孕婦可以吃黑木耳嗎？
孕婦可以吃白木耳嗎。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。中醫(yī)養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“孕婦可以吃黑木耳嗎？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
黑白木耳所含成分大致相近，均含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維、膠質(zhì)及含有磷、鐵、鈣、鎂、鉀、硫及鈉等。
黑木耳具有滋養(yǎng)、益胃、活血、潤燥之功，主治崩漏、痔瘡、便秘出血、下痢便血等癥。也適用于高血壓、便秘及創(chuàng)傷出血等。
白木耳具有生津潤肺、滋陰養(yǎng)胃、益氣活血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用，臨床上用于肺熱咳嗽、咳痰帶血、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘下血、月經(jīng)不調(diào)以及血管硬化癥、高血壓等癥。
雖然木耳營養(yǎng)豐富，易于制作，是人們公認(rèn)的美味佳肴。但是，并非多食多益。據(jù)《本草經(jīng)》載，木耳多生濕地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐樹、桑樹者為上品，生楓樹者不可食。
赤色仰生者有毒，采回變色、夜視有光、爛不生蟲者亦有毒。中醫(yī)認(rèn)為，由于木耳得陰濕之氣，由朽木所生，故有衰精腎之害。精為人生之源，精衰則源截；腎為先天之本，腎衰則本斷。因此，木耳不可不食，但又不可多食，特別是孕婦、兒童食用時(shí)更應(yīng)控制數(shù)量。
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喝中藥可以吃黑木耳嗎
1、喝中藥可以吃黑木耳
中藥忌口有一個(gè)總原則:在一些情況下,藥與食物的性味相同,也會(huì)使藥對人體的力度增加,超過人體能承受的范圍,而適得其反，比如喝中藥可以吃黑木耳是有利于治療的。
病體虛時(shí),在清淡易消化飲食前提下,小米、紅棗、銀耳、木耳及其他新鮮瓜果蔬菜,適當(dāng)?shù)剡x擇食用,也有利于治療。
不同的藥物有不同的禁忌要求,根據(jù)食物和藥物的性味不同,一般來說,熱性病忌煙、酒、辛辣、香燥、煎炸等食物,因此服用清內(nèi)熱的中藥時(shí),不宜食用蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等熱性的食物;在治療寒證服用中藥時(shí),則應(yīng)禁食生冷食物。
2、喝中藥的禁忌
2.1、有些中藥含有有毒成分,如附子中含有烏頭堿,小劑量使用具有治療作用,劑量過大或使用不當(dāng)就會(huì)引起中毒。
2.2、有些中藥不含有毒成分,但過量服用也會(huì)引起中毒,如過量服用肉桂就會(huì)引起血尿。
2.3、辨證用藥不當(dāng),如給肝陽上亢病人服用細(xì)辛、肉桂等,等于火上加油。
2.4、中藥來源品種不當(dāng),如桑寄生本無毒,但寄生在有毒植物上的桑寄生就會(huì)含有相應(yīng)的有毒成分。
2.5、有些藥材未經(jīng)炮制或炮制不當(dāng),如經(jīng)過炮制后的法半夏沒有什么毒性,但生半夏卻是有毒的。
3、喝中藥時(shí)不能吃什么菜
3.1、服用中藥時(shí)不宜吃蘿卜(服理氣化痰藥除外),因蘿卜有消食、破氣等功效,特別是服用人參等滋補(bǔ)類中藥時(shí),吃蘿卜會(huì)降低補(bǔ)藥的效果使其失去補(bǔ)益的作用而達(dá)不到治療目的。
3.2、患有消化道疾病,如肝炎、慢性胃腸炎患者服用健脾、溫胃和胃藥時(shí),禁服大蒜,大蒜中含有蒜素能刺激胃腸粘膜,使粘膜充血,所服的中藥就不能有效的發(fā)揮其治療作用。
3.3、服中藥時(shí)不能吃辣椒,特別是熱性病癥,服清熱涼血或滋陰降炎藥時(shí)更不宜吃辣椒,辣椒能使藥效降低,使治療無效或療效減弱。
喝中藥的最佳時(shí)間是什么時(shí)候
喝中藥要在餐與餐之間:
《湯液本草》指出:“藥氣與食氣不欲相逢,食氣消則服藥,藥氣消則進(jìn)食。”從這段記載可以看出藥物與食物不宜同時(shí)服用,二者必須間隔一段時(shí)間。
“因此,慢性病則要按時(shí)服藥,一般中藥方劑皆選在兩餐之間服食,即上午九至十點(diǎn),或下午三至四點(diǎn)各服一次,如須服用三次,可在臨睡前再加服一次。但急性重病則不拘時(shí)間、次數(shù),應(yīng)根據(jù)醫(yī)師的醫(yī)囑,盡快服藥或頻服,有的甚至可每隔1~2小時(shí)服1次,或每隔4小時(shí)左右服藥1次,夜晚也不停止,以使藥力持續(xù),有利于更快地緩解癥狀、減輕病情?！敝嗅t(yī)專家解釋。
此外,服用中藥時(shí)要注意藥物的作用與人體節(jié)律同步協(xié)調(diào),即陽藥用于陽長之時(shí),陰藥用于陰主之時(shí)等等也需要注意,像升陽的生姜就宜在早上服用,但要綜合整劑中藥來說。
喝中藥能喝茶嗎
中醫(yī)認(rèn)為,吃中藥期間最好不要喝茶。
因?yàn)椴枞~中的化學(xué)成分不但會(huì)降低或影響藥物療效,還會(huì)產(chǎn)生一些副作用,故吃藥不能用茶水。另外,通常情況下喝中藥是不用茶水送服的,因?yàn)楹炔钑?huì)“解藥”。茶葉中含有大量鞣酸,很容易與生物堿發(fā)生不溶性沉淀。而很多中藥的有效成分都是生物堿,如麻黃中含有麻黃堿和偽麻黃堿,黃連、黃柏中含有小檗堿,百部中含有百部堿。其他像元胡、大薊、小薊、川牛膝、曼陀羅等有效成分也主要是生物堿。當(dāng)這些藥的水煎液與茶水同服,就會(huì)發(fā)生沉淀而影響藥效的發(fā)揮。同時(shí),茶葉中的鞣酸具有收斂作用,會(huì)阻止人體對蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,因而在服用黨參、黃芪、山藥等補(bǔ)益藥時(shí),飲用茶水,特別是飲用濃茶,也會(huì)降低藥效。
