秋季想要減肥怎么吃 需要避免貼秋膘
秋季養(yǎng)生貼秋膘。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有效的四季養(yǎng)生是如何做的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“秋季想要減肥怎么吃 需要避免貼秋膘”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
大家都知道，在秋季的時(shí)候我們是需要去貼秋膘的了，這是可以很好的幫助我們?nèi)梭w滋補(bǔ)的了，但是在貼秋膘的時(shí)候容易出現(xiàn)的情況，就是發(fā)胖的情況了，這是我們需要小心了，想要減肥就需要避免貼秋膘了，那么吃什么比較好，一起看看吧。
魚肉
魚肉是我們大家都不陌生的食物了，實(shí)際上吃魚肉也可以算是貼秋膘的一種方式了哦，而且魚肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時(shí)，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)帶入更多的膽固醇。多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。
蘑菇
營養(yǎng)豐富、提高免疫力、減肥，蘑菇中有大量無機(jī)質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會(huì)發(fā)胖，因此我們適量的去吃些蘑菇是很不錯(cuò)的，由于蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進(jìn)人體的新陳代謝，這對(duì)我們的健康來說是很有好處的。
洋蔥
洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效;洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，因此我們常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥;洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。
上面就給大家介紹了秋季的養(yǎng)生方法，可以發(fā)現(xiàn)我們在秋季的時(shí)候去養(yǎng)生需要小心的情況還是比較多的，特別是對(duì)于上面介紹的這些情況就更要重視了，首先想要在秋季減肥，我們是要避免貼秋膘的了，而且要選擇吃上面的好食物很不錯(cuò)。
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現(xiàn)在我們正處于秋季了，在這時(shí)候的天氣是比較干燥的，因此我們大家在這時(shí)候養(yǎng)生需要注意的情況還是比較多的了，雖然本身在秋季的時(shí)候我們是適合去貼秋膘的了，但是需要我們注意的情況還是比較多的，因此大家對(duì)于貼秋膘的情況需要有了解才行了。
給腸胃一個(gè)調(diào)整期
夏日酷熱，人們普遍胃口欠佳，不少人體重減輕，到了秋天，胃口恢復(fù)，可以適當(dāng)增加一些營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，如富含優(yōu)質(zhì)蛋白的雞、牛、羊肉等，以補(bǔ)償夏季體內(nèi)能量過度消耗造成的營養(yǎng)匱乏，這就是我們在秋季的時(shí)候貼秋膘的一個(gè)重要原因了。
但是由于夏季人們常進(jìn)冷食，脾胃功能下降，如果一入秋就大量進(jìn)補(bǔ)肉食，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)厭食、腹瀉等癥狀。因此，不妨先補(bǔ)充一些有營養(yǎng)、易消化的食物，如魚、蛋等，給腸胃一個(gè)調(diào)整適應(yīng)期，是不能直接去吃太油膩?zhàn)萄a(bǔ)的食物了，適量的去吃才健康。
