秋季吃海鮮這些禁忌不可忽視
吃海鮮禁忌。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有沒有更好的四季養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供秋季吃海鮮這些禁忌不可忽視，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
很多人都喜歡在秋季吃海鮮，海鮮吃起來確實(shí)比較鮮美爽口，但是在吃海鮮的同時(shí)，不能忽略了健康，因?yàn)槌院ｕr是有很多禁忌的，接下來小編將為大家講解關(guān)于秋季吃海鮮的一些禁忌，希望大家都能夠予以重視。
1、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)。很多人喜歡在吃海鮮的時(shí)候喝啤酒，這種感覺雖然很爽，但是卻對(duì)健康有很大的隱患，蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸,而尿酸過多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí),再飲用啤酒,就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。因此,大家在大量食用海鮮的時(shí)候,千萬不要飲用啤酒,否則的話就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利的影響。
2、海鮮水果同吃會(huì)腹痛。魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產(chǎn)品后,馬上吃水果,不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合,形成難溶的鈣。會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因此對(duì)水果和海鮮的食用最好間隔2小時(shí)以上再吃。
3、吃海鮮后喝茶長結(jié)石。吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮,都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。在吃海鮮的同時(shí)千萬別喝茶，不然會(huì)威脅到自身健康，如果想喝,最好間隔2小時(shí)以上。
4、死貝類病菌毒素多多。貝類本身帶菌量比較高,蛋白質(zhì)分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素,同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類產(chǎn)生很多的胺類和自由基,從而對(duì)人體健康造成威脅。在選購活貝之后也不能在家存放太久,要盡快烹調(diào)，而且一次不可以吃太多。
以上就是關(guān)于秋季吃海鮮的禁忌介紹，希望大家都能夠正確的是海鮮，避免錯(cuò)誤的食用方式，而且避免過量的食用。對(duì)于一些體質(zhì)不好的人來說，比如過敏的人是不可以吃海鮮的，希望本文能對(duì)大家在吃海鮮方面有所幫助。
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夏季吃海鮮是非常流行的事情，很多人在七月高溫假期的時(shí)候去海邊旅游，也有年輕情侶去海邊度假，或者親朋好友在海灘聚會(huì)，最喜歡吃海鮮了，但是，吃海鮮也有一定的飲食禁忌，海鮮由于在海水里生長，屬于寒性的食物，吃起來一定要特別注意。
7月吃海鮮有什么飲食禁忌
7月是海灘度假最合適的季節(jié)，炎熱的夏季，人們?nèi)ズ_浪是很好的選擇。吃海鮮也是7月的一種流行風(fēng)尚。海鮮中豐富的成分，會(huì)及時(shí)補(bǔ)充人體所需營養(yǎng);但是值得大家注意的是，夏季吃海鮮有很多講究，如果不注意的話，將會(huì)得不償失。如果還不清楚吃海鮮注意事項(xiàng)的朋友，一起來看看吧。
海鮮沒煮熟有很多細(xì)菌：因?yàn)楹ｕr中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。
