燕窩什么時候吃 吃燕窩不能吃什么
春季養(yǎng)生不能吃什么。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關于養(yǎng)生常識，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《燕窩什么時候吃 吃燕窩不能吃什么》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
燕窩是一種高營養(yǎng)的物質(zhì)，很多人食用燕窩來補身體。在平時的時候，我們要注意燕窩分類有好幾種，不同的燕窩適合不同的人。那么燕窩什么時候吃功效比較好呢?吃燕窩不能吃什么食物?
燕窩什么時候吃
吃燕窩也要講究最佳時機，一般早上空腹或晚上睡覺前服用最好。因為空腹的時候服用燕窩，對營養(yǎng)成分的吸收將達到最大的效果。吃一兩次燕窩就想看到效果，是不太現(xiàn)實的。
所以，吃燕窩貴在堅持，每周服用2-3次，一般要堅持三到四個月才有明顯的效果。當然，長期吃燕窩對身體是沒有副作用，有條件的人可以長期使用燕窩，從而讓身體更健康。
吃燕窩的時候不能吃什么
1、辛辣食物
何為辛辣食物?辛辣指刺激而強烈的，這類食物一般包括蔥、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等。
2、酸性
因為燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)，因此吃燕窩的時候最好也不要吃酸性食物，以免破壞燕窩中的營養(yǎng)成分。
3、茶
因為茶中含有茶酸，會破壞燕窩的營養(yǎng)，阻礙身體對蛋白質(zhì)的吸收。所以吃燕窩時最好不要喝茶。有飲茶習慣的人，建議在食用燕窩至少兩個小時后再喝茶。
4、煙和酒
在吃燕窩期間，最好是避免抽煙和喝酒。
5、藥
有人說吃燕窩的期間不能吃藥，其實這個觀點是不正確的，不管是中藥還是西藥，吃燕窩的期間還是可以吃藥的，只是不能同服，至少要隔開一個小時以上。
燕窩分類
一、按燕窩采摘地不同分為洞燕和屋燕
洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窩，這是最原始的燕窩的存在形態(tài)。因早期的濫采，金絲燕生存環(huán)境遭到破壞，洞燕的產(chǎn)量逐年下降，洞燕出產(chǎn)量很低。隨著環(huán)保呼聲高漲，人們積極改變了金絲燕生存環(huán)境和燕窩采摘環(huán)境。
隨后，洞燕逐漸被屋燕取代。屋燕只是采摘的環(huán)境由山洞、峭壁變成了人工搭建、適合金絲燕筑巢的人工屋，而并沒有改變金絲燕的生活習性。大自然的原始森林環(huán)境和人工屋技術的結(jié)合，有效解決了金絲燕保護和燕窩產(chǎn)量的矛盾，形成了獨特的原生態(tài)屋燕。
二、按燕窩的顏色為白燕和血燕
零食，在許多人生活中必不可少。它除了能在饑腸轆轆時“哄哄肚子”，還能安撫情緒，增加生活情趣。但作為一種食物，它的營養(yǎng)到底如何呢?你知道哪些零食看似健康，其實暗藏大量脂肪和鹽嗎?
