喝葡萄酒吃配菜的三大禁忌
葡萄酒養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。中醫(yī)養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“喝葡萄酒吃配菜的三大禁忌”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
本文導(dǎo)讀：葡萄酒是具有非常好的保健作用，那么喝葡萄酒要注意哪些呢？喝葡萄酒不能吃哪些食物呢？下面就來了解一下喝葡萄酒吃配菜的三大禁忌。
紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴(yán)重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。
白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。
二忌有醋相伴
各種沙拉通常不會對葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。
奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
三、濃香辛辣食品配酒有挑選
辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對了伴侶。
巧克力有時也對葡萄酒口味有不利的影響，有些人宣稱配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細(xì)膩而爽脆，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。
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一、忌與海鮮為伍
紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴(yán)重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。
白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。
二、忌有醋相伴
各種沙拉通常不會對葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。
奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
三、濃香辛辣食品配酒有挑選
辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對了伴侶。
巧克力有時也對葡萄酒口味有不利的影響，有些人宣稱配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。
這款意大利葡萄酒果香細(xì)膩而爽脆，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。
一、忌與海鮮為伍
紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴(yán)重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。
白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。
二、忌有醋相伴
各種沙拉通常不會對葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。
奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
三、濃香辛辣食品配酒有挑選
辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對了伴侶。
巧克力有時也對葡萄酒口味有不利的影響，有些人宣稱配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細(xì)膩而爽脆，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。
葡萄酒是一種深受大家喜歡的飲料，也是一種養(yǎng)生保健飲品。喝葡萄酒的好處很多，不僅有助眠的作用，還有很好的美容效果。除此之外，葡萄酒的功效與作用還有很多，大家不妨來具體的了解下吧!
1、可防治腎結(jié)石
德國科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒可以防止腎結(jié)石。
大學(xué)醫(yī)學(xué)研究所的醫(yī)學(xué)家們最近指出，多飲用飲料可以防止腎結(jié)石的傳統(tǒng)說法并不科學(xué)，也不全面，最-重要的是要看飲用何種飲料，通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認(rèn)，經(jīng)常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結(jié)石。
研究人員發(fā)現(xiàn)，適量飲用不同飲的人，得腎結(jié)石的風(fēng)險也不一樣，每天飲用四分之一公升咖啡的人，得腎結(jié)石的風(fēng)險要比無此習(xí)慣的人低10%;常飲紅茶則要低14%;而常飲葡萄酒的人得腎結(jié)石的機會最少，得病的風(fēng)險要比無習(xí)慣的人低36%。
2、對腦血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜蘆(Resveratrol),它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上，是一種到杉新苷葡萄配糖體，在紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。
實驗表明
即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達(dá)42%，可減少腦血栓的發(fā)生。
3、血管病的防治
葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧酶，避免產(chǎn)生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動脈硬化。
據(jù)美國醫(yī)學(xué)研究會統(tǒng)計資料表明
喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、意大利人，心臟病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高。
4、可預(yù)防乳腺癌
研究人員研究發(fā)現(xiàn)葡萄皮中抗癌活力最強。美國科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)，葡萄酒研究所的羅在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預(yù)防乳腺癌作用的物質(zhì)。
這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。
5、能抑制脂肪吸收
日本科學(xué)家對人作臨床試驗發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收。
6、防治視網(wǎng)膜變性
美國某大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒有防止黃斑(視肉膜)變性的作用。黃斑變性是由于有害氧分子游離，使肌體內(nèi)黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除氧游-離基的物質(zhì)--白黎蘆醇，能保護視沈覺免受其害。
