秋季減肥吃什么 三款營養(yǎng)食譜讓你閃電瘦
秋季養(yǎng)生減肥食譜。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“秋季減肥吃什么 三款營養(yǎng)食譜讓你閃電瘦”，僅供您在養(yǎng)生參考。
秋季減肥吃什么?進(jìn)入秋季后，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人體體能消耗小，不利于減肥，但是在秋季我們也不能放棄減肥，不然就讓前面的付出功虧一簣了，所以秋季也要加強減肥，秋季也是一年之中比較好的減肥季節(jié)，那么秋季該如何減肥呢?可以選擇時令蔬菜用來做減肥的菜肴。下面我們就一些比較有減肥效果的食譜推薦給大家，讓你享受美食的同時更加享瘦，下面就一起來看看。
去脂苦瓜湯
功效：健胃消滯、清熱解毒、去脂減肥。
材料：苦瓜480克，姜3片，豆豉1湯匙。
制作：①苦瓜洗凈，切開邊去瓤，每個切開二邊再切片。②苦瓜及姜與豆豉洗凈放入煲內(nèi)，加適量水，先用明火煲開，再改慢火煲至苦瓜熟透，加入調(diào)味即可。
秋季南瓜葡萄干沙拉
材料：
南瓜400克(凈重)、沙拉醬1大匙、葡萄干30克、黃瓜1小段、紅椒半只、鹽1/4小匙
做法：
1、將南瓜去皮，去籽切大塊
2、放入蒸鍋蒸軟(約20分鐘)，盤子最好加蓋，防止水份聚在盤中
3、將葡萄干用熱水泡軟后瀝干待用，黃瓜切薄片待用，紅椒去籽去筋切丁待用
4、將蒸好的南瓜按成泥，晾涼，加入沙拉醬和鹽拌勻
5、加入葡萄干、黃瓜片和紅椒丁拌勻，裝盤即可
蜂蜜牛奶芝麻粥
原料：牛奶300毫升，蜂蜜、芝麻各少許。
做法：1.將芝麻炒熟，研成末。2.用小火將牛奶煮沸，加入蜂蜜。3.再加入芝麻末，攪拌均勻即可。
點評：芝麻里面含有亞麻仁油酸這種物質(zhì)，可以去除附在血管內(nèi)的膽固醇。所以秋冬季節(jié)可以多煮蜂蜜牛奶芝麻粥，吃較多肥膩東西的人可以清理一下身體膽固醇。
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夏季減肥進(jìn)行時，很多美眉還在減肥的道路上掙扎著，很多MM們在忙碌的工作生活中往往會沒有時間精力進(jìn)行減肥計劃和減肥運動，這個時候飲食減肥就成了備受推崇的減肥方法。每個女性朋友都希望可以不用節(jié)食就能減肥，那么減肥吃什么呢?減肥食品有哪些呢?這里小編介紹幾款美味的減肥食譜，讓你輕松閃電瘦，一起來看看。
一、枸杞銀耳木瓜羹
材料：銀耳 枸杞 冰糖 木瓜 蜂蜜
做法：1、銀耳泡熱水，浸泡2個小時，剪去蒂以后，沖洗干凈，加水放入高壓鍋，同時放點冰糖。
2、高壓鍋工作的時候，洗干凈枸杞，用熱水稍許浸泡下，瀝干。
3、等高壓鍋工作完畢，倒入枸杞，等待冷卻。然后裝碗后，放上木瓜和蜂蜜即可。
減肥秘籍：木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素?？蓭椭纸馊馊猓瑴p低胃腸的工作量。
二、芒果西米露
材料：芒果3個 西米4小抓 純凈水 砂糖少許。
做法：1、西米煮至透明，關(guān)火，冷卻。
2、芒果洗凈削成小塊，切下放入碗中，用勺碾得稍爛。
3、取2/3處理好的芒果，加少量水、砂糖，放入料理機打成濃稠液體。
4.倒出，淋上剩下的1/3的芒果肉，和冷卻的西米粒，冷凍20分鐘即可。
減肥秘籍：芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中醫(yī)理論認(rèn)為，肥胖的病因是濕、痰、水滯所致，故芒果是減肥輕身之果品。
三、魔芋炒彩椒
材料：魔芋菊花、紅黃彩椒、油、鮑魚汁、鹽、雞精
做法：1、紅黃彩椒洗凈，去籽去蒂，撕成小塊。魔芋用水焯一下，撈出。
2、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放焯過水的魔芋，大火翻炒。
3、把紅黃彩椒塊放入，翻炒。
4、加鮑魚汁，鹽、雞精，翻炒均勻即可。
減肥秘籍：1、葡甘聚糖是一種理想的膳食纖維，在腸胃里易吸水膨脹，體積迅速增大，可增大至原體積的30至100倍之多，從而大大增加了飽腹感，對幫助減輕減肥過程中的饑餓感非常有效，是減少熱量攝入的好方法。
2、可溶性膳食纖維分子量大并且具有超過任何一種植物膠的黏韌度，能迅速形成膠態(tài)，防止消化酶與食物之間發(fā)生作用，進(jìn)而減緩了對葡萄糖和脂肪的吸收速度，降低餐后血糖，這又是一個減輕饑餓感的好幫手。從而使進(jìn)食量下降，達(dá)到減肥的功效。
四、嫩滑翡翠豆腐
材料：豆腐半塊、小白菜若干顆、火腿一個、濃縮雞湯、鹽、水淀粉
做法：1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用開水焯一下?lián)瞥觥?/p>
2、鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋，倒入剁碎的小白菜略炒。
3、倒入雞湯燒開，加鹽、雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡，待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。
減肥秘籍：1、飽和蛋白質(zhì)的攝入會刺激消化道內(nèi)腸促胰酶肽的分泌，從而減少進(jìn)食。相對于高碳水化合物的食物來說，蛋白質(zhì)屬于低血糖指數(shù)的食物，其攝入不會刺激血糖驟升驟降，從而減少產(chǎn)生饑餓感。
2、能量轉(zhuǎn)換率低在食物三大營養(yǎng)素中，每克碳水化合物或蛋白質(zhì)產(chǎn)生4個卡路里，而每克脂肪產(chǎn)生9個卡路里。也就是說，攝入相同重量的蛋白質(zhì)和脂肪，前者增肥的效果不及后者的一半。
五、芹菜番茄蔬菜湯
材料：芹菜桿 高湯料 番茄 香菇 鷹嘴豆
做法：1、油加熱，下芹菜和香菇炒香后。
2、加入水，加入高湯料煮，下番茄和鷹嘴豆。
3、加一點鹽，熟了就可以出鍋啦。
減肥秘籍：所用的食材全都是減肥的圣品，還含有粗纖維，對人體的健康以及肌膚都特別好。
六、蠔油西蘭花杏鮑菇木耳
材料：西蘭花，杏鮑菇，木耳，蠔油，醬油，鹽，生粉
做法：1、把蠔油，醬油，一點點水和鹽調(diào)在一起。
