吃甜酒對身體有什么好處？或是壞處？
夏季養(yǎng)生對身體有什么好處。
“活動有方，五臟自和?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒有更好的日常養(yǎng)生方法呢？下面是小編為大家整理的“吃甜酒對身體有什么好處？或是壞處？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
甜酒經(jīng)常作為“酒釀”、“米酒”的簡稱，我個(gè)人很喜歡酒釀，在一切地區(qū)也叫作“醪糟”，它的制作方式是把糯米浸泡后碾碎，蒸好降溫后放入容器，然后在煮好的糯米上放上酒曲發(fā)酵，經(jīng)過神奇的發(fā)酵過程，產(chǎn)生豐富的乳酸菌、蛋白質(zhì)分解為更多美味氨基酸，最終成了美味的酒釀。最早發(fā)明酒釀的就是中國，早在1000多年前，中國就有了釀酒技術(shù)，那時(shí)候的酒釀也是家家戶戶喜愛的食物。
酒釀比起普通的酒來說帶有了谷物類的米香味，而且酒味不濃厚，沒有啤酒的略苦，也沒白酒的刺喉嚨，很多女性朋友也可以接受，原料糯米富含淀粉，能分解出葡萄糖，酒釀中一般會添加蔗糖調(diào)味，所以通常口味甘甜，加上發(fā)酵后的乳酸味真是美味極了。特別是夏季的時(shí)候，把醪糟放進(jìn)冷藏，冰涼后端出來啜一口，真是比吃冰激凌還要開心。
酒釀可以被用在很多食物中，例如我們常吃的醪糟雞蛋、酒釀銀耳、酒釀小丸子（糖原）、還可以用來煲湯、煮魚，酒釀獨(dú)特的滋味受到很多朋友的好評。不過酒釀吃了對人體有害還是有利？長期食用對身體有益嗎？
糯米在發(fā)酵的過程中，粗蛋白被分解為了豐富的氨基酸，酒釀中含有10多種氨基酸成分，能提供人體所需的八種必需氨基酸，酒釀中的賴氨酸含量十分豐富。酒釀中富含葡萄糖，和其他酒類相比要高出很多，能快速為人體補(bǔ)充能量，緩解體力虛損，又被稱為“液體蛋糕”，對于體質(zhì)虛弱、氣血不足、手腳冰涼、中老年朋友來說是恢復(fù)精力、提高體質(zhì)的不錯(cuò)選擇。
一些朋友持有反對意見，因?yàn)榫漆勚杏芯凭嬖?，喝了之后可能受到酒精的影響影響健康，中老年喝真的沒問題嗎？其實(shí)酒釀中的酒精含量真的很低，和普通酒類完全無法相比，它只是葡萄糖含量豐富，只要不過量食用，并不會由于酒精而影響健康。
酒釀中還含有不少蛋白質(zhì)成分，占總體4%左右，且含有不少礦物質(zhì)、維生素成分，適當(dāng)食用還能補(bǔ)充身體所需的不少有益物質(zhì)。在很多古籍中酒釀都有記載，如《綱目拾遺》中提到“酒釀味甘辛、性溫”“益氣、生津、活血”，因?yàn)榫漆勑詼?，對于很多胃腸虛寒的人群來說適當(dāng)食用有暖胃暖身的效果，口渴、燥熱、煩渴的人群吃一些有助改善癥狀。
《隨患居飲食譜》中提到“補(bǔ)氣養(yǎng)血，助運(yùn)化”，酒釀味甘，有助健脾和胃，能提高食欲，加強(qiáng)脾臟運(yùn)化能力。特別是產(chǎn)后身體虛弱的女性，經(jīng)常用淡酒釀來作為輔助恢復(fù)身體的食物，效果顯著。酒釀還有助改善乳癰，可緩解頭痛和頭風(fēng)。
不過酒釀的確是營養(yǎng)豐富、對身體補(bǔ)益效果較好的食物，但如果體熱、濕熱嚴(yán)重的人群并不適合多吃，肥胖、高血糖、糖尿病患者也不適合過多食用，酒釀的含糖量較高，多吃很容易造成糖分?jǐn)z入過量的情況。
