麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值常吃麥片可防治糖尿病
糖尿病冬季養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值常吃麥片可防治糖尿病》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
對(duì)于一些想要減肥的人來(lái)說(shuō)，其在早餐的時(shí)候經(jīng)常會(huì)通過(guò)沖泡一碗燕麥片來(lái)作為自己的食物，事實(shí)上，燕麥片不僅僅有著減肥的功效，其在降血糖和血脂上的作用同樣是顯著的，因此，對(duì)于燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，本文特做了如下的分析。
燕麥片經(jīng)過(guò)精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。其中的膳食纖維具有許多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利于減少糖尿病的血管并發(fā)癥的發(fā)生;可通便導(dǎo)泄，對(duì)于習(xí)慣性便秘患者有很好的幫助;燕麥片屬低熱食品，食后易引起飽感，長(zhǎng)期食用具有減肥功效。此外，燕麥片中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。
燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
燕麥片和小麥?zhǔn)莾煞N不同的谷物。小麥通常被碾磨成“白面粉”，外層的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)損失。純燕麥片本身就是全谷，沒(méi)有經(jīng)過(guò)除去外層部分的處理，所以它無(wú)需聲明“全麥”與否。而且，純燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于全麥面粉。一定要注意，產(chǎn)品中燕麥片的比例越高，則產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。含有較多米粉、玉米之類(lèi)成分，則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)打折扣。
熱量367,(千卡)硫胺素0,3,(毫克)鈣186,(毫克)。
蛋白質(zhì)15,(克)核黃素0,13,(毫克)鎂177,(毫克)。
脂肪6,7,(克)煙酸1,2,(毫克)鐵7,(毫克)。
碳水化合物61,6,(克)維生素C0,(毫克)錳3,36,(毫克)。
膳食纖維5,3,(克)維生素E3,07,(毫克)鋅2,59,(毫克)。
維生素A0,(微克)膽固醇0,(毫克)銅0,45,(毫克)。
胡羅卜素2,2,(微克)鉀214,(毫克)磷291,(毫克)。
視黃醇當(dāng)量9,2,(微克)鈉3,7,(毫克)硒4,31,(微克)。
燕麥片經(jīng)過(guò)精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。其中的膳食纖維具有許多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利于減少糖尿病的血管并發(fā)癥的發(fā)生;
可通便導(dǎo)泄，對(duì)于習(xí)慣性便秘患者有很好的幫助;燕麥片屬低熱食品，食后易引起飽感，長(zhǎng)期食用具有減肥功效。
此外，燕麥片中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。
眾所周知，糖尿病可謂是目前人群中的高發(fā)病，而人們?cè)诨忌咸悄虿『?，其在飲食上需要注意的事?xiàng)也是多方面的，而燕麥片這種有著多種功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品，對(duì)于糖尿病的治療也是有幫助的。
ys630.COm精選閱讀
每一種食物的功效和營(yíng)養(yǎng)都是不一樣的，根據(jù)自己的身體情況搭配好飲食能讓身體變得更加的健康，尤其上火對(duì)身體傷害比較大，那么吃麥片會(huì)上火嗎？
麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；2. 經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂；4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品；5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
吃麥片上火嗎
麥片營(yíng)養(yǎng)豐富，吃麥片不會(huì)上火。
每個(gè)人的身體情況都是不同的，所以平時(shí)飲食是非常重要的，上面就是對(duì)吃麥片會(huì)上火嗎的介紹，這樣我們就能結(jié)合身體情況選擇飲食了。
說(shuō)起魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很多人在腦海中首先就會(huì)浮現(xiàn)出滋陰養(yǎng)胃這一特殊療效，事實(shí)上，魷魚(yú)魚(yú)肉中由于含有的營(yíng)養(yǎng)元素很多，因此，魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高也是備受人們認(rèn)可的，而在生活中，大家也是可以常吃魷魚(yú)的。
一、魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)分析
中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。
