做水煮花生放什么調(diào)料
養(yǎng)生水都放什么。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《做水煮花生放什么調(diào)料》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
水煮花生簡(jiǎn)介
水煮花生是中國(guó)一道很普遍很受歡迎的家常涼菜,既是宴席涼菜的必點(diǎn)菜之一,又是小餐下酒菜的最佳選擇。
做水煮花生放什么調(diào)料
1、新鮮的花生用水稍泡下,洗去泥沙。
2、準(zhǔn)備調(diào)料,可以隨意增減,我用了家里現(xiàn)在的幾種。
3、電飯煲中加入清水與調(diào)料。
4、按煮飯功能,水開后打開。
5、加入花生和鹽,蓋蓋繼續(xù)煮。
6、跳至保溫10分鐘后,拔掉電源,燜至入味。
水煮花生的常見做法
水煮花生做法一
1、把買來的鮮花生洗凈待用。
2、鍋置火上加入水并放入花生。
3、再放入適量的花椒、大茴。然后大火煮開,轉(zhuǎn)中小火煮。
4、當(dāng)花生煮至8成熟時(shí)加入鹽繼續(xù)煮至熟。
5、煮熟后的花生放在煮花生的湯里泡上一個(gè)小時(shí)再吃,就會(huì)更入味。泡好后就可以裝盤了。
水煮花生做法二
1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮;
2、中火燒開,小火慢煮;
3、20分鐘后加入鹽再煮10分鐘;
4、最后用大火收汁,熟花生在鍋中燜一會(huì)兒;
5、盛起裝盤,當(dāng)零食下啤酒都行。
水煮花生做法三
1、花生用水清洗干凈,洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭,使花生殼裂開一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開一個(gè)小口子,這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒。
3、把處理好的花生,倒進(jìn)高壓鍋里面。
4、加水進(jìn)去,水和花生的比例1:1就可以。
5、放入一塊桂皮,兩個(gè)八角(喜歡口味重的,家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去,喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮)。
6、放入4勺鹽,大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7、用鏟子把花生攪拌一下,使鹽與花生混合的比較均勻。
8、蓋上蓋子煮20分鐘,煮熟后不要馬上開鍋蓋,要再燜半小時(shí)再開鍋蓋。
9、把花生撈出來,控水,就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面,泡的時(shí)候越長(zhǎng)越入味。
水煮花生的食物相克知識(shí)
花生+蕨菜:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生+黃瓜:會(huì)導(dǎo)致腹瀉
花生+螃蟹:會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉
花生+秋黃瓜:腹瀉
花生+黃瓜:一起吃易導(dǎo)致腹瀉
花生+河蟹:一起吃易導(dǎo)致腹瀉
花生+螃蟹:腹瀉
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水煮大蝦簡(jiǎn)介
水煮大蝦是一款由蔥、活河蝦等原料制成的菜品。主料:活河蝦；輔料:蔥,姜；調(diào)料:料酒,鹽。
做水煮大蝦放什么調(diào)料
1、購買新鮮的大蝦,去除黑蝦線后清洗干凈, 放在不銹鋼盆里備用。
2、大蔥切成小段。
3、鍋里放入適量水,水燒開后倒入大蝦。這時(shí)再看看水量,如果水太多要倒出來一些。
4、然后放入適量八角料、大蔥段、鹽、姜,攪拌均勻。
5、調(diào)成大火煮5分鐘左右,等到蝦變成金黃色時(shí)可用勺子舀一點(diǎn)兒湯嘗嘗滋味如何,如果淡一些就再放一些鹽。
6、最后用醋、鹽、姜汁調(diào)成蘸料,吃蝦時(shí)蘸蘸蝦肉,非常美味。
水煮大蝦的常見做法
水煮大蝦做法一
1、將大蝦洗凈,姜片備用。
2、放入蔥花,料酒,鹽腌制15分鐘。
3、鍋中清水燒開。
4、放入大蝦煮制蝦變成紅色即可。
水煮大蝦做法二
1、把大蝦洗凈、蔥切成碎塊備用。
2、鐵鍋燒熱,放入適量花生油燒至七八成熱。放入花椒煸出香味,然后把花椒挑出倒掉。
3、放入蔥花煸出蔥香味。
4、然后放入少量醬油和大蝦。炒一會(huì)兒蝦后,再加一些水。
5、等蝦變成黃色時(shí)放入鹽、雞精調(diào)味,要咸淡適宜。
6、煮好蝦后再準(zhǔn)備一份蘸料,把醬油、香油、糖一起加在小碟子里拌勻,扒好蝦后蘸著醬非常好吃。
水煮大蝦做法三
1、鍋中清水大火煮,七分開時(shí)候放入花椒,蔥切斷,姜片四片。
2、水開時(shí)候放新鮮大蝦,蓋鍋蓋小火煮。
3、待大蝦變成紅色即可。
水煮大蝦做法四
材料蝦500克,姜一塊,鹽,味精,花生油
做法：
1、熱鍋加油燒至6成熱,將姜切條放入翻炒幾下。
2、再倒入洗凈的蝦(最好將頭部?jī)?nèi)臟及蝦線取出)煮開。
3、加鹽、味精。
4、待蝦熟,收汁,起鍋裝盤。
水煮大蝦的食物相克知識(shí)
蝦+果汁:一起吃會(huì)腹瀉
蝦+西紅柿:產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
蝦+西瓜:腹痛、腹瀉、惡心
蝦+櫻桃番茄:產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
蝦+洋蔥:形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
蝦+葡萄:身體不適
蝦+山藥:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
蝦+烏雞:中毒
蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒
蝦+芹菜:傷元?dú)?/p>
蝦+南瓜:一起吃會(huì)引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
水煮白菜簡(jiǎn)介
水煮白菜排毒,養(yǎng)生,味道清純,香而不膩,嫩而不柴;做法簡(jiǎn)單,湯菜兩吃。
做水煮白菜放什么調(diào)料
1、白菜、土豆洗凈備用。
2、精豬肉切片或滾刀塊,肥肉切薄片。
3、土豆切滾刀塊。
4、倒入鍋中15---20克花生油(色拉油也可,最好橄欖油)。
5、放入肥肉,小火到金黃色。
6、把火調(diào)大,油燒滾,直接放精瘦肉,翻炒,變白收完水就可。
7、放入土豆,直接加入水,淹過土豆1cm即可,蓋上鍋蓋燒開5分鐘。
8、加入白菜,不用刀,用手撕:菜幫兒小點(diǎn),放在下面,菜葉整個(gè)或者1/2 一層一層的蓋在一起,越嚴(yán)實(shí)越好!