多吃“甘酸”少食“辛辣”
除了保持均衡營養(yǎng)外，由于秋天天氣干燥，人們的口、鼻、皮膚等部位經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)不同程度的干燥感，所以要在食物選擇上多加注意，預(yù)防秋燥，這是在貼秋膘的時(shí)候需要小心的了，我們在秋季貼秋膘，雖然是可以吃肉食的了，但是還是應(yīng)該以清淡甘酸的食物為主了。
秋天適合吃一些多汁、甘味、酸味以及寒涼的食物，寒涼能夠清熱，甘味食物性質(zhì)滋潤，具有緩急、和中、補(bǔ)益的作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。例如，生藕能夠清熱生津止渴，熟藕則能健脾、開胃、益血;蓮子既能祛余暑，又能滋補(bǔ)強(qiáng)身。此外，百合、山藥、蜂蜜、銀耳、蘋果、香蕉、葡萄、菠菜等都是不錯(cuò)的秋補(bǔ)佳品。
上面就給大家介紹了貼秋膘的情況，可以發(fā)現(xiàn)我們在貼秋膘的時(shí)候要小心的情況是比較多的，上面給大家介紹的這幾點(diǎn)就是非常關(guān)鍵的了，如果我們可以對(duì)這些情況有了解，那么無疑對(duì)我們的健康是可以有更多好處的了，所以一定要學(xué)會(huì)貼秋膘的方法。
秋季是一個(gè)干燥而且氣候多變的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)要注意多吃一些滋陰潤燥的食物，比如說梨啊，蘋果啊，百合等等的這些食材。秋季要想減肥，一定要注意合理飲食和運(yùn)動(dòng)，下面的這些減肥妙招可以試試。
1、蔬果餐減肥方法
多食蔬菜水果有助減肥，而肉類食品很容易成為脂肪在人體內(nèi)儲(chǔ)存起來。蔬果中的蛋白質(zhì)或碳水化合物都不易轉(zhuǎn)化為脂肪，特別是不含糖分的綠色蔬菜對(duì)減肥更為有效，因?yàn)檫@樣會(huì)使人體消耗的熱量高于一個(gè)人吃進(jìn)的蔬果所含熱量。蔬果餐是指以蔬菜、水果為主，完全不吃或基本不吃谷類或肉類食品，以此大大降低膳食的總熱量與脂肪攝入量。蔬菜水果是人體必需的食材，當(dāng)然選擇這樣的方法來減肥是可以起到潤燥的作用的，而且還可以排毒補(bǔ)充豐富的維生素。
2、有氧運(yùn)動(dòng)減肥方法
慢性運(yùn)動(dòng)是有氧運(yùn)動(dòng)，具有強(qiáng)度低，有節(jié)奏、不易中斷的特點(diǎn)，有利于減少皮下脂肪數(shù)目，縮小皮下脂肪的體積，適合消化和循環(huán)。例如散步、騎自行車、慢跑、游泳、打太極拳等等。
3、瑜伽瘦身方法
瑜伽瘦身已經(jīng)是一個(gè)鐵的事實(shí)，但怎樣才能做到最好的瘦身呢?首先要把握練習(xí)瑜伽的最佳時(shí)間：18：00-20：00因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)間段體溫最高，因而肌肉最為柔韌，艱苦持久的運(yùn)動(dòng)會(huì)變得輕而易舉。選擇瑜伽運(yùn)動(dòng)，可以有瘦身健體的作用，而且還可以塑身，對(duì)于減肥來說是不錯(cuò)的選擇。
上面介紹了秋季的減肥小妙招，三種方法小編認(rèn)為還是效果很不錯(cuò)的呢，可以選擇合理的飲食搭配，比如說多吃蔬菜水果減肥，要注意選擇有氧運(yùn)動(dòng)減肥，也可以瑜伽瘦身，大家可以試試，減肥瘦身的不二選擇。
夏天慢慢過去，秋天悄悄來臨，在這個(gè)夏秋交替時(shí)期，人會(huì)慢慢變的散漫，脾氣會(huì)變得急躁，不想做這個(gè)，那個(gè)不想動(dòng)的。這些個(gè)小問題就不知不覺中影響了我們的生活質(zhì)量。所以，秋季養(yǎng)生我們都需要注意一下小問題!
