改善眼健康常吃含維生素A和B2的食物
老人養(yǎng)生維生素。
“人逢古稀喜相聚,滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長,往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂,珍惜今天保身體。多在人間看春光,又是桃紅滿地綠?!别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置,勿以惡小而為之,不注意養(yǎng)生,這種“惡”會報復我們的身體。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“改善眼健康常吃含維生素A和B2的食物”,供您參考,希望能夠幫助到大家。
眼睛是人們的五官之首,心靈之窗。一雙美麗動人的眼睛會給人以無窮的魅力,對青年人尤其是對女青年來說,眼睛的健美是至關重要的。為了使自己的眼睛明亮健美,在日常生活中,除了要加強對眼睛的保護外,還應當在飲食中多攝入一些有利于眼睛功能的營養(yǎng)物質(zhì)。一般來說,對眼睛健美有益的食物有以下幾方面:
富含維生素A的食物
維生素A是維持人體上皮組織正常代謝的主要營養(yǎng)素,能維持眼角膜正常,不使角膜干燥、退化,并有增強在暗光中視物能力的作用。如果體內(nèi)缺乏維生素A,可出現(xiàn)角膜炎、干眼病、怕光、流淚,甚至可導致結(jié)膜增厚或軟化,視力減退,以致出現(xiàn)夜盲癥或失眠。因此,要多選用富含維生素A的食物。維生素A主要含在動物性食品中如動物肝臟、蛋、奶、魚肝油、黃油等食品中。另外,胡蘿卜素是維生素A的前提物質(zhì),在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A,但其轉(zhuǎn)化率僅為1/6,主要含在胡蘿卜、菠菜、萵苣葉、韭菜、空心菜(竹葉菜)、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、莧菜、枇杷、紫菜、青豆等中。
富含維生素B2的食物
維生素B2能保證視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝,如果缺乏維生素B2易患角膜炎、出現(xiàn)流淚、眼發(fā)紅、發(fā)癢,甚至眼痙攣等癥狀。維生素B2是我國居民容易缺乏的一種維生素,因此,在膳食中應該注意選擇富含維生素B2的食物,特別是青春期應多吃動物肝臟、心、腎、蛋黃、奶油和有色蔬菜,尤其是一些野菜含維生素B2特別豐富。
富含維生素B1和尼克酸的食物
如果維生素B1和尼克酸攝入不足,易出現(xiàn)眼球震顫、視覺遲鈍等癥狀。維生素B1在粗糧中含量豐富,尼克酸在食物中一般也是充足的,所以只要飲食合理搭配,食物多樣化,即可達到護眼的目的。
富含維生素C的食物
維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。若體內(nèi)缺乏維生素C,易患晶狀體混濁的白內(nèi)障,故要多吃一些富含維生素C的食物如新鮮的蔬菜和水果等。
富含長鏈多不飽和脂肪酸的魚類
魚類特別是深海魚富含長鏈多不和脂肪酸如DHA(二十二碳六烯酸)和EpA(二十碳五烯酸)具有對視網(wǎng)膜的保護作用,如果每周能吃1-2次可保護視力。
少吃刺激性的食物
要少吃或不吃對眼睛有刺激性的食物,如辣椒、蔥、蒜、胡椒等辛辣食物。尤其煙、酒對視力損害更大,應力戒煙酒。
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維生素B2的食物的我們?nèi)梭w當中起著非常重要的作用,如果人體缺乏維生素B2的話,就容易導致人體內(nèi)的鐵不能夠正常的運轉(zhuǎn),不能夠讓人體得到正常的吸收,所以就容易造成缺鐵性貧血的發(fā)生。
一旦人體內(nèi)缺乏維生素B2,對寶寶來講,就會影響到寶寶們的生長發(fā)育,對孕婦來講,就會影響到胎兒的發(fā)育。對一般人來講就會影響到人體的皮膚,毛發(fā)等正常的生長,也會影響到視力等。我們平時要多吃一些含維生素B2的食物。
1、含維生素B2的食物有:
豆腐、酸制酵母、羊肝、黃豆芽、大棗、西紅柿、玉米、茄子、黃瓜、大白菜、海帶、紫菜、全麥粉、牛肝、牛奶、蘑菇(香菇、冬菇)、蝦、黃豆、牛肉、扁豆、豬肝、豬腎、螃蟹、干酪、豇豆、豌豆、雞蛋、黃魚、小米、帶魚、豬瘦肉、甲魚、馬鈴薯、橘子、精大米、蘋果、梨等
2、哪些食物含維生素B2較多
(1)動物中以動物肝臟含維生素B2最多
動物內(nèi)臟含維生素B2很豐富,尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋,水產(chǎn)品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。
