狗肉的營養(yǎng)價值冬季進(jìn)補(bǔ)狗肉不可少
冬季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)粥。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“狗肉的營養(yǎng)價值冬季進(jìn)補(bǔ)狗肉不可少”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
冬天是適合食用狗肉的季節(jié)。狗肉的營養(yǎng)價你們了解多少呢？過去不上席的狗肉，如今已成為膳食中的稀世珍品、餐桌上的時尚佳肴。俗話說：“寒冬至，狗肉肥”，“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)。”寒冬正是吃狗肉的好時節(jié)，狗肉味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它與羊肉都是冬令進(jìn)補(bǔ)的佳品。
狗肉的營養(yǎng)價值高
1、狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。
2、食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。
狗肉腥味較重，將狗肉用白酒、姜片及復(fù)揉搓，再將白酒用水稀釋浸泡狗肉1-2小時，清水沖洗，入熱油鍋微炸后再行烹調(diào)，可有效降低狗肉的腥味。吃狗肉后易口干，喝米湯可糾正這一副作用。狗肉屬熱性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補(bǔ)強(qiáng)，食后會促進(jìn)血壓升高，甚導(dǎo)致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜多吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用，因此時病人體虛，進(jìn)補(bǔ)只能溫補(bǔ)。
狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。中醫(yī)認(rèn)為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。
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大家應(yīng)該都聽說過冬至吃狗肉的說法吧，狗肉的營養(yǎng)價值和保健功效很高，一般來說是老少皆宜的食物，不得不說狗肉已經(jīng)成為了我們餐桌上的時尚佳肴，今天小編將為大家系統(tǒng)的介紹一下狗肉的營養(yǎng)價值、飲食禁忌、做法大全以及特殊人群吃狗肉的注意事項(xiàng)。
目錄
1.狗肉的基本介紹 2.狗肉的營養(yǎng)價值
3.關(guān)于狗肉的8個小常識 4.狗肉的飲食禁忌
5.狗肉不能和什么一起吃 6.高血壓患者不能吃狗肉
7.孕婦吃狗肉好不好 8.寶寶出水痘不可以吃狗肉
9.狗肉的做法大全
狗肉的基本介紹
狗肉在我國的部分地區(qū)，又被叫做香肉或者是地羊。在粵語地區(qū)還會被也叫三六香肉，主要是因?yàn)槿恿扔诰?，而我們的發(fā)音九和狗在粵語中是一個音的。狗肉不僅富含豐富的蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量也是非常的好，對于增強(qiáng)我們的抵抗力和細(xì)胞的活力有著明顯的作用。
食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。在中醫(yī)上講，狗肉有溫補(bǔ)腎陽的作用，對于腎陽虛，患陽萎和早泄的病人有療效。
保健功效
我們都知道，狗肉除了含蛋白質(zhì)、脂肪和灰分之外，還含有維生素外，還含有核酸、、鉀、鈉、氯等成分。
其實(shí)狗肉并沒有什么特別的保健功效，并且英國的倫敦社會研究院表明，建議大家要適當(dāng)?shù)臄z入狗肉，尤其是一些年老的寵物狗肉中，其實(shí)是含有部分的對身體有害的物質(zhì)的，多吃對身體反而沒有好處。
適合人群
一般人皆可食用，老年人更佳。
適于腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用。
凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。
對于患有腦血管疾病的人來說，狗肉的熱性比較大，吃后會促進(jìn)病人的血壓升高，進(jìn)而會加大腦血管破裂出血的風(fēng)險。因此，對于腦血管病人來說，是不可以多吃狗肉的，大病初愈的人也不可以多吃。
狗肉的營養(yǎng)價值
狗肉是一種十分有營養(yǎng)的東西，其本身就是一定的蛋白質(zhì)組成，能夠?yàn)槿梭w提供豐富的蛋白質(zhì)，可以滿足人體每天的需求，在民間，有很多人喜歡吃狗肉，認(rèn)為狗肉能夠起到一定的御寒作用，尤其是冬天的時候，可以看到很多狗肉館里的生意興隆，不少人都認(rèn)為狗肉是最具有營養(yǎng)價值的東西，可以滋補(bǔ)人體內(nèi)的很多器官，狗肉的營養(yǎng)都有哪些呢，我們一起來看一看。
