食譜大全健康營養(yǎng)套餐獻給媽媽的最佳禮物
季節(jié)養(yǎng)生健康食譜。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供食譜大全健康營養(yǎng)套餐獻給媽媽的最佳禮物，希望能為您提供更多的參考。
母親節(jié)相信很多兒女都在想送什么禮物給將自己辛苦養(yǎng)大的媽媽們呢？一束康乃馨，還是一件衣服？其實小編覺得，有金有銀不如有一個健康的身體，如果在這天，可以親手為媽媽做一頓豐富而有營養(yǎng)的健康套餐，應該是一份最好的母親節(jié)禮物了。
一、桃仁香椿苗
食材：香椿苗、核桃仁、鹽、醋、香油。
做法：
1、香椿苗洗凈，用溫水將核桃仁浸泡30分鐘，撕掉核桃仁外皮；
2、將香椿苗、核桃仁、鹽、醋、香油拌勻即可。
營養(yǎng)：堅果所含微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充。需注意的是堅果富含油脂，不要食用過量。香椿苗屬于營養(yǎng)價值非常高的綠葉，味道與香椿相似，但營養(yǎng)價值遠超香椿。
注意事項：生桃仁帶皮吃口感較澀，建議剝皮。
二、紅棗山藥
食材：山藥、大紅棗、冰糖。
做法：
1、山藥洗凈去皮切成細條狀，紅棗洗凈、浸泡，切開去核；
2、將山藥條夾入紅棗中；
3、放入盤中，加適量的水與冰糖上蒸鍋蒸熟。
營養(yǎng)：紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品，非常適合女性食用。養(yǎng)生健康網(wǎng)lyse.cn認為山藥富含粘多糖，就是拉絲的那種物質(zhì)，對身體有益，山藥有保健作用就是因為它含有這類多糖。保持心腦血管的彈性，山藥富含肝堿和卵磷脂，可提高人的記憶力。
注意事項：處理山藥的時候最好戴上膠皮手套，防止手部皮膚發(fā)癢；紅棗糖分太高，糖尿病患者及血糖偏高者不建議食用。
三、上湯莧菜
食材：莧菜、火腿、皮蛋、高湯、鹽、牛奶。
做法：
1、莧菜洗凈，火腿、皮蛋切??；
2、高湯和水1：1放入鍋中燒開，放入火腿、皮蛋?。?/p>
3、滾開繼續(xù)煮2分鐘，倒入莧菜，再次燒開?；?，出鍋前撒上少許鹽。
營養(yǎng)：莧菜富含易被人體吸收的鈣，對骨骼的生長可起促進作用，并維持正常的心肌活動。常食莧菜可以減肥并促進排毒，防止便秘，女性尤其適合食用。
注意事項：高湯就是用雞或豬骨熬成的湯，喜歡奶味的可以加少許牛奶。
四、涼拌海帶絲
食材：海帶絲、蒜蓉、蔥絲、青椒絲、醋、鹽、白糖、香油。
做法：
1、青椒、蔥切絲，蒜剁成蒜蓉；
2、海帶切絲、煮熟；
3、把適量調(diào)味料混合，與蔥、蒜倒入海帶絲拌勻即可。
營養(yǎng)：海帶富含多糖類物質(zhì)，能有效地降低血膽固醇的濃度、具有降血脂的功效，鉀含量較高可降血壓。此外，海帶膳食纖維含量豐富，能延緩血糖的上升促進排便。如果不介意蒜的味道，這道菜中，蒜泥不妨多放一點，調(diào)味之余還能夠起到消炎抗菌和抗癌的作用。
注意事項：煮的時候加一點醋，能夠讓海帶快一點熟哦！
五、香菇油菜
食材：油菜、干香菇、海米、火腿、鹽、白糖、水淀粉。
做法：
1、干香菇、海米分別用涼水提前浸泡至柔軟；
2、將油菜焯水；
3、煸炒火腿片、香菇及海米，加入白糖拌勻，再加少許清水，轉成大火燒開，淋入水淀粉后倒在油菜上即可。
營養(yǎng)：油菜等深綠色蔬菜富含維生素C、維生素B及葉綠素，而香菇中含有豐富的香菇多糖，可以顯著提高機體免疫系統(tǒng)功能，促進心腦血管健康。具有很好的保健作用。
注意事項：勾芡時要注意劃圈淋入，不停地推勻。
六、清蒸魚
食材： 魚、蔥、生姜、蒸魚豉油、鹽、油。
做法：
1、將魚處理干凈，內(nèi)外抹鹽，上放姜片腌制15分鐘；
2、上熱鍋蒸10分鐘左右；
3、去掉盤里面蒸出來的湯汁，去掉舊的姜片；
4、在魚上撒切好的蔥絲和姜絲；
5、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，并倒入適量蒸魚豉油。
營養(yǎng)：魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用。魚肉富含多n-3系列不飽和脂肪酸，對大腦很有好處，可預防老年癡呆。
注意事項：蒸制時間依魚的大小和厚度而定。
七、醪糟水果
食材：醪糟（就是酒釀）、草莓、西瓜、橙子、香蕉。
做法：