傳統(tǒng)糕餅糖果含糖第一
每100克牛奶糖中含糖82.5克，居高糖榜第一名，其次是瑞士糖。然而比其他糖果含糖量更高的是許多傳統(tǒng)的糕餅。麻花每100克含碳水化合物60.1克，排名第三，緊隨其后的是鳳梨酥和沙琪瑪。高糖零食盡量少吃，否則會帶來肥胖，可能誘發(fā)糖尿病、心血管疾病等。已經(jīng)患有糖尿病的人，千萬要對高糖零食繞道而行。
海產(chǎn)干貨含鹽最高
魷魚絲、鱈魚絲等用海產(chǎn)品制成的干貨味道鮮美，又有嚼勁，許多人還覺得它營養(yǎng)豐富，非常受歡迎。
可數(shù)據(jù)顯示，鱈魚絲竟是含鹽之首：100克鱈魚絲含鈉2克，相當于5克的鹽!中國居民膳食指南推薦成年人每天攝入食鹽不能超過6克。因此這種零食很容易造成鹽攝入超標，導致高血壓等健康問題。另外排在含鹽榜前三甲的分別的是魷魚絲和海苔，分別含鈉1.7克和1.4克。
堅果脂肪最多
什么零食含脂肪最多?這是許多人都關心的問題。含脂肪最高的夏威夷豆和杏仁，每100克含脂肪分別為76.8克和57.5克，其余的堅果如葵花子、榛子等，含脂肪都將近50%。
堅果富含不飽和脂肪酸，對保護心臟、抗衰老等都有很大好處。但吃堅果一定不能過量，每周不要超過50克。目前市場上的堅果制作方法、口味不一，但總體來說，原味的要比甜的或咸、辣等口味的好，熟的要比生的好，煮的、烤的要比油炸的好。
脫水蔬果干含隱形脂肪
脫水蔬果干香脆甜美，人們又以為它由天然蔬果脫水制成，營養(yǎng)健康，所以常常一吃就放不下。然而分析結(jié)果顯示，每100克香蕉片含脂肪30.9克，脂肪含量是牛肉的近8倍!再加上香蕉片含糖量達到60%，因此100克中就有熱量528千卡，相當于4碗多米飯!專家解釋，這些蔬果干的脫水過程都需要經(jīng)過油炸，含大量的油脂并不奇怪。排在香蕉片后面的隱形脂肪大戶是蔬菜片和蘋果片，其中蔬菜片含鹽量也不小。
果凍是低能高纖之首
熱量最低的零食是什么呢?果凍，特別是魔芋果凍，熱量不但最低，含膳食纖維也很高。3個果凍(100克)只有35千卡熱量，是較能放心吃的食物。果凍含膳食纖維過多，有胃腸道疾病的人要少吃。另外，果凍中除了糖就沒有什么營養(yǎng)素，而且膳食纖維多又容易占肚子，因此不建議生長發(fā)育期的兒童青少年過多食用。
燕窩是經(jīng)過金絲燕喉部有很發(fā)達的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結(jié)成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲、海藻、銀魚等物經(jīng)消化后，吐唾筑建的鳥巢，呈白色，故稱白燕。
從山洞采摘的燕窩也有部分呈現(xiàn)出褐紅色或有血色，其形成原因主要被認為是燕窩所處的環(huán)境如空氣、濕度、巖石等共同作用的結(jié)果，這部分燕窩被稱為血燕。一般認為血燕的礦物質(zhì)含量豐富，營養(yǎng)價值高于白燕。
三、按燕窩的出產(chǎn)形態(tài)分為毛燕和草燕
毛燕的名稱是由于燕窩采摘后，未經(jīng)過加工或處理，呈現(xiàn)出夾雜一些燕毛的形態(tài)而來的。毛燕主要被加工成燕盞、燕條和燕角。而草燕主要以尼龍草為主，可食用部分的燕窩多有雜質(zhì)，口感粗糙。草燕主要被加工成燕碎、燕餅等。
四、按燕窩銷售形態(tài)分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角
燕盞是毛燕經(jīng)過清洗、挑毛、定型和干燥后達到少有雜質(zhì)、可正常燉食標準的燕窩，其基本上保持燕窩最初的形狀。由于燕窩行業(yè)沒有統(tǒng)一的標準，不同商家將燕盞按品質(zhì)分為不同的等級，如龍牙盞、龍頭盞、一級燕盞、二級燕盞、A級燕盞、官燕等。
燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過程中形成的，其營養(yǎng)價值與燕盞相當;而有些是由草燕經(jīng)過加工制作的。其營養(yǎng)價值與燕盞相當，只是賣相不同。
五、按采集的季節(jié)來區(qū)分
燕窩的采收季節(jié)一般為每年的2月~10月。
2月~4月采收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、我們常稱之為“頭期燕”。
5月~10月采收的燕窩，稱之為二期燕、“三期燕”，此時是金絲燕的換毛期，故所筑出的燕巢較為疏松，盞形亦不及頭期的燕盞，絨毛雜質(zhì)亦較多。
燕窩適合哪些人群
提起燕窩，我們應該都會和有錢人聯(lián)系在一起，是不是土豪在平時才會吃燕窩呢，燕窩的營養(yǎng)價值是不用說了，對我們的身體是很好的，特別是對女性朋友來說，燕窩能夠讓女性永葆青春，土豪們應該都會經(jīng)常吃燕窩補身體，那么大家真正的了解燕窩適合的人群嗎，我們今天一起來看看吧。
【女士】 燕窩中含有豐富的細胞分裂激素與表皮生長因子和水溶性蛋白;女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性。
【男士】 《本草綱目》稱燕窩“能使金水相生，腎氣上滋于肺而胃氣亦得以安，食品中直最馴良者”。因此它具有潤肺、益氣、補脾等功效，長期食用可使人精神飽滿、精力充沛，更能增加體力和體能。
【孕婦】 在新加坡就有80%以上的孕婦食用燕窩以確保未來的寶寶更健康。因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫能力。孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強壯、白皙、增強抵抗力。對于妊娠后的產(chǎn)婦，用燕窩進補最佳。
【兒童】 燕窩中獨有的燕窩酸可促進大腦神經(jīng)的信息傳遞速度，提高常規(guī)的吸收與消化能力，抵抗病菌。兒童常吃有益于智力和思維的發(fā)育，增強免疫能力。
【長者】 老年人通常腸胃不好，身體虛弱，或有骨質(zhì)疏松、關節(jié)炎等現(xiàn)象。吃燕窩可補中益氣，延緩衰老。
結(jié)語：一般身體素質(zhì)比較弱的人吃燕窩能夠補身養(yǎng)顏。燕窩是一種非常好的美容保健食品，但是并不是所有人都適合吃燕窩。并且服用燕窩要適量，千萬不能盲目的進補，否則反而會補充過量營養(yǎng)!
