秋季吃什么養(yǎng)生 推薦3款藥膳
3月吃什么養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生,靜能開悟,靜能生慧,靜能明道。心靜則清,心清則明,心明則靈,心靈則聰慧清醒?!睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言,要作生活的主人,我們必須注意養(yǎng)生。積極而有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢?急您所急,小編為朋友們了收集和編輯了“秋季吃什么養(yǎng)生 推薦3款藥膳”,供您參考,希望能夠幫助到大家。
秋天吃什么能養(yǎng)生呢?相信很多朋友還是不了解的,今天小編就來給大家推薦3款適合秋季服用的藥膳,趕緊來了解下吧。
秋季吃什么養(yǎng)生
沙參玉竹老鴨湯
材料:老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽。
做法:1、準(zhǔn)備好以上所有食材,將老鴨洗凈切塊汆水,玉竹、沙參洗干凈;
2、將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中,加入適量清水;
3、大火煮開后,轉(zhuǎn)小火,煲2小時(shí)左右;
4、加入適量雞粉、鹽調(diào)味即可。
功效:滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、去除虛熱
山藥百合大棗粥
材料:大米適量,山藥90克,百合40克,大棗15枚,薏苡仁30克。
做法:將以上材料處理好一起煮粥。
功效:滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥
五彩蜜珠果
配抖:蘋果1個(gè),梨1個(gè),菠蘿半個(gè)。楊梅10粒,荸薺l0粒,檸檬1個(gè),白糖適量。
做法:1、蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮,分別用圓珠勺挖成圓珠;
2、荸薺洗凈去皮,楊梅洗凈待用;
3、將白糖加入50毫升清水中,置于鍋內(nèi)燒熱溶解;
4、冷卻后加入檸檬汁,把五種水果擺成喜歡的圖案;
5、食用時(shí)將糖汁倒入水果之上,即可。
功效:生津止渴,和胃消食。
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3款飲食藥膳
1、首烏肝片:
配料:
首烏液20毫升,鮮豬肝250克,水發(fā)木耳25克,青菜葉少許,紹酒、醋、鹽、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。
做法:
首烏煎湯濃縮,取20毫升藥液備用,豬肝剔筋洗凈切片,蔥、姜、蒜洗凈,蔥姜切絲,蒜切片,青菜洗凈控干。
將豬肝片放入首烏汁內(nèi)浸蘸(取一半首烏汁),加少許食鹽,放適量淀粉攪拌均勻,另把剩余的首烏汁、醬油、紹酒、醋、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。
炒鍋置大火上燒熱入油,待油熱放入拌好的豬肝片滑透,用漏勺淋取余油,鍋內(nèi)剩少量油,下入蒜片、姜末略煸出香味下豬肝、水發(fā)木耳,暴炒數(shù)分鐘,將青菜葉入鍋翻炒數(shù)次,八成熟時(shí)倒入滋汁炒拌均勻,出鍋前把蔥絲下鍋,翻炒即下,起鍋即成。
功效:
補(bǔ)肝腎,益精血,烏發(fā)明目。(首烏即能保肝,又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效,無病常吃也能健身益壽。
2、蝦仁韭菜:
配料:
蝦仁30克,韭菜250克,雞蛋1個(gè),食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
做法:
蝦仁洗凈水發(fā)漲,約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈,切3厘米長(zhǎng)段備用;
雞蛋打破盛入碗內(nèi),攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊,把蝦仁倒入拌勻待用。
炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱后下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食鹽、淋麻油,攪拌均勻起鍋即可。
功效:
