健康飲食好粥之道喝粥的好處
養(yǎng)生之道飲食健康。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“健康飲食好粥之道喝粥的好處”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
我們很多人可能不知道：用小米或大米熬粥后，上面浮著一層細膩、黏稠的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做“米油”，俗稱粥油。具有很強的滋補作用，可以和參湯媲美。
中醫(yī)認為，小米和大米都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥后，很大一部分營養(yǎng)進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力之強，絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材。
喝粥油的時候最好空腹，再加入少量食鹽，可起到引“藥”入腎經(jīng)的作用，以增強粥油補腎益精的功效。據(jù)《紫林單方》記載，這種吃法還對患有性功能障礙的男性有一定的治療作用。此外，嬰幼兒在開始添加輔食時，粥油也是不錯的選擇。
1、防止便秘
稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。
2、補氣增力
產(chǎn)婦、患有慢性胃腸炎的人經(jīng)常會感到元氣不足，喝粥油能補益元氣、增長體力，促進身體早日康復。
3、預防感冒
天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預防受寒感冒。
4、防止喉嚨干澀
對于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。
5、調(diào)養(yǎng)腸胃
胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。
6、延年益壽
如果常喝粥油，可以起到補益腎精、益壽延年的效果。五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維，對于年長、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。
7、容易消化
白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
8、增強食欲，補充體力
生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，既能促進食欲，又為虛弱的病人補充體力。
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喝粥養(yǎng)生好處多，這句話一點也不假，早在明朝大醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中說，粥又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也。
宋朝著名詩人陸游甚至以為，食粥能長壽成仙。醫(yī)學界公認，粥能補益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補虛損，最宜養(yǎng)人。
粥熬好后，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做米油，俗稱粥油。下面我們就來看看喝粥養(yǎng)生的7大好處。
1.容易消化
白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
2.增強食欲，補充體力
生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進食欲，又為虛弱的病人補充體力。
3.防止便秘
現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運動，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。
4.預防感冒
天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預防受寒感冒。
5.防止喉嚨干澀