延伸閱讀
柿餅是柿子制作成的果干，口感軟糯，與新鮮柿子相比別有風味，但是先要健康吃柿餅，注意的事項也很多，比如柿餅什么時候不能吃?吃柿餅的禁忌事項都需要我們了解。
柿餅什么時候不能吃?
1、空腹的時候
因為柿餅所含的果膠和鞣酸比較豐富，進入人體胃部很容易和大量的胃酸發(fā)生反應產(chǎn)生沉淀物，如果這些物質(zhì)不能及時的到達腸道的話，很容易在胃部形成胃柿石，到時候更難排出，堵在消化道處，引發(fā)一些類的不適癥狀，比如嘔吐、腹部疼痛等。
2、患有骨質(zhì)疏松的時候
骨質(zhì)疏松患者需要攝入大量的礦物質(zhì)，如果在食用了富含礦物質(zhì)的食物再吃柿餅的話，會大大降低營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，因為柿餅中的鞣酸會與礦物質(zhì)元素發(fā)生發(fā)硬產(chǎn)色不易溶于水的沉淀物，對人體健康有一定的影響。
【吃柿餅的禁忌】
想要健康吃柿餅?日常你應該避開吃柿餅的四大禁忌。
1、高血糖的人不宜食用柿餅：柿餅的含糖量很高，比新鮮柿子更好，如果血糖本身就比較高人，食用后會影響血糖值的穩(wěn)定，還是不建議高血糖人食用。
2、糖尿病患者不宜食用柿餅：同樣糖尿病人的血糖也會受到柿餅糖分的影響，所以不建議糖尿病吃太多柿餅，很容易導致血糖上升。
3、消化系統(tǒng)差的人不宜食用柿餅：如果自身的消化能力本身就比較差的話，不建議在空腹狀態(tài)下食用柿餅，很容易出現(xiàn)胃柿石的情況。
4、缺鐵性貧血的人不宜食用柿餅：貧血的人對鐵元素的需求很高，在補鐵的期間最好不要吃柿餅，柿餅中的單寧會與鐵元素發(fā)生反應，從而降低人體對鐵元素的吸收利用，導致缺鐵性貧血更嚴重。
柿餅適合什么人吃?