試驗證實
經(jīng)常飲用少量紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。
7、有助于提高記憶力
科學(xué)家公布的試驗結(jié)果表明，適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學(xué)習(xí)能力。兩位來自米蘭大學(xué)的醫(yī)生經(jīng)進大量實驗發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒將促進大腦內(nèi)產(chǎn)生一定量化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能促進一種與神經(jīng)細(xì)胞記憶有關(guān)的生成。
據(jù)測定，飲用葡萄酒后這種的生成量比未飲者增強大腦的記憶力和學(xué)習(xí)能力。
另一位醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，肥胖患者在減肥期間適當(dāng)飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力，不會因為節(jié)食而萎靡不振，導(dǎo)致記憶力減退。
8、能防治感冒
至今全世界對流行性感冒尚發(fā)無良策，流行性感冒的病毒對大多數(shù)藥物都有抗藥性。
但人們發(fā)現(xiàn)常飲葡萄酒的人群中，很少感冒。這理現(xiàn)象引起注意，他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養(yǎng)液中進行試驗，結(jié)果是，單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。
科學(xué)家認(rèn)為，這是因為葡萄含有"苯酚"類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細(xì)胞，從而達(dá)到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒時，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒癥狀和預(yù)防感冒。
結(jié)語：關(guān)于葡萄酒的好處，我們就分享到這里了。葡萄酒是一種非常美味的飲料，和葡萄酒的好處很多，不僅可以幫助我們有效的增強體質(zhì)，還有很好的助眠作用。你喜歡喝葡萄酒嗎?睡前不妨來一杯哦。
上火可以喝葡萄酒嗎
對于歷來就很注重養(yǎng)生的中國人來說,上火是否可以喝葡萄酒也是很多人關(guān)心的問題。因為喝葡萄酒后導(dǎo)致肝火上炎,所以上火別喝葡萄酒。而葡萄酒是不是會導(dǎo)致上火呢?其實在某些情況下,葡萄酒確實會引起上火,這與葡萄酒酒精度數(shù)、每個人的體質(zhì)、季節(jié)、飲用量的多少有關(guān)。
1、酒精度數(shù)
說到酒能上火,其首要是因為酒精,通常酒精度在30度以上的是容易上火的,而包括加強葡萄酒在內(nèi)的一切葡萄酒均不超過這一度數(shù),所以酒精度數(shù)的影響不是很大。
2、體質(zhì)
如果一個人的體質(zhì)比較熱,從中醫(yī)的角度來講比較容易上火,如果與體質(zhì)不熱的人喝同樣的酒,估計體質(zhì)熱的那個人容易上火,當(dāng)然,這跟人的酒量也有關(guān)系。
3、季節(jié)
從季節(jié)性來看,夏天熱,人比較容易上火,所以建議消費者喝干白葡萄酒,酒精度不高的葡萄酒。而冬天則冷,寒氣重,人比較不容易上火,所以喝溫暖一點的葡萄酒,主要以濃郁、酒精度高一些的葡萄酒為佳。
4、飲酒量
當(dāng)然,雖然葡萄酒相對于烈性酒來講是不容易上火的,但葡萄酒喝過量,體內(nèi)積聚的酒精量多也是容易上火的。
5、橡木桶
從另外一方面來講,紅葡萄酒相對比白葡萄酒容易上火一點,因為很多紅葡萄酒是進橡木桶發(fā)酵和陳釀的,而橡木桶是通過火熏烤的,對于體質(zhì)熱和敏感的人也比較容易上火。
葡萄酒的功效與作用
1、有助于消化:日常飲食中,豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚等呈酸性食物。葡萄酒是酒精性飲料中惟一的堿性食品,適量飲葡萄酒,可以中和每天食入的大量酸性食物,促進消化。
2、有助于延緩衰老:葡萄酒中含有較多的抗氧化劑,如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E,微量元素硒、鋅、錳等,能消除或?qū)寡踝杂苫?有助于抗老防病。
3、有助于預(yù)防心腦血管病:紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,能有效降低血膽固醇,防止動脈粥樣硬化。紅葡萄酒中的多酚物質(zhì),還能抑制血小板的凝集,防止血栓形成,預(yù)防中風(fēng)。
4、有助于預(yù)防癌癥:葡萄皮中含有的白藜蘆醇,可使癌細(xì)胞喪失活動能力,可以防止正常細(xì)胞癌變,并能抑制癌細(xì)胞的擴散。
5、有助于美容養(yǎng)顏:有人說,法國女子皮膚細(xì)膩、潤澤而富于彈性,與經(jīng)常飲用紅葡萄酒有關(guān)。紅葡萄酒能使皮膚少生皺紋。還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表,低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。
喝葡萄酒的三大禁忌
1、忌與海鮮為伍
“紅葡萄酒配紅肉”,這符合烹飪學(xué)自身的規(guī)則。紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合,促使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚因為富含天然油脂,能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好,但紅葡萄酒與某些海鮮搭配時,比如:多弗爾油鰨魚片,高含量的單寧會嚴(yán)重破壞海鮮的味道,甚至自身也會帶上令人生厭的金屬味。
2、忌有醋相伴
通常而言,沙拉不會對葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響,但如果其中拌了醋,則會鈍化口腔的感覺,使葡萄酒失去活力,口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇,這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協(xié)調(diào)一致。奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侶”,只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。
3、忌濃香辛辣食品
辛辣或濃香的食品配葡萄酒可能有一定難度,但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒,可算找對了“情人”。
巧克力有時也會對葡萄酒口感產(chǎn)生不利的影響,但有人表示配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細(xì)膩而爽脆,恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜,同時又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。
紅酒是一種非常好喝的酒。這種酒有著非常多的功用和營養(yǎng)。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個紅酒的功效與作用以及其營養(yǎng)價值，接下來就趕緊跟著三九養(yǎng)生堂的小編一起來看看吧!
