老人冬季如何進補
冬季養(yǎng)生如何進補。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。正確有效的四季養(yǎng)生是如何進行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《老人冬季如何進補》，相信能對大家有所幫助。
老人冬季如何進補
1、老人冬季進補應以溫補肌體的精氣為主
符合這個條件的食物有糯米、肉類、鯽魚、黃鱔等,也可以多吃一些八寶粥、涮羊肉、桂圓紅棗粥等。老年人冬季還可以多喝羊奶。羊奶性味甘溫,有溫潤補虛的功效。羊奶中的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)含量均比牛奶高,并且更容易消化吸收。羊奶中鈣的含量也很高,對老年人缺鈣、骨質(zhì)疏松癥很有好處。
老年人也可多食兔肉。兔肉性味甘涼,能補身益氣、涼血解毒。兔肉的脂肪含量低,肉質(zhì)細嫩,蛋白質(zhì)含量高,膽固醇含量是肉類中最低的,對治療冠心病、高血壓和動脈硬化這些老年人群中的多發(fā)病有相當?shù)暮锰帯?/p>
動物的血性味咸辛,能補血涼血,散淤血,且動物血中鐵和蛋白質(zhì)的含量老比較高。動物的肝臟能補肝、養(yǎng)血、明目,富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B12及微量元素鋅、鐵、銅、硒等。
2、老人冬季進補應多吃新鮮蔬菜
冬季,老年人應多吃蔬菜、芹菜葉、萵筍葉等綠葉菜。它們富含胡蘿卜素和維生素C、維生素B及食物纖維。吃早點時,不妨配上芝麻醬。它能滋補肝腎、潤胃腸、烏須發(fā),讓老年人更顯年輕態(tài)。吃糖可選用紅糖。紅糖能補中緩肝、活血化淤,其含有的微量元素元素鉻,對糖尿病、動脈硬化、高血壓、肥胖癥患者的康復有一定的作用。
3、老人冬季進補應先看體質(zhì)再補
冬季并不是誰都要補,要先看看自己屬于什么體質(zhì)。正常人(即“平和”體質(zhì)的人,主要表現(xiàn)為體態(tài)適中,面色唇色紅潤,目光有神,頭發(fā)稠密有光澤,耐受寒熱,吃得好睡得香)身體所需的能量,一日三餐基本上是可以供給的。只有五臟六腑之間,或者陰陽氣血之間出現(xiàn)了失調(diào),有損才要補,無損則不必補。
老人冬季進補適合的食物
1、海參
海參具有補腎、潤燥、養(yǎng)血及補胃等功效。常食用還可滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。
2、鵪鶉
鵪鶉肉鮮味美,營養(yǎng)豐富,是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。鵪鶉肉可補益五臟,強筋壯骨,止泄痢,消疳積,養(yǎng)肝清肺。
3、銀魚
干制后的銀魚營養(yǎng)價值更高,其中以鈣含量最高,居群魚之冠。據(jù)美國科學家研究顯示,食用高鈣食品,能有效地預防大腸癌的發(fā)生,所以,銀魚是不可多得的抗衰老、防癌美食。
4、泥鰍
中醫(yī)認為,泥鰍具有補中氣、祛濕邪之功用,可作為治消渴、陽痿、時疫發(fā)黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等癥的輔助品,因此被稱為“水中人參”。
5、白蘿卜
蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,更有利于鈣的吸收。
老人冬季進補適合的藥材
1、枸杞子
它的主要功能是補肝腎、明目、安神。對于老年人,枸杞子還有潤腸通便的作用。
2、杜仲
杜仲主要產(chǎn)于四川。功能為補肝腎、強筋骨、安胎。男女老少皆可服用,特別是腰膝酸軟無力者,有很好的治療效果。
3、山藥
它有很好的補脾益腎作用。放于鍋內(nèi)蒸后食用,或切片后做湯。
4、鹿茸
可以治療陽虛所引起的四肢發(fā)涼、頭目眩暈、腰膝酸軟無力等癥狀。對腎陽虛有較好的治療效果。
5、當歸
當歸性溫,入肝、心、脾經(jīng),有補血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的作用。當歸并非只適合女性使用,凡是血虛、血瘀的病人,表現(xiàn)為血虛頭痛、頭暈心悸、面色萎黃、跌打損傷、皮膚感染、血虛腸燥便秘、虛寒腹痛等,都可一試。
