六種食物最傷大腦 導(dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡
【www.cndadi.net - 夏季養(yǎng)生水果六種】
咖啡因
有心理問題的人群應(yīng)該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應(yīng)對嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
味精
吃過多味精不僅會(huì)導(dǎo)致頭痛和胸悶，而且會(huì)嚴(yán)重影響大腦健康。原因是，味精會(huì)過度刺激神經(jīng)細(xì)胞受體，甚至?xí)?dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡。
含防腐劑的加工食品
加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認(rèn)知能力的成分。
高鹽
食鹽過量可能會(huì)間接導(dǎo)致記憶力衰退，并逐步影響到個(gè)人智力。多項(xiàng)研究證實(shí)，體內(nèi)誰櫪玨宙鹽分和血壓成正比例關(guān)系，而當(dāng)人體血壓升高超過一定程度后，腦部會(huì)受到持續(xù)性輕微損傷芟坳葩津，這就會(huì)影響到一些腦部功能，其中就可能包括智力。
糖
高糖飲食易使蛋白質(zhì)糖化變質(zhì)，造成神經(jīng)損傷，削弱智力，加速大腦老化。習(xí)慣高滇筲貞珍糖飲食的孩子智力測驗(yàn)成績差，情緒不穩(wěn)定。調(diào)查表明，飲食中蔗糖的比例與學(xué)習(xí)成績和智商呈負(fù)相關(guān)，營隧躺晏箸養(yǎng)素含量低、蔗糖高的膳食對學(xué)習(xí)狀況有明顯不良作用，果糖降低大腦和記憶功能，長期大量吃糖會(huì)導(dǎo)致記憶力下降等問題。
反式脂肪酸
反式脂肪攝入過多不僅會(huì)升高“壞”膽固醇和降低“好”膽固醇水平，而且會(huì)導(dǎo)致大腦萎縮蹺孳岔養(yǎng)。反式脂肪酸會(huì)增加腦血管退化和硬化危險(xiǎn)。
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【導(dǎo)讀】你知道嗎，養(yǎng)生之六種食物最傷大腦哦！吃對食物可提高智力。而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統(tǒng)，危害大腦健康。大眾最新載文，刊出經(jīng)研究證實(shí)的6種最傷大腦的食物.下面小編介紹養(yǎng)生之六種食物最傷大腦吧！
養(yǎng)生之六種食物最傷大腦
1.咖啡因
養(yǎng)生之六種食物最傷大腦
美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫(yī)院心理學(xué)家勞倫納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應(yīng)該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應(yīng)對嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
2.味精
養(yǎng)生之六種食物最傷大腦
特拉華州醫(yī)學(xué)專家查德勞倫斯博士表示，研究發(fā)現(xiàn)，吃過多味精不僅會(huì)會(huì)導(dǎo)致頭痛和胸悶，而且會(huì)嚴(yán)重影響大腦健康。原因是，味精會(huì)過度刺激神經(jīng)細(xì)胞受體，甚至?xí)?dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡。
3.含防腐劑的加工食品
養(yǎng)生之六種食物最傷大腦
運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)家布蘭登曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認(rèn)知能力的成分。
4.高鹽
養(yǎng)生之六種食物最傷大腦
《衰老神經(jīng)生物學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會(huì)加速老年人認(rèn)知能力退化。
5.糖
養(yǎng)生之六種食物最傷大腦
曼托爾博士表示，長期大量吃糖會(huì)導(dǎo)致記憶力下降等問題?！渡韺W(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，果糖降低大腦和記憶功能。
6.反式脂肪酸
養(yǎng)生之六種食物最傷大腦
2012年一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪攝入過多不僅會(huì)升高壞膽固醇（LDL）和降低好膽固醇（HDL）水平，而且會(huì)導(dǎo)致大腦萎縮。反式脂肪酸會(huì)增加腦血管退化和硬化危險(xiǎn)。
癌細(xì)胞一直被廣大人民所憎惡、害怕，時(shí)至今日，我們的醫(yī)學(xué)水平也算是有了長足的進(jìn)步，但是仍然不能夠解決癌細(xì)胞的擴(kuò)散問題。這事十分可怕的事情，但是，生活中有很多的食物在治療和緩解癌癥方面很有效果。