(2)菌類:蘑菇、海帶、紫菜
如每100克北京口蘑含維生素B2為2.53毫克,香菇為1.13毫克,冬菇含1.59毫克,元蘑中含量最高,可達7.09毫克。 海帶和紫菜中的維生素B2分別為每100克0.36毫克和2.07毫克。
(3)植物性食物:黃豆、花生和綠葉中含維生素B2較多。
每100克黃豆含維生素B2為0.25毫克,青豆為0.24毫克,蕓豆為0.25毫克,蠶豆(去皮)為0.52毫克。綠葉菜中每100毫克含維生素B2為0.08~0.16毫克、如果每天吃400~500克綠葉菜也可得到相當數(shù)量的維生素B2。
(4)糧食:小米和黃玉米
每100克含維生素B2分別為0.12毫克和0.14毫克,可以作為維生素B2的補充來源。另外,酵母中維生素B2含量很高,每100克達3.6毫克。
以上都是一些關于含維生素B2的食物,為了人們的身體健康,平時多吃一些這樣的食物。比如說有的寶寶要是出現(xiàn)有口角炎的現(xiàn)象,就證明寶寶缺乏維生素B2,如果從食物當中攝取的維生素B2不夠的話,可以口服一些復合維生素B2以及維生素C。
維生素B2是人體里面非常重要的營養(yǎng)物質(zhì),這個元素是形成人體組織,器官等的必要的一種元素,維生素B2在人體里面是沒有辦法儲存的,但是人體每天又需要這個營養(yǎng)元素,所以我們就一定要從日常的飲食中獲取維生素B2,那么吃維生素B2有哪些好處呢?什么菜里面含有維生素B2呢?
吃維生素b2好處
1、參與碳水化合物、蛋白質(zhì)、核酸和脂肪的代謝可提高肌體對蛋白質(zhì)的利用率,促進生長發(fā)育。
2、參與細胞的生長代謝,是肌體組織代謝和修復的必須營養(yǎng)素。
3、強化肝功能、調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌。
4、保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
5、和其他的物質(zhì)相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝。
維生素b2的食物
含維生素B2的食物以肝、腎、心等含量較高,其次是奶及其制品,禽蛋類、豆類及其制品、谷類,一般蔬菜也含有少量的維生素b2。含維生素主要有以下食物(每100克食物中維生素B2的含量毫克):?
酵母:5.06-5.9,羊肝:3.75,牛肝:2.3,豬肝:2.11,雞肝:1.68,鴨肝:1.28,黃鱔:0.96,河蟹:0.71,海蟹:0.51,雞蛋:0.31,牛奶:0.13,蠶豆:0.27,黃豆:0.25,大米:0.05-0.07,面粉:0.06-0.07,小米:0.12,黃魚:0.1,帶魚:0.09,蝦:0.11,甲魚:0.37,蘑菇:0.16,紫菜:2.07,鮮棗:0.04,萵苣葉:0.12,南瓜:0.06,冬瓜:0.02,黃瓜:0.04,絲瓜:0.06,海帶:0.36,木耳:0.55,西紅柿:0.02,柑橘:0.03。
上面就是關于維生素B2有什么好處以及維生素B2的食物來源做了一個詳細的介紹,相信廣大的朋友現(xiàn)在都應該知道了吧,如果身體缺乏的維生素B2沒有辦法從飲食中獲取的話,就需要去醫(yī)院進行微量元素的檢查明確病因,然后再針對性的治療,避免身體出現(xiàn)其他不良現(xiàn)象。
大家都知道微量元素對我們身體的重要性,如果一個人好缺少微量元素的話那就會導致疾病的產(chǎn)生。所以早平時的生活中我們要不挑食,不偏食,這樣就不至于導致微量元素的缺失。所以我們今天就主要說一下維生素b2,哪些食物含維生素b2最多呢?下面我們一起來看一下。
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(1)動物中以動物肝臟含維生素B2最多
動物內(nèi)臟含維生素B2很豐富,尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋,水產(chǎn)品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。
(2)菌類:蘑菇、海帶、紫菜
如每100克北京口蘑含維生素B2為2.53毫克,香菇為1.13毫克,冬菇含1.59毫克,元蘑中含量最高,可達7.09毫克。 海帶和紫菜中的維生素B2分別為每100克0.36毫克和2.07毫克。
(3)植物性食物:黃豆、花生和綠葉中含維生素B2較多。
每100克黃豆含維生素B2為0.25毫克,青豆為0.24毫克,蕓豆為0.25毫克,蠶豆(去皮)為0.52毫克。綠葉菜中每100毫克含維生素B2為0.08~0.16毫克、如果每天吃400~500克綠葉菜也可得到相當數(shù)量的維生素B2。
(4)糧食:小米和黃玉米
每100克含維生素B2分別為0.12毫克和0.14毫克,可以作為維生素B2的補充來源。另外,酵母中維生素B2含量很高,每100克達3.6毫克。
