立夏養(yǎng)生吃什么 海藻滾田螺的做法
立夏養(yǎng)生吃什么。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，養(yǎng)生關系著每一個的生活質(zhì)量。積極而有效的養(yǎng)生常識是如何進行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“立夏養(yǎng)生吃什么 海藻滾田螺的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
立夏時節(jié)也是發(fā)病率比較高的一個季節(jié)，人們應該非常注意飲食。食物不僅可以溫飽還能有效的輔助治療一些疾病，例如海藻滾田螺，有清熱、軟堅、消癭瘤的功效，是甲狀腺腫大的輔助治療，同時也是春夏悶熱時的家庭湯水之一。
海藻滾田螺
材料：海藻150克、田螺肉250克、生姜3片。
烹制：海藻、田螺肉洗凈，在鍋中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜、料酒，武火滾沸后，下海藻和田螺，滾至剛熟便可。此量可供3～4人用。
功效
海藻具軟堅、消痰、利水、泄熱的功效，可治瘰疬、癭瘤、水腫、腳氣和睪丸腫痛等癥?，F(xiàn)代研究認為它有抗炎、降脂、降壓、抗甲狀腺腫等功效，為人們喜用的藥食兼之的食材。
龍脷葉百合煲白鯽
做法
原料：龍脷葉25克、百合35克、紅棗2個、白鯽魚1條、豬瘦肉50克、生姜3片。
烹制：白鯽宰洗凈，煎至微黃、濺入少許凈水;余各物洗凈，紅棗去核。一路下瓦煲，加凈水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸后改文火煲1小時，下鹽便可。為3~4人用。
功效
龍脷葉具有清熱潤肺、化痰止咳的功能，常用于肺熱、咳喘、痰多、口干、等，亦是廣東民間常用于入藥或入藥膳的中藥。百合為食藥兼之的秋冬食材，能滋陰、潤肺、益氣。插手少許的潤澤甘甜的紅棗一路煲鯽魚湯，為時下價廉物美有益的家庭靚湯。往往煲鯽魚湯必然要選用白鯽，同時還要煎至微黃，此湯才無腥味，且更鮮更香。
紅蘿卜芫荽馬蹄湯
材料：紅蘿卜250克、馬蹄10個、芫荽180克。
烹制：各物分別洗凈。紅蘿卜刮皮、切塊;馬蹄去皮，切對半;芫荽可切段。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)，武火滾沸下紅蘿卜、馬蹄滾至熟，下芫荽，片刻后下鹽、少許油便可。為3～4人用。www.cndadi.net
功效
紅蘿卜芫荽馬蹄湯清潤可口，有發(fā)汗透疹、消食下氣的功效，對感冒的預防或感冒時的輔助治療都很有作用，同時亦可為仲夏時的家庭素湯，它還可作為麻疹透發(fā)不暢、咽干咳嗽、消化不良等病癥的輔助治療。芫荽能發(fā)汗、透疹;紅蘿卜能寬胸健脾、下氣化滯;馬蹄能通腸便。
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立夏作為夏季時令的第一個時節(jié)，也就標志著夏天的正是開始。立夏之后，陽氣漸長、陰氣漸弱，天氣也會越來越熱，所以在飲食和日常起居方面的調(diào)理就應該注意，立夏飲食養(yǎng)生宜“養(yǎng)心”為主，那么立夏吃什么呢?今天就給大家推薦幾種適合立夏時節(jié)的傳統(tǒng)美食。
立夏吃什么?
