季節(jié)養(yǎng)生：立夏養(yǎng)生謹(jǐn)防走入四大誤區(qū)
小雪時(shí)節(jié)養(yǎng)生的四大誤區(qū)。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《季節(jié)養(yǎng)生：立夏養(yǎng)生謹(jǐn)防走入四大誤區(qū)》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
多喝啤酒能解暑暑熱天，喝啤酒的確有一種涼爽的感覺。但是，多喝會(huì)使人感到口干咽燥、全身發(fā)熱。因?yàn)槠【坪芯凭?，如一次喝得過多，進(jìn)入人體的酒精含量就會(huì)過高。如果不斷地喝啤酒，由酒精造成的熱乎乎的感覺就會(huì)持續(xù)不斷，口渴、出汗癥狀會(huì)加重。
暑熱天，喝啤酒的確有一種涼爽的感覺。但是，多喝會(huì)使人感到口干咽燥、全身發(fā)熱。因?yàn)槠【坪芯凭?，如一次喝得過多，進(jìn)入人體的酒精含量就會(huì)過高。如果不斷地喝啤酒，由酒精造成的熱乎乎的感覺就會(huì)持續(xù)不斷，口渴、出汗癥狀會(huì)加重。
許多人都認(rèn)為夏季晨練越早越好。其實(shí)，在天亮之前或天朦朦亮的時(shí)候，空氣并不清新，不利于健身。據(jù)專家研究，在夏季早晨6時(shí)前，空氣中的污染物最不易擴(kuò)散，是污染的高峰期。此外，日出前，由于沒有光合作用，綠色植物周圍并沒有多少新鮮氧氣。太早晨練易患感冒，引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛、胃痛等病癥。故夏季晨練的時(shí)間不宜早于6時(shí)。
許多人在夏季使用空調(diào)時(shí)，習(xí)慣將溫度定在某一個(gè)值上。其實(shí)，不斷調(diào)節(jié)居室溫度，可以使人的生理體溫調(diào)節(jié)機(jī)制經(jīng)常處于緊張狀態(tài)，從而提高人的適應(yīng)能力和自我保護(hù)能力，不致于經(jīng)常患感冒或其他居室病癥。當(dāng)然，剛開始利用空調(diào)進(jìn)行調(diào)節(jié)時(shí)，溫度變化幅度應(yīng)控制在3攝氏度至5攝氏度之間；半個(gè)月后，幅度可逐漸提高到6攝氏度至10攝氏度。溫度變化也不要太突然，每次調(diào)節(jié)以1攝氏度至2攝氏度為宜。
許多人都認(rèn)為太陽鏡顏色越深越能保護(hù)眼睛，這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。如果鏡片顏色過深，會(huì)嚴(yán)重影響能見度，造成眼睛損傷。專家建議，最好選用能穿過15％至30％可見光線的太陽鏡鏡片，以灰色、綠色為佳。
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今年5月5日為立夏節(jié)氣，此時(shí)天氣逐漸炎熱，萬物繁茂，人們的生理狀態(tài)也發(fā)生一定的改變。夏季與心氣相通，夏季有利于心臟的生理活動(dòng)。順?biāo)臅r(shí)是養(yǎng)生的首要原則，因此，要順應(yīng)節(jié)氣的變化，注意養(yǎng)心臟。應(yīng)重視立夏養(yǎng)生，平和過度到夏季。
立夏節(jié)氣到來，天氣逐漸變的炎熱，此時(shí)人們也會(huì)受到天氣的影響，昏昏欲睡，煩躁等等。因此，人們就要重視精神的調(diào)養(yǎng)，在飲食上也需要多加注意，規(guī)律飲食多吃水果蔬菜，養(yǎng)成午睡的習(xí)慣，下面就詳細(xì)的來看看立夏養(yǎng)生都應(yīng)該做些什么
飲食補(bǔ)脾護(hù)心
立夏過后，溫度逐漸攀升，人們就會(huì)覺得煩躁上火，食欲也會(huì)有所下降。立夏飲食原則是春夏養(yǎng)陽，養(yǎng)陽重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。
吃果蔬平心氣
腸胃不好的人，絕對不可以吃冰鎮(zhèn)水果，最好是選擇多吃一些涼性或溫性的水果，反季節(jié)的水果盡量少吃。
養(yǎng)心臟加午休
立夏以后飲食原則是春夏養(yǎng)陽，養(yǎng)陽重在養(yǎng)心。因此，在整個(gè)夏季的養(yǎng)生中要注重對心臟的特別養(yǎng)護(hù)。養(yǎng)心可以多喝牛奶，多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又可達(dá)到強(qiáng)心的作用。
立夏之后，可適當(dāng)調(diào)整個(gè)人的生物鐘，養(yǎng)成晚睡早起的習(xí)慣，順應(yīng)自然界陽盛陰虛的變化，增加午休。中午1時(shí)到3時(shí)是一天中氣溫最高的時(shí)候，人容易出汗，稍活動(dòng)就會(huì)因出汗多消耗體力，極易疲勞。
適當(dāng)增酸減苦
天氣轉(zhuǎn)熱后，人體出汗多易丟失津液，需適當(dāng)吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，且能生津解渴，健胃消食。
對大多數(shù)人特別是關(guān)節(jié)患者來說，夏季應(yīng)該避免貪涼，不用或適度使用空調(diào)和風(fēng)扇。在工作場合中，應(yīng)把自己的病情告訴同事，以取得同事的理解，盡量不用空調(diào)或適當(dāng)調(diào)高溫度。
重保暖不貪涼
精神養(yǎng)生
飲食養(yǎng)生
此時(shí)飲食宜清淡，以低脂、易消化、富含纖維素為主，多吃蔬果、粗糧。平時(shí)可多吃魚、雞、瘦肉、豆類、芝麻、洋蔥、小米、玉米、山楂、枇杷、楊梅、香瓜、桃、木瓜、西紅柿等;少吃動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等，少吃過咸的食物，如咸魚、咸菜等。
大雪時(shí)節(jié)過后，天氣越來越冷，寒氣逼人，這個(gè)時(shí)候抵抗力低的人很容易受到感冒、咳嗽等疾病的侵襲，冬季感冒是常有的事，那么冬季感冒我們該如何調(diào)理呢?感冒了吃什么好呢?下面中醫(yī)專家給大家推薦四款藥膳方，治療感冒很有效，還可提高抵抗力，讓你安然度過寒冬。