葡萄酒是用葡萄果實或葡萄汁，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時間就會發(fā)出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產(chǎn)量最大、普及最廣的單糖釀造酒。早在六千年以前，在盛產(chǎn)葡萄的地中海區(qū)域，兩河流域的蘇美爾人和尼羅河流域的古埃及人就會釀造葡萄酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時，慶祝的團體舞蹈。葡萄酒在基督教被視為耶穌基督寶血的象征物。
葡萄酒的功效與作用
葡萄酒性溫味甘，入肝、脾、心。有益心血管、養(yǎng)顏護膚、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射、增進食欲、興奮強壯、消除疲勞、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足無力，精神困倦，失眠，小便不暢。
①《本草綱目》：葡萄酒暖腰腎駐顏色。
②《飲膳食譜》：葡萄酒運氣行滯，使百脈流暢。
滋補作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(OligoeLement)，具有高氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧(Ros)對人體的傷害(如對細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導(dǎo)致一些退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
助消化
最優(yōu)良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
殺菌作用
很早以前，人們就認(rèn)識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱白雪香檳或?qū)⒁槐t葡萄酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質(zhì)。
利尿
一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。
延緩衰老
人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸"氧化"。人體氧化的罪魁禍?zhǔn)撞皇茄鯕?，而是氧自由基，是一種細(xì)胞核外含不成對電子的活性基團。這種不成對的電子很易引起化學(xué)反應(yīng)，損害DNA(脫氧核糖核酸)、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子，進而影響細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運過程，使各組織、器的功能受損，促進機體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用?/p>
防治腦血栓
紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個小時之后會出現(xiàn)"反跳"，使血小板凝集比飲酒前更加亢進，而紅葡萄酒則無此反跳現(xiàn)象。在飲用18個小時之后仍能持續(xù)的抑制血小板凝集。
預(yù)防癌癥
葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細(xì)胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預(yù)防癌癥的佳品。
預(yù)防乳腺癌
美國科學(xué)家最近了現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預(yù)防乳腺癌作用的物質(zhì)。
這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。
促進新陳代謝
酒內(nèi)還含有對氨基苯甲酸，它是葉酸的組成部分，可促進紅細(xì)胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒內(nèi)含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲勞和消化功能紊亂。葡萄酒內(nèi)含量較高的肌醇，能促進肝臟和其它組織中脂肪的新陳代謝，有效防止脂肪肝，減少血中膽固醇，加強腸的吸收能力，促進食欲。
保護心肌、預(yù)防心臟病
葡萄酒內(nèi)含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動。鈣能鎮(zhèn)定神經(jīng);鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構(gòu)成人體骨骼、肌肉的重要組成部分。
錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。在紅葡萄酒內(nèi)含錳0.04毫克/升-0.08毫克/升，適量飲用，可調(diào)節(jié)碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝;硒為強氧化劑，與維生素E一起可防治心絞痛、心肌梗塞，防止血壓升高、血栓形成，紅葡萄酒中硒含量為0.08毫克/升-0.20毫克/升。
美國心臟病學(xué)家證明，每日飲200毫升紅葡萄酒能降低血小板聚集、血漿粘度，使血栓不易形成，可預(yù)防冠心病的發(fā)生。因葡萄酒內(nèi)含類黃酮的多酚類物質(zhì)，可改善血液循環(huán)。美國哈佛大學(xué)研究人員證明，常飲葡萄酒能減少70%的心臟病死亡率。
軟化血管
葡萄酒有治療貧血、軟化血管、改善循環(huán)、防病養(yǎng)容的作用。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中含有一種非酒精成分白藜蘆醇，具有降低膽固醇和甘油三脂的作用。
預(yù)防糖尿病
適度飲酒者患2型糖尿病的幾率比滴酒不沾者低40%。不過，研究者指出，適度飲酒對糖尿病的預(yù)防效果需要滿足兩大條件，一是必須堅持健康的生活方式，包括均衡的飲食、正常的體重、適度鍛煉、拒絕吸煙;二是嚴(yán)格控制飲酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多兩杯。
養(yǎng)肺護肺
近年來，人們已開始逐漸認(rèn)識到紅葡萄酒有益于心臟的功效。最近的科學(xué)研究又傳來好消息，紅葡萄酒對于養(yǎng)肺和保肺也有著積極的作用。研究人員發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒里含有一種自然化合物，能夠幫助治療慢性支氣管炎和肺氣腫。這種叫做刃藜蘆醇的化合物存在于紅葡萄皮中，能夠抑制造成肺部疾病的有害化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生。