1、立夏蛋
我國地域廣闊，人口眾多，不同地區(qū)的人在立夏時節(jié)所吃的飲食各有不同，但是有一中食物是立夏時節(jié)必吃的，那就是“立夏蛋”。此蛋配合上好的美酒下，酒香茶香，又香又入味。
一般立夏蛋是采用茶葉末或胡桃殼煮，當?shù)皻ぢ兗t，屋里飄滿茶香的時候，就可以撈起來食用了。
2、五色飯
五色飯也就是我們常說的“立夏飯”，通常用黑豆、青豆、赤豆、黃豆、綠豆等五種豆類拌粳米煮制而成，有“五谷豐登”的寓意，吃起來的口感也比較有層次。
3、蝦面
在舊時候，閩南地區(qū)就有立夏吃蝦面這一習俗，蝦與夏諧音，煮熟后變成吉祥的紅薯，立夏時節(jié)吃蝦由此表達對夏季的祝愿。
一般煮蝦面也非常簡單，準備蝦、蘑菇、青菜、面，以及各種面作料，等材料煮熟后加佐料即可食用。
4、立夏粥
立夏粥其實是湖南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是立夏時節(jié)必吃的。立夏正是農(nóng)作繁忙時節(jié)，家家都忙著務農(nóng)很辛苦，這個適合家家熬煮立夏粥，表達對豐收的美好祝愿。
制作立夏粥的主要原料有：精肉、糯米、干筍、豌豆、紅棗、豆芽等多種食材，然后佐大米熬成粥即可食用。
5、吃軟菜
立夏之后天氣漸漸變熱容易生痱子，而在一些南方地區(qū)就有立夏吃軟菜(君踏菜)的習俗，據(jù)說吃過之后夏季不用擔心張痱子的問題，皮膚會像軟菜一樣光滑。
立夏馬上來臨，不妨試試以上飲食，讓我們迎接夏天的到來吧。
立夏養(yǎng)生之精神養(yǎng)生
立夏時節(jié)，自然界的變化是陽氣漸長、陰氣漸弱，相對人體臟腑來說，是肝氣漸弱，心氣漸強。立夏過后，溫度逐漸攀升，人們就會覺得煩躁，食欲也會有所下降。立夏養(yǎng)生原則“春夏養(yǎng)陽”，養(yǎng)陽重在養(yǎng)心。養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養(yǎng)，又起到強心的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，人的心理、情緒與軀體可通過神經(jīng)—內(nèi)分泌—免疫系統(tǒng)互相聯(lián)系、互相影響。立夏以后，天氣轉(zhuǎn)熱，人的心神易受到擾動，出現(xiàn)心神不寧。所以，此時不僅僅是情緒波動起伏，機體的免疫功能也較為低下，起居、飲食稍有不妥，就會發(fā)生各種疾病，從而影響健康。值此時節(jié)，人們要格外重視精神的調(diào)養(yǎng)，加強對心臟的保養(yǎng)，特別是老年人，由發(fā)火生氣引起心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況并不少見，甚至因此發(fā)生猝死。因此，老年人應該保持愉快的情緒，安閑自樂，切忌暴喜傷心，保持神清氣和、心情愉快的狀態(tài)。在“立夏”之季，祝愿大家做好精神養(yǎng)生，做到精神安靜、笑口常開、自我調(diào)節(jié)、制怒平和。
來源：張昶博士中醫(yī)講堂
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“夏”字的含義是“大”。天地之間，自春而夏，陽氣自小變大而旺盛。立夏養(yǎng)生，就要順應天地規(guī)律，跟隨陽氣的規(guī)律，讓身體的陽氣大起來，旺起來。
按照中醫(yī)理論，立夏養(yǎng)生的總原則是：養(yǎng)心安神，使血有所主，神有所藏。
一、情志養(yǎng)生
立夏之后，陽氣上擾，容易導致心神不安，表現(xiàn)為心躁、易怒。更兼今時工作生活壓力大，節(jié)奏快，我們難免會產(chǎn)生各種不滿、怨恨、煩躁等負面情緒。
立夏養(yǎng)生，首先要養(yǎng)心神。要戒怒戒躁，忌大喜大怒，保持精神安靜，情志開懷，心情舒暢，安閑自樂，笑口常開。平日可聽聽舒緩輕松的音樂，能使心氣平順，還可多做偏靜的文體活動，如繪畫、書法、下棋、種花等等。
二、起居養(yǎng)生
立夏之后，夏季就正式來到了，天氣逐漸炎熱起來。
一則，日夜溫差仍較大，早晚要適當添衣，以防感寒；
二則，立夏之后晝長而夜短，陽盛而陰虛，睡眠方面也應相對晚睡、早起，以接受天地的清明之氣；