姜蔥豆豉豆腐湯散寒開痰
功效：淡豆豉、蔥白都有解表發(fā)汗的作用;生姜對發(fā)表、散寒、止嘔、開痰、鼻塞也具療效;豆腐具有清熱、生津、解毒、解酒的作用。在傷風(fēng)之初，這一道湯有助緩解喉嚨癢、打噴嚏、流鼻水等不適現(xiàn)象，可治輕微風(fēng)寒感冒。
材料：鳙魚(黑鰱、花鰱)頭1個(gè)。藥材：川芎、白芷各6克。調(diào)料：蔥10克，胡椒粉3克，生姜5克，雞精適量。
功效：祛風(fēng)散寒，活血止痛。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、頭風(fēng)、牙齦腫痛等。注意：川芎、白芷為辛溫性烈之品，易傷陰助熱，且氣味濃烈難于食用，須控制用量。
材料：白蘿卜1個(gè)，大棗若干。調(diào)料：生姜、蜂蜜適量。
功效：白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味，有預(yù)防感冒的功效。此湯有辛溫解表、止咳化痰的功效，可輔治療風(fēng)寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。
材料：苦瓜200克，豬瘦肉50克。調(diào)料：鹽適量。
功效：苦瓜的維生素C含量很高，苦瓜與豬瘦肉同煮能祛濕解表，適用于暑濕感冒。唾蔓習(xí)人所以患感冒，一個(gè)很重要的原因是風(fēng)邪，便是從背部的風(fēng)門侵入體內(nèi)，然后積存于頸部的風(fēng)池處，集中于后頭部的風(fēng)府，使病情加重，因此防治感冒。
最近，一些所謂的“綠豆療法”、“生茄子療法”大行其道，因此還造就了幾個(gè)以食療而著稱的“大師”。有關(guān)食療的事情，有幾個(gè)可怕的誤區(qū)蒙住了人們的眼睛。
誤區(qū)一：
藥食同源，所以食物都可以治慢性病
食物、保健品和藥物的根本區(qū)別，就在于它們的“效力”不一樣。
食物性質(zhì)平和，其中含藥性成分少，這樣才可以作為食物日常食用。如果一種食品吃幾天就讓人感覺血脂、血壓明顯變化，這種東西能成年累月吃嗎？敢隨便多吃嗎？
事實(shí)上，越是“效用”明顯的食物，越是要小心對待，不能過量，不能吃錯(cuò)了體質(zhì)。而米、面、青菜、蘋果這樣的食品人人都能吃，是因?yàn)樗鼈冃再|(zhì)平和，沒有那么強(qiáng)的“生理調(diào)節(jié)”作用。所謂飲食養(yǎng)生改善體質(zhì)，通常都是長期食用才會(huì)明顯見效，而很少是三天兩天就有明顯效果。
保健品往往是食物中各種營養(yǎng)成分和藥性成分的濃縮產(chǎn)品，它改變?nèi)梭w功能的“效力”就會(huì)強(qiáng)一些。如果用對了，固然有利于健康，但一旦用錯(cuò)了，也可能“跑偏”而帶來副作用。比如說，豆腐含大豆異黃酮，男女老少皆宜，但保健品“大豆異黃酮膠囊”就不一樣了，孩子和男人絕對不能隨便吃，即便中老年婦女也不是人人適合的。
藥品則效用更強(qiáng)，改變?nèi)梭w代謝的能力更強(qiáng)，而且它們的意義就在于短期見效。吃一周兩周都不見效，它就失去了存在的價(jià)值。所以，吃錯(cuò)藥、吃錯(cuò)劑量都是一件可怕的事情。
很多人經(jīng)常問我：我的病吃中藥和西藥都治不好，你說說吃什么食品能治好？這種期待，本身就是錯(cuò)誤的。因?yàn)槠胀ㄊ澄餂]有那么強(qiáng)的效用，除非長期調(diào)養(yǎng)，否則根本達(dá)不到改善疾病的效果。
誤區(qū)二：
只要是食療就安全無毒
很多人熱衷于“食療”的原因，就是因?yàn)橛X得食物安全，心理上好接受。其實(shí)，那些所謂“藥食兩用”的食物之所以有治療效果，正是因?yàn)槠渲泻休^多的藥效成分。無論是食物還是藥物，只要其中的藥效成分多到一定水平，就有毒性。這就是毒理學(xué)的基本原則：劑量決定毒性。
食物在正常量的時(shí)候是安全的，但吃得足夠多，其中的藥效成分達(dá)到一定水平，就變成了藥物。比如說，每天喝2兩綠豆煮的湯屬于正常食物；但喝3斤綠豆煮的水，就變成了藥物，因?yàn)槭钦舛鹊?5倍。
又比如說，煙酸和煙酰胺本來是一種B族維生素，正常每天吃十幾毫克，但如果作為控制血脂的治療藥物，就是論幾克來吃的，數(shù)量是膳食正常量的幾十倍。這時(shí)候它就有明顯的副作用了。即便是水，喝得足夠多都會(huì)導(dǎo)致死亡，更不要說生茄子中還有茄堿這種毒素，就是土豆發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生的毒素，生茄子吃的量大了之后，就和吃發(fā)芽土豆一樣危險(xiǎn)。所以說，只要是食療就安全無毒的說法，并不能夠成立。
誤區(qū)三：
什么人都可以用同樣的食療方子
很多自封的專家都喜歡冒充中醫(yī)，大談傳統(tǒng)養(yǎng)生和食療。其實(shí)，真正的中醫(yī)都是要辨別體質(zhì)之后才下藥的，而且藥物配伍也要非常仔細(xì)地調(diào)勻寒熱，而絕不可能像“大師”們那樣給所有的人都開一類方子。僅就這一點(diǎn)，已經(jīng)足以判斷他們不是有資質(zhì)的中醫(yī)。
從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度來說，也是要辨別不同人的生理狀況和營養(yǎng)狀況，按照每個(gè)人的個(gè)體情況來安排食譜。有些人應(yīng)少吃紅肉，有些人則適宜多吃紅肉。有些人適宜多吃燕麥，有些人則不適宜多吃。如果一個(gè)營養(yǎng)師給什么人都推薦同樣的食譜，那只能說，他不是個(gè)合格的營養(yǎng)師。
誤區(qū)四：
慢性病可以用偏方治愈
按西醫(yī)的說法，慢性病都是多因素疾病，而且終生無法治愈。這話顯得很客觀，但聽起來不太爽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如一個(gè)偏方搞定的說法那么讓人心情愉快。所以，一旦聽說什么藥能夠根治糖尿病，永遠(yuǎn)有人追捧，趕著去上當(dāng)受騙，盡管內(nèi)行一聽就知道是騙子的話。