2、用開水加一點鹽和油，煮開后燙一下西蘭花。
3、木耳和杏鮑菇也是一樣的分別燙好。
4、調(diào)好的蠔油汁和食材一起下鍋，炒2分鐘。
5、生粉加一點點水，勾芡收汁。
減肥秘籍：蘭花杏鮑菇木耳中大量的膠質(zhì)性碳酸鈣，容易被人體吸收，而且對水腫效果特別明顯。
兒童近視的癥狀
1看物體時經(jīng)常瞇眼：近視患者看東西時經(jīng)常瞇眼，這是因為瞇眼時眼瞼可以遮擋部分瞳孔，這樣就能減少光線的散射，從而可以暫時提高和改善視力。因此，當(dāng)您的孩子經(jīng)常瞇眼看物體時，應(yīng)考慮到其可能患了早期近視。
2頻繁眨眼：頻繁地眨眼在一定程度上可以緩解近視，增強視力。因此，當(dāng)您的孩子出現(xiàn)頻繁眨眼的癥狀時，應(yīng)考慮其是否患了早期近視。
3經(jīng)常揉眼睛：一些孩子因為近視而看不清物體時，經(jīng)常用手揉眼睛，為的是更好地看清物體。因此，當(dāng)發(fā)現(xiàn)您的孩子經(jīng)常揉眼睛時，應(yīng)及時帶其去醫(yī)院檢查視力。
4經(jīng)常歪著頭看物體：有些患有早期近視的兒童常常會歪著頭看物體。這是因為歪著頭看物體可以減少散射光線對其視力的影響。因此，當(dāng)發(fā)現(xiàn)你的孩子經(jīng)常歪著頭看物體時，一定要帶其去醫(yī)院檢查視力，并要糾正其看物體的錯誤姿勢，以免使其養(yǎng)成歪頭的習(xí)慣。
5經(jīng)常皺眉：一些患近視的兒童有皺眉的習(xí)慣。這是他們試圖改善視力的一種方法。但經(jīng)常皺眉會使眼外肌壓迫眼球，這反而會加快近視的發(fā)展速度。因此，當(dāng)發(fā)現(xiàn)您的孩子經(jīng)常皺眉時，要及時帶其去醫(yī)院檢查視力，并要幫助其改掉經(jīng)常皺眉的毛病。
二、韭菜炒三絲
材料：
韭菜 胡蘿卜絲 木耳絲 肉絲
制作步驟：
1.蒜蓉、姜片、蝦皮熗鍋。
2.放入肉絲翻炒。
3.肉絲變白時放入甜面醬翻炒。
4.放入胡蘿卜絲和木耳絲同炒。
5.7分熟時放入韭菜同炒，放入適量鹽翻炒兩下即可出鍋。
小編點評：這款食譜的減肥功能顯著，韭菜、胡蘿卜、木耳都是具有減肥功效的食物，和肉絲搭配食用，吃起來味道不至于太寡，愛美又愛吃的MM就不要錯過啦!
三、榨苦瓜汁
材料
苦瓜1根
做法
苦瓜洗凈去籽，放入榨汁機中榨成汁即可。
將苦瓜清洗干凈后去皮再去籽，切成塊，放入榨汁機中，口味清淡的人可以根據(jù)個人口味適量的添加些水，將其榨成汁。
原理
苦瓜能降低膽固醇和甘油三酯，而且營養(yǎng)豐富，其維生素C含量居瓜類蔬菜之首。而且它的糖分和脂肪含量非常低，適合減肥人士食用。榨汁是讓苦瓜的減肥和營養(yǎng)物質(zhì)最有效吸收的方法。苦瓜榨汁后，最好是將汁和渣一起吃掉。
四、苦瓜拌海帶芽
材料
苦瓜250克，海帶芽5克，和風(fēng)醬油1大匙，辣椒末少許
做法
海帶芽泡軟，瀝干水分;苦瓜去籽切片，加少許鹽抓洗，擠去多余水分。然后將海帶芽和苦瓜放入碗中，加入醬油拌勻，撒上辣椒末即可。
原理
海帶是一種健康減肥食品，經(jīng)常食用能促進(jìn)新陳代謝，幫助消除水腫以及消耗多余脂肪。用海帶和肉類煮湯，更能減少脂肪在心臟血管和腸膜上積存，有助于瘦身。
五、胡蘿卜煮蘑菇
材料
胡蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克，色拉油、鹽、味精、白糖各適量
做法：
胡蘿卜去皮切塊，蘑菇切片，黃豆泡發(fā)蒸熟，西蘭花撕成小朵。燒熱油鍋，放入胡蘿卜、蘑菇翻炒，注入清湯，用中火煮至胡蘿卜熟爛，然后放入黃豆、西蘭花、調(diào)入鹽、味精、白糖，煮透即可。
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，以及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質(zhì)及膳食纖維等，對減肥有很大的幫助。如果你想做簡單一點的胡蘿卜食譜，那就直接將胡蘿卜放進(jìn)料理機中榨汁。
夏季吃什么減肥?夏季是減肥的旺季，為了保持完美身材，很多人紛紛加入減肥的戰(zhàn)隊，你是不是還在為自己身上的肥肉而苦惱，所以別苦惱了，下面給大家介紹三款減肥食譜，讓你邊吃邊瘦，趕緊來看看吧。
涼拌西芹
西芹：熱量：24 大卡(每100克)
涼拌西芹的做法：
1、將西芹的葉子摘去，洗凈，將鍋內(nèi)放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。
2、將西芹撈出放入冷水中過冷河，將西芹去皮(煮過的西芹很好剝皮的)，切段，裝盤撒上食鹽少許，芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，可用來涼拌，千萬別扔掉哦。
功效：西芹富含豐富的膳食纖維可以幫助我們腸道的清潔，它能夠被快速消化，所以能夠起到瘦身的效果。
枸杞燒鯽魚
鯽魚：108 大卡(每100克) 枸杞：258 大卡(每100克)
原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
枸杞燒鯽魚的做法：
1、將鯽魚去內(nèi)臟、去鱗，洗干凈，蔥切絲，姜切末;將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，參加蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻。
2.放入枸杞然后在燒10min，加入提鮮的調(diào)料就可以了。
功效：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。
雙菇?jīng)龉辖z
熱量：26 大卡(100克)
原料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。
雙菇?jīng)龉辖z的做法：
1、將涼瓜順絲切成細(xì)絲，姜片切成細(xì)絲。
2、香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗干凈。
3、油爆姜絲后，參加涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟。
