檸檬可防止食物變色,揭檸檬鮮為人知的幾大用處
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檸檬鮮為人知的六大用處
1.防止食物變色
檸檬汁呈酸性，可防止食物因氧化發(fā)生褐變。做水果拼盤時擠點檸檬汁，可以預(yù)防鱷梨(牛油果)、蘋果、香蕉等水果變黑。榨果汁時加片檸檬不但能保護維生素C不流失，還能讓果汁保持漂亮的顏色。
2.防止米飯過于黏稠
蒸米飯時，可在電飯鍋里加入幾滴檸檬汁，這樣蒸出的米飯柔軟而不黏糊。另外，檸檬汁也會使米飯色澤更好看。
3.防止紅糖結(jié)塊變硬
在紅糖中放一小片去凈果肉的檸檬皮，可以防止紅糖結(jié)塊變硬，保持松軟。
4.讓生菜口感更脆
生菜一旦缺水就容易變軟，少許檸檬汁和水就可以使生菜葉“起死回生”。將生菜葉子在檸檬水中浸泡一會兒后，放入冰箱冷藏1小時，其口感更脆。
5.防止煮雞蛋破殼
雞蛋入鍋之前，先用檸檬汁刷刷蛋殼。這樣做不僅可以防止雞蛋破殼，還能使煮好的雞蛋更容易去殼。
6.讓肉更嫩
檸檬汁是極佳的“嫩肉神器”。檸檬中的酸性物質(zhì)有助分解肉類纖維，使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。
以上介紹檸檬的六大用處你們是不是已經(jīng)謹記于心了呢?如果還想要了解更多關(guān)于檸檬問題的話，請多關(guān)注本網(wǎng)站更新。
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揭檸檬在烹調(diào)中的妙用
讓肉更嫩
檸檬汁是極佳的“嫩肉神器”。檸檬中的酸性物質(zhì)有助分解肉類纖維，使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。
防止食物變色
檸檬汁呈酸性，可防止食物因氧化發(fā)生褐變。做水果拼盤時擠點檸檬汁，可以預(yù)防鱷梨(牛油果)、蘋果、香蕉等水果變黑。榨果汁時加片檸檬不但能保護維生素C不流失，還能讓果汁保持漂亮的顏色。
防止米飯過于黏稠
蒸米飯時，可在電飯鍋里加入幾滴檸檬汁，這樣蒸出的米飯柔軟而不黏糊。另外，檸檬汁也會使米飯色澤更好看。
防止紅糖結(jié)塊變硬
在紅糖中放一小片去凈果肉的檸檬皮，可以防止紅糖結(jié)塊變硬，保持松軟。
讓生菜口感更脆
生菜一旦缺水就容易變軟，少許檸檬汁和水就可以使生菜葉“起死回生”。將生菜葉子在檸檬水中浸泡一會兒后，放入冰箱冷藏1小時，其口感更脆。
防止煮雞蛋破殼
雞蛋入鍋之前，先用檸檬汁刷刷蛋殼。這樣做不僅可以防止雞蛋破殼，還能使煮好的雞蛋更容易去殼。
提升食物口感
檸檬可使奶油類食物口感更好，可平衡海鮮味道，還是可代替食鹽的調(diào)味品。
毛豆又稱菜用大豆，因其鮮豆莢上長滿茸毛而得名。鮮毛豆肉質(zhì)脆嫩，風(fēng)味清香，口味極佳。
毛豆，按照豆莢上的茸毛的顏色分為白毛、紅毛兩種(其實白毛是灰白色，紅毛是棕色)。茸毛的顏色與品質(zhì)有密切的關(guān)系。紅毛毛豆香味濃，白毛毛豆鮮味足。
毛豆的熟性早晚與品質(zhì)也有關(guān)聯(lián)。共同的規(guī)律是：“早小晚大，早粳晚糯。”意思是：6、7月上市的早毛豆豆粒小，9、10月上市的晚毛豆豆粒大;早毛豆吃口偏粳性，晚毛豆吃口偏糯性。
【如何選購】
(1)。買毛豆是買三粒莢的好，還是兩粒莢的好呢?