擴(kuò)展閱讀
吃辣的人可不占少數(shù)，很多朋友認(rèn)為南方人更愛吃辣，其實(shí)愛吃辣椒的北方朋友可也有不少，不過長期吃辣椒對人體會不會帶來什么不利影響？
單單從辣椒這樣蔬菜，或者應(yīng)該說是“調(diào)料”來看，它其實(shí)富含豐富的營養(yǎng)價(jià)值，我們就拿紅辣椒來舉例吧，100g紅辣椒能提供鉀元素222mg，在蔬菜中屬于中上水準(zhǔn)，它的鈣元素、磷元素也不堪示弱，100g能提供37mg鈣質(zhì)，95mg磷元素，在蔬菜中也可屬于佼佼者。紅辣椒中含鐵還相當(dāng)豐富，100g能提供1.4mg鐵元素，另能提供16mg鎂元素、0.18mg錳、0.3mg鋅、0.11mg銅，還有1.9ug的硒元素，總提來看，礦物質(zhì)含量辣椒中可又豐富種類有齊全。辣椒中的維生素C含量相當(dāng)可觀，100g中含144mg，它的兄弟青椒、甜椒中的維生素C也是十分豐富；辣椒的維生素A還十分豐富，100g中含232ug，雖然是微克級的，但已經(jīng)算是相當(dāng)高了，另有豐富的維生素B1和B2，還有一定量的維生素E。
光是從營養(yǎng)價(jià)值來說，辣椒還真是個(gè)不錯(cuò)的蔬菜，而且它熱量和脂肪極低，含糖量也不高，難怪都說愛吃辣的妹子也胖不了。這辣椒中的膳食纖維還挺豐富，100g中竟含3g左右，適當(dāng)吃點(diǎn)辣椒其實(shí)日常來說是不錯(cuò)選擇。
在咱們傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，辣椒對人體的功效也不少，它味辛、性熱，能夠溫中散寒，開胃祛濕。有這樣的說法，湘鄂漢一帶、云貴川渝一帶或是靠海氣候潮濕，或是山巒疊嶂，云霧常年不散，濕氣較重，所以這些地方的人們都愛吃辣椒，而且他們是刻意要吃點(diǎn)辣椒，因?yàn)槔苯飞⒑顫?，能夠讓濕氣排出，讓這里的人們身體更平衡，有人問為什么川妹子吃得辣臉色還不長痘痘，這原因可能有兩個(gè)，一個(gè)是那里常年日照較少，云雨較多，光老化小，皮膚好，另外這吃辣恐怕剛好是幫助她們更好地調(diào)節(jié)了體質(zhì)，反而會讓身體更健康，若是咱們北方干旱天氣還這般吃辣的話，火上澆油，可能反倒是長痘痘。
還有一些資料發(fā)現(xiàn)，辣椒有助促進(jìn)胃腸蠕動，刺激胃酸分泌，有助提高食欲，加強(qiáng)消化能力，所以有開胃效果。
不過，雖然辣椒是不錯(cuò)的食物，但它也有不好之處。
在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，我們還可以用辣椒外敷，因?yàn)槔苯分械睦彼赜序?qū)寒效果，常用于治療凍傷，凍瘡。辣椒汁敷抹在皮膚上，皮膚還有可能紅腫刺痛，可見它是有刺激效果的，如果長期大量吃辣椒，同樣會刺激胃腸粘膜，甚至灼傷胃腸粘膜，特別對于一些有胃炎、胃潰瘍等粘膜病變的人群來說，吃辣絕非好事，最好避免，如果換做中醫(yī)說法就是：辣椒辛辣，損傷脾胃，多食導(dǎo)致脾氣昆虛，胃陰不足，會出現(xiàn)多食易饑，反酸燒心。
