哪些食物吃了容易中毒 這些食物千萬別吃
男性吃哪些食物是健康養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生常識，我們該如何去看待呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“哪些食物吃了容易中毒 這些食物千萬別吃”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
我們每天都要吃大量的食物，但是有些食物食用不當(dāng)就容易出現(xiàn)食物中毒的情況，食物中毒在日常是非常常見的，那么你知道哪些食物吃了容易中毒呢?哪些原因會導(dǎo)致食物中毒呢?下面小編具體講解一下，快來看一看吧。
哪些食物吃了容易中毒
1、青西紅柿
沒有成熟的青色西紅柿中有一種毒性物質(zhì)叫龍葵素，當(dāng)我們食用青西紅柿的時候會覺得很苦澀，口腔會很不舒服，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。
2、腐爛后的生姜
產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。
3、爛白菜
食用腐爛的大白菜后，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴(yán)重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
4、發(fā)黃的銀耳
發(fā)黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。
5、長斑的紅薯
紅薯上長黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
6、發(fā)霉的茶葉
當(dāng)茶葉發(fā)霉的時候，往往是茶葉受到了青霉、曲霉等細(xì)菌的污染，這是時候如果喝了發(fā)霉的茶葉很容易出現(xiàn)頭暈惡心，嘔吐腹瀉的情況，嚴(yán)重者還會導(dǎo)致重要器官壞死。
7、未腌透的咸菜
腌菜時如果放鹽量不足，腌制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。
8、棕色芯的甘蔗
變質(zhì)的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染并產(chǎn)生了毒素所致。
9、發(fā)芽的綠土豆
好多人都知道發(fā)芽的土豆不能吃有毒，這是因?yàn)榘l(fā)芽的土豆中綠芽部分龍葵堿含量很高，龍葵堿是一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，所以發(fā)芽和表皮發(fā)綠的馬鈴薯不宜食用。
紅棗是我們經(jīng)常吃的一種干果，它有很好的食療作用和藥用價值，是女性補(bǔ)血的佳品，養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)功效佳。雖然吃紅棗的好處很多，但是吃紅棗方法也要很講究。今天小編就來說說紅棗食用的一些禁忌，一起來了解一下吧。
7大禁忌要注意
禁忌一：不宜和黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜和黃瓜中都還有一定量的分解酶，這種物質(zhì)能破壞紅棗的維生素和營養(yǎng)成分，讓紅棗營養(yǎng)價值流失，蘿卜和黃瓜都是紅棗的飲食克星，一定不能一起吃。
禁忌二：不可過量
本草綱目中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食?！彪涓姑洕M、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。
痰濕壅盛的人多食紅棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。吃棗還要注意保護(hù)好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。
禁忌三：單吃生紅棗補(bǔ)血
紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進(jìn)白細(xì)胞生長，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。
但是如果只是單單靠吃紅棗來補(bǔ)血，補(bǔ)血的效果甚小，如果想達(dá)到最佳的補(bǔ)血效果，應(yīng)該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。更重要的一點(diǎn)是，如果只是靠生吃紅棗來補(bǔ)血，不僅效果不明顯，還會引起漲氣腹瀉。
生吃時，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個禮拜2到3次即可。