一：拒絕秋乏
炎熱的夏季已經(jīng)過去，秋高氣爽已經(jīng)悄然來臨，秋季不僅僅是一個(gè)收獲的季節(jié)，也將是一個(gè)養(yǎng)生佳季，鍛煉身體的好時(shí)機(jī)，但是所謂春困秋乏，秋天人們也會(huì)時(shí)感困倦疲乏，其實(shí)這是人們補(bǔ)償夏季出現(xiàn)的超常消耗而出現(xiàn)的一種自然保護(hù)性反應(yīng)。因此我們在秋季養(yǎng)生時(shí)需要注意秋乏帶來的影響，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整自己的睡眠時(shí)間，作息規(guī)劃，不要影響自身的工作和生活。
首先，要進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，如散步、爬山等都是很好的選擇，雖然是運(yùn)動(dòng)，但是從養(yǎng)生的角度考慮，不建議采取一些強(qiáng)度過大的運(yùn)動(dòng)，這樣反而會(huì)增加自身的身體疲憊感，不利于自身的體能恢復(fù)，反而會(huì)出現(xiàn)更加嚴(yán)重的秋乏現(xiàn)象。其次，建議睡眠上要保持充足，適當(dāng)?shù)奈缧菘梢跃徑庀挛绲钠７χ?。最后飲食的調(diào)整也能很好幫助避免秋乏，飲食宜清淡，避免油膩;多吃富含維生素的食物，如胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等;多吃含鉀的食物。第四，要適當(dāng)多吃含咖啡因的食物。
二：拒絕秋燥
秋天干燥的氣候，皮膚粗糙脫皮，嘴唇干裂，口腔上火這都是秋季很明顯的秋燥表現(xiàn)，尤其是上火造成的一系列的身體反應(yīng)，更是一種亞健康的影響，所以在秋季養(yǎng)生中，也要適當(dāng)?shù)谋苊馇镌飵淼臒馈?/p>
防止秋燥，最直接的方法就是及時(shí)補(bǔ)充水分，每天按時(shí)多喝白開水，這樣可以避免自身的上火和體內(nèi)的虛火過旺。飲食上可以吃一些滋陰潤肺的食物，可多吃梨、蘋果、葡萄、香蕉、蘿卜及綠葉蔬菜以助生津防燥，少吃辣椒、蔥、姜、蒜等辛辣燥烈之物。堿性的肥皂不建議在秋季使用，本身就敏感的皮膚受到堿性化學(xué)物質(zhì)的刺激，更加容易脫皮，粗糙。秋季還應(yīng)笑口常開，經(jīng)常笑，不但能保養(yǎng)肺氣，還可以驅(qū)除抑郁、消除疲勞、解除胸悶、恢復(fù)體力。
三：拒絕秋膘
夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食欲不振，造成體內(nèi)熱量供給不足。而秋季天氣涼爽的同時(shí)，也讓人們的胃口變好，隨之而來的飲食量的增加是一種潛在的健康威脅，大量的攝入食物，會(huì)增快人體發(fā)胖的程度，隨之帶來各種健康問題，所以秋季養(yǎng)生也要需要注意肥胖帶來的干擾。在食材挑選上應(yīng)該更加注意其營養(yǎng)價(jià)值和攝入量，保證每日所需營養(yǎng)的同時(shí)，做到7分飽，這樣才能科學(xué)的為冬季儲(chǔ)備能量。
從養(yǎng)生角度考慮，秋季的食材首先，應(yīng)注意飲食的調(diào)節(jié)，多吃一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿卜、薏米、海帶、蘑菇等。其次，在秋季還應(yīng)注意提高熱量的消耗，有計(jì)劃地增加活動(dòng)。秋高氣爽，正是外出旅游的大好時(shí)節(jié)，既可游山玩水，使心情舒暢，又能增加活動(dòng)量，達(dá)到減肥的目的。
秋天也是一個(gè)很美的季節(jié)，所以大家要放開心情去過每一天，只有心情舒暢了，養(yǎng)生才會(huì)讓大家越活越年輕。在這樣的一個(gè)收獲的季節(jié)，也是養(yǎng)生最佳的季節(jié)里，有效的避免以上秋乏、秋燥和秋膘的影響，這樣才能更好的提高身體機(jī)能，達(dá)到高質(zhì)量的養(yǎng)生效果!秋季養(yǎng)生注意什么?您現(xiàn)在明白了嗎?
1、脾虛患者
脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時(shí)有腹瀉、面色萎黃,這類朋友進(jìn)補(bǔ)前不妨適度吃點(diǎn)健脾和胃的食物,以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù),如茯苓餅、芡實(shí)、山藥、豇豆、小米等都是不錯(cuò)的選擇。食粥能和胃、補(bǔ)脾、潤燥,因此,若用上述食物煮粥食用,療效更佳。
2、胃火旺盛者
平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友,日久易化熱生火,積熱于腸胃,表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等。這類朋友進(jìn)補(bǔ)前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退后再進(jìn)補(bǔ)。
3、老年人及兒童
由于消化能力較弱,胃中常有積滯宿食,表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹。因此,在進(jìn)補(bǔ)前應(yīng)注重消食和胃,不妨適量吃點(diǎn)山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。
四、適合的秋膘飲食
1、蓮子百合湯
做法及功效:蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯,與百合同放在砂鍋內(nèi),加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用?？裳a(bǔ)益脾胃、潤肺,寧心安神。
2、雪梨銀耳湯
做法及功效:雪梨1只,水發(fā)銀耳30克,貝母5克,白糖適量。將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈,撕成小片;將雪梨去皮、去籽,切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘,取出,即可裝盤食。此湯滋陰清肺、消痰降火。
3、芝麻木耳湯
做法及功效:把10克左右的黑芝麻炒熟,與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里,加水煎煮,煎煮好可加一點(diǎn)白糖,分幾次食用。芝麻具有良好的潤燥作用,尤適用于大便干燥者。
吃羊肉可以貼秋膘嗎?