黑木耳狀如耳朵，系寄生于枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。木耳是木耳科真菌木耳。 黑木耳在我國分布較廣，北起黑龍江、南至海南島;西至甘肅，東到福建及臺(tái)灣。其中湖北、湖南、四川、貴州為主要產(chǎn)區(qū)，湖北產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的70%。新鮮的木耳呈膠質(zhì)片狀，半透明，側(cè)生在樹木上，耳片直徑5~10厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，并有極細(xì)的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收縮為角質(zhì)狀，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色;入水后膨脹，可恢復(fù)原狀，柔軟而半透明，表面附有滑潤的粘液。質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，祛病延年。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊黑木耳為素中之葷，其營養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美。
營養(yǎng)價(jià)值
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;
2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;
4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
食用效果
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);
具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強(qiáng)志、養(yǎng)容等功效;
主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。
適用人群
一般人群均可食用
1. 適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用;
2. 有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食;孕婦不宜多吃。
黑木耳狀如耳朵，系寄生于枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。木耳是木耳科真菌木耳。 黑木耳在我國分布較廣，北起黑龍江、南至海南島;西至甘肅，東到福建及臺(tái)灣。其中湖北、湖南、四川、貴州為主要產(chǎn)區(qū)，湖北產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的70%。新鮮的木耳呈膠質(zhì)片狀，半透明，側(cè)生在樹木上，耳片直徑5~10厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，并有極細(xì)的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收縮為角質(zhì)狀，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色;入水后膨脹，可恢復(fù)原狀，柔軟而半透明，表面附有滑潤的粘液。質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，祛病延年?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊黑木耳為素中之葷，其營養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美。
營養(yǎng)價(jià)值
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;
2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;
4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
食用效果
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);
具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強(qiáng)志、養(yǎng)容等功效;
主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。
適用人群
一般人群均可食用
1. 適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用;
2. 有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食;孕婦不宜多吃。
女人都會(huì)夢想成為所有人眼中最耀眼的明星，當(dāng)你擁有了迷人的身材，每個(gè)角度看去都是完美無暇的，自然就成為了眾人目光中的焦點(diǎn)。生活家小編特別為您打造360度完美的瘦身計(jì)劃，將各式健康的瘦身減肥資訊綜合起來，幫您擁有完美身材!
