冬天怕冷的人可以吃些橘子
春季吃些什么如何養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！您是否正在關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“冬天怕冷的人可以吃些橘子”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
本文導(dǎo)讀：橘子在秋季上市，吃橘子能補(bǔ)充維生素C、通便、降血壓，冬天怕冷的人可以吃些橘子。
秋冬季節(jié)是吃橘子的時(shí)候，橘子味道酸甜，又富含維生素C，因此備受人們的喜愛，冬天怕冷的人可以吃些橘子，但是要注意，吃橘子會(huì)加重上火癥狀，吃的時(shí)候要適量。
吃橘子補(bǔ)充維C
據(jù)測(cè)，每天吃3個(gè)橘子幾乎能滿足人體一天中所需的維生素C量。并且橘子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。橘汁中含有一種名為 諾米林 的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對(duì)胃癌有預(yù)防作用。
橘子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。具有開胃、止渴潤(rùn)肺的功效。但食用不當(dāng)反而無益。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹，每天吃橘子控制在250克之內(nèi)（2～3個(gè)），對(duì)人體是有好處的。
怕冷的人適合吃橘子
橘子性溫，屬于熱性水果，但是 上火 的原因并不完全因?yàn)樗?。?nèi)熱火大體質(zhì)的人群，本身就容易上火，如果疲勞，免疫力下降，吃橘子往往會(huì)火上澆油。特別是有些人吃橘子前會(huì)吃些炒貨，這些炒貨會(huì)盜取唾液，導(dǎo)致口腔環(huán)境干燥，加上喝水少、說話多、熬夜、天氣干燥，內(nèi)火外燥很容易誘發(fā)口腔潰瘍。
橘子具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼，尤其是老年人、急慢性支氣管炎及心血管病患者的上乘果品。
冬天怕冷、貧血、胃寒、月經(jīng)量多的人可吃些橘子，特別對(duì)經(jīng)常服用降壓藥的老年患者有補(bǔ)鉀的功效。但體內(nèi)有熱、發(fā)燒、感染性疾病患者、更年期女性要盡量少吃。
吃橘子的好處
1、美容、消除疲勞
橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。
2、通便、降低膽固醇
橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。
3、降血壓，防治冠心病
橘子皮的橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì) 諾米靈 ，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
上面為大家介紹了吃橘子的好處，橘子屬于溫?zé)嵝运?，冬天怕冷的人可以適當(dāng)?shù)某孕╅僮?，但是要注意，?nèi)熱人群不能吃太多。
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秋蘿茗瑰緣問：冬天特別怕冷應(yīng)該吃什么 一進(jìn)冬天，我就感覺特別怕冷，很早就穿上了厚厚的衣服。是什么原因呢？如果想在飲食上做調(diào)理，那么應(yīng)該吃些什么呢? 如何改善？
小編回答： 一到了冬天就特別怕冷，這種情況可能與體質(zhì)有關(guān)。中醫(yī)認(rèn)為，人的體質(zhì)分為寒體和熱體，寒體的本質(zhì)是陽(yáng)氣虛，熱體的本質(zhì)是陰血虛，大概可能是屬于寒體一類。橘子為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實(shí)。橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，是日常生活中最常見的水果之一。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;
2. 橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇;
3. 橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);
4. 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)諾米靈，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
食用效果
橘子味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng);
具有開胃理氣，止渴潤(rùn)肺的功效;
主治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
適用人群
一般人群均可食用，風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。
導(dǎo)讀：吃烤橘子可以治咳嗽嗎？烤橘子是很老的吃法，相傳對(duì)感冒，對(duì)傷寒有功效。那么吃烤橘子可以治咳嗽嗎？下面就具體來了解下。
橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，一般呈橘黃色，也有青色或其他顏色，是人們生活中最常見的水果之一，果皮可入藥。橘子營(yíng)養(yǎng)十分豐富，一個(gè)橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。