一般人群均可食用。尤其適合以下類人群：
柿餅有潤腸通便的作用，非常適宜大便干結(jié)者。還有一些高血壓患者、甲狀腺疾病患者吃柿餅都有一定的好處。
以上就是關于吃柿餅的一些常見注意事項，避開上面所說的誤區(qū)，會讓你遭受痛苦。
燕窩的簡介
燕窩是雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結(jié)所筑的巢窩,燕窩不是直接采摘下來就能吃的,是需要經(jīng)深加工后可供人食用的部分。
燕窩的食用處理方法
先將燕窩以熟溫水浸30分鐘,然后用過濾網(wǎng)隔水,再以溫水沖洗及過水2-3次。
將已清洗好的燕窩再以適量的熟溫水浸發(fā),一般需浸2-3小時,期間可把燕窩撕成條狀,令它充分發(fā)透和吸收水分。但要留意不同燕窩品種需浸發(fā)的時間不同。
把浸發(fā)好的燕窩連適量熱滾水注入燉盅(1兩干燕窩大約需要4-5碗水),再放入其它材料如冰糖,以文火煮燉。煮燉時間按燕窩產(chǎn)地及質(zhì)地而定。
燕窩的吃法（做法）大全
冰糖蓮子燉燕窩
1、材料:福臨門干燕窩5-6克,蓮子10粒。
2、燕窩先用溫水(35℃~ 50℃)泡發(fā)4小時;然后撕開成一條條,清理挑毛。
3、把燕窩撕成一條一條。
4、把冰糖蓮子燕窩放進燉盞隔水燉3個小時。
冰糖燉燕窩
1、燕窩兩個。
2、泡發(fā)燕窩:將燕窩在清水中浸泡3小時。
3、用鑷子將雜質(zhì)去除。
4、燕窩碗中加入瓶裝水。
5、蒸鍋放入水和蒸架。
6、將燕窩放入。
7、加個比碗大的蓋子。
8、蓋好鍋蓋,開火。燉1小時后,開蓋,加入冰糖,再燉半小時。
9、開蓋,冰糖燕窩燉好了。
杏仁燉燕窩
1、將杏仁放入滾水中高火3分鐘,冷后去衣。
2、冰糖加水三杯半,低火10分鐘至滾。
3、干燕窩5克,加入涼純凈水浸泡4小時,除去水分,揀去毛。撈干水分待用。
4、把燕窩、杏仁和冰糖水放入燉盞隔水燉低火1小時即可。
5、把燉好的杏仁燕窩盛出。并加冰糖調(diào)味。
哪些人不能吃燕窩、燕窩的注意事項
1、哪些人不能吃燕窩
疾病急性期和感冒的人。疾病急性期和感冒時,免疫系統(tǒng)功能下降,自身各個器官功能都受影響,特別是呼吸道和消化道最明顯,此時吃燕窩不但吸收效果不好,而且會使外邪難以疏散驅(qū)除。因此要等疾病急性期過后或感冒好了以后,再吃燕窩調(diào)理。
2、燕窩的適用人群
一般人群都可以吃
3、燕窩的食用禁忌
在進食燕窩堂的燕窩滋補時,就應忌食油膩(如肥肉、煎炸品、某些乳制品等)、破血散淤(如丹參、益母草等)、發(fā)散耗氣(如白蘿卜等)之物,以免影響機體對這些藥物的吸收與發(fā)揮作用。
在給新生寶寶購買奶粉的時候，很多人都注意到奶粉里面富含DHA，其實除了嬰幼兒需要補充DHA以外，孕婦也是有必要補充DHA的，那么你知道DHA什么時候吃最好呢?DHA究竟是什么呢?一起來詳細了解下。
DHA是什么?
DHA，其化學名稱叫二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，簡單的講就是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸，它還屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的成員之一。
要知道DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要元素，還是我們?nèi)祟惔竽X和視網(wǎng)膜的重要構成成分，而我們這些大腦的發(fā)育健康以及視力健康是離不開DHA的，尤其是處于發(fā)育期間的孩子，更是需要及時補充DHA。
DHA什么時候吃最好?