6、黨參
黨參有補中益氣、養(yǎng)血安神之功。脾胃虛弱者,服用黨參有較好的效果。滋胃而不涼,養(yǎng)血而不燥。既滋補又養(yǎng)血。
相關知識
1、2020冬季老人如何進補
1.1、補氣主要針對氣虛體質(zhì)
如動后冒虛汗、精神疲乏,婦人子宮脫垂等體,宜用紅參、紅棗、白術、北芪、淮山和五味子等。
1.2、補血主要針對血虛體質(zhì)
如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經(jīng)量少且色淡等,應用當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。
1.3、補陰針對陰虛體質(zhì)
如夜間盜汗午后低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體征,宜用冬蟲夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等。
2、2020冬季老人進補吃什么食物好
2.1、黃芪
中醫(yī)認為,氣行則血行,氣滯則血瘀。黃芪向來被認為是益氣固表的能手,其性微溫,歸肺、脾、肝、腎經(jīng),尤其擅長補氣,非常適合上述兩類人服用。黃芪有“補而不膩”的特點,適當服用有助增強體質(zhì),緩解乏力。
2.2、鵪鶉
鵪鶉肉鮮味美,營養(yǎng)豐富,除高蛋白外,還含有多種維生素及多種礦物質(zhì)、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。鵪鶉肉和蛋是營養(yǎng)滋補佳品,也是治療多種疾病的良藥。
3、2020冬季老人進補注意事項
3.1、針對冬令食欲較旺盛,吸收功能較好的特點,要適當選擇高熱、高營養(yǎng)、味濃色重、補益力強的食物進補,如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品。
3.2、要根據(jù)自身情況,確診虛證所在,在專業(yè)的中醫(yī)大夫指導下有針對性地進行滋補,并堅持在整個冬天都進行。
3.3、若本身原已有病,選用進補之物要適當,最好遵照醫(yī)囑,不可盲目進補。比如糖尿病人,可用生曬參等作為進補品,但忌用甘草及含糖較多的藥物。凡血脂過高、動脈硬化,有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者,則不可應用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物和食品,如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。
2020冬季老人進補喝什么湯好
1、蓮藕豬脊髓湯
材料:蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、食鹽
做法:將蓮藕清洗干凈之后去皮,最后切厚片備用;將豬脊髓清洗干凈之后放入開水中焯一遍,最后瀝干水分;將準備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中,加入調(diào)味品以及清水,慢燉大約兩個半小時就可以了;起鍋之后去除蔥姜,加入食鹽就可以直接服用。
功效:如果是一些由于腰肌勞損導致的腰痛、腰膝酸軟或者是四肢無力的情況,那么在冬天休息的時候服用這道蓮藕豬脊髓湯,能夠很好的輔助身體恢復健康。
2、白果蘿卜粥
材料:白果6粒,白蘿卜100克,糯米100克,白糖50克。
做法:蘿卜洗凈切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
2020冬季老人進補喝什么茶好
1、牛奶紅茶
原料:取紅茶3克,牛奶100克,食鹽2克。
做法:將紅茶放入鍋中,加水煎煮5分鐘。紅茶葉過濾掉,另以一只鍋煮牛奶。將牛奶煮沸后加入茶汁,加入食鹽攬拌。
功效:每天早上喝一次牛奶紅茶,可有效地補充氣血,強身健體?；蚴桥蔹S芪紅茶也不錯,取黃芪15克,紅茶3克。把黃芪放入鍋中,加入適量清水煮約15分鐘。放入紅茶后,再一起煮約5分鐘,即可飲用。
