蓮藕可以生吃嗎 蓮藕要煮多久才熟
蓮藕燉鴨塊。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！養(yǎng)生常識(shí)有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蓮藕可以生吃嗎 蓮藕要煮多久才熟”，僅供您在養(yǎng)生參考。
蓮藕是非常營(yíng)養(yǎng)健康的食材，秋冬季節(jié)常吃藕對(duì)人體大有益處，關(guān)于吃藕你真的了解多嗎?比如：蓮藕可以生吃嗎?蓮藕要煮多久才熟呢?關(guān)于吃藕的這些常識(shí)，本文中將為大家詳細(xì)道來(lái)。
蓮藕可以生吃嗎?
蓮藕是可以生吃的。
蓮藕生吃口感脆還有點(diǎn)甜，作為水果也不為過(guò)，并且生吃蓮藕還具有一定的藥用價(jià)值呢。
蓮藕中富含了淀粉、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分等營(yíng)養(yǎng)元素，其中也含有不錯(cuò)的糖類，使得生吃蓮藕口感不錯(cuò)還營(yíng)養(yǎng)，生吃蓮藕能清熱解煩，解渴止嘔，如果將新鮮蓮藕榨成汁，其功效更佳。
【生吃蓮藕的注意事項(xiàng)】
1、生吃蓮藕不要多吃
蓮藕和荸薺有點(diǎn)類似，都生長(zhǎng)在淤泥中，所以新鮮的藕和荸薺都很容易帶有姜片蟲(chóng)和寄生蟲(chóng)，生吃蓮藕處理不當(dāng)很容易吃進(jìn)去寄生蟲(chóng)，從而導(dǎo)致腸胃不舒服，出現(xiàn)腹痛、腹瀉的情況，所以蓮藕和荸薺這類生長(zhǎng)環(huán)境惡劣的根莖類食物要少生吃。
2、蓮藕生吃要去皮洗凈
蓮藕生長(zhǎng)在淤泥中，藕皮表面很容易帶有細(xì)菌寄生蟲(chóng)，在生吃產(chǎn)前要洗干凈并且去掉皮，盡量減少細(xì)菌進(jìn)入人體引起不良的生理反應(yīng)。
3、腸胃不適不要生吃蓮藕
生藕性寒涼，對(duì)于腸胃虛弱的人來(lái)說(shuō)是不宜生吃的，吃后容易引起腹瀉圖通，所以為了避免加重腸胃負(fù)擔(dān)，這類人還是適合熟吃蓮藕。
蓮藕要煮多久才熟?
一般蓮藕燒開(kāi)后2-5分鐘就能煮熟，不夠這時(shí)候的藕還比較脆，如果喜歡吃軟一點(diǎn)、粉一點(diǎn)的藕，蓮藕水開(kāi)后熬煮個(gè)10分鐘左右即可。
當(dāng)然，如果你還喜歡更軟爛的蓮藕，可以將其燉煮更久一點(diǎn)，藕還是蠻耐煮的，根據(jù)自己喜歡的口感來(lái)即可。
延伸閱讀
毛豆煮多久才熟
毛豆洗凈放盆中,撒上鹽(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同時(shí)減少煮毛豆的時(shí)間。搓后倒入涼水浸泡十五分鐘,如鹽少的話可多泡一會(huì)。到煮的時(shí)候,始終用中火保持沸騰狀態(tài),煮6到10分鐘即可。
毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,降低人毛豆毛豆體中甘油三酯和膽固醇含量。
2、毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一,可以改善大腦的記憶力和智力水平。
3、 毛豆中含有豐富的食物纖維,可以改善便秘,降低血壓和膽固醇。
4、毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補(bǔ)因出汗過(guò)多而導(dǎo)致的鉀流失,因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無(wú)力和食欲下降。
5、毛豆中的鐵易于吸收,可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素,在人體內(nèi)具有雌激素作用,可以改善婦女更年期的不適,防治骨質(zhì)疏松。
6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
7、毛豆具養(yǎng)顏潤(rùn)膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡,含有有益的活性成分,經(jīng)常食用,對(duì)女性保持苗條身材作用顯著;對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。
毛豆如何清洗
1、毛豆因其有毛絨外表粗糙,皮也很薄清洗起來(lái)比較困難容易一洗就破。
2、一些人在吃毛豆之前簡(jiǎn)單地用水沖一沖。一是為了圖省事;二是認(rèn)為毛豆挺干凈。
3、其實(shí)種植毛豆的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生病蟲(chóng)害,需要及時(shí)使用農(nóng)藥和肥料才能抑制蟲(chóng)害;但是噴灑這些藥物會(huì)滲透到毛豆粗糙毛絨里,假如沒(méi)有清洗干凈;極有可能誘發(fā)腹瀉和農(nóng)藥中毒。
4、清洗毛豆時(shí),千萬(wàn)注意不要把毛豆蒂剪掉,去蒂的毛豆若放在水中浸泡,殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入毛豆米內(nèi)部,造成更嚴(yán)重的污染。
5、不要用洗潔精來(lái)浸泡毛豆,這些化學(xué)物質(zhì)是不會(huì)完全清洗干凈的,總有一部分殘留在毛豆上,如果清洗不干凈對(duì)人體會(huì)造成傷害。
6、要把毛豆洗干凈,最好用流動(dòng)的自來(lái)水不斷沖洗,以防止農(nóng)藥滲透到毛豆米中。洗干凈的毛豆也不要馬上吃,最好再鹽水浸泡幾分鐘。清除毛豆表面殘留的有害物質(zhì);鹽水可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。