有一些資料發(fā)現(xiàn)，頻繁過度吃辣的人群還容易誘發(fā)胃癌！雖然沒有權(quán)威的資料證明是辣椒中的辣素引起了胃癌，不過伴隨辣椒的食物一般都油多重口或是腌制、烤制類較多，這些食物中一般食鹽含量較高，而且在高溫烹飪下還可能會產(chǎn)生一些致癌成分。
吃辣過度伴隨著食物殘?jiān)懦龅倪^程中，辣素還會刺激肛門，這可能會造成屁股火辣辣的感覺，有更高幾率誘發(fā)痔瘡，對于有痔瘡的人來說……恐怕是猶如刀山火海。辣素能夠讓腎上腺素積極分泌，因此有提高新陳代謝的效果，不過相對而言，心率提高，肌肉緊張的狀態(tài)對于一些人群并沒有好處，如高血壓、孕晚期女性。
總而言之，日常適當(dāng)吃點(diǎn)辣椒沒什么問題，對人體還有不少好處，但是如果長期頻繁地過度吃辣，可能反倒會對身體造成不少威脅，所以凡是適可而止，辣椒也是如此，比如超辣火鍋咱們偶爾吃一次就好，平時(shí)想吃辣，加點(diǎn)豆瓣調(diào)調(diào)味，稍微放點(diǎn)紅椒青椒提下味就好，小米辣可少量吃，但一次不要過多食用，以免刺激胃腸粘膜。
早餐喝粥是不錯(cuò)的選擇，如果早餐選擇粥的話對我們有哪些好處？
首先，粥軟爛利于消化，對于早晨腸胃剛蘇醒過來的狀態(tài)是很好的選擇，不會讓胃受到太大刺激，早餐喝粥也是很多朋友喜愛的選擇。粥四季都合適食用，夏季放涼吃起來冰爽可口，冬季暖粥能快速溫暖脾胃，讓我們充滿能量和溫?zé)岣小?/p>
另外，經(jīng)過一夜休息，我們的身體其實(shí)是缺乏能量、水分的，因?yàn)榧?xì)胞的代謝其實(shí)每時(shí)每刻都需求能量和水分，一夜沒吃沒喝，第二天對應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)充，而粥剛好能滿足這一點(diǎn)，粥中含豐富水分，而且粥中的淀粉長時(shí)間熬煮，糊化程度提高，更容易釋放葡萄糖，能夠快速為身體提供能量。粥還能做成各種美味粥，添加各種營養(yǎng)豐富的食材，如蔬菜瘦肉粥、魚片、雞蛋，味道豐富，營養(yǎng)全面，能為早餐補(bǔ)充不少所需成分。由于清淡美味，所以也能讓很多朋友食欲大開，早餐吃得更舒服。
不過，這喝粥也并不是全都是好處，對于普通人來說可選可不選，不過如果是對于高血糖或糖尿病患者來說最好還是不要頻繁喝粥，前文也提高，粥中的淀粉經(jīng)過長時(shí)間加熱后，糊化程度會提高，其實(shí)也就是加熱而讓其中的化學(xué)鍵斷裂，微晶結(jié)構(gòu)遭到破壞，淀粉更容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖進(jìn)入血液，所以粥的升糖速度極快，對糖友來說雖然能及時(shí)提供能量，但血糖升高太快。
糖友更推薦吃雜糧飯、雜豆飯，薯類食物、或全麥饅頭、蕎麥面等質(zhì)粗、膳食纖維更豐富的主食作為早餐，如果實(shí)在想喝粥的糖友，盡量添加粗糧雜豆混合，煮粥時(shí)間不宜過長，最好湯、粥分明，不要過于黏稠的狀態(tài)；喝粥的時(shí)候更不要呼嚕嚕狼吞虎咽，馬馬虎虎就混著水喝下去了，照樣應(yīng)該是細(xì)嚼慢咽。
大家可能都認(rèn)為“喝粥養(yǎng)胃”，因?yàn)橹嗬谙?，所以對于腸胃虛弱的朋友來說可減輕腸胃負(fù)擔(dān)，不過一定要注意，腸胃不好的朋友喝粥也不宜頻繁，如果一日三餐頓頓喝粥，那么會讓腸胃“嬌生慣養(yǎng)”，如果把這粥換做是普通的米飯，可能消化起來就會有一定困難，可選擇一天中兩餐喝粥，一餐還是吃干飯，膳食指南推薦每日谷物類食物250~400g，薯類50~100g，粗糧雜糧50~150g，所以最好還是粗細(xì)搭配，頓頓喝粥同樣對血糖不利，可以把薯類、雜糧飯做得適當(dāng)軟爛好消化一些。