1、草莓、西瓜、橙子、香蕉去皮切成小丁；
2、鍋中放一些水燒開，放入醪糟；
3、放入水果丁，再次煮沸。
營養(yǎng)：醪糟屬于發(fā)酵食品，在發(fā)酵的過程中，營養(yǎng)素有所提高，產(chǎn)生一些對身體有益的益生菌，可以健康我們的腸道，腸道健康了，人會更美麗。發(fā)酵的過程當中可產(chǎn)生維生素B12，這類食品特別適合女性食用。此外發(fā)酵食品還有納豆、豆豉、天貝、酸奶、泡菜、豆腐乳等。在這兒提醒一下，有些發(fā)酵食物較咸，不適宜多吃。
注意事項：因為醪糟中已經(jīng)有糖了，所以這道甜點不用再加糖。把水果放入鍋中的順序是從硬到軟，比如先放橙子、西瓜，再放香蕉、草莓。
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做飯，并不只是色香味俱全哦!營養(yǎng)也是很重要的。對于喜歡做飯和喜歡品嘗美食的朋友們來說，一頓又有營養(yǎng)，又美味的飯才真的是十分重要和渴求的!那么怎么樣才可以做出來又營養(yǎng)有色香味俱全的飯菜呢?那就看一下營養(yǎng)套餐食譜的具體做法吧。
1.蔥爆羊肉 材料：羊肉250克、大蔥100克、香菜適量調(diào)料：植物油、蒜片、鹽、醬油、白糖、料酒、淀粉各適量做法：(1)羊肉用溫水泡洗30分鐘，以去除血腥，再放入冰箱中冷凍至半硬，再取出，逆紋切成片，放入碗中，用醬油、淀粉抓拌均勻，腌10分鐘后，倒出多余湯汁備用;大蒜去皮，切斜段;香菜洗凈切段。(2)炒鍋倒入油燒至七成熱，下入羊肉爆炒至變色后盛出。(3)原鍋重臵大火上，倒入油燒熱，下入蒜片、蔥段爆香，再將炒過的羊肉倒入一同翻炒，加入鹽、白糖、料酒，大火翻炒片刻，盛盤后撒上香菜段即可。
2.玉米冬瓜湯 材料：冬瓜250克、玉米粒100克、海米30克調(diào)料：植物油、蔥末、姜末、鹽、料酒、味精適量做法：(1)冬瓜洗凈，去皮，去瓤，切皮;玉米粒洗凈;海米泡軟。(2)炒鍋倒油燒熱，炒香蔥末、姜末，再放入海米炒出香味后，烹入料酒，倒入適量清水燒開，加入冬瓜片、玉米粒煮至冬瓜軟爛，放入鹽、味精即可。
3.魚香番茄 材料：番茄300克調(diào)料：植物油、蔥末、姜末、蒜片、白糖、醋、醬油、面粉、鹽、味精、水淀粉各適量做法：(1)番茄洗凈，用沸水燙一下，剝?nèi)ネ馄?，去蒂切成厚片?2)炒鍋倒油燒熱，將番茄片襄瞞面粉下入鍋中炸至外表結成酥皮，盛出瀝油，裝盤。(3)鍋留底油燒熱，放入蔥末、姜末、蒜片煸香，加入適量水、白糖、醋、鹽、味精、燒開后用水淀粉勾芡。(4)加入少許香油拌勻，盛出澆在炸好的番茄片上即可。
4.肉末豆腐湯 材料:豆腐300克、肉末60克、黑木耳20克調(diào)料：植物油、醬油、料酒、水淀粉、鹽、雞精各適量做法：(1)豆腐洗凈切塊;黑木耳水發(fā)后撕成小朵。(2)鍋中倒油燒熱，放入肉末、料酒、醬油翻炒至肉末變色，倒入適量水，下入豆腐、木耳煮開，加鹽、雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。
5.綠豆粥 材料：綠豆60克、大米30克做法：(1)綠豆淘洗干凈，泡3小時;大米淘洗干凈。(2)將綠豆于與適量清水同放入鍋中，臵大火煮開，再轉小火續(xù)煮15分鐘，放入大米，繼續(xù)煮至綠豆開花、米爛粥稠即可。
6.平菇肉片 材料：豬里脊肉、平菇各200克 調(diào)料：植物油、蔥末、姜末、泡椒、鹽、料酒、味精、淀粉各適量 做法：(1)肉洗凈，切片，用鹽、料酒、淀粉拌勻上漿;平菇洗凈，切成條;蔥末、姜末，與料酒、味精調(diào)成汁。(2)炒鍋倒油燒熱，下肉片滑散，加入平菇、泡椒炒至肉熟，再倒入調(diào)好的味汁，大火炒勻收汁即可。
7.怪味茄子 材料:茄子300克、香菜少許 調(diào)料：植物油、蒜末、干辣椒、白糖、醋、醬油、鹽、胡椒粉、雞精、蠔油各適量 做法：(1)醬茄子洗凈切成條，在六成熱的油鍋里炸熟撈出;香菜洗凈，切段。(2)鍋內(nèi)留油，放入干辣椒、煸出香味，加入蔥絲、姜絲、蒜末、醋、白糖、雞精、蠔油、醬油、鹽拌勻，熬至起泡。(3)出鍋倒在茄子上，撒上胡椒粉、香菜即可。
想要為自己的家人或者是為自己補充營養(yǎng)，做一頓美味可口的飯菜的朋友，可以根據(jù)上述的做法做一頓美味的飯菜哦!好吃有營養(yǎng)的飯菜是每一個都想要的!想要健康又吃得好，就試一下吧!感覺好的話，可以將這些菜品加入自家的營養(yǎng)套餐食譜哦!