一、雞蛋煮多久才熟
煮雞蛋時(shí)間短了，蛋黃沒(méi)有凝固，恐怕吃了不衛(wèi)生；時(shí)間長(zhǎng)了，雞蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有個(gè)困惑，雞蛋煮多長(zhǎng)時(shí)間最合適?雞蛋煮多久能熟呢？
“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏?！?分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。吃雞蛋最好的狀態(tài)是蛋清已經(jīng)凝固，而蛋黃處于半凝固或流動(dòng)的狀態(tài)。這樣既可以保證消化吸收率，又可以避免營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失。
1、“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時(shí)30分鐘消化。
2、“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間約2個(gè)小時(shí)；煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時(shí)15分鐘。
3、“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益于人體攝取營(yíng)養(yǎng)。在營(yíng)養(yǎng)方面，水煮10分鐘以內(nèi)的雞蛋，消化率最高，營(yíng)養(yǎng)成分基本上沒(méi)有損失。
雞蛋正確的煮法是，冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。停火后再浸泡5分鐘，這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點(diǎn)，即開(kāi)鍋后再煮五六分鐘就可以了，此時(shí)，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態(tài)的雞蛋，人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率最高。
二、煮雞蛋時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短危害大
而雞蛋在沸水中煮，超過(guò)10分鐘，雞蛋內(nèi)部就會(huì)發(fā)生一系列化學(xué)變化。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會(huì)變得緊密，不易與胃液中的蛋白質(zhì)消化酶接觸，因此很難被消化。蛋白質(zhì)含蛋氨酸，長(zhǎng)時(shí)間加熱后，分解出硫化物，與蛋黃中的鐵元素反應(yīng)形成硫化鐵和硫化亞鐵。這也是為何雞蛋蛋黃外層會(huì)產(chǎn)生黑綠色的原因。飲食常識(shí)
1、蛋黃外面包裹的黑綠色物質(zhì)會(huì)影響身體健康嗎？
專家解釋，長(zhǎng)時(shí)間煮的雞蛋營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失不少，產(chǎn)生的硫化鐵和硫化亞鐵不易被人體吸收，兒童或者腸胃消化功能較弱的人吃了這種黑蛋黃煮雞蛋就容易不消化，甚至發(fā)生胃痛。
2、吃半生不熟的雞蛋容易引起腹瀉
很多年輕人認(rèn)為吃半生不熟的雞蛋比較有營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)雞蛋煮久了沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，但是煮得不熟也不好。專家表示，實(shí)際上，雞蛋在形成過(guò)程中，可能有細(xì)菌，未熟的雞蛋沒(méi)能殺死細(xì)菌，吃了易引起腹瀉。因此，雞蛋要高溫煮熟后再吃。
3、不熟的雞蛋危害大
生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問(wèn)題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。前者會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收；后者能與食物中的生物素結(jié)合，導(dǎo)致人體生物素缺乏，產(chǎn)生精神倦怠、肌肉酸痛等癥狀。而雞蛋一經(jīng)煮熟，上述兩種物質(zhì)才會(huì)被破壞。
三、熟雞蛋能放多久
1、熟雞蛋常溫
熟雞蛋在常溫并保持空氣流動(dòng)很好的情況下能3天左右，超過(guò)30度空氣流通不暢大概一天。
2、熟雞蛋冰鮮
在冰柜里大概2天左右。
3、生雞蛋冰鮮
冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個(gè)月左右。
4、生雞蛋常溫
冬季雞蛋也不能長(zhǎng)時(shí)間存放，冬季室內(nèi)常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內(nèi)常溫下為10天左右。
藕是秋冬季節(jié)家家餐桌上常出現(xiàn)食物，常吃藕不會(huì)“丑”，反而對(duì)身體非常有益，但是藕雖然好，孕婦可以吃蓮藕?jiǎn)?畢竟孕婦體質(zhì)特殊，不是所有營(yíng)養(yǎng)的食物都能吃，下面我們一起來(lái)了解蓮藕的功效與作用。
孕婦可以吃蓮藕?jiǎn)?
