晚餐吃什么減肥 三款晚餐食譜瘦不停
夏季養(yǎng)生晚餐食譜。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“晚餐吃什么減肥 三款晚餐食譜瘦不?！?，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
晚餐減肥吃什么？現(xiàn)在很多人都習(xí)慣早餐馬虎，午餐應(yīng)付，晚餐豐富，而晚餐又常常吃得很晚，其實(shí)，這種做法對(duì)健康非常不利;另外，不吃晚餐減肥的做法也不是明智之舉。那么，要想減肥，晚餐究竟該吃什么，怎么吃才最有利于身體的健康呢?下面小編就給大家介紹三款減肥晚餐食譜計(jì)劃，讓你怎么吃都不胖。
減肥晚餐1.燕麥棗肉豆?jié){+黑芝麻腰果菠菜+蒸藕丁
燕麥棗肉豆?jié){：黃豆15克，燕麥、紅棗各10克，豆?jié){機(jī)制作。
黑芝麻腰果菠菜：菠菜200克焯熟切段，烤腰果、熟黑芝麻各1勺。
蒸藕?。乎r蓮藕150切塊蒸熟，枸杞少量點(diǎn)綴。
TIpS：
1 藕里面有淀粉，纖維也比較多。熟藕不傷腸胃，耐餓又不易發(fā)胖，用它替代主食。焯菠菜口感很好，抗氧化物質(zhì)豐富，又可以用來填充體積。加了果仁之后口 感更好，并增加維生素E。豆?jié){一杯當(dāng)時(shí)喝，可以留一杯睡前半小時(shí)喝，預(yù)防饑餓。別看體積非常大，胃里很飽滿，能量卻非常非常低，特別適合作為減肥晚餐。
2 如果市售腰果中有了咸味，則菠菜中可少加或不加鹽。菠菜焯時(shí)先加點(diǎn)油可改善口感并有利于營(yíng)養(yǎng)素吸收。
減肥晚餐2.牛奶蛋羹+酸奶(100克，全脂、原味)+什錦水果(300克，自己按照喜好組合)
牛奶蛋羹：脫脂牛奶100克，雞蛋1個(gè)。加鹽、香油、蔥花各少量，混合蒸熟。
TIpS：
1 蛋羹操作簡(jiǎn)單，味道、口感豐富，各種維生素和鈣的供應(yīng)較為充足。吃略有咸味的低能量牛奶蛋羹可以帶來正餐的感覺。完全沒有咸味時(shí)，很多人會(huì)覺得食欲不滿足。www.cndadi.net
2 可以把酸奶先從冰箱中拿出來暖著;先吃一碗熱的蛋羹，過一會(huì)兒再吃酸奶和水果，胃里會(huì)比較舒服。
減肥晚餐3. 涼拌海芽菜+醬牛肉+大拌菜+燕麥大米粥
拌海芽菜：干海芽菜(或裙帶菜、海帶等)1勺泡發(fā)洗凈，水果醋或香醋，滴幾滴香油。
醬牛肉：牛肉自行醬制或外購(gòu)醬牛肉，30克，切薄片，蘸少量蒜醋汁，撒少量蔥花。
大拌菜：生菜、雞毛菜、紫甘藍(lán)、甜椒各50克撕碎，白米醋、糖、鹽或醬油、核桃油各適量。
燕麥大米粥：燕麥、大米各50克，加水8倍煮粥。
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到了秋季，天氣變得涼爽，人們的食欲相比較夏季都有所增長(zhǎng)，許多人都開始擔(dān)心自己的身材會(huì)走樣。對(duì)于減肥來說，晚餐吃什么非常重要。那么你知道晚餐吃什么減肥嗎?你知道秋季減肥食譜有哪些嗎?今天小編為大家推薦讓你健康變瘦的六款晚餐食譜，一起來了解一下吧!