大家都知道，女性在坐月子的時候，不僅要注意生活上的一些習慣，飲食方面也是格外需要注意的，因為在月子期間女性不僅要哺乳，而且自己的氣血也造成極大的虧損，所以就應該補充氣血和補充營養(yǎng)。因此很多月子中心機構都推出了一些針對月子期間女性的月子食譜套餐，那么月子套餐食譜有哪些?
一、注意看體質(zhì)
專業(yè)的月子中心都會配備中醫(yī)師和營養(yǎng)師，因為中醫(yī)師可以幫產(chǎn)婦辨體質(zhì)，給營養(yǎng)師一個調(diào)養(yǎng)方向。如產(chǎn)婦屬于熱性體質(zhì)的話，則不適合多吃麻油雞，也不宜吃荔枝、龍眼、蘋果等水果。
1、寒性體質(zhì)：主要表現(xiàn)為面色蒼白、怕冷或四肢冰冷，容易感冒。中醫(yī)師師建議可以多吃較為溫補的食物，如麻油雞、燒酒雞、四物湯或十全大補湯等，注意不能太油，以免腹瀉。
2、熱性體質(zhì)：主要表現(xiàn)面紅耳赤，四肢或手足心熱，，大便干硬或便秘，皮膚易長痤瘡。中醫(yī)師建議多吃山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨湯等，蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕。
2、中性體質(zhì)：不熱不寒、不特別口干。飲食上較容易選擇，可以食補與藥補交叉食用，沒有什么特別的問題。
二、遵循"清、調(diào)、補"三個階段
1、清：利水消腫、排除惡露、清腸通便、活血化瘀
2、調(diào)：促進代謝、恢復體力，滋養(yǎng)五臟、提高母乳質(zhì)量
3、補：美容養(yǎng)顏、補氣養(yǎng)血、改善體質(zhì)、增強免疫力
每一個階段的飲食重點不同，如果顛倒進補順序會影響身體的恢復。如月子第一周就吃催乳的大補之品，會容易引發(fā)乳腺炎。所以，營養(yǎng)師會根據(jù)這三個階段和產(chǎn)婦的身體具體情況來制定月子餐。
首先要先做身體成分的解析，主要是檢測身體脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，精準測出身體健康的短板，從而制定相應的月子餐食譜。
(1)產(chǎn)后第1周食譜
早餐：開心果、帶殼蛋、黑芝麻豆?jié){、饅頭、豆角、杏仁、萵筍絲、燒賣、黑芝麻豆?jié){、魚肉山藥粥
午餐：豬肚扁豆湯(健脾去濕，益氣暖胃)、陳皮牛肉(健脾行氣、開胃化濕、益氣養(yǎng)血)、鱸魚燉蛋(養(yǎng)血生精、補腎)
下午茶：水果、水果西米露、水晶餃、紅棗蛋糕、芝麻薏仁山藥奶茶
晚餐：豬肚、淮山燜牛肉、玉米排骨湯、娃娃菜、紫米飯、蘑菇炒牛肉、蓮子枸杞蜜棗豬心湯、黃豆燜田雞
夜宵：牛奶、心形椰香包，鰱魚小米粥
(2)產(chǎn)后第2周食譜
早餐：栆香紅糖開花饅頭、麻油茭白萵筍絲、椰汁百合蒸南瓜、補腎粥、秘制養(yǎng)肝腎豆?jié){、米酒荷包蛋
簡餐：滋養(yǎng)肝腎茶、原汁，木瓜燉燕窩
午餐：八珍瘦肉湯、紅豆米飯、核桃腰花、松仁玉米、高湯養(yǎng)生魚
下午茶：蛋撻、水果雙拼、銀耳蓮子百合羹
晚餐：杜仲黑豆烏雞湯、火龍果燕麥牛肉粒、海鮮炒飯、小米煮遼參、上湯紅莧菜、鐵棍山藥炒秋葵
夜宵：養(yǎng)心安神湯、蜂巢蛋糕、牛奶
(3)產(chǎn)后第3周和第4周食譜
早餐：三明治、紅薯、素炒茭白、米酒蛋花湯、三絲炒面、木耳、蒸蛋羹，核桃豆?jié){、帶殼蛋
午餐：瘦肉章魚湯(健脾益氣補血開)、紅燒田雞、豬腳姜、上湯菠菜、鯽魚湯、香煎剝皮魚、茶樹菇炒牛柳、皇帝菜
下午茶：火龍果、蒸香蕉、健脾水、華夫餅、銀耳羹、圣女果
晚餐：豬肚雞湯、腰果蝦仁、小青菜、湯面、臺灣姜母鴨(姜、紅棗、杞子、陳皮)，蝦仁蒸豆腐，淮山枸杞豬蹄湯
夜宵：酸牛奶，吐司面包片、安眠水、南瓜蛋糕，牛奶，椰汁玉米羹
胡蘿卜營養(yǎng)價值很高，含有豐富的胡蘿卜素，在蔬菜中名列前茅。吃胡蘿卜可以補充維生素，一般來說，寶寶出生四五個月后，消化功能的逐漸完善，媽媽就可以為其添加輔食了，胡蘿卜成了很重要的一種輔食。
胡蘿卜雖好，吃得過多，寶寶會患高胡蘿卜素血癥，寶寶的皮膚會發(fā)黃。胡蘿卜里含有大量的胡蘿卜素，如果在短時間內(nèi)吃了大量的胡蘿卜，那么攝入的胡蘿卜素就會過多，肝臟來不及將其轉化成維生素A，多余的胡蘿卜素就會隨著血液流到全身各處，這時小兒可出現(xiàn)手掌、足掌和鼻尖、鼻唇溝、前額等處皮膚黃染，但無其他癥狀。嚴重者黃染部位可遍及全身，同時寶寶可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀。
有些孩子吃多了會出現(xiàn)中醫(yī)所說的上火表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。不過，如果寶寶出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，媽媽也不必太過緊張。因為只要停吃胡蘿卜幾天，寶寶的皮膚黃色就會褪去。當然啦，畢竟高胡蘿卜素血癥是個病理過程，如果寶寶真有這種情況出現(xiàn)，媽媽就不要給寶寶持續(xù)地大量食用胡蘿卜了。