隨著人們生活水平的提高，狗肉對于人們的吸引力更為強(qiáng)烈，過去不上席的狗肉，如今已成為膳食中的稀世珍品、餐桌上的時尚佳肴。
俗話說：寒冬至，狗肉肥，狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)。寒冬正是吃狗肉的好時節(jié)，狗肉味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它與羊肉都是冬令進(jìn)補(bǔ)的佳品。
蛋白質(zhì)含量高
狗肉中的蛋白質(zhì)含量是普通肉質(zhì)含量的兩倍，而且里面所含有的蛋白質(zhì)與普通肉質(zhì)普通，其自身是一種非常大的蛋白質(zhì)鏈球，會讓機(jī)體的抵抗能力提高很多倍，但是需要慢慢消化和吸收。
如果你今天吃狗肉了，說不定要到第二天才能完全消化，狗肉是非常不錯的耐消化食物。
含有的營養(yǎng)元素多
狗肉里面含有的營養(yǎng)元素是比較多的，另外，這里面含有一些其他肉質(zhì)所沒有的微量元素。
而且對緩解青少年的視力問題能夠起到不錯的作用，也可以改善身體天生體質(zhì)虛弱的現(xiàn)象。
或者是改善水腫，促進(jìn)腸胃吸收。
減少腸胃負(fù)擔(dān)
這種肉質(zhì)不像其他肉質(zhì)一樣，吃多了會增強(qiáng)腸胃負(fù)擔(dān)，如果經(jīng)常是狗肉，不但不會增強(qiáng)，還會減少腸胃的負(fù)擔(dān)，讓腸胃更好消化，與此同時，也可以促進(jìn)身體內(nèi)的血液循環(huán)，加速體內(nèi)血液的流通。而且有助于幫助身體內(nèi)細(xì)胞修復(fù)。
讓骨骼變得強(qiáng)壯
尤其是一些老年人，吃狗肉的話，對身體的好處是非常多的。能夠有效防止冬天的四肢變冷癥狀。也可以解決沒有食欲的問題。
狗肉雖然是營養(yǎng)價值高的東西，但是也要注意，不要在其他季節(jié)吃狗肉，進(jìn)入秋季以后吃狗肉效果是最好的。
狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。
增強(qiáng)體魄
食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。
狗治療老人虛弱癥
狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。中醫(yī)認(rèn)為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。
研究發(fā)現(xiàn)，每100克狗肉含蛋白質(zhì)14.5克，脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸，由此可見狗肉中所含有的營養(yǎng)是多么的豐富。
狗肉極具入藥的功效
經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，狗肉中含有少量稀有元素，對治療心腦缺血性疾病，調(diào)整高血壓有一定益處。
狗肉的中藥價值
味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng);有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。
溫腎壯陽
用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥;溫補(bǔ)脾胃，用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。
冬季增強(qiáng)食欲
針對冬季食欲旺盛，吸收功能較好的特點(diǎn)，要適當(dāng)選擇高熱、高營養(yǎng)、味濃色重、補(bǔ)益力強(qiáng)的食物進(jìn)補(bǔ)，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補(bǔ)品。
關(guān)于狗肉的8個小常識
吃不吃狗肉，原本應(yīng)該只是個人喜好的選擇，經(jīng)過高速截車救狗、玉林"荔枝狗肉節(jié)"等多次發(fā)酵之后爭議不少。而在吃不吃狗肉的爭論中，其實(shí)有很多被誤讀的事實(shí)。
荔枝狗肉節(jié)是舌尖上的罪惡?
玉林夏季暑氣難熬，民眾食狗肉、用荔枝就酒以避暑氣，慢慢形成荔枝狗肉節(jié)
去年6月21日的廣西玉林夏至荔枝狗肉節(jié)，吃狗、飲酒、品荔枝讓不少食客們興奮。與此同時，"給狗尊嚴(yán)、向狗謝罪"的討伐從網(wǎng)絡(luò)蔓延至玉林。
實(shí)際上，玉林位于北回歸線以南，天氣炎熱降水豐沛，夏天時候暑氣難熬，濕氣嚴(yán)重，古人發(fā)明了吃易上火的狗肉，并用新鮮荔枝就酒的方法來避暑氣。
玉林荔枝狗肉節(jié)，正是在此背景下，600來萬玉林人自發(fā)形成的吃的節(jié)日，也一種歡度夏至的方式，其熱鬧程度不亞于中秋節(jié)。荔枝狗肉節(jié)直接拉動玉林的飲食行業(yè)，還帶動荔枝種植、養(yǎng)狗業(yè)等附加產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
中國沒有肉狗養(yǎng)殖場吃的都是寵物狗?