橘子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。具有開胃、止渴潤(rùn)肺的功效。并且橘子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。
吃烤橘子可以治咳嗽嗎
吃烤橘子治咳嗽是一個(gè)民間驗(yàn)方，將橘子直接放到文火上烤，并不斷翻動(dòng)，以橘皮烤干微焦為佳，稍涼后可橘皮橘肉一并吃掉。具有化痰止咳的作用，特別適合小兒。
橘皮以陳久者為佳，陳皮有潤(rùn)燥化痰的作用。橘皮通過火烤，燥烈之性消除而藥性仍存，也就是鮮橘皮在火的作用下短時(shí)間變成了陳皮；由于鮮橘子水分較大，火烤橘子就等于單味陳皮水煎，陳皮煎劑對(duì)支氣管有擴(kuò)張作用，能治療咳嗽氣喘；橘子的果肉含有豐富的維生素C，而陳皮煎劑與維生素C并用，能增強(qiáng)抗炎作用，能抵抗支氣管的炎性反應(yīng)；橘皮內(nèi)的橘絡(luò)，則能通絡(luò)﹑化痰﹑理氣﹑消滯。對(duì)痰滯經(jīng)絡(luò)引起的咳嗽，有止咳化痰的作用。對(duì)糖尿病很好，這種吃法可以說是藥物與食物結(jié)合的神來之筆。
如何烤橘子
以皮色深橘紅，果皮與果肉緊貼不脫水者為佳，這樣烤的時(shí)候，橘皮的有效成分才可以滲入到橘肉內(nèi)。
烤橘子要掌握好火候，小火慢慢烤。以橘皮烤干微焦為最好，這樣橘皮內(nèi)的有效成分基本都滲入到橘肉內(nèi)，而橘肉內(nèi)的維生素和礦物質(zhì)也不被破壞，這時(shí)把橘皮一塊吃掉，橘皮也不是很苦。如果烤的太輕，橘皮的有效成分不能滲透到橘肉，想吃皮卻難以下咽，結(jié)果起不到食療作用。如果烤的太焦了。不但橘皮的藥用價(jià)值大打折扣，而且橘肉中的維生素和礦物質(zhì)也被破壞。
烤完后待溫度合適再吃，以免燙嘴。單個(gè)50克左右的橘子，一天吃1~2個(gè)即可。橘皮有很好的潤(rùn)燥化痰作用，連橘皮一塊吃，效果更佳。
吃烤橘子可以治療咳嗽，但是要如何吃烤橘子才能讓它發(fā)揮出最大的功效呢？下面吃烤橘子注意事項(xiàng)，你要了解正確的吃法。
吃烤橘子注意事項(xiàng)
1、嗓子癢、無痰或白痰的咳嗽適用。
2、用炭烤比煤氣爐效果好，但煤氣爐方便。
3、一定要烤到表皮發(fā)焦，火氣和橘皮的藥性才能滲入到橘肉。
4、烤好后馬上剝開橘皮趁熱吃果肉，白絡(luò)不要?jiǎng)兊?，只是不吃皮?/p>
烤橘子雖然有很多好處，但不是人人都適合吃。陳皮性溫味苦，主要有行氣健脾，潤(rùn)燥化痰的作用，適合脾胃虛寒，痰濕體制的人。因其辛溫燥烈，容易傷陰，所以火氣比較大的人不適合吃，吃了容易上火。
橘皮的中醫(yī)治療偏方
1、治口臭
將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。
2、治胃寒嘔吐
將橘皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。
3、理氣消脹
用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤(rùn)喉。
4、清肺化痰
將橘子皮洗凈后置于白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
5、治風(fēng)寒感冒
鮮橘皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
6、提神開胃
將橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時(shí)，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。
7、治腳氣病
腳趾間被污水雜漬，易發(fā)生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時(shí)可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。
8、治凍瘡
將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處。
橘子雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是也有食用禁忌。下面的內(nèi)容會(huì)告訴你吃橘子的禁忌，一定要了解。
吃橘子的禁忌
1、橘子與牛奶不宜同食無科學(xué)依據(jù)
有這樣一種說法即牛奶不宜和柑橘搭配，其理由是柑橘類水果或果汁含有有機(jī)酸，而酸可以使牛奶中的蛋白質(zhì)變性凝固，蛋白質(zhì)變性之后就很難吸收了。
事實(shí)上，人胃內(nèi)液體本來就是酸性的，胃酸（主要是鹽酸）的pH值在1~3之間，屬于強(qiáng)酸，比果汁的酸度高若千倍。牛奶進(jìn)入胃后，其所含蛋白質(zhì)一定要被胃酸變性凝固，這是蛋白質(zhì)消化吸收的必然過程。因此，在牛奶中加入酸味物質(zhì)，如柑橘水果或果汁，剛好有利于牛奶的消化吸收。
因此，牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和維生素A、維生素B族等，柑橘類水果富含糖類、鉀、微量元素、維生素C、膳食纖維等。兩者的搭配堪稱絕佳。同樣地，柑橘果汁與牛奶的搭配也非常好。
2、服藥忌食橘子
橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補(bǔ)鉀藥物時(shí)，均應(yīng)忌食橘子。
3、忌鮮橘皮沏茶飲