體內(nèi)維生素B2的儲存是很有限的,因此每天都要由飲食提供。維生素B2的兩個性質(zhì)是造成其損失的主要原因:可被光破壞,在堿溶液中加熱可被破壞。
以上的幾種食物都含有大量的維生素b2,不知您是否都記住了呢?如果出現(xiàn)缺乏維生素b2的現(xiàn)象,那么皮膚粘膜就會容易發(fā)炎經(jīng)常表現(xiàn)為口角發(fā)生乳白色糜爛、裂口和張口出血,伴疼痛和灼熱感等癥狀。現(xiàn)在知道維生素b2的作用對我們身體有多重要了吧。
夏天到來之際,水果越來越多,市面上各種各樣的新鮮水果讓人覺得琳瑯滿目,水果自然都是很好吃的,但是呢,大家一定要吃得有營養(yǎng)而且呢選擇一些健康的水果,比如說我們來了解一下含維生素b2的水果。
一般食物中維生素B2的含量都不算高,但動物內(nèi)臟含維生素B2很豐富,尤其是肝臟含量最高。每天只要食用這些內(nèi)臟50~100克,就可滿足兒童、少年一天的維生素B2的需要。其他動物性食物如豬肉、雞蛋,水產(chǎn)品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。
植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。如每100克北京口蘑含維生素B2為2.53毫克,香菇為1.13毫克,冬菇含1.59毫克,元蘑中含量最高,可達7.09毫克。海帶和紫菜中的維生素B2分別為每100克0.36毫克和2.07毫克。
其他植物性食物以黃豆花生和綠葉菜中含維生素B2較多。如每100克黃豆含維生素B2為0.25毫克,青豆為0.24毫克,蕓豆為0.25毫克,蠶豆(去皮)為0.52毫克。綠葉菜中每100毫克含維生素B2為0.08~0.16毫克、如果每天吃400~500克綠葉菜也可得到相當數(shù)量的維生素B2。
文章當中了解到了還沒生素b2的水果,首先這種水果有很多種特別適合朋友們來使用,平時的蘋果,西瓜,梨子,對于人的身體來說,可以起到清腸敗火的作用大家可以多來使用。
大家都知曉,維生素是人們身體所不可缺失的最為重要的一種營養(yǎng)物質(zhì),人的身體內(nèi)若是缺少了維生素的話,很有可能人的身體就會直接遭受到一些不好的影響,由此可見維生素的功能是十分的關緊的,所以缺乏維生素B2是可以通過食物來補充的,哪些食物含有維生素b2呢?
一、含維生素B2的食物有:豆腐、酸制酵母、羊肝、黃豆芽、大棗、西紅柿、玉米、茄子、黃瓜、大白菜、海帶、紫菜、全麥粉、牛肝、牛奶、蘑菇(香菇、冬菇)、蝦、黃豆、牛肉、扁豆、豬肝、豬腎、螃蟹、干酪、豇豆、豌豆、雞蛋、黃魚、小米、帶魚、豬瘦肉、甲魚、馬鈴薯、橘子、精大米、蘋果、梨等
二、哪些食物含維生素B2較多。(1)動物中以動物肝臟含維生素B2最多
動物內(nèi)臟含維生素B2很豐富,尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋,水產(chǎn)品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。
(2)菌類:蘑菇、海帶、紫菜
如每100克北京口蘑含維生素B2為2.53毫克,香菇為1.13毫克,冬菇含1.59毫克,元蘑中含量最高,可達7.09毫克。 海帶和紫菜中的維生素B2分別為每100克0.36毫克和2.07毫克。
(3)植物性食物:黃豆、花生和綠葉中含維生素B2較多。
每100克黃豆含維生素B2為0.25毫克,青豆為0.24毫克,蕓豆為0.25毫克,蠶豆(去皮)為0.52毫克。綠葉菜中每100毫克含維生素B2為0.08~0.16毫克、如果每天吃400~500克綠葉菜也可得到相當數(shù)量的維生素B2。
(4)糧食:小米和黃玉米
每100克含維生素B2分別為0.12毫克和0.14毫克,可以作為維生素B2的補充來源。另外,酵母中維生素B2含量很高,每100克達3.6毫克。
維生素B2補充和儲存量
體內(nèi)維生素B2的儲存是很有限的,因此每天都要由飲食提供。維生素B2的兩個性質(zhì)是造成其損失的主要原因:(1)可被光破壞;(2)在堿溶液中加熱可被破壞。
上面的這些食物都是富含有豐富的維生素B2的食物,相信現(xiàn)在大家對于哪些食物含有維生素b2有所了解和認識了吧,維生素b2屬于一種水溶性的維生素,比較容易被吸收和消化,所被排出的量隨著人身體內(nèi)的需要和很有很快隨著氨基酸的流失程度而有所增減;它不會積聚在體內(nèi),所以時不時要以食品或營養(yǎng)補品來補給。
孕婦要補維生素B2嗎
缺乏維生素B2的孕婦是需要適量補充維生素B2的。孕婦在妊娠期間所需要的維生素增加,因此孕婦容易出現(xiàn)維生素B2的缺乏。孕婦缺乏維生素B2要注意及時、足量的補充。