4、將金針菇參加同炒，參加調(diào)味料炒勻就行了食用。
功效：香菇、金針菇能降低膽固醇涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收，促進(jìn)減肥。
進(jìn)入秋季，很多果蔬紛紛上市，美味十足，果蔬不僅營養(yǎng)，而且減肥效果也是非常好，果蔬搭配減肥效果更好，那么在秋季有哪些果蔬食譜能減肥呢?下面我們一起了解下相關(guān)的秋季創(chuàng)意減肥食譜吧。
釀苦瓜
材料：豬肉250克、苦瓜2根、雞蛋1個、食鹽5克、醬油5克、蔥5克、姜5克、生抽5克、蠔油5克、淀粉5克、胡椒粉3克、白糖5克
做法：
1、豬肉剁餡，加入腌肉料朝一個方向攪拌均勻，分次加入適量清水，繼續(xù)朝一個方向攪拌至上勁，蓋保鮮膜入冰箱冷藏腌制1小時以上
2、苦瓜洗凈切小段，挖去中間的瓤
3、起鍋坐水，水開后加入適量白糖，放苦瓜焯約1分鐘，沖冷水，擦干備用
4、肉餡取出釀入苦瓜，水開后入入蒸鍋，上汽后轉(zhuǎn)中火蒸約12分鐘
5、蒸釀苦瓜的汁倒入炒鍋，加蠔油、醬油、白糖煮開后，調(diào)入少許水淀粉煮至湯汁粘稠，澆在蒸好的釀苦瓜上即可
功效：苦瓜是脂肪殺手，能阻礙脂肪的吸收，另外還有清熱解毒、開胃健脾的功效。
花椒蒸梨
材料：梨1個、冰糖少許、花椒6粒
做法：
1、梨洗凈，不去皮，在頂端切開
2、挖空，掏出梨核，放入冰糖和花椒
3、蓋上梨蓋，用牙簽固定，入鍋蒸30分鐘左右，吃梨喝湯
功效：潤肺化痰，潤腸通便排出毒素，有助美容養(yǎng)顏
果蔬串
材料：黃瓜1根、蘋果1個、圣女果10個、食鹽1克
做法：
1、黃瓜洗凈去皮，蘋果洗凈去皮，切成厚片，用鹽水泡一下，避免氧化變色
2、黃瓜切成2毫米厚的圓片，蘋果洗去表面鹽水，切成3毫米厚的方片，圣女果一分為二
3、從下面開始黃瓜、蘋果、黃瓜、蘋果、黃瓜、圣女果，用一根牙簽，從上面插到底，上桌開吃
功效：排毒減肥，補充維生素抗衰老，健腦防癌
草莓薏仁
材料：草莓六顆、優(yōu)格一盒、薏仁100克
做法：
1、將薏仁加水煮開，水沸后等薏仁熟透、湯汁呈濃稠狀即可(約一小時)。放涼后擺冰箱備用
2、草莓洗凈，去蒂、切半，擺入盤中
3、澆入優(yōu)格、薏仁，即可食用
功效：潤腸通便，清毒美白，排出體內(nèi)多余積水
現(xiàn)在天氣漸漸變冷了，特別適合喝點湯暖身，大家知道嗎，喝湯不僅養(yǎng)生，而且還能瘦身，做幾款溫?zé)岬臏p肥湯，加速血液循環(huán)同時提高新陳代謝能力，讓你從內(nèi)瘦到外!今天小編就來為你推薦幾款美味的瘦身湯減肥食譜，制作方法都很簡單，而且食材在市場或超市就能買到，輕輕松松就能制作完成，讓你喝出窈窕身材!
冬菇豆腐絲瓜山斑魚湯
功效：滋潤肌膚、降壓輕身、滋陰潤燥。
材料：山斑魚、絲瓜各320克，板豆腐2塊，瘦肉120克，姜1片，冬菇3朵，生抽、生粉、醬油、鹽各適量。
做法：①冬菇浸軟，剪去腳，擠干水分，大只的開邊;絲瓜去皮，洗凈，切開四邊去瓤，切約1寸長。②板豆腐洗凈，水煮3分鐘，撈起滴干;瘦肉洗凈，抹干切片，用生抽、生粉和醬油腌10分鐘;買魚時請賣者代削，洗凈抹干，加鹽腌15分鐘。③燒熱鍋，下油1湯匙，放下姜及魚，煎至兩面微黃色，放醬油1茶匙，加水適量，放下豆腐、冬菇，大火煮開5分鐘，慢火再煮10分鐘，放下絲瓜及肉片煮熟，即可下鹽調(diào)味，除去湯面之油即成。
除脂瘦身番茄蘆筍紫菜湯
功效：降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。
材料：紫菜6片，扁尖80克，蘆筍240克，番茄2個，味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量。
做法：①鮮筍、番茄洗凈切好。②扁尖發(fā)好、洗凈、撕開，再切長段。③紫菜撕成大塊狀。④起炒鍋，放5碗上湯，扁尖、番茄、鮮筍，加調(diào)味料，煮5分鐘，再放入紫菜，淋上麻油即可上桌。
山斑魚豆腐瘦肉湯
功效：滋陰潤燥、輕身強智、消除脂肪。
材料：山斑魚(剖凈)約400克，瘦肉(切片)160克，豆腐(切塊)1塊，姜2片，鹽、胡椒粉適量。
做法：①山斑魚煎至兩面黃備用。②待水煲沸，放入各作料煲1～2小時，撇去浮沫，以鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
田雞冬菇草菇蘑菇湯
功效：利水消腫、益氣延年、消脂降壓。
材料：田雞640克，冬菇20克，草菇160克，蘑菇80克，姜、鹽、生抽各適量。
做法：①田雞洗凈，冬菇浸軟去腳，草菇切去泥頭洗凈，蘑菇?jīng)_凈。②水煲開后，將田雞、冬菇、草菇、姜片加入煲20分鐘，加蘑菇再煲10分鐘，下鹽、生抽調(diào)味即可。
素蝦仁冬瓜盅
功效：補益五臟、分解脂肪、清腸降壓。
材料：冬瓜盅1個，竹笙8克，白果120克，冬菇2朵，扁尖40克，白蘿卜1個，素蝦仁(豆制品)80克，鮮筍1支，味精、鹽、麻油、上湯各適量。
做法：①鮮筍、白蘿卜去皮洗凈，切小丁塊;竹笙發(fā)好切小段;冬菇泡好去蒂，洗凈切小丁塊;扁尖發(fā)好洗凈切小丁塊。②冬瓜兩頭切平，外皮雕花備用。③白果、素蝦仁洗凈與上列材料一起，全部放進(jìn)盅里，加調(diào)味料，上湯8碗，上籠蒸20分鐘拿出，淋上麻油即可上桌。
黃豆醬黃魚豆腐湯
功效：健脾開胃、清熱潤燥、減肥瘦身。
材料：黃魚1條，豆腐2塊，油炸粉、酒各1湯匙，花生油3匙，黃豆醬3茶匙，姜汁1茶匙，蔥2根。
做法：①將魚剖開，除內(nèi)臟，洗凈;魚背劃幾條裂縫，再放入鹽、酒和姜汁液泡2小時，然后沖水，瀝干。②油炸粉加水調(diào)成糊，將魚黏糊，用熱油炸至金黃色。③黃豆醬加2碗水調(diào)勻放熱油鍋內(nèi)，加入切成小塊的豆腐和炸魚;先用猛火煮開，小火燜2分鐘，再加調(diào)味料，加蔥花便可飲用。
無花果雪梨雪耳瘦肉湯
功效：清潤消滯、降壓通便、有利減肥。
材料：雪梨(去心，切塊)1個，雪耳(浸透，撕開)幾朵，無花果(切片)2粒，瘦肉160克，鹽適量。
做法：將豬肉塊出水過冷后，與雪梨、雪耳、無花果加開水煲1～2小時，以鹽調(diào)味即可。
火腿蓮子銀耳雞湯
功效：養(yǎng)血生津、益氣耐饑、減肥輕身。
材料：雞1只，火腿20克，淮山20克，蓮子40克，銀耳20克，蜜棗4枚，鹽適量。