據(jù)了解，胎兒的大腦發(fā)育是從懷孕的第三周開始的，而眼部的發(fā)育是從第四周開始的，所以孕婦一般在懷孕第三周的時候就需要補充一定的DHA，而懷孕的前三個月是胎兒大腦中樞的神經(jīng)元分裂以及成熟的重要時期，所以這個懷孕前三月幾乎要不間斷的補充DHA。
孕婦在孕期補充DHA，不僅對胎兒很重要，對孕婦本身的健康同樣重要。因為胎兒是吸取母體的營養(yǎng)，這會導致孕婦在孕期的DHA流失是非常大的，容易造成孕婦缺乏DHA，這樣的后果就是容易導致神經(jīng)衰弱及抑郁癥的發(fā)生，所以孕婦補充DHA是大有好處的，補充的時間宜早不宜晚，要注意哦。
燕窩不僅僅是女性的心儀之物，對男人來講也是不可多得的滋補品，接下來小編就告訴大家男人吃燕窩有什么好處。
男人吃燕窩有什么好處？
1、去除肺燥：
許多抽煙的男士肺部不清，燕窩中所含有的多糖抗體維生素，可以增強免疫機能，長期食用燕窩，可以滋潤肺臟?？梢哉f，燕窩是抽煙男士去除煙燥的好選擇。吃燕窩更可以使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少男性的皺紋。據(jù)吃了燕窩的一些男士說，吃過2---3個月的燕窩，即明顯感到肺部清爽舒服，而且皮膚好了很多。醫(yī)學上面認可的具有滋陰養(yǎng)顏、止咳治喘、補腎益氣等藥用價值。
2、恢復精力：
不少男士白天工作繁忙或晚上熬夜加班，容易疲勞，免疫力降低。這時候適當吃些燕窩，有利于男士們恢復精力，增強身體抵抗力。
3、改善膚質(zhì) :
燕窩中的豐富活性蛋白和膠原蛋白可以改善男士的皮膚，增強皮膚彈性，讓男士們精神矍鑠，盡顯自信魅力。
4、內(nèi)臟器官：
燕窩可以協(xié)助內(nèi)臟器官營養(yǎng)補充和運動，有效預防疾病。降低膽固醇等對身體有害的因子。
5、呼吸系統(tǒng)：
男人應酬比較多，吸煙、喝酒，長期這樣會造成對呼吸系統(tǒng)的損傷。加上工作壓力大，精神緊張、睡眠不足，身體會處于亞健康狀態(tài)。燕窩對男士有良好的補腎強肺、防止虛損等功效，特別是對于那些老煙槍來說，燕窩是不可多得的洗肺、潤肺佳品。
6、美容養(yǎng)顏：
男性的膚質(zhì)跟女性有很大的不同。男性荷爾蒙刺激皮脂分泌，皮脂腺和汗腺都比較大，面部生長胡須。皮膚偏油性容易油膩，酸度比女性高，分泌的皮脂和汗液也比女性多。因此，保持皮膚的水分及干爽就顯得尤為重要了。燕窩中的膠原蛋白成份，有助于補充水分及提升男士皮膚的儲水能力，同時控制過剩的油脂，令皮膚保持干爽。此外，燕窩中的膠原蛋白成份還能夠使的男士的指甲變得更強韌，頭發(fā)長得更濃密，關節(jié)也比以往更活動自如。
干燕窩怎么保存？
燕窩是燕子所分泌的珍貴津液，一如其他食物般，需要妥善存放。燕窩要保存在陰涼處，避免被陽光直射，千萬不可放在陽光底下暴曬不然會嚴重地影響燕窩本身的品質(zhì)。不能存放在冰箱和微波爐頂上，熱量會讓燕窩變質(zhì)。
燕窩過濕會容易發(fā)霉，一般不建議存放在冰箱里。但如果已經(jīng)存放在冰箱里的話，就要一直儲存下去。干爽的燕窩要存在密閉的盒子里，而不夠干爽的燕窩則可以先將其曬干后再進行密封保存。下面小編教你怎么保存干燕窩。
1、干貨保藏
只要是燕窩本身干燥，通常可采取密封保鮮方法，最為省事。因此，在徹底晾干后（不可陽光直曬），密封保存，或者放在通風無潮的地方即可（如果可以加入一小包干燥劑）。若發(fā)現(xiàn)發(fā)霉，可用牙刷清洗，再風干。
2、濃縮保藏
從購買時，未開封的燕窩直接放在冷藏室。采取不開封，不動用。一經(jīng)開封，就盡快食用完。同時保證燕窩的干燥性。含水量高的燕窩要吹干才能存放。剛買回來的燕窩直接放冰箱保鮮格或者用風扇或抽濕機吹干再儲存。
3、濕貨保藏
燕窩已經(jīng)浸發(fā)，用于正在食用時采取的方法。把浸發(fā)的燕窩放在干凈的密封，防水、防油的器皿中，可保鮮或者冷藏7-15天。盡量做到用多少，發(fā)多少。
假如因處理不當而使燕窩輕微發(fā)霉，不需緊張，拿個牙刷用一些清水在發(fā)霉處輕輕搽拭，吹干再保存，如果發(fā)霉處已經(jīng)變黑就不可食用了。