最后要知道，粥只是一種主食類食物，早餐同時(shí)要注意多種營養(yǎng)成分的補(bǔ)充，如礦物質(zhì)、維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白，咱們的蛋奶、果蔬最好不要落下，還可以適當(dāng)添加一些堅(jiān)果類食物，豐富礦物質(zhì)，補(bǔ)充不飽和脂肪酸的攝入，可多在粥中添加其他食材，例如蔬菜、瘦肉來提高營養(yǎng)價(jià)值。
現(xiàn)在很多少有朋友愿意用豬油作為日常食用油了，已經(jīng)到了“談豬油色變”的時(shí)代，豬油作為一種具有代表性的動物油脂，總被貼上“高膽固醇”、“高脂高熱”、“心腦血管疾病”的標(biāo)簽，其實(shí)我們并不用過度地警惕豬油或其他動物脂肪，只要適當(dāng)?shù)爻?，它們并不會對人們造成太大威脅，而且它們也有自身的優(yōu)勢。
現(xiàn)代人為什么反感動物油脂，更偏愛植物油？
其實(shí)這可能是時(shí)代發(fā)展的必然結(jié)果，隨著社會發(fā)展，人們對食物的要求發(fā)生了變化，例如想要更快速烹飪、更美味、存放時(shí)間更久，更便利的食品，一切從簡生活，也正是這樣的苛求，誕生出了“加工類食品”，油炸食品、甜點(diǎn)、比如零食、薯片、罐頭肉，這些食物的確做到了美味便利，存放時(shí)間加長的特色，不過它們讓食物在加工中損失了更多營養(yǎng)，且添加了更多油脂、飽和脂肪，還產(chǎn)生了反式脂肪酸，日常的食物熱量大大增加，威脅健康的成分頻頻出現(xiàn)，加上生活越來越便利，人們的運(yùn)動量大幅降低，消耗熱量越來越少，導(dǎo)致更多肥胖、心腦血管疾病的爆發(fā)。
然后要解釋一下飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸，動物油脂中普遍飽和脂肪酸占比更高，植物油中不飽和脂肪酸占比更高，飽和脂肪酸對人體是無害的，不過它的主要功能是增進(jìn)飽腹感，儲存能量，對于能量豐盈的現(xiàn)代飲食來說，好像需求量較低；而不飽和脂肪酸對人體的利用率更大，比如其中的n3脂肪酸是合成視網(wǎng)膜、大腦皮層的組成部分，n6是合成皮脂腺的重要成分，n3或n6還有助提高好膽固醇的含量的效果，有助改善高血脂，預(yù)防心腦血管疾??；n3還能降低細(xì)胞炎癥，有抗癌效果。看看，相對于飽和脂肪來說，不飽和脂肪酸是不是在你心里感覺地位更重了？這自然也成了植物油盛行的社會。
豬油真的那么孬嗎？
很多朋友認(rèn)為豬油中飽和脂肪酸含量太高，而正如前文所說，飽和脂肪酸可能對人體的作用更小，而隨著現(xiàn)代生活攝入能量更高，這些飽和脂肪酸更可能成為我們難以利用的成分堆積為脂肪，誘發(fā)肥胖，從而引起更多心腦血管疾病，但也不要光看到豬油飽和脂肪酸高的一面，其實(shí)豬油的單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸加起來可是超過50%的占比，而飽和脂肪酸占總體的32%左右，其實(shí)想想好像還能接受。