經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒里含有一種自然化合物，能夠幫助治療慢性支氣管炎和肺氣腫。這種叫做刃藜蘆醇的化合物存在于紅葡萄皮中，能夠抑制造成肺部疾病的有害化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生。
適量喝紅葡萄酒能減少患老年癡呆癥危險
科學(xué)家早就指出，每天飲用一兩小杯紅葡萄酒可以保護心臟，減少患冠心病和動脈硬化的危險。又有新的研究顯示，喝些紅葡萄酒也可以保護大腦免受老年癡呆癥的侵害。
實驗中發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒中含有很多一種名叫白藜蘆醇(resveratrol)的物質(zhì)，實驗顯示，這種物質(zhì)有顯著的抗氧化效果，可以減少淀粉狀蛋白(beta-amyloid)在腦細(xì)胞中的反常集聚，起到保護腦細(xì)胞的作用。目前普遍的觀點是，淀粉狀蛋白在腦細(xì)胞中的集聚過多，會使腦細(xì)胞出現(xiàn)損傷，引起老年癡呆癥的發(fā)生。
降低膽固醇
研究人員宣布，紅葡萄酒中含有可降低膽固醇的化學(xué)成分。植物中含有的皂角苷對降低膽固醇有幫助，而葡萄皮中就含有皂角苷。
葡萄酒可防治腎結(jié)石
德國科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒可以防止腎結(jié)石。慕尼黑大學(xué)醫(yī)學(xué)研究所的醫(yī)學(xué)家們最近指出，多飲用飲料可以防止腎結(jié)石的傳統(tǒng)說法并不科學(xué)，也不全面，最重要的是要看飲用何種飲料，通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認(rèn)，經(jīng)常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結(jié)石。研究人員發(fā)現(xiàn)，適量飲用不同飲的人，得腎結(jié)石的風(fēng)險也不一樣，每天飲用四分之一公升咖啡的人，得腎結(jié)石的風(fēng)險要比無此習(xí)慣的人低10%;常飲紅茶則要低14%;而常飲葡萄酒的人得腎結(jié)石的機會最少，得病的風(fēng)險要比無習(xí)慣的人低36%。
挑選紅酒的步驟和方法
看酒的等級
有些國家會給紅酒分不等級，例如法國把紅酒分為4個等級，最好的一級是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，簡稱AOC，酒瓶上會有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee的標(biāo)識。二級是優(yōu)良地區(qū)餐酒，簡稱VDQS，酒瓶上會有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure的標(biāo)識。三級是地區(qū)餐酒，法文稱VIN DE pAYS，酒瓶上會有Vin de pays + 產(chǎn)區(qū)名的標(biāo)識。最低級是四級日常餐酒，法文稱VIN DE TABLE，酒瓶上會有Vin deTable的標(biāo)識。意大利的分類也是四個等級，最高級DOCG，意思是保證法定地區(qū)級。二級是DOC，意思是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。三級是IGT，意思是地方餐酒級。四級是VDT，意思是一般餐酒。
看酒的來源地區(qū)
紅酒的來源地一般分為舊世界紅酒和新世界紅酒。舊世界紅酒是指歐洲的一些國家，如法國、意大利，西班牙、德國等，價格比較昂貴。新世界紅酒是指美國、澳大利亞、智力、新西蘭、阿根廷等國家。舊世界紅酒要受當(dāng)年溫度及環(huán)境的影響，而新世界紅酒則氣候較適宜。但是舊世界紅酒的葡萄栽培技術(shù)及釀酒工藝則略勝一籌。
看酒來自那些莊園
除了看紅酒的來源地外，還要看產(chǎn)自那些莊園，例如法國的的波爾多地區(qū)就有九千多做酒園，質(zhì)量自是參差不齊。比較著名的紅酒莊園有：拉斐莊Chateau Lafite Roths child、拉圖莊Chateau Latour、瑪高莊Chateau Margaux、木桐莊Chateau Mouton Rothschild、柏圖斯莊petrus、奧松莊Chateau Ausone、白馬莊Chateau Ch Blanc等。
看紅酒是否有陳年能力
市面上95%以上的紅酒是不具備陳年能力的，那些不具陳年能力的紅酒并不是放的越久越好，最佳飲用期視其儲存環(huán)境和所選葡萄及釀酒工藝而定。但也有一些紅酒具有陳年能力，能存放數(shù)十年甚至上百年。紅酒的陳年能力主要看酒內(nèi)所含單寧酸的強度，以及葡萄類型，例如赤霞珠就較適合制作陳年酒。有一種鑒別酒是否能夠陳年的方法，就是一樣酒選購十幾瓶，每隔半年開一瓶品其味道，如果兩三年內(nèi)其內(nèi)部結(jié)構(gòu)變化不大，說明可以多放些時日。
看紅酒的年份
就算是同一酒莊同一品牌，每年的紅酒也是有區(qū)別的，這要看當(dāng)年的雨量、溫度、光照等，以波爾多地區(qū)1995年為例，這一年夏季溫度高且稍微有些干燥，葡萄生長較好，加之十月份干熱天和一些潮濕天氣的交替，為貴腐生長提供了良好的條件，所以這一年的紅酒質(zhì)量較高。
看紅酒的日期
紅酒的保質(zhì)期一般是十年，不過最好在5年內(nèi)飲用，因為紅酒有衰退期，放的越久味道越不好(具有陳年能力的紅酒除外)。最好在其巔峰期飲用，但巔峰期不好把握，要從多方面分析而定。有些紅酒名稱上標(biāo)有紅酒年份，例如2005年干紅葡萄酒，意思是2005年出產(chǎn)的，不管你是什么時候購買的，保質(zhì)期都要從2005年算起。
看紅酒的標(biāo)簽
標(biāo)簽上會清楚表明廠址、廠名、保質(zhì)期、酒精度、產(chǎn)品類型、原料等。消費者應(yīng)根據(jù)自己需要選擇。
看紅酒的類型
紅酒有幾種分類方法，這里不一一介紹，主要介紹下按含糖量分類的方式，紅酒按含糖量分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。酒中含糖量低于4克時是干葡萄酒，入口時覺不出甜味，如干白葡萄酒、干紅葡萄酒。含糖量在4-12克時是半干葡萄酒，入口有微甜感覺，如半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃花葡萄酒。而半甜葡萄酒則含糖在12-50克之間，入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在50克以上，入口有明顯的甜感。
結(jié)語：以上的這篇文章介紹的是這個紅酒的相關(guān)營養(yǎng)價值以及其功效與作用。相信看完了這篇文章以后大家都能夠夠有了一個自己獨到的認(rèn)識以及一定的了解了吧!如果你不喜歡喝紅酒的話!從今天開始可以試著喝一下哦!
