久坐吃什么 久坐工作者四大養(yǎng)生食療方
養(yǎng)生食療方。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。中醫(yī)養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“久坐吃什么 久坐工作者四大養(yǎng)生食療方”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
本文導(dǎo)讀：久坐工作者很容易出現(xiàn)亞健康狀態(tài)，平時除了要注意多鍛煉外，還要注意飲食、營養(yǎng)的攝入，下面為大家介紹適合久坐工作者四大養(yǎng)生食療方，一起來看看吧！
久坐工作者很容易出現(xiàn)亞健康狀態(tài)，平時除了要注意多鍛煉外，還要注意飲食、營養(yǎng)的攝入，下面為大家介紹適合久坐工作者四大養(yǎng)生食療方，一起來看看吧！
一、牛肉芹菜雞蛋湯
食材：雞蛋1個，芹菜100克，牛肉300克，番茄50克
調(diào)味料：鹽、胡椒粉、味精、料酒、清湯
做法：
1、雞蛋打散，番茄、芹菜清洗干凈后切成小丁，牛肉洗凈剁碎；
2、把清湯倒入鍋中，放入牛肉用大火煮沸，將浮沫撇去，然后用小火煮40分鐘后，加入切好的番茄、芹菜和料酒，再用小火慢燉30分鐘；
3、將打散的雞蛋淋入鍋中，然后加些鹽、味精、胡椒粉即可。
功效：刺激腸胃蠕動，減短糞便在人體內(nèi)停留的時間，健胃益腸，對久坐者有益。
二、百合綠豆紅薯湯
食材：百合50克，綠豆100克，紅薯1個
調(diào)味料：白糖
做法：
1、百合、綠豆清洗干凈，紅薯去皮洗凈切塊；
2、綠豆、紅薯放入鍋中，先用大火煮開，煮開后改為小火煲30分鐘，然后放入百合繼續(xù)用小火煮15分鐘；
3、最后加白糖調(diào)味即可。
功效：寧心安神，潤腸，適合久坐工作者。
三、木耳瘦肉湯
食材：木耳30克，瘦肉300克，紅棗20顆
調(diào)味料：鹽、味精、醬油、料酒、淀粉
做法：
1、紅棗去核切片，用調(diào)味料腌10分鐘，木耳溫水泡開，去蒂洗凈備用，瘦肉洗凈備用；
2、鍋中加入適量清水，放入木耳和紅棗，小火煲20分鐘后加入瘦肉，將瘦肉煲熟，放些鹽、味精調(diào)味即可。
功效：清理腸胃、幫助消化，增強免疫力。
四、瑤柱冬瓜玉米湯
食材：冬瓜200克，江瑤柱30克，玉米粒60克
調(diào)味料：鹽
做法：
1、瑤柱用水浸軟，洗凈撕碎，冬瓜去皮洗凈切丁，玉米粒清洗干凈備用；
2、鍋中加水、瑤柱，先用大火煮沸，后改為小火煲20分鐘，然后放冬瓜；
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本文導(dǎo)讀：久坐工作者長時間的坐著工作，那么久坐工作者的人要如何養(yǎng)生呢？養(yǎng)生吃哪些食物好呢？下面就來了解一下久坐工作者養(yǎng)生食譜之沙茶韭菜煮鴨血。
現(xiàn)在坐著工作的人越來越多，就出現(xiàn)了 久坐族 ，雖然久坐的工作相對比較的舒服，但是長期的久坐會危害到我們的健康。對于繁忙的久坐工作者，工作時間忙沒有辦法加大運動量，這對健康是非常不利。
長期的久坐會引發(fā)多種疾病，比如全身肌肉酸痛、脖子僵硬、頭痛頭暈、頸椎病、腰椎病等。久坐的人也比較不同消化，腸道蠕動慢，這很容易引起食欲不振、腹脹、便秘、消化不良等癥狀。所以，對于長期久坐的人來說，平時要多注意保健，不要對自己的健康掉以輕心。
有些工作人群平時是無法避免久坐，那要如何避免久坐帶來的危害。久坐的人平時要加強體育運動，還要注意飲食。長時間的久坐，每天為自己煲一款營養(yǎng)的膳食，這不但能緩解工作帶來的疲勞，還能提高身體的抗病能力。