孕婦可以吃蓮藕。
藕是高纖維食物，孕婦適當(dāng)吃些藕還可以防止孕期便秘等難題。還有女性懷孕初期胃口不好，尤其是孕吐嚴(yán)重的情況下，更難吃下有營(yíng)養(yǎng)的食物了，這還得了。這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)鮮藕，既能開(kāi)胃還能有效緩解孕婦孕吐的情況，有利于腸胃消化吸收?？梢?jiàn)蓮藕對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是非常有價(jià)值的食物，懷孕期間時(shí)常吃是非常有益的。
【蓮藕的功效與作用】
1、通便止瀉、健脾開(kāi)胃：藕的開(kāi)胃健脾效果非常好，因?yàn)樯徟褐懈缓损ひ旱鞍缀蜕攀忱w維，可以降低體內(nèi)對(duì)人體有害的膽酸鹽、膽固醇等，從而減少人體對(duì)脂類食物的吸收，簡(jiǎn)直是健康的減肥食物啊。脾胃不好、食欲不佳的人可以吃點(diǎn)藕，因?yàn)榕褐泻写龠M(jìn)食欲養(yǎng)胃護(hù)胃的鞣質(zhì)。
2、清熱涼血：蓮藕是寒性食物，可去燥涼血，尤其適合被秋燥纏身的人;上火、熱病口渴、咯血、下血者等人非常適合吃些藕，有不錯(cuò)的治療效果。
3、益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中富含了植物蛋白、維生素、鐵和鈣等微量元素，這些都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，長(zhǎng)期食用可以補(bǔ)氣益血，讓人的氣色更好。
【蓮藕適合人群】
一般人群均可食用。
1、尤其適合體弱、老幼婦孺，高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血等人群吃藕還能有一定的食療作用。
2、藕湯可以順氣，還有止血散瘀的功效，非常適合出血癥，尤其是產(chǎn)后的女性，在產(chǎn)后1-2周后可以吃藕湯來(lái)調(diào)養(yǎng)身體。
3、藕再怎么也是寒性食物，所以不建議孕婦過(guò)早食用;藕雖然有益于脾胃，但要求熟吃，如果是生吃，脾虛消化差的人則不宜，因?yàn)榕旱牡矸酆扛?，不容易消化?/p>
【總結(jié)】藕是一種非常適合養(yǎng)生的食材，秋冬季節(jié)可以熬成湯，養(yǎng)生效果一級(jí)棒。
毛豆雖小,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很豐富,夏季出汗多,鉀流失的也多,人容易疲乏,此時(shí)吃一點(diǎn)毛豆可以緩解這一情況,但是煮毛豆容易,煮好毛豆卻不容易,時(shí)間短毛豆夾生,口感不好,時(shí)間長(zhǎng)了可能太軟,沒(méi)有口感。有的時(shí)候煮出的毛豆又太黃不好看,那么毛豆煮多長(zhǎng)時(shí)間熟,怎么煮又好吃又好看呢?下面小編為您介紹。
毛豆煮多久熟
1、時(shí)間要多長(zhǎng)
毛豆洗凈放盆中,撒上鹽(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同時(shí)減少煮毛豆的時(shí)間。搓后倒入涼水浸泡十五分鐘,如鹽少的話可多泡一會(huì)。到煮的時(shí)候,始終用中火保持沸騰狀態(tài),煮6到10分鐘即可。
2、鹽水毛豆怎么煮
2.1、選毛豆,一定要先新鮮的,綠綠的,飽螨的。
2.2、毛豆洗凈放盆中,撒上鹽(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,搓后倒入涼水浸泡十五分鐘,如鹽少的話可多泡一會(huì)。
2.3、鍋內(nèi)放水燒開(kāi),放入花椒,大料,鹽煮五分鐘,將料味煮出,再放入毛豆煮,全程不蓋蓋。
2.4、煮熟后,撈出立即過(guò)涼,多沖幾次至基本涼透。就可以吃了,保證入味又漂亮。
小貼士:毛豆煮的時(shí)間過(guò)短,夾生的話據(jù)說(shuō)會(huì)有毒性,煮的時(shí)間長(zhǎng)了口感容易發(fā)面,所以要特別注意控制好時(shí)間。關(guān)火后,不要馬上撈出,讓毛豆繼續(xù)浸泡,直到自然晾涼,吃的時(shí)候格外入味。