做法：①蓮子用清水浸1小時，去心;淮山、蜜棗洗凈;銀耳用清水浸1小時，撕成小洗凈;雞切去腳，洗凈，放入開水中煮10分鐘，取出洗凈，如怕肥，將水面浮起之油脂撇去及把部分雞皮撕去。②蓮子、銀耳放入開水中煮5分鐘，取起洗凈。③水適量放入煲內(nèi)煲開，放入雞、火腿、淮山、蓮子、銀耳、蜜棗煲開，慢火煲3小時，下鹽調(diào)味即成。
鮮草菇絲瓜魚片湯
功效：滋潤肌膚、降壓減肥、益腸明目。
材料：鯇魚肉、絲瓜各160克，鮮草菇120克，板豆腐1塊，姜、蔥、香菜、麻油、胡椒粉、醬油、鹽各適量。
做法：①絲瓜去皮洗凈，開邊去瓤，切如筷子頭大粒;板豆腐洗凈切粒;鮮草菇洗凈切開邊。②姜1片、蔥1根入鍋，加入水2杯燒開，放下板豆腐煮3分鐘撈起，然后放下鮮草菇煮5分鐘撈起浸冷，取起抹干;鯇魚肉洗凈抹干，帶皮切片，用麻油、胡椒粉、鹽和醬油腌5分鐘，一片片排在碟上。③燒熱煲，下油1湯匙，爆香姜，放水適量煲開，放下豆腐、鮮草菇、絲瓜煮開片刻，熟后下鹽調(diào)味，放下魚片之后立即熄火，倒入湯碗內(nèi)，放入香菜即成。
秋季吃什么減肥?進(jìn)入秋季，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，氣候適宜，正是容易長胖的季節(jié)，體重偏重的朋友可以適當(dāng)減秋膘了，那么秋季吃什么減肥呢?秋季減肥養(yǎng)生食譜要知道!下面小編為您介紹十道秋季減肥養(yǎng)生食譜。
秋季減肥養(yǎng)生食譜
1、黃瓜炒蝦仁
材料：黃瓜2根，蝦仁適量，蔥姜沫蒜。
做法：把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。蝦仁提前用料酒拌勻。熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖(去腥味)，再炒幾下出鍋。蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下后，把炒好的蝦仁也倒進(jìn)去，放鹽、水淀粉，收汁后就可以出鍋。
功效：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外還能降膽固醇降血糖，有強身健體的功效。
2、芹菜木耳炒肉絲
材料：香芹、木耳、胡蘿卜、豬里脊、鹽、雞精、料酒、糖、醬油、生粉。
做法：香芹去葉切段，木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，豬里脊切絲后，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油(可以給肉絲上點色)、生粉充份拌勻，腌制十分鐘。鍋內(nèi)熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用。洗凈鍋，重新倒入少許油，七成熱時依次倒入胡蘿卜、木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋。
功效：芹菜被稱為高纖維食物，能促進(jìn)腸胃蠕動和排毒。同時芹菜的熱量很低，而且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約只含有4到5卡路里的熱量。因此芹菜是很好的減肥食物，減肥時不妨多吃。
3、梨子粥
材料：糯米適量、花生、紅棗、梨子。
做法：將梨子切成小片，紅棗去掉核。將糯米、花生、紅棗和清水熬成粥，然后等到粥開了后放入梨子再煮兩分鐘，然后加入適量的冰糖調(diào)味。
功效：梨子含有大量的水分和纖維，可以增強人的飽腹感。而且梨子的熱量很低，可以有效抑制身體對脂肪的吸收，讓女性保持身材。
4、豆腐白果栗子湯
材料：豆腐2塊、白果38克、栗子肉225克、冬菇(浸軟)6朵、瘦肉150克、姜2片、鹽適量。
做法：白果去殼，放入滾水浸片刻，取出，去衣和去心。栗子肉放入滾水內(nèi)浸片刻，取出去衣，瘦肉洗干凈，汆燙后再沖洗干凈。煲滾適量水，下豆腐、白果、栗子肉、冬菇、瘦肉、姜片，煲滾后改慢火煲2小時，下鹽調(diào)味即成。
功效：生津潤燥，對節(jié)食人士有補充營養(yǎng)和去除脂肪之作用。
5、素蝦仁冬瓜盅
材料：冬瓜盅1個，竹笙8克，白果120克，冬菇2朵，扁尖40克，白蘿卜1個，素蝦仁(豆制品)80克，鮮筍1支，味精、鹽、麻油、上湯各適量。
做法：鮮筍、白蘿卜去皮洗凈，切小丁塊;竹笙發(fā)好切小段;冬菇泡好去蒂，洗凈切小丁塊;扁尖發(fā)好洗凈切小丁塊。冬瓜兩頭切平，外皮雕花備用。白果、素蝦仁洗凈與上列材料一起，全部放進(jìn)盅里，加調(diào)味料，上湯8碗，上籠蒸20分鐘拿出，淋上麻油即可上桌。
功效：補益五臟、分解脂肪、清腸降壓。
6、牛蒡蝦仁
材料：200克蝦仁、100克牛蒡、50克黃甜椒、50克青椒、3克生粉、醬油和水。
做法：蝦仁洗凈瀝干，撒上生粉，放入熱水中燙一下，撈起。牛蒡洗凈去皮切塊;黃甜椒和青椒洗凈切片。起油鍋，加入所有材料一起炒勻。
功效：牛蒡的根莖部位含有豐富的食物纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動和利尿，是非常不錯的減肥食材。
7、山楂蘿卜湯
材料：白蘿卜1斤、山楂片3錢、陳皮2錢、瘦豬肉4兩、蜜棗4粒、鹽、胡椒粉。
做法：首先將瘦豬肉洗凈切片放入滾水中燙一下。然后把白蘿卜洗凈去皮，切成塊備用。接著將瘦肉和白蘿卜放入鍋中煮，加入山楂片、陳皮、蜜棗用大火煮十分鐘。再轉(zhuǎn)小火煲煮兩小時。最后加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可出鍋。
功效：秋冬季節(jié)白蘿卜是最好的食物，它不僅能幫助人體消化，還含有豐富的維他命C、A等營養(yǎng)素，能起到利水消腫、消極減肥，幫助人體減去多余的脂肪，達(dá)到減肥瘦身的目的。
8、金針菇炒大白菜
材料：大白菜、金針菇。
做法：大白菜洗凈切段;金針菇去尾端，切段備用。待鍋油燒熱，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金針菇拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。打開鍋蓋，加入所有調(diào)味料拌炒均勻入味即可。