時(shí)下已進(jìn)入一年中最冷的時(shí)節(jié)，怎樣吃得又飽又暖，同時(shí)又不會(huì)發(fā)胖成了姐妹們最熱門的話題之一?，F(xiàn)在為大家介紹的幾款DIY的美食，可以讓你在解饞的時(shí)候，還能輕松享受瘦身養(yǎng)顏的快樂。
1.黑木耳紅棗湯
黑木耳有一定的抗腫瘤作用，可清肺益氣、幫助身體排出纖維。紅棗可以使氣色紅潤，即使不用化妝品也能晶瑩剔透。此湯可活血化瘀，健脾補(bǔ)氣，調(diào)經(jīng)豐胸，還有助于消除黑斑。但是不要和海鮮同吃，紅棗每次使用不要超過10顆，否則會(huì)感到腹脹。
原料：黑木耳、紅棗、白糖
烹調(diào)過程：將黑木耳洗凈，紅棗去核洗凈，放入砂鍋，加適量水和白糖同煮1小時(shí)左右，即可食用。
2.菠蘿萵苣沙拉
菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，有助于瘦身。但是菠蘿需在淡鹽水中浸泡半小時(shí)后再食用。
原料：菠蘿、萵苣、小西紅柿、蘋果、沙拉醬、葡萄干
烹調(diào)過程：將菠蘿、萵苣、蘋果切成塊，與小西紅柿一同放入容器中攪拌。淋入少許沙拉醬。撒上少許葡萄干即可。
3.木瓜牛奶
木瓜具有美白、豐胸等美容功效。用鮮木瓜燉湯或者是加蜂蜜的蒸木瓜，可是豐胸的上品!木瓜里內(nèi)含木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪通過分解脂肪可以去除贅肉。牛奶是養(yǎng)顏美容的佳品，木瓜牛奶的組合在口感上是絕配。
原料：鮮木瓜、牛奶
烹調(diào)過程：隨個(gè)人喜好有多種使用方法?？梢灾苯影氧r木瓜去皮去籽切成小塊，放入牛奶中食用。也可把木瓜牛奶一起燉煮。也可用榨汁機(jī)做成木瓜牛奶汁。
4.香菇豆腐
香菇營養(yǎng)豐富，含有很多種維生素，可以預(yù)防感冒，抗癌，降低膽固醇。豆腐有利于減肥和美白皮膚。
原料：豆腐、香菇、榨菜、醬油、糖、香油、淀粉
烹調(diào)過程：先將豆腐切成四方小塊，中心挖空;再將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調(diào)味料及淀粉拌勻?yàn)轲W料;最后將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。
5.脆皮鮮奶
牛奶能使皮膚白嫩細(xì)致，每日堅(jiān)持食用，三個(gè)月后會(huì)有美白效果。
原料：
鮮奶原料：鮮奶0.5升、牛油80克、煉奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、鹽1茶匙
脆皮原料：面粉1杯、檸檬汁2茶匙、粟粉4湯匙、油 4湯匙、發(fā)粉1茶匙
烹調(diào)過程：把所有鮮奶原料攪拌均勻(除牛油和粟粉外)，燒熱鍋落牛油，把拌勻材料加入粟粉水，邊加邊攪勻，慢火煮熟，倒入方盤待涼，放入雪柜冷卻。再將脆皮原料攪拌均勻。取出冷卻的鮮奶原料，切成塊狀，蘸脆皮原料。以中火將油燒熱，將奶塊放入鍋中，炸至金黃、酥脆即可。
推薦理由：
1、月經(jīng)前1個(gè)星期到月經(jīng)結(jié)束這段時(shí)間飲用，每天吃或隔天食用都可以，連續(xù)食用2個(gè)月就能起到豐胸纖體的效果。
2、黑木耳紅棗湯能夠健脾、補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)的功效，促使脾胃功能正常，血?dú)庳S沛，適合血虛及脾虛型的MM飲用，黑木耳與紅棗的完美結(jié)合能很好地達(dá)到，還會(huì)讓MM的臉色變得更加紅潤、健康。
2、紅豆山楂紅棗湯
準(zhǔn)備的材料：紅豆40克，綠豆60克，山楂50克，紅棗50克。
具體做法：
把材料全部放入紫砂鍋，加入適量水，煮一各半到兩個(gè)小時(shí)即可。
食用方法：做好后，分兩等份，一份趁熱時(shí)，連湯帶豆和山楂，棗一起吃下。另外一份就用保鮮膜包好放冰箱中冷藏。
溫馨提示：
1、紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個(gè)小時(shí)，會(huì)比較容易煮爛。
2、要趁熱時(shí)吃，效果才最好。另外一份吃之前熱下就可以了。
3、紅棗姜茶
準(zhǔn)備的材料：紅棗、生姜、紅糖和冰糖。
具體做法
1、生姜切成碎末，大棗洗凈去核剪碎。
2、然后把所有的材料倒入鍋中，加入清水熬煮。
3、每次餐前飲用，可以抑制脂肪的轉(zhuǎn)化并且控制食量。推薦理由：紅棗姜茶能夠暢通氣血，加強(qiáng)身體的新陳代謝，預(yù)防脂肪生長，經(jīng)常飲用具有非常好的減肥效果。