兩粒莢的豆粒飽滿，出籽率高。毛豆的出籽率一般為45%～48%，最高可達58%。
(2)。怎樣識別毛豆新鮮不新鮮?
不新鮮的毛豆往往浸水，用來掩蓋不新鮮。浸過水的毛豆豆莢顏色較深，剝開時，豆粒與種衣脫離。毛豆的采收標準應(yīng)當是，豆粒已充分長大，但豆莢尚未轉(zhuǎn)黃，剝開時，豆粒周圍有一層白色膜狀物(種衣)，豆粒飽滿，保持綠色，這樣的毛豆最好吃。
【營養(yǎng)成分】
毛豆的營養(yǎng)價值非常高，人體日常所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等毛豆幾乎都有。平時多食毛豆，可攝取到均衡的營養(yǎng)。
【藥用功效】
毛豆所含營養(yǎng)成分分別具有以下功能：
(1)。毛豆的植物性蛋白質(zhì)是由8種氨基酸所組成，品質(zhì)優(yōu)良，并有降低膽固醇的功能。
(2)。豐富的油脂，多為不飽和脂肪酸，不但不含膽固醇，并能清除積存在血管壁上的膽固醇，可預(yù)防多種老年性疾病。
(3)。天然卵磷脂，能保持細胞年輕，溶化血管壁上的膽固醇，并能使大腦及神經(jīng)系統(tǒng)的活動激活，可預(yù)防老年癡呆癥，并可刺激腦部神經(jīng)增進學(xué)習(xí)和思考能力。
(4)。皂素，在人體內(nèi)可抑制脂肪合成、阻止脂肪吸收，并可促進脂肪分解，不但可以預(yù)防肝臟機能障礙的疾病，而且有助于保持苗條身材，防止過分肥胖。
(5)。蛋白質(zhì)抑制劑、植酸、植物固醇、皂素、異質(zhì)素等成分的綜合效能，能增強癌免疫系統(tǒng)，可有效防止或減少患癌癥的幾率。
(6)。毛豆還可以加速胃腸蠕動，防止脂肪和礦物質(zhì)在動脈血管中的堆積，減少血液中過高的甘油三酯含量，緩解骨質(zhì)疏松病患者的癥狀，延緩人體內(nèi)細胞的衰老，使皮膚保持彈性、紅潤。
前幾天我這里來了一個女孩，身形單薄高挑，標準的瘦美人。我們這兒的美容師忍不住夸她漂亮，女孩有點得意，說自己這身材全靠節(jié)食減肥，尤其不吃垃圾食品。美容師非常欽佩她的瘦身成果，但不贊同節(jié)食減肥的做法，倆人為此還有了一段挺有意思的爭論。
節(jié)食減肥的確不是值得提倡的瘦身方法，因為它并不健康，而且效果也很容易反彈。女孩子試圖減肥時，總是會被各種美味食物誘惑從而中途放棄。節(jié)食減肥不科學(xué)，但有些高熱量高脂肪的食品的確應(yīng)該盡量少吃。人們對很多食品的認識存在誤區(qū)，某些食品在減肥人群中的名聲不好，事實上它們并非一無是處，充分了解這些食物，可以讓減肥事半功倍。
比如減肥的人通常不吃雞蛋，而最新研究表明每天吃一個雞蛋是安全的，而且有營養(yǎng)。多數(shù)成年人如果能在早餐時吃個雞蛋，減肥會更加容易，因為雞蛋是蛋白質(zhì)，需要時間消化，早晨吃了蛋白質(zhì)能保持飽腹感，接下來的時間吃得就少了。
健康專家通常告誡人們少吃紅肉，其實瘦牛肉跟去皮的雞胸肉一樣并不含很多飽和脂肪，吃了牛排攝入的蛋白質(zhì)可以讓人增加飽腹感，同樣可以達到減少食物攝入的目的，只不過吃牛排不能貪嘴，一次吃得別太多。
豬肉通常被認為是減肥的敵人，事實上現(xiàn)在的豬里脊肉脂肪含量低，就跟牛肉一樣，是非常不錯的蛋白質(zhì)來源，與牛肉一樣具有輔助減肥的效果。
節(jié)食減肥的人通常不吃面食，事實上不是不該吃面食，而是要吃全谷物制成的面食，比如全麥面包燈就是不錯的選擇，不但可以輔助減肥，還能保持健康體重。吃面食的時候選擇五谷雜糧要比精米細面更好，因為它可以幫助燃燒腹部的脂肪。
堅果脂肪含量很高，讓許多熱衷減肥的人望而卻步，但不要忘了堅果是健康食品，它們含有豐富的蛋白質(zhì)和粗纖維，可以幫助穩(wěn)定血糖，所以經(jīng)常吃點堅果勢必要的。還有一點很重要，堅果通常會減輕饑餓感，這就減少了吃別的東西的可能，是不是很有利于減肥呢?