飲食的事情也一樣。糖尿病也好，高血脂也好，在很大程度上的確是吃出來的，也的確可以用飲食的方法令其明顯改善，不過這和偏方治病完全不是一回事。那些吃出來的病，比如糖尿病、脂肪肝等，毫無例外都是“冰凍三尺非一日之寒”，是長期營養(yǎng)失調(diào)的結(jié)果，怎么可能指望用一種食物十天八天就治好呢？要想解決問題，當(dāng)然是要全面改變飲食習(xí)慣，平衡營養(yǎng)，增加運(yùn)動(dòng)，調(diào)整起居，消除病因。只要能堅(jiān)持健康生活，這些“吃出來的病”自然會(huì)逐步改善。
問題是，如今人們的心態(tài)都很浮躁，總是夢想一種食物把什么都搞定?！按髱煛闭f了，只要吃了生茄子，天天吃幾個(gè)豬蹄子也沒問題。這話多順耳多令人興奮啊！相比之下，營養(yǎng)專家說，要控制油脂，控制肉類，多吃蔬菜水果和粗糧豆類———這些話顯然聽起來缺乏吸引力。
看看那些你方唱罷我登場的減肥產(chǎn)品，只要說“不需要節(jié)食也不需要運(yùn)動(dòng)”，肯定會(huì)大受歡迎。但是，不管住嘴，也不邁開腿，減肥的成果能堅(jiān)持嗎？一輩子吃減肥藥可能嗎？這些簡單道理，在商家富有誘惑力的忽悠之下，就被消費(fèi)者完全忽略了。
立夏過后，溫度逐漸攀升，人們就會(huì)覺得煩躁上火，食欲也會(huì)有所下降。立夏飲食原則是春夏養(yǎng)陽，養(yǎng)陽重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。宜采取增酸減苦、補(bǔ)腎助肝、調(diào)養(yǎng)胃氣的原則，飲食應(yīng)清淡，以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。平時(shí)多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血。
下面為大家介紹幾種適合立夏節(jié)氣養(yǎng)生食療的秘法：
原料：豬肚子1個(gè)，蓮子肉50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。
功效：益氣補(bǔ)虛、健脾益胃。
枸杞肉絲
制作：將枸杞子清洗干凈待用。豬肉去除筋膜，切成絲；熟青筍切成同樣長的細(xì)絲。將炒鍋燒熱，放入豬油，將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋，烹入料酒，加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻，放人枸杞顛炒幾下，淋上麻油拌勻，起鍋即成。
應(yīng)用：陰血虧虛所致的形瘦體弱、神疲乏力、腰膝酸軟、陽萎不舉、心悸心慌、頭目眩暈、視物模糊、視力減退、失眠健忘，以及貧血、性功能低下、神經(jīng)衰弱等而屬陰血虧虛者。
原料：玄參15克，鮮豬肝500克，菜油、醬油、生姜、細(xì)蔥、白砂糖、料酒、濕淀粉適量。
功效：滋陰、養(yǎng)血、明目。
荷葉荔枝鴨
制作：將鴨子宰殺后，除盡毛，剁去嘴、腳爪，從背部剖開，清除內(nèi)臟，放入沸水鍋中汆一下，撈出洗干凈，荷葉洗凈，掰下花瓣疊好，剪齊兩端，放開水中氽一下?lián)谱?；荔枝洗凈切成兩半，去掉殼和核；將火腿切成丁，豬肉洗凈切成小塊；生姜、細(xì)蔥洗凈后，姜切片，蔥切節(jié)。取蒸盆一個(gè)，依次放入火腿、豬肉、鴨、蔥、姜、精鹽、料酒，再加入適量開水，上籠蒸至爛熟，去掉姜、蔥，撇去湯中油泡沫，再加入荔枝肉、荷花、清湯，稍蒸片刻即成。
應(yīng)用：陰血虧虛、氣陰兩虛所致的神疲氣短、形體消瘦、煩熱口渴、骨蒸勞熱、午后低燒、不思飲食、消化不良、干嘔呃逆、干咳少痰、小便不利、肢體浮腫、貧血等。
原料：鮮鯽魚200克，黃芪20克，炒枳殼12克，生姜、細(xì)蔥、味精、精鹽各適量。
功效：補(bǔ)中益氣、升舉內(nèi)臟。
沙參百合鴨湯
制作：先將鴨肉洗干凈，切成小塊；百合洗干凈。將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟后，加入少許精鹽、味精調(diào)味，飲湯食肉。
應(yīng)用：肺陰虧虛所致的干咳不止、咳劇咯血、聲音低怯、心煩欲飲、口咽干燥、神疲氣短、舌紅少津、午后低熱等。
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，人們在春夏之交要順應(yīng)天氣的變化，此時(shí)不僅僅是情緒波動(dòng)起伏，肌體的免疫功能也較為低下，起居、飲食稍有不妥，就會(huì)發(fā)生各種疾病，從而影響健康。下面為您介紹立夏養(yǎng)生食譜。
益氣養(yǎng)心粥
益氣養(yǎng)心粥
做法：將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內(nèi)，加適量水同煮至米爛粥成，溫?zé)岱?，有健脾益氣、養(yǎng)陰清心的功效。
材料：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實(shí)、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。
黃鱔飯
做法：將黃鱔宰殺，去內(nèi)臟，去骨，洗凈后切成片，放碟內(nèi)，以生姜汁、精鹽、花生油拌勻。將淘洗干凈的粳米放入沙鍋中，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分減少一半后，放黃鱔于飯上，繼續(xù)煮至飯熟即成。有補(bǔ)益肝腎、調(diào)中健胃的功效。
材料：山藥50克，扁豆30克，陳皮絲5克，大棗肉50克，粘粉150克，白糖適量。
生脈飲
做法：煎水當(dāng)茶飲，老少皆宜，可益氣養(yǎng)陰，是汗出較多的夏季最佳飲品。另外，還可配合藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
材料：山楂15克，生麥芽30克，太子參15克，竹葉10克。
蓮子豬肚
制作：先將豬肚子洗干凈，蓮子(去心)用水泡發(fā)，然后放入豬肚內(nèi)，用線縫合，將豬肚放入鍋內(nèi)，加清水燉熟透;后撈出晾涼，將豬肚切成均勻細(xì)絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、蔥、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。
功效：益氣補(bǔ)虛、健脾益胃。
