橘子這部位竟都是黃金,,作用實在太多了
太多養(yǎng)生知識。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《橘子這部位竟都是黃金,,作用實在太多了》，希望能為您提供更多的參考。
橘子這部位竟都是黃金 作用實在太多了
想知道橘子皮有什么用以及橘子皮的功效嗎?那就一起來看看吧。說橘子皮沒用的，那他一定是不了解橘子皮的神奇功效，等大家都了解了之后，就一定會把它當(dāng)成寶貝了。究竟橘子皮有多“寶貝”呢? 4重功效告訴你。
1.減肥
新鮮的橘子皮洗凈后熬煮成湯汁用來泡浴，可以加速身體燃脂排毒。因為橘皮中含有豐富的有機(jī)酸、維生素C和纖維質(zhì)，經(jīng)過熬煮這些物質(zhì)都會析出。當(dāng)你身體浸沒在橘皮浴湯中，能有效殺滅肌膚表面的細(xì)菌，同時清除毛孔深層的污垢和毒素，讓肌膚表面排毒和新陳代謝加快。
有機(jī)酸會通過毛孔進(jìn)入深層脂肪組織，能加速局部脂肪代謝，經(jīng)常用橘皮泡浴還能讓你身上有一股清淡的果香，這可是比任何高級昂貴的瘦身精油效果都好的減肥沐浴精華，每天吃完橘子就把橘子皮收集起來煮湯泡浴吧。
2.防暈車
新鮮的橘皮對腦部有輔助作用，所以在上車前1小時，可以用新鮮的橘子皮，向內(nèi)折成雙層，對準(zhǔn)鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數(shù)股細(xì)小的橘香油霧并被吸入鼻孔。在上車后繼續(xù)隨時擠壓吸入，可有效地預(yù)防暈車。
3.除口臭
對于單純性的口臭，不妨嘗試嚼點鮮橘子皮，因為橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，有理氣化痰、健脾胃等功能。將其咀嚼后吐掉殘渣，反復(fù)幾遍對去除口腔異味比較有效。
4.祛痰止咳
橘紅是橘子皮的外層紅色部分，其化痰止咳作用更強，“專主肺寒咳嗽多痰”，凡支氣管炎咳嗽痰多色白者頗為適宜。若有風(fēng)寒咳嗽、痰多色白者可以在熬粥時放入5~10克橘紅，不僅芳香可口而且可以化痰止咳。
上面給大家介紹的橘皮的4重功效，你們一定要記牢了，在生活中的作用非常大，下面就來仔細(xì)介紹下橘皮的營養(yǎng)。
橘皮的營養(yǎng)
橘皮，又稱為陳皮，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區(qū)。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝?nèi)」?，陰干或通風(fēng)干燥。廣橘皮(陳皮)剝?nèi)r多割成3至4瓣。橘皮(陳皮)藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。
橘皮的美容功效
1、由于橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，所以，如果將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，一起沖飲或單獨沖飲，能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香。
2、橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，將其洗凈曬干后，浸于白酒中，2～3周后即可飲用，能夠清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。
3、煮粥時放上幾片橘子皮，不僅吃起來芳香爽口，而且還開胃。皮膚的好壞與我們?nèi)梭w的內(nèi)臟聯(lián)系緊密，把體內(nèi)的毒素排清了，內(nèi)環(huán)境協(xié)調(diào)了，皮膚自然也就好了，所以說食用橘子皮可以從體內(nèi)調(diào)節(jié)，從而達(dá)到美容的效果。
如何挑選好橘皮
望：陳皮表皮有光澤，有油氣，通常有疤。
聞：橘子皮有特有的自然香味，而且非常濃郁。
刮：用指甲刮一刮表皮，刮過的地方有油光。
吃：折一點皮用牙咬碎，有回甘回香。
沖茶：把一瓣皮放進(jìn)一升水的壺中煲滾，不苦而有特殊的甘香味而且連續(xù)可煲十壺水以上還香。只煲二---三壺水即淡而無味，而橘子皮的特有甘香味，則多為仿冒者。
橘皮怎么吃
橘皮果醬
材料：橘子600公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖150公克，檸檬1/2個，鹽適量，水適量。
做法
1.檸檬洗凈榨出果汁備用;橘子抹上鹽巴后用手充分搓揉除去蠟質(zhì)，再用清水仔細(xì)沖洗。
2.用水果刀在橘子頂部劃十字型后順勢剝開橘皮，使橘皮平分成4等份，再將橘皮泡水4小時以上(可去除苦澀味);橘肉先剝成小片后去籽，再撕除白色的薄膜備用。
3.用耐酸的鍋子煮開半鍋水，放入1大匙的鹽，將泡好的橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化并去除苦味。
4.煮過的橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻后用水果刀削除白色的薄膜，再將橘皮切成細(xì)絲。
5.將處理好的橘皮絲及橘肉放進(jìn)耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
6.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
橘皮辣醬
材料：橘子皮3-4個(新鮮橘皮與曬干橘皮都行)，甜面醬(與橘皮的量差不多就行)，黃豆醬(看醬的咸度來放)，辣椒粉(看個人喜好，不放也行)，干豆豉1-2匙，食用油3大匙，白糖若干。
做法
1、橘子皮浸泡一夜，換水2次，放鍋內(nèi)燒開，繼續(xù)燒10分鐘，取出用攪拌機(jī)打碎。
2、干豆豉洗凈，稍剁碎。
3、炒鍋坐火上，放食用油中火燒熱至6-7成，放入粉碎的橘皮醬，把水分稍稍收干。
4、放入剁碎的豆豉，一起炒。
5、然后放入甜面醬繼續(xù)炒。
6、再慢慢放黃豆醬、辣椒粉，不斷嘗味，不夠鮮、不夠咸，就再加黃豆醬，再用糖調(diào)味到你需要的口味。
小訣竅
1、橘皮浸泡，換水，可以隨意，干橘皮浸泡時間長些。
2、平時橘皮多的時候，可以曬干，以備四季之用，曬時，要把橘內(nèi)皮翻到外面，容易曬干。
3、放什么醬也隨意，可以用豆瓣醬、黃豆醬、辣醬，也可放豬肉末、花生。
其實除了橘子皮，還有很多水果的皮都有不同的用處，只要我們合理利用，這些當(dāng)垃圾扔掉的果皮也能變廢為寶。
1、西瓜皮
西瓜皮的用處很多，有不少女性在吃完西瓜后，就直接用西瓜皮在臉上按摩，這是因為西瓜皮富含維生素C、E，用它擦肌膚?；?qū)⑺鼡v成泥漿狀涂在皮膚上，有養(yǎng)膚、嫩膚的作用。同時，西瓜皮對于咽喉干燥、降血壓都有一定的療效。
2、香蕉皮
在擦拭鞋油前，先用香蕉皮擦一下鞋子，可除掉鞋面上的污跡，擦完后再上鞋油，鞋子會更油亮。此外，香蕉皮中含有蕉皮素，可醫(yī)治由真菌和細(xì)菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。蕉皮還有止煩渴、潤肺腸等功效。將香蕉皮搗爛加上姜汁還能起到消炎止痛的作用。
3、柚子皮
柚子皮可以除味，冰箱用久了就會有異味，將柚子皮放在冰箱里，可以消除異臭味。同時，它還有化痰止咳的功效，將柚子皮切碎，加入適量糖或蜂蜜蒸，將皮蒸爛后加入少量熱黃酒，對咳嗽和氣喘都有功效。
4、蘋果皮
首先，蘋果皮有去污功效，將新鮮的蘋果皮搗爛成泥狀，用布條蘸后擦拭浴缸、面盆等，可使其光亮如初。同時，用蘋果皮煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多。
ys630.COm精選閱讀
橘子在我們的生活中很常見，但橘子皮并不受重視，因為大家已經(jīng)習(xí)慣了吃完橘子扔橘皮。但是很多人都不了解橘子的橘皮部位竟都是黃金，因為橘子皮的作用實在是太多了。想知道橘子皮有什么用以及橘子皮的功效嗎?那就一起來看看吧。