大家都知道西紅柿的功效很多，由于它里面所含的維生素c以及各種元素比較多，所以有很多朋友在減肥的時候喜歡吃西紅柿來減肥，尤其是在餐前，他們覺得在餐前吃西紅柿可以提高飽腹感，從而達到主餐不多吃的目的。但是卻不知道西紅柿在餐前空腹吃是有危害的。
有很多減肥的人喜歡空腹吃西紅柿，但是有專家提醒，空腹吃西紅柿不僅沒有減肥的作用，反而會傷到腸胃，從而誘發(fā)胃腸道疾病，在空腹的時候要攝入一些容易消化并且營養(yǎng)豐富的物質(zhì)。西紅柿里面雖然含有維生素以及大量的水分，在空腹食用的時候不僅會妨礙到胃部吸收，還不能滿足身體的所需。因此，西紅柿是不能空腹食用的。
西紅柿有很好的減肥作用，可以滿足減肥者每天所需要的能量，而且熱量又低，在減肥期間食用可以幫助身體內(nèi)排除毒素，從而起到減肥的作用。
什么時候吃西紅柿好？
一般來說，飯后30分鐘吃西紅柿是最好的，這個時間吃不僅能夠促進身體消化，還能夠燃燒脂肪，幫助排出毒素，從而為身體補充水分。另外，在吃的時候一起吃西紅柿也是好的，在餐中隨著其他食物一起攝入可以幫助解除食物的油膩感，還可以避免腸胃被刺激。
減肥的朋友還可以在晚上吃西紅柿，在晚上吃西紅柿可以幫助加快身體的新陳代謝，促進身體熱量消耗的能量，從而改善體質(zhì)，讓皮膚成為不易胖的體質(zhì)。
另外，西紅柿中還含有褪黑素，褪黑素可以促進身體內(nèi)激素分泌，讓睡眠質(zhì)量提高，而好的睡眠可以促進脂肪的分解，讓血液循環(huán)更加流通。不過要注意，西紅柿在晚上的時候最好加熱吃，由于西紅柿在加熱后里面的元素會被釋放出來，就能夠更加起到很好的作用，但是在加熱后半小時內(nèi)吃是最好的。
燕窩，除了是營養(yǎng)價值很高的補品，也是中藥食材的一種。可見燕窩的營養(yǎng)價值有多高了呢！燕窩能增強免疫力嗎？不少人困惑，關于，燕窩可以提高免疫力嗎？燕窩能增強免疫力嗎？下面小編來為您一一解答！
燕窩能提高免疫力嗎
長期服用燕窩，對提高免疫力有一定的幫助。燕窩的價值并沒有市場上宣傳得那么高。在中醫(yī)中，燕窩已不再在中藥材之列。軍事醫(yī)學科學院營養(yǎng)研究室教授王冬蘭也認為，燕窩類食品含有較豐富的營養(yǎng)價值，長期服用能提高機體免疫力，起到平衡內(nèi)分泌的作用，但偶爾吃一兩次，沒什么實際的保健效果。而且與其高昂的價格相比，性價比并不高，是大眾物以稀為貴的獵奇心理夸大了它的營養(yǎng)價值。而如果真吃了亞硝酸鹽含量超標的燕窩，則不僅對身體無益，還會損害健康。
燕窩能增強免疫力嗎
燕窩，簡單來說，其實就是一種叫金絲燕的小鳥筑成的窩。一般盛產(chǎn)于東南亞地區(qū)，是金絲燕等同屬的玉燕在銜食了海中的小魚、海藻之后經(jīng)過消化，將消化腺分泌物與絨羽筑造而成的窩巢，因為往往是筑在海島的峭壁之上，形狀上又很像陸地上燕子的巢，因此叫做燕窩。燕窩一直以來都被傳說是營養(yǎng)豐富、滋陰大補的圣品，于是科學家們對燕窩的成分進行了仔細的分析：干燕窩中含有約50%的蛋白質(zhì)，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些礦物質(zhì)。
科學家在燕窩中提取了一種具有促進有絲分裂作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)在進入身體之后能夠很好的促進淋巴細胞進行有絲分裂，促進身體產(chǎn)生更多的有效細胞。淋巴細胞對于身體具有非常重要的作用，是身體中重要的免疫細胞。燕窩能夠促進淋巴系統(tǒng)的有絲分裂，從而提高身體免疫力，起到強身健體的目的。
中醫(yī)為什么推薦吃燕窩
1、潤肺：潤肺是燕窩的經(jīng)典食效，為歷代醫(yī)方醫(yī)書所首肯。肺結(jié)核醫(yī)書稱為虛勞癆瘵.《本草再新》記載：燕窩大補元氣，潤肺滋陰。治虛勞咳嗽?！侗静輳男隆酚涊d：燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調(diào)理虛損癆瘵之圣藥，一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。民間有用燕窩配白芨各6克加冰糖燉食，對肺結(jié)核咳血最為適宜。