今天我們?yōu)榫米墓ぷ髡咄扑]一款養(yǎng)生食譜，這道食譜是沙茶韭菜煮鴨血，具體的做法及食療功效，下面就來了解一下。
沙茶韭菜煮鴨血的做法：
1、材料：鴨血500克、酸菜2片、韭菜1小把、紅椒絲;
2、調(diào)味料：高湯6碗、鹽、沙茶醬2大匙;
3、做法：
a、先把鴨血有泡沫的地方切掉，然后切片，在用開水汆燙一下;韭菜，洗凈，切斷;酸菜洗干凈，切絲;
食療功效：韭菜中含有大量的膳食纖維，具有促進胃腸蠕動的作用，經(jīng)常食用韭菜可預(yù)防便秘，腸癌。長時間坐著工作的人，可以常吃韭菜，這樣可以預(yù)防便秘。因此，這道食譜對久坐的人來說是非常不錯的。(99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)
本文導(dǎo)讀：久站和久坐一樣，都會引起健康問題，長期久站容易引起腳痛、痔瘡、心血管等疾病問題，平時要多注意飲食來調(diào)養(yǎng)，下面就為大家介紹幾款適合久站工作者的養(yǎng)生食譜。
久站和久坐一樣，都會引起健康問題，長期久站容易引起腳痛、痔瘡、心血管等疾病問題，平時要多注意飲食來調(diào)養(yǎng)，下面就為大家介紹幾款適合久站工作者的養(yǎng)生食譜。
一、絲瓜蔥白肉片湯
食材：里脊肉300克，絲瓜2條，蔥白2根，草菇10朵，老姜1塊
調(diào)味料：鹽
做法：
1、草菇、蔥白洗凈，草菇去蒂、蔥白切段；
2、絲瓜去皮切塊，老姜去皮切片，里脊肉切薄片，清洗干凈備用；
3、清水倒入鍋中，加入姜片煮開，然后加入所有備好的食材，用中火煮熟加調(diào)味料既可。
功效：促進下肢血液回流，久站工作者常喝此湯可以預(yù)防靜脈曲張。
二、胡蘿卜黃豆湯
食材：胡蘿卜1根，黃豆半杯，海帶100克，土豆1個
調(diào)味料：鹽、香油
做法：
1、黃豆泡水3小時，洗凈瀝干，胡蘿卜和土豆洗凈去皮滾刀切；
2、鍋加水，倒入黃豆煮熟，再加胡蘿卜、土豆和海帶煮15分鐘，煮熟后加鹽、香油即可。
功效：防止心血管硬化、降低膽固醇含量，也可以降低女性卵巢癌的發(fā)病率。
三、蕎麥面疙瘩湯
食材：蕎麥面粉200克，牛蒡、胡蘿卜、南瓜、蔥適量
調(diào)味料：料酒、醬油
做法：
1、蕎麥粉加水調(diào)成糊
2、鍋中加水，放入牛蒡、胡蘿卜、南瓜、蔥一起煮熟，放些醬油、料酒調(diào)味；
3、將蕎麥糊用湯匙撥入湯中，煮開就可以了。
功效：擴張小血管、降低血液膽固醇，適合久站工作者。
四、白果菠菜湯
食材：白果20克，菠菜200克，板栗50克，胡蘿卜1根，姜片一些
調(diào)味料：鹽、雞粉、雞湯
做法：
2、先將雞湯倒入鍋中，用大火煮沸，放入板栗、白果、胡蘿卜、姜片，加適量鹽，大火快煮5分鐘后，放入菠菜、雞粉，再煮一會入味即可。
功效：活血脈，通腸胃，調(diào)中氣。(99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)
本文導(dǎo)讀：體力工作者是付出體力辛勤勞動的人員，那么體力工作者要如何養(yǎng)生呢？養(yǎng)生吃什么呢？下面就來了解一下體力工作者養(yǎng)生食譜之紅參蒸鯽魚。
工作，分為好幾種類型，有腦力，有體力的，不一樣的工作人群，付出的汗水是不一樣的。今天要來了解的是體力勞動者的養(yǎng)生。從事體力勞動的人，身體活動比較多，身體的代謝也是比較旺，消耗能量也是比較快。特別是有的體力工作者，所處在的環(huán)境還是比較的惡劣，比如高溫環(huán)境或者是粉塵等環(huán)境中。