9、加入水淹過菜面,蓋上鍋蓋大火燒開,改中火25分鐘10、加入適量的鹽(適宜少,不宜多,喝湯是很主要的,如果發(fā)現(xiàn)水少適當(dāng)加點(diǎn))。
水煮白菜的常見做法
水煮白菜做法一
1、木耳用水泡發(fā)洗凈。
2、把白菜洗凈待用。
3、把白菜切成寬段。
4、玉米粒和豌豆粒是在超市買的現(xiàn)成的。
5、火腿腸切成丁待用,
6、姜切絲、蔥切丁待用。
7、鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時(shí)放入姜絲、蔥花炸鍋。
8、放入白菜翻炒均勻。
9、然后加入事先用圓骨煮好的高湯,并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和鹽略燉。
10、當(dāng)白菜燉至8成熟時(shí)加入火腿腸丁燉熟即可出鍋。
水煮白菜做法二
1、白菜剝開撕成段,菜幫、菜葉分開;
2、準(zhǔn)備好干辣椒切段、蔥沫、大蒜沫。
3、鍋內(nèi)放油少許,將少許花椒及辣椒段、蔥沫下鍋炒香;加入清水煮開,調(diào)味。
4、將菜倒入燒開的鍋內(nèi),先下白菜幫后下菜葉;稍翻炒水煮開即刻盛入準(zhǔn)備好的湯盆中。
5、起鍋后,將蒜沫、熟芝麻、余下蔥沫辣椒段撒入盆中。
6、凈鍋倒入50g油燒熱后,趁熱澆在撒好的配料上!
水煮白菜做法三
1、白菜手撕大塊。
2、土豆切片。
3、肉切片,肥肉,瘦肉分開。
4、鍋中油熱,小火炒肥肉。
5、炒出油后放瘦肉翻炒。
6、煸炒片刻,放入郫縣豆瓣醬。
7、炒出紅油放入土豆片翻炒。
8、炒勻后加入白菜翻炒。
9、加入鹽,雞精,胡椒粉孜然,翻炒。
10、加水煮10分鐘。
水煮白菜的食物相克知識(shí)
白菜+兔肉:腹瀉嘔吐
白菜+山竹:身體不適
水煮牛肉簡(jiǎn)介
特色傳統(tǒng)名菜,屬川菜系。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。調(diào)料蔥、精鹽、醬油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、濕淀粉、鄲縣豆瓣醬。
做水煮牛肉放什么調(diào)料
1、牛肉切成薄片,放入生姜粉和淀粉。
2、再放入食鹽、料酒和雞蛋清抓勻,腌兩個(gè)小時(shí)以上。
3、腌制到要即將炒的時(shí)候,慢慢加點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆?鍋中沸水焯燙油菜,撈出鋪在鍋底。
4、再將洗凈的豆芽用沸水焯燙,撈出鋪在油菜上,豆瓣醬切碎備用。
5、姜和蒜分別切片,熱鍋倒入橄欖油,放入花椒炒出香味。
6、再放入姜和蒜繼續(xù)煸香,倒入豆瓣醬翻炒,倒入沸水加入食鹽和白糖調(diào)味。
7、煮開后加入牛肉片,用筷子將肉片散開,煮斷生變色,去掉表面浮沫,把肉片撈擺在豆芽上,再倒入湯汁。
8、表面再擺上一層香菜葉,另起鍋倒入橄欖油燒熱,倒入切好的紅尖辣椒煸出紅油,澆在表面即可。
水煮牛肉的常見做法
水煮牛肉做法一
1、將牛里脊肉切成2cm寬、4cm長(zhǎng)的薄片,加入生抽、料酒、淀粉、鹽和白砂糖攪拌均勻,腌制10分鐘。萵筍削去外皮洗凈,再切成 5cm長(zhǎng)的斜薄片。香蔥洗凈切碎;
2、花椒放入鍋中干焙出香味,然后取出碾碎;
3、將萵筍片和黃豆 芽放入大碗底;
4、中火燒熱鍋中的油,待燒至六成熱時(shí),將大蔥花、姜末和干辣椒放入爆香,隨后倒入清水,大火燒沸后放入牛肉片,然后迅速滑散至熟;
5、將水煮牛肉 盛入碗中,最后在上面撒入花椒碎、蒜碎和香蔥碎即可。
水煮牛肉做法二
1、牛肉切片, 用少許鹽、料酒、淀粉拌勻上漿,
2、生菜洗凈掰開 ,下鍋略微焯下水,撈出墊在碗底,
3、蒜苗切段,蔥、 姜、蒜切片,干辣椒切段,
4、將食用油燒熱, 加入豆瓣醬、蔥、姜、蒜、干辣椒煸香,烹入料酒、醬油,加入一大碗開水,稍煮,撈凈豆瓣醬的渣子,
5、湯汁燒開后, 把牛肉 片放入鍋中, 再放進(jìn)蒜苗、鹽、味精,水再次燒開后即可倒在生菜上。
水煮牛肉做法三
1、洗 凈牛柳,逆著紋理切成薄片,加入腌料抓勻,腌制15分鐘;干辣椒切丁,姜蒜剁末,蔥切蔥花。
2、萵筍去皮洗凈,斜切成薄片;黃豆芽去老根洗凈,放入沸水中焯一下,撈起過冷水瀝干水。
3、 取一大碗,先在底部鋪上一層黃豆芽,再鋪上一層萵筍片。
4、燒熱3湯匙油,加入1湯匙花椒炒香,撈起棄之,留鍋中油,倒入姜蒜末、蔥白末和干辣椒炒香。
5、注 入2杯清水?dāng)噭蛑蠓?加入3湯匙辣椒油、1湯匙生抽和1/2湯匙雞粉調(diào)味。
6、放入牛肉片快速攪散,煮至肉片變色,便可熄火。
7、將 水煮牛肉倒入大碗內(nèi),淋在萵筍和黃豆芽上。
8、灑上1湯匙花椒粉和蔥花,即可上桌。
水煮牛肉的食物相克知識(shí)
牛肉+栗子 引起嘔吐
牛肉+紅糖 脹死人
牛肉+鹽菜 會(huì)中毒
牛肉+鯰魚 會(huì)中毒