對于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。
6.調(diào)養(yǎng)腸胃
腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。
7.延年益壽
喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維，對于年長、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。
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喝粥的禁忌 記牢喝粥的4個注意事項四款減肥營養(yǎng)粥 喝粥減肥皮蛋瘦肉粥的做法 冬季喝粥保暖又御寒粥的營養(yǎng)價值 冬天如何喝粥可以預防感冒女性夏季喝粥和補充水可防中暑夏季飲食 喝粥湯吃寒涼清熱的食物對身體好如今很多朋友每天早上喝粥作為早餐食用，因為常喝粥對身體有很多的好處，而我們熟知的是，常喝粥可以促進腸胃消化和排毒，而不同的是喝不同的款式的粥，有不同的功效，像常喝花粥，有美容養(yǎng)顏的功效，如今很多女性都經(jīng)常食用。那么具體早上喝粥的好處有哪些，很多朋友對此并不了解，下面我們就來看一下。
中醫(yī)養(yǎng)生學家提倡在秋天每天早晨吃粥，如明代李挺認為：“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補不小。”那么，秋天究竟該喝什么粥較好呢？
甘蔗粥《養(yǎng)老奉親書》
用新鮮甘蔗，榨取汁約100～150毫升，兌水適量，同粳米煮粥。本藥粥功能清熱生津、養(yǎng)陰潤燥，適用于熱病恢復期，津液不足所致的心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)等。
黃精粥《飲食辨錄》
選用干凈的黃精10～30克，煎取濃汁時去渣或用新鮮黃精30～60克，洗凈后切成片，煎取濃汁，去渣、同粳米煮粥，粥成時加入白糖適量即可。本藥膳功能補脾胃，潤心肺。適用于脾胃虛弱、體倦乏力、飲食減少、肺虛燥咳或干咳無痰、肺癆咳血。玉竹粥《粥譜》
先將新鮮肥玉竹50克洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣，或用于玉竹20克煎湯去渣，入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。
從養(yǎng)生方面看，建議朋友們可以每天早上喝粥，因為粥適合各種人群食用，而且不同的款式的粥，營養(yǎng)價值和功效都不一樣，人們可以每天喝不同款式的粥，既健康又不厭膩。以上介紹了幾款有益身心的粥給大家，希望大家有空可以常做來食用。
粥是一種在日常生活中比較常見的食物，也是一種可以為人體補充多種營養(yǎng)物質(zhì)的食物，這主要是因為在煮粥的時候，可以加入的食材還是有很多的。當然，不同類型的粥，做法以及配料不一樣，那么在功效以及作用方面也就存在著一定的區(qū)別。下面，就為大家介紹喝粥的好處！
1、粳米甘蔗粥
做法：用新鮮甘蔗，榨取汁約100-150毫升，兌水適量，同粳米煮粥。
功效：清熱生津、養(yǎng)陰潤燥，適用于熱病恢復期津液不足所致的心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)。
2、蓮米粥
做法：將蓮米發(fā)漲后，在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用。
功效：有健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神之功，適用于脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。
3、粳米玉竹粥
做法：先將新鮮肥玉竹50克洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣，或用干玉竹20克煎湯去渣，加入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。
功效：滋陰潤肺、生津止渴，適用于肺陰受傷、肺燥咳嗽、干咳少痰或無痰或高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退，并可用于各種類型心臟病患者心功能不全時的輔助食療方法。
4、冰糖沙參粥
