產(chǎn)褥期媽咪喝些山藥粥吧
春季養(yǎng)生喝什么粥。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“產(chǎn)褥期媽咪喝些山藥粥吧”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
菜品：山藥粥
工藝：煮
口味：原本味
類別：補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理
主料：山藥 100克 粳米 200克
調(diào)料：赤砂糖 10克 各適量
制作工藝
山藥切片，米淘凈，兩者一同煮粥，以熟爛為宜，食時(shí)加少量紅糖。
工藝提示
如用山藥粉煮粥時(shí)，應(yīng)注意用冷水入鍋，加熱過程中不斷攪拌，以免結(jié)塊。
本菜適宜產(chǎn)褥期食用。
健康提示
1.本粥具有健脾補(bǔ)肺，固腎益精的作用，凡產(chǎn)后均可服食，脾胃虛弱者尤宜。
2.可用生山藥刮皮陰干，軋細(xì)過篩為粉末，與白糖同煮成粥，可供早晚食用。
食譜營養(yǎng)
山藥：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥可促使機(jī)體T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對(duì)較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
食譜相克
山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
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我們都知道產(chǎn)婦在剛剛分娩后身體是特別虛弱的，這個(gè)時(shí)候不適合給產(chǎn)婦吃一些過涼或者過熱的食物，需要給產(chǎn)婦多吃一些有營養(yǎng)的食物。最好是喝一些粥，因?yàn)橹嗉群孟?，又好吸收，而且粥里面可以添加很多有營養(yǎng)的食物一起熬制，那么，哺乳期喝什么粥最好呢？
產(chǎn)后喝粥好處多。
大多數(shù)稻類作物中富含維生素B、胡蘿卜素、鐵、鋅等，對(duì)于產(chǎn)婦有很好的滋補(bǔ)效果——喝粥補(bǔ)脾益腎，且容易消化，營養(yǎng)易吸收，不僅從營養(yǎng)學(xué)上來看，就是傳統(tǒng)中醫(yī)也非常推崇喝粥養(yǎng)人。
下面這2款粥品，產(chǎn)后新媽一定要試試喲。
1西米珍珠蛋粥
原料：鵪鶉蛋10個(gè)，西米30克。
調(diào)料：白糖適量。
做法：
1、西米洗凈，人沸水煮5分鐘，離火，悶10分鐘，撈出投涼湯水。
2、再入沸水煮5分鐘，離火，悶5分鐘，投涼瀝水，倒入冷水盆浸沒至脹發(fā)。
3、倒入鍋內(nèi)沸水中，轉(zhuǎn)小火，加白糖，磕入鵪鶉蛋，待荷包蛋熟，盛入碗中即可。
營養(yǎng)解析：西米具有健脾、補(bǔ)肺、化痰的功效，常食還可令皮膚紅潤有光澤。鵪鶉蛋與其搭配食用，可以滋養(yǎng)五臟、補(bǔ)益氣血。同時(shí)這又是一道美容養(yǎng)顏的佳品，愛美的媽媽不要錯(cuò)過。
2紅豆紫米甜湯
原料：紅豆30克，紫糯米50克，桂圓肉10克。
調(diào)料：糖適量。
做法：
1、將紅豆與糯米洗凈后浸泡一晚。
2、先將紅豆和糯米放入鍋內(nèi)，加2碗水用大火煮開，約10分鐘后，再用小火煮至紅豆糯米完全熟透。
3、加入桂圓肉煮至桂圓肉完全蓬松，加人適量糖調(diào)味即可。
很多女性在入冬之后都容易出現(xiàn)手腳冰冷的情況。這樣的情況應(yīng)該怎么解決呢？建議你從食療入手，這樣既能緩解手腳冰冷的情況，也能夠調(diào)養(yǎng)身體。
你是不是一到冬季就容易手腳冰冷？其實(shí)大部分女性在冬季都容易出現(xiàn)手腳冰冷的情況，有時(shí)候穿很多衣服也未必能夠緩解。既然添衣無法幫助改善這樣的情況，那么就應(yīng)該從身體內(nèi)部開始調(diào)養(yǎng)。今天要介紹一款暖心的粥品，山藥羊肉粥。
山藥羊肉粥
原材料：
羊肉250g 山藥100g 粳米100g
做法：
1 羊肉洗凈，入鍋煮爛研成泥。
2 山藥洗凈研末。
3 把羊肉和山藥搭配粳米一起煮成粥，加入適當(dāng)?shù)柠}分調(diào)味即可。
羊肉能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)于體虛怕冷有治療和補(bǔ)益效果。不僅可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化;另一方面由于其營養(yǎng)豐富，對(duì)于治療一些虛寒病癥有很大的裨益。最適宜于冬季食用。