4、紅棗銀耳湯
準(zhǔn)備材料：紅棗、銀耳和冰糖。
具體做法：
1、銀耳用水泡發(fā)后洗凈去蒂，撕成小塊;紅棗洗凈。
2、鍋中倒入適量的清水，放入銀耳和紅棗，用大火熬煮。
3、開鍋之后換成文火繼續(xù)熬煮，待銀耳融化后再加入冰糖出鍋。
推薦理由：紅棗銀耳湯非常的營養(yǎng)美味，能夠幫助我們清除身體中頑固的垃圾和毒素，使身材變得更加緊致，而且對于減肥又有不錯(cuò)的輔助效果。
能天生擁有好身材的人，實(shí)在是少之又少，想隆乳，又覺得不安全，吃豐胸丸，花了大錢又沒效果，現(xiàn)在，中醫(yī)師提供您一帖豐胸又補(bǔ)血的藥膳食譜，作法簡單又美味，您不妨試試。
國民收入的迅猛升高，人們現(xiàn)在不再追求吃飽這一簡單粗略的生活指標(biāo)，吃飽吃好，怎么進(jìn)行營養(yǎng)搭配成為人們熱議的話題，食療養(yǎng)生也成為人們生活的主旋律。今天我們要為大家介紹一個(gè)我們熟悉的食物，也許他在我們生活隨處可見，但是往往被大家忽略它的營養(yǎng)功效。
“黑木耳”，在日常生活中隨處可見，家庭主婦一般知道它有著涼血的效用。黑木耳非但可以口服食用，也能外敷使用，無論哪種方式都可以發(fā)揮它的功效?？梢哉f是健康養(yǎng)生，延年益壽的不可錯(cuò)過的良藥。
營養(yǎng)價(jià)值：黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。黑木耳子實(shí) 體膠質(zhì)，成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時(shí)軟，干后成角質(zhì)?？诟屑?xì)嫩，風(fēng)味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌。1 00克干黑木耳中水分10.9克、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克和多重礦物質(zhì)。水發(fā)木耳蛋白質(zhì)極低，百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
在現(xiàn)在高節(jié)奏的生活中，我們除了專注于做自己的工作和學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)保護(hù)調(diào)節(jié)自己的身體也是很重要的，身體是革命的本錢。木耳作為“素中之王”含有身體所需要的豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，所以建議大家平時(shí)可以多食用吧。其中滋味親身體驗(yàn)過才會(huì)懂。
本文導(dǎo)讀：黑木耳是常見蔬菜，那么吃黑木耳要注意哪些？下面就來了解一下吃黑木耳的注意。
黑木耳有 食物中的阿司匹林 之美譽(yù)。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動(dòng)脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風(fēng)患者由于凝血功能較差，要慎食。
黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì)，稱為黑木耳多糖。它有很強(qiáng)的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用。
由于黑木耳的抗凝血作用，一旦發(fā)生腦出血后要慎用，尤其是在腦出血發(fā)病后的前3個(gè)月里更要注意，即使腦出血康復(fù)后，也不能大量食用。另外，建議手術(shù)及拔牙前后，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。黑木耳的潤腸利便作用也不適合腹瀉體質(zhì)者過多服用。
血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段，每周吃2～3次即可。
這個(gè)黑木耳真的是一種非常不錯(cuò)的食材，這個(gè)黑木耳當(dāng)中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)。所以其功效與作用是非常多的。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下黑木耳的好處和吃法，趕緊來看看吧!