摘下后的橘子大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學(xué)制劑，浸泡過的橘子對(duì)果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用凈水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代替茶飲，有損健康。
4、吃橘子過多引起結(jié)石
橘子含水量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食用得當(dāng)，能補(bǔ)益肌體，特別對(duì)患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。適當(dāng)食用可增進(jìn)食欲，但如食用不當(dāng)反而無益。
5、兒童尤其不宜多吃橘子
橘子富有的胡蘿卜素，若大量吃入，每天500克左右連吃兩個(gè)月，可出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，表現(xiàn)為手、足掌皮膚黃染，漸染全身，可伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀，有時(shí)易與肝炎混淆。
有些孩子吃橘子過多還會(huì)出現(xiàn)中醫(yī)所說的上火表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。所以，我們認(rèn)為兒童不要多吃橘子。若吃多時(shí)，應(yīng)停食1~2周再吃。
下次咳嗽生病時(shí)，試試烤橘子吧。
濕熱體質(zhì)是一種比較常見的體質(zhì)，一般表現(xiàn)為臉上有油光，臉上長(zhǎng)痘痘，口腔有異味等等癥狀。濕熱體質(zhì)的人平時(shí)就要注重對(duì)自己的調(diào)養(yǎng)，以便體質(zhì)得到改善，讓自己更加的健康，那么濕熱體質(zhì)的人平時(shí)應(yīng)該吃些什么呢？
濕熱體質(zhì)吃什么好，濕熱體質(zhì)應(yīng)該如何調(diào)理呢？
洋蔥
具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效，適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。
冬瓜
有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。
玉米
具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。
馬齒莧
具有清熱祛濕、散血消腫等功效，適用于急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、薏米
薏米性味甘淡，能健脾祛濕。適用于脾虛泄瀉、水腫及風(fēng)濕人士?？捎棉裁嘴抑嗍秤?，亦可加入淮山(打碎)同煮。
冬瓜
冬瓜性味甘、淡、涼，能利水消腫，消熱解毒。適用于口干、水腫、小便不利等人士。食用時(shí)以連皮冬瓜加具有補(bǔ)脾健胃及利水消腫的鯉魚同煮。
黑芝麻
黑芝麻性味甘平，能補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、潤(rùn)燥滑腸。適合肝腎不足、頭發(fā)早白、病后體虛等人士，亦治津液不足、腸道燥結(jié)等癥。用作煲湯或煮成芝麻糊，煮時(shí)宜少下糖。
山楂
山楂性味甘、酸、溫，能消滯祛積，活血散淤。適合有噯氣吞酸、腹痛以及高血脂、血淤經(jīng)閉、痛經(jīng)、產(chǎn)后淤血腹痛等癥人士。用山楂12粒左右打碎加入少許糖煲水代茶。
水芹
有清熱利水的功效，適用于小便淋痛、小便出血、帶下等病證。
綠豆
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免有機(jī)酸、維生素受到破壞而降低作用。
洋蔥
具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效，適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。
赤小豆
赤小豆性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消腫。適用于有肥胖性水腫、腳氣、腹脹腹瀉等癥人士。可用赤小豆、桑白皮，水煎煮約20分鐘，飲湯食豆或煲湯時(shí)加入赤小豆。
扁豆
具有健脾和中，消暑化濕等功效，適用于暑濕吐瀉，脾虛嘔吐、食少便溏、泄瀉水腫、赤白帶下等病癥。
適宜
應(yīng)對(duì)一陰生的夏至，還需要食陰以養(yǎng)陰，核桃、黑芝麻、兔肉、鴨肉、冬瓜、萵筍、百合、紫菜、鴿蛋等屬于陰性的食物。注意吃一些補(bǔ)腎的食物，如，黑豆、枸杞、黑芝麻、海帶、木耳等?！督饏T要略》有“夏不食心”之說，即是說夏天不能對(duì)心臟補(bǔ)益太過的意思，其中還有一個(gè)意思就是不能吃動(dòng)物的心，死氣在心。夏季又是多汗的季節(jié)，出汗多，易耗氣傷陰，可適當(dāng)選用一些益氣養(yǎng)陰、清熱利濕的藥膳，如沙參山藥粥、沙參老鴨湯。水果宜多吃枇杷、香蕉、楊桃等，多喝綠豆湯、烏梅小豆湯，注意不宜冰鎮(zhèn)飲用。
少吃
少喝涼茶，不要認(rèn)為自己濕氣重，涼茶又有清熱去濕的作用，便一個(gè)夏天不停的喝，過度祛濕，有可能將體質(zhì)轉(zhuǎn)化為陰虛，貪涼則會(huì)逐漸傷害陽(yáng)氣，將體質(zhì)轉(zhuǎn)化為氣虛、陽(yáng)虛、痰濕等體質(zhì)更加不易調(diào)理，何況大部分老年病皆因年輕春夏時(shí)取涼過多，飲食太冷所致。夏至日櫻桃已經(jīng)普遍成熟，而荔枝也已上市，不過濕熱體質(zhì)應(yīng)少食荔枝、櫻桃，不過兼有陽(yáng)虛體質(zhì)則可以適當(dāng)吃一些。
忌吃