一、白菜燉豆腐
材料：大白菜250克，豆腐80克。醬油、姜片、鹽各適量。
做法：
①將大白菜洗凈切成小段;豆腐切成塊狀。
②鍋燒熱后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入醬油拌炒一下。
③加入豆腐，加些清水蓋過大白菜，用鹽調(diào)味，再燜煮數(shù)分鐘即可起鍋。
二、黃瓜花生肉丁
材料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、淀粉、姜片各適量。
做法：
①黃瓜洗干凈切成小丁。
②瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、淀粉腌好。
③油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。
④以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。
⑤放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。
三、熗炒西蘭花
材料：鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒。鹽、味精各適量。
做法：
①把西蘭花切成小朵，洗凈，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用;將干辣椒去蒂，去籽，切成節(jié)。
②鍋中放少量油燒熱，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節(jié)，待其剛變顏色時(shí)投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。
四、西瓜雪泥
材料：西瓜300克，果糖10克，冰塊適量。
做法：
①西瓜取瓤，切成小場(chǎng)
②將冰塊及西瓜一同放入果汁機(jī)內(nèi)攪打均勻。
③加入果糖拌勻即可。
五、香菇瘦肉
材料：雞蛋1個(gè)，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法：
①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。
③將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。
④用電飯鍋蒸熟，即可食用。
六、羊肝炒菠菜
材料：菠菜200克，羊肝50克。色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精各適量。
做法：
①將羊肝洗凈切成片;菠菜去根、洗凈備用。
②鍋中倒入開水，放入羊肝和菠菜焯熟，撈出瀝水，分別放入盤中。
③鍋內(nèi)倒油燒熱，放入羊肝滑散炒至變色，調(diào)入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。
④放入菠菜，加少許味精再翻炒幾下即可。
晚餐吃什么減肥?晚餐是一天減肥飲食的重要防線，不吃晚飯減肥反彈快，晚餐吃多容易肥胖還會(huì)影響睡眠質(zhì)量。那么晚餐要怎么吃?吃什么減肥?下面小編給大家介紹幾款晚餐減肥食譜，讓你吃著享瘦，一起來看看。
雜果燕麥飯
材料：小油粘米適量、雜果燕麥適量
做法：先將米洗凈，浸泡(經(jīng)浸泡過的米口感綿軟);將雜果燕麥放在米面上;米碗倒入開水后，放入高壓鍋內(nèi)，大火轉(zhuǎn)小火后十分鐘即可。
海鮮冬瓜湯
材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油
做法：所有材料洗凈，冬瓜去皮去籽切成塊，蔥、香菜切段，姜切絲;鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;再將鮮蝦入鍋汆至蝦身 彎曲，蝦殼變紅后撈出;將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調(diào)入鹽和 雞精;煮開后滴入香油，撒上香菜段即可。
綠豆芽炒鱔絲
材料：綠豆芽250克、鱔魚100克、紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、淀粉各適量
做法：鱔魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成絲，紅尖椒、青尖椒去籽后切絲;綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起后待用;鍋內(nèi)放少許油，下入姜絲炒香，放入全部原料翻炒，調(diào)味后，勾薄芡即可。
冬季的晚餐也需要保持適量的清淡，最好是選擇一些含脂肪少的食物同時(shí)還要保證易消化，而且吃晚飯的時(shí)候千萬不要過飽。如果晚餐的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)過量攝取，就會(huì)到這些消耗不掉的脂肪堆積在人體內(nèi)，從而導(dǎo)致肥胖影響人體健康。那么晚餐吃什么好減肥?下面就一起來看看晚餐減肥食譜大全。
蔬菜腐皮卷
材料：豆腐皮3張、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。
做法
①將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥觯缓笄谐山z。
②將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點(diǎn)食鹽，加一點(diǎn)清油和味精拌勻作餡料。
③將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進(jìn)去)，然后逐條卷起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
涼拌三絲
材料：熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。
做法
①先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一并裝到盤內(nèi)，上面撒上海米。
②再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時(shí)拌勻即可。
蕨菜炒雞絲
材料：蕨菜200克，雞脯肉100克、干淀粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲各適量。
做法
①將蔗菜洗凈用開水焯一下，泡入水中30分鐘后取出，切為2厘米的長(zhǎng)段備用。
②雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、淀粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。
③炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋.同時(shí)倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。
燴雙菇
材料：鮮蘑菇250克，香菇50克。精鹽、白糖各少許，植物油、水淀粉各適量。
做法
①香菇用開水泡發(fā)30分鐘，撈出擠干水，去蒂洗凈，泡香菇水留用。
②鍋中倒入植物油，油熱后，放入香菇煸炒1分鐘，再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精鹽、味精、白糖，待湯汁微開時(shí)加入味精調(diào)味，用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明，色美味鮮。
金鉤黃瓜
材料：黃瓜500克，金鉤(大海米)25克。香油少許，鹽適量。
做法
①黃瓜500克去皮去瓤，嫩黃瓜可不去皮瓤。用刀切成筷子粗細(xì)、4厘米長(zhǎng)的條，用少許鹽腌10分鐘后，以涼開水淘凈，擠干，裝盤。
②取金鉤25克.盛小碗中，倒入少許清水，上籠蒸酥軟，加入少量香油、鹽，和勻后連汁水一起淋于黃瓜上即成。黃瓜脆嫩，金鉤鮮香。
清爽四色串
材料：小黃瓜1根、小番茄6個(gè)、起土片3片、全麥吐司2片。
做法
①把小黃瓜、小番茄切成2厘米的片狀。
②起士片和吐司片切成和前項(xiàng)材料差不多大小。
③按照吐司、小黃瓜、番茄、起士片的順序，用牙簽串起來即可。
蝦仁蕨菜
材料：蕨菜200克，鮮蝦仁50克。蔥、姜、味精、鹽、醬油各適量，水淀粉各少許。
做法
①將蕨菜擇洗干凈，入沸水中焯一下，撈出入冷水中浸泡半小時(shí)，切為寸段備用。
②鮮蝦仁用清水中清洗干凈后入盤備用。
③蔥、姜均切絲備用;鹽、醬油、味精、水淀粉入碗調(diào)勻備用。
④炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入蔥、姜絲煸炒幾下，蝦仁、蕨菜同入鍋中顛炒，倒入料汁翻炒均勻即成。
雙菇冬粉湯
材料：香菇(冬菇)6朵，新鮮草菇10朵。冬粉(粉絲)、鹽、生姜絲各適量。
做法
①香菇洗凈去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。
②冬粉洗凈后泡水至軟。
③兩碗水煮滾后，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮20分鐘，最后加入冬粉、姜絲煮至冬粉熟透，加鹽調(diào)味即可。
晚餐吃什么減肥?輕食瘦身法是指將清淡、低熱量、不加重身體負(fù)擔(dān)的食物當(dāng)作主要食材，以此凈化身體、排除毒素，從而達(dá)到健康瘦身目的。下面就推薦你幾個(gè)輕食晚餐食譜，教你飽腹不長(zhǎng)肉!