枸杞肉絲
制作：將枸杞子清洗干凈待用。豬肉去除筋膜，切成絲;熟青筍切成同樣長的細(xì)絲。將炒鍋燒熱，放入豬油，將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋，烹入料酒，加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻，放人枸杞顛炒幾下，淋上麻油拌勻，起鍋即成。
枸杞肉絲
應(yīng)用：陰血虧虛所致的形瘦體弱、神疲乏力、腰膝酸軟、陽萎不舉、心悸心慌、頭目眩暈、視物模糊、視力減退、失眠健忘，以及貧血、性功能低下、神經(jīng)衰弱等而屬陰血虧虛者。
原料：玄參15克，鮮豬肝500克，菜油、醬油、生姜、細(xì)蔥、白砂糖、料酒、濕淀粉適量。
功效：滋陰、養(yǎng)血、明目。
荷葉荔枝鴨
制作：將鴨子宰殺后，除盡毛，剁去嘴、腳爪，從背部剖開，清除內(nèi)臟，放入沸水鍋中汆一下，撈出洗干凈，荷葉洗凈，掰下花瓣疊好，剪齊兩端，放開水中氽一下?lián)谱?荔枝洗凈切成兩半，去掉殼和核;將火腿切成丁，豬肉洗凈切成小塊;生姜、細(xì)蔥洗凈后，姜切片，蔥切節(jié)。取蒸盆一個(gè)，依次放入火腿、豬肉、鴨、蔥、姜、精鹽、料酒，再加入適量開水，上籠蒸至爛熟，去掉姜、蔥，撇去湯中油泡沫，再加入荔枝肉、荷花、清湯，稍蒸片刻即成。
功效：滋陰養(yǎng)血、益氣健脾、利水消腫。
鯽魚黃芪湯
制作：將鯽魚剖除內(nèi)臟，摳去腮，洗干凈;黃芪切片，與枳殼一起用紗布袋裝好，扎緊口;生姜、細(xì)蔥洗凈切碎。先將藥袋人鍋，加水適量，煮約半小時(shí)，再下鯽魚同煮，待魚熟后，撈去藥袋，加入姜、蔥、精鹽、味精調(diào)味即成。
功效：補(bǔ)中益氣、升舉內(nèi)臟。
沙參百合鴨湯
制作：先將鴨肉洗干凈，切成小塊;百合洗干凈。將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟后，加入少許精鹽、味精調(diào)味，飲湯食肉。
應(yīng)用：肺陰虧虛所致的干咳不止、咳劇咯血、聲音低怯、心煩欲飲、口咽干燥、神疲氣短、舌紅少津、午后低熱等。
目錄：
第一章：水果皇后草莓的4大養(yǎng)生奇效
第二章：吃草莓前要怎么洗草莓才干凈
第三章：教您五步避免買到激素草莓
草莓被譽(yù)為水果皇后，可見草莓的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，吃草莓的好處也非常多，今天小編給大家詳解草莓的養(yǎng)生功效，和告訴你挑選草莓時(shí)如何避免激素草莓已經(jīng)清洗草莓方法。
水果皇后草莓的4大養(yǎng)生奇效
草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有50多種。草莓原產(chǎn)于歐洲，20世紀(jì)傳入我國。當(dāng)今，美國、波蘭和俄羅斯是世界上種植草莓最多的國家。我國種植草莓的時(shí)間不長，且多栽培在城市郊區(qū)，產(chǎn)量較多的有京、津、沈、杭等市。
草莓被人們譽(yù)為果中皇后
草莓的吃法很多。若將草莓拌以奶油或鮮奶共食，其味極佳;將洗凈的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥，冷凍后是冷甜、香軟、可口的夏令食品;草莓醬如做元宵饅頭、面餅餡心，更是絕妙的食品。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。
中醫(yī)認(rèn)為，草莓性涼味酸，無毒，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。
鮮草莓冰糖隔水燉服：
干咳無痰，日久不愈時(shí)，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次;
遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時(shí)，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯。
草莓對胃腸道和貧血有調(diào)理作用：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
鮮草莓有助于醒酒：
酒后頭昏不適時(shí)，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，有助于醒酒;
營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。
吃草莓前要怎么洗草莓才干凈
草莓主要的營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，維生素C除了可以預(yù)防壞血病外，對動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預(yù)防作用。此外，草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因?yàn)槠渫獗泶植冢移ず鼙?，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實(shí)，草莓屬于草本植物，植株比較低矮、果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。
要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。洗草莓時(shí)，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。
教您五步避免買到激素草莓
正是吃草莓的好時(shí)節(jié)。但人們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的草莓個(gè)頭越來越大，是不是打了激素?有些草莓天生就是大個(gè)子。今年市場上相當(dāng)一部分大個(gè)草莓是從日本引進(jìn)的新品種。其特點(diǎn)就是果大，呈圓錐形或長圓錐形，最重的一個(gè)就能有100克。確實(shí)也有種植者會(huì)給草莓打激素膨大劑。