（1）茄子：“霜打茄子”是好藥
中藥許多方劑及民間驗(yàn)方中，時(shí)常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據(jù)表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗(yàn)從茄子中提取的一種無毒物質(zhì)，用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外，茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質(zhì)，其中龍葵堿、葫蘆素被證實(shí)具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有秋茄根治療腫瘤的記載。
茄子還含有豐富的營養(yǎng)成分，除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物質(zhì)幾乎跟西紅柿差不多，而蛋白質(zhì)和鈣甚至比西紅柿高3倍。
（2）苦瓜：李時(shí)珍稱其為“一等瓜”
苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴(yán)重，不少人很“好”這一口，也有人對其敬而遠(yuǎn)之。但真正給它“好身份”的卻是明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍，他稱其為“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西醫(yī)更證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細(xì)胞的活性蛋白，通過免疫細(xì)胞做“二傳手”，將癌細(xì)胞或其他不正常的細(xì)胞殺掉?？喙戏N子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。
（3）海帶：可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤
海帶中藥名為“昆布”，可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防“大脖子”病在中國已經(jīng)婦孺皆知，實(shí)際上，海帶還有其他諸多“本領(lǐng)”，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強(qiáng)的結(jié)合能力，并將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生致癌物的細(xì)菌，所含的纖維還能促進(jìn)膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對各種癌細(xì)胞有直接抑制作用。
（4）地瓜：逐漸被淡忘的抗癌佳品
小時(shí)候冬天捧著香噴噴的烤紅薯邊暖手邊解饞的日子已經(jīng)淡出不少年輕人的記憶，過去走街串巷的賣烤紅薯攤現(xiàn)在幾乎無跡可尋，隨著經(jīng)濟(jì)條件的好轉(zhuǎn)，有調(diào)查表明，我國城鎮(zhèn)居民不少人已不再食用地瓜。
地瓜：別名甘薯、紅薯、白薯，被認(rèn)為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實(shí)地瓜也有強(qiáng)大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發(fā)現(xiàn)了一種去氫表雄酮的物質(zhì)，它能預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
（5）南瓜：被譽(yù)為“神瓜”
在某些國家它被譽(yù)為“神瓜”，因?yàn)樗瓤蔀榧Z，又可為菜。美國人在感恩節(jié)都要吃南瓜，以表示對南瓜的謝意。但是，在我國，現(xiàn)已很少種植。南瓜可預(yù)防肥胖、糖尿并高血脂和高膽固醇血癥，對癌癥預(yù)防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無法想象的。另外含有豐富的維生素C、鈣質(zhì)和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。
（6）麥麩：最好的防癌食物纖維
別名麩子，小麥磨粉時(shí)脫下的種皮，用作飼料，不食用。用麥麩喂牲口，皮膚紅潤，毛發(fā)油亮，極顯健康狀，現(xiàn)麥麩日益受到人們的重視，為了健康，西方不少機(jī)構(gòu)號(hào)召人們吃全谷食物、全麥?zhǔn)澄?。全麥?zhǔn)澄锛窗研←溔Ｄコ擅娣鄱≡俜殖鳆滬煟眠@種粉制成的食品。
麥麩是小麥主要營養(yǎng)成分的“倉庫”，B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預(yù)防并治療結(jié)直腸癌、糖尿并高膽固醇血癥、高脂血癥、便秘、痔瘡等。因此，不少專家認(rèn)為，麥麩是最好的防癌食物纖維。