功效：蘑菇、金針菇、草菇、香菇等菇類食物，均屬于低脂、高纖又富含蛋白質(zhì)的食物，可加快腸胃蠕動、減少便秘，又可抑制膽固醇、增加飽腹感，有助于減少脂肪的的攝取，達(dá)到減肥的效果。
9、香蕉百合銀耳湯
材料：干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖80克、水3杯。
做法：干銀耳泡水2小時，加水3杯入文火燉半小時取出備用;香蕉去皮，切成小片3.將煮好的銀耳、鮮百合、香蕉片、枸杞、冰糖放入燉盅中，燉半小時即可。
功效：百合和銀耳都是秋季里極好的溫補食材，百合銀耳除了具有減肥的功效外，還可以治療肺胃燥熱、口渴多飲、干咳帶血、口舌干燥等癥狀。
10、南瓜飯
材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。
做法：將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米清洗干凈備用;炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘;倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘，然后打開蓋調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分后即可。
功效：常吃南瓜之所以有助瘦身，在于南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又促進(jìn)消化，而且南瓜的熱量很低。秋天時節(jié)，正是南瓜營養(yǎng)最豐富的時候。南瓜飯、南瓜粥都是減肥主食。
秋季人們的食欲相比較夏季都有所增長，許多人都開始擔(dān)心自己的身材會走樣。對于減肥來說，晚餐吃什么非常重要。那么你知道晚餐吃什么減肥嗎？你知道秋季減肥食譜有哪些嗎？今天小編為大家推薦讓你健康變瘦的六款晚餐食譜，一起來了解一下吧！
1、西瓜雪泥
材料：西瓜300克，果糖10克，冰塊適量。
做法：
①西瓜取瓤，切成小場
②將冰塊及西瓜一同放入果汁機內(nèi)攪打均勻。
③加入果糖拌勻即可。
2、香菇瘦肉
材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法：
①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。
③將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。
④用電飯鍋蒸熟，即可食用。
3、羊肝炒菠菜
材料：菠菜200克，羊肝50克。色拉油、料酒、醬油、鹽、醋、味精各適量。
做法：
①將羊肝洗凈切成片;菠菜去根、洗凈備用。
②鍋中倒入開水，放入羊肝和菠菜焯熟，撈出瀝水，分別放入盤中。
③鍋內(nèi)倒油燒熱，放入羊肝滑散炒至變色，調(diào)入醬油、料酒、醋、鹽炒熟。
④放入菠菜，加少許味精再翻炒幾下即可。
4、白菜燉豆腐
材料：大白菜250克，豆腐80克。醬油、姜片、鹽各適量。
做法：
①將大白菜洗凈切成小段;豆腐切成塊狀。
②鍋燒熱后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入醬油拌炒一下。
③加入豆腐，加些清水蓋過大白菜，用鹽調(diào)味，再燜煮數(shù)分鐘即可起鍋。
5、黃瓜花生肉丁
材料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、淀粉、姜片各適量。
做法：
①黃瓜洗干凈切成小丁。
②瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、淀粉腌好。
③油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。
④以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。
⑤放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。
6、熗炒西蘭花
材料：鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒。鹽、味精各適量。
做法：
①把西蘭花切成小朵，洗凈，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用;將干辣椒去蒂，去籽，切成節(jié)。
②鍋中放少量油燒熱，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節(jié)，待其剛變顏色時投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。
4種減肥水果加速排毒
1、蘋果熱量：52大卡(每100克)
“一個每天一粒蘋果，醫(yī)生away”這句發(fā)霉的句子，還是要老掉牙的再強調(diào)一次。綠色減肥食品蘋果當(dāng)然是首選，蘋果不但熱量極低，而且隨處可買，價格便宜。
蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使體內(nèi)的脂肪分解，它有豐富的果膠，可以加速排毒功效并降低熱量吸收，蘋果皮還曾被美國《預(yù)防》雜志，列為天然護(hù)膚食物之一。
尤滋妹曾聽專家指出，飯前，吃帶皮的蘋果，一口蘋果一口水，水會將蘋果的果膠膨脹，進(jìn)而降低食量幫助你快速瘦身!
2、蕃茄熱量：16大卡(每100克)
有句俗話說：“蕃茄紅了，醫(yī)生的臉就綠了”。沒辦法，蕃茄就是有這神奇的力量。蕃茄除了含有說不完的維他命及礦物質(zhì)，更含有大量的蕃茄紅素，蕃茄紅素具有抗氧化劑功能，跟還我漂漂拳的效果是一樣滴!
蕃茄含多量維生素及果膠等食物纖維，除了能讓人有飽食感外，還可吸附腸內(nèi)多余的脂肪，幫助排泄!日本一名番茄研究家曾出書《番茄夜間減肥法》，只要每晚吃到番茄，不管是生番茄，或晚餐中有一道菜加入番茄，或喝番茄汁，不但可以瘦下來，而且皮膚水嫩，痘痘ALL OUT!