吃海鮮忌喝啤酒：在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒，蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。
海鮮水果同吃會(huì)腹痛：吃海鮮的同時(shí)是不能吃水果的，魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。
海鮮維C同食會(huì)中毒：夏季吃海鮮是很多人的最愛，但是海鮮不能喝維生素C一起吃，多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均含有化學(xué)元素砷。高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過500毫克)和五價(jià)砷經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷(即我們常說的“砒霜”)，當(dāng)三價(jià)砷達(dá)到一定劑量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒。
死貝類病菌毒素多多：海鮮一定要吃現(xiàn)貨的，如果吃了死的貝類會(huì)給人造成很多危害，貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對(duì)人體健康造成威脅。選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。
魚、蝦、蟹類是我們經(jīng)常吃的海鮮產(chǎn)品，能夠?yàn)槲覀冄a(bǔ)充非常豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，男女老少都適宜吃，但是，吃海鮮如果不注意的話，會(huì)給家人的身體健康帶來很多危害。上面我們?yōu)榇蠹抑v了這么多吃海鮮的注意事項(xiàng)，希望大家在攜帶家人去海邊度假的時(shí)候，一定要注意海鮮的飲食禁忌，確保家人的身體安全。
冬季吃海鮮好嗎
1、冬天吃海鮮的禁忌
死貝類病菌毒素多多。貝類本身帶菌量比較高,蛋白質(zhì)分解又很快,一旦死去便大量生殖病菌、產(chǎn)生毒素,同時(shí)其中所含的不飽及其脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類及其自由基,對(duì)人體健康導(dǎo)致威脅。選購活貝之后也不能夠在家存放太久,要盡快烹調(diào)。
2、吃海魚留神汞中毒
資料顯示,多種海魚汞含量偏高,尤其是食肉性海魚。經(jīng)常吃海魚的人,血汞指數(shù)偏高。調(diào)查還發(fā)現(xiàn),一些心肌梗死患者有愛吃海魚的習(xí)慣。資料顯示,汞含雖較高的海鮮包括金槍魚、鱸魚、鱈魚、大比日負(fù)、旗負(fù)、鯊魚、黑斑鱈等。
3、海鮮的好處
因?yàn)楹ｕr含有的脂肪酸比較多,可以加速我們體內(nèi)血液的流動(dòng),所以可以預(yù)防我們的血液的凝固,降低我們身體的膽固醇的含量,對(duì)一些血液疾病是有很好的預(yù)防作用。
冬天海鮮的品種
1、冬天海鮮的品種有梭子蟹
雖然冬天河蟹已不是菊黃蟹肥的季節(jié)了,但是海里的梭子蟹,海淡水交界的青蟹卻正是肥美的季節(jié)。據(jù)《本草綱目》等載;蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清熱、散瘀、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折等。
2、冬天海鮮的品種有海水魚
冬季的海水魚也很鮮美。帶魚、黃花魚、鯧魚(平魚)、魷魚、沙丁魚、鱈魚、金槍魚、鮭魚的營養(yǎng)價(jià)值都很高,海魚中的不飽和脂肪酸能使血液中的低密度膽固醇減少,同時(shí)還能抵抗血液凝固,從而減少老年人在冬季患冠心病、高血壓和中風(fēng)的幾率。
3、冬天海鮮的品種有鮑魚
對(duì)平民百姓而言,鮑、參、翅、肚不是人人可以消費(fèi)得起的,但隨著鮑魚養(yǎng)殖的發(fā)展,冬季吃鮑魚也不是夢(mèng)。鮑科是單殼貝類,肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑,非其他海味所能比擬,它富含球蛋白,養(yǎng)陰、平肝、固腎且補(bǔ)而不燥,無牙痛、流鼻血等副作用;其肉內(nèi)含一種被稱為“鮑素”的成分,能破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì),是一種餐桌上的抗癌食品。