這六種食物都是我們在日產(chǎn)生活中相當(dāng)?shù)钠毡榈?，而且也是非常便宜就可以獲得的，對于癌癥患者來說，多去食用一些，對于我們普通健康的人們來說，食用這些食物也是有著預(yù)防的功效的哦。
1.咖啡因美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫(yī)院心理學(xué)家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應(yīng)該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應(yīng)對嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
2.味精特拉華州醫(yī)學(xué)專家查德·勞倫斯博士表示，研究發(fā)現(xiàn)，吃過多味精不僅會(huì)會(huì)導(dǎo)致頭痛和胸悶，而且會(huì)嚴(yán)重影響大腦健康。原因是，味精會(huì)過度刺激神經(jīng)細(xì)胞受體，甚至?xí)?dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡。
3.含防腐劑的加工食品運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認(rèn)知能力的成分。
4.高鹽《衰老神經(jīng)生物學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會(huì)加速老年人認(rèn)知能力退化。
5.糖曼托爾博士表示，長期大量吃糖會(huì)導(dǎo)致記憶力下降等問題?！渡韺W(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，果糖降低大腦和記憶功能。
6.反式脂肪酸2012年一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪攝入過多不僅會(huì)升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會(huì)導(dǎo)致大腦萎縮。反式脂肪酸會(huì)增加腦血管退化和硬化危險(xiǎn)。
7.鮮榨汁橙汁中若加了糖會(huì)比汽水的熱量還要高，建議吃原水果就好。如果攝取過量的糖份，人體在代謝過程中會(huì)消耗很多的維生素B1，若維生素補(bǔ)充不足可能造成疲倦或注意力變差，當(dāng)然可能影響注意力與記憶力，另外血糖偏高也會(huì)影響代謝，因此也會(huì)影響記憶力。
8.皮蛋皮蛋含有一定量的鉛，常食會(huì)引起人體鉛中毒，鉛中毒時(shí)的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動(dòng)、智力減退等。
9.泡泡糖泡泡糖中的天然橡膠雖無毒，但制泡泡糖所用的一級(jí)白片膠加了一些化學(xué)添加劑，多吃對身體不利。
10.臭豆腐臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等，它還是分解蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì)，對人體有害。高溫油炸后，油脂分子會(huì)被破壞，而形成不好的物質(zhì)，會(huì)危害大腦神經(jīng)，可能影響記憶力。
11.葵花籽葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會(huì)消耗大量的膽鹼，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，并使大量脂肪積聚于肝臟，會(huì)嚴(yán)重影響肝細(xì)胞的功能。雖然葵花子含有豐富維生素E，有助維持神經(jīng)、肌肉組織的正常，吃葵花子對人體有益，不過因其油脂含量較多，建議適量攝取，以免體內(nèi)囤積過多油脂，至于吃葵花子對記憶力不會(huì)有影響。
12.豬肝每公斤豬肝含膽固醇達(dá)400毫克以上，攝入膽固醇太多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，故豬肝一次不宜吃太多。動(dòng)物內(nèi)臟內(nèi)含血基質(zhì)鐵，因此豬肝富含鐵質(zhì)，女性生理期過后，可吃豬肝湯補(bǔ)血;醫(yī)生表示，豬肝的確是補(bǔ)血效果不錯(cuò)的食物，但是要注意膽固醇的問題，不宜吃太多。吃豬肝基本上對人體是有益的，吃多不會(huì)影響記憶力，不過可能有抗生素殘留問題，適當(dāng)攝取即可。
越來越多的研究證實(shí)，吸煙是導(dǎo)致多種疾病，特別是癌癥的重要原因。但吸煙這一種嗜好，一時(shí)改掉比較困難，那么在沒有戒煙以前，應(yīng)該注意調(diào)整自己的食譜，來抵銷煙對身體的部分危害。下面就和小編一起來看看吧。
1、吸煙的人要注意食入一些含維生素C豐富的蔬菜和水果進(jìn)行補(bǔ)充
維生素C還有保護(hù)氣管粘膜的作用 ,如鮮棗、栗子、小白菜、白蘿卜、黃瓜、苦瓜等。
2、為了預(yù)防肺癌的發(fā)生，可食用含胡蘿卜素豐富的蔬菜
食含胡蘿卜素豐富的蔬菜，能大大減少患肺癌的危險(xiǎn)。大量食用這類蔬菜的吸煙者中，患肺癌的與其他吸煙者之比1:8.