補(bǔ)腎陽(yáng)、固腎氣、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維,能刺激腸壁,增強(qiáng)蠕動(dòng),故這道菜益可作習(xí)慣性便秘患者之膳食。
3、珍珠三鮮湯:
配料:
雞肉脯50克,豌豆50克,西紅柿1個(gè),雞蛋清1個(gè),牛奶25克,淀粉25克,料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。
做法:
雞肉剔筋洗凈剁成細(xì)泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個(gè)碗內(nèi),攪成雞泥待用。
西紅柿洗凈開水滾燙去皮,切成小??;豌豆洗凈備用。
炒鍋放在大火上倒入高湯,放鹽、料酒燒開后,下豌豆、西紅柿丁,等再次燒開后改小火,把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子,下入鍋內(nèi),再把火開大待湯煮沸,入水淀粉,燒開后將味精、麻油入鍋即成。
功效:
溫中益氣,補(bǔ)精填髓,清熱除煩。
食物禁忌:
豬肝忌與黃豆、豆腐同食(同食易發(fā)痼疾);忌與魚肉同食(同食令人傷神)。
人類的生命活動(dòng)是遵循自然界的客觀規(guī)律而進(jìn)行的,人體自身具有與自然變化規(guī)律基本上相適應(yīng)的能力。春季萬物復(fù)蘇,保健養(yǎng)生也要從春季開始,緊跟春天的步伐,中國(guó)小編下面就為大家介紹適宜春季食用的養(yǎng)生藥膳。
蝦仁韭菜:
材料:韭菜250克,蝦仁30克,雞蛋1個(gè),食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
做法:
1、將蝦仁洗凈水發(fā)漲,約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈,切3厘米長(zhǎng)段備用;
2、雞蛋打破盛入碗內(nèi),攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊,把蝦仁倒入拌勻待用。
3、炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱后下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食鹽、淋麻油,攪拌均勻起鍋即可。
功效:固腎氣、補(bǔ)腎陽(yáng)、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維,能刺激腸壁,增強(qiáng)蠕動(dòng),故這道菜益可作習(xí)慣性便秘患者之膳食。)
珍珠三鮮湯:
材料:豌豆50克,雞肉脯50克,西紅柿1個(gè),雞蛋清1個(gè),牛奶25克,淀粉25克,料酒、味精、食鹽、高湯、麻油適量。
做法:
1、將雞肉剔筋洗凈剁成細(xì)泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個(gè)碗內(nèi),攪成雞泥待用。
2、西紅柿洗凈開水滾燙去皮,切成小丁;豌豆洗凈備用。
3、炒鍋放在大火上倒入高湯,放鹽、料酒燒開后,下豌豆、西紅柿丁,等再次燒開后改小火,把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子,下入鍋內(nèi),再把火開大待湯煮沸,入水淀粉,燒開后將味精、麻油入鍋即成。
功效:補(bǔ)精填髓,溫中益氣,清熱除煩。
首烏肝片:
材料:鮮豬肝250克,首烏液20毫升,水發(fā)木耳25克,青菜葉少許,紹酒鹽、、醋、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。
做法:
1、將首烏煎湯濃縮,取20毫升藥液備用,豬肝剔筋洗凈切片,姜、蔥、蒜洗凈,蔥姜切絲,蒜切片,青菜洗凈控干。
2、將豬肝片放入首烏汁內(nèi)浸蘸(取一半首烏汁),加少許食鹽,放適量淀粉攪拌均勻,另把剩余的首烏汁、醬油、醋、紹酒、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。
3、炒鍋置大火上燒熱入油,待油熱放入拌好的豬肝片滑透,用漏勺淋取余油,鍋內(nèi)剩少量油,下入蒜片、姜末略煸出香味下豬肝、水發(fā)木耳,暴炒數(shù)分鐘,將青菜葉入鍋翻炒數(shù)次,八成熟時(shí)倒入滋汁炒拌均勻,出鍋前把蔥絲下鍋,翻炒即下,起鍋即成。
功效:益精血,補(bǔ)肝腎,烏發(fā)明目。(首烏即能保肝,又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效,無病常吃也能健身益壽。)