牛肉+田螺 會(huì)中毒
水煮魚簡(jiǎn)介
“水煮魚”,又稱“江水煮江魚”,系重慶渝北風(fēng)味。看似原始的做法,實(shí)際做工考究--選新鮮生猛活魚,又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效,烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點(diǎn)也不會(huì)變韌,口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼,辣而不燥,麻而不苦?！奥樯项^,辣過癮”,讓水煮魚在全國(guó)流行得一塌糊涂。
做水煮魚放什么調(diào)料
水煮魚則是近三四十年才出現(xiàn)的,是重慶菜,幾乎是完全模仿水煮牛肉做成的菜,但慢慢的也出現(xiàn)了一些變化。
說一下做水煮魚放什么調(diào)料。
1、練習(xí)刀工的時(shí)候到了,第一步就是把草魚去骨并片成片(第一個(gè)片是動(dòng)詞,是指把刀身平放來切食材的方法),先將魚頭切下來,然后將刀平放,從魚尾部下刀,刀貼著魚脊骨平推過魚頭,將魚翻一面重復(fù),這時(shí)候應(yīng)該是兩大片魚和一整條魚脊骨,但那兩片魚身上應(yīng)該還留著一排大魚刺,然后刀貼著魚刺把魚刺片掉,然后把魚肉魚皮朝下平方,刀與案板呈30度角,把魚片(動(dòng)詞)成薄片、把魚骨剁成段。
2、在魚片里加入鹽、蔥姜、料酒、白胡椒粉、水淀粉、雞蛋清碼味,20分鐘,時(shí)間久一點(diǎn)也沒有關(guān)系。
3、燒一鍋開水,放一些豆芽和金針菇進(jìn)去,焯一道水,然后放在一個(gè)湯盆底部。
4、這個(gè)時(shí)候開始煮湯,鍋里放入油 ,加入魚頭魚骨稍微煎一下,然后放入大蔥、老姜,加入水,開成大火來煮。不久后,湯就會(huì)呈現(xiàn)微微泛黃的奶白色,可以稍微多煮一會(huì)兒,使湯汁更香濃,湯煮好后加入鹽、白胡椒粉、味精、雞精調(diào)味(餐廳里味精雞精的用量通常比較大,在家里做,不喜歡就沒必要加了)。
5、這時(shí)候可以往鍋里下魚片了,這個(gè)時(shí)候火要小一點(diǎn),保持微沸就可以了,否則魚片容易老,而且容易脫漿。將魚片一片一片丟進(jìn)去(不要一下子全倒進(jìn)去),等到魚片浮起來,表面變白就可以了,差不多就是半分鐘不到的時(shí)間,時(shí)間長(zhǎng)了魚肉就不細(xì)嫩了。起鍋倒在剛才焯過水的豆芽和金針菇上面。
6、餐廳一般會(huì)有自制的紅油,如果沒有,就用一般的油也行,但要多用一些油,要能夠完全蓋住菜肴表面,將油倒入鍋里,燒熱,放入干辣椒(子彈頭辣椒最好),花椒,十秒鐘左右炸香,然后倒在魚上面就可以了。可以點(diǎn)綴香菜上桌。
水煮魚的常見做法
水煮魚的常見做法一
草魚洗干凈,沿魚骨取下肉,切成連刀片。用白酒、蛋清、鹽、胡椒粉、淀粉抓勻備用。
步驟1、熱鍋,下麻油,炒香豆皮和油菜,盛在碗中。
步驟2、冷鍋涼油慢慢炒熱郫縣豆醬,加入花椒大料桂皮小茴香麻椒、蔥姜蒜、辣椒炒香,下入魚骨和魚頭,炒到變色后。
步驟3、添水燒開,轉(zhuǎn)文火煮10分鐘。
步驟4、下入腌好的魚片,魚片變白扶起后,加麻油、鹽調(diào)味即可。把蒸鍋的魚連同湯一同倒入裝豆皮油菜的大碗中。
步驟5、最后用鍋?zhàn)蛹訜?00克左右的油,至冒煙,趁熱澆在魚片上。
水煮魚的常見做法二
1、魚肉片,魚頭魚排洗凈瀝干分裝兩盆。鹽、淀粉、料酒攪勻調(diào)成腌味汁倒入魚肉片,魚頭魚排碼勻腌制待用。蔬菜按菜性淘洗擇凈待用。姜、蒜切片(末)待用。
2、鍋內(nèi)入油(10ml)大火燒熱,轉(zhuǎn)中小火下豆瓣醬、姜、蒜、一半花椒慢炒至油紅出香,倒入高湯(清水),入魚頭、魚排、配菜,轉(zhuǎn)大火煮沸。轉(zhuǎn)小火,撈出所有菜料裝盆待用。
3、轉(zhuǎn)大火再次燒沸湯水,入魚片略煮(60s以內(nèi))魚肉開始泛白立即關(guān)火,起鍋倒入菜盆,撒剩余的花椒、干辣椒面。
4、鍋內(nèi)再入油(40ml),大火燒旺關(guān)火,將油潑進(jìn)菜盆里嘶啦啦搞定。
水煮魚的常見做法三
1、魚洗凈切薄片,加少許料酒,鹽,蛋清碼勻。
2、鍋中放少許油加熱,下豆芽快炒至熟,盛在碗底備用。
3、原鍋再加少許油燒熱,下水煮魚調(diào)味醬翻炒,加紅辣椒續(xù)炒。
4、加入適量水煮開后,下魚片,待魚片變色即可關(guān)火。
5、魚片連湯盛放碗中,灑上剩余香菜和紅辣椒即可。
水煮魚的食物相克知識(shí)
水煮魚基本上沒與哪種食物不能一起吃,可以說是百搭美食,唯一要注意的水煮魚不能和驢肉一起吃,多吃會(huì)引發(fā)心腦血管疾病。下面把與水煮魚相宜的食物表分享給大家。
與水煮魚相克食物:
水煮魚+驢肉:引發(fā)心腦血管疾病
最適宜搭配食物