但是媽媽們也不要過于擔心，胡蘿卜內(nèi)含有維生素A在皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系統(tǒng)感染，促進小兒生長發(fā)育，參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成方面，具有重要作用。媽媽們可以這樣做著給寶寶食用：
1、將新鮮胡蘿卜洗干凈，用榨汁機打成泥狀。有的媽媽認為，既然胡蘿卜營養(yǎng)豐富，孩子又愛吃，那就給他吃大量的胡蘿卜好啦。
2、將胡蘿卜炒肉，然后放入榨汁機打成泥狀，還可適量加入魚湯之類。味道好，營養(yǎng)也豐富。
3、將胡蘿卜洗干凈后，去皮及中間的硬心，切成小塊，加適量的水煮爛，用調(diào)匙壓成泥狀，加少許糖或鹽，調(diào)入奶糕或米糊同食。
①杞子二肚湯
食材：魚肚30克，枸杞子10克，豬肚100克，調(diào)料適量
制作方法：把豬肚洗凈，切片，魚肚發(fā)開，和杞子等同放鍋中，加入清水適量煮到二肚熟后即成。
用法：飲湯食肚及杞子，可使用調(diào)味品拌服。
功效：補血，滋陰，安胎。適用于陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。
②艾葉雞蛋湯
食材：艾葉50克雞蛋2個白糖適量
制作方法：將艾葉加水適量煮湯，打入雞蛋煮熟，放白糖溶化即成。
用法：每日晚睡前服。
功效：溫腎安胎。適用于習慣性流產(chǎn)。
③安胎鯉魚粥
食材：活鯉魚1條（約500克左右）苧麻根20～30克糯米50克蔥姜油鹽各適量
制作方法：鯉魚去鱗及腸雜，洗凈切片煎湯。再取苧麻根加水200克，煎至100克，去渣留汁，入鯉魚湯中，并加糯米和蔥、姜、油、鹽各適量，煮成稀粥。
用法：每日早晚趁熱食，3～5天為一療程。
功效：安胎，止血，消腫。適用于胎動不安、胎漏下血、妊娠浮腫。
④黃酒蛋黃羹
食材：雞蛋黃5個黃酒50克食鹽少許
制作方法：將雞蛋黃、黃酒加水適量調(diào)勻，可酌加食鹽少許，以鍋蒸燉1小時即可。
用法：一頓或分頓食用。
功效：溫補肝腎，安胎。適用于先兆流產(chǎn)。
⑤母雞黃米粥
食材：老母雞（4-5年以上者）1只，紅殼小黃米250克。
制作方法：將雞宰殺去毛及內(nèi)臟，煮湯，用雞湯煮粥。
用法：連續(xù)服用。
功效：適用于習慣性流產(chǎn)。
⑥阿膠雞蛋湯
食材：阿膠10克雞蛋1個食鹽適量
制作方法：阿膠用水1碗烊化，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠水中煮成蛋花即成。
用法：每日1～2次，食鹽調(diào)味服。
功效：補血，滋陰，安胎。適用于陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。
女性一旦懷孕，就要與平時的飲食習慣有所不同，尤其是愛吃油炸食品的女性一定要杜絕各種垃圾食物，以健康綠色的食物為主，可以每天制定孕婦營養(yǎng)套餐的安排。尤其是在孕初期，也就是前三個月時，孕婦并不需要增加太多的食量，但是營養(yǎng)要全面，這時候是胎兒發(fā)育的關鍵時期，要制定合理的飲食。
孕婦營養(yǎng)餐
懷孕早期，胎兒生長較為緩慢，這時孕婦需要補充的營養(yǎng)還比較少，很多孕婦會出現(xiàn)不同程度的早孕反應，這時的孕婦營養(yǎng)餐可以以清淡為主，多吃瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜和水果，盡量不要太油膩，以免影響孕婦食物。可以吃多點稀粥、豆?jié){等易消化的食物，也可以在前一天晚上準備好饅頭片、蛋糕或者面包，早晨醒來先喝一杯白開水，再吃下準備的食物，這樣可以減少嘔吐的次數(shù)。
懷孕中期的孕婦食欲一般都會大增，這時胎兒生長速度較快，孕婦營養(yǎng)餐應該更加豐富，除了固定三餐外可適量加餐。這期間孕婦營養(yǎng)餐可以適當增加富含纖維素和果膠的食物，如香菜、油菜、芹菜、海棠、橄欖等。蛋白質(zhì)、糖類和礦物質(zhì)也是必須的，孕婦可以適量增加肉類、牛奶和雞蛋。
懷孕晚期，胎兒快速生長，此時孕婦營養(yǎng)餐要多樣化，保證營養(yǎng)的供給。孕婦應該少吃含鹽多的食物，少吃多餐，多吃營養(yǎng)豐富的海洋食物，可以補充維生素、脂肪、蛋白質(zhì)等，對胎兒生長有良好的作用。
孕婦營養(yǎng)餐菜譜
懷孕期間的孕婦飲食十分重要，既要營養(yǎng)豐富，也要全面均衡，下面給大家介紹幾個孕婦營養(yǎng)餐菜譜。
白菜奶汁湯
材料：白菜心、牛奶、精鹽、味精、雞湯、濕淀粉、食油
做法：將白菜洗凈，切成條狀，放入水中煮熟后撈出，放一旁;在鍋中燒熱食油，放雞湯，再加入味精、精鹽和白菜，燒一兩分鐘后放入牛奶，開鍋后勾入淀粉即可。
荷包鯽魚
材料：鯽魚、精肉、油、姜蔥、醬油、料酒、糖、味精