它能使果實(shí)體積增大，但會(huì)造成果皮變薄，更易腐爛。國家規(guī)定，允許但不提倡使用膨大劑。長期食用打了膨大劑的草莓，肯定對健康不利。
形狀奇怪的不要買
首先，看品種。個(gè)頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀太奇怪就要謹(jǐn)慎。
顏色不均勻的不要買
其次，激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。
表面顆粒太紅的不要買
第三，正常草莓表面的芝麻粒(種子)是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的，就要警惕了。
果肉空腔的不要買
第四，正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發(fā)白，空腔較多。
聞著不香的不要買
最后，正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。
總結(jié)：通過以上文章的介紹，我想大家都了解了草莓的功效是非常多的，是養(yǎng)生很好的水果，大家不妨多多食用哦!
目錄：
第一章：宮廷貢品猴頭
第二章：宮廷美食連襟魚翅
第三章：古代宮廷流傳下來的養(yǎng)生如意菜
第四章：從古流傳至今的全家福
我們常常在電視上看到一些宮廷劇里皇帝吃的食物是既營養(yǎng)又豐富，你是不是常常看著嘴饞呢？想知道這些美食都是怎么樣做的嗎？今天小編就給大家推薦4款從古代流傳下來的宮廷御膳，養(yǎng)生功效非常高哦，趕快來看看如何制作他們吧。
宮廷貢品猴頭
猴頭，屬菌類蔬菜，有素中葷、植物肉美稱，又名猴頭菌，因形似而得此美名，是一種名貴的食藥兼用的真菌。自古以來，它被列為我國四大名菜（猴頭、燕窩、魚翅、熊掌）之首，是歷代宮廷貢品。
制法：
1．猴頭干貝
鮮猴頭、鮮干貝各2兩，2只雞蛋清，雞湯、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥、姜適量．將鮮猴頭預(yù)處理后，切成顆粒狀。將鮮干貝洗凈，用手撕成細(xì)絲放在碗里，加蛋清、精鹽、料灑漿一下。將雞湯下鍋燒開，放入猴頭，燒沸后加料酒、精鹽、蔥、姜，再沸時(shí)撇去浮沫，取出猴頭分盛10碗，將干貝絲倒入雞汁鍋內(nèi)劃散，勾薄芡后平分在每只碗里即成。
用法：佐餐飲用，每日2-3碗。
2．猴頭四寶
鮮猴頭2兩，鮮小蘑菇1兩，水發(fā)香菇半斤，豌豆l兩，雞湯、素油、香油、精鹽、料酒、生粉適量。將猴頭處理后，放入碗中，用雞湯蒸爛。待鍋燒熱放油后，先放入猴頭燒爛，再放入香菇、蘑菇一起翻炒幾次。加料酒、精鹽、香油再翻炒幾次，勾薄芡即成。
用法：佐餐，每日適量。
功效：營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值極高，味甘、性平、無毒，入肝、胃二經(jīng)。能利五臟，助消化，提高記憶力，增強(qiáng)性功能，抗衰老，治療神經(jīng)衰弱，抗癌。
宮廷美食連襟魚翅
話說乾隆三十年（公元1765年）初，乾隆皇帝第四次下江南，這次隨行的還有皇后及皇太后。由于恰逢皇后烏拉那拉氏48歲生曰，所以這回他在山東的膠東轉(zhuǎn)悠的時(shí)間最長。
在膠東有一位高姓飯店老板，有兩個(gè)如花似玉的女兒，嫁給了本飯莊兩位廚藝高超的師傅。兩位師傅一位姓連，另一位姓靳，娶妻后，兩家都過得和和美美，加之姐妹牽系，人稱妯娌連襟，因此這兩個(gè)連襟家庭被當(dāng)?shù)貍鳛榧言挕?/p>
乾隆一行人路過此地，天色已晚，乾隆帶著皇后及皇太后身著便裝被同行的太監(jiān)和侍衛(wèi)引進(jìn)這家高姓飯莊用餐。
乾隆的侍衛(wèi)同樣也屜穿便服，他要高老板為黃老爺一家人做一道象征吉祥富貴的菜肴，高老板見來人氣度不凡，心想定是達(dá)官貴人臨門，便囑咐兩個(gè)女婿想辦法做一兩道有創(chuàng)意的菜，千萬別怠慢了客人。
這可把原來習(xí)慣一招一式做菜的連、靳二人給難壞了。他們左思右想找不到要領(lǐng)，當(dāng)他們正在想著怎樣把一道玉菜（魚翅）變出新花樣時(shí)，乾隆的一個(gè)待衛(wèi)在外面叫道：怎么老半天一個(gè)菜也見不著啊？老爺要生氣了！
連廚師一慌張，趕緊把煨好了的雞湯舀了一勺蓋在白里透亮的玉菜上；靳廚師又對菜色做一番美容，然后由妯娌兩人一陣碎步端上席。
此菜端上桌，乾隆一見潔白晶瑩的濃雞湯魚翅，喜上眉頭，品嘗后更是贊不絕口，便問廚師：此菜何名？大女婿連廚師急中生智道：雞湯似白玉，魚翅像金條，叫白銀托金條。乾隆皺著眉頭曰：不是金就是銀，此名太俗！又聽說是連、靳二人聯(lián)手制作，妯娌又為姐妹，便隨即取名連襟魚翅，并將其點(diǎn)為宮中御菜。
后來宮中的御廚對連襟魚翅幾經(jīng)更新，色、香、味更佳。人們現(xiàn)在在飯店吃到的濃湯雞煲翅，就是當(dāng)年的連襟魚翅。
【制作流程】
原料：魚翅，去骨雞胸（切絲），去皮小蝦，雞湯，醬油，紹酒，水淀粉，蔥，姜，花菇。
做法：1．油鍋加熱，放入蔥、姜、花菇和紹酒炒5分鐘。2．倒入一半雞湯，加入魚翅大火煮。3．調(diào)至小火，燉10分鐘。4．放入雞絲，淋上醬油、紹酒，再倒入剩余雞湯和水淀粉，大火煮，調(diào)至小火燉10分鐘，配紅醋上桌。
成品特點(diǎn)：湯白翅金，色、香、味俱佳。
古代宮廷流傳下來的養(yǎng)生如意菜
如意菜是一種脆嫩爽口的涼拌菜肴。明人陳嶷曾有過贊美黃豆芽的詩句：有彼物兮，冰肌玉質(zhì)，子不入污泥，根不資于扶植。說起豆芽還真的有一段史趣。
當(dāng)年剛開春，乾隆皇帝五下江南，當(dāng)他進(jìn)入安徽省境內(nèi)時(shí)，衣衫襤褸，面色灰土，活脫脫一個(gè)叫化子。他拐著一根棍子走進(jìn)一家路邊餐館，嚷著要店家給做吃的。那店家是個(gè)農(nóng)婦，欺生，再加上她看到眼前的這位食客一臉窘態(tài)，想必是行囊空空的乞討者，但又不好驅(qū)趕，便一邊好言招呼著，一邊走進(jìn)廚房，告訴廚子：外面有個(gè)要飯的，隨便給他做個(gè)吃的，別讓他叫嚷，砸了我們店的生意。
廚子心領(lǐng)神會(huì)。
須臾問．一道看上去很美的涼拌菜就上桌了。店主還給乾隆盛了一碗飯，對乾隆說：快點(diǎn)吃，吃飽了走人，別給錢了，再說了，你也沒錢。