水煮魚+木耳能促進(jìn)血液循環(huán)。
水煮魚+豆腐能補(bǔ)中調(diào)胃利水消腫促進(jìn)骨骼發(fā)育。
水煮肉片簡(jiǎn)介
水煮肉片是一道漢族新創(chuàng)名菜,起源于自貢,發(fā)揚(yáng)于西南,屬于川菜中著名的家常菜。其起源于上世紀(jì)30年代, 自貢名廚范吉安(1887 -1982年),創(chuàng)新出風(fēng)味突出的水煮肉片。因肉片未經(jīng)劃油,以水煮熟故名水煮肉片。
做水煮肉片放什么調(diào)料
1、將梅花肉切片,我一般用的是豬梅花肉比較嫩,里脊肉我感覺煮過后太老。
2、放入碗中,放入適量生粉、食鹽、雞蛋清攪拌均勻,腌制10分鐘。
3、準(zhǔn)備適量的辣椒和花椒,我用的貴州大紅袍色澤好看味道沒這么辣。
4、姜和蒜分別切末。
5、炒鍋下入干花椒和干辣椒小火培香成棕紅色后,撈出剁碎備用,不需要太碎。
6、大白菜撕成片,洗凈瀝干水分。
7、炒鍋放入2湯匙菜籽油加入豆瓣醬、姜末、蔥段炒出紅油。
8、再將鮮湯或者清水、胡椒粉、料酒、蠔油等調(diào)料放入,略攪幾下,使之調(diào)勻。
9、水煮開后,先下入大白菜片煮熟。
10、煮熟的白菜片撈出鋪入器皿中。
11、再加入腌制好的肉片劃散,煮到肉片變白,煮的時(shí)間不要太長(zhǎng),以免肉片的口感太老。
12、另起鍋,倒入2湯匙菜籽油,燒熱。
13、將熱油均勻的淋在辣椒末上,一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成。
水煮肉片的常見做法
水煮肉片做法一
1、將雞蛋清和淀粉調(diào)料調(diào)勻成糊,涂抹在肉片上。
2、將花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黃色撈出切成細(xì)末。
3、用鍋中油爆炒豆瓣辣醬,然后將白菜葉,調(diào)料放入。
4、隨即放入 肉片,再燉幾分鐘,肉片熟后,將肉片盛起,將辣椒、花椒末撒上。
5、用植物油燒開,淋在肉片上,即可使麻、辣、濃香四溢。
水煮肉片做法二
1、蔬菜洗凈。
2、豬里脊肉切片,加雞蛋,料酒,鹽,淀粉抓勻腌制10分鐘。
3、蔬菜入沸水鍋焯熟后撈起,墊入碗底。
4、熱油鍋(油多點(diǎn)),入肉片劃散,發(fā)白斷生后撈起備用。
5、剩下油鍋添加辣椒油,入干辣椒,蒜瓣炒香,入豆瓣醬,泡辣椒炒出紅油。
6、入鮮辣椒片翻炒均勻,加清水,鹽,少量老抽煮沸。
7、肉片入沸水湯汁中用筷子劃散,再次煮沸后肉片連湯一起倒入墊有蔬菜的碗中。
8、另起油鍋,入花椒煎炸至花椒變色后,熱油倒在肉片上。
水煮肉片做法三
1、將豬里脊肉切 片,雞蛋清和淀粉、鹽、味精、料酒調(diào)勻成糊,涂抹在肉片上。
2、將辣椒、花椒切成細(xì)末。用鍋中油爆炒豆瓣辣醬,一將白菜嫩葉、蔥白、姜、內(nèi)湯、醬油、胡椒粉、料酒、味精等調(diào)料放入,略攪幾下,使之調(diào)勻,隨即放入肉片,再燉幾分鐘,肉片熟后,將肉片盛起,將剁碎的干辣椒、花椒末撒上。
3、用剩余的植物油燒開,淋在肉片上,使熱油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、濃香四溢。
水煮肉片的食物相克知識(shí)
豬里脊肉+杏仁:腹痛
豬里脊肉+鵪鶉:面生黑斑
豬里脊肉+鯽魚:氣滯
豬里脊肉+蕎麥:脫發(fā)
豬里脊肉+香菜:耗氣傷身
豬里脊肉+黃豆:腹脹
豬里脊肉+菠菜:減少銅的吸收
花生燜豬蹄簡(jiǎn)介
花生燜豬蹄是一款菜品,制作原料主要有花生米200克,豬蹄4只,食鹽,生姜,紹酒,蔥各適量。
做花生燜豬蹄放什么調(diào)料
1、將刷洗干凈的整豬腳從中間縱向劈開,再橫向切成均勻的大塊,注意要從骨節(jié)縫隙間下刀。花生提前泡在加了鹽(1茶匙,5g)的水中3小時(shí)。
2、接通電氣鍋的電源,將豬腳塊放入一鍋涼水中,加熱至水沸騰約煮10分鐘,豬腳中的血沫完全滲出,撈出瀝干水分。
3、將內(nèi)鍋刷洗干凈,放入冰糖,倒入少量水(1湯匙,15ml),當(dāng)鍋中溫度逐漸升高后冰糖融化成金黃色糖漿,注意隨時(shí)攪動(dòng),避免燒焦。
4、將汆燙瀝干的豬腳塊倒入鍋中,攪拌均勻,使豬腳上裹滿糖色。
5、加入泡好的花生,放入蔥段、蒜瓣、老姜片,調(diào)入醬油、蠔油和番茄醬,加2碗溫水,蓋上鍋蓋,旋緊。加熱至鍋內(nèi)沸騰、放氣管噴出蒸汽,定時(shí)8分鐘后自動(dòng)斷電,提起限壓放氣閥快速排氣。
6、打開鍋蓋,將鍋底的豬腳塊翻上來,再蓋上鍋蓋,依同樣方法再加熱8分鐘后斷電。
7、待鍋中壓力自然減緩,可以安全打開鍋蓋后,即可盛出食用。
花生燜豬蹄的常見做法
花生燜豬蹄做法一
1、先將花生浸泡三小時(shí)或以上,花生衣不要除掉。
2、將豬腳洗凈,放進(jìn)有姜片和蔥段的開水里焯一下,去掉血水和異味,撈起待用。