2、紅棗茶
原料:每次用紅棗10-15顆最好。
做法:把棗皮切破,放在茶杯中,沸水沖泡代茶飲,常服有健胃滋補作用,是老少皆宜的良療飲料。
功效:紅棗有增強體能、加強肌力的功效。其含有環(huán)磷酸腺苷,能擴張冠狀動脈,增強心肌收縮力,且含有山楂酸等成分,有抑制癌癥的效果。
1、老人2020冬季進補應以溫補肌體的精氣為主
符合這個條件的食物有糯米、肉類、鯽魚、黃鱔等,也可以多吃一些八寶粥、涮羊肉、桂圓紅棗粥等。老年人2020冬季還可以多喝羊奶。羊奶性味甘溫,有溫潤補虛的功效。羊奶中的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)含量均比牛奶高,并且更容易消化吸收。羊奶中鈣的含量也很高,對老年人缺鈣、骨質(zhì)疏松癥很有好處。
老年人也可多食兔肉。兔肉性味甘涼,能補身益氣、涼血解毒。兔肉的脂肪含量低,肉質(zhì)細嫩,蛋白質(zhì)含量高,膽固醇含量是肉類中最低的,對治療冠心病、高血壓和動脈硬化這些老年人群中的多發(fā)病有相當?shù)暮锰帯?/p>
動物的血性味咸辛,能補血涼血,散淤血,且動物血中鐵和蛋白質(zhì)的含量老比較高。動物的肝臟能補肝、養(yǎng)血、明目,富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B12及微量元素鋅、鐵、銅、硒等。
2、老人2020冬季進補應多吃新鮮蔬菜
2020冬季,老年人應多吃蔬菜、芹菜葉、萵筍葉等綠葉菜。它們富含胡蘿卜素和維生素C、維生素B及食物纖維。吃早點時,不妨配上芝麻醬。它能滋補肝腎、潤胃腸、烏須發(fā),讓老年人更顯年輕態(tài)。吃糖可選用紅糖。紅糖能補中緩肝、活血化淤,其含有的微量元素元素鉻,對糖尿病、動脈硬化、高血壓、肥胖癥患者的康復有一定的作用。
3、老人2020冬季進補應先看體質(zhì)再補
2020冬季并不是誰都要補,要先看看自己屬于什么體質(zhì)。正常人(即“平和”體質(zhì)的人,主要表現(xiàn)為體態(tài)適中,面色唇色紅潤,目光有神,頭發(fā)稠密有光澤,耐受寒熱,吃得好睡得香)身體所需的能量,一日三餐基本上是可以供給的。只有五臟六腑之間,或者陰陽氣血之間出現(xiàn)了失調(diào),有損才要補,無損則不必補。
老人2020冬季進補適合的食物
1、海參
海參具有補腎、潤燥、養(yǎng)血及補胃等功效。常食用還可滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。
2、鵪鶉
鵪鶉肉鮮味美,營養(yǎng)豐富,是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。鵪鶉肉可補益五臟,強筋壯骨,止泄痢,消疳積,養(yǎng)肝清肺。
3、銀魚
干制后的銀魚營養(yǎng)價值更高,其中以鈣含量最高,居群魚之冠。據(jù)美國科學家研究顯示,食用高鈣食品,能有效地預防大腸癌的發(fā)生,所以,銀魚是不可多得的抗衰老、防癌美食。
4、泥鰍
中醫(yī)認為,泥鰍具有補中氣、祛濕邪之功用,可作為治消渴、陽痿、時疫發(fā)黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等癥的輔助品,因此被稱為“水中人參”。
5、白蘿卜
蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,更有利于鈣的吸收。
老人2020冬季進補適合的藥材
1、枸杞子
它的主要功能是補肝腎、明目、安神。對于老年人,枸杞子還有潤腸通便的作用。
2、杜仲
杜仲主要產(chǎn)于四川。功能為補肝腎、強筋骨、安胎。男女老少皆可服用,特別是腰膝酸軟無力者,有很好的治療效果。
3、山藥
它有很好的補脾益腎作用。放于鍋內(nèi)蒸后食用,或切片后做湯。
4、鹿茸
可以治療陽虛所引起的四肢發(fā)涼、頭目眩暈、腰膝酸軟無力等癥狀。對腎陽虛有較好的治療效果。
5、當歸
當歸性溫,入肝、心、脾經(jīng),有補血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的作用。當歸并非只適合女性使用,凡是血虛、血瘀的病人,表現(xiàn)為血虛頭痛、頭暈心悸、面色萎黃、跌打損傷、皮膚感染、血虛腸燥便秘、虛寒腹痛等,都可一試。