忌啤酒，世界杯期間忌啤酒實(shí)在是很殘忍，不過想到外濁內(nèi)濕的身體環(huán)境，還是最好忍忍吧，畢竟飲食中濕熱之性最大的就是酒了。盡量不要去碰高粱厚味，甘肥滋膩，生濕助濕的食物，如動(dòng)物脂肪，海腥魚類等。
飲食注意事項(xiàng)
1、少吃甜食、甘甜飲料、辛辣刺激的食物少吃、少喝酒水飲料。
2、少吃肥甘厚味。
3、特別告知的就是戒除煙酒。
濕熱體質(zhì)飲食的調(diào)養(yǎng)，主要是多吃清熱祛濕的食物，濕熱體質(zhì)會(huì)得到改善。所以以上為大家介紹的適合濕熱體質(zhì)吃的食物，各位濕熱體質(zhì)的朋友們可以多吃點(diǎn)，有利于濕熱體質(zhì)的有效改善，使身體恢復(fù)健康。
祛濕的水果
西瓜
夏令主要水果之一。中醫(yī)常以西瓜皮(又稱西瓜翠衣)、西瓜瓤及西瓜霜(將芒硝置入西瓜中，滲出的漿汁形成的結(jié)晶)入藥。性味甘，寒。入心、胃、膀胱經(jīng)。功效解暑除煩，生津止渴，利尿降壓?？捎糜谙奶鞜崾ⅲ钩鰝?，心煩口渴，小便短少。對(duì)胃熱牙痛、高血壓等也有一定療效。
①夏天夾濕感冒：西瓜翠衣20克、生姜12克、鮮蘆根20克、蔥白3根，煎湯服用。
②小兒夏季熱：西瓜翠衣15克、金銀花10克、茯苓12克、太子參10克、扁豆花6克、鮮荷葉半張，煎湯服。
③熱病傷津：西瓜汁適量，頻頻飲服。
④高血壓：西瓜翠衣15克、決明子10克，煎湯代茶。
甜瓜
又叫香瓜、梨瓜，中醫(yī)常用其子和果蒂治病。性味甘，涼。入胃、大腸、膀胱經(jīng)。功效清暑熱，解煩渴，利小便，通大便。可用于暑熱心煩，口渴，小便不利，大便秘結(jié)。
①腸燥便秘：新鮮甜瓜子20克，嚼食。
②慢性闌尾炎：甜瓜子洗凈曬干，炒黃研末，每次3-5克，每日2次。
黃瓜
黃瓜的果、葉藤、根可作為藥用。性味甘，涼。入小腸、胃經(jīng)。功效清熱解毒，利水?？捎糜谛刂袩帷⒖诳?、尿少、暑癤等。
①暑癤、燙傷：鮮黃瓜洗凈，搗爛外敷患處即可。
②胸中煩熱：鮮黃瓜去皮，切成薄片，放入碗中，加食醋、白糖適量，拌勻后稍等片刻，即可食用。
枇杷
其果實(shí)和葉均可入藥，枇杷性味苦，平。入脾、肺、肝經(jīng)。功效化痰止咳，和胃降逆?？捎糜诳人蕴叼?，不易咯出，以及胃熱口渴、嘔穢等。
①肺熱咳嗽：枇杷葉12克，鮮蘆根25克，煎湯飲服。
②慢性支氣管炎：枇杷葉100克、紅糖250克，將枇杷葉洗凈煎湯，一、二煎藥汁相混濃縮，加糖收膏。每次一匙，一日三次。
③胃熱口渴：枇杷葉15克，石斛15克，煎湯飲服。
甘蔗
性味甘，涼。入肺、胃經(jīng)。功效清熱生津，下氣，潤(rùn)燥?？捎糜跓岵?、口渴、小便短赤、便秘及肺燥咳嗽等。
①熱病傷津：甘蔗去皮榨汁。雪梨50克，洗凈去皮核取汁，兩汁相合，加涼開水適量飲服。
②胃熱嘔吐：甘蔗汁半杯，生姜汁3-5滴和勻，每日飲用。
③醉酒：服用甘蔗汁。
痛風(fēng)是一種多發(fā)病，痛風(fēng)患者很多，痛風(fēng)患者一般都會(huì)突然的一個(gè)關(guān)節(jié)腫大，痛疼。最常見的發(fā)病關(guān)節(jié)是大母腳趾的那一個(gè)關(guān)節(jié)，痛風(fēng)是一種反復(fù)發(fā)作的炎性疾病，引起痛風(fēng)的原因是尿酸過高，痛風(fēng)的患者在平常的飲食中有很多要注意的東西，不能喝啤酒、不能吃海鮮等等。
痛風(fēng)的發(fā)作雖然很痛苦，但是痛風(fēng)患者在日常飲食中注意一般不會(huì)發(fā)作痛風(fēng)，但是不能因?yàn)橥达L(fēng)是一個(gè)古老的疾病而有所忽視?，F(xiàn)在越是先進(jìn)的國(guó)家，發(fā)病率越高，特別是經(jīng)濟(jì)富裕的國(guó)家。
痛風(fēng)是一種終身性疾病，無腎功能損害或關(guān)節(jié)畸形者經(jīng)有效治療一般都能維持正常生活和工作，更不會(huì)影響壽命。但如果治療不當(dāng)，急性關(guān)節(jié)炎的反復(fù)發(fā)作可引起較大痛苦。有關(guān)節(jié)畸形和腎石病者則生活質(zhì)量會(huì)受到一定的影響。腎功能損害嚴(yán)重者，預(yù)后較差。
目前所有治療為對(duì)癥療法。未經(jīng)治療的痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，其嚴(yán)重程度和發(fā)展的速度亦有很大差別。有些患者一生只有幾次發(fā)作，然而大多數(shù)如不治療，隨著發(fā)作的反復(fù)、頻度和程度呈漸進(jìn)性加重。有人統(tǒng)計(jì)痛風(fēng)患者的壽命較常人短5年，但這完全與個(gè)體的情況與治療的效果有關(guān)系。當(dāng)關(guān)節(jié)軟骨消失，軟骨下骨質(zhì)侵蝕和關(guān)節(jié)周圍組織浸潤(rùn)，造成漸進(jìn)性病殘時(shí)，少數(shù)重癥者在幾年之內(nèi)，即可產(chǎn)生巨大的痛風(fēng)石和關(guān)節(jié)的嚴(yán)重破壞。影響大多數(shù)患者生命是并發(fā)癥存在與否。
痛風(fēng)急性期是要讓病人關(guān)節(jié)不動(dòng)的、千萬不要揉搓、熱敷之類，多喝水，盡量排除尿酸。在這里一再?gòu)?qiáng)調(diào)，痛風(fēng)患者飲食上要特別注意了，不要吃容易升高血尿酸的飲食，比如說以上提到的食物，還有動(dòng)物內(nèi)臟、牛舌最好都不要吃 。
痛風(fēng)是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種代謝性疾病了.主要的原因就是嘌呤,在人們平吃的食物中多數(shù)都含有它,而且有的還含有很多的,很多人因?yàn)椴涣私?所以在吃的時(shí)候根本不知道會(huì)造成什么樣的壞處.很多患者在治療期間都會(huì)想知道能吃什么不能吃什么.很多人都想吃雞,那么這個(gè)雞到底能不能吃呢?