天氣炎熱的時(shí)候,可以將煮好的毛豆放入冰箱冷藏一會(huì)再吃。晚風(fēng)習(xí)習(xí),這樣一盤清爽美味的鹽水毛豆,再來(lái)杯冰鎮(zhèn)啤酒,如同我們的小日子,簡(jiǎn)單而有味。
3、五香毛豆怎么煮
原料:毛豆、皮、八角、花椒、干紅辣椒、小茴香、香葉、鹽。
做法
3.1、毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡一會(huì)后,用雙手把它搓洗干凈后漂水,再剪去兩頭。
3.2、鍋中燒鍋開(kāi)水,加入桂皮,八角,花椒,干紅辣椒,小茴香,香葉煮開(kāi)后再煮幾分鐘。
3.3、待聞得到香料的香味后,往鍋里滴幾滴食用油,加入適量鹽,再倒入毛豆煮開(kāi)后繼續(xù)用中火保持沸騰。
3.4、一直把到毛豆煮到你喜歡的程度,關(guān)火,浸泡幾個(gè)小時(shí)待入味后食用。
小貼士:水開(kāi)后滴幾滴油再下毛豆,一定要保持水的沸騰,另外不要蓋鍋蓋。做這個(gè)可以一次多做些,畢竟等它入味得好幾個(gè)小時(shí),做一次容易,放冰箱里冷藏后再吃更爽。
毛豆不光好吃還有很多好處,可別小看了它。
毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主。
如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。
2、毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一,可以改善大腦的記憶力和智力水平。
3、毛豆中含有豐富的食物纖維,可以改善便秘,降低血壓和膽固醇。
4、毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補(bǔ)因出汗過(guò)多而導(dǎo)致的鉀流失,因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無(wú)力和食欲下降。
5、毛豆中的鐵易于吸收,可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素。在人體內(nèi)具有雌激素作用,可以改善婦女更年期的不適,防治骨質(zhì)疏松。
6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
7、毛豆具養(yǎng)顏潤(rùn)膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡,含有有益的活性成分,經(jīng)常食用,對(duì)女性保持苗條身材作用顯著。對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。
8、新鮮的毛豆,在醫(yī)療上,也有許多用途,與成熟後的黃豆,不相上下。
9、毛豆味甘、性平,入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中,潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
無(wú)論吃什么東西,即使有千好萬(wàn)好也要適度,所謂過(guò)猶不及,這小小的毛豆也是一樣。
毛豆雖好但不能多吃
吃毛豆要有數(shù):盡管毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富,但毛豆不可敞開(kāi)吃。毛豆是大排檔夜宵中的當(dāng)家主角之一,一盤毛豆、幾串烤串、一杯扎啤是許多人經(jīng)典的夜宵模式。而且很多人都認(rèn)為,烤肉串是動(dòng)物性食物,毛豆是植物性食物,前者熱量高,后者正好來(lái)中和,二者同食,葷素搭配,既健康又美味。
在人們印象中,動(dòng)物性食物是高能食物,而植物性的蔬菜熱量不高。確實(shí)如此,但毛豆例外。毛豆是高能蔬菜,每百克毛豆所含能量為123.0千卡,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他鮮豆類蔬菜(如荷蘭豆27千卡、龍豆32千卡、四季豆28千卡、豇豆29千卡)和其他種類蔬菜。另外,毛豆中的脂肪含量也比較高,每百克為5.0克,而我們平時(shí)常吃的各種蔬菜的脂肪含量絕大多數(shù)都在零點(diǎn)幾。