維生素B2有助于機體對蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的代謝,同時它還參與紅細胞的形成,并且有助于鐵的吸收以及維生素B6的代謝。維生素B2的缺乏,會妨礙鐵在孕婦身體里的吸收、貯存和運轉(zhuǎn),造成缺鐵性貧血,影響胎兒的生長。當孕婦身體缺乏維生素B2時,皮膚黏膜就容易發(fā)生炎癥。同時,還會引起其他部位的皮膚黏膜發(fā)生病變,如舌炎、口腔炎、眼結(jié)膜炎、脂溢性皮炎、陰囊炎等。因此,為了孕婦自身的健康和胎兒的正常發(fā)育成長,孕婦應適量補充維生素B2。
含維生素B2比較豐富的食物有肉類、酵母、麥芽精、奶酪制品、大豆、谷皮、魚類、綠葉蔬菜等。維生素B2耐熱力很強,烹調(diào)時不必過分擔心含量會損失。因為維生素B2對光線特別敏感,因此,不要把富含維生素B2的食物放在陽光易照射的地方。
孕婦維生素B2補多少好
因為維生素B2不會蓄積在體內(nèi),所以時常要以食物或營養(yǎng)補品來補充。孕婦補維生素B2一般可通過食物或營養(yǎng)保健藥品來補充,一般最健康的方法是直接從日常膳食中攝取補充。
孕婦補維生素B2是要注意其攝入量。妊娠中、哺乳期,服用避孕藥的婦女需要更加多的維生素B2。妊娠期間需要1.6mg,哺乳期間,頭6個月要攝取1.8mg,之后的6個月為1.7mg。孕婦補充維生素B2的時候要大概了解自己每日飲食攝入的維生素B2的量,避免過多攝入或過少攝入達不到效果。
孕婦補維生素B2可以食用維生素B2含量高的食物。維生素B2的主要食物來源為瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜。 食物中以動物肝、腎、心等維生素B2的含量較高,其次是奶及其制品,禽蛋類、豆類及其制品、谷類,一般蔬菜也含有少量的維生素B2。黃豆中含有豐富的維生素b2,黃豆生芽后其含量又可增加2~4倍。動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜,如雪里紅、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2。孕婦可根據(jù)最愛好和結(jié)合自己體質(zhì)來選擇喜歡的肉類或蔬菜直接烹飪食用來補充維生素B2,維生素B2耐熱力很強,烹調(diào)時不必過分擔心含量會損失。
孕婦補維生素B2吃什么好
孕婦補維生素B2當然是選擇維生素B2含量比較高的食物比較好,哪些食物維生素B2含量比較高而且是和孕婦食用呢?
孕婦可以吃維生素B2,但還是從食物中獲得更安全,一般食物中維生素B2的含量都不算高,但動物內(nèi)臟含維生素B2很豐富,尤其是肝臟含量最高。維生素b2的主要食物來源為瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜。 雖然動物肝、腎、心等維生素b2的含量較高,但是不建議孕婦經(jīng)常食用,奶及其制品,禽蛋類、豆類及其制品、谷類也含有豐富的維生素B2,這些比較是和孕婦食用,一般蔬菜也含有少量的維生素b2,孕婦食用時可葷素搭配來補充維生素B2,這樣營養(yǎng)更均衡。
植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。如每100克北京口蘑含維生素B2為2.53毫克,香菇為1.13毫克,冬菇含1.59毫克,元蘑中含量最高,可達7.09毫克。海帶和紫菜中的維生素B2分別為每100克0.36毫克和2.07毫克。其他植物性食物以黃豆花生和綠葉菜中含維生素B2較多。如每100克黃豆含維生素B2為0.25毫克,青豆為0.24毫克,蕓豆為0.25毫克,蠶豆(去皮)為0.52毫克。綠葉菜中每100毫克含維生素B2為0.08~0.16毫克,如果每天吃400~500克綠葉菜也可得到相當數(shù)量的維生素B2。
孕婦補維生素B2注意事項
有些孕婦在補維生素B2的時候會遇到過量或者怎么補都不夠的情況,孕婦維生素B2你補對了嗎?要想成功補充維生素B2,孕婦在補充維生素B2的時候要注意以下事項:
1、妊娠中、哺乳期,服用避孕藥的婦女需要更加多的維生素B2。妊娠期間需要1.6mg,哺乳期間,頭6個月要攝取1.8mg,之后的6個月為1.7mg。
2、不常吃瘦肉和奶制品的人應當增加維生素B2的攝取量。
3、長期處于精神緊張狀態(tài)的人需要補充復合維生素B2的用量。
4、維生素B2對光線特別敏感,特別是紫外線。因此,不要把富含維生素B2的食物放在陽光易照射的地方。
5、維生素B2的另一個敵人就是堿性物質(zhì),有人為保持蔬菜好看的綠色,烹調(diào)蔬菜時加堿,這種方法可徹底破壞蔬菜中全部的維生素B2。
6、維生素B2可以隨水流失,因此需避免的是水,如撈飯中維生素B2僅能保留。
孕婦缺乏維生素B2的危害
維生素B2幫助體內(nèi)的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪釋放能量,比較常見的功效是幫助消除口腔內(nèi)、唇、舌的炎癥,增強視力,減輕眼睛的疲勞等。孕婦缺乏維生素B2的危害有哪些?