狗肉以養(yǎng)殖肉狗為主，不排除寵物狗，但寵物狗的口感較差，食客并不喜歡
中國并非沒有肉狗養(yǎng)殖場，相反，中國的飼養(yǎng)肉狗從1956年就起步，養(yǎng)殖肉狗是狗肉的主要來源。但不排除有不法分子獵取農(nóng)家土狗或?qū)櫸锶惖目赡堋?/p>
2013年玉林"荔枝狗肉節(jié)"為例，6月18日當(dāng)日運(yùn)進(jìn)玉林的活狗達(dá)618只，經(jīng)入境檢疫活犬檢測報(bào)告合格。但在上游的收購問題上，玉林當(dāng)?shù)夭⒉回?fù)有監(jiān)管的責(zé)任，這些狗中摻雜了非法盜竊或毒害而來的寵物狗。
其實(shí)在口感方面，寵物狗與土狗相比較，并不好吃，食客并不喜歡。
狗肉比大多數(shù)肉類營養(yǎng)豐富，還可壯陽?狗肉營養(yǎng)成分并不勝于其他肉類，壯陽更無科學(xué)根據(jù)。
在愛吃狗肉的人眼中，狗肉味道醇厚，比很多肉類營養(yǎng)豐富，并且還有壯陽的作用。
李時珍《本草綱目狗》記載：狗味咸、酸、性溫、無毒，可以安五臟、補(bǔ)絕傷，輕身益氣宜養(yǎng)腎、補(bǔ)胃氣、壯陽填補(bǔ)精髓。狗肉確含有蛋白質(zhì)、鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸，但這些營養(yǎng)成分均可從其他肉類獲取，且所獲已足以滿足人體所需。
狗肉并無特殊營養(yǎng)，且營養(yǎng)并不會勝于其他肉類，不必刻意增多食用量。
而所謂"狗肉壯陽"是根據(jù)中醫(yī)藥食同源理論，認(rèn)為狗肉的溫性也能在一定程度上起到補(bǔ)陽的作用，并沒有科學(xué)根據(jù)。
狗肉來源不清食用安全堪憂?
散養(yǎng)、私宰、無動物檢疫的狗肉存安全風(fēng)險，但工業(yè)化養(yǎng)殖得來的狗肉安全可控。
在中原地區(qū)，狗并不是一種常見的肉食來源，無工業(yè)化大規(guī)模的飼養(yǎng)、生產(chǎn)、屠宰，所以我們吃到的狗肉基本上都是屬于"散養(yǎng)"、"私宰"。
而散養(yǎng)的狗，所食用的食物多以剩菜剩飯、生腥食物、老鼠為主，活動范圍雜亂，感染寄生蟲的比例高，狗肉攜帶病毒和細(xì)菌，其所含的病菌很有可能影響人的健康。
按照國家相關(guān)規(guī)定，任何進(jìn)入飯店的食物都需要經(jīng)過安全檢疫，安全與衛(wèi)生都是可以控制的。"散養(yǎng)"、"私宰"、也無動物檢疫的的狗肉是否符合食用標(biāo)準(zhǔn)不得而知。
近年來，隨著犬類市場需求的增加，肉狗養(yǎng)殖逐漸產(chǎn)業(yè)化，這類狗肉的安全和衛(wèi)生較有保障。
吃狗肉會感染狂犬病?