羊肉是秋2020冬季進(jìn)食的佳品之一,有豐富的營養(yǎng),能做成各式菜肴,還是很適合“貼秋膘”的,不過不少市民想吃羊肉卻又受不了羊肉的膻味,很是煩惱,其實(shí)做菜時(shí)有不少竅門,是可以去掉羊肉膻味的。
一般人都可以食用羊肉,對(duì)體虛胃寒者尤其有滋補(bǔ)作用,但羊肉屬于熱性,發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡等上火癥狀者不宜食用,患有肝病、高血壓、急性腸炎的患者也不宜食用。其實(shí)羊肉膻味主要來自羊肉中的揮發(fā)性脂肪酸,如果做羊肉之前除掉的話,就可以減輕羊肉膻味,比如煮羊肉時(shí)放幾個(gè)山楂或加一些蘿卜、綠豆,炒時(shí)放蔥、姜等佐料。
我還收集了一些去掉羊肉膻味的好辦法:一是把白蘿卜戳上幾個(gè)洞,放入冷水中和羊肉一起煮,煮開之后把羊肉撈出來再單獨(dú)煮就可以;二是將羊肉切塊放入水中加點(diǎn)米醋,煮沸后撈出羊肉再繼續(xù)煮也可以;三是煮羊肉時(shí)放入少許綠豆,也可以減輕羊肉膻味;四是燒羊肉時(shí)加入適量咖喱粉,煮熟后就成了沒有膻味的咖喱羊肉了;五是煮羊肉時(shí)用紗布包好丁香、紫蘇等一起煮,不但可以去膻味,還能使羊肉具有獨(dú)特風(fēng)味;六是燉羊肉時(shí)在鍋里放入幾個(gè)干桔皮,煮一段時(shí)間后撈出來再放入幾個(gè)干桔皮繼續(xù)煮;七是把核桃打碎放到鍋里和羊肉一起煮,也能去膻味;八是用山楂與羊肉同煮,去除羊肉膻味的效果更好。這8個(gè)去除羊肉膻味的小妙招,喜歡吃羊肉卻又怕膻味的市民不妨一試。
2020秋季進(jìn)補(bǔ)吃羊肉最合適
羊肉古時(shí)稱為羖肉、羝肉、羯肉,為全世界普遍的肉品之一,有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。羊肉肉質(zhì)與牛肉相似,但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。它既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果,最適宜于2020冬季食用,故被稱為冬令補(bǔ)品,深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其實(shí),一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào),即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風(fēng)味。
日常生活中我們吃的多是綿羊肉,比如炒菜、涮羊肉等等,從口感上說,綿羊肉比山羊肉更好吃,這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸,這種脂肪酸揮發(fā)后會(huì)產(chǎn)生一種特殊的膻味。不過,從營養(yǎng)成分來說,山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下,綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高,這就是為什么綿羊肉吃起來更加細(xì)膩可口的原因。山羊肉的一個(gè)重要特點(diǎn)就是膽固醇含量比綿羊肉低,因此,可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用,特別適合高血脂患者和老人食用。
羊肉在我國北方地區(qū)是人們冬令時(shí)節(jié)餐桌上常見的食品,每年大約7個(gè)月的時(shí)間人們經(jīng)常食用。
俗話講:“美食要配美器,藥療不如食療”,羊肉性溫?zé)?、補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開胃健力,在《本草綱目》被稱為補(bǔ)元陽益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。溫?zé)釋?duì)人體而言就是溫補(bǔ),比如2020冬季老年人比較怕冷,適時(shí)的吃些羊肉就會(huì)感到暖和,在南方廣大地區(qū),不論是2020冬季、2020夏季,人們適時(shí)的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖心胃,是有百利無一害的。
1、吃羊肉可防癌
瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)在牛和羊的體內(nèi)存在著一種抗癌物質(zhì),這種被稱為CLA的脂肪酸對(duì)治療癌癥有明顯效果。