1、一旦準媽媽體內(nèi)維生素B2缺乏,體內(nèi)生物氧化過程中的酮體系就會收到影響,使整個機體的新陳代謝作用降低,出現(xiàn)多種疾病癥狀和變化。
2、孕婦缺維生素B2會影響鐵吸收,維生素B2有助于機體對蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的代謝,同時它還參與紅細胞的形成,并且有助于鐵的吸收以及維生素B6的代謝,反之,維生素B2缺乏了就會影響鐵的吸收。
3、準媽媽在孕初期如果缺乏維生素B2,會通過影響煙酸的代謝,進而影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,造成神經(jīng)系統(tǒng)畸形。同時還會影響蛋白質(zhì)代謝及胎兒發(fā)育,可使胎兒軟骨形成受阻,發(fā)生骨骼畸形,如長骨縮短、肋骨融合等癥狀。
4、孕婦在孕末期缺乏維生素B2,可引起口角炎、舌炎、唇炎,會使早產(chǎn)兒發(fā)生率增高,未成熟兒和死產(chǎn)兒增多。
維生素b2是一種常見的維生素b族元素,它一般很人們的性生活有著密切的關系,一般出現(xiàn)維生素b2后會形成多種粘膜的代謝失調(diào),那么維生素b2的食物有哪些呢?
含維生素B2豐富的食物有如下幾種:
(1)動物中以動物肝臟含維生素B2最多
動物內(nèi)臟含維生素B2很豐富,尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋,水產(chǎn)品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。
(2)菌類:蘑菇、海帶、紫菜
每100克北京口蘑含維生素B2為2.53毫克,香菇為1.13毫克,冬菇含1.59毫克,元蘑中含量最高,可達7.09毫克。 海帶和紫菜中的維生素B2分別為每100克0.36毫克和2.07毫克。
(3)植物性食物:黃豆、花生和綠葉中含維生素B2較多
每100克黃豆含維生素B2為0.25毫克,青豆為0.24毫克,蕓豆為0.25毫克,蠶豆(去皮)為0.52毫克。綠葉菜中每100毫克含維生素B2為0.08~0.16毫克、如果每天吃400~500克綠葉菜也可得到相當數(shù)量的維生素B2。
(4)糧食:小米和黃玉米
每100克含維生素B2分別為0.12毫克和0.14毫克,可以作為維生素B2的補充來源。另外,酵母中維生素B2含量很高,每100克達3.6毫克。
維生素B2是人體某些氧化還原酶類輔基的成分,起到氧化過程中氫的傳遞作用。成年人每天要攝入人體維生素B2
1.6毫克,兒童要攝入維生素B20.6毫克。維生素B2除了從食物攝入外也可以從藥劑方面補充,很多人說維生素B2可以治療霉菌,維生素b2可以治霉菌嗎?接下來我們來看看吧。
一.維生素b2治療霉菌嗎?
維生素B2是生物體內(nèi)某些氧化還原酶類輔基的重要組成成分,可參與氧化過程中氫的傳遞作用。成人每天最低需要維生素B2 1.6毫克,兒童為0.6毫克。維生素b2可以治霉菌。
二.維生素b2功效
(1)促進發(fā)育和細胞的再生。
(2)促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長。
(3)幫助預防和消除口腔內(nèi)、唇、舌及皮膚的炎反應,統(tǒng)稱為口腔生殖綜合癥。
(4)增進視力,減輕眼睛的疲勞。
(5)影響人體對鐵的吸收。
(6)與其他物質(zhì)結(jié)合一起,從而影響生物氧化和能量代謝。
三.發(fā)現(xiàn)維生素的來源
維生素的發(fā)現(xiàn)是19世紀的偉大發(fā)現(xiàn)之一。1897年,艾克曼在爪哇發(fā)現(xiàn)只吃精磨的白米即可患腳氣病,未經(jīng)碾磨的糙米能治療這種病。并發(fā)現(xiàn)可治腳氣病的物質(zhì)能用水或酒精提取,當時稱這種物質(zhì)為“水溶性B“。1906年證明食物中含有除蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、無機鹽和水以外的“輔助因素”,其量很小,但為動物生長所必需。1911年卡西米爾·馮克鑒定出在糙米中能對抗腳氣病的物質(zhì)是胺類,只是性質(zhì)和在食品中的分布類似,且多數(shù)為輔酶。有的供給量須彼此平衡,如維生素B1、B2和pp,否則可影響生理作用。維生素B復合體包括:泛酸、煙酸、生物素、葉酸、維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、吡哆醇(維生素B6)和氰鈷胺(維生素B12)。有人也將膽堿、肌醇、對氨基苯酸(對氨基苯甲酸)、肉毒堿、硫辛酸包括在B復合體內(nèi)。
維生素在人體中起到十分重要的作用,比如說維生素b2是可以促進細胞、頭發(fā)、指甲、毛發(fā)等物質(zhì)的再生,如果缺乏維生素b2就會引起口腔潰瘍。所以治療口腔潰瘍首先就要補充維生素b2,在平時多補充維生素b2就能夠有效預防口腔潰瘍的產(chǎn)生。那么,維生素b2哪些食物含有?
