維c泡騰片哪個(gè)牌子好 維c泡騰片首選5個(gè)品牌
蘋果和冬棗哪個(gè)維c含量高。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生常識(shí)方面的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“維c泡騰片哪個(gè)牌子好 維c泡騰片首選5個(gè)品牌”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
vc泡騰片，在我國(guó)非常流行。它與普通藥片的不同之處在于含有泡騰崩解劑，遇水時(shí)產(chǎn)生二氧化碳，使藥片迅速崩裂成小碎片，所含的藥用成分也能快速溶解。那么維c泡騰片哪個(gè)牌子好呢?選擇vc泡騰片首選哪幾個(gè)牌子?
維c泡騰片首選這5個(gè)品牌
一、喜維家維C泡騰片
喜維家是國(guó)產(chǎn)品牌，在網(wǎng)絡(luò)上銷量一直居高不下，深受年輕人的喜愛(ài)，而且是平價(jià)價(jià)格，20片十塊錢左右，而且每片泡騰片為4g，可提供100mg的維生素C和2.64g的糖分，此維生素C泡騰片的水溶液含糖量低于常見(jiàn)的含糖飲料，口感也不錯(cuò)，大家不妨試試。
二、優(yōu)信維c泡騰片
優(yōu)信是國(guó)產(chǎn)品牌，在維c泡騰片這個(gè)領(lǐng)域上口碑很好，而且銷量在網(wǎng)絡(luò)商城上一直排名靠前，有五種口味，價(jià)格便宜。優(yōu)信維c泡騰片汲取多國(guó)營(yíng)養(yǎng)成分，其主要成為乳糖和山梨糖醇分別來(lái)自美國(guó)和法國(guó)，還有來(lái)自臺(tái)灣的甜橙果粉，濃縮北緯23度的鮮橙果汁。
三、力度伸維c泡騰片
力度伸維C泡騰片是一款品質(zhì)較好、知名度較高的泡騰片，這款泡騰片可以給大家適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充維生素C，它具有不錯(cuò)的效果。它最大的優(yōu)點(diǎn)就是價(jià)格便宜，品質(zhì)較好，性價(jià)比比較高。大家可以放心選擇這款泡騰片。
四、SWISSE維C泡騰片
澳洲的SWISSE品牌，保健品是很有名的，這款SWISSEUltibooost高濃度維生素C泡騰片采用優(yōu)質(zhì)、美味配方，維生素C支持防御系統(tǒng)健康，幫助緩解感冒不適、縮短感冒持續(xù)時(shí)間，并保護(hù)細(xì)胞活性。yS630.cOM
五、Altapharma維C泡騰片
Altapharma維C泡騰片是德國(guó)進(jìn)口的泡騰片，它在全世界都很受歡迎，它具有不錯(cuò)的口感。Altapharma維C泡騰片是最受歡迎的泡騰片之一，品質(zhì)有保障，如果大家的經(jīng)濟(jì)情況允許的話，可以選擇這一款泡騰片。
小編推薦
日常生活中，缺乏維生素C的小伙伴們，可以嘗試下vc泡騰片。它可以增強(qiáng)人體抵抗力，治療預(yù)防各種疾病。一顆泡騰片丟下去，飛快地在水里轉(zhuǎn)著圈圈，幾分鐘之后，就可以喝到一杯酸酸甜甜的水，還能補(bǔ)充維生素。很多人都喜歡的維C泡騰片，您“泡”對(duì)了嗎?維c泡騰片什么時(shí)候喝最好?下面一起來(lái)了解vc泡騰片相關(guān)知識(shí)。
維c泡騰片什么時(shí)候喝最好？
維c泡騰片沒(méi)有特別的服用時(shí)間，一天中無(wú)論哪個(gè)時(shí)間都能喝，不過(guò)最好是在進(jìn)食后一個(gè)小時(shí)服用，這個(gè)時(shí)間能夠增加藥物的吸收，最推薦在早飯后服用，吸收效果更好。比如每天早飯后，上午8點(diǎn)左右喝一杯，周一到周五每天一片，共5杯，周六周日停止飲用，防止維C補(bǔ)充過(guò)量。
VC泡騰片的三種錯(cuò)誤吃法
1、用飲料沖
有些人認(rèn)為只要能把泡騰片沖開(kāi)就可以了，拿什么來(lái)泡都無(wú)所謂，可是事實(shí)上這樣做會(huì)給健康帶來(lái)非常大的隱患，甚至嚴(yán)重時(shí)還會(huì)致癌，因?yàn)榕蒡v片當(dāng)中的物質(zhì)和碳酸飲料里面的物質(zhì)產(chǎn)生一種致癌的物質(zhì)——苯，這個(gè)時(shí)候泡騰片無(wú)疑是有毒的，所以平時(shí)一定不要拿可樂(lè)喝碳酸飲料來(lái)沖泡騰片。