黑木耳(學(xué)名Auricularia auricula-judae)，又稱云耳、木檽、光木耳、木蕊、木菌、樹雞，是木耳科木耳屬一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，而得名。又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機(jī)(古南楚人謂雞為機(jī))。重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。
黑木耳的功效
功效
潤肺補(bǔ)腦，活血止血，補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤肺止咳，抗凝血，降壓，抗癌，運(yùn)血之功效。
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);
黑木耳不僅有營養(yǎng)作用，醫(yī)學(xué)研究證明黑木耳還具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動(dòng)順暢，減少心血管病發(fā)生。
古籍記載功效
明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智，潤肺補(bǔ)腦，活血止血之功效。
《隨息居飲食譜》載：補(bǔ)氣耐饑，活血，治跌撲上，凡崩淋血痢痣患腸風(fēng)，常食可愈。
《本草綱目》載：木耳生于朽木之上，無枝葉，乃濕熱余氣所生。曰耳、曰蛾，象形也;曰柿，以軟濕者佳也。曰雞、曰土從，因味似也。
孟詵，利五臟，宣腸胃氣擁毒氣。
黑木耳的作用
(一)黑木耳的主要作用
黑木耳被稱為食品阿司匹林
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用與每天服用小劑量阿司匹林的功效相當(dāng)，因此人們稱黑木耳為食品阿司匹林。阿司匹林有副作用，經(jīng)常吃會(huì)造成眼底出血，而黑木耳沒有副作用，更受人們青睞。同時(shí)，黑木耳具有顯著的抗凝作用，它能阻止血液中的膽固醇在血管上的沉積和凝結(jié)。由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以減少血液凝塊，防止血栓形成，對延緩中年人動(dòng)脈硬化的發(fā)生發(fā)展十分有益，不僅對冠心病，對其他心腦血管疾病以及動(dòng)脈硬化癥也具有較好的防治和保健的作用。
黑木耳是補(bǔ)血良藥
黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等，是因其含鐵量高，可以及時(shí)為人體補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì)，所以它是一種天然補(bǔ)血食品。
減肥防癌治便秘
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌和延緩衰老都有良好的效果。
美容養(yǎng)顏
黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，還可防治缺鐵性貧血;胡蘿卜素進(jìn)入人體后，轉(zhuǎn)變成維生素A，有潤澤皮膚毛發(fā)的作用。卵磷脂在體內(nèi)可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗，帶動(dòng)體內(nèi)脂肪運(yùn)動(dòng)，使脂肪分布合理，形體勻稱。
黑木耳的吃法
涼拌木耳
將香菜洗凈切寸斷;紅辣椒切絲，將干木耳用水泡發(fā)后摘洗干凈。鍋中加入水燒開綽燙一下，過一下涼開水，將生抽、醋、鹽、糖、麻油調(diào)成調(diào)味汁待用。將香菜，紅辣椒、黑木耳放入容器、將調(diào)味汁倒入拌勻均勻即可。
魚香肉絲
將瘦肉洗凈切成絲，放入鹽、料酒，淀粉攪拌均勻，腌制片刻。 把胡蘿卜、黑木耳、青椒、分別切成絲，鍋中加入適量水燒開，放入胡蘿卜和黑木耳綽水至斷生，撈出稍瀝水分。鍋中燒熱適量油，放入肉絲炒散至變色，下入切好的姜末、蒜末、蔥白末煸出香味。 下入泡椒和郫縣豆瓣辣醬炒出紅油。接著下入斷生的胡蘿卜和黑木耳絲，并調(diào)入剛才混合好的料汁，翻拌均勻。再下入青辣椒絲翻炒均勻。 最后用適量水淀粉勾薄芡，關(guān)火放入少許雞精調(diào)味即可。
木耳炒雞蛋
將干木耳用水泡發(fā)后摘洗干凈。將蔥、青紅辣椒洗凈切段。 將雞蛋打散，鍋內(nèi)放入適量油燒熱，倒入雞蛋炒熟后盛出備用。鍋里再放少量的油，放入蔥、紅辣椒、煸炒出香味。倒入木耳翻炒， 放入雞蛋青紅椒煸炒片刻，加入鹽，雞精調(diào)味即可。
結(jié)語：以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個(gè)黑木耳的功效和作用以及這個(gè)黑木耳的吃法應(yīng)該都有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的黑木耳的話!請仔細(xì)閱讀上文哦!