由此可見(jiàn),肉類+毛豆的搭配并不好。食用時(shí),二者應(yīng)取其一,或二者食用量同減,搭配其他類蔬菜?？傊?毛豆雖是蔬菜,但不可敞開(kāi)吃。
熟粽子煮多久
1、隔水蒸粽子要多久
熟了的冷粽子,可以直接將粽子放進(jìn)已經(jīng)煮沸的水中進(jìn)行加熱,但是在加熱熟粽子的時(shí)候,以水剛沒(méi)過(guò)粽子為宜,一般需要加熱8~10分鐘,就能將粽子熱透。當(dāng)然,加熱所需要的時(shí)間可根據(jù)粽子的大小及解凍的程度來(lái)相應(yīng)的增長(zhǎng)或縮短。如果想要保留粽子的原味,最好是將粽子隔水蒸。
2、微波爐加熱粽子要多久
熟粽子也可以用微波爐加熱后再食用。先在專用的微波爐蒸籠里加入適量的清水,然后再將拆了塑料袋的粽子放進(jìn)去,使水沒(méi)過(guò)粽子,這樣能保證粽子均勻的受熱。微波爐選擇快速加熱鍵或者是高火鍵,5分鐘左右,粽子就加熱成功了。
3、煎鍋煎粽子要多久
選用不粘鍋的煎鍋,加入適量的食油到鍋里,并將其燒熱;將粽子切成厚塊,放進(jìn)鍋里,用慢火將粽子的兩面都煎成金黃色,就可以食用了。但是,這種煎熟的粽子比較油膩,而且不適合上火的人群食用。
4、煮粽子要注意水量水溫的控制
用清水來(lái)煮粽子是很多家庭加熱煮熟粽子的主要方式,只是,很多人不知道的是,在用清水煮粽子的時(shí)候,一定要注意清水的水量,水量不可以太多,也不可以太少,要?jiǎng)偤脹](méi)過(guò)粽子即可。而在粽子下鍋之前,要保證鍋內(nèi)的水完全沸騰,才可將粽子放入到鍋中進(jìn)行煮食。而在煮粽子期間,如果發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)的水被蒸發(fā)掉很多的話,一定要注意適時(shí)的補(bǔ)充熱水,這個(gè)熱水可以不是沸騰的水,但也要盡量使用熱水加入鍋中。
保存粽子的方法
粽子的水分含量較高,天天越來(lái)越熱,根本不能室溫下長(zhǎng)期保存,在冰箱里放幾天,也是令人擔(dān)心的。其實(shí)在某種意義上,粽子和饅頭等其他的主食一樣,可以放在冷凍里速凍后長(zhǎng)期保存。在冷凍狀態(tài)下,淀粉可以保持不變干的狀態(tài),只要吃的時(shí)候取出來(lái)重新蒸一下,或者用微波化凍也可以,口感沒(méi)有明顯的變化。
把粽子存在冷凍箱里時(shí)要注意,存放時(shí)分成幾個(gè)小包,每一個(gè)小包取出來(lái)要一次吃完,不能再剩。包裝時(shí)要用保鮮袋密封,避免水分流失。雖然冷凍條件下可以防止微生物的繁殖,但是粽子這類熟食要和其他肉類等生食分開(kāi)放,避免交叉感染。
怎么吃粽子更健康
1、粽子搭配茶
我們都知道,粽子幾乎都是以糯米為主要成分的,所以說(shuō),如果粽子吃多的話,是很難消化的。也因此,在端午節(jié)的時(shí)候,吃粽子千萬(wàn)不要搭配大魚(yú)大肉這類難消化的食物,應(yīng)該搭配一些茶來(lái)幫助你的消化。
2、粽子搭配烏梅湯
烏梅湯的味道酸酸甜甜的,平常很多人都很喜歡喝。除了好喝之外,烏梅湯也可以很好的幫助腸胃消化。而粽子本身就是比較難消化的食品,所以說(shuō),在端午節(jié)的時(shí)候,如果有吃粽子,那么就要盡量的搭配一些烏梅湯,這樣可以減輕腸胃的負(fù)擔(dān),讓粽子吃的更健康。
3、粽子搭配豆制品
隨著生活條件的不斷提高,現(xiàn)在粽子的種類可謂說(shuō)是越來(lái)越多了。不過(guò),粽子的種類即使再多,糯米或者黃米都是其主要成分。而在糯米或者是黃米當(dāng)中,都是含有豐富的支鏈淀粉的,只是做成粽子之后,這些成分反而會(huì)影響蛋白質(zhì)的生物價(jià)值,所以說(shuō),在吃粽子的時(shí)候,如果搭配一些豆制品的話,不僅可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收,還可以給身體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)。