2、不及時(shí)喝
許多MM在辦公室沖好泡騰片之后，又去接個(gè)電話打個(gè)資料。維生素在空氣中暴露久了，會(huì)導(dǎo)致其中成分的流失，達(dá)不到最佳的飲用效果。所以MM們最好每次泡好之后盡快喝掉，以免維c流失，喝了也白喝。
3、放進(jìn)開(kāi)水中
剛燒開(kāi)的水會(huì)氧化分解掉VC，用很燙的水沖泡騰片，會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)。所以在沖VC泡騰片時(shí)，切忌不要用開(kāi)水，應(yīng)該等水慢慢晾涼之后再放入泡騰片，這樣才能最大的獲取VC，從而讓它發(fā)揮最佳效果。
雖然大家都清楚了維c泡騰片的錯(cuò)誤食用方法，但是也不要過(guò)量的服用，因?yàn)榉彩露家莆找粋€(gè)度，大劑量的VC會(huì)導(dǎo)致人體VC中毒，反而給我們帶來(lái)健康隱患。
維C泡騰片顧名思義就是含有維生素C，很多人會(huì)用維C泡騰片充水喝來(lái)補(bǔ)充維生素C，那么維c泡騰片的作用有哪些呢?吃多了會(huì)對(duì)人產(chǎn)生副作用嗎?
維C泡騰片的作用
維C泡騰片能補(bǔ)充維生素C，它一般含有維生素C、檸檬酸、碳酸氫鈉、乳糖、山梨糖醇、香精、香料、色素及各種水果果粉等。維生素C泡騰片的維C含量約是臍橙的428倍，橙子的750倍，高濃縮的精華!
1.相關(guān)研究提示，維生素C泡騰片對(duì)感冒有一定的預(yù)防作用，特別是加鋅的效果可能更好;
2.用于預(yù)防和治療各種急慢性傳染性疾病或其他疾病;
3.用于病后恢復(fù)期、創(chuàng)傷愈合期及過(guò)敏性疾病的輔助治療;
4.用于預(yù)防和治療壞血病。
維C泡騰片吃多了有副作用嗎？
在正常情況下，人體維生素C庫(kù)為1500毫克。多余的大部分隨尿排出，少部分隨大便、汗及呼吸道排出。但是在感染情況下，人體所需的為平時(shí)的20---40倍之多，而且所有的藥物都會(huì)破壞體內(nèi)的VC。
所以在人體有狀態(tài)的情況下補(bǔ)充VC是非常有益的，長(zhǎng)期服用大劑量VC，因其損害成骨細(xì)胞的形成過(guò)程，日后易患骨病。
長(zhǎng)期大劑量服用VC可降低婦女的生育力，且影響胚胎的發(fā)育。
維C泡騰片以其果味口感和保健功能受到大家的歡迎，有些人還在飯前把它當(dāng)飲料喝。長(zhǎng)期這樣做存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。那么維c泡騰片一天吃多少?能不能天天吃呢？
維c泡騰片一天吃多少？
市場(chǎng)上的維生素C泡騰片多是單片1克的片劑，主要用于增強(qiáng)機(jī)體抵抗力和病后恢復(fù)期的輔助治療。
健康人如果想通過(guò)補(bǔ)充維生素C來(lái)提高免疫力的話，建議每天最好控制在200毫克，最多不超過(guò)1克。整片的泡騰片最好分成4份服用。
感冒期間，人體對(duì)維生素C攝入量要求增加，服之有效，但不是多多益善。服用泡騰片一日一次即可，3-5天為宜。
如果已經(jīng)感冒，泡騰片的作用就比較有限了，這時(shí)候大家應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。在維生素家族中，維生素C確實(shí)有促進(jìn)鐵吸收、增強(qiáng)免疫力等作用。但長(zhǎng)期服大量維生素C會(huì)給人體帶來(lái)一些副作用。
雖然維生素C是水溶性維生素，過(guò)量可以隨尿液排出體外，但長(zhǎng)期大劑量服用可能出現(xiàn)腹瀉，誘發(fā)胃十二指腸潰瘍、泌尿系統(tǒng)結(jié)石等不良反應(yīng)，這時(shí)突然停服也會(huì)出現(xiàn)諸如牙齦出血等停藥反應(yīng)，所以大家需謹(jǐn)慎使用。
維c泡騰片可以口服嗎？
泡騰片要在水中崩解后才能飲用，直接含或口服都會(huì)造成口腔不適。
拿起一顆黃澄澄的維C泡騰片，輕輕將它丟進(jìn)水杯里，看著它噗哧一下在水里迅速溶化……如今，每日服用維C泡騰片成為許多都市白領(lǐng)“時(shí)尚”保健方式。然而，盡管方便攜帶，新奇有趣，維C泡騰片，究其根本，仍是一種藥物。如果大量攝入體內(nèi)，極容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響甚至改變身體的某些機(jī)能。