做法：將鯽魚處理干凈，在身上劃幾刀;精肉切成肉末，加鹽和味精調(diào)味，塞入鯽魚魚背;將魚放入油鍋煎煮，加入料酒、醬油、糖和湯水，加蓋燒20分鐘后調(diào)味即可起鍋。
魚香肝片
材料：豬肝、蔥、蒜、醬油、姜、鹽、油、醋、紹酒、水豆粉、湯、白糖、味精
做法：把豬肝洗凈，切片，加鹽、水豆粉拌勻，姜和蒜去皮切成粒狀、蔥切成蔥花;將水豆粉加紹酒、醬油、醋、白糖、味精和湯調(diào)勻;熱鍋燒油，放入豬肝炒散，再加入姜、蒜末、蔥花，再淋上汁，就可起鍋。
導語：中國的湯文化源遠流長，俗話便有“吃飯先喝湯，到老不受傷”和“民以食為天，食以湯為先”的說法。湯歷來被認為是調(diào)理，滋補身體的佳品。尤其是媽媽煲的湯，不僅味道可口、營養(yǎng)豐富，而且融進了煲湯人的濃濃愛心。誰沒有喝過媽媽的那鍋私房湯呢？然而，當我們享受媽媽味道的靚湯時，有沒有想過去為媽媽煲一鍋湯？
母親節(jié)在即，不如親自動手，為媽媽煲一鍋“愛心”靚湯吧！雖然這只是平凡之舉，沒有任何排場，卻貼心而溫情，是孝敬父母最實惠的方法。古代有“孟宗哭竹做湯”的二十四孝典故，我們雖然不必要跑去山林里為了一棵竹子號啕大哭，但跑去超市買些竹筍、豬骨之類的來做湯，卻是一件很方便的事。
今天就介紹幾道DIY簡單美味的“愛心靚湯”：
山藥小排湯
靚湯一山藥小排湯
用料：小排400克、山藥150克、枸杞10克、胡蘿卜30克、生姜3片、豬骨濃湯口味的家樂濃湯寶1塊、3碗水(約750毫升)
做法：
1.排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2.鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片，待水煮開之后，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。
3.最后放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。
靚湯二鮮味蘿卜湯
用料：3碗清水(750毫升)、蘿卜、蔥，、老母雞湯口味濃湯寶1塊
做法：
1、白蘿卜洗凈去皮，切塊；蔥切碎。
2、鍋在中放入3碗水，加入蘿卜，待水煮開之后，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。
3、再次煮沸后撒上蔥末即可。
靚湯三菌菇貢丸湯
用料：3碗水(約750毫升)、菌菇和貢丸適量、濃湯寶1塊
做法：
1、將菌菇洗凈，切片。
2、鍋中放入3碗水，待水煮開之后，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。
3、放入貢丸和菌菇，煮熟即可。
靚湯四什錦小鮮鍋
用料：豆腐100克、蝦150克、魔芋100克、魷魚150克、口蘑50克、豆苗少許、家樂濃湯寶濃滑魚湯1塊、清水3碗(750毫升)
做法：
1、將所有原料洗凈，豆腐切塊，口蘑切片，魷魚切花刀。
2、鍋中加3碗水，待水煮開之后，將魚味濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。
3、放入除豆苗外的所有原料煮熟。
4、最后放入豆苗即可。
其實很多五星級酒店和飯店的廚師，都會使用濃縮高湯來煲湯，難怪他們的上湯速度如此之快，味道卻依然鮮美無比。
如果你也屬于“懶人”一族，就可以直接使用不同口味的濃湯寶，來調(diào)至一款簡單的“愛心靚湯”。它的步驟十分簡單，在鍋里放入3碗清水(約750毫升)，大火煮沸；將一塊濃湯寶放入鍋中，攪拌湯汁直至濃稠，鮮美的湯底就這樣做成了。你只需根據(jù)個人口味放入不同的食材，比如山藥、黃豆、白菜，粉絲、丸子、豆腐、雞蛋等等，只需幾分鐘，一鍋地道靚湯就這樣完成啦！大家快來動手做一款創(chuàng)意無限的私房湯給媽媽吧！
處于哺乳期的媽媽應該注意自己的飲食，因為如果亂吃東西就有可能會導致奶水不足，不乳期應該吃一些能夠促進奶水充足的食物，而且還要保證自己所需要攝入的營養(yǎng)元素充分，因為哺乳期母親的身體健康狀況與寶寶緊密相連，母親就應該更愛惜自己的身體。下面來看看哺乳期媽媽食譜大全。
哺乳期為了保證分泌優(yōu)質(zhì)的乳汁，女性對能量、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素、和水的需求均相應增加。首先要增加熱能攝入量，乳母攝入的能量是否充足，可根據(jù)母乳的量和母親的體重來判斷。然后要補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如果膳食中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量不理想，可使乳汁的分泌量減少，并影響到乳汁中蛋白質(zhì)的氨基酸組成，不利于嬰兒的生長發(fā)育。乳母應每日增加蛋白質(zhì)15克，達到每日85克 ，其中一部分應為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。當然，還要攝入充足的脂肪、保證鈣的供給和攝入充足維生素。
哺乳期忌吃