3、熱鍋,放進(jìn)一勺糖在油中,中火燒至糖變焦黃,放下豬腳翻炒,裹上糖后再放進(jìn)蒜蓉,姜絲,蔥段炒香。
4、準(zhǔn)備一個(gè)高壓鍋,鍋內(nèi)放進(jìn)香料和蒜粒,再將炒好的豬腳放進(jìn)高壓鍋里,倒入水,醬油,料酒,糖,大約快要淹沒豬腳,最后倒入花生,蓋上鍋蓋,燒至出氣20分鐘。
5、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋。待高壓鍋的氣出完再燜10分鐘,打開高壓鍋將豬腳全部倒入砂鍋中,蓋上蓋用文火燜半小時(shí)以上就可以了。
花生燜豬蹄做法二
1、把豬蹄在涼水中煮開后去除浮沫撈出洗凈。
2、準(zhǔn)備生姜、辣椒、桂皮、八角。
3、鍋中稍放點(diǎn)油,煸炒豬蹄、桂皮等,放入料酒去腥。
4、放老抽和生抽。
5、放冰糖。
6、放入花生,再放足夠的開水,大火煮開后改小火。
7、等豬蹄酥爛時(shí)放鹽。
8、最后大火收汁撒上蔥花即可。
花生燜豬蹄做法三
1、豬蹄用水泡浸2分鐘。
2、把豬腳炒干水之后才落少許油再炒。
3、炒香豬腳后加材料,再炒5分鐘加水浸過豬腳,大火燜10分鐘轉(zhuǎn)中火燜到差不多干水。
4、燜出有賣相又有色相香噴噴的豬腳了。
花生燜豬蹄的食物相克知識(shí)
豬蹄+梨:傷腎臟
豬蹄+杏:腹痛
豬蹄+杏仁:腹痛
花生糖簡(jiǎn)介
花生糖是一種古老的漢族小吃。采用潔凈花生米,蔗糖,液體葡萄糖,(即化學(xué)飴糖)制成。夏季氣候潮濕悶熱。糖易發(fā)砂粘連或霉變,不宜多生產(chǎn)。花生糖香甜酥脆,物美價(jià)廉,是廣大消費(fèi)者極其喜愛的食品之一。
做花生糖放什么調(diào)料
1、花生整理干凈,不要用水洗,將剝好的花生碾碎,但是不要太碎了,要不然成粉末,就不好吃了。
2、直接將花生油和白糖放在鍋里,慢慢用小火熬融化,其實(shí)也可以不放油也可以,主要是讓糖慢慢融化,火候不要太大也不能太小,小火就好,不要用任何工具,就讓白糖自然融化就行。
3、等糖全部融化后,我們就可以將碾碎的花生放入鍋里面了。
4、加入花生碎,翻拌均勻,動(dòng)作盡可能快一些期間注意糖的顏色,不要熬過火。理想的顏色是焦黃色,香甜味。如果變成焦褐甚至焦黑色,就過火了,味道會(huì)帶焦苦味。
5、待花生糖焦黃色后,我們就可以倒入事先準(zhǔn)備好的模具中了,可以是菜板也可以是保鮮盒(盒子記得涂油好脫模或墊保鮮袋),面上蓋一層保鮮袋,迅速壓實(shí)整形,確?；ㄉ堑暮穸仍?cm以上。
6、一開始花生糖漿會(huì)和保鮮袋粘黏,等一小小會(huì)兒,再把保鮮袋撕開一點(diǎn)看看,花生糖漿一旦不會(huì)粘黏保鮮袋了,馬上就用刀切塊。如果溫度太低才切,花生糖就酥了,會(huì)切碎成渣渣哦。
花生糖的常見做法
花生糖做法一
1、花生放烤盤180度烤12分鐘即可,晾涼,去紅衣。
2、核桃仁180度烤8分鐘,晾涼,去皮。
3、芝麻180度6分鐘,晾涼,超市有賣的熟芝麻。
4、炒好的花生放入保鮮袋中用搟面杖搟碎,不要太碎,核桃掰碎,與芝麻都放一起攪勻。
5、將炒鍋放入油,放入白糖小火慢慢炒化。
6、等糖漿變成褐色時(shí),放入麥芽糖。
7、等到泡泡變小而且變少時(shí)倒入攪拌均勻的花生核桃和芝麻翻炒。
8、花生和芝麻都均勻地沾滿糖漿后,倒入里面抹油的器具中,用鏟子或者小勺壓平;等到花生芝麻糖涼了但還沒變硬變脆之前用刀切成自己喜歡的塊狀即可。
9、如果沒有麥芽糖可以直接用白糖 方子:花生米200克 芝麻100克 白糖150克 油15克 白醋一勺。
花生糖做法二
1、花生,小火炒熟。
2、芝麻,炒香。
3、鍋少放點(diǎn)油,燒熱后放糖,麥芽糖,攪拌。
4、花生,芝麻放進(jìn)去攪拌。
5、案板上鋪椰蓉。
6、把攪拌好的花生芝麻放在鋪好椰蓉的案板上,用硬物壓平整7,冷卻后,切片或切塊。
花生糖做法三
材料：熟花生200克,糖120克,水25克。
做法：
1、糖和水放入鍋中,不時(shí)地?cái)嚢枰幌隆?/p>
2、等糖漿冒泡,變得粘稠,倒入熟花生,快速翻炒,直到均勻。
3、出鍋,倒入模具,整形,冷卻后切開即可。
花生糖的食物相克知識(shí)
花生+蕨菜:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生+黃瓜:會(huì)導(dǎo)致腹瀉
花生+螃蟹:會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉
花生+秋黃瓜:腹瀉
花生+黃瓜:一起吃易導(dǎo)致腹瀉
花生+河蟹:一起吃易導(dǎo)致腹瀉
花生+螃蟹:腹瀉
面是北方的主要主食，因?yàn)橹饕霓r(nóng)作物就是小麥。北方人吃面的方法很多，可以蒸、可以煮、還有可以煎，無論冬夏北方人都有辦法把面做成各種各樣非常有食欲的樣子。面條是不分季節(jié)都可以吃的一種面食，冬天可以吃熱湯的，夏天可以吃打鹵的，那么白水煮面放什么調(diào)料好吃呢?