葡萄糖是人類維持生命、強身健體不可缺少的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。
葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
葡萄酒中的有機酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來，遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。
紅酒中的多酸含量相當(dāng)多，因此它對于預(yù)防心血管疾病有極好的作用，有助于防動脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險和駐顏等重要功效。
在一般人的觀念里，生活上的享受似乎總是身體健康背道而馳的，葡萄酒向我們證明了，只要不過度，享受和健康原是可以兼得的。
葡萄酒對女性尤其有好處，如下所述：
1、紅酒可增進食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;
倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。
所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。
2、紅酒有滋補作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。
這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。
特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復(fù)健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素（OligoeLement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中？生的反應(yīng)性氧（Ros）對人體的傷害（如對細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導(dǎo)致一些-退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。
因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
3、紅酒有助消化的作用
蛋白質(zhì)最優(yōu)良佐餐飲料。
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能。
對結(jié)腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
4、紅酒有減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。
飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內(nèi)全-部消耗掉而不會使體重增加。
所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。
5、紅酒有利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。
6、紅酒殺菌作用
很早以前，人們就認(rèn)識到葡萄酒的殺菌作用。
例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄-酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。
研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質(zhì)。
7、紅酒可預(yù)防乳腺癌
最新試驗結(jié)果顯示：以葡萄酒飲料，喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癌癥的老鼠，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對癌癥有強烈的抑制作用。美國伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員，選用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最強。
美國科學(xué)家最近了現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預(yù)防乳腺癌作用的物質(zhì)。
這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。
8、紅酒能抑制脂肪吸收
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗，老鼠飲用葡萄酒一段時間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗，也獲得同樣的結(jié)論。
以上事實說明，葡萄酒被稱為是整個世界歷史長河中，未曾間也非使用的最古老飲料和最主要的藥物并不夸張。
本文導(dǎo)讀：有相關(guān)研究說葡萄酒中的一種物質(zhì)能抑制脂肪細(xì)胞的新生，因此有了葡萄酒減肥的說法，那么，喝葡萄酒減肥靠譜嗎？