大多數(shù)中青年腎虛男人主要都是腎陰虛患者,這是因?yàn)橹星嗄晗哪I陰過多導(dǎo)致的。中青年一般活動(dòng)量大,工作壓力過大,或者房事過頻,遺泄無度,超負(fù)荷的消耗讓身體吃不消。腎陰虛主要表現(xiàn)為腰膝酸軟、頭暈耳鳴、五心煩躁、口干舌燥、多夢(mèng)少寐、失眠盜汗,陽(yáng)萎早射。
1.黑芝麻芡實(shí)粥:
到超市買黑芝麻20克,芡實(shí)200克。將黑芝麻用水淘洗,放入鍋內(nèi)炒后研磨成泥狀,與芡實(shí)同煮成粥,調(diào)味后經(jīng)常食用。黑芝麻有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用。尤其是腎虛之人腰酸腿軟,頭昏耳鳴,發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā),大便燥結(jié)者,最宜食之。芡實(shí)性平,味甘澀,能固腎澀精、補(bǔ)脾止泄。
2.海參烏雞湯:
海參9克,生地15克,烏骨雞500克。將烏骨雞去內(nèi)臟,將玄參、生地置雞腹中縫牢,加水文火燉熟,調(diào)味后服食。海參性溫,味咸,質(zhì)地雖陰柔,但能補(bǔ)腎之陽(yáng)氣,為腎陰腎陽(yáng)雙補(bǔ)之品。如《本草從新》中說:“海參補(bǔ)腎益精,壯陽(yáng)療痿?!睘蹼u性平、味甘;具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞,可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。
3.山藥棗肉煲瘦肉:
山藥150克,棗肉100克,豬瘦肉500克,加水一同放沙鍋內(nèi)煲熟爛,吃肉飲湯。山藥,性平,味甘,有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精之功,無論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早射者,均宜常食多食。
中華養(yǎng)生網(wǎng)提示:腎虛在中醫(yī)治療上主要是以“治”和“養(yǎng)”結(jié)合治療,“治”主要是以中藥調(diào)理為主,是以中醫(yī)針對(duì)患者開的調(diào)理藥方;“養(yǎng)”主要是在生活中藥注意休息,合理性生活等,飲食上多以補(bǔ)充腎陰的食物為主,如枸杞、甲魚、山藥、泥鰍、桑葚、紅棗、鱸魚、蝦、百合等等。
肝臟是人體的重要部位,肝臟不好對(duì)人的危害是非常大的。現(xiàn)在正值秋季,是養(yǎng)肝的好時(shí)節(jié),那么你知道秋季如何養(yǎng)肝嗎?你知道養(yǎng)肝護(hù)肝的食物有哪些嗎?今天小編推薦您養(yǎng)肝護(hù)肝九道藥膳,一起來了解一下吧!
一、桑葚粥
桑葚30克(鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗干凈,與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。
該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。
二、山藥扁豆鯉魚湯
白扁豆30克,淮山藥40克,干姜3克(或生姜15克),鯉魚1條(約500克)。先將鯉魚剖腹,去鱗、鰓及內(nèi)臟、洗凈,加水適量,與前三味藥同煮1小時(shí),加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。有健脾胃祛潮濕的功效。
三、茯苓粥
茯苓15克,粳米200克,冰糖適量。將茯苓、粳米洗凈,一同放入鍋中,加適量清水,大火煮開后改小火煮至粥熟米爛,調(diào)入冰糖略煮 即成。有健脾利濕的功效。
四、太子參大棗陳皮茶
太子參15克,大棗5枚,陳皮3克。將太子參、大棗洗凈,連同陳皮共同放入砂鍋內(nèi),加適量水,煎湯,去渣取汁,代茶飲。有理氣和胃的功效。
五、豬肚白術(shù)湯
豬肚1具,白術(shù)60克,煨姜45克,胡椒15克,精鹽適量。將豬肚洗凈,去油脂,放入沸水中焯后去水,晾干水 后備用。
將白術(shù)、煨姜、胡椒放入豬肚內(nèi),縫合豬肚,豬肚外以針刺小孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小時(shí),放入精鹽調(diào)味。
撈出豬肚,切塊,喝湯吃豬肚。有溫中散寒,補(bǔ)脾益氣的功效,尤其適用于脾胃虛寒的人。
六、銀耳百合香蕉羹
銀耳入肺、胃、腎經(jīng),能提高肝臟解毒能力,起保肝作用,又有菌中之冠的美稱,富含天然植物性膠質(zhì),長(zhǎng)期食用可滋陰潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,豐富的膳食纖維可以促進(jìn)腸蠕動(dòng),減少人體對(duì)脂肪的吸收,起到減肥、通便作用。