維生素C是人體需求最大的維生素、作用最為廣泛的維生素之一，對(duì)人體健康至關(guān)重要。
維生素C又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素，容易從體內(nèi)流失。人體不能自行制造維生素C，因此必須每天從富含維C的食物中攝取來(lái)滿足全身需要。在所有的維生素中，維生素C是人體每天需要量最多的維生素。維生素C在體內(nèi)參與細(xì)胞間質(zhì)的合成和多種反應(yīng)，如參與氧化還原過(guò)程，在生物氧化和還原作用以及細(xì)胞呼吸中起重要作用，并促進(jìn)一些營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用，對(duì)人體健康至關(guān)重要。
維C的作用：
1、提高人體的免疫力：
維C可增強(qiáng)中性粒細(xì)胞的趨化性和變形能動(dòng)力，提高殺菌能力；促進(jìn)淋巴母細(xì)胞的生成，提高機(jī)體對(duì)外來(lái)和惡變細(xì)胞的識(shí)別和殺滅。此外，維C參與免疫球蛋白的合成；促進(jìn)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒信使核糖核酸的轉(zhuǎn)錄，抑制病毒的增生，從多方面提高人體的抗病能力。因此，在感冒流行季節(jié)可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素C，防治呼吸道感染、預(yù)防感冒。
2、參與膠原蛋白的合成：
人體由細(xì)胞組成，細(xì)胞間的聯(lián)系靠細(xì)胞間質(zhì)來(lái)連接，細(xì)胞間質(zhì)的關(guān)鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質(zhì)的1/3，參與組成結(jié)締組織，構(gòu)成身體的支架。維生素C在合成膠原蛋白的過(guò)程中起到重要的作用。如維生素C缺乏，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞連接障礙，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況發(fā)生在皮膚，則產(chǎn)生淤血、紫癍；在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛；嚴(yán)重情況時(shí)，在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象，甚至死亡，故被稱為壞血病。包裹每一顆牙齒的牙齦軟組織，主要成分也是膠原蛋白，當(dāng)缺乏維生素C時(shí)易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血。皮膚也會(huì)由于膠原蛋白減少而粗糙并失去彈性（正因此，維C有美化皮膚的作用）。
3、抗氧化作用：
機(jī)體氧化損傷產(chǎn)生的自由基可侵犯人的各種細(xì)胞，侵犯DNA導(dǎo)致癌癥；侵犯血管就會(huì)加速動(dòng)脈硬化；侵犯眼睛晶狀體就會(huì)引起白內(nèi)障等。因此，抗氧化是一個(gè)重要的養(yǎng)生防病措施。維C是強(qiáng)有力的抗氧化劑，可以保護(hù)其它抗氧化劑，如維生素A、E免受氧化破壞；可抑制脂質(zhì)過(guò)氧化自由基生成，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化，防止自由基對(duì)人體的傷害。
4、參與膽固醇的代謝：
維C可促進(jìn)膽固醇的羥化和排泄，防止膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積，發(fā)揮預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。
5、促進(jìn)鐵、鈣和葉酸的吸收：