冬天吃什么海鮮
1、冬天吃扇貝
隨著天氣變冷,出海捕魚的漁民越來越少,市場(chǎng)上鮮活海魚無論是品種還是數(shù)量都少了許多。對(duì)于無鮮不歡的大連人來說,不受季節(jié)限制的扇貝正好填補(bǔ)了這個(gè)空缺。扇貝是國際上公認(rèn)的高檔水產(chǎn)品;扇貝干品稱“干貝”,屬名貴的海珍品,平均含有肝糖5、43%,還含有已氨酸、琥珀酸,為“天下絕品”。
2、冬天吃冬蟹
寒冷的冬季,很多海鮮已經(jīng)不好吃了。甚至很多的魚,蝦,都進(jìn)入了生長期。但是冬蟹卻是有別于其它,這時(shí)候的冬蟹還是很肥美的。膏非常的厚,甜。
3、冬天吃文蛤
俗稱車螺,花蛤,黃蛤,海蛤。文蛤主要產(chǎn)于沿海一帶,其經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,而且具有很高的食療藥用價(jià)值。
。此外,患有瘡、疥的人少食帶魚為宜。
4、冬天吃小黃魚
農(nóng)歷十二月的小黃魚,肉質(zhì)肥美,鮮嫩無比,入口即化。黃魚肉嫩味鮮少骨,自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽(yù)。黃花魚營養(yǎng)豐富,鮮品中蛋白質(zhì)含量高,鈣、磷、鐵、碘等無機(jī)鹽含量也很高,且魚肉組織柔軟,宜于消化吸收。最妙的在于它的“蒜瓣肉”沒有碎刺,最適合老人、兒童和久病體弱者食用。
5、冬天吃帶魚
冬季是帶魚的捕撈旺季,這個(gè)時(shí)候的帶魚,肉厚油潤,味道特別好。小孩子經(jīng)常吃魚肉還有健腦的作用。選購時(shí),以體寬厚、眼亮、體潔白有亮點(diǎn)呈銀粉色薄膜的帶魚為優(yōu)。此外,患有瘡、疥的人少食帶魚為宜。
1、冬天吃海鮮的禁忌
死貝類病菌毒素多多。貝類本身帶菌量比較高,蛋白質(zhì)分解又很快,一旦死去便大量生殖病菌、產(chǎn)生毒素,同時(shí)其中所含的不飽及其脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類及其自由基,對(duì)人體健康導(dǎo)致威脅。選購活貝之后也不能夠在家存放太久,要盡快烹調(diào)。
2、吃海魚留神汞中毒
資料顯示,多種海魚汞含量偏高,尤其是食肉性海魚。經(jīng)常吃海魚的人,血汞指數(shù)偏高。調(diào)查還發(fā)現(xiàn),一些心肌梗死患者有愛吃海魚的習(xí)慣。資料顯示,汞含雖較高的海鮮包括金槍魚、鱸魚、鱈魚、大比日負(fù)、旗負(fù)、鯊魚、黑斑鱈等。
3、海鮮的好處
因?yàn)楹ｕr含有的脂肪酸比較多,可以加速我們體內(nèi)血液的流動(dòng),所以可以預(yù)防我們的血液的凝固,降低我們身體的膽固醇的含量,對(duì)一些血液疾病是有很好的預(yù)防作用。
冬天海鮮的品種
1、冬天海鮮的品種有梭子蟹
雖然冬天河蟹已不是菊黃蟹肥的季節(jié)了,但是海里的梭子蟹,海淡水交界的青蟹卻正是肥美的季節(jié)。據(jù)《本草綱目》等載;蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清熱、散瘀、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折等。
2、冬天海鮮的品種有海水魚
2020冬季的海水魚也很鮮美。帶魚、黃花魚、鯧魚(平魚)、魷魚、沙丁魚、鱈魚、金槍魚、鮭魚的營養(yǎng)價(jià)值都很高,海魚中的不飽和脂肪酸能使血液中的低密度膽固醇減少,同時(shí)還能抵抗血液凝固,從而減少老年人在2020冬季患冠心病、高血壓和中風(fēng)的幾率。
3、冬天海鮮的品種有鮑魚
對(duì)平民百姓而言,鮑、參、翅、肚不是人人可以消費(fèi)得起的,但隨著鮑魚養(yǎng)殖的發(fā)展,2020冬季吃鮑魚也不是夢(mèng)。鮑科是單殼貝類,肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑,非其他海味所能比擬,它富含球蛋白,養(yǎng)陰、平肝、固腎且補(bǔ)而不燥,無牙痛、流鼻血等副作用;其肉內(nèi)含一種被稱為“鮑素”的成分,能破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì),是一種餐桌上的抗癌食品。