6、黨參
黨參有補中益氣、養(yǎng)血安神之功。脾胃虛弱者,服用黨參有較好的效果。滋胃而不涼,養(yǎng)血而不燥。既滋補又養(yǎng)血。
冬季如何進補
1、冬季如何進補之泡腳
泡腳不僅能刺激足部穴位及經(jīng)絡,還能幫助改善血液循環(huán),驅除寒冷,促進代謝,起到養(yǎng)生保健的功效,更是女人最省錢又不麻煩的“美顏秘籍”。在冬季腳部一旦沒保暖好就很容易著涼,最明顯的表現(xiàn)就是出現(xiàn)畏寒怕冷現(xiàn)象。晚上9點泡腳是補腎氣的最佳時刻,時間控制在20分鐘左右即可,水溫溫和,注意不要泡到大汗淋漓,會很傷身。
2、冬季如何進補之艾灸
關元顧名思義,把元氣關住,使其不外瀉,也是元陰元陽交關之所,正是符合冬季養(yǎng)生強調(diào)的“藏”。當你感到身體乏力,精力不充沛,屁股坐在椅子上,總感到?jīng)鲶?說明你該進補了。關元穴在臍下四橫指的位置,中醫(yī)養(yǎng)生特別看重這個穴位,因為關元穴是人體足太陰脾經(jīng)、足少陰腎經(jīng),足厥陰肝經(jīng)在任脈的交會點。取3-5粒姜艾斗,圍繞關元穴貼上一圈,艾灸2-3遍,每天1-2次。常灸關元穴,具有培補元氣、調(diào)氣和血、益腎健腹、提高機體的免疫力,是冬季進補的首選穴。
3、冬季如何進補之合理飲食
在平時的生活中注意飲食就很關鍵,在冬季的時候合理的飲食無疑更需要大家有所重視才行,合理的飲食才有助于我們?nèi)梭w中的免疫力提升的,讓我們的身體更加的健康。冬季在進補的時候一定要選擇好食品,吃對了食物才可以讓我們養(yǎng)生事半功倍,因此對于每一個人來說,該補什么,不該補什么,都是應該清楚的。
4、冬季如何進補之飲食忌口
其實有時候好的東西不一定就是補品的,在冬季的時候更是如此,首先我們不應該在冬季吃一些大油大膩的食品,雖然可以補充熱量,但是也容易發(fā)胖上火。而且喝飲料也是不要喝涼的。
冬季進補吃什么蔬菜
1、蓮藕:生吃能涼血散淤,熟食則補心益胃,具有滋陰養(yǎng)血的功能。與紅棗同食,則可補血、養(yǎng)血。和肉一起煨可以調(diào)養(yǎng)脾胃。
2、紅薯:紅薯中所含的蛋白質(zhì)對米面中的蛋白質(zhì)具有補充作用,能明顯補充面粉中維生素C、大米中鈣的不足和二者胡蘿卜素的缺乏。紅薯和大米、白面混吃,可以提高主食的營養(yǎng)價值,使人延年益壽。明代醫(yī)家李時珍說:“海中之人多壽,而食甘薯故也”。
3、芋頭:芋頭營養(yǎng)豐富,含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進食欲,幫助消化,有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,防止便秘;并且可提高免疫,有助病后康復。
4、包心菜:包心菜其維生素C和鈣含量非常豐富。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進人體物質(zhì)代謝,十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
冬季進補喝什么湯
1、鯽魚豆腐湯
豆腐,鯽魚,冬菇,料酒、蔥段、姜片。首先,將油燒至七成熟,放入魚略煎,放入適量的料酒、蔥段、姜片,接著加入清湯、熟油;旺火燒開后用小火燒10分鐘,直至湯變?yōu)槿榘咨珪r,將豆腐、冬菇放入,旺火燒開,放入調(diào)味品進行調(diào)味。
2、養(yǎng)顏烏雞湯
雞、鹿茸、后尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子。將烏雞、甲魚宰殺洗凈切塊,鹿茸、后尖肉洗凈出水備用。加入各種藥材煲6小時,那么這道冬季進補食物就可以食用了。
3、花旗參燉水鴨
水鴨120克、生姜1片、花旗參5克。首先,將水鴨去毛、剖好、切塊、略煮,接著將花旗參洗凈、切片,加一片生姜。然后,放入燉盅內(nèi),加250毫升水,隔水燉2小時。
4、豬尾黑豆湯
一條豬尾,黑豆四兩,黑木耳一兩。先將豬尾刮凈皮毛、沖洗、乾凈,再斬成小塊,接著木耳先浸發(fā),然后把兩樣材料和黑豆一齊放入煲內(nèi),加四至五碗水,煲三至四個鐘點。