做法：先取沙參15-30克，煎取藥汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成時加入冰糖同煮為稀薄粥；或用新鮮沙參30~60克，洗凈后切片，煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。
功效：養(yǎng)胃、潤肺、祛痰、止咳，適用于肺熱肺燥、干咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽干，或熱病后津傷口渴。
5、薏仁山藥粥
做法：先把生薏苡仁60克煮至爛熟，而后將生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊，同煮成糊粥。
功效：補肺、健脾、養(yǎng)胃，適用于陰虛內(nèi)熱、勞嗽干咳、大便瀉泄，食欲減退等一切脾肺氣虛的病癥。
現(xiàn)在很多女性都想盡各種方法來保養(yǎng)身體，例如吃各種保健品，節(jié)食等各種方法，其中有些方法是不科學的。這種養(yǎng)生的方法效果不明顯，而且嚴重地影響人們的健康。所以健康的養(yǎng)生很重要。而現(xiàn)代流行起了晚上喝粥的現(xiàn)象，因為晚上喝粥的好處非常多。那么，每天晚上喝粥的好處有哪些呢？下面就來看看講解吧。
怎么能既吃米飯保持營養(yǎng)，又維持身材？為了降低熱量攝入，晚上喝粥減肥嗎 可以在米飯里加入燕麥、大麥等富含可溶性纖維的食物?？扇苄陨攀忱w維具有很強的吸水膨脹能力，吸水后能形成溶膠和凝膠，延緩胃中食糜的排空速度。
麥片是最能讓人有飽腹感的食品，和其他碳水化合物不同，即使是速熟的麥片，吸收也很緩慢，因此對血糖的影響非常小。所有的麥片都很健康，但是每份燕麥碎粒(很少有加工成這種的)含有高達5g纖維素，因此是最有飽腹感的一種。晚上喝粥減肥嗎 速熟麥片中纖維素含量是3到4g每份。
人們之所以會體重增加，是因為吸收了多余的會產(chǎn)熱的營養(yǎng)物質(zhì)，比如糖蛋白質(zhì)等。晚上喝粥減肥嗎 而西紅柿在這方面是個冰冷的冷美人，吃得再多它也沒有多余的熱量留在你的體內(nèi)從而肆無忌憚的變成脂肪。而且因為熱量的不夠，你的身體還會自動把以前儲存的脂肪啊糖元等轉(zhuǎn)換成熱來消耗！哈哈，看到了嗎？以前囤積的脂肪再也無處藏身啦。
減肥品一般對單純性肥胖、飲食和運動無法控制的肥胖有效，晚上喝粥減肥嗎 對遺傳性肥胖等療效不佳，如果自己無法確定肥胖類型，可到當?shù)氐臏p肥中心咨詢醫(yī)生咨詢，醫(yī)學專業(yè)人士幫助你，制定適合自己的減肥方案后，再選用適合的減肥產(chǎn)品。很多朋友為了達到養(yǎng)生的目的而花了許多錢去買各種各樣昂貴的保健品，但是在吃后的短時期是有體重下降的跡象，嚴重的影響了健康水平，而且有些保健藥對人體還有很大的副作用，所以不建議大家吃過多的保健品。而每天晚上喝粥作為晚餐是一個不錯的選擇，最后告訴大家，最好的養(yǎng)生方法還是運動。
生活當中養(yǎng)生是非常關(guān)鍵的，現(xiàn)在市場有不少的朋友們因為經(jīng)常會出現(xiàn)不吃早飯，而造成胃潰瘍，身體乏力，頭暈頭痛，這些都是所謂的癥狀，一般我們講究的是健康飲食，平時我們吃的食物一定要少油，少鹽，少糖，那么如何找到健康飲食要點呢，來體會大家介紹一下關(guān)于有哪些健康飲食。
首先要養(yǎng)定飲食習慣;其要注意飲食葷素搭配;第三要注意早餐要吃、吃飽早餐攝取能量供應午;飲食與運相結(jié)合
早晨吃午要吃飽晚要吃少吃東西要非油要吃些營養(yǎng)
按按質(zhì)、按進餐吃素菜瓜高蛋白食物少吃脂肪含量高油炸食物
要想身體三四少離:
鍛煉;吃水蔬菜;吃魚肉
少吃鹽;少吃脂肪;少吃糖
吃身體益食物
進食色譜 紅黃綠白黑 現(xiàn)代益緊張才健康式呢參照外經(jīng)驗結(jié)合我特色健康四基石歸納:合理膳食兩句:即、二、三、四、五紅、黃、綠、白、黑指每飲袋牛奶效所改進我膳食鈣攝入量普遍偏低情況二指每攝入碳水化合物250-350克即相于主食6-8兩三指每進食3份高蛋白食品四指四句:粗細;甜咸;三四五頓(指少量餐。
七八飽五指每攝取500克蔬菜及水預防高血壓及腫瘤至關(guān)重要紅指每飲少量紅葡萄酒50-100毫升每進食1至2西紅柿黃指黃色蔬菜胡蘿卜、紅薯、南瓜等童及均能增強免疫力綠指綠茶及深綠色蔬菜具防染、防腫瘤作用白指燕麥粉或燕麥片食燕麥糖尿病病效更顯著黑指黑木耳助于預防血栓形