乾隆哪顧得上與店主討理？一看那菜，黃澄澄、金燦燦的；再看一眼，那已經(jīng)貼到后背上的肚子就要找不回來了。乾隆一陣?yán)峭袒⒀剩桶涯堑罌霾饲骞饬恕?/p>
吃完了，乾隆一抹嘴，從兜里掏出一錠銀子往桌上一擱，說：別找了。那店主一看那銀子，吃了一驚，心想，這錠銀子足夠我們店掙一個(gè)月呀，八成這叫化子是個(gè)賊，于是一邊賠笑臉穩(wěn)住乾隆，一邊叫人去報(bào)官。
乾隆不知店主有安排，只覺得此菜脆嫩爽口，味道鮮美，就問店主此菜為何菜？
農(nóng)婦不知是皇帝，就和他巧周旋，編故事說此菜吃了很如意，這里的人把這種菜都叫如意菜。乾隆似知非知地點(diǎn)點(diǎn)頭，正要起身言謝走人，哪知店里來了一行人馬，領(lǐng)頭的正是當(dāng)?shù)氐闹h。
知縣認(rèn)得乾隆模樣，一看皇帝在上，慌忙叩頭。乾隆非但沒有責(zé)怪店主，而且還表揚(yáng)她警覺性很高。臨走時(shí)，還封此店為如意菜館。
從此，由黃豆芽、金針拌出來的如意菜便在江淮廣泛流傳開來。
【制作流程】
原料：黃豆芽，香菇，金針，木耳，豆干，紅蘿蕁，芹菜，冬菜，榨菜，青蒜，精鹽。
做法：1．冬菜、紅蘿蕁分別煮熟后切粗絲；豆干汆后切條：金針打統(tǒng)；木耳去蒂泡軟后切絲；香菇泡軟后切絲；芹菜洗凈去掉葉子后切段；黃豆芽洗凈；榨菜切絲；青蒜切斜段備用。2將所有材料分別炒熟，加入適量的鹽調(diào)味即可。3把所有材料混合拌勻，等涼后冷藏，食用前取出適當(dāng)?shù)牧考纯伞＜s可保存10天左右，可當(dāng)做涼拌菜，也可加熱食用。
成品特點(diǎn)：脆嫩爽口，味道鮮美。
從古流傳至今的全家福
關(guān)于全家福傳說的版本各地都有，但最有說服力的還是出于當(dāng)年乾隆皇帝第五次下江南時(shí)的南京之行。
當(dāng)時(shí)乾隆還沒動(dòng)身，就被兩江總督事先得知。為了夸耀政績進(jìn)而邀功，除率百官恭迎圣駕之外，更是大擺宴席為皇上接風(fēng)洗塵。
這里單說迎圣駕的宴席。先是派人向內(nèi)廷打聽皇上的口味嗜好，而后據(jù)此廣招江南名廚。文武齊全之后，短不了計(jì)議菜單，采購珍奇。到將宴時(shí)，更是八仙過海，各顯神通。煎炒烹炸，熘燴釀扒，山珍海味，佳肴羅陳。不料看著那滿桌美饌，皇上既不展眉，也不舉箸。一副十分和氣的樣子。
待到傳飯者又上了一道清湯蒸菜，乾隆更大失所望。只見他微閉雙眼，慢騰騰地說道：到處是這老一套，又費(fèi)工又費(fèi)料，這哪里吃得出江南的味道？
兩江總督眼見此情，聞聽此言，早已心領(lǐng)神會(huì)：乾隆皇上是想嘗點(diǎn)兒新鮮玩意兒，換換口味。他連忙如此這般對眾廚一說，有位老師傅早已胸有成竹，說：這差事您就交給我吧。
只見他從備好的原料中，飛快地揀出火腿、海參、雞脯、魚片、玉蘭片、筍丁、干貝、海米、蝦仁等一二十種陸珍海鮮，而后不緊不慢地起勺烹調(diào)。只見他舀湯、投菜、加料、凋汁、一翻、兩翻，淋芡點(diǎn)油，轉(zhuǎn)瞬間，一碗熱騰騰、香噴噴的雜燴湯菜便擺上了宴席。
冷清的宴會(huì)，即刻又被這新上的一道菜添上了幾分緊張的空氣。直到乾隆拿起湯匙，取湯品嘗隨即面有悅色時(shí)，陪宴者的情緒才舒展開來。
乾隆接連又嘗了幾次，連聲稱奇，便傳旨召見獻(xiàn)此菜的廚子。那位廚子誠惶誠恐，連連叩頭告罪，只聽皇上笑道：你這個(gè)菜做得別致，但不知何以名之？
廚師忙回答：啟稟萬歲，天下的福分，皇上占得最全，今天給陛下做菜，就應(yīng)當(dāng)是材料俱全，味道俱全，所以就獻(xiàn)了個(gè)全來到，就不知該叫個(gè)什么好？
乾隆皇帝吃得有味又聽得有趣，便接口笑道：這里的東西樣樣皆炒備，朕就給它取個(gè)名，叫全家福吧！從此，全家福這道菜就流傳到間，成為一種全家團(tuán)圓的象征集。
【制作流程】
原料：水發(fā)海參，水發(fā)魷魚，水發(fā)魚皮，豬肉，水發(fā)魚唇，蝦仁，水發(fā)香菇，荷蘭豆，醬油，紹酒，水淀粉，高湯，蔥油，豬油，姜，白糖，味精，蔥。
做法：1．海參洗凈切成抹刀片，用開水燙好；魷魚切成筆筒卷，用開水燙好；豬肉切成茸加淀粉與調(diào)味品炸成小丸子；魚皮、魚唇切抹刀片；蝦仁上漿過油；荷蘭豆擇洗干凈，用開水燙好；蔥、姜切絲。2．炒鍋上火皮豬油燒熱，放蔥、姜絲煸出香昧，放醬油、紹酒、白糖、味精、海參、魷魚、魚唇、蝦仁、丸子、魚皮、高湯，旺火燒開，微火入昧，再轉(zhuǎn)旺火，加荷蘭豆、香菇翻炒，用水淀粉勾芡，淋蔥油出勺即可。
成品特點(diǎn)：色澤艷麗，多料多味，香味濃厚，是喜慶宴席上的一道大菜。
總結(jié)：以上盤點(diǎn)的這4種來自宮廷的美食，都是非常有營養(yǎng)的，滋補(bǔ)效果是非常高的，大家趕快行動(dòng)起來，自己動(dòng)手做一做，吃一吃吧，那么你也能養(yǎng)出帝王那樣的氣質(zhì)體魄哦。（文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊號：2012/02；版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
大家對于李鴻章有多少的認(rèn)識呢?相信不管多少我們還是知道一些的，他是78歲離世的，現(xiàn)在很多人想知道李鴻章的養(yǎng)生秘訣是什么。小編告訴大家李鴻章的12字養(yǎng)生要訣是非常好的法寶，下面我們一起來看看吧。
李鴻章四大養(yǎng)生法寶
李鴻章出生于1823年于1901年逝世，他是我國晚清歷史上一個(gè)爭議非常多的大臣，不過看起來一副文弱書生的他，在軍旅、辦洋務(wù)、展外交等很多方面保持這足夠的精力，這主要是因?yàn)槔铠櫿缕饺绽锓浅Ｗ⒅厣眢w的鍛煉和身心保健工作。
靜心讀書
李鴻章平生愛讀書，勤練字，這是他修心養(yǎng)性的一大法寶。李曾云余平生最喜讀者，為韓愈論《佛骨表》，取氣盛也。多閱數(shù)十篇，得神志，譬如飲食，但得一肴，適口充腸，正不求多品也。他認(rèn)為，保持身心健康的藥方是涵吟讀書方法，體氣多病，得名人文集，靜心讀之，亦足以養(yǎng)病。
積極進(jìn)取
李鴻章能忍人所不能忍，無論任何失望之事，都能看成浮云過空，無懊惱痕跡。李鴻章從其師曾國藩處學(xué)到的，或者說受益最大的是挺經(jīng)術(shù)。所謂挺經(jīng)，簡單說來，就是身處逆境、身交惡運(yùn)時(shí)，在精神上要沉得住氣，要挺得住，絕對不認(rèn)輸，不是以退為守，而是以不退為守。這種不服輸、身處逆境仍積極進(jìn)取的性格特點(diǎn)，對其養(yǎng)生也起到了重要的作用。