說橘子皮沒用的，那他一定是不了解橘子皮的神奇功效，等大家都了解了之后，就一定會把它當(dāng)成寶貝了。
究竟橘子皮有多寶貝呢?4重功效告訴你。
1.減肥
新鮮的橘子皮洗凈后熬煮成湯汁用來泡浴，可以加速身體燃脂排毒。因為橘皮中含有豐富的有機(jī)酸、維生素C和纖維質(zhì)，經(jīng)過熬煮這些物質(zhì)都會析出。
當(dāng)你身體浸沒在橘皮浴湯中，能有效殺滅肌膚表面的細(xì)菌，同時清除毛孔深層的污垢和毒素，讓肌膚表面排毒和新陳代謝加快。
有機(jī)酸會通過毛孔進(jìn)入深層脂肪組織，能加速局部脂肪代謝，經(jīng)常用橘皮泡浴還能讓你身上有一股清淡的果香，這可是比任何高級昂貴的瘦身精油效果都好的減肥沐浴精華，每天吃完橘子就把橘子皮收集起來煮湯泡浴吧。
2.防暈車
新鮮的橘皮對腦部有輔助作用，所以在上車前1小時，可以用新鮮的橘子皮，向內(nèi)折成雙層，對準(zhǔn)鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數(shù)股細(xì)小的橘香油霧并被吸入鼻孔。在上車后繼續(xù)隨時擠壓吸入，可有效地預(yù)防暈車。
3.除口臭
對于單純性的口臭，不妨嘗試嚼點鮮橘子皮，因為橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，有理氣化痰、健脾胃等功能。將其咀嚼后吐掉殘渣，反復(fù)幾遍對去除口腔異味比較有效。
4.祛痰止咳
橘紅是橘子皮的外層紅色部分，其化痰止咳作用更強，專主肺寒咳嗽多痰，凡支氣管炎咳嗽痰多色白者頗為適宜。
若有風(fēng)寒咳嗽、痰多色白者可以在熬粥時放入5~10克橘紅，不僅芳香可口而且可以化痰止咳。
其實除了橘子皮，還有很多水果的皮都有不同的用處，只要我們合理利用，這些當(dāng)垃圾扔掉的果皮也能變廢為寶。
西瓜皮
西瓜皮的用處很多，有不少女性在吃完西瓜后，就直接用西瓜皮在臉上按摩，這是因為西瓜皮富含維生素C、E，用它擦肌膚。
或?qū)⑺鼡v成泥漿狀涂在皮膚上，有養(yǎng)膚、嫩膚的作用。同時，西瓜皮對于咽喉干燥、降血壓都有一定的療效。
香蕉皮
在擦拭鞋油前，先用香蕉皮擦一下鞋子，可除掉鞋面上的污跡，擦完后再上鞋油，鞋子會更油亮。
此外，香蕉皮中含有蕉皮素，可醫(yī)治由真菌和細(xì)菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。蕉皮還有止煩渴、潤肺腸等功效。將香蕉皮搗爛加上姜汁還能起到消炎止痛的作用?！?/p>
山楂是大家熟悉的一種食物，現(xiàn)在最常見的吃法也就是用山楂制成的冰糖葫蘆，很多人不知道食用山楂的好處，其實它對人體有很大的好處，特別是經(jīng)期的女性，有很好的滋補功效，那么大家知道山楂的功效嗎?山楂的作用是什么呢?下面小編就為大家介紹一下山楂的功效與作用吧。
山楂的功效很強大，它不僅能夠幫助消化，而且可以幫助女性經(jīng)期調(diào)理，讓女性在經(jīng)期一順到底。
山楂讓女性月經(jīng)一順到底
治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。
血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。
如果出現(xiàn)以上這種癥狀，患者可以試試下面這個調(diào)理方子，可以幫助女人調(diào)節(jié)痛經(jīng)，讓女人們那幾天不再痛苦。
患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前 3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。
山楂的功效與作用
1、防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。
2、開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
3、山楂可以幫助人體活血化瘀，有助于解除局部瘀血狀態(tài)，對經(jīng)期調(diào)理、跌打損傷有很好的輔助治療效果。
4、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
山楂的營養(yǎng)價值
山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。
促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。
橘皮怎么吃
橘皮果醬
材料
橘子600公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖150公克，檸檬1/2個，鹽適量，水適量。
做法
1.檸檬洗凈榨出果汁備用;橘子抹上鹽巴后用手充分搓揉除去蠟質(zhì)，再用清水仔細(xì)沖洗。
2.用水果刀在橘子頂部劃十字型后順勢剝開橘皮，使橘皮平分成4等份，再將橘皮泡水4小時以上(可去除苦澀味);橘肉先剝成小片后去籽，再撕除白色的薄膜備用。
3.用耐酸的鍋子煮開半鍋水，放入1大匙的鹽，將泡好的橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化并去除苦味。
4.煮過的橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻后用水果刀削除白色的薄膜，再將橘皮切成細(xì)絲。
5.將處理好的橘皮絲及橘肉放進(jìn)耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
6.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
橘皮辣醬
材料
橘子皮3-4個(新鮮橘皮與曬干橘皮都行)，甜面醬(與橘皮的量差不多就行)，黃豆醬(看醬的咸度來放)，辣椒粉(看個人喜好，不放也行)，干豆豉1-2匙，食用油3大匙，白糖若干。
做法
1、橘子皮浸泡一夜，換水2次，放鍋內(nèi)燒開，繼續(xù)燒10分鐘，取出用攪拌機(jī)打碎。
2、干豆豉洗凈，稍剁碎。
3、炒鍋坐火上，放食用油中火燒熱至6-7成，放入粉碎的橘皮醬，把水分稍稍收干。
4、放入剁碎的豆豉，一起炒。
5、然后放入甜面醬繼續(xù)炒。
6、再慢慢放黃豆醬、辣椒粉，不斷嘗味，不夠鮮、不夠咸，就再加黃豆醬，再用糖調(diào)味到你需要的口味。
小訣竅
1、橘皮浸泡，換水，可以隨意，干橘皮浸泡時間長些。
2、平時橘皮多的時候，可以曬干，以備四季之用，曬時，要把橘內(nèi)皮翻到外面，容易曬干。
3、放什么醬也隨意，可以用豆瓣醬、黃豆醬、辣醬，也可放豬肉末、花生。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的橘子這部位竟都是黃金，你們都了解了吧。這對于不了解橘子皮的人來說，真的是極好的。看了上面說的橘子皮有什么用以及橘子皮的功效，以后千萬別再隨手扔橘子皮了。
柚子皮
柚子皮可以除味，冰箱用久了就會有異味，將柚子皮放在冰箱里，可以消除異臭味。
同時，它還有化痰止咳的功效，將柚子皮切碎，加入適量糖或蜂蜜蒸，將皮蒸爛后加入少量熱黃酒，對咳嗽和氣喘都有功效。
蘋果皮
首先，蘋果皮有去污功效，將新鮮的蘋果皮搗爛成泥狀，用布條蘸后擦拭浴缸、面盆等，可使其光亮如初。同時，用蘋果皮煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多。
上面給大家介紹的橘皮的4重功效，你們一定要記牢了，在生活中的作用非常大，下面就來仔細(xì)介紹下橘皮的營養(yǎng)。
橘皮的營養(yǎng)
橘皮，又稱為陳皮，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區(qū)。