瑞士一家動(dòng)物研究所的科學(xué)家們經(jīng)過多年研究,發(fā)現(xiàn)了CLA的獨(dú)特性質(zhì)。通過對(duì)老鼠和人體細(xì)胞所作的試驗(yàn),科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),在CLA的作用下,癌細(xì)胞生長得到抑制并逐漸減少,這種作用對(duì)于治療皮膚癌、結(jié)腸癌以及乳腺癌有著明顯的效果。
專家們指出,CLA物質(zhì)主要存在于肉類和奶制品中,反芻動(dòng)物如牛和羊體內(nèi)CLA的含量大大高于豬和雞的含量。試驗(yàn)還證明,在草原上放養(yǎng)的動(dòng)物體內(nèi)CLA含量更高。
2、合理搭配防上火
羊肉性溫?zé)?常吃容易上火。因此,吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。
涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等;吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐,它不僅能補(bǔ)充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;而羊肉和蘿卜做成一道菜,則能充分發(fā)揮蘿卜性涼,可消積滯、化痰熱的作用。另外,羊肉反半夏、菖蒲,不宜同用。
羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪溶點(diǎn)為47度,因人的體溫為37度,就是吃了也不會(huì)被身體吸收,不會(huì)發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身體素質(zhì),提高抗疾病能力。而不會(huì)有其他副作用,所以現(xiàn)在人們常說:“要想長壽、常吃羊肉”。
3、不宜與醋、茶及南瓜同食
羊肉同醋食傷人心。羊肉大熱,醋性甘溫,與酒性相近,兩物同煮,易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),容易引發(fā)便秘;若與南瓜同食,易導(dǎo)致黃疸和腳氣病 。
羊肉好吃但應(yīng)適可而止,羊肉甘溫大熱,過多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展,加重病情。另外,肝臟有病者,若大量攝入羊肉后,肝臟不能全部有效地完成蛋白質(zhì)和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負(fù)擔(dān),可導(dǎo)致發(fā)病;經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、齒齦腫痛者及腹瀉者均不宜多食。
2020秋季吃羊肉有禁忌
1、醋
羊肉可不能跟醋一起吃。很多人吃點(diǎn)啥都愛加點(diǎn)醋,喝羊肉湯的時(shí)候也習(xí)慣性地要放醋以為這樣才夠味。殊不知羊肉性熱,而醋與寒性食物搭配起來才最好,如大閘蟹,與熱性的羊肉搭配起來吃很不適宜。
2、西瓜
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄＿@是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。
3、紅豆
羊肉和紅豆相克,如果同食,會(huì)引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷,能利水消腫,利小便,解熱毒,通乳汁;羊肚性溫,味甘,具有健脾益胃、補(bǔ)虛祛損、澀汗止尿、促進(jìn)食欲之功效。二者性味與功效皆有所背,所以不宜同食。
4、乳酪
羊肉不共生魚、酪食之,害人?！叭槔覡I養(yǎng)價(jià)值高,容易消化。其成分因種類不同而異,一般來說,乳酪的主要成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、豐富的維生素和少量的無機(jī)鹽。乳酪性寒,味甘、酸,而羊肉為大熱之品,兩者性味相反;而且乳酪中含有豐富的酶,遇到羊肉中的營養(yǎng)素之后,可產(chǎn)生不良反應(yīng),既影響營養(yǎng)價(jià)值,又影響健康。
5、生魚片
羊肉與生魚片共食有4不宜:羊肉大熱,而生魚片配以姜、蒜、醋皆辛熱之晶,益助其熱,此一不宜;羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及微量元素,而魚片肉生,其酶未推動(dòng)活性,二者同食變化復(fù)雜,易發(fā)生不良反應(yīng),此二不宜;羊肉氣膻,生魚片味腥,腥膻雜進(jìn),亦非佳味,此三不宜;生魚肉中易感染寄生蟲,此四不宜。