魷魚(yú)，也稱(chēng)槍烏賊、柔魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚(yú)、章魚(yú)等軟體腕足類(lèi)海產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，魷魚(yú)具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚(yú)。每百克干魷魚(yú)含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無(wú)機(jī)鹽。鮮活魷魚(yú)中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%～20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類(lèi)的4%左右，因此熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類(lèi)食品。魷魚(yú)不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱(chēng)腦黃金)、EpA等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的?；撬帷Ｊ秤敏滛~(yú)可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)說(shuō)，魷魚(yú)更是有益健康的食物。
二、魷魚(yú)的功效
1.魷魚(yú)所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
2.魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。
3.魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。
從上文的敘述可知，魷魚(yú)這種海產(chǎn)品所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，都是值得人們?cè)谄綍r(shí)可以經(jīng)常性選擇食用的，而對(duì)于想要通過(guò)飲食來(lái)滋補(bǔ)身體的人來(lái)說(shuō)，魷魚(yú)這種海產(chǎn)品就是值得大家選擇的食物。
牛奶麥片相信大家都非常的熟悉了，因?yàn)檫@兩件食品都是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中經(jīng)常見(jiàn)到的食物，并且在日常生活中我們還經(jīng)常做牛奶麥片粥來(lái)吃，雖然經(jīng)常吃，也知道這道食品對(duì)身體有益，但是大家是不是清楚牛奶麥片粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面我就會(huì)給大家詳細(xì)的介紹一下牛奶麥片粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些。
1. 牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;
2. 牛奶中含有大量的B2，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝;
3. 牛奶中的乳清對(duì)黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕;
4. 牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，還能暫時(shí)提供水分，可保證皮膚的光滑潤(rùn)澤;
5. 牛奶中的一些物質(zhì)對(duì)中老年男子有保護(hù)作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發(fā)生率也較少;
6. 牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應(yīng)多喝牛奶，絕經(jīng)期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質(zhì)流失。
7.喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。
以上就是關(guān)于對(duì)牛奶麥片粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些的介紹了，在這里我完全有理由相信在通過(guò)了上面的詳細(xì)介紹之后，大家應(yīng)該對(duì)這道食品又有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)了，是不是突然覺(jué)得原來(lái)這道菜對(duì)身體這么好啊，但是凡事都有個(gè)度，過(guò)了這個(gè)度就可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)問(wèn)題哦。
燕麥片大家肯定都不陌生，甚至可以說(shuō)很熟悉，因?yàn)檫@是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常出現(xiàn)的一種食物，它在我們的家里上非常容易看見(jiàn)，但大家每次吃的時(shí)候知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?知道燕麥片的功效與作用嗎?如果你不知道沒(méi)關(guān)系，下面就由小編為大家收集整理了有關(guān)燕麥片營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效相關(guān)方面的文章。
目錄
1、燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 2、燕麥片片的藥用價(jià)值與食療功效
3、燕麥片怎樣吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高 4、特色燕麥片小食做法
5、吃燕麥片有什么好處 6、吃燕麥片可以減肥嗎
7、孕婦可以吃燕麥片嗎 8、如何正確的選購(gòu)燕麥片
燕麥片的基本介紹