禁忌四：最好不要用水煎煮
紅棗用清水洗干凈以后生吃是最有營養(yǎng)的吃法，如果用來煎服，當(dāng)水溫達(dá)到80度的時候紅棗中的維生素就會被破壞掉，讓營養(yǎng)流失，可以每天堅(jiān)持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。
禁忌五：食用紅棗后，不要馬上吃高蛋白食品
吃紅棗之后不要馬上進(jìn)食蛋白質(zhì)高的食物，比如是海鮮和奶制品。因?yàn)榫SC會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。
禁忌六：服用退熱藥時禁忌食用
紅棗中糖的含量也很高，當(dāng)服用退熱藥時再吃紅棗會形成一些不溶性的物質(zhì)，不容易被人體吸收，減弱人體消化吸收得能力，所以服用退熱藥時禁忌食用。
禁忌七：服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時不應(yīng)食用
苦味及驅(qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進(jìn)食欲。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。
10、生豆?jié){
其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，飲用后容易中毒。所以，豆?jié){一定要徹底煮熟后飲用。需要提醒的是，豆?jié){加熱到一定程度后會出現(xiàn)泡沫，這并不意味著它已經(jīng)煮熟了，應(yīng)繼續(xù)加熱5—10分鐘，至泡沫消失才可飲用。
11、霉變甘蔗
其毒性非常強(qiáng)，進(jìn)食2—8小時后會出現(xiàn)嘔吐、頭暈、頭痛等癥狀，嚴(yán)重者還會昏迷、呼吸衰竭，病死率及出現(xiàn)后遺癥率達(dá)50%。
最常見的食物中毒原因
一是生熟交叉污染。
如熟食品被生的食品原料污染，或被與生的食品原料接觸過的表面(如容器、手、操作臺等)污染。
二是食品貯存不當(dāng)。
如熟食品被長時間存放在10℃至60℃之間的溫度條件下(在此溫度下的存放時間應(yīng)小于2小時)，或易腐原料、半成品食品在不合適溫度下長時間貯存。
三是食品未燒熟煮透。
如食品燒制時間不足、烹調(diào)前未徹底解凍等原因使食品加工時中心溫度未達(dá)到70℃。
四是從業(yè)人員帶菌污染食品。
從業(yè)人員患有傳染病或帶菌，操作時通過手部接觸等方式污染食品。
五是未徹底加熱。
經(jīng)長時間貯存的食品食用前，未徹底再加熱使中心溫度達(dá)到70℃以上，或進(jìn)食未經(jīng)加熱處理的生食品。
六是原料本身有毒有害或受到化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染。
如發(fā)芽的馬鈴薯、河豚、帶有農(nóng)藥的蔬菜、帶有瘦肉精的豬肉等。
總結(jié)：通過本文我們知道在我們平時吃的食物中有很多是容易引起食物中毒的，我們吃的時候要小心，腐敗變質(zhì)和發(fā)芽的食物最好是不要吃了。我們也要了解食物中毒的原因，只有了解食物中毒的常見原因，才能更及時有效預(yù)防食物中毒。
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【導(dǎo)讀】睡前不少人都會覺得肚子餓，會習(xí)慣性的吃一些零食或者夜宵，但是有些食物可不能在睡前吃，尤其是糖類零食，如果睡前吃了糖類零食，那么迎接你的可能是一個晚上的噩夢！下面小編就為您帶來這篇這些食物睡眠前千萬別碰，希望這些食物睡眠前千萬別碰能對您有所幫助。
冰淇淋，冰淇淋含有大量脂肪，吃完就睡，會讓身體沒有時間去燃燒脂肪。所有的糖會給身體發(fā)出錯誤的能量信息，然后自動儲存并變成脂肪。另外，研究發(fā)現(xiàn)，睡前吃高糖食物容易做噩夢。
芹菜，芹菜是一種天然利尿劑，會使尿量變多。如果睡前攝入太多芹菜，身體會為了撒尿而喚醒你。雖然芹菜能給身體帶來豐富的營養(yǎng)，但睡前盡量別吃。
意大利面，意大利面全是碳水化合物，吃完馬上入睡，容易變成脂肪，改變你的血糖水平，進(jìn)而推遲睡眠，或容易在夜里醒來。另外，加在意大利面上的奶酪、奶油或番茄醬還可能加重你的消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。
披薩，披薩中的番茄沙司酸度高，會刺激胃部泛酸。其中的肥肉和奶酪等還會使你胃灼熱。
糖塊，最新一項(xiàng)研究顯示，10個人中有7個睡前會吃糖塊等垃圾食品，并導(dǎo)致整晚做噩夢。專家猜測因高糖水平造成更多腦電波，導(dǎo)致做噩夢。
麥片，麥片中常含有大量精糖和碳水化合物，會讓人血糖飆升，因此不適合睡前食用。
大蒜，晚上吃大蒜，除了會讓你整晚口臭外，還會造成胃灼熱。如果你的胃功能較差或易泛酸，睡前一定不要吃大蒜等辛辣食物。