蘋果
一般來講缺少維生素b2最明顯的特征就是口腔潰瘍,口腔潰瘍發(fā)作起來疼痛難忍,無法進食,如果吃了維生素b2,2天即可緩解,可見維生素b2對口腔消炎的作用有多大。那么除了口腔潰瘍的人群以外還有哪些人群適合補充維生素b2呢?孕婦、哺乳期女性,不愿意吃肉類食品以及奶類食品的人們,長期處在緊張情緒中的人們,我們除了藥物補充維生素b2之外,正常的日常飲食中也可以得到大量的維生素b2。
很多食物中都含有,例如:蛋黃、動物的肝臟、鱔魚、胡蘿卜、菠菜、香菇、魚、茄子、芹菜、橙子、紫菜、黃豆、蘋果等等,很多小孩猶豫生長過快導致體內(nèi)的新陳代謝過快,那么就容易導致維生素b2的缺乏,對于這些小朋友來講,飲食一定要跟得上。
維生素B2是什么
維生素B2又叫核黃素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加熱是穩(wěn)定的。為體內(nèi)黃酶類輔基的組成部分(黃酶在生物氧化還原中發(fā)揮遞氫作用),當缺乏時,就影響機體的生物氧化,使代謝發(fā)生障礙。其病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥,如口角炎、唇炎、舌炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等,故本品可用于上述疾病的防治。體內(nèi)維生素B2的儲存是很有限的,因此每天都要由飲食提供。
維生素B2的作用
1、促進發(fā)育和細胞的再生;
2、促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長;
3、幫助預防和消除口腔內(nèi)、唇、舌及皮膚的炎反應,統(tǒng)稱為口腔生殖綜合癥;
4、增進視力,減輕眼睛的疲勞;
5、影響人體對鐵的吸收;
6、與其他物質(zhì)結(jié)合一起,從而影響生物氧化和能量代謝。
哪些食物含維生素B2
維生素B2是水溶性維生素,容易消化和吸收,被排出的量隨體內(nèi)的需要以及可能隨蛋白質(zhì)的流失程度而有所增減;它不會蓄積在體內(nèi),所以時常要以食物或營養(yǎng)補品來補充。
奶類及其制品
動物肝臟與腎臟
蛋黃
鱔魚
菠菜
胡蘿卜
釀造酵母
香菇
紫菜
茄子
魚
芹菜
橘子
柑
橙
……
成年人每日吃1兩動物肝可滿足需要;
成年人每日吃約2兩黃豆可滿足需要;
成年人每日吃3棵生菜可滿足需要;
成年人每日吃3~4只香菇可滿足需要。
不同人群維生素B2飲食
膳食調(diào)查發(fā)現(xiàn),維生素B2缺乏較為普遍。小兒由于生長發(fā)育快,代謝旺盛,若不注意,小兒更易缺乏維生素B2。
1、妊娠中、哺乳期,服用避孕藥的婦女需要更加多的維生素B2。妊娠期間需要1.6mg,哺乳期間,頭6個月要攝取1.8mg,之后的6個月為1.7mg;
2、不常吃瘦肉和奶制品的人應當增加維生素B2的攝取量;
3、長期處于精神緊張狀態(tài)的人需要補充復合維生素B2的用量;
4、因潰瘍或糖尿病而長期進行飲食控制的人較易產(chǎn)生維生素B2不足的現(xiàn)象(假如患了特別的疾病而正接受醫(yī)治的人,若要改變醫(yī)師所指定的飲食,一定要和醫(yī)師商量);
5、建議成人的每日攝取量是1.7mg。
為防止核黃素短缺癥,應注意保護食物中的核黃素。(吃面條的時候,三分之一到一半的核黃素進入了面湯)
以上就是有關維生素b2哪些食物含有的介紹,可見生活中有很多食物都是含有維生素b2的,對于維生素B2的補充也是對人體來說很重要的,缺少維生素b2就會對健康造成影響,所以要根據(jù)以上介紹的食物,在平時多多補充維生素b2。
1.含維生素B2的食物有:
豆腐、酸制酵母、羊肝、黃豆芽、大棗、西紅柿、玉米、茄子、黃瓜、大白菜、海帶、紫菜、全麥粉、牛肝、牛奶、蘑菇(香菇、冬菇)、蝦、黃豆、牛肉、扁豆、豬肝、豬腎、螃蟹、干酪、豇豆、豌豆、雞蛋、黃魚、小米、帶魚、豬瘦肉、甲魚、馬鈴薯、橘子、精大米、蘋果、梨等