營養(yǎng)搭配均衡吃些顏色鮮艷蔬菜水(比說黑色紫色等)要根據(jù)同體質(zhì)選擇我適合食物總體說少吃火油膩東西保持低鈉飲食養(yǎng)良飲食規(guī)律
生活當中一日三餐搭配是必須進行的，因為一日三餐可以控制著我們身體的各處自我調(diào)節(jié)，多吃青菜，少吃肉，少吃含脂肪鹽量過高的食物，辛辣的食品，如辣條零食等，建議大家不要吃，一定要找到健康飲食要點。
平時生活當中喝一些粥，對身體有很好的調(diào)理的功效，尤其是在早晨吃早餐的時候，有的時候食欲不良，這時候可以喝些稀粥，能夠促進食欲，喝粥的時候就要配一些小菜，來增加口味，也有調(diào)養(yǎng)身體的作用，下面我們就來了解下喝粥吃什么菜好。
喝粥的時候可以吃涼拌黃瓜，準備黃瓜，準備適量的蔥末，另外準備適量的蒜，準備少許的鹽、辣椒粉，準備麻油。黃瓜洗凈，切成片，加入少許的鹽，腌制一會兒，然后加入蒜末，加入蔥末，再加適量的辣椒粉，加入麻油和糖，攪拌均勻就可以了。非常適合在喝粥時候吃。
另外在喝粥的時候也可以吃一些榨菜，榨菜和稀粥有著天然的匹配度，尤其在吃白粥的時候會有些清淡，這時候吃一些榨菜，不但能夠調(diào)理口味，也有一定的保健和調(diào)養(yǎng)身體的作用，除了榨菜以外，也可以吃些炒蘿卜干兒，或者咸鴨蛋，都是不錯的選擇。
也可以吃些橄欖菜，橄欖菜的營養(yǎng)價值也很高，能夠促進消化，提高食欲，另外也可以吃韭菜炒豆芽，也有很好的匹配度，也可以適當?shù)某砸恍└榛蛘咝◆~干兒，或者是熗拌土豆絲，都非常的搭配。
以上簡單的了解了喝粥吃什么菜好，在喝粥的時候搭配一些小菜，不但能夠提高食欲，也有很好的調(diào)理功效，最常見的就是喝粥的時候吃榨菜，可以說二者之間的匹配度非常的高，另外也可以吃涼拌黃瓜，或者是橄欖菜等等，都是不錯的選擇。
女性在懷孕期間很容易食欲不振的，因此日常飲食一般都建議以清淡為主，多吃流質(zhì)類的食物，流質(zhì)類的食物，當然是喝粥最好的，喝粥雖然好，但是不能只是喝粥，還需要做一些小菜搭配著吃，這樣才能保障營養(yǎng)均衡，那孕婦喝粥吃什么小菜好呢？下面介紹孕婦喝粥吃什么小菜好。
白粥：對于食欲不振的準媽媽來說，不防來點白粥搭配點咸蘿卜干，或是卷心菜吃起來也許會更加的開胃哦。
豬肚粥：豬肚的蛋白質(zhì)，無機鹽，脂肪的含量都是非常豐富的，具有健脾養(yǎng)胃之功效。將豬肚先用水抄一下，然后將100克大米同豬肚一起加適當清水一起放入鍋中煮，煮費之后加入胡椒粉，粥稠之后加入鹽，香油就可出鍋了。準媽媽多吃豬肚粥不僅有利于補氣益氣，促進身體健康還有利于補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
蘋果粥：蘋果號稱水果之王，本身就具有生津解暑，健脾養(yǎng)胃，助消化等功效。用蘋果同西米，白糖一起加適量的水熬成粥喝。不僅酸甜可口，同時還有助于緩解妊娠期孕婦干嘔的問題，有助于準媽媽預防產(chǎn)前抑郁癥。
胡蘿卜粥：胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素可緩解孕婦腸胃不適的問題，再者中醫(yī)認為胡蘿卜還具有安五臟之功效。因此準媽媽如果胃口不是很好的話，可用去皮的胡蘿卜切成碎片之后同大米一起煮成粥，加入蔥花，食鹽等調(diào)味品食用，具有很好的補氣益血之功效。
菊花粥：秋干物燥，很多準媽媽容易有肝火旺等問題，而菊花本身就具有清肝火，明眼去風熱除煩等多種功效。所以日?？上葘⒕栈宄蓽螅眠@湯水同粳米熬成粥喝具有很好的清心除煩之功效，同時對于預防妊娠糖尿病，高血壓均有很好的輔助治療的作用。
黑芝麻粥：黑芝麻具有潤腸通便，滋養(yǎng)五臟等功效，因此也特別適合準媽媽用來熬粥喝。日?？捎脮窀傻暮谥ヂ槌词熘笱谐煞勰┩竺滓黄鹬?，也可直接用黑芝麻做成黑芝麻糊吃，口感咸香，特別適合準媽媽經(jīng)常食用。
菠菜粥：菠菜中含有的二價鐵是最容易被人體所吸收的，準媽媽多會有妊娠貧血的問題，因此可多用菠菜熬成粥喝。在熬菠菜粥之前，可先用水焯一遍，去掉其中的草酸，才不會使得草酸攝入過多，而影響體內(nèi)鈣質(zhì)的吸收。
白木耳粥：中醫(yī)認為秋季多食白木耳有利于益氣養(yǎng)肺，其實白木耳具有滋陰，潤肺之功效。特別是對于氣陰虛的準媽媽來說有著更好的食療價值。先將白木耳泡發(fā)之后，同粳米一起熬成粥，記住白木耳不要放太多了。