【導(dǎo)讀】吃多了肥肉會導(dǎo)致膽固醇含量超標(biāo)，引起動脈硬化、高血壓等疾病，這是人們都知道的常識。但餐桌上一些看似并不油膩的食物，如動物內(nèi)臟、蛋黃等，卻含有大量的膽固醇，因此又被稱為“隱形肥肉”.下面小編就為您帶來這篇減肥期間千萬別碰這些食物，希望減肥期間千萬別碰這些食物能對您有所幫助。
動物的腦子，按食物重量100克計(jì)算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。
動物內(nèi)臟，包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸，大致含量是每100克內(nèi)臟含200-400毫克膽固醇。所以，動物內(nèi)臟應(yīng)盡量少吃，以每月不超過2次為宜。
蛋黃，1個雞蛋含膽固醇292.5毫克，主要集中在蛋黃內(nèi)。所以，中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5-1個雞蛋。血脂異?；颊呙恐懿灰^2-3個雞蛋。
魷魚、貝殼類，每100克魷魚含膽固醇268毫克，因此吃魷魚的話每周不要超過兩次。
奶油、黃油等，這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進(jìn)肝臟合成更多的膽固醇。
西點(diǎn)、冷飲和糖果。西點(diǎn)含十分高的熱量，而且大部分來自脂肪。此外，大家都喜歡把奶油與糖膠涂在西點(diǎn)上吃，這樣熱量又要增加了。要看看自己有沒有喝下午茶的需要，剛吃過午飯就不必了，倒不如吃一個水果吧。
奶酪和全脂牛奶。對于減肥者來說，煮蒸悶等烹飪手法做出來的東西更利于減肥。而且這幾種烹飪手法做出來的東西也比其他類型的烹飪更具有營養(yǎng)價值，保持了食物原有營養(yǎng)和味道，有利于身體健康。
都說民以食為天，正確飲食對于人們來說是非常重要的，如果吃錯了東西就很容易產(chǎn)生一些副面影響。尤其是吃藥期間不要亂吃食物，不僅會影響藥效，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)一些副作用，所以在這期間，一定要注意一些飲食禁忌，不要吃錯了導(dǎo)致身體出現(xiàn)不良反應(yīng)，但是你知道哪些飲食禁忌呢?知道吃藥期間不能吃什么嗎?知道藥不能和什么一起吃嗎？
說到飲食禁忌，我們需要知道的太多了，而你又知道多少呢?今天我們就來了解一下吃藥期間不能吃的食物，大家一起來看看吧。
一.吃藥不能吃的調(diào)料
1.醋
醋是酸性調(diào)料，最忌與堿性藥物同服，如抗胃酸類的藥物，如胃舒平、達(dá)喜等。其主要成分是碳酸氫鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁等堿性物質(zhì)。服藥前后食用醋等酸性食物，二者很容易發(fā)生中和反應(yīng)，抵消藥效，同時醋也會直接刺激胃黏膜。另外，像紅霉素、慶大霉素等弱堿性的抗生素，在酸性環(huán)境下容易降解或不易溶解，影響吸收。
2.味精
藥物一般經(jīng)腎臟排出，味精中含有大量的氨基酸，如果同時服用，會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。服用利尿藥、腎上腺皮質(zhì)激素時要特別注意。
二.吃藥不能吃的食物
1.蝦
在服用維生素C前后2小時是不能吃蝦的，因?yàn)槲r中含有豐富的銅會氧化維生素C，讓藥物失效，同時，蝦中的成分還會與藥物中的維生素C產(chǎn)生毒性物質(zhì)三價砷。
2.菠菜
菠菜中含有大量草酸鉀，進(jìn)入人體后電解出的草酸根離子會沉淀鈣離子，不僅妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結(jié)石。專家建議服用鈣片前后2小時內(nèi)不要進(jìn)食菠菜，或先將菠菜煮一下，待草酸鉀溶解于水，將水倒掉后再食用。
3.奶酪、肉制品
服用抗過敏藥物期間忌食奶酪、肉制品等富含組氨酸的食物。因?yàn)榻M氨酸在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為組織胺，而抗過敏藥抑制組織胺分解，因此造成人體內(nèi)組織胺蓄積，誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等不適癥狀。
三.吃藥不能喝的飲料
1.治療感冒藥
空腹服用含有對乙酰氨基酚的感冒藥時，一般只要20分鐘就能達(dá)到最高的血藥濃度，而胃里有糖類食物時，藥物的吸收會推遲2小時，影響其發(fā)揮作用。糖皮質(zhì)激素患有類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡的患者，需要經(jīng)常服用氫化可的松、強(qiáng)的松等糖皮質(zhì)激素藥物，如果服用這些藥物期間常喝含糖飲料，可能使糖耐量減退，患糖尿病的風(fēng)險將會大大增加。
2.降糖類藥物
糖尿病患者常用的二甲雙胍等降血糖藥不能和含糖飲料同服，因?yàn)楹秋嬃现泻械某煞殖四茉龈吒翁窃?，使血糖升高外，還可能抵消藥物的作用，然病情加重。