食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵是二價(jià)鐵，吸收率較高。非血紅素鐵是三價(jià)鐵，需在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成二價(jià)鐵才可被人體吸收。維C可將三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵，促進(jìn)鐵的吸收。血紅素鐵在動(dòng)物肉類中占40%，吸收率可達(dá)20%～25%；而在植物性食物中的是非血紅素鐵，吸收率較低，約1%～3%。我國(guó)居民以植物性食物為主，因此多吃含維C豐富的食物對(duì)鐵的吸收很重要，也是防治缺鐵性貧血的一個(gè)好辦法。
鈣在消化道呈可溶狀態(tài)是被吸收的基本條件。維C在胃中可形成一種酸性介質(zhì)，防止不溶性鈣絡(luò)合物的生成及發(fā)生沉淀，促進(jìn)鈣的吸收利用。
維C可將葉酸還原成有生物活性的四氫葉酸，利于葉酸的吸收利用，預(yù)防發(fā)生巨幼紅細(xì)胞性貧血。因此，服用鐵劑、鈣劑或葉酸補(bǔ)充劑的同時(shí)，最好服用維生素C。
6、解毒：
維C被譽(yù)為萬(wàn)能解毒劑，可促進(jìn)肝臟肝糖原的形成，而肝糖原在肝臟解毒中起著重要作用；有害重金屬污染環(huán)境是目前存在的一個(gè)普遍問(wèn)題，而維生素C可直接參與重金屬的解毒過(guò)程，可有效預(yù)防像鉛、鎘、汞等有害重金屬對(duì)人體的毒害作用。
7、防癌：
維C的抗氧化作用可以抵御自由基對(duì)細(xì)胞的傷害，防止細(xì)胞的變異；阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強(qiáng)致癌物亞硝胺。此外，維C促進(jìn)膠原蛋白的合成，有助于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散。
維生素C的功效：
1、治療受傷、灼傷、牙齦出血。
2、加速手術(shù)后的恢復(fù)。
3、幫助降低血液中的膽固醇。
4、預(yù)防濾過(guò)性病毒和細(xì)菌的感染，具有抗癌作用；并增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，有助防止亞硝基胺（致癌物質(zhì)）的形成。
5、可當(dāng)做天然的瀉藥。
6、減少靜脈中血栓的發(fā)生。
7、可治療普通的感冒，并有預(yù)防的效果；可使蛋白質(zhì)細(xì)胞互相牢聚，從而能延長(zhǎng)壽命。
8、增加對(duì)無(wú)機(jī)鐵的吸收，預(yù)防壞血病。
我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每日維生素C的攝入量是4～6歲60毫克，7～10歲80毫克，11～13歲90毫克，14歲以上人群100毫克，孕婦和乳母130毫克。新鮮的蔬菜和水果是維生素C的重要食物來(lái)源，如大棗、獼猴桃、山楂、草莓、柑橘類等水果，以及絕大多數(shù)的綠葉蔬菜。但由于維生素C性質(zhì)極不穩(wěn)定（維C是最不穩(wěn)定的一種維生素，容易被氧化，遇空氣、熱、光、堿性物質(zhì)和氧化酶時(shí)極易被破壞）且會(huì)溶于水，我們?cè)谇逑?、加工或?chǔ)存時(shí)，都會(huì)造成維生素C的大量流失。因此在日常膳食以外補(bǔ)充適量的維生素C，對(duì)滿足機(jī)體需要、增強(qiáng)抗病能力是有意義的。
維生素C是人體需求最大的維生素、作用最為廣泛的維生素之一，對(duì)人體健康至關(guān)重要。維生素C又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素，容易從體內(nèi)流失。人體不能自行制造維生素C，因此必須每天從富含維C的食物中攝取來(lái)滿足全身需要。
在所有的維生素中，維生素C是人體每天需要量最多的維生素。維生素C在體內(nèi)參與細(xì)胞間質(zhì)的合成和多種反應(yīng)，如參與氧化還原過(guò)程，在生物氧化和還原作用以及細(xì)胞呼吸中起重要作用，并促進(jìn)一些營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用，對(duì)人體健康至關(guān)重要。
維c的作用：
1、提高人體的免疫力：