香菇雞肉粥：雞肉是公認的蛋白質(zhì)、氨基酸，礦物質(zhì)成份含量最多的一種肉類，同時雞肉的脂肪含量幾乎為零。所以雞肉粥是最適合準媽媽滋補養(yǎng)身食用的肉類之一。香菇口感清香，營養(yǎng)豐富，是菌類食物中營養(yǎng)相對豐富的一種菌類。因此平時可用雞肉熬成湯之后，湯底冷卻，冷卻之后，雞湯可能會有一層油，此時可過濾掉，香菇泡發(fā)之后同姜絲一起爆香，粳米一起加入雞湯中一起用文火熬煮就可。
從小雪開始，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴寒的冬天，自然界陰盛陽衰，陰邪最易傷人元氣。當人體受到寒流的突然襲擊時，人體內(nèi)便會產(chǎn)生能源危機。所謂能源危機，是指受到寒冷氣溫的影響，甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)物的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量流失過多；而且冬季是人體藏的時候，需要在體內(nèi)儲存一定的能量，為來年的春生夏長做好準備。從而冬季人體學要更多熱能來維持基礎(chǔ)代謝等生理活動。因此，冬天合理的調(diào)整飲食，保證人體熱能的供給，對提高人的耐寒能力和免疫功能，使人安全順利的越冬是十分必要的。
冬季飲食的營養(yǎng)特點就是增加熱量。要增加熱量，應提高糖類和脂肪的攝取量。所以，冬天的日常膳食，應當增加些肥甘味厚的食物。如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類、及富含碳水化合物和脂肪的食物。這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且還有必須的氨基酸，營養(yǎng)價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。不過不宜過多，以防發(fā)生高血脂癥及肥胖病等。
氣陰不足吃鵝肉
鵝肉性味甘平、鮮嫩松軟，清香不膩，有補陰益氣之功、暖胃生津之效，是中醫(yī)食療的好原料，冬季吃鵝肉符合中醫(yī)養(yǎng)生學養(yǎng)陰的原則。因此，在冬季，氣陰不足的人食補時可多食鵝肉。鵝肉脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉和豬肉都高，賴氨酸含量比雞肉高出30%，氣津不足市場口渴、氣、乏力、食欲不振者可經(jīng)常使用，并以冬季食用為最佳。
事實上，鵝肉的作用還很多，自古以來民間就流傳著喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽的諺語。除了人體肺的病變會引起咳嗽以外，五臟中的心肝脾腎功能失常也能引起咳嗽。《本草綱目》中指出：鵝血利五臟，解五臟熱，止消渴，所以常喝鵝湯、食鵝肉，可以防止咳嗽。用鵝肉燉蘿卜還可大利肺氣、止咳化痰平喘，對于治療感冒和急性氣管炎均有良效。此外，常食鵝肉或喝鵝湯對老年糖尿病患者還有控制病情發(fā)展和補充營養(yǎng)的作用。同時對于長期在有鉛中毒危險的環(huán)境中工作的人，鵝肉還具有解毒的功效。
不過，鵝肉性偏涼，胃腸虛寒者食之容易引起泄瀉。腸胃虛弱、內(nèi)有虛寒及皮膚瘡毒者應禁食。
減咸增苦滋養(yǎng)心氣
小雪以后，自然界真正進入到萬物收藏、陽蟄陰浮的時節(jié)。因此，人體的腎氣相對旺盛。而從我國醫(yī)學五行理論來說腎主咸，心主苦，咸勝苦，腎水克心火，故《遵生八箋》之《四時調(diào)攝箋》中指出：冬日腎水味咸，恐水攻火，故宜養(yǎng)心。這也就是說，冬季的飲食調(diào)養(yǎng)不宜過多食用咸味食物，以免使本來就偏亢的腎水更亢，致使心陽的力量減弱。所以，冬天的飲食原則是減咸增苦，抵御腎水，滋養(yǎng)心氣，以保新神相交，維持人體的陰陽平衡。
一般來說，苦味食物具有清熱和燥的功效，適用于熱癥和濕癥食用。如苦瓜，味苦性寒，佐餐可收到清熱明目、解毒瀉火之效；蓮子心，味甘而涼，有清泄之功，能清利頭目，除煩止渴。苦味食物還有苦杏仁茶葉等，均可泄腎火，助心氣。另外需要注意的是，雖然冬天食辛熱之品，以辛主苦，可是肺氣直達，固實腎氣，但燥熱之物不可多食，尤其是勿多食蔥和煎炸炒爆之物，以免使內(nèi)伏的陽氣郁而化熱。
喝粥是我國的傳統(tǒng)養(yǎng)生方法之一，只要聰明喝粥，不但能讓胖人減肥，讓三高患者控制病情，還能幫助腹瀉和消化不良的人恢復健康。
1.首先，粥能幫助補充水分，既適合北方天氣干燥的秋冬，也適合南方汗流浹背的夏天。粥的含水量通常高達90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉結(jié)合，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時間較長，比單獨喝水讓人感到更加滋潤。