冬天吃什么海鮮
1、冬天吃扇貝
隨著天氣變冷,出海捕魚的漁民越來越少,市場(chǎng)上鮮活海魚無論是品種還是數(shù)量都少了許多。對(duì)于無鮮不歡的大連人來說,不受季節(jié)限制的扇貝正好填補(bǔ)了這個(gè)空缺。扇貝是國際上公認(rèn)的高檔水產(chǎn)品;扇貝干品稱“干貝”,屬名貴的海珍品,平均含有肝糖5、43%,還含有已氨酸、琥珀酸,為“天下絕品”。
2、冬天吃冬蟹
寒冷的2020冬季,很多海鮮已經(jīng)不好吃了。甚至很多的魚,蝦,都進(jìn)入了生長期。但是冬蟹卻是有別于其它,這時(shí)候的冬蟹還是很肥美的。膏非常的厚,甜。
3、冬天吃文蛤
俗稱車螺,花蛤,黃蛤,海蛤。文蛤主要產(chǎn)于沿海一帶,其經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,而且具有很高的食療藥用價(jià)值。
。此外,患有瘡、疥的人少食帶魚為宜。
4、冬天吃小黃魚
農(nóng)歷十二月的小黃魚,肉質(zhì)肥美,鮮嫩無比,入口即化。黃魚肉嫩味鮮少骨,自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽(yù)。黃花魚營養(yǎng)豐富,鮮品中蛋白質(zhì)含量高,鈣、磷、鐵、碘等無機(jī)鹽含量也很高,且魚肉組織柔軟,宜于消化吸收。最妙的在于它的“蒜瓣肉”沒有碎刺,最適合老人、兒童和久病體弱者食用。
5、冬天吃帶魚
2020冬季是帶魚的捕撈旺季,這個(gè)時(shí)候的帶魚,肉厚油潤,味道特別好。小孩子經(jīng)常吃魚肉還有健腦的作用。選購時(shí),以體寬厚、眼亮、體潔白有亮點(diǎn)呈銀粉色薄膜的帶魚為優(yōu)。此外,患有瘡、疥的人少食帶魚為宜。
秋分吃海鮮好嗎
海鮮因?yàn)楹写罅康奈⒘吭?所以營養(yǎng)不僅豐富,而且對(duì)人體有極大的幫助作用。海鮮因?yàn)槠贩N繁多,不同種類的海鮮對(duì)于人體不同種類的疾病都有良好的幫助作用。例如常見的野生海參,對(duì)腎虛,性功能低下都有很好的改善和治療的作用。而平時(shí)常吃的帶魚更是有壯陽益氣的效果。所以說,秋分多吃海鮮對(duì)人體是有十分好的益處的。
1、螃蟹:俗話說“秋風(fēng)起,蟹腳癢?！边M(jìn)入九月,現(xiàn)在正是螃蟹蟹肉豐腴、脂肥膏美的時(shí)節(jié)。蟹味美,營養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)及鈣、鋅,還含有較多的鐵、維生素等。螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,是人們喜食佳品。
2、海參:民間說“秋吃海參正當(dāng)時(shí)”,不僅因?yàn)楹⒃谇锛臼a(chǎn),還因?yàn)樗氖逞a(bǔ)作用。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)角度來講,海參富含50多種營養(yǎng)成分,秋吃海參可補(bǔ)充夏日丟失的營養(yǎng),提高人體免疫力。
3、對(duì)蝦:中國對(duì)蝦每年有兩次較大的捕撈汛期,一次是四五月間在黃海、東海的春汛,另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛。不過,從產(chǎn)量和口感上比較,秋天對(duì)蝦產(chǎn)量高一些,口感也更好。中國對(duì)蝦不僅味道鮮美,還是典型的高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)佳品。
4、鮑魚:秋季鮑魚、海參是很好的進(jìn)補(bǔ)食材。鮑魚,本身正是美食也是良藥,既美味又滋補(bǔ)。真正的鮑魚具有平肝、養(yǎng)陰、固腎之效。夜尿頻、氣虛哮喘者、四肢無力、精神難集中者,都適宜多吃鮑魚。
5、海膽:每到秋季,生活在東澳島海底的海膽開始成熟飽滿,海膽黃變得金黃肥美,肉質(zhì)幼嫩細(xì)滑,鮮甜無比。海膽中有大量人體必需的氨基酸,營養(yǎng)價(jià)值豐富且口感好,非常順應(yīng)秋季進(jìn)補(bǔ)“儲(chǔ)藏”的主題。尤其男子在立秋過后,進(jìn)補(bǔ)海膽可以達(dá)到固精補(bǔ)腎的作用。