2、養(yǎng)胃：《本經(jīng)逢原》載，燕窩能使金水相生，腎氣滋于肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。《本草求真》載，燕窩入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯，而為藥中至平至美之味者也，是以虛勞藥石難進，用此往往獲效。精通醫(yī)藥的曹雪芹在《紅樓夢》中寫道：先以平肝健胃為要，肝火一平，不能克土，胃氣無病，飲食就可以養(yǎng)人了。每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比藥還強，最是滋陰補氣的。所以，燕窩是養(yǎng)胃佳品。
3、護肝：肝炎患者的營養(yǎng)治療應注意供給充分蛋白質(zhì)、低脂肪的食品，忌酒和辛辣煎炸食物，攝食量也不能過多，以保護肝臟，促進肝細胞修復再生和肝功能恢復。高蛋白、低脂肪的燕窩是您理想的選擇，可與牛奶、紅棗等燉煮?！夺t(yī)林纂要藥性》記載，燕窩甘能和脾，養(yǎng)肺，緩肝.中醫(yī)講肝屬木，脾屬土，木旺則克土，就是說肝火旺會影響脾胃的功能，食燕窩可滋陰平肝也就不足為奇了。
4、健腎：腎炎病人在發(fā)病初期，忌吃高蛋白飲食，一般每日每千克體重不應超過1克每天可限制在35~40克左右。這是因為蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝后，可產(chǎn)生多種含氮廢物，又稱非蛋白氮,如尿素、尿酸、肌酐等，這會增加腎臟排泄的負擔。特別是在腎功能減退、尿量減少的情況下，更會導致血液中非蛋白氮的含量增高，形成尿毒癥。腎炎后期，若尿中排出大量蛋白質(zhì)，并有明顯貧血及水腫，且血中尿素氮接近正常值時，又當增加蛋白質(zhì)飲食，每日每千克體重1.5~2.0克，全天蛋白質(zhì)總量可在100克左右，而且要采用優(yōu)質(zhì)動物蛋白，如牛奶、燕窩、各種奶制品、雞蛋、鮮魚、瘦肉等。如《本經(jīng)逢原》、《本草求真》等歷代醫(yī)書分別記載燕窩能使金水相生、入腎滋水.
5、補心：心臟病患者的飲食要注意降低脂肪、限制膽固醇、適量蛋白質(zhì)和碳水化合物、適量的礦物質(zhì)和維生素?！夺t(yī)林纂要藥性》記載：燕窩咸能補心，活血。燕窩作為不含脂肪和膽固醇的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時富含礦物質(zhì)，適于心臟病人食用。
6、清目：中醫(yī)認為眼的生理功能與全身腑臟經(jīng)絡均有關系，尤以肝為密切。所謂肝開竅于目（《素問》）；肝氣通于目（《靈樞脈度》）。而燕窩對于肝的作用也為歷代醫(yī)方、醫(yī)書認可，《紅樓夢》中也記載：先以平肝養(yǎng)胃為要。肝火一平，不能克土，胃氣無病，飲食就可以養(yǎng)人了。每日早起，拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀吊子熬出粥來，吃慣了比藥還強，最是滋陰補氣的。中醫(yī)講肝屬木，脾屬土，木旺則克土，就是說肝火旺會影響脾胃的功能，食燕窩可滋陰平肝，目清神暢也就不足為奇了。
從明朝開始，大概有十幾種中醫(yī)藥典籍都有對燕窩的功效進行描述。綜合所有的藥典籍。中國傳統(tǒng)中醫(yī)學認為：燕窩具有潤燥、養(yǎng)陰、補中、益氣等功效。潤燥使皮膚不易干燥；養(yǎng)陰即能保持皮膚光澤；補中是補足中氣，增進胃的消化和腸的吸收能力；益氣則使血液循環(huán)良好，精神飽滿。此外，中醫(yī)還認為燕窩的醫(yī)療功效甚佳，具有祛痰止咳之效用。能治虛損、肺結(jié)核、痰喘、咯血、吐血、久痢、久瘧、噎隔反胃等疾病。
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