10至12月果實成熟時，摘下果實，剝?nèi)」ぃ幐苫蛲L(fēng)干燥。廣橘皮(陳皮)剝?nèi)r多割成3至4瓣。橘皮(陳皮)藥材分陳皮和廣陳皮。
橘皮的美容功效
1、由于橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，所以，如果將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，一起沖飲或單獨沖飲，能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香。
2、橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，將其洗凈曬干后，浸于白酒中，2～3周后即可飲用，能夠清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。
3、煮粥時放上幾片橘子皮，不僅吃起來芳香爽口，而且還開胃。皮膚的好壞與我們?nèi)梭w的內(nèi)臟聯(lián)系緊密，把體內(nèi)的毒素排清了，內(nèi)環(huán)境協(xié)調(diào)了，皮膚自然也就好了，所以說食用橘子皮可以從體內(nèi)調(diào)節(jié)，從而達(dá)到美容的效果。
如何挑選好橘皮
望
陳皮表皮有光澤，有油氣，通常有疤。
聞
橘子皮有特有的自然香味，而且非常濃郁。
刮
用指甲刮一刮表皮，刮過的地方有油光。
吃
折一點皮用牙咬碎，有回甘回香。
沖茶
把一瓣皮放進(jìn)一升水的壺中煲滾，不苦而有特殊的甘香味而且連續(xù)可煲十壺水以上還香。
只煲二---三壺水即淡而無味，而橘子皮的特有甘香味，則多為仿冒者?！?/p>
豬是比較常見的家畜，豬肉更是餐桌上的常客，但是你了解豬身上有哪些部位是不能吃的嗎?這一部位竟然含毒，吃了容易導(dǎo)致患癌癥，千萬別吃了!豬肺中毒素最多在民間有“吃什么補什么”這種說法，所以當(dāng)骨折時會選著喝骨頭湯，補腦會選著吃豬腦等等。
冬季的寒冷最容易傷害人體的肺部，所以也就有人會根據(jù)“吃什么補什么”這種思想，購買豬肺來食用。其實，豬肺非但不能補肺，反而會給身體帶來很多毒素。
1豬肺中含有大量的細(xì)菌和病毒
豬肺作為豬的呼吸器官，也是一種空氣過濾器。也會出現(xiàn)肺部疾病，肺泡中容易含有寄生蟲、細(xì)菌和病毒，食用不注意，就會對人體造成傷害。
另外，豬有拱地的生活習(xí)慣，這也造成豬糞和泥土中的細(xì)菌、寄生蟲等有機(jī)會進(jìn)入其肺部，讓豬肺變得更臟。
2豬肺中灰塵多
我們以人的肺為例，成人的肺泡有7億多個，總的面積達(dá)到100平方米以上。而豬肺和人的相比有過之而無不及。
豬肺泡作為氣體交換的場所，空氣中的塵埃容易在肺部堆積，從而導(dǎo)致豬肺中灰塵多。而且，如我們上文中提到的，豬的生活習(xí)慣會導(dǎo)致它吸入更多的灰塵，這樣會增多豬肺中的塵埃。
3豬肺中含有重金屬
既然豬肺中容易包裹著灰塵，那么，灰塵中的重金屬也會存在，而這些重金屬經(jīng)過人體消化吸收，又殘留在人體內(nèi)。
重要的是，豬的肺泡多個數(shù)多，個體小，而總面積大，很難清洗干凈，一旦食用，這些細(xì)菌、病毒、塵埃、重金屬等，都會進(jìn)入人體，威脅人體健康。
4豬肉容易聚集有毒物質(zhì)
有機(jī)構(gòu)對豬進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)喂食瘦肉精的豬，其豬肺中含有的瘦肉精量最高，占整個豬體的60%以上。
所以，豬肺有一旦食用不對，很容易給人體帶來危害，造成中毒。但也有不少人不愿放棄食用豬肺，那么又該如何處理豬肺，才能減少其中的有毒物質(zhì)呢?
豬肺的挑選和清洗方法
1如何挑選干凈豬肺
首先，挑選豬肺要看。一要看豬肺的顏色，外表呈現(xiàn)粉紅色、有光澤，并且均勻，這樣表示豬肺新鮮和干凈。反之，如果豬肺呈現(xiàn)灰色、褐色或有綠色等，則不宜購買，可能其中灰塵和重金屬多，不新鮮。
二要看外表是否有水泡、結(jié)節(jié)或膿狀結(jié)塊等，如果有則肯能是病死的豬肺，不宜食用。
其次，挑選豬肺要用手摸。摸是為了檢測豬肺是否有彈性。一般新鮮的豬肺是富有彈性的。
再有，不管購買什么肉類，都要聞一聞，發(fā)現(xiàn)不正常的味道，一定不要購買。
2豬肺如何洗更干凈
豬肺的清洗要分為三個步驟，分別為水洗、面粉洗和開水洗。
首先，購買來的豬肺不宜切開，先從其氣管中灌滿水，在用手搓揉，將水?dāng)D出。這樣可以讓肺泡全部充滿水，膨脹開，有利于其中細(xì)菌、灰塵、寄生蟲等有害物質(zhì)的排出。
其次，需要切開利用面粉清洗。將豬肺切成片，然后用面粉和清水搓揉，利用面粉的吸附性，可以更好地去除豬肺中的灰塵、腥味。在做完這步之后最好利用料酒或食醋浸泡一會，可以更好的去腥味。
最后，豬肺的清洗還需要熱水的參與，可以燒一鍋開水，將豬肺片放入其中煮一會，這樣可以將豬肺中的血水和毒素擠出，食用才能少危害。
豬肝和豬腦食用都需引起注意我國是食用豬肉的大國，豬身體上除了豬肺之外，還有豬肝、豬腦、豬腰等可食用的部位。但是這些食材的食用也需要注意的，并非多多益善。
中華美食有其鐘愛的調(diào)料，這些老祖宗精選傳承的調(diào)料，無一不是具有養(yǎng)生保健功效的食材，為了讓更多人熟記這些廚房“配角”的養(yǎng)生作用，特意編寫了他們的養(yǎng)生三字經(jīng)，愿大家在享受美味的同時，共享健康。
香油 潤腸燥驅(qū)蛔蟲生新肌緩腹痛
香油就是中醫(yī)常說的麻油，中醫(yī)認(rèn)為麻油味甘，性微寒，無毒。入手陽明經(jīng)。有潤燥通便、解毒、生肌等功效。可以輔助治療腸燥便秘、蛔蟲、食積腹痛、瘡腫、潰瘍、疥癬、皮膚皸裂等病癥?！睹t(yī)別錄》中記載其“利大腸，胞衣不落。生者摩瘡腫，生禿發(fā)”。《千金·食治》中記載其能“去頭面游風(fēng)”?；畹?3歲的唐代著名中醫(yī)食療專家孟詵也說其能“殺五黃，下三焦熱毒氣，通大小腸，治蛔心痛，敷一切惡瘡疥癬，殺一切蟲”。
香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進(jìn)膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。香油中含豐富的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。另外，香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。久用香油還可保護(hù)牙齦和口腔。
香油中油脂含量豐富，熱量多，所以健康人每日香油食用量應(yīng)控制在5毫升以內(nèi)?；加泄谛牟 ⒏哐獕翰?、糖尿病、血脂異常的人則不宜多食。
鹽 能軟堅利固齒熱熨敷寒痛止
食鹽味咸、性寒、無毒。入胃、腎、大小腸經(jīng)。有涌吐、清火、涼血、解毒、軟堅、殺蟲、止癢等功效。主治食停上脘、心腹脹病、二便不通、齒齦出血、喉痛、牙痛、目翳、瘡瘍、毒蟲螫傷等病?！夺t(yī)林纂要》中記載其“熟用補心，安神止妄，活血去瘀。生用泄腎，堅骨固齒，降逆消痰。”《本草綱目》中更詳細(xì)記述“鹽為百病之主，百病無不用之，故服補腎藥用鹽湯者，咸歸腎，引藥氣入本臟也;補心藥用炒鹽者，心苦虛以咸補之也;補脾藥用炒鹽者，虛則補其母，脾乃心之子也;治積聚結(jié)核用之者，鹽能軟堅也;諸癰疽眼目及血病用之者，咸走血也;諸風(fēng)熱病用之者，寒勝熱也;大小便病用之者，咸能潤下也;骨病齒病用之者，腎主骨，咸入骨也;蟲傷用之者，取其解毒也”。
在《紅樓夢》中就有賈寶玉每天清晨用鹽擦牙的情節(jié)。因為食鹽不但能穩(wěn)固牙齒，還具有保健作用。按照中醫(yī)的理論，食鹽味咸，入腎，齒為骨之余，腎又主骨，所以，食鹽能穩(wěn)固牙齒。另外，頸肩疼痛的人不妨試試炒鹽熨敷：用粗鹽500克，放入鐵鍋內(nèi)干炒至鹽發(fā)黃發(fā)熱后，用棉布包好，在頸部、肩部、背部熨燙，若感覺較燙需隔一層厚毛巾，以免燙傷皮膚。每次熨敷30分鐘左右，每日2~3次。粗鹽可反復(fù)炒4~5次。此外，風(fēng)寒咳嗽可以試試鹽蒸橘子，具體做法網(wǎng)上都有，可供參考，這里不再細(xì)述。對于寒性咳嗽效果更好，但是也有刺激呼吸道的弊端，使用前還是最好咨詢醫(yī)生，該吃藥的時候還是要吃藥。