紅肉很多人可能對它沒有什么概念，其實(shí)這種肉的危害很大，而且極易致癌，那么大家知道紅肉的危害有哪些嗎?紅肉指的是什么肉呢?下面小編就為大家介紹一下吃紅肉的危害有哪些吧。
紅肉是大家喜愛吃的一種肉，但是大家知道嗎?紅肉中含有致癌物質(zhì)，所以大家最好不要吃紅肉，下面大家一起來看看吧。
世界衛(wèi)生組織分支部門、位于法國的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)發(fā)布調(diào)查報告，將紅肉和加工肉制品列為致癌食品。以下是IARC對媒體發(fā)布的消息內(nèi)容。
紅肉與加工肉制品被列為致癌物
IARC在報告中稱，該機(jī)構(gòu)評估了紅肉和加工肉制品的致癌性，將紅肉列為2A類“非?？赡艿闹掳┪铩薄碜?0個國家的22名專家對紅肉的研究證明，基于有限的證據(jù)，食用紅肉可導(dǎo)致癌癥，并有足夠的理論證據(jù)表明，紅肉具有致癌性。報告稱紅肉主要可導(dǎo)致結(jié)腸癌，也可能引起胰腺癌和前列腺癌。
報告中還將加工肉制品列為1類“致癌物。報告稱，基于足夠的證據(jù)，食用加工肉制品可導(dǎo)致大腸癌，所以在生活中還是避免使用過多的加工肉。
肉類消費(fèi)及其影響
世界各國的肉類消費(fèi)差別很大，有些國家?guī)缀?00%食用紅肉，有些國家則只有少數(shù)人。食用加工肉制品的比例相對較低。
專家發(fā)現(xiàn)，一天之內(nèi)每食用50克加工肉制品，患大腸癌的幾率就將提高18%。
IARC項(xiàng)目組組長稱，“對每個人來說，因食用肉類而患上大腸癌的風(fēng)險仍然是小概率事件，但隨著肉類攝入量的增加，這一風(fēng)險也隨之加大。對全世界食用加工肉制品的大規(guī)模人群而言，全球癌癥發(fā)病率就是相當(dāng)重要的公共衛(wèi)生事件了?！?/p>
這個項(xiàng)目研究了超過800項(xiàng)的研究而且在全球的多個國家，不同的人種膳食偏好的范圍內(nèi)，調(diào)查了十幾種癌癥與紅肉或加工肉制品之間的關(guān)聯(lián)。最具影響力的證據(jù)來源于在過去20年內(nèi)持續(xù)進(jìn)行的大型前瞻性隊(duì)列研究。
公共衛(wèi)生
IARC主席稱，“這些研究成果進(jìn)一步支持了目前對公共衛(wèi)生提出的建議：限制肉類的攝入。但與此同時，紅肉也確實(shí)具備營養(yǎng)價值。因此，這些研究成果有助于政府機(jī)構(gòu)和國際監(jiān)管部門進(jìn)行進(jìn)一步的風(fēng)險評估，來平衡食用紅肉和加工肉制品導(dǎo)致的患癌風(fēng)險和它們帶來的好處，從而制訂最為理想的膳食建議。”
IARC在這份公告中特別解釋，“紅肉”指的是所有哺乳動物的肌肉，包括牛肉、小牛肉、豬肉、羊肉、山羊肉和馬肉。而“加工肉制品”指代經(jīng)過鹽腌、風(fēng)干、發(fā)酵、煙熏或其他處理、用以提升口感或延長保存時間的任何肉類。大部分加工肉制品含有豬肉或牛肉，但也可能包括其他紅肉、禽類、以及動物內(nèi)臟或血液等肉類副產(chǎn)品，比如熱狗、火腿、香腸、牛肉干、肉罐頭、肉類冷盤和醬汁等等。
專家解釋：高鹽食物容易導(dǎo)致血納增高而引起水腫，血壓升高。
黃豆、豆油、蘿卜、白菜
對應(yīng)藥物：甲狀腺素。
專家解釋：這些食物可能影響甲狀腺素的代謝。
動物肝臟
對應(yīng)藥物：激素類藥物例如潑尼松、地塞米松等;抗凝藥物如華法林、雙香豆素、新抗凝等。
專家解釋：同服可導(dǎo)致藥物失效。
扁豆、蠶豆等豆類;香腸、雞肝、腌青魚和奶油、巧克力、腐乳等副食品;香蕉、菠蘿、無花果等水果，以及酸牛奶、啤酒、葡萄酒、咖啡等飲料
對應(yīng)藥物：優(yōu)降寧(一種降血壓藥物)。
專家解釋：飲食中攝入的酪胺都要依靠體內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)--單胺氧化酶來分解，而這種化學(xué)物質(zhì)又恰好被優(yōu)降寧抑制。所以，在服用優(yōu)降寧期間，如果食用過多富含酪胺的食物，會引起血壓驟升、心律紊亂，嚴(yán)重者可致腦出血，甚至死亡。在日常生活中，很多食品均含有豐富的酪胺。同食這些食物，非常危險。
白酒、啤酒、葡萄酒
對應(yīng)藥物：鎮(zhèn)靜安眠類藥物;洋地黃類藥物以及優(yōu)降寧、胍乙啶、降糖靈、苯妥英鈉、阿司匹林、硝酸甘油、消心痛、痢特靈、滅滴靈等藥物;抗結(jié)核藥異煙肼、利福平、吡嗪酰胺等。
專家解釋：酒中的乙醇可促進(jìn)多種藥物的代謝，而使藥物的療效降低;長期大量喝酒，還會對肝功能造成不同程度的損害，甚至引發(fā)藥物中毒。
如服用異煙肼時飲酒，其一，酒易引起本品誘發(fā)的肝臟毒性反應(yīng)，其二，酒可加速異煙肼的代謝，降低抗結(jié)核桿菌的療效。酒精還可增加安定等催眠藥物對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制作用，服用該類藥物時飲酒，可以導(dǎo)致中毒、呼吸抑制，甚至死亡。