喝葡萄酒酒減肥的傳聞在 朋友圈 風(fēng)行已久，而近日一則 有研究發(fā)現(xiàn)喝葡萄酒有助于減肥 的消息似乎認(rèn)證了這一說法。于是，一些渴望減肥的人對葡萄酒又多了一分期待：葡萄酒在助興之余，還有助于自己減肥。那么，事實真如人們所愿嗎？
喝葡萄酒減肥 證據(jù)不足
喝葡萄酒有助于減肥 的傳言最初源自美國研究人員2月份發(fā)布的一項研究結(jié)果。該研究結(jié)果顯示，在圓葉葡萄（muscadine grape）提取物中，有一種化合物鞣花酸可減緩脂肪細(xì)胞的生長，并抑制脂肪細(xì)胞的新生。
美國的這項研究利用人類肝細(xì)胞和脂肪細(xì)胞進行了體外研究，同時以小鼠作為試驗對象，分析其機體的脂肪組織。研究者發(fā)現(xiàn)，葡萄提取物鞣花酸能夠抑制肝臟中脂肪細(xì)胞的生成，進而推測它可能有助于減肥。但研究人員強調(diào)，目前他們尚未發(fā)現(xiàn)鞣花酸能幫助人們改善體重。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，該研究只是進行了體外細(xì)胞實驗和動物實驗，和真正應(yīng)用于人類健康還有很長一段距離。葡萄提取物鞣花酸在人體內(nèi)能否有效抑制脂肪生長？葡萄酒中所含有的鞣花酸是否能有效促進人體減肥？這些問題還處于未知狀態(tài)。
國家二級公共營養(yǎng)師表示，喝葡萄酒有助于人們減肥的說法，實質(zhì)是對該研究結(jié)果的一種誤讀，葡萄提取物鞣花酸能抑制脂肪細(xì)胞生長的功效已被夸大。 即使鞣花酸日后被證實能在人體內(nèi)起到減肥的作用，那人們?yōu)楹我绕咸丫疲苯邮秤酶缓坊ㄋ岬钠咸?、藍(lán)莓、紅石榴等水果豈不更為健康？
多喝葡萄酒或不利于減肥
大多數(shù)人的肥胖都是因為攝入的熱量大于消耗的熱量，于是多余的熱量在體內(nèi)累積成了脂肪。所以，減肥的一個關(guān)鍵原則就是要控制攝入的熱量，同時還要增加消耗的熱量。
一般來說，葡萄酒的酒精含量約在7%至16%之間，人們常喝的干紅葡萄酒酒精含量一般為12%。而酒精是一種純能量物質(zhì)，每克純酒精可產(chǎn)生7千卡的熱量，且酒精只提供熱量而無其他營養(yǎng)作用。
人們適量飲酒，酒精的熱量在一定程度上會增加體重；而如果大量且長期飲酒，酒精則會干擾多種營養(yǎng)素的吸收和代謝。因此， 按照中國居民膳食指南的推薦量，以12度750毫升的葡萄酒為例，建議男性每天飲用不超過半瓶，女性每天不超過三分之一瓶。 此外，喝葡萄酒還可促進食欲，人們可能不知不覺中會攝入更多熱量。
健康瘦身是每個減肥者都希望做到的，但要取之有道，選對適合自己的方法才行。類似喝葡萄酒減肥這樣的說法，我們要用辯證的眼光去看待，切莫輕易嘗試、盲目跟風(fēng)。人們?nèi)粝脒_(dá)到瘦身的目的，關(guān)鍵是要堅持健康的生活方式、飲食方式，踐行 管住嘴、邁開腿 的六字方針。
喝紅酒能不能減肥？上面為大家做出了相關(guān)介紹，葡萄酒畢竟是酒，喝多了對身體不好，如果你真的想減肥，還是要注意飲食、運動。
葡萄酒是我們平時常喝的一種果酒，葡萄酒的營養(yǎng)價值比較高，小酌一點對身體有好處，具有促進血液循環(huán)的作用。從補腎的功效來看，葡萄酒不具有這方面的效果。酒精飲料對于腎臟會造成一定的影響，所以說要想補腎，可以多吃一些枸杞子，多吃些具有補腎功效的食物，葡萄酒不具有補腎的效果。
葡萄酒能補腎嗎
葡萄酒是不補腎的，而且酒精對腎還是有害處的，要補腎，平時可以多吃一些枸杞子，桑葚，山藥，牡蠣，韭菜等。
1、芝麻，甘平，有補肝腎、潤五臟的作用。尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā)，大便燥結(jié)者，最宜食之。
2、粟米，又稱谷子、稞子。能補益腎氣。性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。
3、豇豆，又稱飯豆、長豆。性平，味甘，能補腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數(shù)，婦女白帶，食之最宜。
4、牛骨髓，有潤肺、補腎、益髓的作用。對腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。
5、狗肉，性溫，味咸，除有補中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。
6、羊骨，性溫，味甘，能補腎強筋骨。對腎虛勞損，腰膝無力怕冷，筋骨攣痛者，最宜食之。
7、豬腎，性平，味咸。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴，宜常食之。
8、淡菜，有補肝腎、益精血的功效。凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人，食之最宜。
女人吃什么補腎
1、當(dāng)歸：用于血虛血瘀所致的月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，產(chǎn)后腹痛。當(dāng)歸對子宮的作用取決于子宮的機能狀態(tài)而呈雙向調(diào)節(jié)作用。還用于慢性腎功能衰竭所致的腎性貧血。
2、山藥：性平，味甘，為中醫(yī)上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