6、鱈魚:鱈魚肉味甘美、營養(yǎng)豐富,肉中蛋白質(zhì)比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高,而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%,要比三文魚低17倍,比帶魚低7倍;鱈魚的肝臟含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、DpA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。而這些營養(yǎng)成分的比例,正是人體每日所需要量的最佳比例。
7、帶魚:帶魚是美容養(yǎng)顏的好食材,雖然帶魚含有高于一般魚類的脂肪量,但是這種脂肪含量是不飽和脂肪酸,不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖,同時(shí)會(huì)起到降低膽固醇的作用。帶魚當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)特別適宜皮膚干燥的人食用,食用帶魚可以環(huán)節(jié)皮膚的干燥程度,有助于皮膚水分的吸收,還我們年輕水潤的肌膚,是美容的好幫手。
8、箬鰨魚:也叫玉禿、舌鰨等。箬鰨夏汛為5～7月,秋汛為10～12月,以農(nóng)歷八月的箬鰨魚數(shù)量最多,味道好,價(jià)格也便宜,食之鮮肥而不膩。民間傳說,箬鰨魚為毛鲿魚與七星魚撮合婚姻大事,由于草率從事,結(jié)果吃了毛鲿魚一巴掌,把箬鰨魚嘴巴打歪了,雙眼也被打到了一邊,于是箬鰨魚就成了今天這副樣子。
哪些人不宜吃海鮮
1、對(duì)海鮮過敏體質(zhì)的人。這些人就不能夠吃海鮮,因?yàn)樵诤ｕr當(dāng)中含有豐富的大白質(zhì),這種蛋白質(zhì)對(duì)于人體來說屬于異體蛋白,容易導(dǎo)致過敏。
2、患有脾胃虛弱、虛寒體質(zhì)的男性朋友,這些人也不應(yīng)該吃海鮮。因?yàn)樯眢w中的寒氣太多,吃了海鮮會(huì)加重這種情況。
3、孕婦或者產(chǎn)后體虛的人、術(shù)后病人、偏胖的人。海鮮屬于偏寒的食物,身體虛弱的人吃太多會(huì)對(duì)身體造成傷害。這。
4、發(fā)熱、舌苔厚膩、身上長瘡的人,因?yàn)橹嗅t(yī)中認(rèn)為海鮮是發(fā)物,同膻味、芳香的、揮發(fā)性的、熱性的東西一樣,不適合本身就體熱的人食用。
秋分養(yǎng)生飲食五大原則
1、甘淡滋潤
秋分節(jié)氣飲食應(yīng)當(dāng)以甘淡滋潤為宜。可多吃些具有潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜,水果如梨、柿、柑橘、香蕉等。
2、平衡營養(yǎng)
營養(yǎng)學(xué)家指出,只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營養(yǎng)。
3、少辛增酸
所謂少辛,是指要少吃一些辛味的食物,這是因?yàn)榉螌俳?通氣于秋,肺氣盛于秋。少吃辛味,是要防肺氣太盛。
4、應(yīng)忌苦燥
醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦性燥,苦燥之品易傷津耗氣?！端貑枴迮K生成篇》中言:“多食苦,則皮槁而毛拔?！鼻锛驹镄爱?dāng)令,肺為嬌臟,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。
5、早上喝粥
醫(yī)養(yǎng)生學(xué)家提倡在秋分節(jié)氣每天早晨吃粥,尤其是初秋時(shí)節(jié),不少地方仍然是濕熱交蒸,以致脾胃內(nèi)需,抵抗力下降,這時(shí)若能吃些溫食,特別是喝些藥粥對(duì)身體很有好處。
1、2020春季吃海鮮好嗎
春天并不是吃海鮮的好時(shí)候,因?yàn)榇蠹覐氖袌?chǎng)上買來的海鮮都是存貨,時(shí)間較長,死的較多。這樣極不新鮮的海產(chǎn)品蛋白質(zhì)分解后會(huì)形成胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質(zhì)。而且這些有毒物質(zhì)并不怕加熱,所以高溫煮、熬不能有效殺死它們。食用后,它的毒性會(huì)隨腸道進(jìn)入血液,危害身體健康。所以,大家盡量別在2020春季購買海鮮,秋天是比較好的選擇!