面條的做法太多了，吃了半輩子估計(jì)也沒吃全。但味道最好，莫過于以下這8種做法的面條。
一、炸醬面
原料：手搟面，五花肉。
輔料：食用油適量，白糖一勺，大蔥半根，大蒜4瓣，黃瓜一根，豆瓣醬300克，料酒適量。
做法：1、把醬倒入碗中，切蔥花姜末備用。2、肉切成小丁，鍋里倒一點(diǎn)油，放入肉丁，放入一點(diǎn)料酒，煸炒至肉丁變色出一點(diǎn)油。3、肉丁撈出，在煸出的油里放入蔥花姜末炒香。4、放入醬翻炒，讓油和醬慢慢看融和炒香，放入炒好的肉丁，肉丁和醬翻炒均勻。6、鍋里加水，改中小火，放入糖。7、湯汁慢慢變濃稠，關(guān)火。8、黃瓜切絲備用。9、面條煮好撈出，放上菜碼，澆上炸醬攪拌均勻即可食用。
二、油潑面
原料：寬面條
輔料：油適量，娃娃菜一根，豆苗一小把，小蔥3根，小紅辣椒2個(gè)，肉松一勺。
做法：1、小蔥切碎，娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗要摘去須根，洗凈瀝水。2、鍋里加清水，大火燒開后，加一小勺鹽，再放入鮮面條，煮至七八成熟，就是煮至面條里有一點(diǎn)白芯。將豆苗和娃娃菜扔入鍋中，待鍋?zhàn)釉俅畏序v即可將面條和娃娃菜豆苗撈出。3、面條、娃娃菜和豆苗撈出之后過涼水，然后瀝凈水分。瀝水之后的面條放在大碗中。4、在面條上分別放上蔥花、芝麻、紅辣椒、肉松、鹽，再淋上適量的蒸魚豉油。5、重新起鍋，倒油，油要多一些，大概是平時(shí)炒菜用量的兩倍，燒至油微微冒煙，將熱油淋在面條上面，食用前拌勻。
三、擔(dān)擔(dān)面
原料：面條，豬肉餡。
輔料：食用油適量，鹽一勺，糖一勺，辣椒面適量，醋一勺，醬油一勺，蔥花一小把，芝麻醬或花生醬適量，蒜末適量，芽菜適量。
做法：1、鍋中注入油，爆香蔥，蒜碎，下入肉餡煸炒均勻。2、烹入料酒，加入醬油
糖煸炒均勻。3、下入芽菜繼續(xù)翻炒均勻即成臊子。4、把辣椒面和芝麻放入小碗中。5、鍋中注入有燒至6成熱，將熱油澆在辣椒碗中，攪拌均勻即成油辣子。6、醬油 糖
醋按10;5;1的比例調(diào)拌均勻，倒入鍋中，煮開即。倒出晾涼。7、取一碗加入適量的芝麻將 特質(zhì)醬油 鹽 雞精 花椒粉 蔥碎 蒜碎
油辣子成料汁。8、鍋中注入水，燒開下入面條煮熟，料碗中，加入一勺煮面的湯。把調(diào)料沖開，將面條撈入湯碗中。9、澆上肉末臊子，加入花生碎，用香菜點(diǎn)綴一下即可。
四、熱干面
原料：鮮面條，榨菜，酸豆角
輔料：小蔥2根，芝麻醬適量，香油一勺，老抽一勺，生抽一勺，辣椒油適量。
做法：1. 鮮面條加一湯匙香油拌勻。2. 入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的面團(tuán)用筷子抖散至晾涼。3. 榨菜，酸豆角小蔥切碎。4.
喜歡吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬。最后，把芝麻醬，用香油，老抽，生抽，鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中，煮大約1分鐘，熟了即可，不要煮太軟。撈出后盛入碗中，澆上拌好的醬汁，撒上榨菜，酸豆角和香蔥，趁熱拌勻即可。
五、蔥油面
原料：面條
輔料：蔥花一把，生抽2勺，食用油適量。
做法：1、把香蔥切細(xì)放進(jìn)碗里，加入生抽。2、燒熱油，倒入碗里。3、把煮熟的面條挑到碗里，然后把面拌均勻即可。
六、陽春面
原料：細(xì)面條
輔料：豬肉肥膘一塊，小蔥3根，鹽2勺，生抽一勺。
做法：1、豬肥膘洗凈切小丁，蔥切段;2、 肥膘丁和蔥段放入鍋中，倒入1杯清水燒開;3、中小火繼續(xù)煮至肥膘變成透明狀，水分慢慢蒸發(fā);4、
轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮至水分完全蒸發(fā)，肥膘開始出油;5、肥膘逐漸體積變小變干，顏色也變成金黃;6、關(guān)火撈出油渣，將豬油過濾后倒入干凈無水的耐高溫可密封的器皿中;7、冷卻后可密封放入冰箱冷藏保存。8、在面碗里放入適量鹽和生抽，倒入開水或高湯，加入2小匙豬油;9、將煮好的面條放入面湯碗中，撒上香蔥末和青蒜末即可。
老醋花生米簡(jiǎn)介
老醋花生米是山西一帶的漢族風(fēng)味名吃,屬于晉菜系。常吃可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老,還可以治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍等等。
做老醋花生米放什么調(diào)料
1、準(zhǔn)備材料花生米洗凈后晾干。
2、香菜洗干凈切末。
3、將生抽、山西老陳醋、糖、少許鹽調(diào)成調(diào)味汁。
4、鍋中倒油,放入花生米用鍋鏟不停翻炒,以確保花生米均勻受熱,待表皮稍變色,有香味出來就可以盛出。
5、在晾涼的花生米中加調(diào)好的味汁。
6、放上香菜末。
7、調(diào)拌均勻即可。
老醋花生米的常見做法
老醋花生米做法一
1、花生米用水沖洗干凈,用廚紙把表面水份擦干。
2、鍋里放油,冷油時(shí)就倒入花生米快速翻炒,以保證花生米能夠均勻受熱。
3、待花生米有炸開的響聲后再炒一會(huì)兒,待有香味且差不多都裂開時(shí)起鍋瀝油。
4、醋,綿白糖,和少許鹽調(diào)成味汁,香菜切末。
5、把步驟4里的材料全部倒入放冷的花生米里拌勻即可。