黑木耳紅棗可以干嘛呢?大家想一想，大部分人肯定不會(huì)把黑木耳紅棗放在一起，一般和銀耳一起烹飪的居多，現(xiàn)在的生活中的人們越來越注意養(yǎng)生，那么黑木耳紅棗湯有喝過嗎?肯定沒有吧，那就趕緊和小編一起來看看吧。
營養(yǎng)價(jià)值
黑木耳
木耳是木耳科真菌狀如耳朵，系寄生于枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;
2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;
4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
紅棗
1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
4. 對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用;
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效;
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
黑木耳紅棗湯到底怎么弄?
準(zhǔn)備材料
黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量 料理方式:加適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。
吃法
月經(jīng)前1個(gè)禮拜到月經(jīng)結(jié)束這段時(shí)間飲用，每天吃或隔天食用都可以。
注意
黑木耳是所有蕈類食品中，含鐵量最高的，而且，它和白木耳一樣，都是多糖類，有一定的抗腫瘤作用，加上黑木耳又可清肺益氣、幫助身體排出纖維，向來皆為紡織業(yè)者和礦業(yè)從業(yè)人員的最愛，此外，紅棗住址脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少癥等等，因此，如果女性的臉色常常呈現(xiàn)黃色，多吃一些紅棗，就可以看到氣色紅潤，即使不用化妝品也能晶瑩剔透。
飲用這帖藥膳湯方有3點(diǎn)注意事項(xiàng)
1.不要和海鮮一起吃，否則容易腰腹疼痛。
2.肚子不舒服、脹氣的時(shí)候，先不要吃。
3.紅棗吃多會(huì)腹脹，每次使用不要超過10顆。
紅棗的功效與作用
1.補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神
晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
2.駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。
3.調(diào)經(jīng)、去便秘
當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程。此粥具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
結(jié)語：黑木耳紅棗其實(shí)生活也很常見，制作成湯就很少了，相信大家看黑木耳紅棗的功效的文章之后，你肯定很想制作給家人喝喝，紅棗、黑木耳都是養(yǎng)生的佳品，每天做菜放一點(diǎn)，可以延年益壽哦，大家如果想要更健康的話，就經(jīng)常關(guān)注小編的文章吧。
很多MM為了減肥吃大量的藥品，這些對健康是非常不利的，今天小編給大家介紹一種健康的減肥食品，黑木耳營養(yǎng)美味且可以減肥，還有很多不同的吃法，下面請大家跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下吧!