豬油中的單不飽和脂肪酸占比較高，這和橄欖油其實(shí)有相同的特質(zhì)，單不飽和脂肪酸穩(wěn)定性較強(qiáng)，不宜受熱氧化或氫化，可保留更多有效成分，減少有害物質(zhì)的生成，其實(shí)料理時(shí)對健康是更有益的，而且它們的攝入同樣的可以提高高密度脂蛋白的含量，維護(hù)我們血管的健康。
（圖片來源：生酮實(shí)驗(yàn)室）
另外，解釋一下膽固醇。豬油中的確有膽固醇，植物油里面膽固醇沒有，但是，一定要知道，膽固醇并不是一點(diǎn)不吃才是好，它不是個(gè)壞東西，而且對人體來說，膽固醇豐富（不算過量）是很必要的。2005年就有研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇正常的水平有助降低癡呆風(fēng)險(xiǎn)；總膽固醇過低，可能增加抑郁癥風(fēng)險(xiǎn)，甚至有研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇的正常水平可降低死亡風(fēng)險(xiǎn)。
而且健康食物中膽固醇的攝入，并不會對總膽固醇有太大影響，因?yàn)橥庠葱詳z入的膽固醇僅僅占總膽固醇20%左右，而我們自身合成分泌的占80%以上，除非是天天吃油炸食物，膨化零食，攝入更多反式脂肪酸，當(dāng)然這些食物中也有膽固醇，長期不健康飲食，久坐久躺等綜合原因?qū)е铝烁吣懝檀佳Y。豬油是健康食物嗎？至少人家沒有有害成分含量，也沒找誰惹誰，為什么就是不健康食物了？
（圖片來源：瘦龍健康）
豬油還曾被評為10大最營養(yǎng)食物之一（BBC2018年2月報(bào)道）
豬油本身真的是被黑了好多年，其實(shí)我個(gè)人覺得它是一種不錯(cuò)的油脂，人家又有飽和脂肪，能增加大腦滿足感，提高食物芳香，增加食欲，又含有不少不飽和脂肪酸，同樣有助降低心腦血管疾病啊，只是飽和脂肪酸相對于植物油稍微高了一點(diǎn)而已。我們不過量攝入的話，對人體沒有任何威脅，哪怕是有心腦血管疾病的患者。豬油中的維生素D還相當(dāng)豐富，很少有食物能補(bǔ)充更多維生素D，而它和預(yù)防骨質(zhì)酥松有很大聯(lián)系。
苦瓜榨汁、苦瓜干泡水應(yīng)該是很多朋友干過的事情，所以只要肯X度一下，上面的信息就會告訴你：這樣干能減肥，能降血壓，能降血脂，能降血糖。它們真的能達(dá)到這樣的效果？其實(shí)可能并不能如我們所愿。
苦瓜中的確含有不少有益物質(zhì)，如特殊的成分苦味素，苦味素是草本食物中苦味化合物的通稱，如有生物堿、苦瓜皂苷、萜類物質(zhì)?？喙现泻腥苹衔?葫蘆素C，在很多動物實(shí)驗(yàn)中它有不錯(cuò)效果，例如苦味素有助改善肝細(xì)胞健康，對抗腫瘤，是潛在的抗腫瘤物質(zhì)。
苦瓜中也含有特有的“苦瓜多糖”，是一種從苦瓜中所提取的成分，由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等組成的混合糖類，同樣是在動物性實(shí)驗(yàn)中，苦瓜多糖對小鼠有一種腫瘤細(xì)胞生長的效果，并且苦瓜多糖和苦瓜皂苷能夠協(xié)同，保護(hù)胰島分泌功能，預(yù)防小鼠的高血糖癥狀；同時(shí)它們還有抵抗自由基的抗氧化效果以及抑制金色葡萄糖菌生長的效果。