維C可增強(qiáng)中性粒細(xì)胞的趨化性和變形能動(dòng)力，提高殺菌能力；促進(jìn)淋巴母細(xì)胞的生成，提高機(jī)體對(duì)外來(lái)和惡變細(xì)胞的識(shí)別和殺滅。此外，維C參與免疫球蛋白的合成；促進(jìn)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒信使核糖核酸的轉(zhuǎn)錄，抑制病毒的增生，從多方面提高人體的抗病能力。因此，在感冒流行季節(jié)可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素C，防治呼吸道感染、預(yù)防感冒。
2、參與膠原蛋白的合成：
人體由細(xì)胞組成，細(xì)胞間的聯(lián)系靠細(xì)胞間質(zhì)來(lái)連接，細(xì)胞間質(zhì)的關(guān)鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質(zhì)的1/3，參與組成結(jié)締組織，構(gòu)成身體的支架。維生素C在合成膠原蛋白的過(guò)程中起到重要的作用。如維生素C缺乏，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞連接障礙，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。
這種情況發(fā)生在皮膚，則產(chǎn)生淤血、紫癍；在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛；嚴(yán)重情況時(shí)，在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象，甚至死亡，故被稱為壞血病。包裹每一顆牙齒的牙齦軟組織，主要成分也是膠原蛋白，當(dāng)缺乏維生素C時(shí)易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血。皮膚也會(huì)由于膠原蛋白減少而粗糙并失去彈性（正因此，維C有美化皮膚的作用）。
3、抗氧化作用：
機(jī)體氧化損傷產(chǎn)生的自由基可侵犯人的各種細(xì)胞，侵犯DNA導(dǎo)致癌癥；侵犯血管就會(huì)加速動(dòng)脈硬化；侵犯眼睛晶狀體就會(huì)引起白內(nèi)障等。因此，抗氧化是一個(gè)重要的養(yǎng)生防病措施。維C是強(qiáng)有力的抗氧化劑，可以保護(hù)其它抗氧化劑，如維生素A、E免受氧化破壞；可抑制脂質(zhì)過(guò)氧化自由基生成，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化，防止自由基對(duì)人體的傷害。
4、參與膽固醇的代謝：
維C可促進(jìn)膽固醇的羥化和排泄，防止膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積，發(fā)揮預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。
5、促進(jìn)鐵、鈣和葉酸的吸收：
食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵是二價(jià)鐵，吸收率較高。非血紅素鐵是三價(jià)鐵，需在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成二價(jià)鐵才可被人體吸收。維C可將三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵，促進(jìn)鐵的吸收。血紅素鐵在動(dòng)物肉類中占40%，吸收率可達(dá)20%-25%；而在植物性食物中的是非血紅素鐵，吸收率較低，約1%-3%。
我國(guó)居民以植物性食物為主，因此多吃含維C豐富的食物對(duì)鐵的吸收很重要，也是防治缺鐵性貧血的一個(gè)好辦法。鈣在消化道呈可溶狀態(tài)是被吸收的基本條件。維C在胃中可形成一種酸性介質(zhì)，防止不溶性鈣絡(luò)合物的生成及發(fā)生沉淀，促進(jìn)鈣的吸收利用。維C可將葉酸還原成有生物活性的四氫葉酸，利于葉酸的吸收利用，預(yù)防發(fā)生巨幼紅細(xì)胞性貧血。因此，服用鐵劑、鈣劑或葉酸補(bǔ)充劑的同時(shí)，最好服用維生素C。
6、解毒：