高血壓、高血脂、高膽固醇患者要低鹽飲食，血液病患者要慎食。因為《本草綱目》中記載“鹽之氣味咸腥，人之血亦咸腥，咸走血，血病無多食咸，多食則脈凝泣而變色，從其類也。煎鹽者，用皂角收之。故鹽之味微辛，辛走肺，咸走腎，喘嗽、水腫、消渴者，鹽為大忌，或引痰吐，或泣血脈，或助水邪故也”。
醬油 解煩熱增營養(yǎng)促吸收幫補鐵
醬油具有解熱除煩、調(diào)味開胃的功效。醬油中所含的氨基酸是人體生長發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，所含各種有益于身體的酶、酵母菌、乳酸菌有促進(jìn)消化吸收的作用。食用鐵強化醬油是有效的補鐵方法，鐵缺乏和貧血是目前危害我國婦女和兒童健康的重要營養(yǎng)缺乏病。通過對醬油進(jìn)行鐵強化是目前公認(rèn)的最經(jīng)濟(jì)、有效的補鐵方法。
盡管醬油營養(yǎng)價值很高，含有多達(dá)17種氨基酸，還有各種B族維生素和一定量的鈣、磷、鐵等，但它的含鹽量較高，平時最好不要多吃。尤其患有高血壓、腎病、妊娠水腫、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的人，平時更應(yīng)小心食用。
市場上醬油分為釀造醬油、配制醬油和化學(xué)醬油三類。這三類醬油有本質(zhì)上的區(qū)別，制作方法不同，口味也不同。不論從色、香、味，還是從營養(yǎng)價值都是釀造醬油最好，配制醬油次之。超市?？吹降纳楹屠铣?，都屬釀造醬油。在購買醬油時，可從標(biāo)識上區(qū)分是釀造醬油還是配置醬油，為了健康請盡量買正規(guī)廠家和知名品牌的醬油。
醋 散瘀血開胃氣防盜汗養(yǎng)肝益
醋性味酸苦，溫，無毒。入肝、胃經(jīng)。醋具有散瘀、止血、解毒、殺蟲等功效。治產(chǎn)后血暈，痃癖癥瘕，黃疸，黃汗，吐血，衄血，大便下血，陰部瘙癢，癰疽瘡腫。解魚肉菜毒。《本草綱目》中記載其能“散瘀血。治黃疸、黃汗”?！侗静輦湟酚涊d其能“散瘀，解毒，下氣消食，開胃氣”?！夺t(yī)林纂要》中記載其能“補肺，發(fā)音聲;殺魚蟲諸毒，伏蛔”?！侗静菰傩隆分袆t分類進(jìn)行了描述：“生用可以消諸毒，行濕氣;制用可宣陽，可平肝，斂氣鎮(zhèn)風(fēng)，散邪發(fā)汗?！薄峨S息居飲食譜》則說其能“開胃，養(yǎng)肝，強筋，暖骨，醒酒，消食，下氣辟邪，解魚蟹鱗介諸毒”。《現(xiàn)代實用中藥》還記載其有輔助治療結(jié)核病的功效。
高血壓患者可試試將花生米浸泡于醋中，7天后食用，每日早晚各1次，每次10粒。長期食用，可降低血壓，軟化血管，降低膽固醇，有利于防止心腦血管病。用醋煮花生米或黃豆也有降壓、降脂的作用。
醋雖保健，但是以下四類人群最好不要吃。1.正在服用某些西藥者不宜吃醋：因為醋酸能改變?nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用，磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗生素藥物時，不宜吃醋：因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會降低藥效。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，不宜吃醋：因醋酸可中和堿性，而使藥失效;2.服“解表發(fā)汗”的中藥時不宜吃醋：因醋有收斂之性，中醫(yī)認(rèn)為，酸能收斂，當(dāng)復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時，醋會促進(jìn)人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用;3.胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋：因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、潰瘍加重;4.對醋過敏者及低血壓者應(yīng)忌用：因食醋會導(dǎo)致身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，一些對醋有不適應(yīng)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用?；嫉脱獕旱牟∪耸炒讜?dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。
魚眼窩全是腦黃金
名詞解釋：關(guān)于DHA，人們并不陌生，嬰幼兒奶粉、各種營養(yǎng)保健品都宣稱自己含有豐富的DHA。可DHA到底是個什么東西?DHA是真正的腦黃金，是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%。
主要功能：影響大腦發(fā)育，對于嬰幼兒來說尤其重要;促進(jìn)視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟;保護(hù)心血管。
主要食物來源：主要存在海洋魚體內(nèi)，而魚體內(nèi)含量最多的則是眼窩脂肪、其次是魚油。也可以通過合理選擇食用油來補充。各種食用油中，以橄欖油、核桃油含有亞麻酸最多，在人體內(nèi)可以衍生為DHA。
攝取量：每人每天應(yīng)至少攝入0.75克。
貼心提醒：如果想通過吃魚起到健腦和維護(hù)心腦血管的作用，那么最好食用應(yīng)季的魚。
吃魚時，不同的烹調(diào)方法會影響對魚體內(nèi)不飽和脂肪酸的利用率。蒸魚的時候不飽和脂肪酸的損失較少，DHA含量會剩余90%以上。烤魚或燉魚中的DHA會減少20%左右。炸魚時的DHA的損失更大，只能剩下50%—60%。在炸魚的過程中，魚中脂肪會逐漸溶出到油中，油的成分又逐漸滲入魚體內(nèi)的緣故。
人參，我們知道它一直作為進(jìn)補滋養(yǎng)的最佳選擇，有很好的補脾益肺、生津止渴的功效!下面小編為大家介紹幾種另類的參類，像是水中人參等，它們的養(yǎng)生功效同樣是不可小覷的!
1水中人參
泥鰍又名鰍魚，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，營養(yǎng)藥用價值高，因此還有“水中牛肉”的美稱，是典型的高蛋白、低脂肪食品。泥鰍有很高的藥用價值，能補中益氣、養(yǎng)腎生精。非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對某些急性肝炎的治療也十分有益。
而從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度分析，泥鰍是魚類里的補鈣冠軍，同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍同時富含有利于鈣吸收的維生素D，因此是很好的補鈣食物。此外，泥鰍還富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，并提高身體的抗病毒能力。
建議采用清蒸或燉煮的方式烹調(diào)泥鰍，這樣能夠較好地保存其營養(yǎng)價值，如果能搭配豆腐一起吃，補鈣效果會更好。
2第二人參
絞股藍(lán)又名小苦藥、七葉膽、甘茶曼、小母豬油、公羅鍋底。日本科學(xué)家因發(fā)現(xiàn)其組成成分與部分人參皂甙結(jié)構(gòu)相同，又被譽為“第二人參”，具有抗衰老、抗疲勞、解毒抗癌、祛痰止咳、鎮(zhèn)靜安神、益氣強身、鎮(zhèn)痛保肝、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能、提高人體應(yīng)變能力和免疫力、降低膽固醇和轉(zhuǎn)氨酶、抑制潰瘍及緩解緊張等作用。