燕麥片是燕麥片粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。燕麥片去殼可以磨成粗細(xì)不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥片卷。經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥片煮出來(lái)高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來(lái)的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)?？偟膩?lái)說(shuō)，同量的燕麥片煮出來(lái)越粘稠，則保健效果越好。
燕麥片經(jīng)過(guò)精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。其中的膳食纖維具有許多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利于減少糖尿病的血管并發(fā)癥的發(fā)生;可通便導(dǎo)泄，對(duì)于習(xí)慣性便秘患者有很好的幫助;燕麥片屬低熱食品，食后易引起飽感，長(zhǎng)期食用具有減肥功效。此外，燕麥片中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。
燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
燕麥片和小麥?zhǔn)莾煞N不同的谷物。小麥通常被碾磨成白面粉，外層的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)損失。純燕麥片本身就是全谷，沒(méi)有經(jīng)過(guò)除去外層部分的處理，所以它無(wú)需聲明全麥與否。而且，純燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于全麥面粉。一定要注意，產(chǎn)品中燕麥片的比例越高，則產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。含有較多米粉、玉米之類(lèi)成分，則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)打折扣。
熱量367,(千卡)硫胺素0,3,(毫克)鈣186,(毫克)。
蛋白質(zhì)15,(克)核黃素0,13,(毫克)鎂177,(毫克)。
脂肪6,7,(克)煙酸1,2,(毫克)鐵7,(毫克)。
碳水化合物61,6,(克)維生素C0,(毫克)錳3,36,(毫克)。
膳食纖維5,3,(克)維生素E3,07,(毫克)鋅2,59,(毫克)。
維生素A0,(微克)膽固醇0,(毫克)銅0,45,(毫克)。
胡羅卜素2,2,(微克)鉀214,(毫克)磷291,(毫克)。
視黃醇當(dāng)量9,2,(微克)鈉3,7,(毫克)硒4,31,(微克)。
燕麥片經(jīng)過(guò)精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。其中的膳食纖維具有許多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利于減少糖尿病的血管并發(fā)癥的發(fā)生;
可通便導(dǎo)泄，對(duì)于習(xí)慣性便秘患者有很好的幫助;燕麥片屬低熱食品，食后易引起飽感，長(zhǎng)期食用具有減肥功效。
此外，燕麥片中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。
國(guó)外的產(chǎn)品喜歡加入水果干、堅(jiān)果片、豆類(lèi)碎片等，國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品則喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。燕麥片加入水果堅(jiān)果和豆類(lèi)較為健康，可以豐富膳食纖維的來(lái)源;加入砂糖和糊精會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高血糖上升速度;
加入奶精則不利于心血管健康，因?yàn)槟叹泻胁糠謿浠参镉?，其中的反式脂肪酸成分促進(jìn)心臟病的發(fā)生。
燕麥片和小麥?zhǔn)莾煞N不同的谷物。小麥通常被碾磨成白面粉，外層的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)損失。純燕麥片本身就是全谷，沒(méi)有經(jīng)過(guò)除去外層部分的處理，所以它無(wú)需聲明全麥與否。
從健康角度來(lái)說(shuō)，自己煮的更好一些。因?yàn)橹蟮难帑溒梢蕴峁┳畲蟮娘柛垢?，血糖上升速度最慢?/p>
同時(shí)，這些需要煮的燕麥片中沒(méi)有加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等。一些速食純燕麥片只要一兩分鐘加熱即可，它們也是比較好的選擇。自己動(dòng)手加牛奶并不麻煩，總比吃加了奶精的產(chǎn)品健康得多。
那些一沖即食的產(chǎn)品迎合了消費(fèi)者對(duì)于方便和美味的需求，而這種需求并不見(jiàn)得和健康價(jià)值一致。例如，這類(lèi)產(chǎn)品大多都加入了糖分和糊精，不僅降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且會(huì)讓燕麥片低血糖上升速度和高飽腹感的優(yōu)點(diǎn)受到損失。也有很多這類(lèi)產(chǎn)品加入了植脂末(奶精)，會(huì)讓燕麥片有益預(yù)防心血管疾病的好處打折扣。
燕麥片片的藥用價(jià)值與食療功效
燕麥片的藥用價(jià)值
(一)降血脂作用
燕麥片對(duì)新斷奶的白化老鼠、21例健康男性青年有明顯的降低 血清膽固醇作用。在21例男性青年中，服用三周，膽固醇明顯下降，但停用兩周后，它又回升近原水平。
燕麥片、燕麥片膠(一種-葡聚糖，可溶性纖維)分別摻入飼料中，三周后雛雞血清總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)都明顯下降。1989年，英國(guó)、美國(guó)、加拿大糖尿病研究協(xié)會(huì)報(bào)道：人體服用燕麥片稃(全燕麥片食品)三周后，TC由2.80mg/ mL降到2.26mg/mL，LDL-C由原來(lái)1.90mg/mL降至1.49mg/mL，效果十分顯著。