中醫(yī)認(rèn)為，山藥一味入三經(jīng)：即肺、脾、腎經(jīng)。在入冬之后是山藥上市的好時(shí)節(jié)，多吃山藥可以滋潤肌膚、提高食欲、增強(qiáng)身體抵抗力。
夏季天氣炎熱，我們總是喜歡吃很多生冷的食物來降溫。但是實(shí)際上這個(gè)時(shí)候人體內(nèi)陽氣還是虛弱的，這就會(huì)導(dǎo)致我們脾胃虛弱，從而出現(xiàn)食欲不振、消化不良等癥狀。日常生活中，除了少吃生冷食物、注意保溫之外，可以多吃一些具有補(bǔ)脾健胃的食物，例如山藥、小米、紅棗等。
材料：
大米50克、小米50克、大棗5粒、山藥150克
做法：
1、將山藥洗凈、去皮、切小塊;
2、將大米、小米、大棗沖洗干凈;
3、將山藥、大棗、小米、大米放入鍋中，加入適量的清水大火煮開;
4、轉(zhuǎn)小火慢煮至粥熟爛粘稠即可。
功效：
經(jīng)常吃小米，對(duì)氣血兩虛、脾胃虛弱的人群有很好的幫助作用，而紅棗具有補(bǔ)氣健脾的作用，山藥具有補(bǔ)脾健胃的作用，將山藥、小米、紅棗等同煮粥食用，具有很好的健脾胃的功效，非常適合脾胃較虛的人群食用。
山藥蝦仁粥是一種很多人都喜歡吃的食物，因?yàn)樯剿幬r仁粥的營養(yǎng)價(jià)值很高，可以為人體補(bǔ)充多種類型的營養(yǎng)成分，保證人體的健康，提高食用者的體質(zhì)以及免疫力。當(dāng)然，想要制作出好吃的山藥蝦仁粥，還是需要掌握一定的方法的。下面，就為大家介紹山藥蝦仁粥的做法以及營養(yǎng)價(jià)值！
一、山藥蝦仁粥的做法
主料：大米一小碗 小米一小碟 蝦仁適量
配料：山藥一根 枸杞適量
輔料：鹽適量 雞精適量
制作步驟：
1.山藥去皮，切片，再劃十字切成四塊狀備用
2.大米和小米入鍋，加適量的水煮至沸騰
3.當(dāng)米沸騰后加入山藥丁，改小火漫煮
4.把蝦仁切成小段
5.待粥煮至變黏稠時(shí)，加入蝦仁丁
6.加入適量的枸杞子
7.加入適量的鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味即可
二、山藥的營養(yǎng)價(jià)值
山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)脾；養(yǎng)肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。
健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
滋腎益精強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
降低血糖有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。
三、蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值
1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
山藥作為一種薯類作物，在山藥中富含豐富的淀粉和其他氨基酸，所以多吃山藥對(duì)人體的健康具有很強(qiáng)的幫助作用。吃山藥的方法也是多種多樣的，大家不僅可以使用山藥燉山藥排骨湯，還可以使用山藥和豬肉一起制作成山藥豬肉粥。山藥豬肉粥小孩子多吃的話是非常有營養(yǎng)幫助作用的，因此山藥豬肉粥的做法是怎樣的呢?
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后干燥，也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，稱“光山藥”。
有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。
1. 煮粥的鍋，一半高湯一半水，用量看吃飯人數(shù)，加入蒸熟的大米，用蒸熟的大米，比較容易煮爛而且節(jié)省時(shí)間，一般中午多蒸點(diǎn)，留著晚上用。大火煮開，加入切成丁的山藥，轉(zhuǎn)中火。
2. 瘦肉糜，我是在雙匯店里買的絞好的肉餡，因?yàn)槲壹覍殞毑幌矚g吃瘦肉，他牙齒不好，塞牙。肉末比較好入口。瘦肉糜用料酒，生抽，鹽，姜末閹十幾分鐘入味。在小鍋里放少許水，燒開，把肉末放入鍋里燙一下，去腥。
3. 把淖過的肉末放入煮粥的鍋里，一起煮，轉(zhuǎn)小火，記得攪拌哦，山藥容易粘鍋。
4. 粥會(huì)越來越粘稠，要一直攪拌，感覺差不多的時(shí)候放入白菜葉，再煮幾分鐘就可以了。放入鹽調(diào)味，加入蔥花和香油。就可以了。因?yàn)槭堑谝淮巫?，怕做不好，沒有拍照哦，親們，試著做吧，寶寶很喜歡哦!