痛風(fēng)常見的癥狀就是人們會(huì)感覺自己的骨關(guān)節(jié)疼痛,如果大家有這樣的問題,就要及時(shí)去看了.那么下面就給大家說一下上面提到的關(guān)于痛風(fēng)病人能不能吃雞的問題.
痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者飲食以低嘌呤為主,雞肉屬于高嘌呤的食物,容易加重病情,因此是不可以吃的.
痛風(fēng)患者的飲食注意事項(xiàng)
痛風(fēng)病人應(yīng)該吃多低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,還要注意不要喝酒.低嘌呤食物:五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜;中嘌呤食物:肉類、豆類、海鮮;高嘌呤食物:豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動(dòng)物內(nèi)臟、魚類.痛風(fēng)常并發(fā)肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血癥,患者應(yīng)遵守飲食原則如下:
1.保持理想體重,超重或肥胖就應(yīng)該減輕體重.不過,減輕體重應(yīng)循序漸進(jìn),否則容易導(dǎo)致酮癥或痛風(fēng)急性發(fā)作.
2.碳水化合物可促進(jìn)尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等.
3.蛋白質(zhì)可根據(jù)體重,按照比例來攝取,1公斤體重應(yīng)攝取0.8克至1克的蛋白質(zhì),并以牛奶、雞蛋為主.如果是瘦肉、雞鴨肉等,應(yīng)該煮沸后去湯食用,避免吃燉肉或鹵肉.
4.少吃脂肪,因脂肪可減少尿酸排出.痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥者,脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20%至25%以內(nèi).
5.大量喝水,每日應(yīng)該喝水2000ml至3000ml,促進(jìn)尿酸排除.
6.少吃鹽,每天應(yīng)該限制在2克至5克以內(nèi).
7.禁酒!酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積,對(duì)尿酸排出有抑制作用,易誘發(fā)痛風(fēng).
8.少用強(qiáng)烈刺激的調(diào)味品或香料.
9.限制嘌呤攝入.嘌呤是細(xì)胞核中的一種成分,只要含有細(xì)胞的食物就含有嘌呤,動(dòng)物性食品中嘌呤含量較多.患者禁食內(nèi)臟、骨髓、海味、發(fā)酵食物、豆類等.
10.不宜使用抑制尿酸排出的藥物.
痛風(fēng)患者在醫(yī)院接受治療的時(shí)候,醫(yī)生都會(huì)給予飲食的建議,這個(gè)大家是一定要聽得,尤其是要記住什么是不能吃的.雖然老話說民以食為天,但是那也得在保證身體健康的情況下才可以.
導(dǎo)讀：橘子皮的妙用，吃橘子別扔橘子皮。橘子是大家在日常生活中最喜歡吃的水果之一，而橘子皮也有很多妙用哦。橘子皮的妙用，下面一起來看看，吃橘子別扔橘子皮哦。
橘子皮的妙用
橘子皮飲食妙用方法
1、泡茶
把清凈的桔子皮成細(xì)絲或小塊，用開水沖泡，也可以和茶葉一起泡，味道清香，而且有通氣、提神和開胃的效果。
2、泡水
鮮桔子皮可以在泡水時(shí)加入適量白糖，做成桔皮茶喝，可以理氣消脹、生津潤(rùn)喉、化痰止咳。
桔皮5至15克，泡水當(dāng)茶飲，常用，治慢性支氣管炎。
桔皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用，可化痰止咳。
3、泡酒
提前把桔皮洗凈曬干，然后浸泡到白酒中，大約20天之后就可以飲用了。浸泡時(shí)間也可以更長(zhǎng)，酒味會(huì)更好，桔子酒是可以清肺化痰的，而且這種酒有溫補(bǔ)脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對(duì)多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，也有很好的效果
4、熬粥
熬大米粥時(shí)，放幾塊干凈的桔子皮同煮，粥味芳香可口而且開胃，對(duì)胸腹脹滿、咳嗽痰多的狀況有一定的作用。
5、熬湯
做肉湯或排骨湯時(shí)，放幾塊干凈的桔皮，不僅湯味鮮美，還會(huì)有一股淡淡的桔子味，使人吃起來少了油膩的感覺。
6、淹菜