推薦食譜1：雜果燕麥飯
材料：小油粘米適量、雜果燕麥適量
做法：
1、先將米洗凈，浸泡(經(jīng)浸泡過的米口感綿軟);
2、將雜果燕麥放在米面上;
3、米碗倒入開水后，放入高壓鍋內(nèi);
4、大火轉(zhuǎn)小火后十分鐘即可。
功效：燕麥具有高纖維、高蛋白以及高碳水化合物的特點(diǎn)，雖然熱量值較高，但少量的干燕麥片即可沖泡一大份燕麥粥，平均攝入的熱量實(shí)際上并不高，因此十分適宜于減肥期間食用。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，有降糖、減肥的功效，是心腦血管病患者及糖尿病(內(nèi)分泌科)患者的福音。燕麥還可以改善血液循環(huán)，防止貧血(血液科)，緩解生活工作帶來的壓力。
推薦食譜2：南瓜玉米粥
材料：南瓜150克、小米面80克、粘玉米粒100克
做法：
1、玉米粒從冰箱里拿出來解凍，準(zhǔn)備小米面80克;
2、小米面加涼水調(diào)成稠糊，南瓜切成5毫米厚的小塊;
3、鍋里放水燒開后放入南瓜、玉米粒煮5分鐘;
4、倒入調(diào)好的小米面糊，再煮3分鐘即熟。
功效：玉米的熱量值僅有106大卡/100g，是一種熱量較低，纖維含量較高的粗糧。玉米中的纖維素，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，適量進(jìn)食可緩解便秘(消化內(nèi)科)，并能排出體內(nèi)毒素。同時(shí)，玉米中的維生素E還有延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，起到瘦身美顏的效果。
推薦食譜3：雜糧飯
材料：東北大米200克、玉米渣15克、燕麥15克、糯米20克、黑豆50克、鹽少許
做法：
1、原料準(zhǔn)備好;
2、黑豆和燕麥用水浸泡半小時(shí);
3、把浸泡過的黑豆和燕麥放入蒸鍋中蒸20分鐘;
4、把大米、糯米和玉米渣淘洗干凈備用;
5、黑豆和燕麥蒸熟了，所有材料放入電飯煲內(nèi)膽中，根據(jù)米量加入適量的清水，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽;
6、等飯煮熟即可。
功效：粗糧飯含有更豐富的纖維、鉀、維生素和蛋白質(zhì)等。每日做飯時(shí)，加一把粗糧便可以獲得更多精白米所缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)五顏六色的粗糧可以提供花青素、葉黃素等多種有益成分，粗糧所富含的脂肪和蛋白質(zhì)能賦予米飯更多香味，增加更多的飽腹感，有利于控制體重，還能豐富餐桌，增進(jìn)食欲。
推薦食譜4：雞腿南瓜洋蔥藜麥飯
材料：雞腿適量 、洋蔥適量、南瓜適量、藜麥適量、大米適量
做法：
1、雞腿解凍后，清洗干凈，切塊;
2、南瓜和洋蔥切片;
3、將雞腿肉、南瓜、洋蔥一起放入油鍋內(nèi)爆炒，然后放一點(diǎn)鹽和生抽;
4、洗凈大米、藜麥，放入鍋中，電飯鍋中水比平時(shí)少放一點(diǎn)，然后倒入剛擦炒過的雞腿南瓜洋蔥，按下煮飯鍵即可。
推薦食譜5：土豆?fàn)F飯
材料：大米適量、土豆適量、油適量、鹽適量、生抽適量、黃豆醬適量
做法：
1、大米洗凈，燒開2分鐘，斷電備用;
2、小土豆洗凈切滾刀塊;
3、平底鍋燒熱，放少量油，下土豆翻炒，炒至土豆表皮微焦時(shí)下黃豆醬、生抽和鹽;
4、把土豆裝起，倒入電飯煲內(nèi)的米飯，用木鏟摁平;
4、蓋上鍋蓋，小火燜制，把飯煮熟即可。
減肥食譜有哪些？晚上吃番茄，可加快身體的基礎(chǔ)代謝，促進(jìn)身體積極消耗攝入的能量，改善體質(zhì)，使身體不容易胖起來。此外，番茄含有的褪黑素能夠幫助睡眠，促進(jìn)體內(nèi)生長(zhǎng)激素的分泌，生長(zhǎng)激素又能夠加快新陳代謝，促進(jìn)脂肪的分解和燃燒。下面推薦5款簡(jiǎn)單的西紅柿減肥食譜，讓大家順利實(shí)行晚間西紅柿減肥法，既能享受美味，又能擊退壓力，絕對(duì)是很容易就能堅(jiān)持下去啦。
一、番茄濃湯
硬硬的蔬菜也煮得柔軟易入口，美味融入濃濃的湯里。此款湯里含豐富的番茄紅素、胡蘿卜素、各種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含膳食纖維。
【材料】(2人份)
番茄2個(gè)、番茄汁280ml、洋蔥1/4個(gè)、牛肉末適量、筍干1根、土豆1個(gè)，橄欖油2小時(shí)，大蒜1瓣、鹽少許。
【做法】
1、將洋蔥去皮，切成1cm大小的塊狀。大蒜切成蒜茸。
2、西紅柿在油里煸炒后出汁，倒入番茄汁，把湯滾濃。
3、筍干、土豆切成1cm大小的塊狀。
4、在鍋里倒入橄欖油和大蒜，點(diǎn)火。大蒜香氣出來后，加入牛肉末翻炒。
5、然后加入洋蔥、筍丁、土豆塊翻炒。整體都沾了油之后，加上湯底，蓋上鍋蓋煮20分鐘。
6、最后倒入番茄汁，用鹽調(diào)味后再煮15分鐘，盛入容器。
二、番茄意面
番茄口味的意面酸酸甜甜，開胃好吃，且熱量低，不易發(fā)胖。其中蒜和黑胡椒粉的味道是關(guān)鍵，平衡酸味的同時(shí)，也中和了番茄的寒性。
【材料】(4人份)
高番茄紅素番茄3-4個(gè)、大蒜1片、橄欖油50-60ml、鹽1小勺、黑胡椒粉少許、干歐芹菜粉適量、意大利面300g。
【做法】
1、將番茄用熱水燙后去皮，切成大小適中的幾篇，放入碗中備用。
2、在番茄里加入鹽、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸，然后攪拌均勻。