2.其次，粥能幫助減少膳食能量，有利控制體重。粥體積大而能量密度低，“干貨”比較少。100克大米飯所含能量超過100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。粥的體積大，就會讓人更容易飽，利于預防能量過剩。
如果不是喝白米粥，而是喝雜糧豆粥，飽腹感就更強了。所以，要減肥的人喝雜糧豆粥，就可以在不感覺饑餓、不減少營養(yǎng)攝入的前提下，有效減少主食的能量，輕松減肥。
3.粥的第三個好處，就是有益腸胃。特別是在腸胃功能低下，或者發(fā)生腸道感染、腹瀉等情況時，都最好喝點粥。即便沒有胃腸疾病，如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物，人也會覺得食欲不振，這時候喝兩餐粥，就能讓胃腸暫時休息一下。
不過，并不推薦喝白米粥，它雖然容易消化，但營養(yǎng)價值較低，對于控制血糖和體重都極為不利，最好用雜糧豆類來煮粥。
4.喝粥的第四個好處，就是能幫助人們實現(xiàn)主食多樣化。雜糧豆類雖然營養(yǎng)價值很高，但如果用來煮飯，很多人覺得難以下咽;而煮粥之后，口感就變得令人喜歡。
不同人群喝不同粥
粥是我國傳統(tǒng)的食療食物之一，也是一種老少咸宜的食品。粥的種類多種多樣，對于不同年齡、不同職業(yè)的人來說，喝粥也應該有不同的側(cè)重。
孩子和老年人，煮軟爛些助消化。老年人及消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善的兒童，由于消化吸收功能較弱，吃太多粗糧會增加胃腸負擔。對于這類人群而言，可選擇小米、大黃米、糙米等易消化的粗糧，烹調(diào)時要把粥煮得軟爛黏糊些，以利于消化吸收。另外，粥里加點山藥、蓮子、南瓜等容易消化的食材也很不錯。
青少年和體力勞動者，加點堅果種子補充蛋白質(zhì)。體力勞動較多的人和正在長身體的青少年對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素的需求量較大，除了選擇燕麥等蛋白質(zhì)較高的糧食熬粥外，還可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等堅果種子，不但能補充營養(yǎng)，還能使粥的香味更濃。這類人熬粥時還可以加點瘦肉，但一定要少放鹽。
應酬多的成年人，放些雜豆控糖控脂。成年人尤其是男性同胞一到中年，很多都面臨體重增加的問題。長期坐辦公室活動量少，很容易囤積脂肪，而且平時免不了喝酒應酬，對肝臟和腸胃功能都不利。對于這類人群，可以在粥中加入雜豆(如紅豆、綠豆)及蔬菜等，增加膳食纖維的攝入，有利于脂肪、膽固醇代謝，同時也能保持血糖穩(wěn)定。
育齡女性，加點豬肝、瘦肉有助補鐵。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，育齡女性中，有1/6存在缺鐵問題。動物性食品是血紅素鐵的良好來源，因此這類人群在熬粥時可以加點豬肝或瘦肉。
電腦一族，深色原料有助護眼。辦公室一族經(jīng)常面對電腦，可在粥里加些護眼食物，如深色的大黃米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡蘿卜等。大黃米、小米等深色食材中含有的類胡蘿卜素在人體能轉(zhuǎn)化為維生素A，有益眼睛健康，而黑米和紫米含有大量的花青素，能抵抗眼睛衰老。
秋季屬于是寒暑交替的一個季節(jié)，由于氣溫會起伏不定而且天氣又較為干燥，在這個階段人們很容易引發(fā)感冒等疾病。所以說進入秋天后需要做好保健養(yǎng)生，預防疾病的工作。首選最為健康并且科學養(yǎng)生的方式便為飲食療法，相信不少人對于飲食保健都不陌生，但是秋天健康飲食吃哪些好呢？我們一起了解下。
蓮藕
從中醫(yī)角度來看，生熟藕各具不同食療功效，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血;煮熟后性味溫平，有助健脾胃。蓮藕煮熟則有健脾胃功效，很適合老人、小孩補養(yǎng)。
藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