節(jié)食減肥的人一定對奶酪搖頭，大多數(shù)減肥的人都不喜歡奶類食物，事實證明這錯了。奶酪中富含的鈣能燃燒更多脂肪，所以吃低脂奶酪、酸奶和牛奶反而有助減肥。
咖啡并非減肥良藥，反而如果喝太多咖啡或拌入奶油、糖漿，咖啡會增加體重。如果喝黑咖啡，就能很好地提升新陳代謝，如果要添加奶和糖，最好添加脫脂牛奶和人工甜味劑。
并不是所有被認為是垃圾食品的食物都一無是處，很多時候它們反而有利于減肥，只不過需要正確認識它們，而且要能夠控制住自己，正確食用這些名聲不好的東西。營養(yǎng)專家給出的建議是，任何東西吃得過多就一定會增加體重，所以如果只吃一點，那么任何食品其實都不會對減肥計劃造成太大的影響。
營養(yǎng)師很反對一些人明明非常喜歡某些食物，卻又強迫自己不去吃的做法。喜歡的東西應(yīng)該吃，只不過要適量，完全不吃喜歡的食物，反而會增加饑餓感，吃別的東西可能吃得更多，這樣反而影響了減肥大計，適得其反。
如果你正在計劃減肥，那么不管什么食物，最好來者不拒，只要是有營養(yǎng)的東西或者自己喜歡的食物，就應(yīng)該享用，不過要管住嘴巴，定量食用。如果饞嘴的你吃得有點多了，那么最好來點運動，消耗一下過多的脂肪和熱量，就能吃美食和瘦身兩不耽誤了。減肥貴在堅持，還得科學(xué)合理，管住嘴不是唯一的方法，還得要邁開腿。
中醫(yī)名著本草綱目之中就有記載，吃柚子能夠有效的解決、去腸胃惡氣，同時還能止咳化痰。除了直接服用的方法之外，也可以將柚子制作成為柚子茶服用，是一種非常好的養(yǎng)生水果，同時還能夠起到美容的作用。具體的服用柚子的好處如下：
柚子
第一：去除色斑
皮膚專家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，柚子之中含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效的令皮膚之中的色斑減退。所以說，柚子也是一種很好的美容品，將柚子切開之后澆上一些蜂蜜，然后輕輕的涂抹、按摩皮膚，這樣能夠很好的美白皮膚。
第二：緊致肌膚
柚子之中所含有的大量維生素c，不僅能夠起到去除色斑的作用，同時還能夠令我們的皮膚更加的緊致，保持在一個最佳的狀態(tài)。這主要是由于維生素C這種物質(zhì)對于身體分泌膠原蛋白具有非常重要的作用。經(jīng)常服用柚子，能夠令我們的皮膚變得更加的豐滿和平滑，具有很好的護膚作用。
第三：減少中風(fēng)
最新研究發(fā)現(xiàn)，柚子之中含有一種黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的降低人們患有中風(fēng)的可能性。這種氧化劑在我們的身體之中能夠起到增強血管功能以及消炎的作用，經(jīng)常服用能夠很好的保護我們的大腦。科學(xué)家經(jīng)過長達14年的科學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃柑橘或者是柚子的女性，患有中風(fēng)的可能性將大大的降低。
第四：增強體質(zhì)
柚子能有效的幫助身體吸收鈣質(zhì)以及鐵質(zhì)，對于身體非常的有好處。另外柚子只中含有比較多的天然葉酸，這對于正在備孕或者是懷孕期間的女性非常的好，能有效的預(yù)防貧血出現(xiàn)的可能，并且對于胎兒發(fā)育也有很好的促進作用。
第五：有利于減肥
營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，在不改變其他飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)之上，每天在飯前吃半個柚子，然后堅持十二周以上的時間，能夠起到非常好的減肥作用。為什么會出現(xiàn)這種情況呢，主要原因就是由于柚子之中所含有的一種化合物能夠有效的加快脂肪進行燃燒，所以柚子也是一種天然的減肥水果。