新鮮桔皮洗凈，在清水中浸泡2天，然后切成細(xì)絲，用白糖拌勻后腌20天左右，就可以直接吃了。甜香爽口，還有解酒的作用，是一道很好的下酒菜。
另一種淹法是把桔皮洗凈控干，切成小丁，放到蜂蜜中腌20天左右，做好的淹桔皮可以做糖包、湯圓等甜食品的餡料，又甜又香。
7、做陳皮
干凈的桔子皮在清水中浸泡一天，將水?dāng)D干放到開水鍋里煮沸半個(gè)小時(shí)，再擠去水分瀝干，切成1厘米見方的塊，按500克濕桔皮加20克食鹽的比例，放到鍋中煮沸半個(gè)小時(shí)，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后就做成五香陳皮了，甜、香、酸、咸并略帶苦味。
8、做果醬
鮮桔皮和干桔皮都可以做成果醬，將桔皮洗凈，放到鍋中加水，煮沸五分鐘后再將水倒出，加新水再煮，按此方法處理3到4次，直到桔皮水苦味不太重時(shí)就可以了。然后將桔皮里的水分?jǐn)D干，用刀將桔皮剁成細(xì)碎末，用攪拌機(jī)打碎更好。最后把細(xì)碎的桔皮再次放到鍋中，根據(jù)桔皮的量加入紅糖、白糖、糖精、水，煮沸后用文火熬成稠糊狀，熬的時(shí)候要注意不能糊了。
9、煎湯
把適量的桔皮煎湯飲服，可以緩解吃魚、蟹后的中毒。
將桔皮、生姜片加水一起煎服，可治療胃寒、嘔吐。里面再加科適量紅糖煎水喝，可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
鮮桔皮12克或干桔皮6克，煎湯服用，可治便秘。
鮮桔皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果特別好。
橘子皮除了飲食妙用方法，還有很多生活妙用方法呢。橘子皮生活妙用方法，下面一起來看看。
橘子皮生活妙用方法
1、防暈車
上車前1小時(shí)，用新鮮的桔子皮向內(nèi)折成雙層，對(duì)準(zhǔn)鼻孔，一邊用手指擠捏桔皮一邊吸氣，將桔皮中噴射出的桔香油霧吸入鼻孔。上車后可繼續(xù)按此方法處理，可以有效的預(yù)防暈車。
2、治凍瘡
將桔皮用火烤焦，研磨成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處。
3、治睡覺磨牙
睡前10分鐘，口中含一塊桔皮后入睡，最好不要將桔皮吐出，如果感到不適再吐出來，可緩解磨牙。
4、防止牙齒酸倒
很多人吃桔子時(shí)牙齒會(huì)酸倒，比如一些老人還有牙齒過敏的人都不適宜。其實(shí)有辦法，吃桔子后馬上用剩的新鮮桔皮泡開水喝下，就可以防止牙齒酸倒。
5、治口臭
將一小塊桔子皮含在口中或嚼一小塊鮮桔皮，可治口臭。
6、巧降血壓
將桔子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對(duì)高血壓病人很適用。
7、巧治腳沙蟲
腳趾間如果有沙蟲導(dǎo)致的病患，可用鮮桔皮猛擦癢處，止癢效果很好。
上面的文章說了橘子皮可以做成陳皮，陳皮是由橘皮經(jīng)曬干或晾干制成的哦。下面一起來了解下陳皮的功效吧。
陳皮的功效
中藥中常用的陳皮（又稱桔皮）是成熟桔子的果皮，有理氣調(diào)中，燥濕化痰的功效，可用于治療脾胃氣滯所引起的消化不良，脘腹脹滿及痰濕所致的咳喘等，有較好的療效。而未成熟桔子幼果的果皮，則稱為青皮，其功效與陳皮完全不同，青皮的功效主要表現(xiàn)為疏肝破氣、消積化滯，主要用于肝氣郁滯所引起的胸肋或乳房脹滿疼痛及食積氣滯所致的胃脘脹痛等。
陳皮是成熟的橘皮經(jīng)曬干或晾干制成的。陳得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會(huì)相對(duì)增加，這時(shí)陳皮的藥用價(jià)值才能體現(xiàn)出來。而鮮橘皮則含揮發(fā)油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，陳皮的藥用功效很大，有健胃、止嘔、祛痰、鎮(zhèn)咳、利尿等功效。其水煎劑中有腎上腺素樣的成分存在，且較腎上腺素穩(wěn)定，煮沸時(shí)也不會(huì)被破壞，鮮橘皮不具備這樣的功效。
我們吃完橘子后，可以自己將鮮橘皮加工為陳皮。鮮橘皮究竟放至何種程度就可以泡水了呢？有經(jīng)驗(yàn)表明：貯存時(shí)間過久易蟲蛀霉變，品質(zhì)難保證；時(shí)間太短其燥性不減，副作用大。一般選取當(dāng)年的凈果皮陰干，裝兩層塑料袋，密閉保存一年，第三年使用效果最好。此時(shí)的陳皮不烈不燥，氣味純正濃郁，口感很好。保存之前一定要注意，將鮮橘皮充分沖洗、浸泡，除去有害的殘存農(nóng)藥和保鮮劑。
此外，陳皮性溫、辛、苦，并非人人可以飲用。有發(fā)熱、口干、便秘、尿黃等癥狀者，不宜用陳皮泡水喝。