世界衛(wèi)生組織認(rèn)為吃狗肉感染狂犬病的風(fēng)險微乎其微，因咬傷人傳人的情況從未被證實(shí)。
禁吃狗肉人士反對吃狗常見的一個理由是，人們吃狗肉會引起狂犬病等流行病。
實(shí)際上，據(jù)世界衛(wèi)生組織網(wǎng)站介紹，狂犬病可通過感染性物質(zhì)(通常為唾液)直接接觸人體黏膜或新近皮膚破損處傳染，但攝入已感染狂犬病動物的生肉不是人類狂犬病的感染源。
狗肉須經(jīng)過屠宰、加工等程序才能到達(dá)餐桌。而只要狗肉烹熟煮透，是不會傳播狂犬病的。
吃狗肉本身幾乎沒有風(fēng)險。國內(nèi)報(bào)道在吃狗肉后發(fā)生狂犬病的病例，往往未將吃狗肉與加工狗肉的人和事分開考察，或沒有相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)室檢測證據(jù)，因此所述病例的科學(xué)性和可信度不高。
而因咬傷而出現(xiàn)人傳人的情況雖有理論上的可能性，但從未得到證實(shí)。
吃狗肉是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)?
狗肉在歷史絕大多數(shù)時期是低級食品，不能作為菜肴上正席。
在支持吃狗肉者看來，吃狗肉是中華民族傳承幾千年的優(yōu)良傳統(tǒng)。從商周時期北方中原地區(qū)起，中國古代確盛行過食狗之風(fēng)，戰(zhàn)國秦漢時期整個社會無論上層貴族還是下層百姓都喜歡食用狗肉。但從魏晉南北朝起，由于佛教的興起，北方中原地區(qū)的食狗之風(fēng)漸漸衰落。隋唐以后，狗肉的地位便急劇下降，不僅在北方中原地區(qū)，其它許多地區(qū)，狗肉不能作為一種菜肴而續(xù)登大雅之堂。
在正式的宴飲場合，狗肉菜肴已沒有了生存的余地。
諺語"狗肉上不了桌(席)"正反映了狗肉在歷史上的低級食品地位，下層普通民眾也只有在非正式的場合才會食狗肉。
外國人不吃狗肉?
許多國家都曾或仍有吃狗肉的習(xí)慣，狗肉食用在東亞為最普遍，在世界其他地區(qū)也有。
外國人不吃狗肉，是禁吃狗肉人士宣傳"不吃狗肉"的有力論據(jù)，仿佛吃狗肉是中國的陋習(xí)，事實(shí)上，許多國家都曾或仍有吃狗肉的習(xí)慣。
1920年代，比利時獸醫(yī)學(xué)院理事會就鄭重其事地推薦人類把狗肉當(dāng)作食物。
而法國的部分農(nóng)村至今仍然堅(jiān)持著："狗肉是最健康的主食肉類，它的肉纖維比牛肉短，而且沒有激素和抗生素。
"瑞士的熱門狗肉食譜包括如紙一樣薄的切片狗肉，以及由鹽和干燥原料制成的熏狗火腿。2008年，日本仍從中國進(jìn)口狗肉。
而韓國至今仍有半數(shù)左右的人口仍食用狗肉，全國均食用狗肉，一年四季皆有人食用。
吃狗肉就是野蠻行為?
吃不吃狗肉與社會習(xí)俗有關(guān)系，西北歐不吃狗肉因小家庭文化模式，視狗為伙伴的中國游牧民族也不吃狗肉。
"君子之于禽獸也，見其生，不忍見其死;聞其聲，不忍食其肉"，何況去吃與之朝夕相處、傾注了自己深厚感情的狗了。
在愛狗人士和動物保護(hù)者眼中，吃狗肉便成了野蠻行為，但正如美國人吃牛排，印度人則把牛敬若神靈一樣，這只是文化差異而非優(yōu)劣。
酸辣狗肉的營養(yǎng)價值
酸辣狗肉的主要食材主料原料有狗肉1,500克。輔料:泡菜100克 冬筍50克 紅辣椒15克 青蒜50克 淀粉(蠶豆) 13克。調(diào)料:香菜 100克 辣椒(紅、尖、干) 15克 黃酒 50克 鹽 5克 醬油 25克 味精 2克 醋 15克 胡椒粉 1克 桂皮 10克 香油 15克 小蔥 15克 豬油(煉制) 100克 姜 15克 各適量。狗肉、冬筍、紅辣椒、青蒜、香菜的營養(yǎng)價值如下:
1、狗肉
狗肉(dog meat),又叫“香肉”或“地羊”,有至尊腎寶美譽(yù),口感細(xì)嫩,肉質(zhì)密,飽滿。在粵語地區(qū)也叫“三六香肉”。新鮮的狗肉,色澤鮮紅、發(fā)亮且水分充足。變質(zhì)的狗肉,顏色發(fā)黑、發(fā)紫、肉質(zhì)發(fā)干。病狗肌肉中藏有血塊、包塊等異物。被毒死的狗,肌肉之間的血液不凝固。
2、冬筍
冬筍是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下莖(竹鞭)側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽,因尚末出土,筍質(zhì)幼嫩,是一道人們十分喜歡吃的菜肴。竹筍味甘、性微寒,歸胃、肺經(jīng);具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效,還可開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒。
3、紅辣椒
紅辣椒含有豐富的維生素C和胡蘿卜素(維生素A前體),但在黃色辣椒和尤其是綠色辣椒(基本為未成熟果實(shí))中這兩種維生素含量則相對顯著偏低。此外,辣椒還富含多種的維生素B(尤其是維生素B6),以及鉀,鎂和鐵等人體所必需微量元素。辣椒中高含量的維生素C還有助于食物,比如豆類和谷物,中非血紅素源的鐵元素的吸收。