有些體力工作者有的還是長時間處于同一種狀態(tài)，還有同樣的姿勢，這就讓身體的某些局部的肌肉長時間的處于一種比較緊張的狀態(tài)，時間久了就有可能引起勞損之類。那么這類的人群要如何來調(diào)理呢?體力工作者如何通過飲食來改善身體存在的損害。
今天我們要為體力工作者介紹的這道養(yǎng)生食譜叫紅參蒸鯽魚，這道食譜中的紅參是我們常見的滋補中藥材;鯽魚是常見的魚類，也是滋補的食材，那這兩種結(jié)合在一起能有哪些功效呢?具體做法又是如何呢?來了解一下。
紅參蒸鯽魚的做法：
1、食材：新鮮鯽魚250克左右、中藥材紅參12克左右、蝦仁15克左右、火腿25克左右及適量的雞湯。
2、調(diào)味料：胡椒粉、姜蔥、鹽、味精適量。
3、做法：
a、將新鮮鯽魚去掉內(nèi)臟還有鱗，洗干凈，然后用水煮開的沸水中汆一下，備用;把藥材紅參和蝦仁用溫水洗一下，備用;火腿洗干凈后，切成片;
b、將需要的姜和蔥，洗干凈，然后拍破，備用;
c、將處理好的鯽魚，紅參、蝦仁還有火腿放入干凈的湯鍋里，然后倒入適量的雞湯，放入拍破后的姜和蔥，加入少許的鹽巴，然后就可以上籠蒸了，等蒸熟就可以了;
d、等到蒸熟后，可以把姜和蔥去掉，然后放入適量的胡椒粉還有味精，那么就可以食用。
這些步驟之后，這道養(yǎng)生食譜就好了。這道用紅參和鯽魚組成的食譜搭配，可以改善體力工作者因長時間勞作過度而出現(xiàn)的各種不適。所以，對于體力工作者來說，平時可以食療來調(diào)理健康。
(99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)
本文導(dǎo)讀：在高溫下的工作者，由于高溫環(huán)境出汗多，體內(nèi)的水分、維生素會大量流失，因此，長期高溫工作者要注意補充水分和維生素、礦物質(zhì)，下面為大家介紹幾款適合高溫工作者的食譜。
在高溫下的工作者，由于高溫環(huán)境出汗多，體內(nèi)的水分、維生素會大量流失，因此，長期高溫工作者要注意補充水分和維生素、礦物質(zhì)，下面為大家介紹幾款適合高溫工作者的食譜。
一、綠豆蓮藕湯
食材：綠豆50克，蓮藕200克，姜1塊
調(diào)味料：鹽、胡椒粉、雞粉、高湯
做法：
1、事先將綠豆用清水浸泡2小時，清洗干凈備用；
2、鮮藕去皮洗凈切片，姜也洗凈切片備用；
3、先將藕片放鍋中煮5分鐘，不用加油，煮好后用涼水沖洗；
4、高湯倒入鍋中，高湯燒開加綠豆、藕片、生姜，將綠豆煮爛后，加鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味即可。
功效：補充礦物質(zhì)、清熱止渴、維持人體電解質(zhì)的平衡。
二、鯉魚苦瓜湯
食材：鯉魚1條，苦瓜200克，姜汁一勺，檸檬半個
調(diào)味料：料酒一勺，味精半勺，高湯8杯，白糖、鹽適量
做法：
1、鯉魚清理干凈，苦瓜清理干凈切片，檸檬也切片；
2、鍋中倒入高湯，放入所有材料和調(diào)料，先用大火煮開，后改為小火慢燉10分鐘即可。
功效：開胃健脾，清熱降火，清心明目，適合高溫工作者食用。
三、紅棗胡蘿卜湯
食材：紅棗12顆，胡蘿卜150克，姜1片，魔芋丸10個，葡萄干、桂圓干一些
調(diào)味料：鹽
做法：
功效：補充維生素，高溫工作者喝此湯可補充營養(yǎng)。(99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)
本文導(dǎo)讀：高溫工作者，是在高溫環(huán)境下工作的人員，那么高溫工作者要如何養(yǎng)生呢？養(yǎng)生吃哪些食物好呢？下面就來了解一下高溫工作者養(yǎng)生食譜之蓮藕沙參煲。