晚上吃蕃茄，這些營養(yǎng)會使人體在睡眠時增加成長激素的分泌，基礎(chǔ)代謝率會跟著提高，體脂肪與體重于是下降，遠(yuǎn)離老化，皮膚也恢復(fù)彈性。
3、鳳梨熱量：41大卡(每100克)
說到鳳梨，最常聽到的就是“鳳梨酵素”了，鳳梨酵素可是風(fēng)靡全世界的減重以及降低膽固醇的最佳原料。
常聽到人家說，鳳梨很“利”，因此不要空腹食用，以免傷胃，那是因為鳳梨的蛋白分解酵素相當(dāng)強力，因此吃多了肉類，不防吃點鳳梨來分解蛋白質(zhì)，還能促進(jìn)腸胃蠕動，幫助排便。
另外，切鳳梨時，鳳梨皮也不要丟掉，鳳梨皮可以洗干凈，加水煮滾，變成鳳梨水，淡淡鳳梨味的鳳梨水，有天然的甜份以及酵素，健康又好喝。
4、奇異果熱量：56大卡(每100克)
系《金美國營養(yǎng)學(xué)期刊》從營養(yǎng)成分與熱量的比值計算出食物的“營養(yǎng)密度”，水果營養(yǎng)密度排行第一的就以黃金奇異果莫屬。
奇異果富含膳食纖維，豐富的果膠成分也可以促進(jìn)腸胃蠕動、預(yù)防便秘、排除體內(nèi)毒素，幫助維持窈窕好身材。
前陣子火熱的減肥法莫過于奇異果帶皮吃的減肥法，這個小編不敢領(lǐng)教，但奇異果有超過30種維生素與礦物質(zhì)包含在果肉中，相信不吃皮，應(yīng)該也是營養(yǎng)滿分。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道讓你健康變瘦的六款晚餐食譜有哪些了嗎？你知道晚餐吃什么減肥了嗎？想要瘦身的朋友們不妨嘗試一下這幾款秋季減肥食譜，一定能夠找到最有效的方法的。
夏季吃什么減肥?夏季是減肥的季節(jié)，為了秀出好身材，很多人都在努力減肥中。夏季想要瘦出來，就試試小編上面為大家介紹的7款夏季減肥食譜，讓你必瘦無疑，吃著瘦最方便輕松了。
雙菇煮雞肉
材料：雞胸肉、金針菇、香菇、九層塔、太白粉、蛋。
調(diào)味料：蠔油、花生油、鹽、酒、胡椒粉。
作法：雞胸肉切細(xì)長條，加鹽及酒，腌約20分鐘，沾蛋液后再加太白粉。金針菇去除根部洗凈，新鮮香菇洗凈切片備用，九層塔亦洗凈備用。熱鍋入油，先入雞胸肉拌炒，再入金針菇、香菇及所有調(diào)味料拌炒，待熟軟后入九層塔拌炒即可。
功效： 熱量低，味道佳。
鮮鯉魚湯
材料：鯉魚。
調(diào)味料：酒、鹽、生姜。
作法：鯉魚洗凈，去鰓及內(nèi)臟，滾水川燙。
水燒開，放入魚、姜及其他調(diào)味料，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘(視魚大小而訂)至魚熟。
功效：鯉魚含豐富蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)，以及各類維生素。鯉魚湯熱量低，且可幫助促進(jìn)乳汁分泌，想喂哺母乳又怕豬腳花生熱量過高的產(chǎn)婦，不妨以這道湯品取代。
蘿卜鮮蝦
材料：草蝦、紅蘿卜、白蘿卜、柴魚片。
調(diào)味料：鹽。
作法：草蝦洗凈備用，白蘿卜、紅蘿卜分別洗凈、去皮、切大塊。鍋中入水加入白蘿卜、紅蘿卜及柴魚片一起煮至蘿卜熟爛后，再放入炒蝦。待水滾后，加入調(diào)味料即可。
功效：熱量低、高纖維，又有飽足感。此道菜是減重者的極佳選擇。
清蒸茄段
材料 ：茄子。
調(diào)味料 ：油、蒜泥、醬油、白醋。
作法：茄子對剖切長段，將油及水放入大碗中，將茄子放入碗內(nèi)拌勻。將茄子取出排盤，覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟。瀝干水分，沾醬料食用即可。
功效：清蒸低油。 茄子用清蒸，甜度不會流失，比水煮的效果好。
醋拌蓮藕
材料：蓮藕、海帶芽、紅蘿卜。
調(diào)味料 ：鹽、醬油、白醋、果糖。
作法：蓮藕削去外皮，切薄片入熱水中川燙，撈起瀝干待涼;紅蘿卜削去外皮、切小片;海帶芽以清水浸泡、鹽水洗凈，以熱水滾燙，入冷開水中浸泡一下，取出瀝干水分切小段。將上述加調(diào)味料和勻，即可食用。
功效：行氣消食積，利水氣。
香菇魚片粥
材料：各種魚片、芹菜、白米、紅棗、姜絲、香菇。
調(diào)味料：香油、鹽、胡椒粉。
作法：魚切片，芹菜洗凈并切碎備用;白米洗凈加水及紅棗一起煮成稀飯后，加入姜絲、魚片、香菇以大火煮開后，再加入芹菜末及調(diào)味料即可。
功效：低油烹調(diào)。亦可將白米改成胚芽米或糙米。
太陽花
材料： 透抽、西洋芹、紅蘿卜、金針菇。
調(diào)味料： 蠔油、香油。
作法 透抽去外膜，洗凈切段(圓柱形)。西洋芹、紅蘿卜、金針菇分別剁碎塞入圈圈中，放入電鍋中蒸約10分鐘。熱鍋入蠔油及少量水(2湯匙)待煮滾后淋在蒸好的透抽上最后淋上香油即可。
功效：屬低油、高纖維烹調(diào)。
在春季減肥你有什么好的方法嗎?今天小編就為大家推薦一些減肥食譜，讓大家在這個春季能夠一瘦再瘦!趕緊去學(xué)學(xué)吧!