茶
對應(yīng)藥物：四環(huán)素、洋地黃類、紅霉素、黃連素、鐵劑、利福平、胰酶、淀粉酶、復(fù)合維生素B、胃蛋白酶、乳酶生、多酶片等。
專家解釋：茶葉中的鞣酸與上述藥物會起作用，降低療效。
牛奶、乳制品、豆制品、黃花菜、黑木耳、海帶、紫菜
對應(yīng)藥物：四環(huán)素類、紅霉素、滅滴靈、甲氰咪胍。
專家解釋：這些食物中的鈣離子可與上述藥物發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的結(jié)合物從而降低藥效。
腌肉
對應(yīng)藥物：去痛片、散利痛、優(yōu)散痛、安痛定等含氨基比林的藥物。
專家解釋：藥物中的氨基與腌肉中的亞硝酸鈉可生成亞硝胺，而亞硝胺有致癌作用。
香蕉、橘子、葡萄干、菠菜、土豆、海帶、香椿芽、紫菜、紅糖
對應(yīng)藥物：安體舒通、氨苯蝶啶(保鉀利尿藥)。
專家解釋：使用這兩種藥物時體內(nèi)血鉀可升高，而以上食物中含鉀量高，同時服用容易引起高鉀血癥，高鉀血癥對人體十分有害。
堿性食物
對應(yīng)藥物：苯丙胺、抗組胺藥、氯喹、氨茶堿、嗎啡。
專家解釋：服藥期間如果吃堿性食物會妨礙藥物吸收。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的飲食禁忌，從文中的介紹中，相信大家已經(jīng)知道了吃藥期間不能吃什么以及藥不能和什么一起吃，所以大家在吃藥期間一定要注意自己的飲食，不要亂吃食物。
3.磺胺類藥物
含糖飲料能酸化尿液，與磺胺類藥物(磺胺異惡唑、磺胺嘧啶和磺胺甲惡唑)同服時，可能讓藥物的溶解度降低，影響藥效，同時使尿中析出結(jié)晶或出現(xiàn)血尿。
4.堿性消化藥
酸性含糖飲料可與氨茶堿，以及治療胃病的氫氧化鋁、碳酸氫鈉等發(fā)生酸堿中和反應(yīng)，使藥物療效降低，甚至失效。
服藥期間不能吃的食物
魚
對應(yīng)藥物：異煙肼(抗結(jié)核藥物)。
專家解釋：魚類含有大量組氨酸，正常情況下這種組氨酸在肝臟里變成組胺，再由單胺氧化酶予以氧化滅活。異煙肼能夠抑制單胺氧化酶，使組織胺的氧化滅活過程受阻，從而使組織胺在人體內(nèi)蓄積進(jìn)而發(fā)生中毒反應(yīng)。
異煙肼對單胺氧化酶的抑制作用一般于停藥2周后才逐漸消失，因此，病人在這段時間里不要吃魚。
組織胺中毒反應(yīng)，輕者表現(xiàn)為頭暈、惡心等;重者可出現(xiàn)顏面潮紅、心悸不適、口周麻木感，以及嘔吐、腹瀉、呼吸困難，甚至血壓驟升，出現(xiàn)高血壓危象或者腦出血等。
上述癥狀多在吃魚后0.5～1小時內(nèi)發(fā)生。
豬肝
對應(yīng)藥物：維生素C。
專家解釋：豬肝中含有豐富的銅，如同時食用可因銅的存在使維生素C氧化而失效。
富含維生素C的水果(蘋果、西紅柿、鮮棗、山楂、芹菜、茄子等)
對應(yīng)藥物：維生素K。
專家解釋：維生素C可破壞維生素K，降低其療效。
高蛋白食物(牛肉、雞蛋、奶制品等)
對應(yīng)藥物：茶堿類、鐵劑、土霉素。
專家解釋：同服可降低藥物療效。
鹽
對應(yīng)藥物：保泰松(抗風(fēng)濕藥物)。
夫妻在備孕的時候?yàn)榱藢殞毜慕】担行┦澄锸菬o論如何也不能吃的，那么備孕的時候不能吃哪些食物呢？備孕有哪些注意事項(xiàng)呢？下面大家就跟著小編一起來看看吧！準(zhǔn)備要寶寶的朋友們可以看看哦！
1、高糖食品
備孕期間，準(zhǔn)媽媽要特別的注意，盡量避免吃高糖的食物，以免引起糖代謝紊亂，甚至成為潛在的糖尿病患者。在懷孕后，如果孕婦繼續(xù)保持著吃高糖食物的習(xí)慣，就會導(dǎo)致出現(xiàn)孕期糖尿病。孕期糖尿病不僅會危害孕婦本人的健康，同時還會嚴(yán)重的影響到體內(nèi)胎兒的健康發(fā)育和成長，嚴(yán)重的話還有可能會導(dǎo)致出現(xiàn)早產(chǎn)、流產(chǎn)或死胎。
2、腌制食品
腌制食品中都含有大量的亞硝酸鹽、苯丙芘等，對身體很不利。特別是一些過敏體質(zhì)的孕婦，對于這類食物更應(yīng)該避免食用，以免對胎兒造成不可逆轉(zhuǎn)的影響。而且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在懷孕期間吃這些腌制的食品，還會導(dǎo)致出現(xiàn)流產(chǎn)、早產(chǎn)等情況，甚至還會造成胎兒畸形。
3、辛辣食品
在飲食方面，有些人偏清淡飲食，而有些人則偏重口味的食物。專家提醒準(zhǔn)媽媽，在備孕期間一定要注意盡量少吃一些辛辣的食物，這類食物可以引起正常人的消化功能紊亂，如：胃部不適、消化不良、便秘，甚至發(fā)生痔瘡。
4、罐頭食品
罐頭食品在生產(chǎn)過程中通常都會加入大量的添加劑，如人工合成色素、香精、防腐劑等。這些添加劑雖然對人體沒有什么影響，但如果孕婦經(jīng)常食用的話，對健康非常的不利。