3、在碗里均與加入適量橄欖油之后，放入冰箱冷卻一下。
4、在充足的熱水里加入意面，保持沸騰狀態(tài)。偶爾攪拌一下，防止粘成一團(tuán)。然后用漏勺撈出意面，放入冷水中收一下。
5、將充分除去水分的意大利面和3制作的調(diào)味汁拌在一起，盛入盤中。最后撒上歐芹粉邊大功告成。
除了意面外，還可以加入肉和魚，也能成為非常美味的調(diào)味汁。
三、番茄土豆湯
材料(2人份)：番茄濃湯400毫升、水200毫升、番茄1個(gè)、土豆2個(gè)、洋蔥1個(gè)、鹽和胡椒粉少許、雞湯素少許。
1、將番茄、土豆、洋蔥隨意切塊。
2、水、番茄濃湯、雞湯素、番茄、土豆、洋蔥一并倒入鍋中，用中火熬煮。
3、待土豆變軟，吸取番茄的精華后，加點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
晚餐吃什么好呢？很多人都在糾結(jié)晚上我們到底應(yīng)該吃什么對(duì)我們的身體健康才會(huì)有好處。有的人害怕晚餐吃得太多會(huì)發(fā)胖，而有的人害怕晚餐吃得太雜太亂，不利于我們的健康成長(zhǎng)。今天小編就來為你解決煩惱啦，推薦你六款健康晚餐食譜，讓你吃得既健康又營(yíng)養(yǎng)！快來隨小編一起學(xué)習(xí)一下這些晚餐食譜是怎么做的吧。
一、紅酒燉牛肉燴飯
材料：牛腩，紅蘿卜，蕃茄，蘑菇，蒜，月桂葉，面粉，高湯，紅酒，蕃茄煳，百里香，胡椒粉，糖，鹽，胡椒粉，面粉。
做法
1、牛腩切小塊后放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗凈、瀝干，再加入腌漬料中抓勻備用。
2、紅蘿卜去皮切小塊，蕃茄切小塊，蘑菇切1/2片，蒜切末備用。
3、熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香就可以了。
二、宮保雞丁
材料：雞胸肉，花生仁，調(diào)料：白糖，醬油，水淀粉，花椒，姜末，蒜茸，大蔥，料酒，鹽，干辣椒。
做法
1、先將雞胸肉洗干凈然后擦干水分，切成適當(dāng)?shù)男《?，再調(diào)入水淀粉和醬油混合均勻，腌制20分鐘。大蔥洗凈，切成1cm長(zhǎng)的小段。干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽。
2、在小碗中調(diào)入水淀粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調(diào)味欠汁。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至三成熱時(shí)將花生仁放入，轉(zhuǎn)小火慢慢炸至微微上色，撈出瀝干油分待用。
4、繼續(xù)中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)將腌好的雞丁放入，迅速滑炒至散，過油約半分鐘，待雞肉呈熟色，再撈出瀝干油分。
5、鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段、姜末、蒜茸和雞丁翻炒片刻，最后調(diào)入芡汁，待湯汁漸稠后放入花生仁拌炒數(shù)下即可。
三、辣炒魚雜
材料：魚籽，魚泡，青豆，干辣椒，蔥，姜，蒸魚豉油，油，鹽，糖，雞精，料酒。
做法
1、鍋內(nèi)放適量油，下蔥姜爆香后撈出不要。
2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。
3、下洗凈的青豆。
4、青豆煸炒片刻后放入魚籽和魚泡。
5、倒點(diǎn)料酒和水后把魚籽炒散，加蒸魚豉油。
6、如果還嫌干的話也可再放點(diǎn)開水，加糖、鹽、雞精翻炒片刻就可以了。
四、熗炒西蘭花
材料：鮮嫩西蘭花，干辣椒，花椒，鹽、味精各適量。
做法
1、把西蘭花切成小朵，洗凈，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用;將干辣椒去蒂，去籽，切成節(jié)。
2、鍋中放少量油燒熱，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節(jié)，待其剛變顏色時(shí)投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。
五、白菜燉豆腐
材料：大白菜，豆腐，醬油、姜片、鹽各適量。
做法
1、先將大白菜洗凈切成適當(dāng)大小的段狀，豆腐切成塊狀備用。
2、鍋燒熱后放入少量的油，放入姜片爆出香味，再將大白菜放入略炒，加入醬油拌炒一下。
3、加入豆腐，加些清水蓋過大白菜，用鹽調(diào)味，再燜煮數(shù)分鐘就可起鍋。
六、黃瓜花生肉丁
材料：黃瓜，瘦豬肉，花生，鹽、醬油、淀粉、姜片各適量。
做法
1、黃瓜洗干凈切成小丁。
2、瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、淀粉腌好。
3、油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。
4、以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。
5、放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。
晚餐千萬不要吃這些食物