魚應(yīng)該怎么吃才最營養(yǎng)
人們總喜歡晚上吃烤魚作為宵夜，可是大家有沒有想過要怎么烤魚才更加有營養(yǎng)呢？怎么吃烹飪食譜烤魚對身體更有益呢？
1燒烤魚。魚肉中的維B2、B6、維A和維E損失都很小，只有維B1略有損失。同時，燒烤后，魚肉中的鈣、鉀、鎂含量顯著提高。
2清蒸魚。會損失較多的維生素A和維B1，其他維生素和礦物質(zhì)保存良好。
3水煮魚。水溶性維生素大量損失，維B1、B2、B6顯著減少，礦物質(zhì)也損失。
4微波烹調(diào)。維B1、B2、B6顯著減少，歐米伽-3脂肪酸含量降低，其他維生素和礦物質(zhì)保存良好。
5紅燒魚。經(jīng)過油煎、淋明油等復(fù)雜操作，紅燒魚的維生素和礦物質(zhì)損失都較大，而且脂肪含量也大量增加。
6油炸魚。高溫油炸使各種維生素和礦物質(zhì)都大量損失，且脂肪含量顯著增加。
3沙漠人參
肉蓯蓉生長于我國河西走廊的沙漠地帶，又名肉松蓉、大蕓、寸蕓。它含有生物堿、氨基酸、微量元素、維生素等成分，具有補腎壯陽、潤腸通便、益精血、滋腎氣、養(yǎng)命門、提高機(jī)體免疫功能、延緩衰老，治療陽痿、早泄、遺精、遺尿、白帶過多、不孕、崩漏等功效。
4小人參
蘿卜素有“小人參”之美稱。蘿卜中的維生素C比梨、蘋果高8倍，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分。蘿卜中的酶和芥子油能促消化、增食欲，有順氣消脹、止咳化痰、除燥生津、清涼止渴、散瘀解毒、抗癌利咽、利膽降脂等功效。
5動物人參
鵪鶉是雉科一種野生鳥類，為雞形目中最小的種類，它的肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需的多種氨基酸，具有補脾益氣、利水除濕、強筋壯骨、調(diào)經(jīng)補血、補肝益腎、滋補強身等功效。
吃魚的九大好處
生活中人們的餐桌上總少不了魚。除了圖喜慶、吉利外，魚還有很多優(yōu)勢。近日，美國《赫芬頓郵報》給出了吃魚的九個理由，并建議每周吃一兩次更好。
1保護(hù)視力。中央視網(wǎng)膜退化是老年人視力下降的常見原因。而法國大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導(dǎo)致眼睛黃斑變性的風(fēng)險。
2降低心臟病風(fēng)險。在美國，心臟病仍是導(dǎo)致成年人死亡的首要原因。不過，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院通過觀察發(fā)現(xiàn)，每周通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的風(fēng)險降低36%，并減少17%的死亡可能。
3提升腦力?！叭绻磳⒚媾R一個重要任務(wù)或考試，建議你多吃點魚。”一項刊登在美國《公共科學(xué)圖書館—綜合》雜志上的研究指出，將富含歐米伽—3脂肪酸的魚油作為膳食補充劑提供給一組18~25歲的年輕人，6個月后，他們的腦力得到了穩(wěn)步提高。究其原因，研究人員認(rèn)為，歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲功能。
4預(yù)防類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院針對3.2萬名婦女的研究顯示，每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸，相當(dāng)于每周吃1條多脂魚或4條瘦肉魚，可以使類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患病風(fēng)險降低52%。
5促進(jìn)發(fā)育。富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要，可以促進(jìn)胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。2007年，發(fā)表在英國醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的研究發(fā)現(xiàn)，每周食用3~4份包括魚類在內(nèi)的海鮮食品(約340克)，可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平、語言表達(dá)能力以及運動能力。
6延長壽命。一項經(jīng)過16年觀察的新研究發(fā)現(xiàn)，吃魚的確可以助人長壽。研究人員發(fā)現(xiàn)，攝取魚肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。
7預(yù)防哮喘。兒童時期多吃魚可以有效預(yù)防哮喘。荷蘭一項針對7210名兒童的研究顯示，在6~12個月內(nèi)開始吃魚的孩子，到4歲時，患哮喘的風(fēng)險可降低36%。研究人員推論，這可能和多吃魚有助抗炎有關(guān)。
8保護(hù)皮膚。魚油對皮膚有很多好處，可以調(diào)節(jié)油脂分泌、有助保濕。另外，研究表明，多吃魚可以保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害，利于保護(hù)皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚松弛，出現(xiàn)皺紋或下垂。
9提高精子數(shù)量。飲食習(xí)慣對想要懷孕的朋友相當(dāng)重要。美國馬薩諸塞州總醫(yī)院生育中心發(fā)現(xiàn)，喜歡吃鮭魚、青魚和金槍魚等的男性，精子數(shù)量比其他人多出34%。
哪些人群不合適吃魚
吃魚的好處不少，但吃法上要保證健康。中國中醫(yī)科學(xué)院教授楊力和上海海洋大學(xué)食品學(xué)院水產(chǎn)品加工及貯藏工程系主任陳舜勝給出如下建議：
1冬季最適合吃溫?zé)嵝缘啮a魚。它性平味甘，有和中補虛、溫胃進(jìn)食的功效，最適宜搭配豆腐、蘑菇、豬蹄直接燉湯食用。半斤到1斤大小的最好，肉質(zhì)最嫩。但感冒發(fā)熱期間和愛長口瘡的人最好少吃。
2吃魚種類盡量多些。鰻魚、秋刀魚等脂肪較多的魚適合烤著吃，吃時可在魚身上擠點檸檬汁；鯉魚、白鰱、花鰱、草魚、帶魚紅燒后風(fēng)味更好；黃鱔魚、黑魚、鯽魚、鱈魚等本身味道鮮美，適合燉著吃；鱖魚、鰣魚、鱸魚等高端魚肉質(zhì)細(xì)嫩，適合清蒸，保持原汁原味；金槍魚、真鯛、三文魚等海水魚可以生吃，但要確保新鮮、安全。
3少吃或不吃魚頭。2013年，南京市疾病預(yù)防控制中心檢測發(fā)現(xiàn)，魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。為安全起見，最好少吃魚頭。
4魚子不適合“三高”人群。富含卵磷脂的魚子由于膽固醇較高，“三高”人群最好少吃。此外要提醒的是，由于魚子外有一層膜，常會“穿腸而過”，營養(yǎng)并不容易被消化吸收。
5謹(jǐn)慎選擇進(jìn)口魚。美國近90%的進(jìn)口鯰魚來自常常使用抗生素的越南，美國食品和水關(guān)注促進(jìn)組織專家瑪麗安·庫弗恩建議，最好吃養(yǎng)殖鯰魚；進(jìn)口鱈魚最好選擇太平洋鱈魚；美國鰻魚受污染嚴(yán)重，若只為口感，建議選擇大西洋或太平洋魷魚；大西洋比目魚也面臨嚴(yán)重的污染問題，相比較而言，太平洋大比目魚或羅非魚等會更安全。
豆腐我們在菜市場里面經(jīng)常都會看到，整整齊齊的排列在一起，價格非常的便宜，而且還散發(fā)著淡淡的清香味。你喜歡吃什么樣的豆腐呢?你知道豆腐的做法都有哪些嗎?假如你也是一個愛吃豆腐的人，一定不能錯過今天的文章內(nèi)容哦!