第六：保護心臟
每天吃一個柚子，能夠有效的降低人體之中的壞膽固醇以及甘油三酯。特別是深紅色的柚子對于心臟健康效果更好，因為他其中含有的氧化劑更高。
第七：治療糖尿病
吃過柚子的人都知道，柚子之中帶有一種獨特的苦味，不要嫌棄它不好，這種苦味物質(zhì)也就是柚皮素對于身體具有很好的保健作用。柚皮素能夠有效的幫助治療糖尿病，能夠有效的提高人體對于胰島素的敏感性。所以說，經(jīng)常服用柚子能夠起到很好的治療糖尿病的作用，是一種非常好的保健水果。
“天上龍肉，地上驢肉”是人們對驢肉的最高褒揚。驢肉在許多地方形成了獨具特色的傳統(tǒng)食品和地方名吃，如河間驢肉燒餅、廣饒肴驢肉、保定驢肉火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、高唐驢肉等。那么，與神話龍肉相媲美的驢肉好吃有什么依據(jù)呢?
從營養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感更好，營養(yǎng)更高。
驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面，8種人體必需的氨基酸和10種非必需的氨基酸含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質(zhì)是否全價的重要物質(zhì)，也是評定肉品質(zhì)量的重要指標。驢肉中色氨基酸的含量為300-314毫克/100克，遠大于豬肉270毫克/100克和牛肉219毫克/100克。驢肉中賴氨酸和蛋氨酸含量分別為1481-1825毫克/100克和270-490毫克/100克，與豬肉、牛肉相近。
肉類鮮不鮮，主要看影響鮮味的氨基酸多少。驢肉的谷氨酸含量高于天門氡氨酸，兩種鮮味氨基酸的總量，驢肉高于馬肉。從鮮味氨基酸在氨基酸總量中所占比例來看，驢肉為27.33%，馬肉約為25.34%，豬肉在24%-26%之間。這也是人人稱道驢肉鮮美可口的重要原因所在。
驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉。
驢肉的高級脂肪酸中，除少數(shù)為飽和脂肪酸外，大多數(shù)為不飽和脂肪酸，它們約占高級脂肪酸總量的77.2%，而牛肉和豬肉的不飽和脂肪酸占高級脂肪酸總量的比例則大大低于這個數(shù)值，牛肉為53.5%，豬肉為62.6%。驢肉高級脂肪酸中，亞油酸和亞麻酸合計為26.9%，驢瘦肉則高達30.6%，而瘦豬肉為13.8%，牛肉為5.7%，它們之間相差甚大。
據(jù)報道，驢肉中的高級不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸、亞麻酸，對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。
動脈粥樣硬化，附著于血管壁上的脂肪1克，需要2克的亞油酸去溶解;再者，不飽和脂肪酸是合成前列腺素的前體，它有降低血液黏度的作用。因此，人們把驢肉作為高級食療食品是有著科學(xué)依據(jù)的。
人體中膽固醇含量過高，會引起血管的粥狀硬化癥。有實驗表明，驢肉和牛肉、豬肉相比，膽固醇含量低，每克肉含0.74毫克;次之為牛肉，每克肉含0.75毫克;豬肉最高，每克肉含0.74-1.26毫克。
雞肉是很多人最喜愛的肉類之一，大家很難抵擋白斬雞、三黃雞、香辣炸雞等雞肉食物的誘惑，但在日常生活中，以下對于雞肉的一些錯誤認識和說法亟需更正：
真相1其實雞胸肉比雞腿肉更健康？
研究表明，雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低于雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，雞腿肉含有大量鐵質(zhì)而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。