人體的體溫是通過傳導(dǎo)、對流、輻射和水分蒸發(fā)來調(diào)節(jié)的，在高溫的情況下，人體的散熱能力相對降低，這導(dǎo)致了身體的調(diào)溫功能受到限制，這就可能使熱量在體內(nèi)聚集而引起中暑，導(dǎo)致體內(nèi)的水分、無機鹽、維生素等對人體有益的物質(zhì)大量流失。
在高溫環(huán)境下工作，很容易使人感到疲勞，煩躁，容易發(fā)怒等情形，而人在這種情況下，就很容易喪失理智，做出許多不合情理的事情。不僅如此，高溫還是心導(dǎo)致腦血管疾病、心臟病及呼吸道疾病的一大因素。因此，對此從事在高溫環(huán)境下工作的人，平時就要注意好保健。
針對高溫環(huán)境工作者，我們?yōu)榇蠹医榻B一款養(yǎng)生的食譜，這道食譜是蓮藕沙參煲，這道食譜的做法及食療功效，下面一一為大家講解。
蓮藕沙參煲的做法：
1、食材：蓮藕100克、新鮮沙參50克、豬肋排250克;
2、調(diào)味料：鹽、味精、料酒、雞清湯;
3、做法：
a、先把豬肋排用溫水洗干凈，然后切成小塊，備用;
c、把豬肋排、蓮藕、新鮮沙參一同放入瓦罐中，然后在加入適量的雞清湯、料酒，用小火煲2小時左右，最后，放入適量的鹽及味精調(diào)味一下即可。
食療功效：在這些步驟之后，那么我們這道養(yǎng)生食譜就完成了，在這道食譜中，蓮藕具有清熱生津、涼血止血的食療功效，對暑熱難耐、熱病煩躁的人來說，食之非常有益;而沙參是滋養(yǎng)的佳品，這道食譜把沙參喝蓮藕搭配一起烹飪，是非常適合在高溫環(huán)境下工作的人食用。(99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)
本文導(dǎo)讀：低溫工作者，什么是低溫工作者呢？對于低溫工作者來說要如何養(yǎng)生飲食呢？下面就來了解一下低溫工作者養(yǎng)生食譜之針菇肉絲湯。
低溫工作者，對于這個行業(yè)可能大家不了解，什么是低溫工作者呢?低溫工作者指的的是在低溫環(huán)境下的工作，比如在寒帶，海拔較高的地區(qū)及冷庫作業(yè)的人員。在低溫的環(huán)境下人的機體生理及代謝功能會發(fā)生改變。受到寒冷的刺激，人的甲狀腺素分泌會增加，因此，機體需要消耗更多的能量來供應(yīng)熱能，這樣才能維持正常的體溫。
對于低溫工作者來說，低溫環(huán)境對營養(yǎng)的攝取有特殊的需求，如果沒有能及時的補充人體所需的能量，那么就有可能導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生，這樣會給低溫工作者在生活及工作中帶來不便。
經(jīng)常在低溫環(huán)境下工作的人員，在生活中藥注意保暖，加強體育運動，促進人體血液循環(huán)的速度，這樣對改善關(guān)節(jié)疾病是有很大的幫助。除了這些之外，低溫工作者還要食用一些具有御寒功效的食物，補充身體所需要的養(yǎng)分。
對于低溫工作者來說，食療是非常重要的，那么今天我們也為他們推薦一款養(yǎng)生食譜，這道食譜叫針菇肉絲湯，具體做法及食療功效，下面一一為大家講解。
針菇肉絲湯的做法：
1、食材：金針菇100克、牛肉80克、蔥末適量;
2、調(diào)味料：鹽、淀粉、胡椒粉、香油;
3、做法：
a、先把金針菇洗干凈，然后切成兩段;牛肉洗干凈后，放入沸水中汆燙，去血水，瀝干水分后，切成絲;
b、把鍋置放火上，在鍋里放入適量的清水，等水燒開后，放入金針菇，然后把牛肉絲用淀粉裹好放入鍋中;