哺乳期的媽媽應該注意，因為你補充的營養(yǎng)成為是寶寶所需營養(yǎng)的直接來源，因此在飲食方面應該有所禁忌。以下的這些食物哺乳期的媽媽要禁吃。
1、過于油膩的食物;
2、辛辣刺激食物，可能加重新媽的惡露;
3、性質(zhì)寒涼食物;
4、具有回奶作用的食物。
蔬菜：生蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜、馬齒莧、黃瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜
肉類：豬心、鴨肉、魷魚、兔肉、馬奶、蛙肉
哺乳期宜吃
哺乳期的媽媽在飲食方面有所講究，以下的這些食物不僅對媽媽有利，還能提供寶寶所需要的足夠營養(yǎng)。
1、補血的食物，比如麻油雞;2、富含維生素的食物;3、新鮮的蔬菜水果;4、催奶食物，比如黑芝麻、花生、絲瓜、金針菜。
肉類：麻油雞、動物內(nèi)臟
水果：白菜、番茄、蘋果、梨、香蕉
蔬菜：絲瓜、金針菜
女性朋友們當然是非常想要擁有一個比較好的身材的，但是減肥卻是非常困難的，一般的人都是堅持不下來的，特別是用節(jié)食減肥的方法來進行減肥的，對于吃貨來說都是非常難熬的，所以就可以用營養(yǎng)套餐來進行減肥的，那么到底減肥營養(yǎng)套餐是有哪些的呢，應該怎么去做的呢？
1． 蘋果餐
只需持續(xù)3日的蘋果減肥法。其他可以喝水和茶。第3天晚上，喝一至二勺食用橄欖油。
2． 菠蘿減肥法
堅持一個星期只吃菠蘿。其他用水分來補充。
3． 煮雞蛋減肥法
一天食用8～9個水煮雞蛋、持續(xù)2個星期。不吃米飯等主食，可以和青菜、
葡萄、去掉油的肉一起吃。
4． 小豆減肥法
將小豆炒熟，碾成粉末狀，加入2勺牛奶，在進食前飲下2杯。
5． 酸奶減肥法
一天只食用1～2頓酸奶，其他按平常時間進食。
6． 黃豆粉可可減肥法
黃豆粉和可可粉與豆乳混合，于早晚餐前食用。進食量為平常的三分之一。
也可以加上麥芽和蜂蜜。
7． 粉狀牛奶減肥法
一天只進食1-2次粉狀牛奶，堅持3至7天。
8． 礦泉水減肥法
飯前飲用3～4杯礦泉水。進餐時也可以飲用，只是要注意別喝得太多。
上文就是詳細的講解了減肥營養(yǎng)套餐應該要怎么樣去做的，所以大家在日常的生活中的時候，就可以嘗試一下這樣的減肥方法的，就不用讓自己肚子感覺到特別的餓的，然后損害到自己的胃部的，還可以達到減肥的效果的。
處于哺乳期的媽媽的生理特點主要表現(xiàn)為基礎代謝率增高，以保證自身機體的恢復和哺乳的順利完成，一般基礎代謝比未哺乳的婦女20%。隨著寶寶的生長發(fā)育，泌乳量越來越大，為了保證哺乳期媽媽能分泌更加優(yōu)質(zhì)的乳汁，母體對能量、水、脂肪、無機鹽、維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求均相應增加。母乳是寶寶最理想的天然食品，任何食物都不能與之比擬。母體的健康與營養(yǎng)狀況直接決定了母乳質(zhì)量的優(yōu)劣、成分好壞。因此，合理的安排哺乳期媽媽的飲食對于哺乳期媽媽和嬰兒來說，都尤為重要。以下是為哺乳期媽媽推薦的每天營養(yǎng)食譜。
早餐食譜：紅糖煮蛋（雞蛋35克、紅糖10克）、炒蘿卜絲（胡蘿卜50克） 、沖奶粉1杯（全脂奶粉15克）
早餐加餐食譜：清湯牛肉面（牛肉25克、胡蘿卜50克、龍須面100克）
午餐：小米粥（小米50克）、蘿卜燜羊肉（羊肉50克、白蘿卜100克）、燒白菜（大白菜100克）、烙餅（烙250克）
午餐加餐食譜：蛋糕100克、紅棗粥（紅棗20克、紅糖20克、標一米50克）
晚餐：炒土豆絲（土豆150克）、雞湯、生姜炒雞肉（雞肉100克、生姜25克）、粉絲15克、米飯（標一米250克）
晚餐加餐食譜：豬排骨50克、胡蘿卜50克、粉絲25克、油餅100克、排骨湯
全日附加食物：植物油50克
全日總能量：20.4兆焦耳（鈣497毫克、鐵34毫克、脂肪139克、蛋白質(zhì)138克、碳水化合物764克）
除了以上食譜，哺乳期媽媽還需注意以下幾點：
1.產(chǎn)后要生活規(guī)律，心情舒暢，保證睡眠，適當活動。
2.勿濫用滋補及其它藥物，以免影響乳汁質(zhì)量，特別應避免服用激素類避孕藥。
3.合理安排餐次，定時定量，亦可根據(jù)乳母的具體情況做適當調(diào)整。
4.食譜調(diào)配注意多采用含鈣多的食物，或適當補充鈣劑。
5.烹調(diào)宜多用燉、煲、煮的湯品，以促進乳汁分泌。
6.避免辛、辣、酒等刺激性強的食物。
總之，哺乳期媽媽在食用哺乳期飲食食譜的同時，也要多注意哺乳期飲食禁忌；此外合理的安排飲食時間以及飲食規(guī)律，保證好睡眠時間和睡眠質(zhì)量，并適當進行一些輕微的活動。對哺乳期媽媽的身體健康也尤為重要，從而使哺乳期媽媽分泌出更多優(yōu)質(zhì)的母乳
本周日也就是5月13日，是一年一度的母親節(jié)，是不是只有這一天，大家才能好好想想我們的母親，哪怕我們送媽媽禮物，媽媽也會說我們浪費錢，接下來，小編就教大家做7樣最適合媽媽的健康養(yǎng)生美容的菜肴，周日給媽媽做一頓豐盛的美食。