老醋花生米做法二
材料：主料花生米350克。輔料青紅椒25克,圓蔥15克,胡蘿卜少許。調(diào)料色拉油適量(實(shí)耗20克),蠔油20克,海鮮醬10克,橙汁10克,陳醋10克,白糖20克。
1、將蠔油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調(diào)和成汁,炒鍋上火,倒入色拉油、放入花生米,逐漸加熱,將花生米炸至金紅色時(shí)撈出待用。
2、取一深點(diǎn)的湯盤,將花生米放入盤中,澆上調(diào)料汁。
3、將青紅椒去蒂去籽切小丁,圓蔥剝?nèi)テは磧羟行《?胡蘿卜洗干凈切丁,將青紅椒丁、圓蔥丁、胡蘿卜丁末撒在花生米上即可上桌。
老醋花生米做法三
1、花生米洗凈瀝干。
2、冷油下鍋,先小火慢炒,接著轉(zhuǎn)中火炒,聽到密集的“噼瀝啪啦”。
3、花生米瀝油后盛出,趁熱撒上一點(diǎn)點(diǎn)高度白酒。
4、迅速拌勻,這樣冷卻后花生米會(huì)依然保持酥脆的口感。
5、倒在涼卻的花生米上,拌勻即可。
老醋花生米的食物相克知識(shí)
花生+蕨菜:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生+黃瓜:會(huì)導(dǎo)致腹瀉
花生+螃蟹:會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉
花生+秋黃瓜:腹瀉
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花生豬手煲簡(jiǎn)介
花生豬手煲是一道粵系家常菜,成菜以豬手和花生為主料的煲菜。味香湯濃,豬蹄軟爛,食而不膩,滋補(bǔ)養(yǎng)顏,老少皆宜。
做花生豬手煲放什么調(diào)料
1、花生提前6個(gè)小時(shí)浸泡備用,以免煮的時(shí)候不容易變軟。
2、豬手買的時(shí)候讓檔主切大塊,回來洗凈備用。
3、蔥切成蔥花狀,姜切片,大概5片左右,不愛吃姜的人可少放,備用。
4、鍋里加適量清水,加入適量料酒,大火燒開,將豬手焯水后,洗凈待用。
5起油鍋,小火加熱后,放入姜片爆香,放入豬手,將火調(diào)大,略炒變白后,加入花生,再放入白糖、生抽和蠔油,、繼續(xù)翻炒至上色。
6、將炒上色的豬手倒入燉鍋(最好是砂鍋),加入開水(一定是開水哈)至沒過豬手,燒開后撇去浮沫,轉(zhuǎn)成小火燉煮1至1.5個(gè)小時(shí),就可以上桌啦。
7、上鍋前撒上蔥花。
花生豬手煲的常見做法
花生豬手煲做法一
1、備好食材(花生提前一小時(shí)左右用清水泡發(fā))。
2、把泡發(fā)過的花生焯水,這樣可以去掉花生的苦澀味。
3、再把豬手焯水。
4、把焯水后的花生和豬手清洗干凈備用。
5、把香料(干蔥頭,生姜切片,草果葉,八角,大蒜)清洗干凈。
6、熱鍋下油,中火,把香料下鍋爆香。
7、接著把豬手倒進(jìn)翻炒,炒干水份后盛起。
8、熱鍋下油,加進(jìn)兩勺白糖,中火炒至白糖溶化起泡。
9、再把豬手倒進(jìn)翻炒上色。
10、再加進(jìn)花生米一起翻炒,并加進(jìn)適量米酒和鹽。
11、接著轉(zhuǎn)進(jìn)瓦鍋(鍋底下先加進(jìn)小許花生油)。
12、加進(jìn)適量水(水量將近沒過豬手),大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜。
13、燜至水將干時(shí)(約一個(gè)半小時(shí)),加進(jìn)適量蠔油和醬油拌勻。
花生豬手煲做法二
1、豬手買的時(shí)候讓檔主切大塊,回來洗凈。
2、花生清洗一下。
3、鍋里加適量清水,將豬蹄如水大火燒開。
4、豬手焯水后,洗凈待用。
5、焯水后的豬手,花生裝入壓力鍋內(nèi)膽。
6、將鹽等調(diào)味料和香料一起入鍋,拌勻,加清水適量。
7、將壓力鍋內(nèi)膽放置好,蓋上鍋蓋,鎖緊,然后選擇營(yíng)養(yǎng)燉中的“豆蹄筋”檔,其它的事就交給九陽壓力鍋了。
8、燉好后,壓力鍋會(huì)發(fā)出提示的聲音,開鍋,香氣四溢。
9、味道香濃,口感軟糯的花生豬手煲好了。
花生豬手煲做法三
1、豬腳焯水洗凈。
2、各類食材準(zhǔn)備。
3、油鍋中加入豆瓣醬炒香后放冰糖。
4、放入豬腳大火邊翻炒邊依次加入料酒、生姜、蒜頭、醬油,炒至豬腳上糖色花生。
5、倒入花生并加與豬腳齊平的水,大火燒開。
6、轉(zhuǎn)入砂鍋煲小火慢慢燜40分鐘至豬腳軟糯。
7、大火收汁,放入洗凈的香菜即可。
花生豬手煲的食物相克知識(shí)
花生不能和什么一起吃
花生+秋黃瓜:腹瀉
花生+黃瓜:一起吃易導(dǎo)致腹瀉
花生+河蟹:一起吃易導(dǎo)致腹瀉
花生+螃蟹:腹瀉
豬手不能和什么一起吃
豬手+黃豆:腹脹
豬手+梨:傷腎臟
豬手+杏:腹痛
豬手+杏仁:腹痛
油炸花生米簡(jiǎn)介
油炸花生米是一道由花生等為材料做成的菜品,屬于家常菜。
做油炸花生米放什么調(diào)料
1、花生米洗凈,加入小半匙鹽。
2、浸泡約五分鐘。
3、瀝干水份。
4、電飯鍋中放少許油。
5、將花生米均勻地?cái)傇阱佒小?/p>
6、按下煮飯鍵,過一會(huì)可以聽到花生米在鍋中噼啪作響的聲音,待跳至保溫后。
7、用鏟子將花生米翻個(gè)身。
8、繼續(xù)按煮飯鍵,跳至保溫后,我怕不夠脆,又多按了一次煮飯——保溫,其實(shí)最后一次的時(shí)候就沒有什么噼啪聲了,沒有噼啪聲就表示炸好了,盛出,涼后就非常脆了。