在很多動物研究中發(fā)現(xiàn)苦瓜多糖提取物類似胰島素成分，它們能合成葡萄糖生成的關(guān)鍵酶，增加葡萄糖的氧化利用，有助小鼠、大鼠減輕糖尿病并發(fā)癥。所以，苦瓜多糖、苦瓜皂苷的確有著重要研究意義。
不過，這并不代表吃苦瓜能達(dá)到同樣的效果，一方面是因?yàn)檫@是動物性實(shí)驗(yàn)，并非臨床人體試驗(yàn)，另一方面，苦瓜中的提取成分和常規(guī)吃苦瓜無法等同，在劑量上苦瓜植物含有的有益成分無法達(dá)到提取濃度，另外，光是提純的物質(zhì)也不一定和把苦瓜一整個(gè)吃掉產(chǎn)生一樣的效果。我們只能把吃苦瓜作為輔助降糖的食物對待，但不代表吃苦瓜、泡苦瓜水喝就能達(dá)到降糖的目的。
另外，并沒有資料能夠證明苦瓜還有降脂和降壓、減肥的效果，這些無中生有的結(jié)論應(yīng)該都是源自于夸大宣傳了苦瓜多糖和苦瓜皂苷的動物實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
不過，日常吃苦瓜對身體的確也是有益的，苦瓜中富含多種礦物質(zhì)，尤其是鉀元素在蔬菜中十分亮眼，100g苦瓜能提供256mg鉀元素，此外也有不少人體所必須的礦物質(zhì)苦瓜能夠補(bǔ)充；苦瓜中的維生素C尤其豐富，同時(shí)含有不少維生素B族、維生素E和維生素A，能為人體補(bǔ)充不少有益成分。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，苦瓜還是清熱解毒的有益食材，能清胃熱，清肝火，苦瓜中的膳食纖維含量豐富，適當(dāng)食用還有助改善便秘。
不過苦瓜含量，水分充足，膳食纖維豐富，多吃易造成腹瀉，特別是胃腸虛寒的朋友不宜多吃?？喙细膳菟蝗缰苯映孕迈r苦瓜，苦瓜干損失水分，水溶性維生素，特別是苦瓜的強(qiáng)項(xiàng)維生素C損失嚴(yán)重，而且膳食纖維也無法被吸收，還有不少不溶性礦物質(zhì)。頂多能夠起到我們平時(shí)經(jīng)常提到的降火清熱作用。
紅薯對健康是有益的，不過紅薯不宜過多食用，紅薯中碳水化合物占比較高，100g紅薯中的碳水化合物含量高達(dá)23g，特別對于高血糖、糖尿病患者來說更應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制攝入量。
紅薯是我們?nèi)粘Ｉ钪刑Ｒ姷氖眍愂澄锪?，價(jià)格便宜，但其實(shí)紅薯的味道和營養(yǎng)價(jià)值都是不錯(cuò)的。紅薯礦物質(zhì)豐富，維生素含量也不低，100g紅薯能提供130mg鉀元素、23mg鈣元素、12mg鎂元素、0.5mg鐵、39mg磷；另外紅薯富含維生素C、維生素A元素，還有維生素B族和一定量的維生素E成分，總體來說礦物質(zhì)和維生素含量較為全面，能為人體補(bǔ)充豐富的有益成分。
紅薯的熱量適宜，含有少量粗蛋白，其中膳食纖維尤其豐富，100g紅薯能提供1.6g膳食纖維，高出于大部分蔬菜。我們在便秘的時(shí)候兩樣寶，香蕉和紅薯，適當(dāng)吃紅薯因?yàn)槟苎a(bǔ)充大量膳食纖維，所以有助促進(jìn)胃腸蠕動，能輔助緩解便秘。