豆腐的做法有哪些
家常麻婆豆腐
材料
豆腐300克，豬肉餡100克，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉適量，干辣椒2個。
調(diào)料
食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙。
做法
1、第一步把準(zhǔn)備好的材料都要切碎，可以切成細(xì)條狀的或者是絲狀的。生姜和香蔥等切起來比較簡單，難的是豆腐。因為豆腐比較軟，一不小心就會切碎了。
特別是很多人愛吃嫩豆腐做的麻婆豆腐，那么切的時候難度就更大了。要注意手法輕柔，不能用力的按壓豆腐，多切幾次就會上手了。
2、鍋內(nèi)放入油燒熱， 先爆香蔥末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟。
3、加入適量水，煮開后加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘。
4、再用水淀粉勾芡后盛入盤中。
5、燒熱香油后將花椒倒入鍋中爆炒，然后將花椒油淋在豆腐上即可。
有些人做麻婆豆腐的時候喜歡用現(xiàn)成的醬汁，那樣做起來會更加的快捷，不過自己調(diào)配的味道常常會更好一些，但是準(zhǔn)備食材又花費時間，大家根據(jù)自己的情況來即可。
川西肉豆腐
原料
豬肥瘦肉、香菇、冬筍、雞蛋、香辣醬、糖、花椒、鹽、香蔥、姜、味精、青筍、黃花、木耳、苕粉絲、泡椒、蒜末、豆粉等。
做法
1、肥瘦肉剁細(xì)，香菇、冬筍切小丁，雞蛋攤皮，青筍切滾刀塊。黃花、木耳洗凈，泡椒、香蔥切粒、花椒部分剁細(xì)，香辣醬加糖、蒜末調(diào)成味碟。
2、肥瘦肉加香菇、冬筍丁、雞蛋、豆粉、水、花椒粉、鹽調(diào)成肉餡,用蛋皮裹成長條上籠蒸熟，涼后切片。
3、用大碗把切好的青筍、黃花、木耳、粉絲裝入碗內(nèi)，把肉片碼放在上面。
蔬菜是我們每天都要吃的食物，也是必不可少的，但并不是所有的蔬菜都是可以放心食用的，你了解哪些蔬菜不能吃嗎？如果吃了一些不能吃的蔬菜部位，那將很有可能會使你生大病。想知道健康飲食以及健康飲食小常識嗎?那就一起來看看吧。
我們幾乎每天都要吃一些各種各樣的新鮮果蔬。但是，有些蔬菜的部位一定不能吃，下面就給大家仔細(xì)介紹下。
青椒
窩藏地點
蒂部
為了預(yù)防病蟲，大部分蔬菜都噴灑了農(nóng)藥，而青椒，雖然是掛著的，但它得植株比較矮，噴施農(nóng)藥時常常是自上而下，會在青椒的蒂部積累許多農(nóng)藥。
建議
吃的時候去除蒂部。
大白菜
窩藏地點
菜幫底下
大白菜的菜幫和菜蒂可以說是農(nóng)藥殘留最多的地方。噴藥的時候，噴在上面的農(nóng)藥會順著菜葉和菜稈緩緩流到菜幫底下，所以菜幫上的農(nóng)藥往往會比較多。
其次，因為菜幫靠近地面，日夜風(fēng)吹日曬造成農(nóng)藥減少或分解的幾率比較小，因此菜幫上的農(nóng)藥殘留就更加頑固一些。
建議
吃的時候去除菜幫子部分。
土豆
窩藏地點
皮
土豆里含有茄堿(又稱龍葵素)，是一種弱堿性糖甙。這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里，尤其是日曬發(fā)綠或長芽的土豆皮中。茄堿在體內(nèi)累積到一定量后就可能引起慢性中毒。
建議
變綠或發(fā)芽的土豆不要吃。
櫻桃
窩藏地點
葉子和果核
櫻桃的種子被壓碎，咀嚼，或者只是輕微的破損，它們都會生成氫氰酸。大量的氫氰酸會導(dǎo)致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭等。
建議
在你吃完櫻桃之后，千萬不要將櫻桃的核含在嘴里過長時間，一定要把它及時的吐出去。
蘋果
窩藏地點
果核
果肉里并不含什么有毒化學(xué)物質(zhì)，但在蘋果核里你會發(fā)現(xiàn)氰化物。把一個蘋果核全吃了雖然不會致死，但也絕對對身體不好。
建議
不要因為害怕浪費過度啃食蘋果核，避免攝入的氰化物在體內(nèi)累積。給孩子喝的果汁，不要連同果核一起打碎。
豆角
窩藏地點
兩頭和兩側(cè)
若沒有除去或煮熟，很容易導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的最好吃法就是掐去兩頭，大火燉煮。保證鍋中的水沒過豆角，水開后再煮30分鐘。
建議
豆角最好掐去兩頭、大伙燉煮，且保證鍋中的水沒過豆角，水開后再煮一段時間。
豆芽
窩藏地點
無根豆芽
很多酒店喜歡挑選沒有須根、莖粗短、頂芽小的豆芽菜食用，認(rèn)為這種豆芽菜又嫩又脆，浪費也少，而且烹調(diào)快。
建議
少食用無根豆芽。
鮮黃花菜
窩藏地點
根部
鮮金針就是新鮮黃花菜，秋水仙堿主要在其根部，進(jìn)入人體經(jīng)氧化作用產(chǎn)生有毒物質(zhì)氧化秋水仙堿，破壞細(xì)胞分裂的能力，令細(xì)胞死亡，引起腸胃不適、腹痛、嘔吐、腹瀉等類似急性腸胃炎的癥狀，極易誤診。
建議
將鮮黃花菜煮熟、煮透，再烹調(diào)食用。
小油菜
窩藏地點
根部
噴藥時由于重力作用，農(nóng)藥會順著菜葉和菜幫流下來，聚在菜根部。
建議
吃油菜時，最好把靠近地面的菜根切掉，而不要圖好看整棵烹調(diào)。
韭菜
窩藏地點
葉
菜販給韭菜等葉菜噴藍(lán)礬，可保鮮，并使顏色鮮亮、不容易蔫。
建議
在購買時要注意，普通韭菜呈現(xiàn)出不發(fā)亮的青草綠色，筆挺飽滿;藍(lán)礬韭菜看上去像打了蠟一樣有光亮，鮮艷異常，而且隱約有藍(lán)色斑點。
西紅柿
窩藏地點
青西紅柿
青西紅柿還未熟透，無法發(fā)揮番茄紅素的作用，營養(yǎng)較差，而且其含有的番茄苷毒性較明顯，人若短時間內(nèi)攝入大量的番茄堿，可能會出現(xiàn)中毒癥狀。
建議
挑選新鮮色紅、自然成熟的番茄食用。
紅薯
窩藏地點
皮
紅薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生長在地下，表皮與土壤直接接觸，不少有害物質(zhì)會積存在紅薯皮中。紅薯還很容易感染黑斑病菌，表現(xiàn)為紅薯皮長有褐色和黑褐色斑點。
建議
在選購時，盡量選購表皮完好無霉斑紅薯，出于安全考慮，食用時最好去皮烹調(diào)。
結(jié)語：以上就是為您介紹的蔬菜這部位吃了會生大病，你們都了解了吧。這對于每個人來說，都是極好的。看了上面說的健康飲食以及健康飲食小常識，以后千萬別亂吃蔬菜不能吃的部位。
橘子是大家在日常生活中經(jīng)常食用的一種水果，橘子也以其酸甜的口味贏得了很多老少朋友們的一致好評。日常適當(dāng)?shù)某砸恍╅僮涌梢杂行У难a充體內(nèi)所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，橘子中富含的維生素c維生素b1元素是非常豐富的，橘子中還富含有大量的煙酸物質(zhì)，經(jīng)常食用有益身體健康。
女性朋友懷孕之后口味會變的很差，幾乎吃不下任何東西，有些孕婦會選擇吃橘子來開胃。橘子中含有豐富的維生素，對孕婦和胎兒都有不錯的好處，但是橘子性溫，孕婦不可以多吃，一天1-2個就可以了。
一、孕婦吃橘子多了好嗎？
孕婦可以吃橘子，但要注意量。橘子中也不含有任何孕婦禁忌的有害物質(zhì)。因此孕婦是可以吃橘子的。孕婦吃橘子既能改善胃腸道不適癥狀，增進(jìn)食欲，又能加強營養(yǎng)，對孕婦本身及胎兒的生長發(fā)育都有好處。
據(jù)研究，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內(nèi)代謝的草酸會增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外，多吃對口腔和牙齒有害。
橘子因其中含有大量的糖分，過多吃桔子后產(chǎn)生的大量熱量不能及時轉(zhuǎn)化為脂肪貯存，人體活動的需求又消耗不掉時，就會造成體內(nèi)熱量供過于求的狀況，引起肌體功能的紊亂而出現(xiàn)舌干燥、咽喉痛、便秘等現(xiàn)象，也就是人們常說的“多吃桔子會上火”。
吃橘子過多有引起結(jié)石的危險。吃完橘子后應(yīng)及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒的傷害。孕婦每天吃柑橘不應(yīng)該超過3只，總重量在250克以內(nèi)。橘子成熟上市的季節(jié)，孕婦可選擇一天吃1-2個優(yōu)質(zhì)橘子。孕婦到后期比較容易便秘，所以還是少吃的好，如果喜歡那個味道的話可以吃橙子，柚子也不錯，柚子還是清火的，而且這兩樣含的營養(yǎng)成分比桔子還高。
吃桔子時，不能再吃蘿卜，或者喝牛奶。因為牛奶中的蛋白質(zhì)會與桔子中的果酸發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，容易引起腹脹、腹痛等癥狀。而蘿卜被人體吸收后會產(chǎn)生硫酸鹽，進(jìn)而代謝產(chǎn)生硫氰酸，硫氰酸對甲狀腺有一定的抑制作用，桔子所含的類黃酮物質(zhì)被腸道分解后，會加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，誘發(fā)甲狀腺腫大等病癥。
二、孕婦吃橘子會導(dǎo)致新生兒皮膚變黃，是真的嗎？