冬季男人如何進補
1、冬季腎虛男人進補方式
對于腎虛的男性,冬季進補應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等食物。這類食物富含蛋白質(zhì)、?；撬?、精氨酸和鋅,動物的鞭和甲魚也是補腎的上佳選擇。
冬季應該多食用一些偏于溫熱性特別是能夠溫補腎陽的食物,適當攝入營養(yǎng)豐富、溫腎填精、產(chǎn)熱量高、易于消化的食物,如羊肉,補體之虛,益腎之氣,提高免疫力。也可食用溫性水果,如大棗、橘子、柿子等,以補血益腎填精,抵御寒邪。
2、冬季虛胖男人進補方式
肥胖是導致許多慢性非傳染性疾病的危險因素。進補原則:虛胖的男性應控制脂肪及總能量的攝入,飲食宜清淡,少吃鹽和味精等調(diào)料,做菜多采用少油的烹調(diào)方式,如清蒸、清燉、涼拌等。食補建議:在用魚、蝦和海參類進補時配上赤小豆湯、冬瓜湯等清淡利尿的食物,進補效果更佳。羊肉,因其含左旋肉堿,可促進脂肪代謝,有利于減肥,適合虛胖的男士食用。
3、冬季瘦弱男人進補方式
瘦弱的男性在進補的同時應注意適當增加睡眠時間,減少運動量。飲食上注意多選擇高能量、高蛋白食物,如小麥、大米等;亦可適量吃些甜點以增加能量,少食多餐。冬季進補可多吃羊肉、牛肉。
4、冬季高血壓高血脂男人進補方式
患有高血壓和高血脂的男性在冬季應該選擇清淡類的飲食。人參一類的有升壓作用,在人體休克的時候容易引起腦血管破裂,尤其不能多吃。芹菜的降壓效果非常好,還有降糖、降血脂的功效,很適合患高血壓和高血脂的男性食用。
食補建議:每日鹽的攝入量≤5克。多吃木耳、蘑菇和黑豆、黃豆等清補食物。海參屬于滋陰類補品,既可增強體力,又不會引起高血壓,也是上佳的滋補品。
同時,高血壓男性在進補時還要注意少吃辛辣的食物。高血脂的男性還應該控制脂肪的攝入量,多吃燕麥和苦瓜。
冬季男人進補湯
1、三色排骨湯
玉米是營養(yǎng)價值極高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。往排骨湯里加玉米加胡蘿卜,可以減輕排骨的油膩感,很適合秋天的一道養(yǎng)生湯。
原料:排骨,玉米,胡蘿卜。
步驟:胡蘿卜削皮,洗凈切小塊,玉米洗凈切段備用,生姜洗凈拍松。將排骨洗凈砍成塊,后用熱水氽燙去血水,再撈起洗凈瀝干備用。將所有材料及姜片和少許食醋一起放入內(nèi)鍋,加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘,然后轉小火燒90分鐘這樣。最后加精鹽,味精即可。在燉骨頭湯時,加少許食醋,骨頭湯中的鈣質(zhì)更容易溢出,有利于人體對鈣的吸收和利用。
2、腰花雞蛋湯
原料:腰花2個,雞蛋2個,小蔥花少許。
步驟:豬腰洗凈除去膜,去掉白色的筋,切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加幾粒花椒和少許料酒)10分鐘這樣,除去臊味。如果不會切成腰花的話,就叫菜場師傅幫忙切一下。
雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。鍋中水開后倒入腰花,燒開時去掉浮沫。然后接著倒入待用的蛋液,等蛋花開后加少許鹽,滴幾滴香油,。最后放點小蔥花在湯里面提味。
冬季男人進補注意事項
1、不要吃太多蛋白質(zhì)
許多的男人都知道要想自己的身體變得更強壯的話,就要多吃含蛋白質(zhì)的食物,因為含蛋白質(zhì)的食物對增肌有大的幫助,健身的男人一般都會吃很多的食物來補充蛋白質(zhì)的,比如雞蛋和牛肉,就是一個很好的方式了,但是在冬季的時候,男人不要吃太多的,適宜的吃就好。
2、要多補充維生素
其實要說到進補的元素,有一個是必須要說的,就是維生素,不管在任何季節(jié),任何人,都需要多補充維生素,維生素對人體的健康有不可替代的作用,所以在日常的時候,在冬季也要注意多吃蔬菜和水果。
兒童冬季如何進補
1、兒童冬季要多吃黑色食物
黑色食物在古人看來入腎經(jīng),補腎臟,養(yǎng)腎氣,從現(xiàn)代研究來看,黑色食物富含植物化學物質(zhì),有很強的抗氧化能力,可以幫助寶寶強身健體;黑色食物富含鐵質(zhì),可以有效幫助寶寶預防缺鐵性貧血,這對寶寶的健康意義尤為重要。因為這一階段的寶寶是處在缺鐵性貧血的高發(fā)年齡段,缺鐵性貧血不僅會影響寶寶的生長發(fā)育,還會對寶寶的智力有不可逆的影響,影響寶寶將來的學習能力,這是任何一位爸爸媽媽都不愿意看到的。