2.哪些食物含維生素B2較多
(1)動物中以動物肝臟含維生素B2最多
動物內(nèi)臟含維生素B2很豐富,尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋,水產(chǎn)品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。
(2)菌類:蘑菇、海帶、紫菜
如每100克北京口蘑含維生素B2為2.53毫克,香菇為1.13毫克,冬菇含1.59毫克,元蘑中含量最高,可達7.09毫克。 海帶和紫菜中的維生素B2分別為每100克0.36毫克和2.07毫克。
(3)植物性食物:
黃豆、花生和綠葉中含維生素B2較多。每100克黃豆含維生素B2為0.25毫克,青豆為0.24毫克,蕓豆為0.25毫克,蠶豆(去皮)為0.52毫克。綠葉菜中每100毫克含維生素B2為0.08~0.16毫克、如果每天吃400~500克綠葉菜也可得到相當數(shù)量的維生素B2。
(4)糧食:
小米和黃玉米:每100克含維生素B2分別為0.12毫克和0.14毫克,可以作為維生素B2的補充來源。另外,酵母中維生素B2含量很高,每100克達3.6毫克。
3.維生素B2補充和儲存量
體內(nèi)維生素B2的儲存是很有限的,因此每天都要由飲食提供。維生素B2的兩個性質(zhì)是造成其損失的主要原因:(1)可被光破壞;(2)在堿溶液中加熱可被破壞。
有的女生臉上會長斑,而且隨著年齡的增長,臉上的半夜會越來越多,她們也想了很多的方法來祛除臉上的斑,可是方法也都不對,效果也都不明顯,有的一些方法不但沒有出掉臉上的斑,還對皮膚產(chǎn)生了一定的傷害,所以祛斑找對方法是關鍵,現(xiàn)在有些人正在用維生素B2祛斑,這是真的靠譜嗎?
維生素b2可以祛斑嗎
維生素B2能降低體內(nèi)毒素,也能減少色斑形成。當我們從日常食物中
無可避免地攝取到許多食品添加物之后,維生素B2會將它們分解成無害物質(zhì)。像牛油、火腿和醬油中的添加物,在進入人體內(nèi)之后,可以被B2轉(zhuǎn)化為無害的物質(zhì)。而且維生素B2
還可以預防動脈硬化,增進腦記憶功能。動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類及雪里紅、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2,其中動物內(nèi)臟含維生素B2非常豐富,尤以肝臟含量最高。但是不建議過度食用維生素b2,女生還可以食用以下食物來祛斑會更有效,
1、白嫩肌膚的牛奶,牛奶可以改善皮膚細胞活性,刺激皮膚新陳代謝、延緩皮膚衰老,增強皮膚張力,經(jīng)常喝可以使皮膚潤澤細嫩。
2、豆制品干擾黑色素,豆制品不僅富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)物質(zhì),而且對消除色斑也有一定的輔助作用,這是因為大豆中所富含的維生素E能有效抑制過氧化脂質(zhì)產(chǎn)生,干擾黑色素沉淀,從而起到祛斑的作用。維生素E廣泛存在于植物和植物油中,其中麥胚油中含量最高。
3、土豆,土豆含有豐富的B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。這些成分在美膚抗老的過程中有著重要的作用,它還能有效幫助女性身體排毒。其中,土豆含有豐富的維生素C讓女性回復美白肌膚。除了直接食用外,也可以將土豆切成薄片敷于色斑上,同樣有淡化色斑的功效。
4、番茄,因為番茄中含豐富的維生素C,被譽為“維生素C的倉庫”??梢种破つw內(nèi)酪氨酸酶的活性,有效減少黑色素的形成,從而使皮膚白嫩,黑斑消退。番茄榨汁也可直接用于臉上,不論是敷紙膜還是輕拍按摩,都有美白功效哦。