維C被譽(yù)為萬(wàn)能解毒劑，可促進(jìn)肝臟肝糖原的形成，而肝糖原在肝臟解毒中起著重要作用；有害重金屬污染環(huán)境是目前存在的一個(gè)普遍問(wèn)題，而維生素C可直接參與重金屬的解毒過(guò)程，可有效預(yù)防像鉛、鎘、汞等有害重金屬對(duì)人體的毒害作用。
7、防癌：
維C的抗氧化作用可以抵御自由基對(duì)細(xì)胞的傷害，防止細(xì)胞的變異；阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強(qiáng)致癌物亞硝胺。此外，維C促進(jìn)膠原蛋白的合成，有助于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散。
維生素C的功效：
1、治療受傷、灼傷、牙齦出血。
2、加速手術(shù)后的恢復(fù)。
3、幫助降低血液中的膽固醇。
4、預(yù)防濾過(guò)性病毒和細(xì)菌的感染，具有抗癌作用；并增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，有助防止亞硝基胺（致癌物質(zhì)）的形成。
5、可當(dāng)做天然的瀉藥。
6、減少靜脈中血栓的發(fā)生。
7、可治療普通的感冒，并有預(yù)防的效果；可使蛋白質(zhì)細(xì)胞互相牢聚，從而能延長(zhǎng)壽命。
8、增加對(duì)無(wú)機(jī)鐵的吸收，預(yù)防壞血病。
我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每日維生素C的攝入量是4-6歲60毫克，7-10歲80毫克，11-13歲90毫克，14歲以上人群100毫克，孕婦和乳母130毫克。新鮮的蔬菜和水果是維生素C的重要食物來(lái)源，如大棗、獼猴桃、山楂、草莓、柑橘類等水果，以及絕大多數(shù)的綠葉蔬菜。但由于維生素C性質(zhì)極不穩(wěn)定（維C是最不穩(wěn)定的一種維生素，容易被氧化，遇空氣、熱、光、堿性物質(zhì)和氧化酶時(shí)極易被破壞）且會(huì)溶于水，我們?cè)谇逑础⒓庸せ騼?chǔ)存時(shí)，都會(huì)造成維生素C的大量流失。因此在日常膳食以外補(bǔ)充適量的維生素C，對(duì)滿足機(jī)體需要、增強(qiáng)抗病能力是有意義的。
如何保護(hù)脆弱的維生素C
避免切開(kāi)的蔬果在空氣中暴露
切菜要隨切隨炒，切忌切好后久置。
空氣中含氧量高，蔬菜久置其中，特別是在高溫、陽(yáng)光直射狀態(tài)下，維生素A、維生素C會(huì)很快被氧化降解。
水果切開(kāi)以后也要盡快食用，果汁應(yīng)該打好以后趁新鮮喝。
選擇薯類食物
淀粉對(duì)維生素有一定的保護(hù)作用。如土豆、紅薯等薯類食物中富含維生素C，并且其在加熱過(guò)程中損失較小。土豆在蒸熟后維生素C損失極少，保留率在80%以上。
日常烹調(diào)中勾芡也能起到類似的作用。由于勾芡后蔬菜的升糖指數(shù)會(huì)提高，糖尿病患者吃時(shí)要控制好量。
蔬菜要快炒
蔬菜中所含的營(yíng)養(yǎng)成分大都不耐高溫，尤其是蘆筍、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有葉蔬菜，久炒久煮，損失的營(yíng)養(yǎng)素較多。為使菜梗易熟，可先炒菜梗，再放菜葉一同炒；如要整片長(zhǎng)葉下鍋炒，可在根部劃上刀痕，會(huì)熟得較快。熬菜或煮菜時(shí)，等水煮沸后再將菜放入，可以減少維生素?fù)p失。
加點(diǎn)醋
醋可以防止維生素c被破壞，烹調(diào)菜肴時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止維生素c遭到破壞，因此炒土豆絲和豆芽時(shí)加點(diǎn)醋是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
另外水果中的檸檬酸等有機(jī)酸也能對(duì)維生素c起到保護(hù)作用，比如榨果蔬汁的時(shí)候加片檸檬，能在一定程度上減少維生素c的損失。
加入香辛料烹調(diào)
香辛料富含多酚和黃酮類物質(zhì)，它們具有很強(qiáng)的抗氧化能力。在炒菜熗鍋的時(shí)候加入，不僅增添香味，更能夠減緩高溫下的油脂氧化，保護(hù)菜中的維生素c等營(yíng)養(yǎng)成分。
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