做法:將干銀耳20克浸泡,摘去蒂梗,洗凈,蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗凈,香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內(nèi),加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。
七、山藥薏米粥
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
做法:將山藥,薏米,蓮肉,大棗(干)與小米共煮粥,粥熟后,加白糖少許。
八、菊花粥
菊花15克,粳米100克。菊花洗凈,粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。
該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
九、梅花粥
取白梅花5克,粳米80克,先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續(xù)吃三五天。
梅花性平,能舒肝理氣,激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。
人參糯米粥:
取人參10克,山藥粉、糯米各50克,紅糖適量。先將人參切成薄片,與糯米、山藥共同煮粥,待粥熟時(shí)加入紅糖,趁溫食服,每天1次。該粥具有補(bǔ)益元?dú)?、興奮中樞神經(jīng)、抗疲勞、強(qiáng)心等多種作用,故食用該粥對(duì)慢性疲勞綜合征有良好效果。但應(yīng)注意,高血壓、發(fā)燒患者不宜服。
雞歸粳米粥:
取烏骨雞1只,糯米50克,黃芪45克,當(dāng)歸、大棗各15克,肉桂3克,食鹽適量。先將烏骨雞宰殺后去毛和內(nèi)臟,洗凈備用;再將黃芪、當(dāng)歸、大棗、肉桂加水煎煮2次,第2次煮沸后30分鐘,取藥汁2000毫升,與烏骨雞、粳米同入砂鍋中,共同煮粥,加入食鹽適量,吃雞飲粥,每周1~2次。該粥具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、調(diào)整內(nèi)臟功能的作用,能發(fā)揮顯著的抗疲勞功效。
鰻魚山藥粥:
取鰻魚1條,剖開去內(nèi)臟,山藥、粳米各50克,各種調(diào)料適量。先將鰻魚切片放入碗中,加入料酒、姜、蔥、食鹽調(diào)勻,與山藥、粳米共同煮粥食服,每天1次。該粥具有氣血雙補(bǔ),強(qiáng)筋壯骨,使肌肉結(jié)實(shí)的作用,經(jīng)常服用該粥,疲勞即可消除。
胡桃粥:
取胡桃仁搗碎同粳米同煮,有補(bǔ)腎、益肺、潤(rùn)腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈,放入鍋中,同米煮粥,大火煮沸,轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥,不僅能補(bǔ)腎,還可以預(yù)防陽(yáng)痿、遺精,有延衰抗老作用。
2013年冬季最后一個(gè)節(jié)氣冬至即將到來。每到冬至南方有吃湯圓、北方有吃水餃的習(xí)俗,因此可以看出吃對(duì)冬至的重要性。那么冬至飲食保健,都有哪些最受歡迎的食物呢?2013年冬至養(yǎng)生吃什么呢?下面小編給大家土建三款皇家御膳,一起來看看吧。
俗話說:吃了冬至飯,一天長(zhǎng)一線。早在漢代曾把冬至作為公定節(jié)日,文武百官皆可放假一天。在我國(guó)臺(tái)灣冬至這一天和過年一樣重要。從冬至日起一定要常吃羊肉燉蘿卜,這是皇家御膳冬至日的首選菜肴。具體做法如下:
炒雙菇
[配料] 水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
[做法]香菇、鮮蘑洗凈切片,炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒后,放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒,使之入味,加入鮮湯燒滾后,放味精、鹽,用水淀粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。
[功效] 補(bǔ)益腸胃,化痰散寒。
這道菜可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,對(duì)高血脂患者更為適宜。