3、干貝：又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。
4、鱸魚：又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。
5、栗子：性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。
6、枸杞子：性平，味甘，具有補腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。
7、何首烏：有補肝腎、益精血的作用，歷代醫(yī)家均用之于腎虛之人。凡是腎虛之人頭發(fā)早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，女子帶下者，食之皆宜。
失眠在我們生活中是比較常見的，但是很多患者聽到這個覺得這種疾病并不算什么大病，生活中有很多患者都會利用紅酒來改善失眠，那么通過喝一些葡萄酒真的能夠幫助我們趕上失眠，如果飲酒過量的話還有可能會出現(xiàn)一些肝臟問題，這樣就得不償失了，下面就讓小編為大家詳細(xì)介紹一下睡覺喝紅葡萄酒的一些注意事項。
紅酒和其他酒品有著本質(zhì)的區(qū)別，它酒精含量低，主要以葡萄為原諒，口感醇香，還含有大量的維他命，蛋白質(zhì)類以及多種礦物質(zhì)，最為重要的一點就是還含有一種睡眠輔助激素―褪黑素。因此晚上失眠的人可適量飲用紅酒幫助自己入睡。可能有人會感到疑惑，紅酒中不是含有酒精嗎?酒精是會造成失眠的啊!對于這一點，專家給出的解釋是，紅酒確實含有一定量的酒精，但如果適量飲用，其中促睡成分發(fā)揮的作用是會抵消酒精作用的。
所謂紅酒就是我們常說的葡萄酒，而葡萄汁中主要的成分是黑色素，它具有較好的催眠作用，因此是可以發(fā)揮調(diào)節(jié)睡眠周期、治療失眠作用的。即使紅酒的作用不能直接等同于葡萄，但有研究人員稱，由于紅酒中含有抗氧化劑和酒精，所以其所含褪黑素的數(shù)量可能會比鮮葡萄更高。因此，對晚上失眠情況的調(diào)節(jié)可能發(fā)揮更明顯的作用。
可見失眠患者是可以飲用紅酒的，但是需要把握一定的量，不能過多飲用，以免造成肝臟的損害，建議每天睡前適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍”?，這樣能夠幫助您盡快進入夢鄉(xiāng)，最后愿您好夢成真。
小編提醒您而來的可以利用紅酒來改善失眠的狀況，但是如果想要徹底擺脫失眠，還是需要到醫(yī)院進行檢查和治療，失眠這種疾病看起來雖然小，但是帶來的傷害可不容忽視，希望廣大的患者一旦發(fā)現(xiàn)這樣的病癥，需要立刻的到正規(guī)醫(yī)院進行治療，小編祝您早日康復(fù)。
導(dǎo)讀：葡萄酒具有養(yǎng)顏的作用，是女人的最愛，為了更好的利用葡萄酒的特性，人們還發(fā)明了葡萄酒SpA，你去過嗎？和小編一起去看看吧！
葡萄酒SpA
把對葡萄酒的喜愛從飲用延伸至SpA，新年伊始，除了葡萄美酒夜光杯，犒賞自己一頓身體的紅酒盛宴似乎也是不錯的選擇。來到花園酒店四樓的悅椿SpA，明亮的室內(nèi)設(shè)計以紅、綠、黃三色為主調(diào)，從視覺上給人以輕快活力之感。
追求時尚和高品質(zhì)生活方式的悅椿SpA在深冬之際推出紅酒醇情護理套餐，除了應(yīng)圣誕、新年和情人節(jié)的節(jié)日氣氛，也是給這個季節(jié)干燥疲憊的肌膚充足的滋養(yǎng)和放松。進入精心布置好的理療房，燭光跳躍，彌漫房間的香氛不濃不淡，令人頓生自在放松之感。理療師告知紅酒香氛泡浴已準(zhǔn)備好，溫和的浴水呈現(xiàn)浪漫的酒紅色。打開浴缸的按摩鍵，使其變成小型的Jacuzzi，調(diào)和了紅酒、玫瑰精油和玫瑰花瓣的浴水因含有輕微的酒精成分迅速加快了身體的血液循環(huán)。不久，微汗?jié)B出，泡浴排毒放松、同時滋養(yǎng)皮膚的效果已初現(xiàn)。
接下來，使用紅酒、蜂蜜、酸奶和椰肉絲等天然產(chǎn)品調(diào)和而成的磨砂膏細(xì)膩柔和。體貼的理療師在冬季考慮到客人的身體狀況，事先將產(chǎn)品加熱，加上手心的溫度，身體肌膚感受到溫?zé)岬耐瑫r，隨著理療師的輕柔動作，全身肌膚達(dá)到了去除角質(zhì)、保濕美白的功效。療程的最后，是根據(jù)自身身體狀況以及需要特別護理的身體部位而推薦的悅椿SpA。著重中等力度，由傳統(tǒng)的巴厘技法改良而來的手法以指和掌為主，理療師嫻熟地在身體上推、揉、按，散發(fā)著微微清香的精油在按摩過程中深入肌肉組織深層，身心隨之放松。特別值得一提的是，為了讓客人能享有更深層的舒適之旅，悅椿SpA在最后加入十五分鐘的頭頸肩放松按摩。對于擁有亞健康生活的都市一族，無疑是最貼心愜意的一環(huán)。
紅葡萄酒的保健價值
紅葡萄酒指用紅葡萄帶皮發(fā)酵釀制成的含有酒精的天然健康飲品。從酒精的含糖量來分，可以分為干型、半干型、半甜型、甜型幾種。我國明朝藥物學(xué)家李時珍在《本草綱目》中曾記載了葡萄酒具有暖腰腎，駐顏色，耐寒的功效。近代的測試已證實：約有幾百種化合物存在于葡萄酒中，其中包括糖類、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)成份和醇、酯、酸、醛、酮、酚等復(fù)雜的混合物，具有較高的保健價值
營養(yǎng)作用
熱能：干紅葡萄酒熱值相當(dāng)于牛奶的熱值。l升10度的干紅葡萄酒的熱值為560千卡，主要是酒精被氧化時提供的熱能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是熱能的主要來源。