2、兒童冬季要多吃黃色蔬菜水果
用飲食調(diào)理寶寶的脾胃,代替藥物進補,強化寶寶的脾胃功能,為來年的迅速生長發(fā)育奠定堅實地基礎。黃色蔬菜水果富含β-胡蘿卜素,β-胡蘿卜素在體內(nèi)能轉化成維生素A,對保護寶寶的皮膚黏膜有益,不僅能調(diào)節(jié)寶寶的免疫功能,還能強化寶寶的消化系統(tǒng)與肝臟的功能,幫助寶寶擁有良好的脾胃功能,為來年的迅速生長發(fā)育助力。黃色的蔬菜水果如南瓜、紅薯、香蕉、橘子、橙子、芒果等。
3、兒童冬季別忘補充維生素
寶寶冬天的戶外活動相對較少,接受室外陽光照射時間也短,很容易出現(xiàn)維生素D缺乏。這就需要定期給寶寶補充維生素D,每周2～3次,每次400單位。牛奶是鈣質(zhì)的最好來源,媽媽在結束母乳喂養(yǎng)之前,要培養(yǎng)寶寶飲牛奶的習慣。每天保證飲用一定數(shù)量的鮮奶對寶寶的健康非常有益。
寒冷的氣候使人體氧化功能加快了,維生素B1、B2的代謝也明顯加快,需要從飲食中及時補充。維生素A能增強耐寒力,維生素C可提高人體對寒冷的適應能力,并且對血管具有良好的保護作用。因此,在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。
4、兒童冬季飲食要多甘多暖
甘味食物能滋補脾胃。但中醫(yī)所說的甘味食物,不僅指食物的口感有點甜,更重要的是要有補益脾胃的作用。比如,大棗和山藥。經(jīng)常吃山藥或大棗,可以提高幼兒的免疫力。
最方便的“暖胃”食品:大棗、山藥、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓等。
兒童冬季進補食譜
1、雪梨燉冰糖
作用:清心潤肺、清熱生津。適合于燥咳痰稠或小兒口干渴、面赤唇紅者飲用。秋天氣候干燥,兒童可作日常飲品。
用料:雪梨2個,冰糖適量。
做法:雪梨去心切片,與冰糖同放入瓦盅內(nèi),加少量開水,燉30分鐘便可食用。
2、蘋果蜜棗瘦肉湯
作用:養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用于秋季天氣干燥、干咳無痰、皮膚干燥。一般小兒秋天常食用,可潤燥生津。
用料:蘋果1—2個,瘦肉100克,蜜棗4枚。
做法:蘋果去皮、心,切片,與瘦肉、蜜棗同放入鍋里,加適量清水,煲1小時便可食用。
3、蛋黃豆腐
用料: 北豆腐,蒜苗,海米,紅咸鴨蛋黃,食用油,鹽,糖,料酒,雞精,香油。
做法:將豆腐切成塊,用開水焯一下控干水分放入鹽、雞精入味;將海米用清水泡發(fā)洗凈切成末,蒜苗、蔥、姜洗凈切成末,咸鴨蛋黃碾碎;坐鍋點火倒油,油熱放入蔥姜末煸炒,倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油,收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。
兒童冬季進補要注意什么
1、傷風感冒未愈不能補
秋冬季節(jié),容易感冒,寶寶一般肺弱,外感風邪、痰濕未清的時候不能補,有的家長太愛護小朋友,感冒沒有好,就急急忙忙地想補回感冒拉下的虛弱,這樣恰恰會造成寶寶的感冒反復不愈。
2、寶寶感冒沒好不宜進補
比如黃芪,補氣效果明顯,有人用來醫(yī)治小兒盜汗。而感冒的寶寶出的汗會比往時多,有的家長就用它來煲湯給寶寶喝。其實這種做法并不恰當,黃芪性溫,感冒未清,不能使用,除非是明顯的氣虛,否則就是日常煲湯,也不能常用。
3、寶寶滋補與成人滋補有區(qū)別
大辛大熱的食品或藥物,如鹿肉、鹿血,人參等,成年人應用尚可,小寶寶應用就不合適,因為這些補品會促進寶寶的生殖系統(tǒng)發(fā)育,過早過量服用會造成性早熟。
寶寶的消化系統(tǒng)功能比成人差,在寒冷刺激下,極易造成消化不良,甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等。所以,在滋補的時候,一些動物性食品,如羊肉、牛肉,必須燉得熟爛,使之容易消化,才能達到滋補目的。