羊肉燉白蘿卜
[配料] 白蘿卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食鹽適量。
[做法] 白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用,鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋后5、6分鐘撈出羊肉,水倒掉,重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿卜入鍋至熟。
[功效] 益氣補(bǔ)虛,溫中暖下。對(duì)腰膝酸軟,困倦乏力,,脾胃虛寒者更為適宜。
麻油拌菠菜
[配料] 菠菜1斤,食鹽、麻油適量。
[做法] 菠菜洗凈,開水焯熟,撈出入盤,加入適量食鹽,淋上麻油即可。
[功效] 通脈開胸,下氣調(diào)中,止渴潤(rùn)燥。
另外,建議大家多吃山藥(蒸、煮均可),它有健脾,補(bǔ)肺,固腎益精的作用。
高脂血癥患者該吃什么藥膳 推薦6款食療藥膳
中醫(yī)治療高脂血癥多采用滋陰補(bǔ)腎、清熱化痰、健脾利濕等方法,也據(jù)此總結(jié)出不少能降血脂的食療藥膳方。今天小編就為高脂血癥患者收集了以下幾道療效不錯(cuò)的降血脂藥膳,供大家參考。
1、黃精銀胡粥
黃精、銀柴胡各10g,大米00g,白糖適量。將2味藥擇凈,同放鍋中,加清水適量,浸泡5~10分鐘后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時(shí),調(diào)入白糖,再煮1-2沸即成,每日l劑。
2、珍珠母骨皮粥
珍珠母30g,地骨皮15g,大米l00g,白糖適量。將2味藥擇凈,放人鍋中,加清水適量,浸泡5-10分鐘后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時(shí)調(diào)入白糖,再煮1-2沸即成,每日1劑。
3、陳皮苡仁粥
陳皮19g,苡仁、大米各50g,白糖適量。將陳皮擇凈,放入鍋中,加清水適量,浸泡5~lO分鐘后,水煎取汁,加苡仁、大米煮粥,待熟時(shí)調(diào)入白糖,再煮1~2沸即成,每日1劑。
4、三豆燕麥粥
綠小豆、扁大豆、赤小豆、燕麥各30g,紅糖適量。將三豆、燕麥研細(xì),同放鍋中,加清水適量煮粥,待熟時(shí)調(diào)入紅糖,再煮1~2沸即成,每日2劑。
5、人參桂元粥
人參3g,龍眼肉10g,大米l00g,紅糖適量。將人參研為細(xì)末備用;先取大米、龍眼肉煮粥,等熟時(shí)調(diào)入人參末、紅糖,再煮1-2沸即成,每日1~2劑。
6、龍眼桑椹粥
龍眼、桑椹各l0g,大棗5枚,大米150g,白糖適量。將大米淘凈,與龍眼、蓮米、大棗同置鍋中,加清水適量,煮為稀粥,待熟時(shí)白糖調(diào)服,每日1~2劑。
高脂血癥患者該吃什么藥膳 推薦6款食療藥膳
中醫(yī)治療高脂血癥多采用滋陰補(bǔ)腎、清熱化痰、健脾利濕等方法,也據(jù)此總結(jié)出不少能降血脂的食療藥膳方。今天小編就為高脂血癥患者收集了以下幾道療效不錯(cuò)的降血脂藥膳,供大家參考。
1、黃精銀胡粥
黃精、銀柴胡各10g,大米00g,白糖適量。將2味藥擇凈,同放鍋中,加清水適量,浸泡5~10分鐘后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時(shí),調(diào)入白糖,再煮1-2沸即成,每日l劑。
2、珍珠母骨皮粥
珍珠母30g,地骨皮15g,大米l00g,白糖適量。將2味藥擇凈,放人鍋中,加清水適量,浸泡5-10分鐘后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時(shí)調(diào)入白糖,再煮1-2沸即成,每日1劑。
3、陳皮苡仁粥
陳皮19g,苡仁、大米各50g,白糖適量。將陳皮擇凈,放入鍋中,加清水適量,浸泡5~lO分鐘后,水煎取汁,加苡仁、大米煮粥,待熟時(shí)調(diào)入白糖,再煮1~2沸即成,每日1劑。
4、三豆燕麥粥
綠小豆、扁大豆、赤小豆、燕麥各30g,紅糖適量。將三豆、燕麥研細(xì),同放鍋中,加清水適量煮粥,待熟時(shí)調(diào)入紅糖,再煮1~2沸即成,每日2劑。
5、人參桂元粥
人參3g,龍眼肉10g,大米l00g,紅糖適量。將人參研為細(xì)末備用;先取大米、龍眼肉煮粥,等熟時(shí)調(diào)入人參末、紅糖,再煮1-2沸即成,每日1~2劑。
6、龍眼桑椹粥
龍眼、桑椹各l0g,大棗5枚,大米150g,白糖適量。將大米淘凈,與龍眼、蓮米、大棗同置鍋中,加清水適量,煮為稀粥,待熟時(shí)白糖調(diào)服,每日1~2劑。