1985年，北京市組織20家醫(yī)院對(duì)患者進(jìn)行燕麥片療效的臨床對(duì)比觀察，結(jié)果證明燕麥片具有明顯的降低血清總膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)及-脂蛋白(-Lp)作用，并具有一定的升高血清高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)作用，降血脂效果非常明顯，而對(duì)繼發(fā)性高甘油三酯血癥療效更優(yōu)于原發(fā)性。其作用機(jī)制，一般認(rèn)為降脂作用約有一半是由于燕麥片中相當(dāng)高的不飽和脂肪酸的成份作用所致，另一半是由于非脂肪部分所致，主要是非淀粉多糖作用。因而燕麥片作為今后臨床治療和人群防治中開(kāi)展降低血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等主要心血管病的原發(fā)性的一種理想選擇藥品。
大量有說(shuō)服力的數(shù)據(jù)表明燕麥片對(duì)控制血脂升高有很強(qiáng)的作用，特別是降低膽固醇的效果更為明顯。盛行的一些化學(xué)合成的降脂藥物雖有明顯的降脂療效，但卻都有明顯地使肝臟腫大、增重的副作用，長(zhǎng)期服用甚至?xí)鹬掳┑膰?yán)重后果，接受這些藥物治療的病人死亡率反而升高了2.7%，而燕麥片既具有類(lèi)似的良好的降脂療效，又具有預(yù)防血脂升高的作用，且長(zhǎng)期服用安全無(wú)毒，因而醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家更贊同采用飲食燕麥片來(lái)降低血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化。
(二)防癌
根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)的記載和國(guó)際上對(duì)抑制腫瘤的研究報(bào)道，麥類(lèi)資源中存在防止癌變物質(zhì)的可能性。采用燕麥片進(jìn)行抑制腫瘤的研究已初見(jiàn)端倪，采用單純燕麥片的動(dòng)物進(jìn)行研究，觀察發(fā)現(xiàn)動(dòng)物的腫瘤生長(zhǎng)變小，生存期也較長(zhǎng)，但是尚未達(dá)到腫瘤抑制率30%，生存期延長(zhǎng)率50%而認(rèn)為具有活性的標(biāo)準(zhǔn)，然而這一結(jié)果和發(fā)現(xiàn)也足以證明燕麥片中存在抑癌物質(zhì)。至于其中起作用的成份及作用的機(jī)理感覺(jué)未見(jiàn)報(bào)道，這方面的研究有待于進(jìn)一步深入。
(三)抗高血黏度和血小板聚集作用
燕麥片還具有抗高血黏度和抗血小板聚集作用。試驗(yàn)證明，燕麥片面粉6g，可顯著降低高脂飼料組大鼠的血漿黏度和高切、低切變率下的全血黏度，同時(shí)能明顯抑制ADp和膠原誘導(dǎo)的血小板聚集。因而燕麥片粉可能會(huì)具有預(yù)防血栓形成的作用和功效，目前尚未見(jiàn)到有關(guān)的研究報(bào)道。
(四)控制肥胖癥
1993年，美國(guó)華盛頓州39歲的糕點(diǎn)大王利德蔓體重150kg，TC達(dá)3.24mg/mL。平時(shí)只能臥床，后遵醫(yī)囑，每天吃2~3個(gè)燕麥片稃餅(全燕麥片食品，每個(gè)重25g)，3個(gè)月后體重降到125kg，TC降到1.75mg/mL。這說(shuō)明燕麥片具有預(yù)防肥胖的作用。
食療功效
1.燕麥片可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;
2. 經(jīng)常食用燕麥片對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3.燕麥片粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外燕麥片，燕麥片能解便秘之憂;
4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品;
5.燕麥片中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
燕麥片的功效作用
1.預(yù)防心血管疾病
燕麥片可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，對(duì)心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。
2.降血糖
經(jīng)常食用燕麥片對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
3.潤(rùn)腸通便
燕麥片粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥片能解便秘之憂。
4.補(bǔ)充鈣質(zhì)
它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品。
5.延年益壽
燕麥片中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
6.美白祛斑
燕麥片的抑制能力與目前化妝品常用的美白劑熊果苷接近，這表明燕麥片提取物的美白功效與熊果苷相當(dāng)，但燕麥片提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麥片中含有大量的抗氧化成分，這些物質(zhì)可以有效地抑制黑色素形成過(guò)程中氧化還原反應(yīng)的進(jìn)行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
燕麥片怎樣吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高
近幾年來(lái)，燕麥片的健康名氣越來(lái)越大，市面上各種類(lèi)型的燕麥片也越來(lái)越多。不僅有免煮、快熟的燕麥片、整顆的燕麥片粒，還有一沖即食的多口味速溶麥片。面對(duì)這些琳瑯滿目的品種，到底應(yīng)該怎么選擇呢?
通常，煮的燕麥片營(yíng)養(yǎng)比沖的要好，其中需要煮較長(zhǎng)時(shí)間的燕麥片粒最好?，F(xiàn)在超市里最多的是速溶的所謂營(yíng)養(yǎng)麥片，其實(shí)它根本不能算作燕麥片家族成員。