導(dǎo)讀：羊肝煮多長(zhǎng)才熟？羊肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在眾多動(dòng)物肝臟中屬于佼佼者，它不僅是美食，還是良藥，羊肝對(duì)治療眼疾很有幫助。在煮羊肝時(shí)，很多人把握不了時(shí)間。下面來(lái)看羊肝煮多久才熟。
羊肝煮多長(zhǎng)才熟？
我們知道，羊肝是富含營(yíng)養(yǎng)的動(dòng)物肝臟，尤其維生素A、維生素B2含量非常高，還含有豐富的鐵質(zhì)，是預(yù)防貧血、保護(hù)視力、促進(jìn)新城代謝的好食材。小編的朋友偶得一塊質(zhì)量很好的羊肝，非常開(kāi)心，準(zhǔn)備煮羊肝給家里人補(bǔ)補(bǔ)，但是她不知道羊肝煮多久才熟，怕糟蹋了好東西。于是小編看了別人成功的經(jīng)驗(yàn)，用時(shí)也分享給大家。
煮羊肝是個(gè)技術(shù)活，很容易煮老了，所以要注意：羊肝決不能煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，羊肝出小蜂窩就不好吃了。
一網(wǎng)友總結(jié)了一個(gè)簡(jiǎn)單好用的方法，保證煮出的羊肝鮮嫩可口。
1、先將羊肝洗凈，去掉血塊等表面雜物。
2、將洗好的羊肝切成寬1.5厘米，長(zhǎng)隨意的條狀。
3、將切好的羊肝放入鍋中，加水至完全浸沒(méi)羊肝。
4、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)入文火，約8分鐘后?；?。
5、取出后可切片，或直接蘸醬油使用。
網(wǎng)友煮羊肝的成功經(jīng)驗(yàn)是煮八分鐘左右，同時(shí)不停的用牙簽扎羊肝看冒出的血絲。開(kāi)始血絲往上竄，煮一會(huì)冒出的血絲就象紅小豆粘在羊肝上，馬上撈出，晾涼切薄片裝盤即可。
喜歡吃辣的朋友，還會(huì)嘗試做水煮羊肝，不過(guò)，這是一道有點(diǎn)難度的菜哦。
水煮羊肝
主料：新鮮羊肝400克左右。
腌羊肝料：鹽、味精、白胡椒粉、生粉各適量。
調(diào)味料：干辣椒、花椒粒、蔥姜蒜、豆瓣醬、白糖、雞精、老抽、蔥花、蒜泥、辣椒油、孜然粉、炒香的白芝麻、香菜碎各適量。
配菜：生菜適量。
準(zhǔn)備工作：羊肝洗凈直接切薄片，然后加鹽、味精、白胡椒粉、生粉抓勻后腌一會(huì)。生菜撕開(kāi)洗凈，瀝水待用。
做法：
1、炒鍋上少許底油，加入干辣椒、花椒粒、蔥姜蒜和豆瓣醬煸炒出香味，加入適量水和當(dāng)歸燒開(kāi)，然后加少許白糖、雞精、老抽小火煮一會(huì)，讓味道全部都進(jìn)入湯里。
2、撈出湯里的所有調(diào)味料扔掉不用，保持小火下入腌好的羊肝并輕輕推動(dòng)，不用全部燒開(kāi)，不然羊肝就不嫩了。
3、找一個(gè)湯碗放入生菜墊底，把煮好的羊肝倒進(jìn)去，最上面放一點(diǎn)蔥花、蒜泥、辣椒油、孜然粉，然后燒點(diǎn)熱油趁熱澆在上面，最后撒點(diǎn)炒香的白芝麻和香菜碎即可上桌。
羊肝雖好，但也不能無(wú)節(jié)制得吃。
吃養(yǎng)肝要注意什么？
1.羊肝忌同豬肉、梅、生椒、苦筍一并食用；不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
2.在烹調(diào)羊肝的時(shí)候一定要注意煮透了，因?yàn)檠蚋伪旧硎嵌疚锏闹修D(zhuǎn)站和解毒器。
3.在食用羊肝之前一定要注意其來(lái)源，不要食用來(lái)歷不明的羊肝。
4.烹調(diào)時(shí)間不能太短，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。
5.羊肝本身的脂肪含量也是相當(dāng)高的，一次性食用過(guò)多容易引起膽固醇過(guò)高，不利于身體健康。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《蓮藕可以生吃嗎 蓮藕要煮多久才熟》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“蓮藕燉鴨塊”專題供您欣賞！