確實存在這種現(xiàn)象。橘子含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中包括胡蘿卜素，如果一次吃得過量，或者短期內(nèi)攝入太多，肝臟無法完全分解，就會導(dǎo)致血液中胡蘿卜素濃度過高，這樣就會沉積在皮膚角質(zhì)層和黏膜部位，出現(xiàn)黃皮膚。黃色通常會出現(xiàn)在手心、腳底、臉上。
不光是橘子，其他含有大量胡蘿卜素的水果和蔬菜，像胡蘿卜、南瓜、木瓜等，吃多了也是會導(dǎo)致皮膚發(fā)黃的，這種癥狀被稱為“胡蘿卜素血癥”。這聽上去是個很可怕的名字，但是不用擔(dān)心，這種癥狀的恢復(fù)是一個良性過程，只要停止攝入含有大量胡蘿卜素的食物，過一兩周顏色就能漸漸淡去，對身體健康是沒有影響的。
其實新生兒皮膚黃是因為新生兒本身血紅素代謝障礙所致，常被稱為新生兒黃疸，新生兒黃疸常有生理性和病理性兩種，但都與孕婦吃任何種食物無關(guān)，更與孕婦吃橘子無關(guān)。
這種疾病主要分布在面部和軀干部，足月兒的生理性黃疸會在第2周末基本上消退，早產(chǎn)兒黃疸一般在第3周消退。由此可見，新生兒皮膚發(fā)黃跟孕媽吃橘子并無關(guān)系。孕婦在懷孕期間可適量吃橘子來補充維生素的。
營養(yǎng)部位！90%的人都把洋蔥這部位扔了
洋蔥是我們生活中常見的蔬菜之一，吃洋蔥的好處，想必大家都是略知一二的。但就是這么普通的洋蔥，在做洋蔥美食的時候，往往90%的人都把洋蔥的營養(yǎng)部分扔了，也就是洋蔥的皮。想知道洋蔥皮的功效以及洋蔥的做法大全嗎?那就一起來看看吧。洋蔥皮看似沒有用，實際上大家都錯了，洋蔥皮的營養(yǎng)價值是你所想象不到的，所以別輕易扔掉。
英國大文豪史蒂文森贊美洋蔥為“根中玫瑰”。洋蔥味甘微辛辣,性溫,有平肝、潤肺、健胃、解毒殺菌的功能,早在古埃及、希臘和羅馬時代,洋蔥在民間醫(yī)藥中已占有重要地位。
洋蔥營養(yǎng)價值極高，是一種集營養(yǎng)、治療和保健于一身的蔬菜，洋蔥富含對人體有益的營養(yǎng)成分，具有防止血栓、預(yù)防動脈硬化、降低血糖等等保健功效。不過很多人都不知道，被大家剝離扔掉的洋蔥皮，其實富含人體需要的多種營養(yǎng)成分，所以下次記得不要將其丟棄，你一定會發(fā)愁那干癟的洋蔥皮不扔了，怎么吃啊，別急，會在最后告訴大家怎么使用洋蔥皮。
看一看你扔掉了什么
洋蔥皮富含纖維、酚類化合物、櫟精、槲皮素、黃酮醇以及硫磺化合物等多種對人類健康有益的成分。特別是紫皮洋蔥皮，它的的營養(yǎng)比白皮洋蔥更好。
1、洋蔥皮具有溶解血栓、防止血液凝固、降血壓、增強免疫力，常吃可降低心血管疾病、胃腸疾病、II型糖尿病和肥胖癥的患病風(fēng)險。
2、洋蔥皮中的酚類化合物和黃酮醇還有助于預(yù)防冠心病和癌癥。
3、洋蔥皮中的硫磺化合物則有抗氧化和消炎的作用，可起到防止血小板積聚，改善血液流通，促進(jìn)心血管健康的作用。
4、洋蔥皮中的色素成分含有強力的抗氧化物質(zhì)——兒茶素，對治療高血壓等病癥也十分有效。
洋蔥皮妙用
食用洋蔥的時候，千萬不要把干癟的洋蔥皮扔到垃圾桶了哦，你可以選擇這樣做。
1、把干癟的洋蔥皮仔細(xì)沖洗干凈后，拿來直接泡水當(dāng)作特殊的“茶品”是個不錯的選擇。
2、燉菜或煲湯時放幾片洋蔥皮，在添香之余，還可以為菜肴增添營養(yǎng)價值。吃之前,記得把洋蔥皮挑出來即可。
胃是我們?nèi)梭w及其重要的器官之一，很多人總是抱怨自己的胃不好，可是有沒有想過平時我們善待過它嗎？很多人因為工作原因經(jīng)常飲食規(guī)律，久而久之就出現(xiàn)胃痛胃脹等各種胃病。胃不好怎么辦呢？試試九種養(yǎng)胃食物吧。
九種養(yǎng)胃的食物
南瓜
南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。
包心菜
想好好養(yǎng)胃，包心菜絕對不能少，它具有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質(zhì)具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用，將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。
蓮子
藥性平和，味道稍微有點甘甜，中醫(yī)認(rèn)為它能補脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養(yǎng)心安神的功效。需要注意的是，蓮子食用前需要去心。
芡實
又名雞頭米，性平，味道甜澀，是補脾胃最好的食物之一，同時還有固津的作用它與蓮子的功效相似，只不過它的收斂作用比蓮子強。如果脾胃虛弱拉肚子，芡實還有助止瀉。由于芡實較硬，應(yīng)該長時間熬煮，也可打成粉放入粥中。
胡蘿卜
味甘平，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
甘藍(lán)
甘藍(lán)不僅能抵抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。這道暖胃蔬菜重點推薦給患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可以榨汁飲用，做蔬菜沙拉等。
茯苓
味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕點上蒸熟食用。
紅薯
性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》中記載其“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。
圓白菜
圓白菜被譽為天然“胃菜”，生津止渴助消化，能夠促進(jìn)胃液分泌，保護(hù)胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對促進(jìn)潰瘍愈合有非常好的幫助。
羊肉是我國人民食用的主要的肉類之一，羊肉的肉質(zhì)，吃起來比豬肉還要細(xì)嫩，并且羊肉的脂肪含量是非常少的，甚至比牛肉當(dāng)中的脂肪還要少，所以說羊肉的肉質(zhì)更容易被我們的身體所消化吸收，而且多吃羊肉有助于提高我們的身體免疫力，讓我們身強力壯，不用經(jīng)常往醫(yī)生那跑。
吃羊肉的好處
1.能進(jìn)補
羊肉當(dāng)中的膽固醇含量是非常少的，而且相對于豬肉而言，羊肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量是非常多的，并且脂肪含量也比較少。維生素以及鐵、鋅、硒的含量也是頗為豐富的，所以說吃羊肉與喝羊肉湯，是可以幫助我們的身體起到進(jìn)補的效果的。
2.保護(hù)腸胃
羊肉歷來被當(dāng)作是進(jìn)補的重要食品之一，經(jīng)常吃羊肉，可以益氣補虛，并且還能有效的促進(jìn)血液循環(huán)，增強我們的御寒能力。羊肉還可以增加我們身體內(nèi)的消化酶，保護(hù)我們的胃壁，有助于消化，而且中醫(yī)理論上認(rèn)為，羊肉還可以補精血，溫中健脾，補腎養(yǎng)肝，對于脾胃虛弱和食少反胃、頭暈?zāi)垦５燃膊。怯蟹浅：玫闹委熥饔玫?。所以說，體虛胃寒的患者，是可以食用的。
3.治療虛胖
吃羊肉是可以幫助我們的身體消脂的，關(guān)于羊肉消脂的調(diào)查研究指出，中國成人超重率是22.8%，肥胖率就是7.1%，其中還有不少是虛胖的體質(zhì)。對于虛胖的人來說，要首先控制住脂肪以及總能量的攝入，飲食也要注意清淡，少吃鹽分和味精等調(diào)料，炒菜的時候也要少放點油，多采用清蒸、清燉和涼拌等烹飪方式。而且羊肉當(dāng)中也是含有左旋肉堿的，可以促進(jìn)我們身體內(nèi)的脂肪代謝，非常有利于減肥，所以說羊肉是適合虛胖的患者食用的。
虛胖的危害
虛胖也是非常威脅我們身體健康的，而且虛胖是可以導(dǎo)致高血脂癥狀的，血脂當(dāng)中游離脂肪的濃度比較高，膽固醇甘油三酯、血脂等總脂成分也比較高，血脂代謝紊亂最終導(dǎo)致動脈粥樣化的疾病。
除此之外，還會發(fā)生冠心病，人體能量攝入超量了，就很容易引起冠狀動脈硬化的情況發(fā)生。除此之外，還很容易出現(xiàn)脂肪肝等情況，嚴(yán)重危害我們的身體健康。
4.保持營養(yǎng)均衡
現(xiàn)在很多朋友們面臨著的生活壓力是越來越大了，工作上的競爭和挑戰(zhàn)，生活中的繁瑣和辛勞等等，整日的操勞奔波，總是讓自己身心疲憊，從而就很容易心煩氣躁。面對繁忙的工作，我們需要有足夠的熱量和均衡的營養(yǎng)讓自己保持精力充沛，而經(jīng)常吃羊肉，就可以有效的保證自己體內(nèi)的營養(yǎng)均衡。
夏天吃羊肉能排毒
夏天吃羊肉也是一種非常好的食療方法，尤其是山羊，膘肥肉嫩，肉味醇厚，膻味也比較小，湯汁也是特別鮮美的，非常利于我們食用。除此之外，夏天吃羊肉湯，可以加入少許辣椒油和米醋、香菜等，吃完以后我們?nèi)頃蠛沽芾欤梢则?qū)除我們身體內(nèi)五臟的積熱，有助于排出體熱，釋放我們身體內(nèi)的毒素。
喝羊骨湯的好處
羊骨湯對于血虛有寒和怕冷腰痛的人是非常有好處的，不僅能暖中補虛，而且還能促進(jìn)我們身體的血液循環(huán)，溫暖全身，有改善食欲和增強消化機(jī)能的作用。羊骨湯能有效的促進(jìn)我們的身體健康，對于老人、血虛有寒的人都有很好的治療作用。
對于婦女月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、經(jīng)期頭痛、經(jīng)血衰少、子宮發(fā)育不良、胎動不安、習(xí)慣性流產(chǎn)、產(chǎn)后腹痛、頭暈、面色蒼白、血枯經(jīng)閉等婦科疾患，都是有非常顯著的療效的。所以說，就算是沒有疾病的健康人，在食用以后也是有保健強身的功效的。