因?yàn)槠渲醒帑溒煞趾苌?，糖分、奶精等添加劑卻很多，不僅增加了額外熱量，還不利于健康，最好少吃。
另一種受到人們喜愛(ài)的是免煮燕麥片，其實(shí)是需要高溫沖泡。這些燕麥片是將燕麥片經(jīng)過(guò)烘烤等工序以后，打碎成小片。這樣用開(kāi)水沖泡頂多三五分鐘也能吃了，很適合快節(jié)奏的現(xiàn)代人。這種燕麥片成分大多是純燕麥片，但經(jīng)過(guò)加工后，其營(yíng)養(yǎng)成分、特別是可溶性膳食纖維會(huì)損失一些。
除了免煮的，還有一種快熟燕麥片。它與免煮的不同之處，是燕麥片粒沒(méi)經(jīng)打碎，而是直接切成薄片。
所以，這種燕麥片是需要烹煮的，但因?yàn)橐步?jīng)過(guò)烘烤，所以烹調(diào)時(shí)間比生燕麥片要短。這種燕麥片一般沒(méi)有添加物，比免煮的更為健康一些，但因?yàn)榻?jīng)過(guò)加工，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)損失一點(diǎn)。不過(guò)因?yàn)樗奖愫弥螅匀恢档孟蚍泵Φ亩际腥送扑]。
營(yíng)養(yǎng)最好的是原汁原味的燕麥片粒，口感也最好。把生燕麥片先用冷水泡上30分鐘，再和米飯一起煮，煮出來(lái)的飯很有嚼頭。
而且，燕麥片飯需要更長(zhǎng)的消化時(shí)間，引起血糖上升的速度很慢，非常適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。
特色燕麥片小食做法
黃金麥片蝦
燕麥片是一種低糖、低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的健康食品，常食有預(yù)防冠心病、高血壓、糖尿病、脂肪肝的作用。與炸蝦、黃油炒成菜后，炸蝦外酥里嫩，燕麥片不僅黃油味濃，還香脆甜美，誘得人食欲大增。
材料
鮮基圍蝦(335克)、燕麥片(1杯)、生粉(3湯匙)、玉米粉(3湯匙)。
調(diào)料
黃油(2湯匙)、油(1碗)。
做法
1、鮮蝦剪去蝦須和尖刺，在蝦背處橫劃一刀，挑去蝦腸，洗凈瀝干水。
2、取一空盤(pán)，加入3湯匙生粉和3湯匙玉米粉拌勻;給每只鮮蝦均勻地裹上一層粉，輕抖去多余的粉，置入盤(pán)中。
3、燒熱1碗油，插入竹筷待其四周冒細(xì)泡，分批放入鮮蝦炸至金黃色。
4、撈起炸好的鮮蝦，用廚房紙吸干蝦身上的余油。
5、燒熱2湯匙黃油，改小火后，倒入炸蝦拌炒均勻。
6、倒入燕麥片與炸蝦一同炒勻，便可上碟。
小貼士
1、應(yīng)選擇無(wú)甜味的純燕麥片為佳，不宜選普通麥片，因?yàn)榧冄帑溒怯醚帑溒＼堉贫?，呈扁平狀，直徑相?dāng)于黃豆粒，形狀完整，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通麥片高很多。
2、給鮮蝦切雙飛片，是在蝦背處橫切一刀，別切斷;此法可使蝦容易炸勻炸透，拌炒時(shí)也容易吸入味。
3、建議用黃油來(lái)炒燕麥片和炸蝦，可讓兩者帶有香濃的黃油味，吃多還不容易膩，而用牛油來(lái)炒雖然很香口，但較前者油膩一點(diǎn)。
4、用黃油來(lái)炒菜火候不宜過(guò)高，黃油遇到高溫容易變黑，會(huì)使成菜發(fā)苦難吃。
5、想讓炸蝦有芝士味，可以在生粉和玉米粉里，添入少許芝士粉，由于芝士粉熱量高，多吃易胖，因此建議少放為佳。
麥香牛仔骨
牛仔骨8塊、燕麥片100克，黃油50克，土豆片12片，鹽、味精、紅酒、黑胡椒粉各少許。
制作
1.牛仔骨調(diào)味放入少許紅酒和黑胡椒粉拌勻，靜置20分鐘，放入平鍋中煮熟。
2.鍋中放入燕麥片、黃油、鹽、味精，開(kāi)小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中灑上麥片，盤(pán)四周用油炸土豆片圍邊即可。
特點(diǎn)
奶香濃郁，中西合璧。
燕麥片牛奶布丁。
燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個(gè)、細(xì)砂糖100克、葡萄干適量。
制作
1.先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥片中拌勻備用。
2.將剩余的1/2鮮奶加熱至40℃時(shí)，再加入全蛋和細(xì)砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過(guò)篩二次，再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻。
3.將做法2的布丁液倒入懷中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘即可。
4.取出后放上葡萄干即可。
麥香杏仁
原料
杏仁130克、燕麥片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、鹽2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克(實(shí)耗15克)。
做法
1、將整粒杏仁切成兩半(橫向切);豌豆加鹽稍腌，炸酥;將燕麥片炸脆;豆豉炸香;干辣椒切絲; 2、油炒干辣椒絲，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒勻裝盤(pán);
3、將草莓洗凈一同上桌。
特色燕麥片餅
材料
香蕉1根、燕麥片1/2杯、紅棗干5個(gè)、杏仁粉1大匙、面粉2大匙、鹽少許。
做法
1、將燕麥片、杏仁粉、面粉、鹽均勻混合后，加入香蕉和1/2杯水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
2、在烤盤(pán)或煎鍋中倒入直徑約7~8公分大小的面糊，兩面都需煎烤。要特別留意翻面時(shí)，如果有一面沒(méi)煎熟，形狀就很容易變形。
3、將去籽的紅棗干平鋪在餅皮中間卷起來(lái)。
4、灑上杏仁粉。
也可以用無(wú)花果干代替紅棗干。
近幾年來(lái)，燕麥的“健康名氣”越來(lái)越大，市面上各種類(lèi)型的燕麥片也越來(lái)越多。不僅有“免煮”、“快熟”的燕麥片、整顆的燕麥粒，還有一沖即食的多口味“速溶麥片”。面對(duì)這些琳瑯滿目的品種，到底應(yīng)該怎么選擇呢?