4、青蒜
蒜苗含有辣素,其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
5、香菜
香菜,學(xué)名芫荽,是一種有特殊香氣的植物,一般用作食用。莖葉作蔬菜和調(diào)香料,并有健胃消食作用;果實(shí)可提芳香油;種子含油約20%;果入藥,有驅(qū)風(fēng)、透疹、健胃、祛痰之效。
酸辣狗肉的熱量
酸辣狗肉的熱量:111 大卡(100克)此類菜肴通常較為清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
酸辣狗肉的宜忌人群
1、什么人能吃酸辣狗肉?
一般人群均可吃。
2、什么人不能吃酸辣狗肉?
一般人群均可吃。
狗肉大家應(yīng)該知道吧，在很早的時候，狗肉就作為一直食物成為了人們餐桌上的常客。狗肉由于其具有非常高的營養(yǎng)價值，所以一直以來都有人食用。狗肉一般人們買來都是用來紅燒著吃，對身體有著很好的補(bǔ)益作用。特別是因?yàn)楣啡馐菧匦缘氖澄铮梢詭椭钟?，所以作為秋冬季?jié)滋補(bǔ)的話，是一個不錯的選擇。今天小編要為大家介紹的是關(guān)于狗肉的另外一種做法——狗肉米粥，大家一起來學(xué)習(xí)一下吧。
狗肉米粥的營養(yǎng)價值
狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng)，有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效，用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥。其不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用，經(jīng)常食用的話，可以起到很好的增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能的功效。將狗肉和粳米一起煮粥食用的話，可以起到很好的溫陽散寒的作用。
狗肉米粥的做法
主輔配料
狗肉500克，粳米適量。
制作方法
狗肉細(xì)切，和淘凈的粳米同煮成粥。
狗肉米粥的注意事項(xiàng)
空腹隨意食之。
經(jīng)過小編的介紹，這款狗肉米粥大家都學(xué)會了嗎，其實(shí)它所用到的材料是非常簡單，就是兩種，一種是狗肉，一種是粳米。狗肉在煮的時候，一定要切的比較細(xì)，這樣煮出來的粥才更加的好吃，而且也更加的有利于人體對于狗肉里面的營養(yǎng)的吸收。如果是給老年人或者身體比較虛弱的人群來吃的話，更應(yīng)該煮的爛一些，這樣才有利于腸胃的消化。
狗肉煲的營養(yǎng)價值
狗肉中的蛋白質(zhì)含量是普通肉質(zhì)含量的兩倍,而且里面所含有的蛋白質(zhì)與普通肉質(zhì)普通,其自身是一種非常大的蛋白質(zhì)鏈球,會讓機(jī)體的抵抗能力提高很多倍,但是需要慢慢消化和吸收。狗肉里面含有的營養(yǎng)元素是比較多的,另外,這里面含有一些其他肉質(zhì)所沒有的微量元素。
1、狗肉性溫和,具有補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)免疫力的效果。在冬季用生姜燉狗肉溫服,可以祛寒止痛,緩解四肢關(guān)節(jié)疼痛,非常有效。
2、狗肉中含有豐富的微量元素,有緩解心腦缺血性疾病,調(diào)整高血壓的效果。
3、狗肉含有豐富的蛋白質(zhì),特別是含量最多的球蛋白,可以增強(qiáng)人的機(jī)體抗病力,起到強(qiáng)身健體的功效,特別適宜冬季食用。
4、狗肉能滋補(bǔ)血?dú)?、暖胃祛寒。寒冷的冬?加辣椒紅燒狗肉,食用后可促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)人的抗寒能力。
5、狗肉還可用于各種虛弱癥,四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益處多多。冬季是個食補(bǔ)的好季節(jié),自然少不了狗肉的一席之地。
狗肉煲的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)116.00
碳水化合物(克)1.80
脂肪(克)4.60
蛋白質(zhì)(克)16.80
纖維素(克)一
維生素A(微克)12.00
維生素C(毫克)一
維生素E(毫克)1.40
胡蘿卜素(微克)一
硫胺素(毫克)0.34
核黃素(毫克)0.20
煙酸(毫克)3.50
膽固醇(毫克)62.00
鎂(毫克)14.00
鈣(毫克)52.00
鐵(毫克)2.90
鋅(毫克)3.18
銅(毫克)0.14
錳(毫克)0.13
鉀(毫克)140.00
磷(毫克)107.00
鈉(毫克)47.40
硒(微克)14.75
狗肉煲的宜忌人群
狗肉一次不宜多吃,小兒禁忌多食。
狗肉性溫,有陽虛內(nèi)熱、脾胃溫?zé)峒案哐獕夯颊邞?yīng)慎食或禁食。
凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人,均不宜食用。
腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補(bǔ)強(qiáng),食后會促使血壓升高,甚至導(dǎo)致腦血管破裂出血。因此,腦血管病人不宜多吃狗肉。孕婦可以吃狗肉,但要注意狗肉熱性大、滋補(bǔ)強(qiáng),不可多吃。
很多的人喜歡吃狗肉，狗肉不光是很美味，也對我們的身體有很多的營養(yǎng)的價值，這樣能夠很好的保證身體的健康，尤其是狗肉可以起到滋補(bǔ)的作用，一些身體瘦弱的人可以來吃一些狗肉保證身體的健康，那么狗肉有哪些營養(yǎng)價值呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
營養(yǎng)價值
1. 狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用;
2. 食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。
食用效果
狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng);
狗肉有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。
狗肉溫腎壯陽，用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥;溫補(bǔ)脾胃，用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。
適用人群
一般人皆可食用;老年人更佳。
1. 適于腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用;
2. 凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法， 如果喜歡吃狗肉的人可以來學(xué)習(xí)一下制作的方法進(jìn)行制作，這樣能夠制作出美味的狗肉，并且也能夠很好的保證身體的健康，尤其是能顧滋補(bǔ)人體，如果還有其他的問題的人可以咨詢我來進(jìn)行了解。
狗是我們生活當(dāng)中會進(jìn)行養(yǎng)殖的一種動物，可以起到看家護(hù)院的作用，而且狗肉也是可以吃的，平時我們也會吃到狗肉，都知道狗肉是特別鮮美的一種內(nèi)食，現(xiàn)在也有好多人通過自己飼養(yǎng)來進(jìn)行食用，大家在知道狗肉味美的同時是不是知道狗肉的營養(yǎng)價值和功效呢?現(xiàn)在通過下面的介紹，我們來進(jìn)行一下了解。
營養(yǎng)價值
1、狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用;
2、食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。
食用效果
1、狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng);
2、狗肉有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。
3、狗肉溫腎壯陽，用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥;溫補(bǔ)脾胃，用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。
通過上述的介紹，我們現(xiàn)在了解了豬肉的營養(yǎng)價值和功效，而且狗肉老少皆宜，特別是老年人吃了對身體更好，不過狗肉并不是人人可以吃的，特別是患了咳嗽或是感冒發(fā)燒、有拉肚子情況的人群是不能吃的，會加重病情，大病剛好的人也是不能吃。
到了冬天很多人就喜歡吃狗肉了，冬天也是吃狗肉的很好的季節(jié)，狗肉的味道是很香的，也是在冬天很好的進(jìn)補(bǔ)食品，它的營養(yǎng)價值很高，也含有很高的蛋白質(zhì)，氨基酸的含量也很高，對我們的身體有很多的好處，那么大家知道狗肉的吃法嗎，下面我們就給大家介紹一些狗肉的吃法。
狗肉的食法很多，有紅燒、清燉、油爆、鹵制等。烹飪時，應(yīng)以膘肥體壯、健康無病的狗為佳， 瘋狗肉一定不能吃。剛被宰殺的狗，因有土腥氣味，不宜立即食用，應(yīng)先用鹽漬一下，以除去土腥 味，然后取出切成塊，再以清水充分洗凈。入鍋先用少許食油食醋拌焙透，待水分焙干后，再按500 克狗肉加500克水和少量食醋拌勻，加熱煮沸除去湯面漂浮的泡沫等物。再放入醬油、精鹽、黃酒、 白糖等作料和用等量的丁香、生姜、桂皮、茴香、八角、陳皮、花椒等混合而成的調(diào)味料。最后添 加清水煮沸半小時左右，改用小火燜2至4小時，直到狗肉入口酥爛為度，即可出鍋食用。食用時加 些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等調(diào)味品，更添風(fēng)味。