黑木耳減肥
一、涼拌黑木耳的減肥原理
黑木耳在煮熟以后，大約含80%的水分，剩余的是果膠、多糖、蛋白質(zhì)，所以黑木耳是屬于填飽肚子又沒熱量的一類。
黑木耳具有排毒養(yǎng)顏的功效，可以治便秘，幫助身體排出毒素，讓皮膚更有光澤。
二、涼拌黑木耳的做法
1.準(zhǔn)備材料：木耳50g，紅椒1個(gè)，香菜1把;鹽、生抽、香油、陳醋、白糖適量。
2.泡木耳：黑木耳用涼水泡發(fā)半天。
3.洗木耳：清洗干凈，撕成小朵。
4.焯水：將木耳入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝干水分后放入大碗內(nèi)。
5.切絲：紅椒切細(xì)絲，香菜切段后投入大碗。
6.配調(diào)料：另用一個(gè)小碗，將適量的鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻，淋在木耳上。
7.拌勻：將木耳、紅椒、香菜和調(diào)料拌勻，即可食用。
黑木耳的吃法
黑木耳瘦肉紅棗湯
材料：豬瘦肉300克，黑木耳30克，紅棗20個(gè)。
做法：豬瘦肉洗凈切片，用調(diào)料腌10分鐘;黑木耳浸泡并洗凈，紅棗去核洗凈。把黑木耳、紅棗放入鍋內(nèi)煮沸，改用文火燉20分鐘，放入瘦豬肉燉熟，加入味精、細(xì)鹽即可?？勺舨褪秤谩?/p>
用途：活血潤燥 清膚除斑 面部色斑 面色萎黃暗黑 陰虧津枯 口渴欲飲
剁椒拌黑木耳
材料：黑木耳，姜絲，剁椒，生抽，白醋，鹽，雞精少許，蔥花
做法：
1.黑木耳用熱水泡軟，洗凈、去蒂后切絲。
2.黑木耳絲、姜絲、剁椒、生抽、白醋、鹽(視剁椒咸味而定)、少許雞精拌勻后放置約半小時(shí)入味。
3.裝盤食用時(shí)撒上蔥花點(diǎn)綴即可。
總結(jié)：上文主要向大家介紹的是黑木耳的吃法以及它的減肥功效，黑木耳好吃又可以減肥，想要減肥的MM們可以千萬不要錯(cuò)過它哦!
馬上天氣就要變熱了，而且很快就會(huì)進(jìn)入一年中最熱的時(shí)節(jié)。我們吃東西要多注意，清熱解暑的食物為最佳選擇，一些涼拌菜也成為我們的最愛。黑木耳的做法中，就有涼拌木耳，味道還不錯(cuò)。那么黑木耳的功效具體有哪些呢?黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值高嗎?
黑木耳中富含人體所需的多種營養(yǎng)成分，其中所含的氨基酸，對于人體有著很好的滋補(bǔ)作用。黑木耳的功效與作用受到了人們廣泛的認(rèn)可，所以普通家庭中經(jīng)常買來黑木耳進(jìn)行烹飪。
黑木耳是“人體的清道夫”
由于黑木耳中富含植物膠成分，使得黑木耳具有了很強(qiáng)的吸附作用。對于不慎吃到胃里面的頭發(fā)、沙子、金屬屑等異物有著很好的氧化、吸附作用。所以經(jīng)常吃黑木耳，可以清理我們的消化道。對于那些從事重工業(yè)，例如礦石開采、冶金、油漆制造等工作的人來講，可以經(jīng)常食用黑木耳。
治便秘、減肥
黑木耳的功效與作用還包括治療便秘，幫助減肥。黑木耳中富含的植物纖維素能夠促進(jìn)人體腸胃的蠕動(dòng)，從而促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而治療便秘，防止肥胖。所以有習(xí)慣性便秘，以及身體較肥胖的人們，可以經(jīng)常食用黑木耳。
黑木耳的吃法
涼拌黑木耳
材料
干黑木耳30克泡發(fā)好，黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝麻個(gè)少許，搭配使用。
步驟
1、將黑木耳泡發(fā)好，洗干凈，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開后煮5分鐘絕對夠了。
2、將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透后撈出，用手撕成小片。
3、將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細(xì)絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后攪拌均勻。
玉米炒黑木耳
材料
玉米粒，黑木耳，豬肉，胡蘿卜，花生油，姜末，蒜末，胡椒粉，醬油，鹽，蔥花。
做法
1、玉米粒洗干凈、黑木耳泡發(fā)、胡蘿卜切成片、豬肉加點(diǎn)鹽、料酒、濕淀粉稍腌。
2、鍋內(nèi)注油燒熱，下姜蒜末爆香，放入豬肉炒至變色。
3、放入胡蘿卜片翻炒。
4、放入黑木耳翻炒均勻。
5、放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、醬油調(diào)味。
6、最后加入鹽和蔥花炒勻出鍋。
結(jié)語：有關(guān)黑木耳的功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對黑木耳又多了些認(rèn)識(shí)和了解了。上述還介紹了兩道黑木耳的做法，涼拌黑木耳和玉米炒黑木耳，大家回去之后可以做著來吃。兩道菜的味道都是很不錯(cuò)的。