而且罐頭食品營養(yǎng)價值并不高，經(jīng)高溫處理后，食物中的維生素和其他營養(yǎng)成分都已受到一定程度的破壞，經(jīng)常食用會影響胎兒對營養(yǎng)的吸收。因此罐頭食品同樣是女性在備孕期間需要忌口的。
5、酒精類飲品
研究發(fā)現(xiàn)飲酒是造成嬰兒畸形和智力遲鈍的重要原因。這是由于酒精可以在沒有任何阻礙的情況下通過胎盤而進(jìn)入胎兒體內(nèi)，使得胎兒體內(nèi)的酒精濃度和母體內(nèi)酒精濃度一樣。
并且酒精對大腦和心臟的危害非常大，如果女性在孕期飲酒的話，其寶寶的的智商會低于一般水平，同時還會出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、智力低下或者白癡等情況。為了寶寶的健康，準(zhǔn)媽媽在備孕期間一定要遠(yuǎn)離酒精類的飲品。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)經(jīng)研究確認(rèn)了食物纖維可與傳統(tǒng)的六大營養(yǎng)素并列稱為“第七營養(yǎng)素”。傳統(tǒng)富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。富含食物纖維的食品雖然有上述種種好處，但也不可偏食。正確的飲食原則是：減少脂肪的攝入量，適當(dāng)增加蔬菜和水果的比例，保持營養(yǎng)的均衡。
1、無根豆芽
有的豆芽（特別是黃豆芽）在生產(chǎn)時施用了除草劑，使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質(zhì)，而無根豆芽中就吸收了這種毒物。因此，這種無根豆芽不宜食用。
2、久存的老南瓜
含糖量高，并且由于儲存時間過久，易使瓜肉發(fā)生無氧醇解，并使瓜質(zhì)改變，食用后不利于健康。
3、腐爛的生姜
腐爛的生姜會產(chǎn)生一種很強(qiáng)的毒素——黃樟素，人吃了能引起肝細(xì)胞中毒，損害肝臟功能。因此，選購生姜時，要選新鮮、外形完整、無霉變和無腐爛變質(zhì)的大塊鮮姜。
4、秋扁豆和豆莢
這些食物含有一種凝血物質(zhì)——聚集素，能使血液凝固，是一種毒蛋白。其豆莢則含有一種溶血素。這些有毒成分在秋季成熟的“老扁豆”中含量特別高，人若食后往往會中毒，發(fā)生頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。但這些毒素經(jīng)高溫處理后即可破壞。因此，對這種蔬菜應(yīng)高溫?zé)矗瑥氐资焱覆趴墒秤谩?/p>
5、新鮮木耳
新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對光線敏感的物質(zhì)。人食用后，皮膚經(jīng)光線的照射可以引起皮炎，出現(xiàn)瘙癢、水腫、疼痛，個別人還會因咽喉水腫而發(fā)生呼吸困難。因此，只有選購干木耳，水發(fā)后再食用才安全。
6、新鮮黃花菜
它含有一種秋水仙堿的劇毒物質(zhì)，若食用，將發(fā)生中毒。中毒癥狀為惡心、腹瀉、頭痛、口渴，重者甚至出現(xiàn)昏迷。因此，新鮮的黃花菜一定要經(jīng)過蒸煮、曬干后方可食用。
7、未成熟的西紅柿
它含有一種叫做龍葵的有毒物質(zhì)，食用后可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、流涎等中毒現(xiàn)象。
如果生吃，危害更大。
它含有一種叫做龍葵的有毒物質(zhì)，食用后可出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、流涎等中毒現(xiàn)象。
如果生吃，危害更大。
秉承著“吃家里的省自己的”原則，小編一直是堅(jiān)定的帶飯黨。最近卻發(fā)現(xiàn)了一個很要命的事情——原來，很多食物，二次加熱會防毒，并不適合帶飯黨。什么，你問哪些食物不宜帶?別急，別急，接著往下看。讓我們看看哪些食物加熱會引起慢性中毒。
千萬別吃這種食物加熱后竟會放毒
綠葉蔬菜——微波爐加熱會釋放亞硝酸鹽(亞硝酸鹽會致癌)
綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，經(jīng)微波爐加熱或存放的時間過長，蔬菜會發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。
銀耳——放置、加熱過久會還原成亞硝酸鹽
不論是室內(nèi)栽培的銀耳，還是椴木野外栽培的銀耳，都含有較多硝酸鹽，如果煮熟后，放置時間過久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
涼拌菜——容易變質(zhì)不能隔夜吃
有些人習(xí)慣，前一天的晚上就把第二天中午的便當(dāng)準(zhǔn)備好。如果你也是這樣的話，那就需要特別注意，千萬別將涼拌菜提前放進(jìn)飯盒里。涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)!