5、胡蘿卜,因為胡蘿卜含有豐富的維生素A原,維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用,并可防治皮膚粗糙及雀斑。將胡蘿卜切碎搗爛,加入蜂蜜調(diào)和均勻,敷于臉上,就是一種健康的自制美膚面膜啦。
維生素b2對人體有可以改善上皮組織的作用,所以在生活中適當?shù)难a充一些維生素b2還是不錯的。對于補充維生素b2的朋友,是不建議進行喝酒的行為,因為酒精對于維生素b2會有明顯減少吸收的阻礙作用,所以不建議喝酒。
吃維生素b2可以喝酒嗎
吃維生素b2最好不要喝酒,因為酒精可使維生素b1、維生素b2、煙酸、地高辛、甲地高辛的吸收明顯減少,服用含這些成分的藥物時也應避免喝酒。
適量飲酒是享樂,某些低度酒中還含有維生素等營養(yǎng)物質(zhì),如葡萄酒中含有維生素C,啤酒、米酒中富含B族維生素等。但過量飲酒、酗酒,會使身體受到損傷,使體內(nèi)多種維生素缺乏。
但是,喝酒前半個小時內(nèi)服用維生素C、維生素B或吃上幾個橘子,可預防酒精中毒;在喝酒前先喝些牛奶,吃些主食,以便能在胃壁上形成保護膜,減慢酒精的吸收;在餐中,多喝水或者多喝湯,稀釋酒精之余,還可以起一定的解酒作用。如果是患有胃病的,在喝酒前適當使用胃藥,盡量減少酒精對胃粘膜的損傷作用。
維生素b2是人體重要的微量元素,如果長期缺乏維生素b2,會出現(xiàn)許多毛病,比如潰瘍、腫脹甚至是充血。所以建議大家注意科學補充維生素b2。
維生素b族片有什么功效
維生素b族主要有b1、b2、b3、b5、b6、b11(葉酸)和b12(鈷胺素),其功效主要有以下幾種:
1、 維持和改善上皮組織,如眼睛的上皮組織、消化道黏膜組織的健康。嚴重缺乏時會有視力疲勞、角膜充血、口角炎等。當口角炎時醫(yī)生常常會要患者服用核黃素,也就是b2。
2、 幫助身體組織利用氧氣,促進皮膚、指甲、毛發(fā)組織的獲氧量,祛除或改善頭皮屑。
3、b族維生素(主要是維生素b2)具有一種特殊的氣味,是蚊子最討厭的維生素,因而具有一定程度的驅(qū)蚊效果。
4、 脂肪代謝不良會引起溢脂性皮炎、痘痘、痤瘡,補充維生素b有很好的效果。
維生素是人體必需的營養(yǎng)成分之一,每天我們都需要從食物中攝取各種維生素,而且不同的維生素的作用和功效也是不一樣的。維生素的種類有很多,常見的維生素C、維生素A,維生素E,維生素B等等,而且不同的維生素下面還分為很多維生素族,下面就以維生素b2為例,到底哪些食物中含有維生素b2呢?
含維生素b2的食物有:
豆腐,酸制酵母,羊肝,黃豆芽,大棗,西紅柿,玉米,茄子,黃瓜,大白菜,海帶,紫菜,全麥粉,牛肝,牛奶,蘑菇(香菇,冬菇),蝦,黃豆,牛肉,扁豆,豬肝,豬腎,螃蟹,干酪,豇豆,豌豆,雞蛋,黃魚,小米,帶魚,豬瘦肉,甲魚,馬鈴薯,橘子,精大米,蘋果,梨等
維生素b2具有促進細胞、頭發(fā)、指甲、毛發(fā)等物質(zhì)的再生,同時還可以預防和消除口腔內(nèi)的炎癥,最重要是促進代謝,所以維生素b2對人體的作用非常大,無論對于準媽媽來講或者是對于我們的寶寶來講,缺少維生素b2都是不利于健康的。
一般來講缺少維生素b2最明顯的特征就是口腔潰瘍,口腔潰瘍發(fā)作起來疼痛難忍,無法進食,如果吃了維生素b2,2天即可緩解,可見維生素b2對口腔消炎的作用有多大。
那么除了口腔潰瘍的人群以外還有哪些人群適合補充維生素b2呢?孕婦、哺乳期女性,不愿意吃肉類食品以及奶類食品的人們,長期處在緊張情緒中的人們。
我們除了藥物補充維生素b2之外,正常的日常飲食中也可以得到大量的維生素b2。很多事物中都含有,例如:蛋黃、動物的肝臟、鱔魚、胡蘿卜、菠菜、香菇、魚、茄子、芹菜、橙子、紫菜、黃豆、蘋果等等。
維生素b2是人體必需的維生素的種類之一,維生素b2不僅可以促進肝臟的排毒,而且還可以明目清肺。很多的食物中都含有維生素的成分,蔬菜和水果中的維生素的成分是最多的,肉類的維生素的成分相對要少一點。可以按照文章中介紹的這些食物來進行維生素b2的補充。
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