在上面的文章里面我們介紹了什么是山藥，我們知道山藥不但可以食用而且還有很高的食用價(jià)值，山藥有很多種做法，上文采用山藥搭配上瘦肉做成了山藥瘦肉粥。
秋季人們身體的抵抗力和免疫力比較低，所以就會(huì)出現(xiàn)一些問題。因?yàn)樘鞖夂隼浜鰺岢缘臇|西沒有辦法消化，就會(huì)有胃疼等情況的出現(xiàn)，所以秋季應(yīng)該注意孩子的飲食，多吃些養(yǎng)胃的食物，對(duì)身體有好處，那么哪些食物適合孩子秋天養(yǎng)胃呢，來了解一下吧。
南瓜山藥粥
材料：
山藥40克，南瓜40克，大米20克，鹽適量。在選擇山藥的時(shí)候一定要注意了山藥要買新鮮的，發(fā)芽的最好不要吃，南瓜也是一樣的。
做法：
1、將大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，泡米的原因是過濾多余的雜質(zhì)，而且煮的時(shí)候很容易爛，減少用火的時(shí)間，然后撈出瀝干水分;山藥去皮洗凈，切成小塊;南瓜洗凈，切成小丁。切成小丁是為了南瓜更快的融入到粥力，容易爛。
2、鍋內(nèi)加水，將大米下鍋，用大火煮沸，煮五分鐘左右，然后放入山藥、南瓜，改小火繼續(xù)煮熟。這個(gè)是一個(gè)需要時(shí)間的過程，粥的粘稠度也是時(shí)間決定的。
3、待粥稠時(shí)加鹽調(diào)味即可。鹽不要放的太多，太咸對(duì)健康也是不利的。
南瓜山藥粥營養(yǎng)提示：南瓜含有豐富的微量元素鈷和果膠，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng);對(duì)于一些腸道不好的孩子們來說是再好不過的養(yǎng)生食品了。而且山藥含有皂苷、黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤的作用，兩者結(jié)合，潤腸和胃。不僅僅是小孩子，大人也應(yīng)該吃這樣的食物，可以保護(hù)胃，同時(shí)也可以養(yǎng)胃。
南瓜山藥粥特別適合孩子們吃，比如說上面介紹的蓮子糯米粥啊，或者是南瓜中都是非常不錯(cuò)的養(yǎng)胃的食物，秋天是一個(gè)多發(fā)病的季節(jié)，一定要注意孩子的健康問題，及時(shí)的加衣服，不要吃過冷刺激的食物，保證孩子的健康是每個(gè)家屬應(yīng)盡的義務(wù)。
我們發(fā)現(xiàn)長壽的老人有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是喜歡吃粥，我們要知道粥可是人世間的第一補(bǔ)品，善于吃粥能夠帶給我們健康的身體，只要我們能夠巧妙的搭配粥，那么一道道養(yǎng)生功效強(qiáng)大的粥是很容易做出來的，糯米山藥粥就是采用了糯米搭配了中藥中的山藥制作出來的。
糯米山藥粥是一道藥膳，需要用到的食材是糯米和山藥，我們也可以加入補(bǔ)血益氣的紅棗，糯米山藥粥有很好的功效和作用，喝糯米山藥粥能起到安胎等功效。
糯米山藥粥是一道常見的漢族藥膳。把糯米洗凈，加水6杯,燒開，改小火煮粥，紅棗泡軟，放入同煮。山藥去皮、切丁，待粥已形成時(shí)放入同煮至熟，并加糖調(diào)味。最后加入洗凈的枸杞子，一煮溶即關(guān)火盛出。
有固腎益氣安胎的功效。適用于習(xí)慣性流產(chǎn)、先兆流產(chǎn)而有脾腎虧損者。
原料
圓粒糯米1杯、紅棗10粒、山藥300克、 枸杞子2大匙
輔料：
白砂糖1/2杯
做法
1. 糯米洗凈，加水6杯,燒開，改小火煮粥，紅棗泡軟，放入同煮。
2. 山藥去皮、切丁，待粥已形成時(shí)放入同煮至熟，并加糖調(diào)味。
3. 最后加入洗凈的枸杞子，一煮溶即關(guān)火盛出。
小貼士
圓糯米的黏性較強(qiáng)，適合做甜食;長糯米比較筋道，用在咸口味的烹調(diào)較恰當(dāng)。
枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入鍋后過爛而裂開。
也可以加少許紅糖調(diào)味，且更滋補(bǔ)，但色澤較深，比較不好看。
【來源】民間方
【原料】生山藥50克 川斷 杜仲 苧麻各25克 糯米50～100克
【制作】先煎川斷、杜仲、苧麻根，去渣取汁，后入糯米及搗碎的山藥，共煮為粥。
【用法】空腹食。
注意事項(xiàng)
在吃糯米山藥粥的期間，要注意以下幾點(diǎn)：
1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運(yùn)動(dòng)，放松心情。
4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會(huì)合理減壓。