三則，要睡好午覺，以保證飽滿的精神狀態(tài)以及充足的體力。
三、運動養(yǎng)生
立夏之后，天氣越來越熱，出汗也會越來越多。陽加于陰，謂之汗。出汗，表示陰陽平衡。所以說，立夏之后，就不要怕出汗，出汗是機體內(nèi)外通暢的表現(xiàn)。通過出汗，可以排出體內(nèi)郁滯的代謝產(chǎn)物，也可以散熱，更可以通過運動出汗，來促進機體更健康，更有活力。
只是要注意：汗為心之液，不可過度汗出，運動后要適當飲以溫水；汗出后當避免吹風受寒。
在夏季早晨六點前，空氣中的污染物最不易擴散，是污染的高峰期。由此說，立夏開始，晨練的時間要稍推遲些，不宜早于六點鐘。
四、飲食養(yǎng)生
立夏開始，進入夏天，飲食當把握以下幾個原則：
一則，重視養(yǎng)胃氣，飲食宜清淡，忌吃煎炸、燒烤、辣椒等動火之物。少肉多素，少吃油膩肥肉，少吃動物內(nèi)臟。少吃過咸的食物，如咸魚、咸菜等。
二則，入夏之后建議常食蔥姜蒜。俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。蔥姜蒜性溫，屬于陽性藥物。入夏后吃蔥姜蒜有助于人體陽氣生發(fā)，蔥姜蒜皆有解表祛寒、健脾暖胃之功，既可緩解酷暑帶來的疲勞乏力、厭食、失眠等癥狀，又能開胃健脾、增進食欲，防止肚腹受涼及感冒。
三則，晚飯宜食粥。晚飯時喝粥，既能生津止渴，又能養(yǎng)護脾胃，可謂一舉兩得。
四則，可少量飲酒。酒有通陽之功。適當飲酒最能通暢氣血，使心脈無阻，兼可預防心臟病。建議不要冰鎮(zhèn)著喝，就喝常溫的，可避免傷損脾陽之弊。
五則，吃點苦味的食物。進入夏季，心氣最旺，當重視清心火?？辔度胄?，苦味的食物有清心火之功。
六則，夏季心火較盛，飲食上應以蒸煮類食品為主。這類食物的特別是不易擾動心火，有益于養(yǎng)心安神。
七則，藥膳養(yǎng)生。立夏之后，心火偏旺，心神不安，可適當吃些魚腥草，或魚腥草根、萵筍、蓮子、百合等等，皆有清心之功。????
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節(jié)氣養(yǎng)生|立夏
晴日暖風生麥氣，綠陰幽草勝花時。 ——王安石《初夏即事》
《黃帝內(nèi)經(jīng)?四氣調(diào)神大論》有云：“夏三月，此謂蕃秀；天地氣交，萬物華實?！毕娜掳◤牧⑾拈_始到大暑六個節(jié)氣。立夏是告別春天，夏天開始的意思，此時節(jié)，天氣逐漸炎熱，陽氣旺盛，萬物繁茂。
物候志
立夏時節(jié)，古有三候“螻蟈鳴，蚯蚓出，王瓜生”，有趣的是這三物都是中藥，螻蟈就是螻蛄，性味咸寒，能利水通便，可用治水腫、瘰疬惡瘡；蚯蚓，中藥稱地龍，有清熱平肝、止喘通絡之效；王瓜又名土瓜，張仲景《金匱要略》中就有土瓜根散，用治帶下經(jīng)水不利。
民俗
江南地區(qū)民間有立夏日吃蛋拄心，吃筍拄腿，吃豌豆拄眼，“拄”有支撐之意，其目的是出于祈求心、腿、眼等重要部位健康無恙，防止生病，順利度過炎夏的愿望。
起居
宜靜心安神，晚睡早起，充分養(yǎng)陽，午睡片刻，放松身心。
忌熬夜傷神，心火上炎。
飲食
宜：以易消化的清淡食物為主，立夏常服西洋參、茯苓、白術、山藥等補氣養(yǎng)心健脾之品。
忌：高鹽高脂、辛辣油膩。
（國家中醫(yī)藥管理局推薦）
夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養(yǎng)長之道也。
——《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》
立夏
今年5月6日進入立夏節(jié)氣，立夏是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第七個節(jié)氣、夏季的第一個節(jié)氣，是養(yǎng)生的重要時期。
晚睡早起
堅持午休
立夏時節(jié)，自然界的變化是陽氣漸長、陰氣漸弱，人們每天晚上睡覺時間可比春季稍晚些，以順應陰氣的不足，早上應早點起床，以順應陽氣的充盈與盛實。同時，立夏時節(jié)晝夜溫差仍較大，早晚要適當增添衣物。
立夏后因晚睡早起，夜間睡眠時間相對不足，加之立夏后白天氣溫較高，人體出汗增多，正午氣候炎熱，人體血管擴張，使血液大量集中于體表，午飯后消化道的供血增多，大腦供血相對減少，人在午后常感到精神不振、困意頻頻。因此，人們應該養(yǎng)成午睡的習慣，但午睡的時間不宜過長，一般以半小時到一小時為宜。