健康減肥食譜：
利水冬瓜煲
材料：高湯、排骨90克、冬瓜60克(連皮煮)、蛤蜊150克、髮菜20克。
作法：
排骨先汆燙去掉油脂和血水，冬瓜連皮切塊，髮菜浸泡水中半小時，蛤蜊泡水吐沙備用。
將所有材料丟進(jìn)高湯，文火煮2小時，加鹽調(diào)味即可。
Tips
冬瓜帶皮煮的利水作用更好，在中醫(yī)用藥中，冬瓜的子和皮才是最有效用的，不過要注意的是，帶皮煮之前一定要用菜瓜布把冬瓜皮洗乾凈，以免表皮沾染菜市場的臟污和泥土。
豬排骨每100克熱量只有約200卡左右，蛤蜊每100克也只有90卡，一份鍋熱量只有300卡左右，就可吃得很飽。
減脂消腫湯
材料：大骨高湯、荷葉1張、火鍋肉片80克、高麗菜片40克、木耳20克、香菇2朵、薏仁20克、白蘿蔔角20克、夏枯草10克。
作法：
荷葉、夏枯草、薏仁洗凈裝紗布袋備用。
除火鍋肉片外，所有材料一起放入高湯鍋內(nèi)，大火煮開后再轉(zhuǎn)小火，續(xù)煮1小時。
起鍋前加入火鍋肉片，等肉片熟后加鹽調(diào)味即可。
Tips
荷葉常被用為減重的食材，因具有利水及去油膩作用，可以到一般中藥行或賣南北貨食材的店裡購買即可。
整鍋的熱量只有近100卡，能吃到蛋白質(zhì)，又是富含高纖維及各種營養(yǎng)素的低熱量食物。
快速減肥食譜：
海味塑身湯
材料：高湯、海帶20克、冬瓜片(連皮煮)40克、魚片60克、蛤蜊60克、陳皮5克。
作法：
冬瓜連皮切塊、蛤蜊泡水吐沙備用。
等高湯滾開，除了魚片外，將所有材料丟進(jìn)鍋內(nèi)，文火煮2小時。
起鍋前加入魚片加鹽調(diào)味略煮即可。
Tips
新鮮魚片的熱量低，60克的熱量不到100卡，蛤蜊的熱量也只有50～60卡的熱量。
海帶含豐富膠質(zhì)及纖維，熱量超低又可增加飽足感，還有助排便，含有高量微量元素的海帶也助熱量消耗。陳皮則是目前消脂茶主要的食材，有助飲食中脂肪的代謝。
瘦喜鍋
材料：大骨高湯、紅蘿蔔60克、白蘿蔔60克、高麗菜60克、豆腐1/2塊、海帶芽10克、青蔥段2支、味噌2大匙。
作法：
高湯煮開放入全部材料，煮開后再轉(zhuǎn)小火煮1小時
起鍋前以味噌調(diào)味即可。
Tips
傳統(tǒng)板豆腐1塊約94卡，盒裝豆腐半塊約75卡，富含蛋白質(zhì)及極低量的醣類跟脂肪，加半碗五谷飯，就不會因光吃高蛋白質(zhì)飲食缺乏醣類，而引發(fā)酮酸中毒的風(fēng)險。
可隨時加進(jìn)任何蔬菜，當(dāng)成火鍋鍋底，隨意吃到飽。
大骨和雞高湯的熱量每100c.c.約只有20卡，不吃葷食者可改用開水。
吃什么水果減肥最快：
1. 芭樂(番石榴)
屬于熱量密度低的水果，有飽足感，含有豐富纖維素和維生素C，可幫助腸胃蠕動、促進(jìn)排便，避免過多脂肪堆積，又能兼具美白肌膚的效果。
2. 番茄
果膠和外皮纖維質(zhì)豐富、熱量密度低、水分充足，飽足感佳，且因含有鉀離子和檸檬酸，有助于改善水腫虛胖和燃燒熱量。
3. 橘子
水分多，且其白絲的纖維質(zhì)和維生素C含量高，有助于代謝，但因其果糖可能有過高的情況，每天攝取量應(yīng)以2顆為限。
4. 草莓
含有豐富維生素C、果膠和水分，可幫助消化和排便。
5. 棗子
富含維生素C、B1、B2、多種礦物質(zhì)和纖維質(zhì)，可促進(jìn)食欲和營養(yǎng)吸收，使身體維持正常代謝脂肪的功能。
■ 水果減肥五技巧 巧吃才減肥
▌可以吃多種水果
水果減肥并不是說只能吃一種水果或者一個水果，只要糖分和熱量都不高的水果，比如獼猴桃、火龍果、草莓、柑橘類水果等，都可以，這些水果不僅能夠為人體補充必需的營養(yǎng)成分，還能夠增加人的飽腹感，或者可以選擇吃些蔬菜。
▌水果減肥并不是快速減肥法
吃水果減肥并不是一個快速減肥法，如果堅持一個月，也許會減掉幾斤。因此，保持一個積極的心態(tài)非常重要，最好不要每天都稱體重，固定日子即可，以免影響減肥的決心。
▌需要配合運動
在吃水果減肥的時候，一定要配合運動，不能減少一天的活動量，在晚上的時候活動量會少一些，同時要記得早點休息，以免出現(xiàn)想吃東西的情況，越想越餓，這樣難免會吃夜宵。
▌要均衡營養(yǎng)
晚餐的時候吃水果減肥，水果并不能夠為人體提供足夠的蛋白質(zhì)和維生素B族等營養(yǎng)成分。因此需要在早餐或者午餐的時候補充這些成分，以保證營養(yǎng)的均衡。
▌需要補充鈣質(zhì)
在減肥的過程中，需要保證人體鈣質(zhì)的充足，可以在一天當(dāng)中喝一杯牛奶或者酸奶，再加一份豆制品和一份綠葉蔬菜，這樣就能夠有效地保證鈣質(zhì)的供應(yīng)，或者晚上感覺餓的時候，吃點水果之外，還可以喝一小杯酸奶。
結(jié)語：小編為大家推薦的一些減肥食譜大家都學(xué)會了嗎?還有一些可以減肥的水果，如果你是想要減肥的美眉，就一定要試試哦!