真相2為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪雞肉前要去皮？
其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質(zhì)水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應(yīng)該在烹飪后才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。
真相3黃毛雞比淺毛雞含有更多的脂肪？
實際上，雞身上不同顏色的羽毛是由于品種不同或喂養(yǎng)的飼料不同造成的。而雞的羽毛顏色并不影響雞的營養(yǎng)價值、口感、鮮嫩度或脂肪的含量。
真相4雞骨周圍發(fā)黑說明熟雞肉已經(jīng)變質(zhì)？
烹飪雞肉時，黑色的營養(yǎng)色素會從雞骨頭中滲出，這是因為其中含鐵，可以安全食用。
吃葡萄不吐葡萄皮這句順口溜，想必大家都聽過。葡萄皮的好處已經(jīng)被越來越多的人知曉，很多人吃葡萄都會連皮吃下。但是不少人在吃完橘子后就會隨手把橘子皮扔掉，其實橘子皮也是一塊寶。很多人覺得橘子皮除了制成陳皮泡茶喝以外，就沒有任何實際的用處了。其實在日常生活和保健中，橘子皮有很多不為人知的妙用。
橘子是秋季常見的水果之一，不僅色彩鮮艷，而且酸甜爽口，是一種老少皆宜的水果。一個橘子幾乎就可以滿足人體一天中所需的維生素C含量，常吃橘子對我們的健康益處多多。但是橘子一次性吃多了，就容易上火，小編建議大家一天不要吃過多的橘子。
很多人吃橘子只吃它的果肉，其實橘子全身都是寶。橘子的經(jīng)絡(luò)有化痰止咳的效果，橘子的核可以止痛，橘子的葉子可以消腫散毒。不過，小編今天要跟大家說一說橘子皮在生活中的妙用。
一、護發(fā)
很多人吃完橘子，就把橘子皮給扔掉了。其實，橘子皮可以幫助我們護發(fā)養(yǎng)發(fā)。我們在洗發(fā)時，可以將橘子皮泡在熱水里，然后用這樣的熱水來洗頭?？蓜e小瞧了橘子皮泡的熱水，它相當于高質(zhì)量的護發(fā)素，經(jīng)常用這種水洗頭，可以讓我們的頭發(fā)變得光滑柔軟。
二、治療睡覺磨牙
睡眠對我們身體健康的重要性不言而喻，但是睡眠時也會出現(xiàn)各種各樣的問題。小編大學(xué)時的舍友，睡覺時不僅會打呼嚕，還會磨牙。每到深夜，宿舍仿佛在上演一場恐怖片。
其實被我們丟棄的橘子皮就可以治療睡覺磨牙，治療方法也是非常簡單。我們在睡覺前十分鐘，可以將一塊橘皮含在口中，然后再入睡。要記住千萬不要把橘子皮給吐出來，否則會影響治療的效果。
三、治感冒
秋季晝夜溫差大，經(jīng)常會降溫，容易引起傷風(fēng)感冒。感冒并不是大病，但是卻影響我們正常的工作和生活。我們可以將新鮮的橘子皮、生姜片加上適量的紅糖同煮，然后服下就可以治療由風(fēng)寒引起的感冒、咳嗽和嘔吐等癥狀。堅持每天喝杯橘皮生姜糖水，感冒很快就會離我們遠去。
四、預(yù)防暈車
現(xiàn)在社會發(fā)展迅速，交通也變得越來越便利，很多人的出行都離不開車。但是有很多朋友都有暈車的毛病，這讓他們苦惱不已。其實，我們可以用吃剩的橘子皮來解決暈車的難題。
我們在上車前一個小時，可以將橘子皮折成兩層，對準鼻孔，然后用手指捏橘子皮。這時橘子皮就會噴射出無數(shù)細小的橘香油霧。上車以后，我們也可以繼續(xù)擠壓橘子皮讓鼻孔吸入這種霧氣，這樣可以有效防止暈車。
蜂蜜檸檬水是以蜂蜜、檸檬為主要原料制成的飲品?？诟兴崽?，具有生津、減肥、止渴、祛暑、養(yǎng)顏、美容等功效，是很多人非常喜歡的飲品了，現(xiàn)在很多的人喜歡自己在家制作蜂蜜檸檬水了，其做法也是非常簡單易學(xué)的，那么蜂蜜檸檬水的功效有哪些呢?蜂蜜檸檬水的做法又有哪些呢?下面就和小編一起去看看吧。