含胡蘿卜素豐富的蔬菜有，胡蘿卜、甘薯、西紅柿、紫菜、海帶、菠菜等。其它含維生素A豐富的食物如肝、蛋類，也可適當(dāng)食用。
3、多喝茶
常年喝茶，不僅分解尼古??；而且，茶葉里面的微量元素能提神、興奮神經(jīng)，減少吸煙的次數(shù)。
4、多吃新鮮的蔬菜水果
多吃水果（西瓜、蘋果、香蕉），蔬菜（白菜、菠菜、芹菜）能抵消部分由于吸煙造成的血壓升高。同時(shí)，常吃蘋果還可以減少患發(fā)肺癌的危險(xiǎn)性。蘋果中所含的黃酮類化合物通過新陳代謝所產(chǎn)生的重要抗氧化物質(zhì)，是減少肺癌發(fā)病率的主要原因。正常攝食含黃酮化合物最多的蘋果，洋蔥、果汁、蔬菜和果子醬的人，肺癌發(fā)病率降低20%.
有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃5個(gè)蘋果或是3個(gè)西紅柿可以顯著提高人體的肺功能。同時(shí)，經(jīng)常吃香蕉的人也一般不會(huì)遇到呼吸困難的情況。
5、多喝水，多排尿。
多運(yùn)動(dòng)，多排汗，可以加速排除體內(nèi)的尼古丁等有害物質(zhì)。
6、多吃魚
吃魚可以削減吸煙對身體造成的部分損害。魚肉中含有的氨基酸可遏止動(dòng)脈硬化，減少吸煙的人死于心臟病及中風(fēng)的機(jī)會(huì)。
【導(dǎo)讀】養(yǎng)生之吃六種食物最易招蚊子！俗話說秋后蚊子猛如虎,立秋以后，身邊的蚊子也多了起來。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，除血型、體溫、穿衣顏色等因素會(huì)影響你是否招蚊子外，某些食物吃后也容易招蚊子。下面小編介紹養(yǎng)生之吃六種食物最易招蚊子吧！
食物是指能夠滿足機(jī)體正常生理和生化能量需求，并能延續(xù)正常壽命的物質(zhì)。對人體而言，能夠滿足人的正常生活活動(dòng)需求并利于壽命延長的物質(zhì)稱為食物。
1.啤酒等含酒精的飲品。
一杯啤酒下肚就可能讓你成為蚊子的目標(biāo)。雖然蚊子愛叮飲酒者的具體機(jī)理尚不完全清楚，但有一種理論認(rèn)為，這可能與酒后血液酒精濃度增加及體溫升高有關(guān)。
2.香蕉等富含鉀的食物。
人體皮膚自然分泌乳酸，而乳酸容易吸引蚊子。吃香蕉、土豆、葡萄干等富鉀食物會(huì)增加皮膚的乳酸分泌量，從而更易招蚊子。但這類食物有益健康，不要因噎廢食,吃后注意防蚊即可。
3.咸味食物。
薯片、火腿等咸味食品及咸菜等腌制的高鈉食物吃多了，也會(huì)增加乳酸分泌量，更招蚊子。
4.甜品。
無論是蛋糕還是冰淇淋，這類甜品都帶有糖精香氣，吃后容易吸引蚊蟲。
5.紅肉等高膽固醇食物。
過量攝入肉食（特別是紅肉）容易導(dǎo)致膽固醇升高，而膽固醇水平偏高的人群也更容易招蚊子。比較好的解決方法是，多吃果蔬，適當(dāng)吃瘦肉。
6.奶制品。
奶酪、酸奶、牛奶等奶制品吃多了，會(huì)導(dǎo)致身體產(chǎn)生大量的乳酸，從而吸引蚊子。
午飯具有承上啟下的作用，既要補(bǔ)償早餐吃得少、上午運(yùn)動(dòng)量大、消耗多等可能出現(xiàn)的營養(yǎng)負(fù)債，又要為下午的活動(dòng)之需儲(chǔ)備能量。因而，飲食的品質(zhì)要高，量也相對要足。那么午餐吃什么最有營養(yǎng)呢？
午餐吃什么食物最有營養(yǎng)
1、最佳蛋白質(zhì)--魚肉
魚肉可提供大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。同時(shí)，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。
2、抗氧化--豆腐
除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，氧化意味著衰老.