c、之后，在放入適量的鹽攪均勻，等1-2分鐘后放入蔥末、胡椒粉，最后在淋上香油即可。
食療功效：這道食譜就完成了，在這道食譜中牛肉是大家比較常吃的紅肉，牛肉不僅味道好，而且還有很高的營養(yǎng)價值。在低溫環(huán)境工作的人，經(jīng)常食用牛肉，可補陽暖胃，補中益氣，是很好的滋補食物。所以，這道食譜對低溫工作者來說，是一道不錯食療膳食。(99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)
不少靠腦“吃飯”的白領(lǐng)都會為飲食而煩惱，因為只要善待自己的“腦袋”，才能更好“用腦”。
腦力工作者要善待大腦，就先要給大腦充足的營養(yǎng)。下面介紹幾種適合腦力工作者的食物：
雞蛋
雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適於腦力工作者食用。因此，每天可吃1~2個雞蛋來補充營養(yǎng)。
豆類及其制品 這是自然界最好的植物蛋白來源。大豆中富含有人腦所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸，這些物質(zhì)都有助於增強腦血管的機能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，特別適合於腦力工作者。更值一提的是，大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多，它們具有降低人體內(nèi)膽固醇的作用，對中老年腦力勞動者預(yù)防和控制心腦血管疾病尤為有益。
動物腦髓
動物的腦都含有大量的腦磷脂和卵磷脂。其中又以魚腦髓為最隹。因為魚腦中的魚油含有兩種不飽和脂肪酸：二十碳五烯酸(EpA)和二十二碳六烯酸(DHA)這兩種物質(zhì)，也就是所謂“腦黃金”。這些物質(zhì)是人體大腦營養(yǎng)所必不可少的，對大腦細胞，尤其是腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長發(fā)育有著極其重要的作用。人腦中如缺少DHA，就會影響腦功能，降低人的學(xué)習(xí)、思維、推理和判斷等能力。而經(jīng)常吃魚，尤其是魚腦，可多吸收DHA，從而活化人的神經(jīng)細胞，改善大腦功能。但需要注意的是，由於魚腦中膽固醇含量也較高，因而老年人，尤其是患有心腦血管疾病的人，不宜食用。
核桃和芝麻
中醫(yī)認(rèn)為，這兩種物質(zhì)有“補五臟，益氣力，強筋骨，健腦髓”的作用?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對於治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。
滋補食品
腦力勞動後神經(jīng)興奮易致失眠，用桂圓(龍眼)肉煮湯喝，可起到安神和安眠的作用;紅棗有養(yǎng)胃健脾，益血壯神的功效，還能安神和解除抑郁;蜂蜜中有腦細胞所需的能源葡萄糖及果糖，而蜂王漿更是人體滋補隹品，經(jīng)常飲用可提神補腦，增強腦細胞活力。
水果
菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助;檸檬可提高人的接受能力，因此在上外語課之前最好喝一杯檸檬汁;香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人創(chuàng)造能力，香蕉中還含有可使神經(jīng)“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，任何壓力都無法使您失去平衡，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，這是一種神經(jīng)介質(zhì)，它能使人感受到幸福、開朗，預(yù)防抑郁癥的發(fā)生。