檸檬蜂蜜水的功效
1.美白
由于檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用。
2.防治心血管疾病
喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預(yù)防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
3.防治腎結(jié)石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變少。美國泌尿?qū)W會年會上公布的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學(xué)物質(zhì)能預(yù)防尿中的礦物質(zhì)在腎內(nèi)形成結(jié)晶體即腎結(jié)石。
4.提高免疫力
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效，經(jīng)常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而愈。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
5.祛痰
更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。
蜂蜜檸檬水對人體的作用
1、輔助胃腸消化
檸檬、蜂蜜和溫水的聯(lián)合可以幫你促進胃腸消化。醫(yī)學(xué)界早已證實，檸檬含有的檸檬酸成分可以刺激肝臟產(chǎn)生更多的膽汁，消化系統(tǒng)可以通過檸檬酸排出腸道多余的毒素。蜂蜜相當于存在身體里的天然抗生素、干擾素，有助于增加小腸粘液，同時幫助排出身體的毒素。很多女性會在休閑閱讀或者練習(xí)瑜伽時，蜂蜜檸檬水可以幫助身體促進消化。
2、改善腸道功能
印度使用天然藥草養(yǎng)生已經(jīng)有超過5000多年的歷史，阿育吠陀(Ayurvedic)就是以印度醫(yī)書上記載的理論為基礎(chǔ)，利用天然藥草不會干擾身體新陳代謝而又能發(fā)揮藥效的特點來進行身體保健養(yǎng)生的一種醫(yī)學(xué)。阿育吠陀醫(yī)學(xué)里認為人體的胃腸經(jīng)過成年累月的消化食物后，會逐漸累積毒素。一些未被完全消化的食物，會緊緊吸附在胃壁表面或者褶皺，殘渣滋生的腸道細胞和死細菌是導(dǎo)致腹脹等胃部疾病和腸道問題的罪魁禍首。一杯溫?zé)岬臋幟史涿鬯梢杂行櫥副诤湍c道表面的殘渣，相當于為腸胃做了一次大掃除;檸檬酸還能發(fā)揮殺菌作用。
3、緩解便秘
比起通過吃藥來緩解便秘，喝一杯蜂蜜檸檬水要安全的多，療效也不錯，蜂蜜檸檬水有助于刺激腸胃幫助腸道運動;蜂蜜檸檬水經(jīng)過腸道時，會幫助腸道粘液的分泌，黏液含有豐富的水分與干糞便結(jié)合，是大便松軟濕潤。
4、凈化淋巴系統(tǒng)
淋巴系統(tǒng)是人體封閉的液體循環(huán)系統(tǒng)。與血液循環(huán)不同，淋巴液主要的作用是調(diào)節(jié)人體水分和各種液體的分配。如果人體缺水，淋巴液含量會變少，人體缺少淋巴液的水分平衡會感到懶散、乏力、疲勞，進而身體缺水出現(xiàn)便秘、失眠、血壓不穩(wěn)定、情緒也會受到影響。
一大杯溫?zé)岬姆涿蹤幟仕?，有助于為整個淋巴系統(tǒng)補充水分，而且檸檬酸能強化人體免疫力，一舉兩得 。
五、去異味
其實，橘子皮和柚子皮一樣，都有去異味的功效。我們可以將橘子皮放進冰箱，它清香的氣味可以消除冰箱里的異味。除此之外，我們還可以將曬干的橘子皮放在衣柜或者是衛(wèi)生間，這樣也可以讓我們的家中充滿怡人的清香。