1、晚上吃姜等于吃砒霜
古人云：早上吃姜，勝過吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜(早上吃姜有益，晚上吃姜有害)。
生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。
早上吃一點(diǎn)姜，對(duì)健康有利。但晚上吃，因?yàn)榻緛韺贌?，?huì)讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。
所以 它既有利亦有弊，民間也因此留下了上床蘿卜下床姜一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因?yàn)槎鞖夂蚋稍?、燥氣傷肺，加上再吃辛辣?生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。
在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的警示：一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜?？磥恚锾觳皇郴蛏偈成?以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
2、油膩食品應(yīng)拒絕
油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動(dòng)物內(nèi)臟等。這些食品吃后會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞;影響睡眠質(zhì)量。而三高人群更應(yīng)該嚴(yán)格控制。
3、不宜吃脹氣食物
有些食物在消化過程中會(huì)產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應(yīng)該盡量避免進(jìn)食此類食物哦。
4、晚食高鈣食品引發(fā)結(jié)石
晚上進(jìn)餐也不適合食用鈣質(zhì)過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。由于晚間五臟都相繼進(jìn)入休息狀態(tài)，高鈣食品中的鈣質(zhì)分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發(fā)結(jié)石。
5、晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后會(huì)使得肝火旺盛，不利于人體夜間排毒，而且會(huì)使人覺得口干舌燥想要半夜起來喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導(dǎo)致消化不良等問題。
6、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜歡在晚餐后進(jìn)食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態(tài)下分解，進(jìn)而會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖。長(zhǎng)此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道晚餐吃什么好了嗎？你知道小編推薦的有哪六款健康晚餐食譜了嗎？經(jīng)過忙碌的一天，我們晚上當(dāng)然要吃點(diǎn)好的來犒勞自己了，所以趕緊把小編介紹的六款健康食譜學(xué)會(huì)吧，這樣就可以讓你每天晚上都吃的健康。當(dāng)然還要記得晚餐千萬不要吃那些禁忌的食物哦。
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1、枸杞子燒鯽魚
【主料】鯽魚1條。
【配料】醬油、蔥、姜、鹽、胡椒面、味精各適量、枸杞子若干。
制法：
①將鯽魚去內(nèi)臟、鱗、洗凈，蔥切絲、姜切末。
②將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及適量水，稍燜片刻。
③投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可。
2、竹筍銀耳湯
【主料】竹筍150克。
【配料】銀耳、雞蛋、精鹽各適量。
制法：
①將竹筍洗凈，銀耳用水泡發(fā)去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊。
②鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
3、陳皮牛肉干
【主料】牛肉200克，陳皮7克。
【配料】白糖、干辣椒、植物油、蔥、姜、料酒、精鹽、醬油、味精各適量。
制法：
①牛肉塊洗凈，放入清水、蔥、姜、料酒煮至八成熟，撈出晾涼后切成小丁。
②炒鍋上火，加植物油燒至八成熟，放入蔥、姜、陳皮、辣椒，煸出香味，再加入牛肉丁、精鹽、醬油、白糖、味精，熬至收汁，裝盤即可食用。
4、香橙雞翅
【主料】雞翅中10只、香橙2個(gè)。
【配料】橙汁、糖、鹽、香油各少許，醬油、君度酒、雞粉、鹽各少量。
制法：
①雞翅洗凈瀝干，加入腐料拌勻腌1小時(shí)。
②香橙榨汁留橙皮切長(zhǎng)絲。
③燒熱油將雞翅煎至金黃色。