7健康養(yǎng)生美食獻給最親愛的媽媽
永遠的牽掛香菇娃娃菜
盈盈綠意，抹不去媽媽大地般深厚的愛意;無論綠葉飄向哪里，那深沉的大地將永遠是溫暖的歸宿。
主料：娃娃菜或嫩白菜(葉子多一點)2棵
輔料：香菇、雞湯、鹽、白胡椒粉、雞精，香油
制作：
1.將娃娃菜或白菜葉卷起來;香菇去根部;
2.雞湯少許入鍋燒沸，加入切好的白菜和蘑菇，燒開;
3.加鹽、雞精、姜片和白胡椒粉調(diào)味;
4.加入濕淀粉勾芡，點半勺香油，即可出鍋。
推薦理由：
1.娃娃菜：營養(yǎng)功效同大白菜差不多，具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
2.香菇：香菇含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑。
山藥小排湯
美食作用：山藥小排湯，老年食譜，湯菜，營養(yǎng)靚湯。母親節(jié)送給媽媽們一道滋補健身的營養(yǎng)湯，也算是一份小小的禮物。
原料：小排400克、山藥150克、枸杞10克、胡蘿卜30克、生姜3片、豬骨濃湯口味的家樂濃湯寶1塊、3碗水(約750毫升)。
做法：
1.排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2.鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片，待水煮開之后，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。
3.最后放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可。
推薦理由：湯白味鮮，營養(yǎng)滋補，適合老年人食用。
蠔汁黃金豆腐
主料：豆腐若干塊。
調(diào)料：蠔油3大匙、香油1小匙、生粉2小匙、雞蛋2只(打勻)。
做法：1.豆腐用鹽腌15分鐘，用細布或毛巾包好，壓去水分;2.將豆腐沾上蛋汁，加入熱油炸至金黃熟透，瀝干油后上碟;2.加入蠔油、香油、糖，用生粉勾芡，將芡汁煮至熱透，淋在豆腐上，即可上碟。
推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來源，同時膽固醇含量很低。不僅是豆腐，由黃豆做成的各種豆制品都是媽媽們的良伴。為什么?因為黃豆是我們能吃的植物中極其少見含有植物雌激素的食物。雌激素是女人保持年輕的根本性物質(zhì)，雌激素漸漸減少才致使我們漸漸衰老。尤其更年期及絕經(jīng)后的媽媽們，適量補充雌激素，對改善更年期癥狀和生活質(zhì)量很有幫助。豆腐好吸收，易調(diào)味，能做出花樣百出的菜肴。豆類中的營養(yǎng)素有助于預防心血管疾病。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質(zhì)，專家說若你擔心自己會患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品。對于母親來說，這款菜就再體貼不過了。
鯽魚鮮湯
主料：小鯽魚一到兩條，姜、蔥少許。
配料：一點生淀粉、一點鹽、一點糖、50克花生油、豬油(黃油)少許、大紅棗兩粒、干凈黑木耳一把。
做法：1.鯽魚剞上暗刀，在魚身上抹一些干淀粉。用拍裂的姜塊在鍋上擦一遍。倒入花生油約50克，將少量姜放入鍋里，直接把兩條魚依次下到鍋里，一分鐘左右轉魚身煎另一面，將魚煎到金黃色即可;
2.魚的兩面都煎好后，向鍋里倒入熱開水，用量約為3/4湯碗;
3.加好熱水后，放入姜塊，黑木耳、蔥段和糖(大約3~5克)、大紅棗，待湯用大火燒開后，再加入鹽;
4.把火頭轉小，蓋好鍋蓋用文火燉10~15分鐘。中間記得把魚再翻動一次。
推薦理由：鯽魚中含豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的各種微量元素，有很好的美容養(yǎng)顏作用，相信媽媽們吃這道菜的時候一定能感覺得到兒女們濃濃的心意。
紅棗桂圓茶
不老之一紅棗
老話說：一日食仨棗，百歲不顯老。還有一句：要使皮膚好，粥里加紅棗。紅棗補氣養(yǎng)血、安神健脾，對美容皮膚大有益處。能使皮膚和毛發(fā)光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美，容光煥發(fā)。還能防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，減少色素老年斑的產(chǎn)生。當然不僅僅是紅棗，桂圓堪與紅棗媲美，它補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾。二者相佐，再加上好處一籮筐的綠茶，還有補血的紅糖這道茶，不折不扣是一道美容不老茶。
紅棗桂圓茶
原料：桂圓肉20克、紅棗10顆。
調(diào)料：紅糖10克。
做法：
1.將紅棗洗凈，切開后去籽。
2.將切好的紅棗及桂圓肉加入500ml的水，先用大火燒開，再以小火煮至湯汁入味。