橘子皮去異味的功效還體現(xiàn)在烹飪上，我們在燒魚、燒牛羊肉時也可以放一些橘子皮，這樣可以有效去除這些肉類的腥味。
六、治凍瘡
一進入秋冬季節(jié)，很多人的手上都會長滿凍瘡。手上長凍瘡不僅影響美觀，還會妨礙我們正常的工作學(xué)習(xí)。我們可以將橘子皮用火烤焦，磨成粉末，再用食用油調(diào)制均勻，然后涂抹在我們手上的凍瘡處。每天堅持這么做，你會發(fā)現(xiàn)凍瘡很快就會消失不見。
七、養(yǎng)胃
橘子的果肉吃多了會上火，但是橘子皮卻可以幫助我們治療腸胃方面的疾病。
便秘是很多人的難言之隱，我們可以將橘子皮煎湯后服用，堅持喝下去，就可以緩解便秘癥狀。
很多的腸胃功能不好，吃多了會不消化。我們可以將橘子皮泡在酒里，喝這樣的酒可以幫助我們健胃消脾。如果你有消化不良、反胃嘔吐和食欲不振等癥狀，不妨多喝這種橘子酒，效果非常顯著。
很多人到了秋季就容易出現(xiàn)食欲不振、精神不佳，我們可以將橘子皮洗凈后切成絲曬干，然后和茶葉存放在一起。我們平時可以多喝一些茶葉和橘子絲泡的水，不僅味道清香可口，還可以幫助我們開胃提神。
八、烹飪
橘子在我們的日常生活中，最大的用處莫過于烹飪了。我們在做粥做湯時放幾片橘子皮，可以幫助我們解除油膩。橘子皮曬干后用白糖腌制，還是一道不錯的下酒菜。另外橘子皮還可以制成果醬，也是非常美味的。
結(jié)語：從小到大，橘子這種水果我們沒少吃。但是很多人都是吃完果肉，把橘子皮隨手一丟。大家一定要記住，橘子皮在我們生活中有很多的妙用。不論是防病治病，還是烹飪?nèi)ギ愇?，橘子皮的效果都非常明顯。從現(xiàn)在開始，讓我們充分利用起橘子皮吧!
紫菜是我們?nèi)粘玫降氖巢?，它味道獨特，更重要的是我們都知道它富含“碘”，對我們的身體極有好處，特別是腦部，那紫菜都還有什么樣的功效呢?不同的紫菜湯又有什么不同的功效呢?下面一起來看一下吧。
1、紫菜蝦皮湯
補碘又補鈣。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。
2、香油紫菜湯
治便秘。將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。做法雖然簡單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤腸通便的作用。
3、紫菜海帶湯
去脂減肥。由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會更加明顯。
4、紫菜瘦肉湯
延年益壽。紫菜素有“長壽菜”之稱，每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25―30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。
5、豆腐兔肉紫菜湯
能降血脂。本方中豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補中益氣的作用。中醫(yī)認為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用;合而為膳，味美湯鮮，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用。
如何挑選紫菜
以色澤紫紅、無泥沙雜質(zhì)、干燥為佳;反之，質(zhì)量就差。若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色，說明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
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