注重午餐
李鴻章對于午餐的要求是非常多的，不僅是細(xì)糧粗糧一起混合著吃，飯量也非常的大，而且每次都吃山珍海味。午飯之后他還需要喝一碗粥，然后就是一杯淡淡的雞湯。稍微休息一會(huì)兒，還要喝參、黃芪等藥物配制的所謂鐵水，不過早飯和晚飯都是非常隨意的。
黎明即起
在起居上，李鴻章常年堅(jiān)持黎明即起。他說蓋清晨之氣最佳，終夜緊閉臥室之內(nèi)，濁氣充塞，一吸清氣，精神為之一爽，百病皆除自今春始行此法，身體漸好，食量亦增。
李鴻章養(yǎng)生有一套
李鴻章為了讓自己有能力勝任軍旅、辦洋務(wù)以及外交，他一直都讓自己保持充沛的精力，尤其注重自身的鍛煉與身心的保健。李鴻章對于，有著自己十分獨(dú)特的見解，他曾經(jīng)說過：養(yǎng)生的重要之處并不是非去求得自己不死，能夠達(dá)到求暫時(shí)的健康而讓自己處于安樂乃是一個(gè)至高無上的境界。
平時(shí)，李鴻章的生活總是非常有規(guī)律，通常都是早上6點(diǎn)鐘起床，早飯后，便開始了一天的工作批閱公文。將所有的公文都批閱完畢后，李鴻章又會(huì)開始讀書練字。每天的中午飯，李鴻章更是十分講究，午飯后還必須要喝上一碗稠粥，再喝一碗清雞湯。待休息一會(huì)兒之后，他又會(huì)飲上一盅用人參、黃芩諸類中藥制成的鐵水，之后，他脫掉自己的長衫，負(fù)手在院里的回廊下散步。每一次，他都會(huì)從回廊的一頭走到另一頭，這樣不停地來回走上幾十次。再經(jīng)過一陣的呼吸吐納之后，他會(huì)坐在椅子上閉目養(yǎng)神，而此時(shí)仆人又會(huì)為他端上一碗鐵水，喝完這碗鐵水之后，李鴻章便會(huì)躺在床上開始1~2個(gè)小時(shí)的午休。午休之后，他便會(huì)與自己的幕僚開始下午的工作。
除此之外，李鴻章還說早飯一定要吃飽了，晚飯少吃一些比較好。同時(shí)，每天都堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)、散步、寫信、讀書。李鴻章還有早睡早起的好習(xí)慣。
李鴻章主要通過情趣、飲食起居、修身養(yǎng)性等養(yǎng)生方式進(jìn)行養(yǎng)生。他在情趣方面的養(yǎng)生主要表現(xiàn)在一生都熱愛讀書，他總是不斷地練習(xí)書法，以增加自己的情趣，這也是他養(yǎng)生的一大法寶。在李鴻章看來，保持身心健康的藥方便是涵吟的讀書方法。他還指出，但凡體弱多病者，若能得名人文集并靜心地去閱讀，也可以改善自己的病態(tài)。因此，他在處理煩瑣的事務(wù)中，便不斷尋求讓精神健康的方法閱讀與思考。
李鴻章在起居方面也十分注重養(yǎng)生，他一直將朱柏廬(清代著名理學(xué)家)的家訓(xùn)黎明即起，作為自己起居的原則。對此，李鴻章曾經(jīng)說過：每天早晨的空氣是最好的，由于一夜都身處緊閉的臥室之內(nèi)，使得濁氣充塞，一旦吸入新鮮的空氣，一天的精神都會(huì)十分充沛，百種病都可以盡除如果能夠從春天開始此種方法的話，就會(huì)讓自己的身體慢慢轉(zhuǎn)好，食量也會(huì)隨之增加。
除此之外，李鴻章還十分注重修性以養(yǎng)生。李鴻章一生都能夠忍他人所不能忍，無論面對什么難以克服的困難，他都能將其看做浮云過空，沒有一點(diǎn)懊惱的情緒。此外，他還跟著曾國藩學(xué)到《挺經(jīng)》的智慧，也就是身處逆境、遇到厄運(yùn)時(shí)，最重要的是讓自己沉得住氣，凡事要能夠挺得住，絕對不可輕易認(rèn)輸。
另外，李鴻章還總結(jié)出最容易導(dǎo)致中國人產(chǎn)生疾病的幾種原因：一個(gè)人若終年都不洗澡的話，便會(huì)造成污垢堵塞，使得皮膚失去了排泄的功能;每天都不要睡懶覺，更不可一起床就吃得飽飽的;切忌每餐都貪吃美味，吃得過飽;在兩餐之間不可再添零食，使得腸胃得不到充分的休息;吃東西不能做到細(xì)嚼慢咽;整夜座談，不能按時(shí)休息;飯后立即入睡，抑或在睡前吃很多點(diǎn)心;整日不開門窗使室內(nèi)不通風(fēng);晚上蒙著被子睡覺，怕冷又怕風(fēng);抽煙吸食鴉片，讓內(nèi)臟與血液都沾上煙毒與鴉片毒;過度飲酒，導(dǎo)致腦積血;將肉類當(dāng)做嗜好，使血內(nèi)的毒素增加。同樣，一味地素食也是不可取的。
每天喝兩盅鐵水養(yǎng)生
李鴻章雖然從權(quán)力的云端跌到地上，仍懷有東山再起的企圖，所以絕不放棄自己多年的養(yǎng)生之術(shù)。他的養(yǎng)生分成3種。一為身養(yǎng)，二為神養(yǎng)，三為食養(yǎng)。身養(yǎng)就是我們現(xiàn)在說的體育鍛煉和起居作息。他把鍛煉一事放在午餐之后。飯后，李鴻章脫去長衫，短衣負(fù)手，在廊下散步。除非遇到嚴(yán)寒冰雪，從不穿長衣。上百米的長廊，從這端走到那端，往返數(shù)十次。那會(huì)兒還沒有隨身記數(shù)器，他就讓一仆人在旁記數(shù)，當(dāng)這人大喊一聲夠矣李鴻章就止步，掀簾入室，坐在皮椅上讓人給他按摩兩腿。之后，午睡12小時(shí)。
晚飯后，只看些閑書或?qū)懶牛S即入睡。清晨，準(zhǔn)時(shí)在67點(diǎn)鐘起床。上午主要是看公文。這種身養(yǎng)及起居，幾百天如一日，無一更變。所謂食養(yǎng)，就是指李鴻章特別注意飲食。早晚兩餐都較隨便，關(guān)鍵是午飯刻意得很。不僅細(xì)糧粗糧混雜食之，且飯量很大，而且山珍海味每頓必備。更有意思的是午飯后還要喝一碗稠粥，再喝一杯清淡的雞汁。間隔片刻，還要再飲一盅用人參、黃芩等藥物配制的所謂鐵水。之后，就是前文所說的長時(shí)間散步。
散步之后，再喝一盅類似鐵水的用中藥浸泡多日的鐵酒。這種吃喝，且不說數(shù)量之多，就是份量也夠驚人了。所謂神養(yǎng)，就是看書、練字、聊天。他賦閑時(shí)，看得最多的就是《資治通鑒》和《莊子》。李鴻章是晚清時(shí)期能文能武的老臣，是著名的儒將。他出身官文之家，自幼好學(xué)，后進(jìn)京求取功名，加上投于曾國藩門下，更是熟讀經(jīng)史，擅長藝文，武功不凡。平時(shí)他就非常注意在中國歷代治亂興亡的教訓(xùn)中找借鑒。如今，這種對殷鑒不遠(yuǎn)的擔(dān)心又有了尋求心態(tài)平衡的一面。此時(shí)他的讀書更多是為了追求天地與我并生，萬物與我為一的主觀境界。練字也是一樣。他曾向曾國藩學(xué)習(xí)書法，晚年則更是推崇東晉大書法家王羲之書藝的妍美流派。眾所周知，王羲之的真跡很少見，李鴻章便臨摹唐僧懷仁《集王書圣教序》碑帖，臨過之后，還要細(xì)看默想，力求神似。這種神養(yǎng)，每日進(jìn)行，從不間斷。