本文導(dǎo)讀：到了冬天，氣溫下降就特別怕冷，每天都畏畏縮縮的不想出門，為什么有些人冬天特別怕冷、冬天怕冷怎么保暖？
近日，各地都進(jìn)入到冬季嚴(yán)寒模式，有些南方地區(qū)直接從夏季過渡到冬季，怕冷的人很容易感冒，但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些人冬天穿的很少也不怕冷，而有些人穿的很多還是手腳冰涼、畏寒怕冷，那么，為什么有些人很怕冷、怕冷冬天該怎么保暖？
冬天怕冷的原因
畏寒多是身體受到外在寒邪侵襲，或自身陽(yáng)虛陰盛或機(jī)體機(jī)能失調(diào)所造成。畏寒虛勞涉及的面、內(nèi)容、范圍很廣，以中醫(yī)內(nèi)科、外科、婦科、小兒科臟腑氣血病證多見。凡屬多科慢性虛損性疾病，發(fā)展至嚴(yán)重階段，多以臟腑氣血陰陽(yáng)虧虛為主要表現(xiàn)，亦屬陽(yáng)虧畏寒范疇。很多消耗性、慢性、功能衰退性疾病，出現(xiàn)類似虛損的臨床表現(xiàn)均可能出現(xiàn)畏寒怕冷為主證的疾病。
導(dǎo)致虛損的原因甚多，畏寒怕冷亦多?！独硖撛b。虛證有六因》曰： 有先天之故，有后天之因，有痘疹及病后之因，有外感之因，有境遷之因，有臣藥之因 ，對(duì)引起虛勞的原因做了比較全面的歸納，表明多種病因侵入人體，引起臟腑氣血陰陽(yáng)的虧虛，日久不復(fù)，可成為虛勞?？偠胖?，不外先天，后天兩大因素，根據(jù)臨床癥狀，引起虛勞畏寒的病因有如下方面：
1、稟賦不足，素質(zhì)本弱
因父母體病質(zhì)弱，年老體衰，孕育不足，脾中失養(yǎng)，或生后喂養(yǎng)失調(diào)，水谷精氣不足，或化學(xué)物品侵?jǐn)_孕母之體，體質(zhì)漸弱，易于罹患疾病，并在病后易于久虛不至，使臟腑氣血虧虛日甚，而成虛勞。
2、操勞過度，損傷五臟
操勞過度，因勞至虛，日久成損。尤其是操勞傷神過度及恣情縱欲較常多見。憂郁思慮，積思不解，所欲未遂等勞傷心神，心失所養(yǎng)，脾失健運(yùn)，心脾損傷，氣血虧虛成勞。而早婚多育，房事不節(jié)，頻繁手淫等，腎精虧虛，腎氣不足，久則陰陽(yáng)虧損。
3、化療治療后的損傷
各種化療藥用于治療惡性腫瘤，在治療疾病的同時(shí)，大量殺傷人體正常細(xì)胞，損傷五臟六腑，耗傷氣血，津液，形體關(guān)格，由于過度損傷太過，心理變態(tài)，形體走形，畏寒怕冷四肢不溫，面如灰土，形似枯槁。
4、大病久病，失于調(diào)治
大病，邪氣過盛，臟腑損傷，耗傷氣血，陰陽(yáng)，正氣難以恢復(fù)，病后失于調(diào)節(jié)，易發(fā)成勞，病久失治，誤治，久而不愈，病情日深，損傷人體氣血陰陽(yáng)，或產(chǎn)后失于治療，難以扶正祛邪，可演變虛勞傷陽(yáng)邪。
5、失治誤治，損耗精氣，正治亦損傷人體
診斷正確，選藥損傷治療而不當(dāng)，延誤治療時(shí)機(jī)，損耗人體氣血陰陽(yáng)，或產(chǎn)后失于調(diào)治調(diào)養(yǎng)，正虛難復(fù)，均可能導(dǎo)致虛勞。
總之，年齡，過度，不及，先天，久病，大病，虛損，因而成疾。
頭為一身之主宰，諸陽(yáng)所會(huì)，百脈相通，一旦受到寒邪侵襲，易引發(fā)感冒、鼻炎、頭痛、牙痛、三叉神經(jīng)痛等。頭部還是最不善于留住熱量的部位。研究發(fā)現(xiàn)，靜止?fàn)顟B(tài)不戴帽子的人，在氣溫15℃時(shí)，頭部散失的熱量占人體總熱量的30%，氣溫4℃時(shí)，占60%。所以，天越冷越要給頭部保暖，冬季外出一定要戴帽子，最好是能蓋住前額的。頭部出汗后不要立刻摘下帽子，應(yīng)先到室內(nèi)慢慢消汗，避免冷風(fēng)直吹。此外，每天清晨梳頭百余次，使頭皮微熱，有利于頭部經(jīng)絡(luò)氣血通暢，促進(jìn)諸陽(yáng)上升，氣血不衰。
2、鼻子
鼻子也經(jīng)常裸露在外，如果鼻黏膜接觸冷空氣，黏液分泌會(huì)減少，毛細(xì)血管會(huì)變脆，鼻子的 屏風(fēng) 作用就變差，從而導(dǎo)致病菌進(jìn)入肺內(nèi)，增加呼吸道感染的幾率。外出時(shí)戴個(gè)純棉口罩，但最好不要用圍巾遮擋，以防上面的細(xì)菌或織物纖維進(jìn)入鼻腔。天冷時(shí)，可每天按摩鼻翼，兩手拇指外側(cè)相互搓熱后，沿鼻梁、鼻翼上下按摩30下。早起前、晚睡前各做1次，可增強(qiáng)鼻部血液循環(huán)，提高耐寒能力。
3、雙腳