上文我們介紹了一道養(yǎng)生的粥糯米山藥粥，糯米山藥粥的做法非常簡單，我們只需要幾個(gè)步驟就能做出糯米山藥粥，糯米山藥粥是一道非常出名的藥膳，我們一般用這道粥是為了起到益氣的功效，孕婦可以常喝糯米山藥粥能夠起到安胎的功效。
很多人非常的喜歡喝綠豆山藥粥，因?yàn)樗梢詭椭覀冏剃幯a(bǔ)氣清暑降壓, 對(duì)于高血壓患者來講，這道食物可以幫助自己起到輔助治療的作用，尤其是在炎熱的夏天比較適合使用綠豆山藥粥，那么下面我們就一起去看一下綠豆山藥粥的具體制作方法是怎么樣的，希望大家可以掌握這些技巧。
綠豆和山藥其實(shí)在我們生活當(dāng)中經(jīng)常會(huì)看到這種食材，可是很多人對(duì)于他的這個(gè)搭配問題都不太了解，但事實(shí)上如果能夠注重，他們合理健康的搭配的話，那么對(duì)于身體健康是會(huì)帶來很多保健價(jià)值的。
山藥綠豆粥，滋陰補(bǔ)氣 , 清暑降壓。適用于各型高血壓 , 尤其適宜夏季食用。
原料
山藥 150 克 , 綠豆 30 克 , 梗米 100 克。
2 做法
將山藥洗凈 , 刮去外皮 , 切碎搗成糜糊狀。綠豆洗凈 , 溫水浸泡片刻 , 與淘凈的梗米同入沙鍋 , 加水煎熬成稠粥 , 粥將熟時(shí)調(diào)入山藥糊 , 拌勻 , 繼續(xù)煨煮 10 分鐘即成。
【功效】滋陰補(bǔ)氣 , 清暑降壓。適用于各型高血壓 , 尤其適宜夏季食用。
上面就是關(guān)于綠豆山藥粥的制作方法以及它可以帶來的一些滋補(bǔ)保健功效介紹，希望大家通過這些介紹之后可以了解他給我們身體帶來的各種營養(yǎng)保健價(jià)值，這樣才可以更好地發(fā)揮它對(duì)我們身體帶來的各種保健功效。
紅糖山藥粥就是一種用紅糖和山藥共同制作而成的食物，也是一種對(duì)于人體健康有著很大的促進(jìn)作用、可以滋補(bǔ)身體的食物，因?yàn)榧t糖和山藥的營養(yǎng)價(jià)值都是比較高的。當(dāng)然，在制作紅糖山藥粥的時(shí)候，也是有著一定的步驟以及方法的。下面，就為大家介紹紅糖山藥粥的制作方法以及營養(yǎng)價(jià)值！
一、紅糖山藥粥的制作步驟
大米洗干凈，放入砂鍋中，加清水蓋上蓋中火煮開；
煮開的功夫，把山藥去皮洗干凈，滾刀切成小塊，放清水中泡一小會(huì)兒，再用流水沖去部分粘液，大米煮開后，加入山藥，繼續(xù)用小火一起熬煮二十分鐘，煮的過程中不時(shí)用勺子攪拌，以免粘鍋；
等大米和山藥都煮至軟糯的時(shí)候，加入紅糖，再煮兩分鐘，關(guān)火蓋上鍋蓋燜五分鐘即可。
二、紅糖營養(yǎng)價(jià)值
1.紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量。
2.紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機(jī)體的造血功能，擴(kuò)充血容量，提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。
3.紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分，可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低，平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝，排除細(xì)胞代謝產(chǎn)物，保持細(xì)胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。
4.紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基，重建和保護(hù)細(xì)胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，維護(hù)細(xì)胞的正常功能和新陳代謝。
三、山藥營養(yǎng)價(jià)值
山藥又稱薯蕷，是一種常見的食材。山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素等多種營養(yǎng)成分、淀粉酶、膽堿、粘液汁酶及薯蕷皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物質(zhì)，若與堿性物質(zhì)相混合，則淀粉酶作用消失。補(bǔ)而不膩，香而不燥。歷代醫(yī)家盛贊山藥為“理虛之要藥”。
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