9、撒上2克鹽,輕輕簸動(dòng)碗,讓花生米均勻沾上鹽,待完全冷卻后食用,鹽量可根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)。
油炸花生米的常見做法
油炸花生米做法一
1、花生米準(zhǔn)備好。
2、花生米過水洗去浮灰。洗干凈的花生米控干水分。
3、炒鍋加熱,鍋熱后關(guān)火,倒入花生米,用余溫將花生米的水汽烘干。
4、鍋內(nèi)加少量的食用油,小火慢慢加熱。
5、鍋鏟不停的翻動(dòng)。
6、當(dāng)花生米一兩個(gè)咯咯作響的時(shí)候,花生米差不多就已經(jīng)9成熟了,稍微再加熱半分鐘左右,就可以關(guān)火。
7、花生米裝到盤子內(nèi),倒入適量的鹽。
8、將鹽拌勻,花生米涼透即會(huì)酥脆了,那時(shí)即可食用了。
油炸花生米做法二
1、花生米備好。
2、花生擇去壞粒,洗凈落灰,放在簍子里瀝干水分。
3、油鍋刷洗干凈。
4、色拉油倒入鍋中。
5、將煤氣爐火打開,開小火,倒入瀝干水分的花生粒。
6、用鍋鏟將花生不斷的翻炒,使花生粒受熱均勻。
7、一直保持小火翻炒花生,當(dāng)花生水分炒干的時(shí)候,會(huì)發(fā)出噼啪的爆裂聲,仍然繼續(xù)翻炒到聞到花生香,馬上起鍋,撒鹽拌勻,晾涼后食用。
油炸花生米做法三
1、取花生米一小碗。
2、過水,清洗干凈,控干水分。
3、冷鍋放油,將花生米倒入。
4、中小火,不停翻炒花生米。
5、至沒有響聲后,關(guān)火盛出。
6、在盛出的花生米上,撒入少許鹽,拌勻冷涼后,即可食用。
油炸花生米的食物相克知識(shí)
花生+蕨菜:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生+黃瓜:會(huì)導(dǎo)致腹瀉
花生+螃蟹:會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉
花生+秋黃瓜:腹瀉
花生+黃瓜:一起吃易導(dǎo)致腹瀉
花生+河蟹:一起吃易導(dǎo)致腹瀉
花生+螃蟹:腹瀉
花生我們并不陌生。逢年過節(jié)有喜事的時(shí)候我們會(huì)看到花生，平時(shí)逛超市我們會(huì)看到很多花生有關(guān)的零食，比如花生味的糖果，啤酒花生等，甚至去飯館吃菜還可以看到很多老板會(huì)把花生當(dāng)做配料。除了這些吃法，花生還可以直接用水煮，那煮花生放什么調(diào)料才會(huì)讓花生更有味道呢?
水煮花生的一般做法
水煮花生做法一
主料:花生500克。
調(diào)料:食鹽2勺、八角2個(gè)、花椒1小撮、水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮。
步驟:
1、將花生仁清洗干凈,放入碗中,加滿清水,至少泡上2個(gè)小時(shí)。
2、將泡好的花生米放入鍋中,加入鹽和調(diào)料,混合均勻,加入足量的水,水沸之后轉(zhuǎn)小火,大約20分鐘至半個(gè)小時(shí),待花生米煮熟入味,略燜一會(huì)兒,即可盛盤食用了。
水煮花生做法二
主料:花生米500g克。
調(diào)料:油 適量、鹽 適量。
步驟 :
1、這是已經(jīng)泡了一晚上的花生米,因?yàn)橹形缰?所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡的。
2、把花生米撈出來備用。
3、鍋里坐上水。
4、將泡好的花生米倒入鍋中。
5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí) 6.煮好后加入食鹽,再泡一會(huì)兒,就可以出盤了。
水煮花生什么時(shí)候放調(diào)料
水煮花生做法三
主料:花生米 500克、石斛 200克。
調(diào)料:油 適量、鹽 適量。
步驟:
1、將石斛洗凈,成約1厘米長(zhǎng)的節(jié)。
2、 花生米除去霉?fàn)€顆粒,洗凈瀝干。
3、 鍋內(nèi)注入適量清水,放入鹽、香料,待鹽溶化后,倒入花生米,同時(shí)將石斛入鍋,置武火上燒沸后,移至炆火煮約1小時(shí),待花生米熟透裝盤即成。
水煮花生什么時(shí)候放調(diào)料
水煮花生的由來
花生,也有人稱它為及地果,原產(chǎn)南美洲的巴西和秘魯。在巴西曾發(fā)現(xiàn)十幾種野生型花生。美洲最早的古籍《巴西志》里,就有關(guān)于花生植株形態(tài)的描述?？脊艑W(xué)家在秘魯利馬北部安孔鎮(zhèn)的古墓里,曾發(fā)掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。古代印第安人把花生叫“安胡克”,印第安人把花生作為農(nóng)作物種植,已有很久歷史了。
公元1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后,早期的航海家把花生莢果從南美洲帶到西班牙,把它作為珍奇的食品。由于花生的優(yōu)良食用價(jià)值,不脛而走,迅速傳遍歐洲。16世紀(jì)初,花生又從南美洲經(jīng)印度洋與太平洋傳播到非洲和亞洲各地。
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