蓮藕頂部的第一節(jié)稱為荷花頭，味道最好，適合生吃，維生素含量高、纖維含量低。生吃蓮藕有清潤的功效，尤其適合身體燥熱或長有暗瘡者食用。蓮藕的第二節(jié)和第三節(jié)較老，最好用來燉，其余各節(jié)肉質(zhì)太粗，只適合煲湯。煮熟后的蓮藕富含鐵質(zhì)，體弱貧血者可以多吃。
白木耳、蓮子
白木耳蓮子湯含大量膠質(zhì)并可安定心神，有滋陰潤燥功效。白木耳含膠質(zhì)、多糖體和果膠，可潤腸通便、降低膽固醇。以中醫(yī)來說，白木耳有潤肺生津效果，可緩解秋天的燥咳，所以有“平民燕窩”之稱。蓮子健脾胃、清心安神，每日含糖蓮子10枚，生津健胃。
雖然白木耳營養(yǎng)豐富，具有補腎、潤肺、生津等功效，頗受人們喜愛，但在臨床上，因食用白木耳不當而發(fā)生腸梗阻的老年人也不少見。
另外，為了避免老人食用白木耳引起消化不良，一定要將白木耳煮熟后再食用。先將白木耳放在水中浸泡，然后再用文火慢煮，直到熟。
黑芝麻
黑芝麻在中醫(yī)里有健腦烏發(fā)的養(yǎng)血功效，很適合大量消耗體力的人?，F(xiàn)代科學證實，黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸，是很好的護心食物。其中芝麻素可預防皮膚癌、降低膽固醇，對肝臟及腦神經(jīng)具有保健效果。
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分，而且黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。
中醫(yī)中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥。
秋天健康飲食吃什么好，現(xiàn)在大家都已經(jīng)了解了吧？其實對于飲食保健，自古以來就已經(jīng)被人們所重視了。實際上我們所吃的任何事物都是有一定的養(yǎng)生效果的，但是需要合理均衡搭配，而且健康養(yǎng)生也離不開適當?shù)倪\動和良好的生活習慣奧。
本文導讀：除了米飯，粥也是我們經(jīng)常食用的主食，喝粥被人體所消化，能防止便秘，生病的時候我們常常會感到胃口不佳，不喜歡吃米飯，但卻渴望有一碗熱乎乎的粥，因為它方便食用，不用咀嚼，可以增強我們的食欲、補充流失的體力，所以一直都被人們喜愛著。
白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
2、調(diào)養(yǎng)腸胃
腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。
3、增強食欲，補充體力
生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進食欲，又為虛弱的病人補充體力。
4、預防感冒
天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預防受寒感冒。
5、防止便秘
現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運動，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。
6、防止喉嚨干澀
喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維，對于年長、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。
演藝圈作息不若一般人正常，經(jīng)常晨昏顛倒拍戲或錄影、錄音，經(jīng)常用腦過度，操勞指數(shù)高，外表理應比一般人憔悴蒼老。當張國榮無法承受巨大的心理負擔而縱身離去，李媛媛、趙麗蓉老師身患絕癥撒手人寰，李雪健、傅彪等演員帶病堅持工作的時候，明星的養(yǎng)生保健立時成為了人們的關(guān)注熱點。在勞累繁重的演藝圈工作中，眾多明星是如何沉著應對，從容美容養(yǎng)生、保健減壓的呢？
方法一方法怪
除了上述減壓、保健方式之外，明星藝人們還有各種獨特的個性選擇：范冰冰不愛運動，但是大量保健藥品的服用使她精力充沛、年輕貌美；陳琳覺得女孩子噴香水可以緩解壓力；梅婷以前減壓的方式令人吃驚，她會在心情不好、壓力過大時，讓自己暴飲暴食，或者突然花很多錢給自己買東西、買衣服；在影視圈日漸走紅的張靜初認為好聽讓人感到高興的音樂是排解煩惱最有效的方法之一。
方法二睡得好