帶魚、海鮮——隔夜后亞硝胺會成倍增長(損害肝腎功能)
海鮮中還含有亞硝胺類的物質(zhì)，隔夜之后，也就意味著8到12個小時后，亞硝胺會呈幾何倍數(shù)的增長。
小編提示
適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等，這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱后，不易變味和變色，而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱后食用。需要提醒大家的是，要帶的蔬菜在烹調(diào)時炒至六七分熟就行，以防微波加熱時進(jìn)一步破壞它的營養(yǎng)成分。像西紅柿炒雞蛋、燒茄子等經(jīng)典菜式都比較適合“帶飯族”。
這些食物不能用微波爐反復(fù)加熱
雞肉
通過微波爐加熱雞肉會有較大問題，因?yàn)槲⒉t不能均勻加熱，所以部分區(qū)域會先被加熱。雞肉的蛋白質(zhì)密度也比其他紅肉高，所以在再次加熱時，若蛋白質(zhì)分解不一致，會引起腸胃不適。所以，為確保加熱均勻，應(yīng)經(jīng)常翻轉(zhuǎn)雞肉。
米飯
米飯的儲存比二次加熱更重要。如果只是在室溫下儲存，就很容易造成細(xì)菌繁殖導(dǎo)致毒素產(chǎn)生并令人嘔吐或腹瀉，即使是二次加熱也無法消除毒素的。
土豆
土豆深受人們的喜歡，但是土豆儲存比較麻煩，如果將土豆放在室溫下， 尤其是用錫紙中組個氧氣時，是很容易滋生肉毒桿菌的，即使二次加熱也是無法殺菌的，所以需要冷藏儲存。
糖尿病人需要合理的控制飲食，只有這樣才會有利于治療。那么你們知道糖尿病患者吃錯食品是會導(dǎo)致血糖升高的。那糖尿病人不能吃的食品有哪些呢?糖尿病患者在飲食上還需要注意些什么呢?
糖尿病雖說不像癌癥、腫瘤那么可怕，但危害也不小。合理的飲食可以預(yù)防并發(fā)癥，如果飲食不當(dāng)還會造成血糖升高。糖尿病人不能吃什么?像鹽、高脂肪、油膩的東西、甜食等等不利于糖尿病的食物盡量少吃，不吃。
糖尿病不能吃的食品
1、不宜飲酒
因?yàn)榫浦兴木凭缓渌麪I養(yǎng)素只供熱能，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。
2、不宜吃糯米
糖尿病患者的主食一般以米、面為主，但是，米飯會在體內(nèi)水解成大量的葡萄糖，而糯米比米飯含糖量更高，因此糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。
3、避免辛辣食物
糖尿病患者應(yīng)該適當(dāng)?shù)谋苊庑晾笔澄?，容易傷陰助火，中醫(yī)表示，多數(shù)糖尿病患者的體質(zhì)都是屬于陰虛內(nèi)熱。
4、糖尿現(xiàn)人應(yīng)少吃或不吃水果
因水果中含有較多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速導(dǎo)致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩(wěn)定時可以少吃一些水果。
5、禁食含糖高的食物
如白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。
6、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用
可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當(dāng)多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。蛋黃和動物內(nèi)臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當(dāng)高，應(yīng)盡量少用或不用。
7、慎食南瓜子
糖尿病患者由于常有饑餓感，故多以花生和瓜子作為解饞的充饑食物。因?yàn)榛ㄉ凸献游兜栗r美，含糖少，吃上一點(diǎn)就有飽的感覺。雖然花生和瓜子含糖量低，但含有較多的脂肪，屬于高熱量食品。如果糖尿病腎病患者隨意吃，不按照食物交換份方法減去相應(yīng)的主食量或者進(jìn)食過多，都會導(dǎo)致血糖、血脂的增高。
糖尿病患者的飲食原則
糖尿病人應(yīng)選少油少鹽的清淡食品，菜肴烹調(diào)多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調(diào)宜用植物油，盡量減少赴宴。在赴宴時也要盡量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。
聽記者描述網(wǎng)上“微波爐水”澆死植物的實(shí)驗(yàn)后，專家有些詫異：“我自己沒有親自做過類似實(shí)驗(yàn)，以一般常識來講，這似乎不太可能?！狈治鲋赋?，如果放入微波爐里加熱的是自來水，里面主要是水分子H2O，有氫和氧兩種原子，其他可能還含部分礦物質(zhì)，再怎么加熱也不可能產(chǎn)生H2O2(過氧化氫)這種有害物質(zhì)，最多是加熱后水蒸發(fā)，含鹽量可能升高，空氣中的CO2(二氧化碳)更溶于水，水有一定酸性，即便如此，植物也不可能被澆死，“難道做實(shí)驗(yàn)用的植物特別不耐鹽、酸? ”
2、微波爐加熱易致耐熱性較差的營養(yǎng)素流失