氨基酸：有8種氨基酸是人體自身不能合成的，被稱為人體必需氨基酸。無論在葡萄還是在葡萄酒中，都含有這8種必需氨基酸。這是任何水果和飲料都無法與之相比的，所以人們把葡萄酒稱為天然氨基酸食品，并被聯(lián)合國衛(wèi)生食品組織批準(zhǔn)為最健康、最衛(wèi)生的食品。在紅葡萄酒中，這8種氨基酸的含量與人體血液中的含量非常接近，經(jīng)常適量飲用，可有效補充人體的需要。
礦物質(zhì)：葡萄酒中含有的礦物質(zhì)包括微量元素(如鐵、鋅、銅、錳、碘、鉻等)和鈣、鎂、磷等，也都是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
其它：葡萄酒中還含有多種B族維生素以及維生素C和維生素p等人體所需的營養(yǎng)成份。
保健作用
開胃健脾、幫助消化、防止便秘
葡萄本身的天然酸性物質(zhì)全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸(pH 2~2.5)。因此，葡萄酒作為佐餐佳品，能幫助消化和吸收蛋白質(zhì)。另外，葡萄酒中含有山梨醇，有利于膽汁和胰液的分泌，不僅增強胃腸道對食物的消化吸收，還可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定療效。因此，飯前飲用葡萄酒，特別是中老年人，可以助消化，對身體十分有益。同時葡萄酒中的單寧可增加腸部肌肉纖維的收縮性，而其中的酒石酸鉀和硫酸鉀，可以利尿、防止水腫。
防治心血管病
葡萄酒中含有較多的花色苷、前花青素、單寧等物質(zhì)，它們具有明顯的擴張血管、增強血管通透性的作用。這些物質(zhì)在紅葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中豐富?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)指出，導(dǎo)致心血管病的罪魁禍?zhǔn)资茄褐懈吆康哪懝檀己脱?。人體的高密度脂蛋白，可把血管里的膽固醇運送到肝臟，再轉(zhuǎn)變成對人體有用的激素，多余的部分就從大便中排出。適量飲用葡萄酒，特別是紅葡萄酒可使高密度脂蛋白在體內(nèi)增加和減低血液中的膽固醇和血脂的含量，因而能預(yù)防動脈粥樣硬化和心臟病。
例如在法國人的飲食生活中，其代表性食品如生奶油、黃油、奶酪等都含有大量的動物性脂肪。法國人食用的飽和脂肪酸幾乎4倍于美國人、英國人，但奇怪的是，法國人罹患動脈粥樣硬化性心臟病的幾率卻只是美國人、英國人的1/3。對這違反常理的怪現(xiàn)象法國矛盾，許多專家認(rèn)為與法國人每餐都要飲用葡萄酒，特別是飲用紅葡萄酒的生活習(xí)慣有關(guān)。
本文導(dǎo)讀：葡萄酒的功效有很多，但是吃葡萄卻達(dá)不到喝葡萄酒的保健效果，因為其中抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，而防治心血管病有效的丹寧酸，主要在葡萄籽中。所以適量的正確飲用紅葡萄酒，確實可以起到養(yǎng)身保健作用。
葡萄酒的營養(yǎng)作用：
適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調(diào)節(jié)人體的生理機能起到良好的作用。
助消化：
最優(yōu)良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定療效。
延緩衰-老：
人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸 氧化 。人體氧化的罪-魁-禍?zhǔn)撞皇茄鯕?，而是氧自由基，自由基易引起化學(xué)反應(yīng)，易損害（脫氧核糖核酸）、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子，使各組織、器的功能受損，促進機體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚-化-物、鞣酸-、黃-酮-類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素-硒、鋅、錳等，能消除或?qū)?氧自-由基。
殺菌作用：
很早以前，人們就認(rèn)識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱白雪香檳或?qū)⒁槐t葡萄酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質(zhì)。
防治腦血栓
紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。促進新陳代謝酒內(nèi)還含有對氨基苯甲酸，它是葉酸的組成部分，可促進紅細(xì)胞的合成，提高泛酸的利用率（泛酸缺乏易引起疲勞和消化功能紊亂）。
軟化血管
葡萄酒有治療貧血、軟化血管、改善循環(huán)、防病養(yǎng)容的作用。紐約克里博士研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中含有一種非酒精成分 白藜蘆醇 ，具有降低膽固醇和甘油三脂的作用。
降低膽固醇
紅葡萄酒中含有可降低膽固醇的化學(xué)成分。植物中含有的皂角苷對降低膽固醇有幫助，而葡萄皮中就含有皂角苷。