邰正宵的年紀雖然不足以與前幾位比擬，但見到他本人的人，都會問：你怎么跟出道時幾乎一模一樣！邰正宵坦言：我很注重保養(yǎng)，雖不刻意，但會從每天的作息去注意，例如運動絕不可少，飲食也要盡量清淡，最重要的是休息絕對要充分。每天好好地睡上一覺是自己第二天有精力工作的前提，有了充分的睡眠身體自然強壯，創(chuàng)作靈感也會源源不斷地沖擊大腦。
方法三笑得多
恬妞曾連續(xù)代言香港修身堂纖體廣告，一次比一次驚艷，不但越來越年輕美麗，身材也越來越勻稱，恬妞曾透露，多喝水、選擇適合自己膚質(zhì)的保養(yǎng)品很重要，而笑口常開則是她永葆青春的秘訣，不愛運動的她可算是麗質(zhì)天生，借助她代言的機器修身，有不錯的纖體效果，讓她更笑開懷。
方法四戒得妙
年輕時的輕狂讓藝人們往往沾染上一些吸煙、喝酒的壞習氣，當青春漸漸逝去，戒掉那些壞習氣自然是養(yǎng)生保健的首要工作。歌神張學友曾經(jīng)是一位終日沉浸在酒精麻醉中的問題青年，事業(yè)上的不得志讓他夜夜泡在酒吧中。但是年過不惑的他反而戒掉了煙酒，通過自己的毅力堅持延續(xù)了華語歌壇的歌神神話。
與張學友同樣年齡的鐘鎮(zhèn)濤阿B，也屬于青春不老一族，婚姻破裂、經(jīng)濟破產(chǎn)等打擊都未將他擊垮，現(xiàn)在的阿B顯得更年輕，他說：戒煙對健康有很大幫助，當我的身體告訴我要戒煙時，我就再也沒碰過，大概5年了，我覺得自己變得更有活力，當然運動不可少！爬山是我現(xiàn)在的最愛！
方法五舞得癡
貌美如花的凱瑟琳澤塔瓊斯小時候是個壞脾氣的公主，媽媽為了培養(yǎng)她淑女般的氣質(zhì)，送她去學芭蕾舞，直到長大以后從影，很長一段時間星運不順，澤塔瓊斯都會從舞蹈中抖落失意，重拾自信，不過走紅之后，她平衡壓力的方法改了，把重金屬音樂開得震天響，是另一種減壓怪招。臺灣藝人小S三年前和姐姐一起在與吳宗憲主持《我猜我猜我猜猜猜》節(jié)目中，有個不可能完成的任務(wù)游戲單元，讓她們姐妹在一周的時間內(nèi)學會跳國標舞，于是小S從那時候開始了一舞傾城的鍛煉方法。
方法六飆得疾
郁悶的生活、不得志的境遇、應接不暇的通告演藝圈的壓力讓藝人們更愿意在賽車場上用速度換回一點痛快，黃大煒、謝霆鋒、成奎安都是個中好手。在接受采訪時，成奎安道出了自己的賽車心得：演藝圈的工作實在太辛苦了，而賽車能讓我在緊張的情緒中得到精神的釋放舒緩，我覺得周身都很痛快。別看我現(xiàn)在都年過半百了，但我在身體方面還不服輸，這全要依仗賽車的神奇功效。因為只有身體好了，才能更好地干事業(yè)，使家人過上更好的生活。
方法七動得勤
能夠有良好的精神狀態(tài)，經(jīng)常的運動是必不可少的。在演藝圈叱咤風云的大牌歌手幾乎都是標準的運動狂人：孫楠熱衷足球、齊秦癡迷高爾夫、林依輪擅長羽毛球、花兒樂隊喜歡極限運動歐陽菲菲出道30多年永遠年輕，隨時隨地開開心心讓她活力源源不絕，當然，身材的保持不可馬虎，幾十年來，她搖呼啦圈的習慣從未間斷，下榻的飯店都會替她準備呼啦圈，每天至少搖1000下的她，現(xiàn)在更是練就邊搖呼啦圈邊接電話的功力。
方法八奔跑鬧
舞臺上總能活力四射的羽泉組合習慣用奔跑的方式來鍛煉身體，用他們自己的話來講，我們的好狀態(tài)是奔跑鬧出來的！很多校園里的男孩都會在課余時間與足球一起度過，羽泉當然也不例外，不久前雖然出現(xiàn)了羽凡折腿的小事故，但是為踢球誤了演唱會大事的他在身體剛剛康復后想做的第一件事就是踢球。在他們看來，球場能帶給他們最原始的活力，這是音樂不能完全替代的。很多時候，運動也能帶給他們創(chuàng)作上的靈感，讓他們放松疲累的身體，好多歌就是在大汗淋漓的時候跳進他倆腦袋瓜里的。
方法九修身俏
柯以敏在簽約新聞發(fā)布會上，居然用主要的精力展示了令自己體形、精神發(fā)生神奇變化的瑜伽功，讓記者不禁感嘆。拉丁王子瑞奇馬丁每天都要打坐冥想、練瑜伽，這是保持心平氣和的一大法門。但要說到練習瑜伽瘋狂的，還有誰比得上40開外的麥當娜！看看最近麥當娜給《W》雜志拍攝的44張照片，把大腿放到腦袋后面當枕頭睡，輕松搞定。想要模仿？先學麥姐苦練4年瑜伽吧，這可不是骨頭軟點、韌帶松點就能完成的。
方法十吃得好
楊紫瓊表示，年紀從來不會成為困擾她的問題，爸爸、奶奶都有糖尿病，有危機意識的她，很早就開始避免吃糖，在維持少食多餐的進食習慣之余，盡量攝取均衡營養(yǎng)。張艾嘉數(shù)年前曾患肝病，在病情得到控制之后，她更注重健康，幾年來她力行養(yǎng)生早餐，番薯、白米飯、生菜、果汁，就這么簡單的養(yǎng)生餐，讓她容光煥發(fā)。
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