本文導(dǎo)讀：腦力工作者是我們常見的一類工作人群，那么腦力工作者要如何養(yǎng)生呢？養(yǎng)生吃什么呢？下面就來了解一下腦力工作者養(yǎng)生之桂圓金米栗子粥。
腦力工作者，什么是腦力工作者呢?腦力工作者是指那些用腦頻繁，大腦長期處于一個比較緊張的狀態(tài)，甚至?xí)霈F(xiàn)腦供血不足的現(xiàn)象。腦力工作者的人經(jīng)常伏案的工作，時間長了，就很容易出現(xiàn)神經(jīng)衰弱的癥狀?，F(xiàn)在腦力工作者的人越來越多，那么這些人群要如何養(yǎng)生呢?飲食養(yǎng)生吃什么好呢?
腦力工作者養(yǎng)生，今天我們要來介紹的這塊食譜叫桂圓金米栗子粥，這道食譜具有很好的補腦食療功效，具體有哪些好處，我們下面就來了解一下這道食譜的做法及食療功效。
桂圓金米栗子粥的做法：
1、食材：小米100克左右、玉米50克左右、桂圓50克左右及適量的栗子。
2、調(diào)味料：紅糖。
3、做法：
a、將小米和玉米洗干凈，然后用清水浸泡差不多30分鐘左右。
b、把栗子和桂圓都去殼，取肉。
c、將浸泡好的小米和玉米同栗子、桂圓一起放入鍋里，然后加入適量的水，先用大火燒，等燒開之后，改成小火;用小火慢慢的熬，等熬熟成粥的時候，加入適量的紅糖，攪拌均勻就可以了。
這些步驟之后，那么這道養(yǎng)生食譜就完成了。這道食譜中桂圓是常用來補腦的食物，把桂圓和小米、玉米、栗子一起煮粥，那么補腦的效果是非常好的，對于腦力工作者來說，這是一道不錯的養(yǎng)生食譜。
(99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)
本文導(dǎo)讀：長期在低溫環(huán)境下工作的人容易出現(xiàn)皮膚干燥、關(guān)節(jié)疾病，要注意做好御寒工作，也可以多吃些御寒的食物，下面為大家介紹2款適合低溫工作者的養(yǎng)生食譜。
長期在低溫環(huán)境下工作的人容易出現(xiàn)皮膚干燥、關(guān)節(jié)疾病，要注意做好御寒工作，也可以多吃些御寒的食物，下面為大家介紹2款適合低溫工作者的養(yǎng)生食譜。
一、蓯蓉紅參羊肉湯
食材：肉蓯蓉15克，紅參10克，羊腿肉500克，枸杞子20克，生姜、蔥一些
調(diào)味料：鹽、味精、料酒、清湯
做法：
1、紅參和蓯蓉先放入清水中浸泡1小時；
2、羊腿肉清理干凈放入鍋中煮熟后，撈出清洗干凈切方塊；
3、上鍋開火，鍋燒熱后放入羊肉、生姜片炒一下，加些料酒熗鍋后倒入瓦罐內(nèi)；
4、將紅參、蓯蓉、枸杞也一起放入瓦罐中，加適量清湯、蔥、鹽，用大火燒開后改小火慢煲2小時，再放些味精調(diào)味，挑出姜、蔥即可。
功效：溫陽補虛、祛寒保暖、滋養(yǎng)保健，適合長期低溫工作和居住的人群。
二、黃芪雞湯
食材：黃芪50克，陳皮10克，公雞1只，高良姜10克，生姜一些
調(diào)味料：鹽、料酒、胡椒粉
做法：
1、公雞清理干凈放沸水中煮3分鐘；
2、用紗布將黃芪、陳皮、高良姜包好，清水浸泡1小時；
冬季養(yǎng)生對人體健康的維持和促進起著十分關(guān)鍵的作用，今天正佳就為大家介紹下冬季養(yǎng)生食療方。冬季飲食宜溫，冬季飲食宜溫?zé)?，早晨外出時，宜先喝些牛奶、豆?jié){、紅棗粥等以暖和身體。冬季飲食應(yīng)多選含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與有防寒保暖作用的食品，如瘦肉、魚、雞、蛋類與豆制品等。