紅薯在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上味甘、性平，屬性溫和，能入脾如腎，紅薯的能量豐富，有助快速緩解體力大耗，改善虛損，能益氣生津，補(bǔ)中和血，有助寬腸胃。在《隨息居飲食譜》有趣地中提到：紅薯有助益氣力，還能御風(fēng)寒，凡是渡海渡河的船者，只要少量食用則能充饑補(bǔ)能，順利航海?！侗静萸笤分羞€提到，紅薯能夠舒筋活絡(luò)，對于產(chǎn)后女性來說是很好的選擇，能調(diào)中補(bǔ)虛，迅速為產(chǎn)婦恢復(fù)能量，改善氣色。
紅薯有一種很好的吃法，就是作為日常主食替代“細(xì)糧”，“細(xì)糧”指的是經(jīng)過精細(xì)加工的主食類食物，如細(xì)谷物、細(xì)粉面等，我們平時(shí)常吃的白米飯、白面條、白饅頭都可以屬于細(xì)糧，它們在加工過程中雖然除雜效果好，不過天然的麥麩成分也隨之損失較多，從而導(dǎo)致大量的膳食纖維流失，膳食纖維能夠拖延消化速度，有助平穩(wěn)血糖，所以如此一來淀粉分解為葡萄糖速度快，糖分更容易進(jìn)入血糖，餐后升糖速度快。紅薯（包括其他薯類食物）富含淀粉的同時(shí)，又保留了不少膳食纖維，能彌補(bǔ)細(xì)糧的不足，對于高血糖、糖尿病患者來說選擇薯類食物做主食是更好的，雖然紅薯的升糖速度也不慢，但比起細(xì)糧來說還是要好不少。當(dāng)然，紅薯做主食也不能多吃，推薦可以用粗谷物類（1~2捧），加上一個(gè)拳頭大小的紅薯的搭配是最好的。
紅薯（或其他薯類食物）應(yīng)當(dāng)注意烹飪方式，避免用油炸、燒烤等方式料理，這樣不僅大幅增加了薯類食物的熱量、油脂，也讓薯類食物原本豐富的水溶性維生素，如維生素C等成分大幅流失，成為妥妥的高油高脂垃圾食品。最典型的例子就是蒸土豆、煮土豆是營養(yǎng)豐富的食物，但油炸土豆、薯片、薯?xiàng)l等食物可就差遠(yuǎn)了。對于糖友來說，攝入薯類食物多保留最初的樣子，比如紅薯避免做成紅薯泥，或切得過細(xì)，這樣會破壞豐富的膳食纖維，同樣會讓餐后血糖大幅飆升。
1.對身體按摩
如今有很多工作都需要坐在電腦桌面前進(jìn)行，這樣就很容易導(dǎo)致長時(shí)間維持一個(gè)姿勢不變，時(shí)間長了，就很容易導(dǎo)致肌肉變得十分僵硬、讓人感覺到腰部非常酸腿部非常疼。而且由于長時(shí)間缺乏運(yùn)動，所以身體素質(zhì)大大降低，如果平時(shí)不注意，很容易患上相關(guān)疾病。而在散步的時(shí)候，身體上大部分的肌肉和骨骼都會進(jìn)行相關(guān)活動，代謝加快，全身的血液流動速度更快，可以產(chǎn)生類似按摩的效果。
2.加強(qiáng)腸胃消化能力
在散步的時(shí)候，全身的肌肉都會進(jìn)行相關(guān)活動，腹部的肌肉也不例外，會進(jìn)行收縮活動，從而幫助腸胃蠕動，減輕腸胃承受的負(fù)擔(dān)，提高消化能力。但是要注意不要進(jìn)食后立刻去散步。這樣不僅無法加強(qiáng)身體消化能力，甚至還會對消化過程造成負(fù)面影響。因?yàn)樵谶M(jìn)食后，食物會在胃里面停留一段時(shí)間，與胃液進(jìn)行混合，為后面的消化做好準(zhǔn)備。如果在這個(gè)時(shí)候走動，就會使得胃部承受額外的負(fù)擔(dān)，反而造成反效果，一般來說進(jìn)食后先休息10到15分鐘左右再去散步比較好。至于散步時(shí)間最好把握在10分鐘到30分鐘之內(nèi)。如果身體素質(zhì)比較差，可以少走一段時(shí)間。如果平時(shí)不怎么愛運(yùn)動，身體比較肥胖，可以多走一會兒。