通常，煮的燕麥片營(yíng)養(yǎng)比沖的要好，其中需要煮較長(zhǎng)時(shí)間的燕麥粒最好?，F(xiàn)在超市里最多的是速溶的所謂“營(yíng)養(yǎng)麥片”，其實(shí)它根本不能算作“燕麥家族”成員。因?yàn)槠渲醒帑湷煞趾苌?，糖分、奶精等添加劑卻很多，不僅增加了額外熱量，還不利于健康，最好少吃。
另一種受到人們喜愛(ài)的是“免煮”燕麥片，其實(shí)是“需要高溫沖泡”。這些燕麥片是將燕麥經(jīng)過(guò)烘烤等工序以后，打碎成小片。這樣用開(kāi)水沖泡頂多三五分鐘也能吃了，很適合快節(jié)奏的現(xiàn)代人。這種燕麥片成分大多是純燕麥，但經(jīng)過(guò)加工后，其營(yíng)養(yǎng)成分、特別是可溶性膳食纖維會(huì)損失一些。
除了“免煮”的，還有一種“快熟”燕麥片。它與“免煮”的不同之處，是燕麥粒沒(méi)經(jīng)打碎，而是直接切成薄片。所以，這種燕麥片是需要烹煮的，但因?yàn)橐步?jīng)過(guò)烘烤，所以烹調(diào)時(shí)間比生燕麥要短。這種燕麥片一般沒(méi)有添加物，比免煮的更為健康一些，但因?yàn)榻?jīng)過(guò)加工，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)損失一點(diǎn)。不過(guò)因?yàn)樗奖愫弥?，仍然值得向繁忙的都市人推薦。
營(yíng)養(yǎng)最好的是原汁原味的燕麥粒，口感也最好。把生燕麥先用冷水泡上30分鐘，再和米飯一起煮，煮出來(lái)的飯很有嚼頭。而且，燕麥飯需要更長(zhǎng)的消化時(shí)間，引起血糖上升的速度很慢，非常適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。
在我們的生活當(dāng)中不管是老人大人還是小孩都會(huì)吃過(guò)麥片吧，其實(shí)它是一種最常見(jiàn)的保健品，也是充饑的最佳食物之一，那么對(duì)于糖尿病這個(gè)比較特殊的身份人來(lái)講能否放心的吃麥片呢!下面我們就一起去看下糖尿病人吃麥片，對(duì)于血糖的控制或者身體健康，是否可以帶來(lái)好處。
糖尿病人能吃麥片嗎
因?yàn)樘悄虿〔荒軌蛲ㄟ^(guò)一些方法徹底的治愈，主要的一個(gè)治療和緩解方法就是日常生活中的飲食以及生活習(xí)慣，所以說(shuō)在生活當(dāng)中我們一定要重視自己的飲食健康，摒棄那些不良的嗜好，
1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;
2. 經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂;
4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品;
5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
通過(guò)上面的介紹之后我們發(fā)現(xiàn)，其實(shí)麥片是可以給我們的身體帶來(lái)很多保健功效，還能夠幫助老年人預(yù)防心血管疾病，對(duì)糖尿病患者來(lái)講是可以降糖減肥的，所以說(shuō)糖尿病人當(dāng)然可以放心的吃麥片了。
每種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不一樣的，其中燕麥片是很多人都喜歡吃的，但是我們一定要根據(jù)身體情況去選擇能讓自己健康的是我，那么吃燕麥片會(huì)上火嗎？
燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；2. 經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂；4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品；5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
吃燕麥片上火嗎
吃燕麥片不會(huì)上火。燕麥性平，味甘，歸肝、脾、胃經(jīng)；具用益肝和胃之功效，用于肝胃不和所致食少、納差、大便不暢等。
保證健康的身體才能更好享受生活，上面就是對(duì)吃燕麥片會(huì)上火嗎的介紹，這樣在吃燕麥片的時(shí)候也能結(jié)合自己的身體情況選擇了。
在日常的生活中大家對(duì)于蘋(píng)果應(yīng)該是不陌生了，蘋(píng)果有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般來(lái)說(shuō)蘋(píng)果對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收是很有益處的。不僅如此蘋(píng)果的口感味道也是很好的，所以一般來(lái)說(shuō)蘋(píng)果是受著很多人的喜愛(ài)的。
目錄
1、蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 2、蘋(píng)果功效與作用
3、蘋(píng)果的保健作用 4、常吃蘋(píng)果的七大好處
5、蘋(píng)果可以治療便秘嗎 6、常吃蘋(píng)果可防治十大疾病
7、蘋(píng)果表皮有蠟怎么辦 8、蘋(píng)果煮熟吃營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失嗎
蘋(píng)果對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，應(yīng)該已經(jīng)是不陌生了，蘋(píng)果不僅具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且蘋(píng)果對(duì)于人體的吸收也是很好的。蘋(píng)果不僅具有很多的營(yíng)養(yǎng)，并且還富含著很多的維生素，所以在日常的生活中吃蘋(píng)果對(duì)于身體還是很有益處的。
蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘋(píng)果，屬于薔薇科大宗水果，不僅是我國(guó)最主要的果品，也是世界上種植最廣、產(chǎn)量最多的果品。其味道酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定，每百克蘋(píng)果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克;還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。
美國(guó)流傳一種說(shuō)法：每頓飯吃一個(gè)蘋(píng)果，就不用請(qǐng)醫(yī)生。此話雖然有些夸張，但蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值由此可窺見(jiàn)一斑。
又因蘋(píng)果所含的營(yíng)養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收，所以，非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。
蘋(píng)果有智慧果、記憶果的美稱(chēng)。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，多吃蘋(píng)果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。
蘋(píng)果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。鋅通過(guò)酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。
鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，實(shí)驗(yàn)也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學(xué)習(xí)能力受到嚴(yán)重障礙。鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。
美國(guó)《讀者文摘》為十種對(duì)健康最有利的水果排名，蘋(píng)果占第一位。
一、神奇的蘋(píng)果酚
蘋(píng)果中含有一種多酚類(lèi)，極易在水中溶解，因而易被人體所吸收。優(yōu)質(zhì)紅富士所含的蘋(píng)果酚比普通蘋(píng)果高10%-20%。
這種神奇的蘋(píng)果酚具有七種功效
一是抗氧化作用，可保持食物新鮮;
二是消除異味，可去魚(yú)腥、口臭;
三是預(yù)防蛀牙;
四是能抑制黑色素、酵素的產(chǎn)生;
五是能抑制活性氧發(fā)生，可預(yù)防因活性氧引起的各種生活習(xí)慣病;
六是能抑制血壓上升，預(yù)防高血壓;
七是能抑制過(guò)敏反應(yīng)，有一定的抗敏作用。
二、瘦身排毒
富士蘋(píng)果中含有比一般蘋(píng)果更高的果膠，這是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內(nèi)的不良細(xì)菌數(shù)量而幫助有益細(xì)菌繁殖，從而腸內(nèi)的細(xì)菌菌叢狀況。
以前曾經(jīng)風(fēng)靡過(guò)的蘋(píng)果減肥餐，就是利用它能讓人有飽腹的感覺(jué)并具有整腸作用從而達(dá)到減輕體重的效果?，F(xiàn)在，很多美國(guó)人都把蘋(píng)果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，只吃蘋(píng)果，號(hào)稱(chēng)蘋(píng)果日。
蘋(píng)果功效與作用
1、蘋(píng)果具有降低膽固醇含量的功效作用
法國(guó)科研人員經(jīng)過(guò)試驗(yàn)得出：吃蘋(píng)果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋(píng)果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋(píng)果的人低10%。
2、蘋(píng)果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用
蘋(píng)果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟;蘋(píng)果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。另一方面蘋(píng)果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。
3、蘋(píng)果有降低血壓的作用
蘋(píng)果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋(píng)果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋(píng)果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。
4、消除心理壓抑感的作用
專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋(píng)果的香氣對(duì)人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋(píng)果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。實(shí)驗(yàn)還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋(píng)果香味，能使人較快安靜入睡。
