤
如果一個(gè)人脾氣健運(yùn)，則口唇紅潤(rùn)有光澤、肌膚彈性良好;反之脾氣虧虛，則口唇淡白無(wú)光澤，甚至萎黃，而且經(jīng)常脫皮。脾氣虧虛者可以適當(dāng)把午飯時(shí)間提前到中午11點(diǎn)，此時(shí)脾氣最旺，消化食物、吸收營(yíng)養(yǎng)能力最強(qiáng)。
4、鼻翼發(fā)紅
如果一個(gè)人鼻翼發(fā)紅，常說(shuō)明脾胃有熱?？砂茨ψ闳镅?，每次5分鐘，每天2~3次，同時(shí)配合按摩胃經(jīng)的內(nèi)庭穴(在足第二趾、第三趾趾縫之間)效果更佳。
5、記憶力漸弱
年紀(jì)增長(zhǎng)不是記憶力衰退的唯一原因，其實(shí)飲食習(xí)慣也能夠影響腦部辨識(shí)的能力。假如營(yíng)養(yǎng)不足，腦部的能力也會(huì)隨之而減慢發(fā)展，影響記憶力。進(jìn)行節(jié)食的女性如果未能均衡地?cái)z取食物中的營(yíng)養(yǎng)，她的腦部能力會(huì)比沒(méi)有進(jìn)行節(jié)食的女性較弱。多種維生素均能有助人類改善衰退的記憶，特別是維生素B1。
6、心情煩燥
食物與心情煩燥有直接聯(lián)系，在咖啡、茶及巧克力中含有的咖啡因、復(fù)合甲基黃嘌呤及可可堿可令心情感到煩燥，特別是月經(jīng)前的兩周。吃富含主要的脂肪酸的堅(jiān)果、種子類及魚(yú)或富含維他命B的米類食物，可幫助減輕癥狀，也可每天補(bǔ)充食用1，500到3，000毫克的月見(jiàn)草油。
結(jié)語(yǔ)：養(yǎng)胃吃些紅薯粥、紫菜南瓜湯或者是用木瓜燉湯等，都是能夠有效的保護(hù)腸胃的。若是日常常吃油炸食物、加工的肉類以及喜歡湯泡飯的話，是很容易導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問(wèn)題的。腸胃不好的癥狀是非常多的，若是出現(xiàn)腸胃問(wèn)題，要及時(shí)的治療。