2020春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的季節(jié),吃海鮮要慎重。2020春季來臨,萬物復(fù)蘇,病菌也開始活躍起來,要注意養(yǎng)肝和護(hù)肝。人們?cè)诔詵|西的時(shí)候一定要注意飲食衛(wèi)生,像吃海鮮類食物最好要事先清養(yǎng)幾天,在烹飪的過程中要煮熟蒸透方可食用。專家提醒,2020春季不當(dāng)吃海鮮甚至有可能患上戊肝,特別是有些人喜歡吃生冷、不潔海鮮危險(xiǎn)性更大。
2、春天怎么吃海鮮才安全
2.1、吃當(dāng)季的海鮮
不同的海鮮生長周期有長有短,所以海鮮不同其成熟期也不同,基本上每個(gè)季節(jié)都會(huì)有一批當(dāng)季的海鮮上市。蔬果最好吃當(dāng)季的,海鮮也是,當(dāng)季的海鮮能保證最佳的口味,營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高。
2.2、需徹底煮熟
海鮮中會(huì)含有不少從水中帶來的細(xì)菌,還可能存在寄生蟲卵和加工運(yùn)輸中被污染的病菌,因此海鮮必須要徹底煮熟。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。大家如果要吃生魚片等不加熱烹調(diào)的海鮮時(shí)一定要慎重,保證食物的新鮮衛(wèi)生再考慮食用。
2.3、不要吃死貝和死蟹
這兩種食物都含有大量的蛋白質(zhì),加上本身帶菌量較高,旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素,同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。所以最好吃活的,新鮮的,而且也不能在家存放太久,要盡快烹調(diào)。
3、2020春季適合吃什么海鮮
3.1、蛤蜊
2020春季可是吃蟶子、蛤蜊等貝類海鮮的好季節(jié)。蛤蜊其肉質(zhì)鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,而且它的營養(yǎng)也比較全面,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。
3.2、牡蠣
牡蠣,又稱為“海里的牛奶”。它是難得的美容圣品。其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚干燥,促進(jìn)皮膚新陳代謝,分解黑色素。牡蠣還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鈷元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì),因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;不僅如此,牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì),其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化;2020春季多吃點(diǎn)牡蠣還是不錯(cuò)的。
2020春季吃海鮮的注意事項(xiàng)
1、吃海鮮時(shí),適量喝點(diǎn)白酒和米醋,但吃海鮮不宜喝啤酒。因?yàn)槭秤煤ｕr時(shí)飲用大量啤酒會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸從而引發(fā)痛風(fēng)。
2、吃海鮮后,一小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品,且不要馬上去游泳。
3、海鮮富含高蛋白,容易對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人請(qǐng)不要貪食哦。
4、海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃。如果要吃的話至少應(yīng)間隔兩個(gè)小時(shí),因?yàn)轺匪釙?huì)破壞海鮮中的優(yōu)質(zhì)蛋白,大大降低海鮮的營養(yǎng)價(jià)值。
5、海魚的頭部富含礦物質(zhì)砷,在大量維生素C的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化成有毒的3價(jià)砷(As3+)狀態(tài),其毒性相當(dāng)于砒霜,因此應(yīng)避免在吃海魚前后兩小時(shí)內(nèi)服用維生素C藥丸。
2020春季哪些人不適宜吃海鮮
1、痛風(fēng)患者不宜吃海鮮
海鮮是富含嘌呤的食物,要是有痛風(fēng)疾病的人吃了海鮮,會(huì)有大量的嘌呤進(jìn)入他體內(nèi),從而馬上出現(xiàn)痛風(fēng)的癥狀。
2、腎功能不好的人不宜吃海鮮
腎功能不好的人要限制蛋白質(zhì)的攝入,而吃海鮮很容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)超標(biāo),這對(duì)腎功能不好的人來說很不好。
3、過敏體質(zhì)者不宜吃海鮮
吃海鮮易誘發(fā)過敏體質(zhì)的人皮膚過敏,過敏體質(zhì)的人食用后,容易出現(xiàn)全身性瘙癢,出現(xiàn)風(fēng)團(tuán)樣的疙瘩。另外,有皮膚病、瘡瘍患者也不宜食用海鮮。