補腎助肝
調(diào)養(yǎng)脾胃
立夏時節(jié)，肝氣漸弱，心氣漸強，此時的飲食原則是“增酸減苦，補腎助肝，調(diào)養(yǎng)脾胃”。飲食宜清淡，以低脂、易消化、富含纖維素的食物為主，多吃蔬菜、水果、粗糧。草莓、鴨蛋、蓮子、生姜適合立夏時節(jié)食用。
有氧運動
適當飲水
立夏以后，隨著氣溫的升高，人們?nèi)菀壮龊?，此時要注意不可劇烈運動，運動后要適當飲些溫水或淡鹽水，以補充體液，維持體內(nèi)水和電解質(zhì)平衡。人們宜選擇散步、慢跑、打太極拳等慢節(jié)奏的有氧運動。
情志養(yǎng)生
重視靜養(yǎng)
立夏以后，人們易感到煩躁不安，因此夏季要靜養(yǎng)勿躁，保持心情平和愉悅。可以食用一些銀耳蓮子粥、百合粥等清心安神的藥膳，也可以暢游名山大川，海濱休閑度假，在自然界中開闊心胸。練習繪畫、書法以怡情養(yǎng)性。
夏季養(yǎng)心
日常生活中可自我按摩內(nèi)關穴，內(nèi)關穴位于前臂掌側(cè)，腕橫紋上兩寸，掌長肌肌腱和橈側(cè)腕屈肌肌腱之間。按摩時，一只手的拇指放在對側(cè)手臂的內(nèi)關穴上，稍微向下點壓，用力后保持壓力不變旋轉(zhuǎn)揉動，點揉1分鐘后再換對側(cè)。按摩時，以產(chǎn)生酸脹感為佳，長期堅持能起到保護心臟，緩解心痛、心悸、胸悶的作用。
選自《保健與生活》2018年第十期第6-9頁
作者：鐘逸斐 王驍 蘇勵 周端 陳曉云 彭欣
（蝸牛 艾蒿 蛤蚧）
老人春季養(yǎng)生吃什么？以下為大家全方位介紹的中老年人春季養(yǎng)生食譜大全，都是易于上手的春季養(yǎng)生湯、春季養(yǎng)生粥。食譜選取的材料簡單、做法容易。“家有一老如有一寶”，孝敬長輩，莫過于親手為他們做幾道飽含愛心的香濃的養(yǎng)生佳肴。
豬血菠菜湯：取豬血500克，切成片，菠菜500克，洗凈切斷，共煮湯調(diào)味食用，每日或隔日1次。此湯是具有補而兼通供銷，體弱及老人便秘、痔瘡便血者最宜食用。
芹菜粥：大米250克，加適量水，煮至半熟狀，再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市，又是肝火頭痛和高血壓病的好發(fā)時期，食用芹菜粥，可以清肝熱，降血壓，止暈。
竹葉粥：淡竹葉干品15克（鮮品竹葉30克），生石膏30克，粳米60克，白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內(nèi)，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，后下粳米做米做粥，待熟爛，入糖攪勻即可。每日食1次，連服3-5日，具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。主治溫熱病。癥見口渴多飲，心煩，目赤，舌紅，苔黃，脈樹或洪大，口舌生瘡糜爛，尿黃，以及諸熱毒腫，發(fā)背癰疽等。
蔥白大蒜湯：蔥白500克，大蒜250克，將蔥白洗凈切段，大蒜去皮砸碎，兩者置入鍋中，加水2公斤，煮沸15分鐘即可。可供家里多人飲用，每人每次飲1茶杯，每日服3-4次。具有截表通陽祛邪之功效，適于預防流行性感冒，或有打噴嚏、頭痛、肌肉酸痛等感冒初期癥狀者服用。
玄參豬肝：玄參15克，先煮30分鐘以后，再放入豬肝500克，同煮5分鐘，撈出，切成片，然后用姜、蔥、白糖、醬油、原湯等炒豬肝片。具有滋陰降火功效，對肝腎陰虛引起的咽干口燥，心煩少寐有良效。
蜜糖蒸蘿卜：大白蘿卜1個，清洗干凈，削去外皮，挖空中心，裝入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟。春天對風熱感冒，食用蜜糖蒸蘿卜，防止感冒，肺結(jié)核，支氣管炎等病癥效果較好。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《立夏養(yǎng)生吃什么 海藻滾田螺的做法》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“立夏養(yǎng)生吃什么”專題供您欣賞！