3、保持活力--圓白菜
圓白菜維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。
4、降脂--洋蔥
洋蔥雖然常見，很多菜中會(huì)加上洋蔥作為配料，其實(shí)洋蔥有著很好的功效。洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。
5、抗衰老抗癌--西蘭花
西蘭花富含抗氧化物質(zhì)維生素C及胡蘿卜素?？茖W(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
6、養(yǎng)顏--新鮮果蔬
新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E.胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。此外，這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進(jìn)大腸健康，幫助排毒。
午餐飲食誤區(qū)
1、吃得太辣
一到午休時(shí)間，不少白領(lǐng)就成群結(jié)伴地去寫字樓附近的餐廳、飯館犒勞自己。幾個(gè)同事一起撮一頓，一是每天都能換著花樣吃，二來大家關(guān)系也拉近了很多。最火的菜系要屬川菜和湘菜，許多人即使被辣得涕淚橫流，也愿意舍命相陪。
辣椒中含有充足的維生素C、豐富的纖維，熱量較低，而且辣椒中還含有人體容易吸收的胡蘿卜素，對經(jīng)常面對電腦的白領(lǐng)的視力有好處。不過，太辣的食品對于胃潰瘍的人就不適合了。吃得太多，容易令食道發(fā)熱，破壞味蕾細(xì)胞，導(dǎo)致味覺喪失。
2、一碗面條當(dāng)午餐
北方人比較喜歡面食，而且面食也比較方便，但是無論是水餃還是面條，都是以碳水化合物為主，較快被身體吸收利用，飽得快也餓得快，很容易產(chǎn)生饑餓感，對于下午下班晚，或者下午工作強(qiáng)度大的人來說，它們所能提供的熱量是絕對不夠的。
如果要吃的話，也應(yīng)該多搭配一些蔬菜、蛋類食品。
3、喝酒助興
請大家謹(jǐn)記，中午千萬不要喝酒。中午喝酒不但影響下午的工作效率，而且還將嚴(yán)重影響工作質(zhì)量。因?yàn)榫频闹饕煞质蔷凭?，它對人的大腦有強(qiáng)烈的麻痹作用。如果一次飲用較多的酒，會(huì)使人的意識(shí)在很長一段時(shí)間內(nèi)處于混亂狀態(tài)，無法控制自己的情緒和行為。
4、快餐省事
很多人狼吞虎咽十幾分鐘就解決一頓飯，接著投入到工作中去。其實(shí)進(jìn)餐速度太快不利于機(jī)體對食物營養(yǎng)的消化吸收，還加重了胃腸負(fù)擔(dān)，影響下午工作。正常情況下，用餐時(shí)間應(yīng)該不少于30分鐘，這樣才能既保護(hù)胃，又讓大腦清靜下來，整理思緒，投入到下午的工作中去。
5、水果、零食當(dāng)午餐
有些女孩子愛美，為了保持身材苗條，以水果代替午餐。還有的人零食不離嘴，一日三餐都靠這些東西維持。其實(shí)這種習(xí)慣很不健康。水果與蔬菜的營養(yǎng)各不相同，兩者不能相互替代。米飯、面食等主食的養(yǎng)分，也是水果、零食無法提供的。長期不吃主食，很容易營養(yǎng)不良。最好的辦法是在兩餐之間適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食一些水果。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《六種食物最傷大腦 導(dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“夏季養(yǎng)生水果六種”專題供您欣賞！