3.將桂圓及紅棗撈出，加入紅糖，放涼后即可飲用。
功效:補血益氣，消除緊張的憂郁，增加壓力耐量，提升記憶力，安神鎮(zhèn)定，幫助睡眠，松弛肌肉。
鹿茸參雞湯
推薦理由：食用參雞湯好處很多，可以滋補、養(yǎng)生、美容、去燥，而且在補養(yǎng)的同時，又不必擔心發(fā)胖。因為雞肉的熱量極低，參雞湯的做法又較為天然，使得湯清無油，非常健康。盡管參雞湯的制作時間略長，但是對于因減肥而導致營養(yǎng)缺乏、體質(zhì)虛弱的女性來說，食用參雞湯是一個相當完美的選擇。只滋補不增肥，是渴望瘦身的女性朋友們的最愛。對于母親們來說，鹿茸參雞湯就是最具針對性功效的，它能預防女性的骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合癥，對恢復元氣也具有良好效果，給母親點這道湯就沒錯了。另外，如果有風濕關節(jié)痛、肌肉酸痛之類的病癥就可以選擇海桐皮參雞湯，其活血止痛的功效也很好。
原料：童子雞、糯米、人參、鹿茸、紅棗、大蒜、雞蛋、白果、栗子、綠尖椒、紅尖椒、大蔥
調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉
做法
1、童子雞洗凈，把適量糯米、栗子、白果塞入雞腹中，待用。
2、加工過的童子雞放入鍋內(nèi)，加適量水、人參、鹿茸、紅棗和調(diào)味料，小火燉其他參雞湯圖片(12張)煮3小時左右。
3、雞蛋攤成蛋皮，切成絲，和蔥絲一起擺在煮好的雞身上。
4、最后為這道湯配上三個調(diào)味碟：生菜醬、胡椒粉和鹽、紅綠尖椒絲和大蒜片即成。
這款湯特別考究，也很耗時，是將特選的6周齡童子雞，跟韓國進口高麗人參(高麗參與西洋參為世界兩大名參)、黃芪、當歸、枸杞、大棗、板栗、大蒜、糯米等數(shù)十種漢方藥材精心燉制而成，具有良好的補氣、養(yǎng)顏、安神、抗癌、延壽之功效，清淡鮮美、營養(yǎng)價值極高，四季食用皆宜。
南瓜餅---從里到外都透著健康
原料:南瓜 500克、小麥面粉300克、面包屑150克。
配料：白砂糖150克、色拉油120克。
操作:
1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片狀，放在籠內(nèi)蒸熟;
2. 然后壓干水分，加入白糖、面粉和勻，成圓餅形;
3. 粘上面包糠，放入油鍋內(nèi)炸制，待熟呈金黃色即可。
貼士：
1. 南瓜含糖分重，在炸制成餅時，如果油溫不當，會出現(xiàn)外糊內(nèi)生的現(xiàn)象;
2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸，待餅成熟后，再以高溫炸香為止;
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
南瓜餅的營養(yǎng)價值：
1.解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，能粘結和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2.保護胃粘膜、幫助消化;
3.防治糖尿病、降低血糖;
4.消除致癌物質(zhì);
5.促進生長發(fā)育。
2013年母親節(jié)
母親節(jié)(Mothers Day)，是一個感謝母親的節(jié)日。這個節(jié)日最早出現(xiàn)在古希臘;而現(xiàn)代的母親節(jié)起源于美國，是每年5月的第二個星期日。母親們在這一天通常會收到禮物，康乃馨被視為獻給母親的花，而中國的母親花是萱草花，又叫忘憂草。
康乃馨
1934年5月，美國首次發(fā)行母親節(jié)紀念郵票，郵票上一位慈祥的母親，雙手放在膝上，欣喜地看著前面的花瓶中一束鮮艷美麗的康乃馨。隨著郵票的傳播，在許多人的心目中把母親節(jié)與康乃馨聯(lián)系起來，康乃馨便成了象征母愛之花，受到人們的敬重。國際上獻給母親的花是康乃馨，它在纖細青翠的花莖上，開著鮮艷美麗的花朵，花瓣緊湊而不易凋落，葉片細長而不易卷曲，花朵雍容富麗，姿態(tài)高雅別致。紅色的康乃馨象征熱情，正義，美好和永不放棄，祝愿母親健康長壽;粉色的康乃馨，祈祝母親永遠年輕美麗;白色的康乃馨，象征兒女對母親純潔的愛和真摯的謝意;黃色花朵象征感恩，感謝母親的辛勤付出。
結語：很多人為了工作，奔波于各大城市，每年根本沒什么時間回家看看自己的父母，所以母親節(jié)就成了大家期盼的節(jié)日，在這個特殊的日子，希望大家用自己的想法和創(chuàng)意讓媽媽開心，讓媽媽永久回憶。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《食譜大全健康營養(yǎng)套餐獻給媽媽的最佳禮物》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/jijieyangshengjiankangshipu/">季節(jié)養(yǎng)生健康食譜”專題。