④將調(diào)料煮溶，加入橙皮、雞翅略煮，盛起即可。
5、北菇豆腐扎
【主料】豆腐1塊，黃耳1朵，香菇1朵，豆腐皮1張。
【配料】四季豆若干，素蠔油少許。
制法：
①將豆腐切成長(zhǎng)條，黃耳1朵對(duì)切為二，香菇1朵對(duì)切為二。
②豆腐皮切成條，用油稍炸后，取出，浸冷水10分鐘。
③豆腐炸成金黃色，與黃耳、香菇用素湯喂至入味后，用豆腐皮扎成兩束，再蒸8分鐘。
④最后用素蠔油勾芡，加少許四季豆裝飾即成。
6、開水白菜
【主料】白菜心200克。
【配料】雞湯(或鮮湯)適量、鹽、味精、胡椒粉各少許。
制法：
①白菜心洗凈去筋絡(luò)，入沸水中焯斷生，即刻撈起用涼開水漂涼，瀝干水分，修整成型后放入湯碗中加上味精。
②炒鍋入適量雞湯、鹽、胡椒粉燒沸，去浮沫，輕輕倒入菜心碗中即成。
7、蔬菜鍋
【主料】冬粉、白菜、生菜、玉米、芋頭、金針菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐、枸杞子、老姜、菇頭各適量，香菇精湯頭少許。
制法：
①用火鍋把水煮沸后，先將枸杞子、老姜、菇頭、少許香菇精湯頭放入鍋中。
②煮開后，將玉米、芋頭、榨菜、香菇、番茄、豆腐先行入鍋，煮滾。
③再加入金針菇、冬粉、白菜、生菜煮熟即可，調(diào)料可自制。
檸檬蜂蜜水的作用
檸檬色澤橙黃、氣味芬芳，是一種營(yíng)養(yǎng)極高的水果。檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽(yù)為“檸檬酸倉(cāng)庫(kù)”。檸檬中最主要的營(yíng)養(yǎng)成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。
檸檬水的制做：將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時(shí)最好選用溫開水，這樣有利于更多地保存檸檬中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然也可以在喝紅茶、飲料時(shí)放入檸檬片。
檸檬蜂蜜水的功效
1美白
由于檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用;
2防治心血管疾病
喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因?yàn)闄幟仕芫徑忖}離子促使血液凝固的作用，所以可預(yù)防和輔助治療高血壓和心肌梗死;
3防治腎結(jié)石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變少。美國(guó)泌尿?qū)W會(huì)年會(huì)上公布的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學(xué)物質(zhì)能預(yù)防尿中的礦物質(zhì)在腎內(nèi)形成結(jié)晶體即腎結(jié)石。
4提高免疫力
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效，經(jīng)常喝檸檬水，可以補(bǔ)充維生素C。感冒時(shí)一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時(shí)，可以不藥而愈。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
5祛痰
更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強(qiáng)。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時(shí)，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。
蜂蜜檸檬水最好的排毒飲品。
材料：檸檬干，蜂蜜
做法：
1早上起來，用剛燒開的水沖泡2~3片檸檬干。
2等水溫降到40度以下，再加入蜂蜜。
小訣竅：
1用新鮮檸檬來制作檸檬蜂蜜水是最好的，但對(duì)大多數(shù)匆忙的上班族，我更推薦曬干的檸檬片。
2一定要用開水，這樣才能將檸檬干中的營(yíng)養(yǎng)完全沖泡出來。
3過高的溫度會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，讓效果大打折扣。
4單純的檸檬水會(huì)含有大量的檸檬酸，對(duì)胃的傷害特別大。在選擇蜂蜜的時(shí)候，可以選擇棗花蜜、龍眼蜜或者荔枝蜜，這些都是溫潤(rùn)養(yǎng)胃的花蜜?？梢詼p輕檸檬酸對(duì)胃部的傷害。
5女性在經(jīng)期不能喝檸檬水，這時(shí)，可以用單純的溫的蜂蜜水代替。益母草蜂蜜是不錯(cuò)的選擇。
檸檬和蜂蜜都是對(duì)女性身體大有益處的食療補(bǔ)品，有興趣的美女們不想試試自己做檸檬水代替濃茶或者咖啡，奶茶，碳酸飲料之類的飲品。
檸檬水減肥的注意事項(xiàng)
檸檬水的效用很高，但再好的食物，攝入時(shí)也不能肆無忌憚。檸檬也不例外，有很多女性為了美容，每天大量喝檸檬水而傷了胃。因此，喝檸檬水也要適量，每天不宜超過1000毫升。此外，由于檸檬pH值低達(dá)2.5，因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。
檸檬水什么時(shí)候喝好?