狗肉不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且具有入藥療疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性溫，具有補(bǔ) 中益氣、溫腎助陽之功?！镀諠?jì)方》說狗肉“久病大虛者，服之輕身，益氣力。”《本草綱目》中 載，狗肉能滋補(bǔ)血?dú)?，專走脾腎二經(jīng)而瞬時暖胃祛寒‘補(bǔ)腎壯陽’，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰。 故此，中醫(yī)歷來認(rèn)為狗肉是一味良好的中藥，有補(bǔ)腎、益精、溫補(bǔ)、壯陽等功用。民間也有了“吃 了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”、“喝了狗肉湯，冬天能把棉被當(dāng)”的俗語?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明， 狗肉中含有少量稀有元素，對治療心腦缺血性疾病，調(diào)整高血壓有一定益處。狗肉還可用于老年人 的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣紅燒，冬天常服，可使老年人增強(qiáng)抗 寒能力。但要注意的是，由于狗肉性溫，所以有陽虛內(nèi)熱，脾胃溫?zé)峒案哐獕夯颊邞?yīng)慎食或禁食。 另外，狗肉食后易口干，喝米湯可糾正這一副作用。
現(xiàn)在大家是不是了解了狗肉的吃法了呢，它的吃法是很多的，吃狗肉的時候可以配著蒜醬吃，味道會更好的，冬天大家都可以試著去吃一些狗肉，滋補(bǔ)的作用是很好的，能夠強(qiáng)身健體。
“寒冬至，狗肉肥”，冬天是適合食用狗肉的季節(jié)。狗肉的營養(yǎng)價值高嗎?如果想在冬天吃狗肉給自己月的身體進(jìn)補(bǔ)一下，相信這篇文章能夠幫助大家，更好地了解狗肉這種肉類。
營養(yǎng)價值
狗肉不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且具有入藥療疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性溫，具有補(bǔ)中益氣、溫腎助陽之功?！镀諠?jì)方》說狗肉“久病大虛者，服之輕身，益氣力?！薄侗静菥V目》中載，狗肉能滋補(bǔ)血?dú)?，專走脾腎二經(jīng)而瞬時暖胃祛寒‘補(bǔ)腎壯陽’，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰。故此，中醫(yī)歷來認(rèn)為狗肉是一味良好的中藥，有補(bǔ)腎、益精、溫補(bǔ)、壯陽等功用。民間也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”、“喝了狗肉湯，冬天能把棉被當(dāng)”的俗語?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，狗肉中含有少量稀有元素，對治療心腦缺血性疾病，調(diào)整高血壓有一定益處。
狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣紅燒，冬天常服，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性溫，所以有陽虛內(nèi)熱，脾胃溫?zé)峒案哐獕夯颊邞?yīng)慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米湯可糾正這一副作用。
1、狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用;
2、食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。
食用效果 ? ?
狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng)； ??
狗肉有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。 ?
溫補(bǔ)脾胃，用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。
適用人群 ??
?一般人皆可食用；老年人更佳。 ??
1. 適于腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用； ? ?
2. 凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用；腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《狗肉的營養(yǎng)價值冬季進(jìn)補(bǔ)狗肉不可少》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)粥”專題。