3.緩解疾病
在散步的時(shí)候，下肢上面的肌肉會得到很多鍛煉，相關(guān)活動也會相對增加，會有更多的血液流過，流動速度也會提升，減小患上相關(guān)心血管疾病的概率。另外在運(yùn)動的時(shí)候，大腦也會得到鍛煉，從而起到延緩大腦衰老的作用，有效降低患上老年癡呆的概率。
4.振奮精神
散步還可以對大腦皮層產(chǎn)生有益刺激，使其變得興奮，從而在一定程度上緩解疲勞、放松頭腦。如果平時(shí)明明沒有做很多運(yùn)動量大的活動卻頭腦暈乎乎的，可以每天出去走一會兒。另外在散步時(shí)，人的頭腦會清醒，能夠把心情迅速平復(fù)下來。
1.消化功能不好的人
桃子里面含有很多纖維和果膠物質(zhì)，這些物質(zhì)消化難度比較大。所以若是腸胃功能比較差，并且還一口氣進(jìn)食很多桃子，就會導(dǎo)致腸胃承受很大負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹腹瀉等相關(guān)異常情況。所以腸胃有問題時(shí)最好少碰這種水果。
2.糖尿病患者
桃子里面有很多糖分。有研究證明，100克桃子里面大約含有7克糖。所以若是在患有糖尿病的時(shí)候還進(jìn)食桃子，就會使得血糖水平失去控制，變得比較高。
3.過敏體質(zhì)人群
有些人很容易受到外來物質(zhì)的刺激產(chǎn)生過敏癥狀。所以這類人群也最好少碰桃子，否則很容易導(dǎo)致過敏。皮膚表面明顯發(fā)紅，變得十分瘙癢，出現(xiàn)大片紅斑。甚至還有可能導(dǎo)致腹瀉。
4.內(nèi)熱上火的人
桃子是一種性溫的水果。所以若是在體內(nèi)火氣旺盛的時(shí)候還進(jìn)食很多桃子，就會使得上火情況更加嚴(yán)重。
1.止渴
桃子里面含有很多水分，而且里面有酸性物質(zhì)。所以進(jìn)食桃子后可以促進(jìn)唾液分泌，幫助補(bǔ)水，從而緩解口渴。
2.幫助排尿
桃子里面含有較多鉀元素，所以進(jìn)食桃子后可以幫助補(bǔ)充鉀元素，從而促進(jìn)排尿，防止大便十分干燥。
3.幫助治療血壓
桃仁還可以幫助控制體內(nèi)的血壓水平，從而幫助治療高血壓。
1.容易腹脹
進(jìn)食桃子后會很容易讓人感覺到腹脹感。所以若是腸胃功能比較差，或者患上相關(guān)胃疾，就最好少碰桃子。否則腸胃會承受較大的負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生非常明顯的腹脹感，讓人非常難受。
2.容易上火
桃子是一種性溫的水果。所以若是進(jìn)食很多桃子，就很容易導(dǎo)致體內(nèi)積聚很多火氣，導(dǎo)致上火。另外若是咽喉十分疼痛，也最好少碰。
3.容易拉肚子
桃子里面含有較多果膠，雖然可以促進(jìn)腸胃蠕動，提高消化能力，幫助排便。但若是進(jìn)食過多，反而會導(dǎo)致反效果，導(dǎo)致腹瀉。所以平時(shí)吃桃子一定要適量，不要進(jìn)食過多。