早上喝一杯檸檬水既可以清腸有可以減肥，但是不吃飯是不利于健康的。
人每天都需要攝取充足的蛋白質(zhì)、維生素、各種微量元素以及適當(dāng)脂肪和其他物質(zhì)，所以如果單靠檸檬水是完全滿足人體基本營(yíng)養(yǎng)和熱量的需要的。如果真要達(dá)到減肥效果并長(zhǎng)期保持的話，那就應(yīng)該逐漸培養(yǎng)一個(gè)有效、健康的生活方式。
酸酸的檸檬多食傷胃，易影響消化功能。還有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果較好，另外如果想喝檸檬水減肥，切忌多刷牙，免得檬檬汁酸性物質(zhì)殘留在牙齒，到時(shí)候變成全口蛀牙，可得不償失。還有喝檸檬水時(shí)最好與吃正餐至少隔半個(gè)小時(shí)，以免影響消化。
家庭如何自制檸檬水?
1超市去買一個(gè)新鮮的檸檬，以光澤較好為優(yōu)，最好買所謂的進(jìn)口檸檬，這樣口感明顯比國(guó)產(chǎn)的好。
2回去后洗凈用紙巾擦干，放在冰箱里凍上兩個(gè)小時(shí)，不要太久也不要時(shí)間太短，短了凍不透，久了切著太困難。
3用切片刀在干凈的水果板上將檸檬切成薄片，一個(gè)檸檬約切15片到20片，這個(gè)過程要快，然后裝入一個(gè)帶蓋的保鮮盒。
4放入冰箱冷凍室，需要使用時(shí)將開水晾涼或直接用礦泉水(純凈)水等，以每杯水半片大小為宜，如用壺可以入一至兩片。
5可以適當(dāng)加入蜂蜜或冰糖等調(diào)味。
6不要用過熱的水泡，那樣會(huì)損失檸檬的香味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在夏天和秋天這個(gè)方法可以讓你一個(gè)檸檬喝上半個(gè)月可口的檸檬水。
晚餐吃什么好?晚餐是一家人團(tuán)聚吃飯的重要而且溫馨的時(shí)刻，此時(shí)備上可口美味而且營(yíng)養(yǎng)的晚餐不僅能增進(jìn)家人的感情，還是身體健康的保證。這里搜集到的一家人的美味晚餐推薦，希望大家喜歡。
豆鼓青椒
原料 青椒150克、豆豉25克。
調(diào)料 植物油、鹽、白糖、醋、姜末各適量。
做法1.將青椒洗凈，去蒂除籽，放入鍋中煸至外皮起鼓泡，用勺子壓扁，盛出。
2.鍋內(nèi)留底油燒熱，倒入煸好的青椒，加入豆豉、鹽、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。
TIpS
將青椒剁成蓉，加調(diào)料調(diào)和成汁，多用于拌 葷食原料，如椒味里脊、椒味雞脯、椒味魚 條等。
營(yíng)養(yǎng)師分析
這道菜能祛風(fēng)健胃、補(bǔ)充維生素c。
番茄絲瓜
原料 番茄300克、絲瓜200克。
調(diào)料 植物油、鹽、白糖、雞精各適量。
做法1.將絲瓜去皮、洗凈，切成滾刀塊;番茄洗凈，用開水燙后撕去皮，切成塊。
2.鍋置火上，倒油燒熱，放入切好的絲瓜、番茄翻炒幾下，加鹽、白糖調(diào)味，再翻炒幾下，加雞精拌勻即可。
TIpS
催熟的番茄多為反季節(jié)上市，多通體全紅，手感很硬，掰開可看到籽呈綠色或未長(zhǎng)籽，瓤?jī)?nèi)無汁;而自然成熟的番茄蒂周圍有些綠色，捏起來很軟，外觀圓滑，籽粒為土黃色，肉質(zhì)紅色，沙瓤，多汁。，
營(yíng)養(yǎng)師分析
番茄中所含的蘋果酸能促進(jìn)胃液分泌，助消化;所含的果酸能降低血液中膽固醇的含量，是高血壓、高脂血癥、冠心病等患者理想的食療之品。
生姜羊肉粥
原料 生姜20克、羊肉100克、大米75克。
調(diào)料 料酒、鹽各適量。
做法 1.將生姜洗凈切片;羊肉洗凈，入開水鍋汆去血水，切2厘米見方的塊;大米淘洗干凈。
2.將大米、生姜、料酒、羊肉同放鍋內(nèi)，加適量水，置大火上燒沸，再用小火煮成粥，加入鹽攪勻即可。
TIpS