腳是全身最怕冷的部位， 腳冷則全身冷 。腎和脾胃的經(jīng)脈都起源于腳，但由于雙腳距離心臟最遠(yuǎn)，血液流經(jīng)的 路程 最長(zhǎng)，血液供應(yīng)往往不足。自身熱能不夠，就要求助 外援 ，最好的辦法是每天用熱水泡腳，促進(jìn)周身血液循環(huán)，使全身都暖和起來。每次泡腳20分鐘，水溫42℃左右最佳，同時(shí)可按摩腳掌的涌泉穴，起到調(diào)理臟腑、舒通經(jīng)絡(luò)的作用。鞋襪最好保暖透氣、吸濕性好。
4、腰部
腰部第二怕冷，它是腎之腑，腎喜溫惡寒，一旦它覺得冷就會(huì)立刻 鬧情緒 ，男性會(huì)腰膝酸軟，陽(yáng)痿早泄，女性則容易月經(jīng)紊亂、痛經(jīng)等。因此，無論男女天冷時(shí)一定要穿中長(zhǎng)外衣，不要讓腰部裸露。平時(shí)可用雙手搓腰：兩手對(duì)搓發(fā)熱后，緊按腰眼處（位于第三腰椎棘突下旁開3.5寸凹陷處），每天早晚各一次，每次做50～100遍，能溫煦腎陽(yáng)、暢達(dá)氣血。
耳朵體積小，接觸空氣的面積大，熱量很容易散發(fā)。外加耳朵皮膚薄，耳廓缺少皮下脂肪的保護(hù)，極易長(zhǎng)凍瘡。因此外出一定要給它們 穿上 保暖外衣，可以戴上耳包，或用寬大的帽子、圍巾遮住耳朵。從室外進(jìn)入溫暖的室內(nèi)，可以迅速用手搓一下耳朵，讓其快速回暖。堅(jiān)持每天早、中、晚按摩揉搓耳廓，每次約5～10分鐘。
上面為大家介紹了冬季怕冷的原因及保暖方法，冬天怕冷的人一定要注意保暖，特別是女性，不要怕厚衣服讓你看起來臃腫，身體健康比什么都重要。
血糖偏高人士是可以吃紅棗的，但要注意不可吃多，每天最發(fā)不要超過兩到三個(gè)。因?yàn)榧t棗的糖含量非常高，如果吃得過多很容易造成血糖升高，給患者帶來身體上的危害。少吃紅棗對(duì)身體還是有利的，要控制這個(gè)量的問題，對(duì)偏愛紅棗人士可做粥、茶飲，這樣吃起來相對(duì)更健康。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。
1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；
2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；
3.棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的.
血糖高的人在生活中要注意良好的調(diào)養(yǎng)，在飲食方面要有一定的忌口，不要因?yàn)樨澇缘仍驅(qū)е律眢w受到很大的危害。而做為糖尿病患者來說，更要引起注意，一些生活中的小節(jié)很容易導(dǎo)致不利情況發(fā)生，大棗雖好，但不可吃多，尤其是高血糖人士。
吃米線的人也越來越多。對(duì)于上班族來說，來一碗熱騰騰的米線，當(dāng)中有菜、有肉、有主食，還有湯，既美味，又方便。但是，米線相對(duì)于饅頭、面條來說，難消化一些，因此，對(duì)于腸胃功能不太好的人群，不宜多吃米線。
米線的種類多種多樣，有過橋米線、麻辣米線、炸醬米線、砂鍋米線、腸脆米線、腸旺米線、羊血米線、鹵米線、涼米線等，其中最為可口、久盛不衰的還要數(shù)過橋米線，而現(xiàn)在遍布大街小巷成都小吃里的麻辣米線也是大眾比較喜愛的。
關(guān)于過橋米線還有一個(gè)美麗的傳說：滇南有一位秀才為專心于文墨，獨(dú)居于南湖中小島苦讀，賢惠的妻子為了給丈夫補(bǔ)養(yǎng)身子，就將米線以雞湯相煨，每天過橋送飯，丈夫更加發(fā)奮苦讀，終于金榜題名，一時(shí)傳為美談。由于妻子每日過橋相送，因此被稱為過橋米線，也稱狀元米線。因其風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，流傳至今。過橋米線又名列云南各種風(fēng)味米線的首位。
現(xiàn)在市面上的各種米線，大多是在過橋米線的基礎(chǔ)上，通過添加不同口味的輔料進(jìn)行調(diào)制而成的。各種米線的主要原料就是白色的米線，也叫米粉，按照工藝不同可以分為切粉和榨粉兩種。制作米線的原料一般要求選擇支鏈淀粉含量在80％～85％的非糯性大米，因?yàn)槊拙€中支鏈淀粉含量較高，所以吃前最好在碗里稍微多泡一小會(huì)兒，可以提高米線的復(fù)水程度（即讓米線更柔軟），吃起來就不會(huì)覺得太過于筋道，也利于消化。
另外，有些米線生產(chǎn)企業(yè)為了提高產(chǎn)品口感、外觀或出品率，超量或超范圍使用了食品添加劑，還有些小商販為了降低成本，在大米粉中摻入玉米粉，再加吊白塊增白、防腐，更有些米線生產(chǎn)商為了降低成本使用國(guó)家明令禁止使用的陳化糧，陳化糧含有大量黃曲霉素（致癌物質(zhì)）導(dǎo)致米線發(fā)黃，加入甲醛可使發(fā)黃米線變白，同時(shí)又可防腐防霉。因此要享用各種美味的米線，最好去信譽(yù)好的飯館。