調(diào)節(jié)飲食
膳食的營養(yǎng)特點應(yīng)該是：攝取充足的、與其曝寒和活動程度相適應(yīng)的熱能。營養(yǎng)素的比例，以蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，分別占15~23%、25~35%、 60~70%為宜。礦物質(zhì)的攝取量也應(yīng)較平時需要略高一些。維生素的部分，應(yīng)特別注意增加維生素C的需要量。攝取足夠的動物性食品和大豆，以滿足優(yōu)質(zhì)蛋白 質(zhì)的需求，適當(dāng)增加油脂，其中植物油最好達到一半以上，此外，蔬菜、水果和奶類得攝取量也需充足。
多吃蛋白質(zhì)提高免疫力
對于免疫力本身就比較差的老人和孩子來說，寒冷是健康的最大威脅。因此，這段時間要多補充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，大豆中蛋白質(zhì)含量最高，魚蝦肉、雞蛋、花生、核桃中蛋白質(zhì)含量也很豐富。
多吃白色食物降火
立冬后北方大部分地區(qū)開始供暖，室內(nèi)干燥的空氣讓人“上火”，這時可多吃一些白色食物。中醫(yī)認(rèn)為，解除燥熱多用潤法，根據(jù)五行五色的原理，白色食物最能防燥熱。
做菜時，可以選擇白蘿卜、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕等。其中，白菜、蘿卜功效最好，可謂是最經(jīng)濟實惠的補品了，但腸胃寒涼的人在冬季應(yīng)該少吃。
多吃牛、羊肉御寒
吃牛、羊肉可御寒。怕冷的人還可多吃胡蘿卜、芋頭等富含無機鹽的根莖類蔬菜，以及海帶、紫菜、菠菜等含碘食物。研究發(fā)現(xiàn)，怕冷與體內(nèi)無機鹽和碘缺乏有關(guān)。女性可多吃含鐵量高的食物，比如動物肝臟、瘦肉、菠菜等。
適當(dāng)進補
冬季氣候變化無常，高齡老人與患有疾病的人，要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，有針對性地服用一些具有滋補強壯作用的中藥如人參、黃芪、紅棗、板栗、核桃仁、黑芝麻等，或?qū)ΠY服些滋補藥酒，對增強機體的抗病能力，是有益處的。
少食咸多吃苦和鮮
要少食咸，多吃苦味食物。此時節(jié)應(yīng)補腎，減咸增苦，可補腎固精。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。此外，根據(jù)冬季養(yǎng)腎的原則，冬季可以適量多吃點鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補益陰血等作用。
冬季養(yǎng)生類食物推薦
補陽類食物
主要有：雞肉、豬肝、豬肝、羊肉、羊腎、狗肉、鹿肉、鳊魚、帶魚、海參、貽貝、洋蔥、香菜、粳米、糯米、小麥、南瓜、紅棗、茴香、姜等。
滋陰益腎、填精補髓類食物
主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、火腿、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。
補腎壯陽類食物
主要有：小米、核桃、韭菜、蝦仁、貽貝、麻雀肉、麻雀卵、羊肉、狗肉、羊腎、豬腎、牛鞭、鹿鞭、鹿肉等。