晚餐吃什么減肥?晚餐是一天減肥飲食的重要防線，不吃晚飯減肥反彈快，晚餐吃多容易肥胖還會影響睡眠質(zhì)量。那么晚餐要怎么吃?吃什么減肥?下面小編給大家介紹幾款晚餐減肥食譜，讓你吃著享瘦，一起來看看。
雜果燕麥飯
材料：小油粘米適量、雜果燕麥適量
做法：先將米洗凈，浸泡(經(jīng)浸泡過的米口感綿軟);將雜果燕麥放在米面上;米碗倒入開水后，放入高壓鍋內(nèi)，大火轉(zhuǎn)小火后十分鐘即可。
海鮮冬瓜湯
材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油
做法：所有材料洗凈，冬瓜去皮去籽切成塊，蔥、香菜切段，姜切絲;鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;再將鮮蝦入鍋汆至蝦身 彎曲，蝦殼變紅后撈出;將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調(diào)入鹽和 雞精;煮開后滴入香油，撒上香菜段即可。
綠豆芽炒鱔絲
材料：綠豆芽250克、鱔魚100克、紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、淀粉各適量
做法：鱔魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成絲，紅尖椒、青尖椒去籽后切絲;綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起后待用;鍋內(nèi)放少許油，下入姜絲炒香，放入全部原料翻炒，調(diào)味后，勾薄芡即可。
秋季人們的胃口都會增加，這時候減肥是最好的啦!秋季減肥除了運動之外，我們還可以選擇一些健康的減肥食譜!大家平時減肥時候都吃些什么呢，知道哪些食物是有助瘦身的呢?下面就和小編一起來了解一下蘑菇的減肥功效及蘑菇減肥食譜。
蘑菇減肥功效
蘑菇含有無機質(zhì)、維生素(維生素食品)及蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)等成分。且多食也不會發(fā)胖，同時，對高血壓(血壓食品)、心臟病患者有益，是一種較好的減肥美容(美容食品)食品。蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘(便秘食品)、預(yù)防糖尿病(糖尿病食品)及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用。且香菇(香菇食品)又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。當(dāng)然對健康(健康食品)甚至于美容都非常有益。
下面，推薦秋季減肥之三款蘑菇減肥食譜
蘑菇減肥食譜一：沙茶醬炒雜菇
雜菇不是蘑菇的一種，是什么蘑菇都行，因為很雜，所以叫雜菇。各種蘑菇用開水燙一下，有條件的過一下油， 你不要看到過油就害怕，過油是在油中過一下，讓材料在短時間內(nèi)高溫加熱，然后把油過出去，不是喝油，所以不要害怕。
鍋里少放點油，下蔥姜蒜炒香，下蘑菇與時令蔬菜，淋料酒，翻翻鍋，下沙茶醬，少加點肉湯或開水，放鹽，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就好了。
蘑菇減肥食譜二：白菜炒蘑菇
人可以百天不吃肉頂多瘦點，但人不可以久不吃白菜，白菜是解毒的，與蘑菇配在一起，那真是黃蓉配郭靖，宋丹丹配趙本山，簡直正確極了。
鍋里下油，可以放點肉炒炒，下蔥姜蒜，炒出香味，下入蘑菇，白菜片，淋點料酒，放鹽，味精，胡椒粉，白糖少許，如果鍋里白菜炒出來的水比較少，那么就稍微少放點肉湯或開水，稍微燒一下，勾芡，淋香油就好了。
蘑菇減肥食譜三：菜膽蠔油香菇
香菇用涼水泡軟，可以少加點白糖，一是軟的快，二是味道好。菜膽就是菜心，放加有油和鹽的開水鍋里燙熟撈出擺進(jìn)盤子里
香菇切片，開水燙一下?lián)瞥?。鍋里少放點油，最好是豬油，下蔥花炒香，放肉湯或開水進(jìn)去，淋料酒，下蠔油，鹽，味精，胡椒粉，白糖，把香菇也放進(jìn)去，大火燒開后小火燒一會，湯快干的時候，勾芡，淋點香油，盛進(jìn)菜膽上面就好了。
上面小編推薦的秋季蘑菇減肥食譜，讓你秋季減肥來個大豐收，輕輕松松讓你瘦下來哦。
冬季減肥食譜有哪些?冬季是個美食盛典，減肥也少不了美食的陪伴，冬季減肥可以多吃豆腐、小白菜、香菇等等食物，制作起來也不難。今天小編就教大家?guī)卓疃久牢兜臏p肥食譜，簡單易做，趕緊為自己烹飪一道美味的減肥視頻吧，痩美整個冬季。
八寶小白菜。
用料：小白菜250克，鮮筍50克，水發(fā)香菇50克，臘腸10克，雞腿肉50克，蝦米10克，鮮湯適量麻油5克，精鹽、料酒、蔥花、味精各少許。
①、小白菜洗凈后，去除老葉、黃葉，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，瀝去水分，晾涼待用;鮮筍、香菇切成寸段;雞肉、臘腸切成片。
②、將鮮筍和香菇絲平放在碗邊，將小白菜放在碗中央，再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面，擺平放入蒸鍋中蒸透。
③、起鍋后加入精鹽、味精、料酒、蔥花、麻油，將鮮湯煮沸后，淋在上面即可食用。
腐竹香菇。
用料：水發(fā)腐竹250克，香菇100克，青菜葉150克，植物油25克，精鹽、醬油、味精、白糖各少量。
①、將腐竹切成2厘米見方的塊;將育菜葉也切成同樣大小的塊;香菇如果過大也要切小。
②、炒鍋上火，將植物油燒至七成熱時，放人腐竹、青菜葉、香菇，煽炒，加清湯400克，用旺火煮沸后，加醬油、白糖、味精即可盛盤食用。
素雞燒飯菜。
用料：素雞250克，板栗250克，白菜心100克，水豆粉5克，醬油20克，植物油25克，鮮湯100克，白糖、精鹽、味精、料酒、姜汁各少許。
①、素雞洗凈后，切成3厘米見方的小塊;白菜心剖開，切成3厘米見方的塊;板栗去殼。
②、炒鍋上火，將油燒至七成熱時，放入素雞塊，炒至金黃色;再放入板栗和白菜心，煽炒幾下。
③、加入鮮湯、醬油、姜汁、料酒、白糖，煮沸后，移到小火上燜10分鐘④、最后用水豆粉勾英，加入味精，即可裝盤起鍋。
豆腐皮腸。
用料：鮮豆腐皮一大張，蛋清20克，豆粉20克，蘑菇70克，馬蹄爽(去皮)70克，豆干絲100克，青筍70克，蔥絲10克，姜絲10克，番茄醬20克，香油、料酒、精鹽、味精、花椒粉各適量。
①、豆腐皮用溫水泡軟，切成3厘米寬、30厘米長的片，鋪平待用;②、將蘑菇、馬蹄爽、青筍洗凈后切成絲，連同豆干絲、蔥絲、姜絲一起放入盆中，加精鹽、醬油、味精、料酒香油、番茄醬、花椒粉和豆粉，拌勻。
③、將豆粉、蛋清和成糊，均勻在豆腐皮上，將和好的各種絲④、等量地放在豆腐皮的一邊，卷成卷，放入蒸籠中蒸15分鐘20分鐘，取出晾涼，用斜刀切成薄片即可食用。
紅綠皮蛋羹。
用料：番茄100克，綠色蔬菜100克，皮蛋1個，植物油30克(實耗5克)，精鹽、姜米、蔥花、味精、鮮湯、水豆粉各少許。
①、皮蛋洗凈去殼后切成薄片，番茄洗凈去皮后也切成片，蔬菜洗凈后切成2寸(6厘米)長的段。
②、炒鍋上火。將植物油燒至八成熱，將皮蛋片炸起泡后，瀝去多余的油。
③、在鍋中摻入鮮湯，加姜米。
④、煮沸后，放入番茄片和蔬菜，加精鹽、味精，燒沸，加蔥花即可起鍋食用。
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