李鴻章的養(yǎng)生食譜
1、蓮藕排骨湯
材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
制作：豬排骨切段，飛飛水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
功效：補(bǔ)脾益肺。適合于任何體質(zhì)服用。
2、雪梨銀耳羹
材料：雪梨2個(gè)、銀耳50克、冰糖100克。
制作：雪梨切片，銀耳泡軟時(shí)去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時(shí)，即可食用。
3、蜂蜜蒸百合
材料：百合120克，蜂蜜30克。
制作：將百合和蜂蜜拌勻，蒸熟。不時(shí)含數(shù)片，嚼食、咽津。
功效：補(bǔ)肺、潤燥、清熱，適用于肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥。
4、甘蔗山藥粥
材料：新鮮甘蔗榨汁約100～150毫升，山藥50克，粳米50克。
制作：用蔗汁與山藥、粳米一同煮粥。
功效：本粥清熱生津、養(yǎng)陰潤燥，適用于熱病恢復(fù)期或津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)等。
5、生地粥
材料：生地黃30克，75克粳米。
制作：將鮮生地黃切細(xì)，用適量清水熬約半小時(shí)后，濾汁，再復(fù)熬一次，合并藥液濃縮至約100毫升，備用;75克粳米淘洗后煮成白粥，加入生地汁攪勻，食時(shí)可加白糖少許。
功效：本藥膳具有滋陰益胃，涼血生津之功，可用于陰虛潮熱、盜汗、久咳、食少、消瘦、熱癥心煩、口渴以及睡起目赤、良久難消等癥。
結(jié)語：不管李鴻章做的事情是對還是錯(cuò)，但是他的還是值得我們學(xué)習(xí)的，尤其是他的12字秘訣和每天都需要喝的鐵水。同時(shí)，他在飲食上面的講究也是非常大的，每天也是堅(jiān)持散步、讀書等，這可能就是他公務(wù)繁忙可以依舊能夠活到78歲的原因吧。
立夏標(biāo)志著漫長的夏天就要開始了。立夏是夏天的第一個(gè)節(jié)氣，溫度將會(huì)明顯升高，一般雨水會(huì)更多。立夏過后，我們該如何調(diào)養(yǎng)-廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院保健科教授陳瑞芳提醒，四季中夏天屬火，火氣通于心，加上氣候炎熱，汗液外泄，易耗傷心氣，令人煩躁不安，故立夏養(yǎng)生要注意養(yǎng)心。
●中醫(yī)此心非彼心
西醫(yī)認(rèn)為，人的心臟是循環(huán)系統(tǒng)的重要臟器，推動(dòng)血液流動(dòng)，將氧和營養(yǎng)物質(zhì)送到全身以供生理所用。而中醫(yī)所說的心不是心臟這么簡單。中醫(yī)認(rèn)為心為一身之主，臟腑百骸皆聽令于心，故為君主，也就是說，心在人的各臟器中起主導(dǎo)作用，而且人的精神思維活動(dòng)與心有關(guān)。中醫(yī)所說的心，除了心臟外，還包括心理因素。因此，夏季養(yǎng)生莫若養(yǎng)性，保持淡泊寧靜的心境，避免心火內(nèi)生，這對夏季養(yǎng)生極為重要，所謂心靜自然涼。
陳瑞芳提醒說，雖然冠心病多是冬春發(fā)病，但夏天的保養(yǎng)很重要。尤其是初夏之時(shí)，老年人氣血易滯，血脈易阻，更要保持平和的心態(tài)，切忌狂喜大怒傷心。還需慎防外感，一旦感冒不可輕易使用發(fā)汗之劑，以免出汗過多而傷心液。
老年人仍要預(yù)防心臟病
立夏已至，白天漸長，夜?jié)u短，人們的起居應(yīng)順應(yīng)自然，做到晚臥早起，清晨早起，洗漱后在室外清靜處散步慢跑，呼吸新鮮空氣，可以舒展人體陽氣。
立夏后短暫午睡可養(yǎng)陽氣
湯水調(diào)理：清補(bǔ)、健脾、祛暑
★冬瓜薏米煲水鴨
做法：水鴨洗凈斬塊，氽燙后用清水沖干凈，與薏米、生姜一起放入砂鍋，加水5000ml。先用武火煮15分鐘后改為文火，再煮1~1.5小時(shí)，調(diào)味后即可食用。
冬瓜薏米煲水鴨
注意：薏米洗凈后在冷水時(shí)入煲，這樣煮出來的薏米就易軟入味;冬瓜必須連皮煮，因?yàn)槎锨鍩犰钍畹墓πе饕性诠掀ざ⒎枪先狻?/p>
材料：番茄150克，土豆250克，排骨300克。
功效：健胃消食，生津止渴。番茄味甘、酸，性涼，微寒，具有生津止渴、健胃消食和增進(jìn)食欲的功效;土豆味甘，性平，能補(bǔ)脾益氣、通利大便。此湯酸甜可口，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，尤其適宜天氣炎熱胃納不佳者食用。
材料：苦瓜300克，黃豆100克，排骨500克。
功效：清熱解暑，除煩止渴。苦瓜味苦，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利濕、益血補(bǔ)虛、解毒。最宜口干口苦、尿黃、煩熱等熱癥明顯者飲用。
★節(jié)瓜蠔豉煲豬肉
做法：先將豬洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的節(jié)瓜及蠔豉一起放入砂鍋，加水5000ml。先用武火煮15~20分鐘后改用文火煲1~1.5小時(shí)。
節(jié)瓜蠔豉煲豬肉
★太子參瘦肉湯
做法：先將洗干凈后的太子參放入煲里，加水500ml，煮開后調(diào)成小火，大約煮30分鐘后，下瘦肉，再用小火煮15分鐘后即可食用。
太子參瘦肉湯
★冰糖燉木瓜
做法：將木瓜去皮去核切件，放入燉盅內(nèi)，加進(jìn)適量冰糖，隔水燉1小時(shí)。
冰糖燉木瓜
★番薯紅糖水
做法：將番薯切小塊，加水煮20分鐘，加紅糖，放涼后吃薯喝糖水。
番薯紅糖水
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