新鮮羊肉肉色鮮紅而均勻，有光澤，肉質(zhì)細(xì)而緊密，有彈性，外表略干，不粘手，氣味 新鮮，無其他異味。
營(yíng)養(yǎng)師分析
這道粥能暖脾胃、散風(fēng)寒、增食欲，對(duì)脾胃虛寒、冬天手腳不溫者特別有益。
黃瓜海米拌粉絲
原料 黃瓜200克、水發(fā)粉絲1 00克、水發(fā)海米25克。
調(diào)料 醋、蔥花、芝麻油、醬油、鹽、雞精各適量。
做法1.將黃瓜洗凈切絲，放入少量鹽略腌，裝盤：水發(fā)粉絲洗凈，入沸水鍋中焯熟，撈出，過涼，放在黃瓜絲上面，再把水發(fā)海米放在粉絲上。
2.將蔥花、鹽、雞精、醋、醬油調(diào)成味汁。澆在黃瓜、粉絲上，淋上芝麻油拌勻即可。
選購(gòu)粉絲要注意，顏色不要太亮，也不要太白;不能久煮不爛;取少量粉絲用打火機(jī)燒一下，然后用手捻一下，感覺很酥的表明粉 絲的質(zhì)量較好。
營(yíng)養(yǎng)師分析
這道菜能健胃消食，對(duì)夏季中暑、吸收不良綜合征也有療效
溫馨提醒，晚餐要做好營(yíng)養(yǎng)搭配，不宜食用過于油膩，適宜多吃碳水化合物和膳食纖維豐富的食物。
減肥這個(gè)話題，可以說是一直以為永恒不變的女性朋友們的話題。每個(gè)女性朋友們總是對(duì)自己的體重與身材有著一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于減肥的方法更是層出不窮，有的甚至以少食或是基本上沒吃來達(dá)到減肥的效果，其實(shí)這樣的做法是很不健康的，減肥呢也是要講究方法的，不然影響到身體的健康，那就適得其反了。
又想減肥，又可以不要影響到身體的健康的減肥方法，到底有沒有呢，當(dāng)然有了。那么有什么是又好又快又健康的減肥，其實(shí)跟合理的飲食有著很大的關(guān)系，讓我跟大家分享一下晚餐吃什么減肥。
玉米：吃什么減肥最快，當(dāng)然不能錯(cuò)過玉米。玉米含有豐富的鈣、磷、維生素E等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有利于降低血清膽固醇。
大蒜：大蒜氣味比較刺激，因此很多女生都不喜歡。但是大蒜可以減少膽固醇和阻止血栓形成。因此對(duì)瘦身還是有益的。
韭菜：韭菜除了具有壯陽的效果外，還有增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)、排除腸道過多營(yíng)養(yǎng)、通便清腸、消除脂肪等功效。
胡蘿卜：胡蘿卜含有果膠酸鈣，當(dāng)它與膽汁酸磨合時(shí)需要?jiǎng)佑醚褐械哪懝檀?，從而降低血液中膽固醇的含量，有效瘦身減肥。
冬瓜：冬瓜含的熱量要比其他蔬菜少，又有助于促進(jìn)人體的新陳代謝，具有較強(qiáng)的減肥作用。
香菇：香菇可以明顯降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白水平。經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對(duì)增加趨勢(shì)。
黃瓜：黃瓜中含有丙醇二酸 ,有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，肥胖者適當(dāng)多吃些黃瓜，減肥的效果良好
最后要提醒減肥朋友們一點(diǎn)的就是，飯后不能馬上吃水果，一些減肥的朋們們總是吃飯后馬上吃水果可以減肥，這個(gè)是不正確的，這樣是不能達(dá)到減肥的效果的，還有可能會(huì)增肥，因?yàn)轱埡蟪运?，相?dāng)于多攝入了多余的糖，那些糖份就容易產(chǎn)生脂肪。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《晚餐吃什么減肥 三款晚餐食譜瘦不?！芬晃?，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生晚餐食譜”專題。