對于用微波爐加熱食品，是否會導(dǎo)致食品內(nèi)的營養(yǎng)元素流失?專家表示，這不能一概而論，要看具體加熱的是哪些食品。 “比如，用微波爐加熱含維生素C比較多的食品，比如蔬菜、水果，會導(dǎo)致維生素C的流失，但如果用鍋炒這類食品同樣也會導(dǎo)致維生素C的流失，那是因?yàn)榫S生素C屬于耐熱性比較差的營養(yǎng)元素。 ”專家解釋道，這正是某些蔬菜、水果生吃會使人吸收較多營養(yǎng)元素的道理，因?yàn)樗鼈兯臓I養(yǎng)元素不耐熱。
不過，專家指出，有些時候，用微波爐加熱食品可帶來不少好處。比如，使食物變熱、變軟后，利于人體吸收，特別是中老年人。
專家解釋說，微波爐加熱的原理是通過爐內(nèi)的微波發(fā)生器，讓電場變化，使食品中的分子高速旋轉(zhuǎn)、相互碰撞，產(chǎn)生熱量來加熱食品。在這個過程中，微波被吸收，全部轉(zhuǎn)化成了熱能，一旦關(guān)掉微波爐，微波發(fā)生器停止產(chǎn)生微波，微波也就立即消失了。
3、長時間加熱某類物質(zhì)可能有害
不過，用微波爐加熱一些特定的物質(zhì)可能產(chǎn)生危害。專家舉例說，比如肉類，因?yàn)樗休^多的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)一旦過度加熱，容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，比如硝酸銨等。 “但這和用火烤肉一樣，烤焦的肉可能含致癌物質(zhì)。 ”這不是微波的問題，而是溫度過高帶來的問題。
與微波爐加熱食品是否有害相比，另一個引起人們關(guān)注的問題是微波輻射。國內(nèi)有專家認(rèn)為，微波輻射對人體的危害有證據(jù)證明，是確定無疑的，但采取適當(dāng)保護(hù)措施后，微波可廣泛應(yīng)用于通信、遙感等領(lǐng)域，造福于人類;而經(jīng)微波爐加工的食品是否對人體有害，目前缺乏有說服力的證據(jù)。
據(jù)悉，高強(qiáng)度的微波輻射能燒傷皮膚，眼睛對之更敏感，有可能導(dǎo)致白內(nèi)障。但微波爐有多重保險防止微波泄漏，微波爐工作時所產(chǎn)生的輻射甚至比一根普通日光燈管還要小。
國際和國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在離微波爐5厘米處，微波爐的微波泄漏必須控制在每平方厘米5毫瓦之內(nèi)，這個強(qiáng)度不足以對人體造成任何損傷，而事實(shí)上，目前生產(chǎn)的微波爐的微波泄漏比國家標(biāo)準(zhǔn)還要低。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于微波爐加熱食物的
蘑菇
蘑菇的蛋白質(zhì)很容易被酶和其他微生物破壞，所以儲存方式出錯的話，再次加熱會造成腸胃不適。但如果儲存在冰箱里小于24小時，再次加熱至70度以上來食用也是可以的。
菠菜和其他葉菜
由于生長環(huán)境的影響，菠菜和其他葉菜或含有較高的硝酸鹽濃度。雖然硝酸鹽并無害，但能轉(zhuǎn)變成致癌物亞硝胺。亞硝胺會影響血液攜帶氧氣的能力，影響幼童健康。所以，建議不要二次加熱菠菜。
有些人認(rèn)為用微波爐加熱食物會致癌，真的是這樣嗎?
專家批駁說這一條根本不成立，并且解釋說：微波爐加熱的原理，只是物理加熱，這種加熱方式本身讓食物從內(nèi)到外變熱，但不會讓食物產(chǎn)生化學(xué)變化，是通過微波輻射來引起食物內(nèi)分子間的摩擦、震蕩，產(chǎn)生熱量。舉個簡單的例子，兩個手掌在一起不斷的摩擦就會產(chǎn)生熱量，微波加熱就是使得食物分子之間產(chǎn)生內(nèi)摩擦，因而產(chǎn)生熱量，微波爐的熱量就是這樣產(chǎn)生的。因此，微波爐加熱，也就不會產(chǎn)生所謂的致癌物。
但是同時，專家也表示，如果微波爐使用不當(dāng)，比如用了不銹鋼、塑料碗或其他并不適用于微波爐使用的容器來加熱食物，是會產(chǎn)生致癌物的，但這本身并不是微波爐的問題，不應(yīng)該將責(zé)任歸咎于微波爐。
最后，為大家總結(jié)一下用微波爐加熱食物的須知吧。
微波爐加熱食物的須知
孕婦、嬰兒吃的東西盡量少用微波爐加熱。最好用水加熱，不要預(yù)先將肉類加熱至半熱，留待以后再用微波爐加熱至全熟。這樣做雖可減短開飯前所需烹調(diào)時間，半熟的食物中細(xì)菌沒被殺死，既使放入冰箱，細(xì)菌仍會生長。
用微波爐熱的飯時間最好不要超過8小時，第二次再用微波爐加溫時，因時間太短，可能不能將所有細(xì)菌殺死，而吃壞肚子。所以，忙碌的家庭廚師若要節(jié)省烹調(diào)時間，仍以將肉類烹熟，放在淺容器中。
加熱時候，為了防止水分流失，可以稍微蓋住蓋子，冷凍食品塑料袋包裝，將其冷凍，食用時先在冰箱中或微波爐中解凍，再加熱食用為佳。
使用微波爐熱飯的時間不要太長，兩分鐘左右就可以了，不要用一般普通塑料容器放入微波爐加熱。雖然塑料自身不被加熱，但熱的食物會使容器變得很燙。這些塑料容器在高溫下可能放出毒素，染污食物。
食品保鮮專家為讀者釋疑
至于微波爐加熱食品到底會否使其變質(zhì)?專家為記者做了解答。
1、“微波爐水”澆死植物實(shí)驗(yàn)不可信
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《哪些食物吃了容易中毒 這些食物千萬別吃》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“男性吃哪些食物是健康養(yǎng)生”專題供您欣賞！