而且喝羊骨湯還能幫助我們補鈣，隨著年齡的增長，我們骨頭里面的鈣質(zhì)是會大量的流失的，這個時候我們的骨頭就會變得非常脆弱，如果不及時注意保養(yǎng)的話，就會很容易發(fā)生骨折的危險。所以說日常生活中我們應(yīng)該多注意保養(yǎng)骨頭的健康，喝羊骨頭就可以有效的達(dá)到養(yǎng)骨的目的。
橘子是很多人都愛吃的的一種水果，冬季吃橘子最合適不過了。可是關(guān)于吃橘子的好處你了解多少呢?今天小編給大家介紹一下吃橘子的好處、橘子吃多了的危害以及橘子的挑選方法是什么。一起來了解一下吧。
吃橘子的好處
第一大好處：美容、消除疲勞
橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;
第二大好處：促進(jìn)通便、降低膽固醇
橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇;
第三大好處：降血壓、擴(kuò)張心臟冠狀動脈
橘皮苷可以加強毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);
第四大好處：阻斷癌細(xì)胞生長、保護(hù)基因完好
在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
橘子吃多了的危害
1、結(jié)石病
橘子中富含維生素C、檸檬酸及葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，食用得當(dāng)，能補益機(jī)體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者來說，多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動脈硬化，還可增進(jìn)食欲，但若食用不當(dāng)反而無益，過多攝入維生素C時，體內(nèi)的草酸代謝會增多，易引起尿結(jié)石，腎結(jié)石等結(jié)石病。
2、上火
適量吃橘子能促進(jìn)消化，預(yù)防感冒，改善便秘。但是，橘子性溫，如果多吃則容易上火，從而出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。特別是屬于陰虛陽盛體質(zhì)者，最好少吃，不然更會導(dǎo)致上述上火癥狀?！?/p>
荔枝是我們大家常見的水果，一般在水果市場或者超市都是有的賣的。那么大家知道荔枝的作用有哪些嗎?荔枝的食用禁忌有什么呢?荔枝的吃法又有哪些呢?相信一定有很多朋友都關(guān)心這些問題吧，那么就請看下文吧。
荔枝的作用
補腦、補充能量
荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養(yǎng)的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
增強免疫功能
荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì)，有助于增強機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。所以，荔枝自古以來就被看成是珍貴的補品。
降低血糖
雖然，荔枝含有很多的糖分，但是它含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者十分適宜。
消腫解毒，止血止痛
荔枝除廣為人知的滋補作用外，還可用于外科疾病，如腫瘤、瘰疬、疔瘡惡腫、外傷出血等病。
止呃逆，止腹瀉
荔枝甘溫健脾，并能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。
荔枝的禁忌
不適宜人群
糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀，陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內(nèi)熱，患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用。
鮮荔枝不宜空腹食用
3、皮膚變黃
橘子中雖然富含維生素C和檸檬酸，有排毒養(yǎng)顏，緩解疲勞的作用，但是，橘子中也富含胡蘿卜素，一次多吃或長期多吃橘子則會使機(jī)體過量攝入胡蘿卜素導(dǎo)致皮膚變黃，主要表現(xiàn)在手掌和腳掌。當(dāng)然，停食后過段時間即可恢復(fù)。而一旦吃多了引起皮膚黃染，想要快速恢復(fù)，可大量飲水，以利于色素的代謝。另外，除了多喝水、暫時別吃橘子類水果外，還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物。
4、不良反應(yīng)
小孩子如果大量吃橘子，過多攝入維生素C及胡蘿卜素，會出現(xiàn)消化不良，嘔吐，食欲不振，全身乏力等不良反應(yīng)，大量的胡蘿卜素在小孩子的肝臟得不到及時轉(zhuǎn)化，會隨血液在各處沉積，使身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。
5、酸倒牙
這主要是由于桔子酸造成的，吃了比較多的酸性食物后，會造成倒牙的情況出現(xiàn)。這個情況下一般是不需要進(jìn)行治療的，大概一天左右就可以恢復(fù)的，不需要過于擔(dān)心的。當(dāng)然，吃了橘子后感覺牙齒很酸時，可以盡快先用淡鹽水漱漱口。用淡鹽水漱口可以有效的減少口腔內(nèi)的酸性物質(zhì)?；蛘呤菍⒋笏鈸v碎，放在酸牙上咬住或者是直接嚼幾瓣大蒜，也能有效中和殘留在牙齒和口腔中的酸，減輕牙酸的程度。
橘子的挑選方法
一看：大小
橘子個頭以中等為最佳。
二摸：光滑程度
甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細(xì)密。
三捏：測試彈性
用手捏下去，感覺果肉結(jié)實但不硬，松手彈回原狀。
好的橘子呈色澤閃亮的橘色或深黃色;橘子底部是灰色的小圓圈;從側(cè)面看，有長柄的那一端是凹進(jìn)去的。過于成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圓圈而是小圓點的以及長柄那端是突出的一般都是比較酸的。皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。
結(jié)語：吃橘子可幫助美容、消除疲勞和促進(jìn)通便等，但是橘子也是不可以多吃的哦，橘子吃多了會導(dǎo)致上火和結(jié)石病的發(fā)生。橘子的挑選也是非常簡單的，只要看它的光滑程度和用手捏一下果肉是否緊實。
九種養(yǎng)胃的食物
南瓜
南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕?，滋養(yǎng)腸胃。
包心菜
想好好養(yǎng)胃，包心菜絕對不能少，它具有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質(zhì)具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用，將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。
蓮子
藥性平和，味道稍微有點甘甜，中醫(yī)認(rèn)為它能補脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養(yǎng)心安神的功效。需要注意的是，蓮子食用前需要去心。
九種養(yǎng)胃的食物
芡實
又名雞頭米，性平，味道甜澀，是補脾胃最好的食物之一，同時還有固津的作用它與蓮子的功效相似，只不過它的收斂作用比蓮子強。如果脾胃虛弱拉肚子，芡實還有助止瀉。由于芡實較硬，應(yīng)該長時間熬煮，也可打成粉放入粥中。
胡蘿卜
味甘平，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
甘藍(lán)
甘藍(lán)不僅能抵抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。這道暖胃蔬菜重點推薦給患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可以榨汁飲用，做蔬菜沙拉等。
九種養(yǎng)胃的食物
茯苓
味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕點上蒸熟食用。
紅薯
性平，味甘，補脾益氣?！毒V目拾遺》中記載其“補中，暖胃，肥五臟?！碧旌秤?，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。
圓白菜
圓白菜被譽為天然“胃菜”，生津止渴助消化，能夠促進(jìn)胃液分泌，保護(hù)胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對促進(jìn)潰瘍愈合有非常好的幫助。
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