5、蘋(píng)果還具有降低膽固醇含量的作用
法國(guó)科研人員經(jīng)過(guò)試驗(yàn)得出：吃蘋(píng)果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋(píng)果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋(píng)果的人低10%。
新鮮蘋(píng)果表面天然有一層果蠟，但還有薄薄的果粉，并非光可鑒人的樣子。蘋(píng)果收獲后，為了提高商品價(jià)值并延緩蘋(píng)果的失水，常用打蠟機(jī)進(jìn)行上光，并可能有保鮮劑處理之類(lèi)問(wèn)題，故看到表面特別漂亮發(fā)亮的蘋(píng)果，特別是反季節(jié)蘋(píng)果，最好削皮后再吃。
三、美容養(yǎng)顏
富士蘋(píng)果中含有豐富的維他命。
在所有含有維他命C的水果中，以蘋(píng)果的含量最高大約100g富士蘋(píng)果中就含有10mg維他命C。維他命C可以有效抑制皮膚黑色素和形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅素，延緩皮膚衰老。
美國(guó)的研究人員還證明：從新鮮的水果中直接攝取維他命C要比口服藥劑更為有效。每天吃一個(gè)紅富士，就可以滿足人體每日所需的大部分維他命C。
四、減壓補(bǔ)氧
現(xiàn)代人在平常飲食中攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，這些蛋白質(zhì)分解成氨基酸，從而造成大多數(shù)人的體液都呈酸性。
酸性體液就會(huì)不斷在體內(nèi)堆積，容易使人感到疲勞乏力。水果中數(shù)蘋(píng)果含有的營(yíng)養(yǎng)最為齊全，其中的多糖、鉀離子、果膠、酒石酸、枸櫞酸等，可以中和酸性體液中的酸根，降低體液中的酸性，從而緩解疲勞。
而其豐富的鋅元素含量，更是人體內(nèi)多種重要酶的組成元素，在消除疲勞的同時(shí)，還有增強(qiáng)記憶力的功效。
五、康體防癌
芬蘭的研究工作者1999年10月發(fā)表的一項(xiàng)研究報(bào)告表明蘋(píng)果中所含的黃酮類(lèi)化合物是降低癌癥發(fā)病率的有效物質(zhì)。
經(jīng)常食用蘋(píng)果的人們，肺癌的患病率降低46%，患其他癌癥的幾率也比一般人少20%。
美國(guó)《自然》雜志報(bào)道的一項(xiàng)由紐約蘋(píng)果研究發(fā)展工程及紐約蘋(píng)果協(xié)會(huì)贊助的科研成果也表明，每天吃一個(gè)蘋(píng)果可以有效預(yù)防癌癥。
六、全科醫(yī)生
早在古埃及，人們就不只把蘋(píng)果當(dāng)成一種食品，更把它當(dāng)作一種藥材。
加拿大人的研究表明，在試管中蘋(píng)果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋(píng)果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃的人得感冒的機(jī)會(huì)要低。
所以，有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱(chēng)為全方位的健康水果或全科醫(yī)生。
你也許深知吃水果有益健康，但對(duì)于蘋(píng)果這些出乎意料的功效，你一定想不到!調(diào)節(jié)輻射，幫助呼吸，讓頭皮恢復(fù)活力，甚至還能瘦身。
1. 調(diào)節(jié)輻射
在家里自己做一次青蘋(píng)果面膜吧。蘋(píng)果有補(bǔ)水的作用，而且其中含有的果酸有平滑肌膚的效果，學(xué)習(xí)一下吧!
具體方法
把一個(gè)青蘋(píng)果連皮放入一個(gè)攪拌器，加入1/2杯切成薄片的青葡萄，一大湯匙檸檬汁，1/4杯蘆薈汁，持續(xù)攪拌，直到形成稠膏。
將膏體涂抹在臉、脖頸、鎖骨等外露部位，15分鐘后用溫水洗凈。
注意
涂抹前先取少量涂在臉部或頸部，確保肌膚不會(huì)對(duì)其中某種材料有不良反應(yīng)。
2. 幫助呼吸
下次削蘋(píng)果前好好想想吧蘋(píng)果皮中富含一種叫做槲皮素的抗氧化劑，可以保護(hù)你的肺不受污染物侵害。
倫敦圣喬治醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究表明，每周至少吃5個(gè)蘋(píng)果的人的肺功能比不吃的人好。
所以，從今天開(kāi)始，在午餐計(jì)劃里加一個(gè)蘋(píng)果吧。
3. 使頭皮恢復(fù)活力
使用蘋(píng)果醋，對(duì)頭屑說(shuō)再見(jiàn)。《醋的治療功用》的作者Cal Orey告訴我們，蘋(píng)果醋可以去除一種導(dǎo)致頭屑產(chǎn)生的細(xì)菌。
4. 瘦身
做蛋糕時(shí)用蘋(píng)果醬代替一半黃油或油，那么這種甜點(diǎn)就自然會(huì)更甜、更濕滑、更少脂肪。
果醬不含脂肪、無(wú)膽固醇，而且一杯果醬含有的纖維含量相當(dāng)于一杯糙米。
蘋(píng)果的保健作用
俗話說(shuō)：一天吃一個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離你。蘋(píng)果具有多種祛病養(yǎng)生的功效，還是美容養(yǎng)顏佳品。另外，蘋(píng)果所含的營(yíng)養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收，適合各類(lèi)人群食用。接下來(lái)就和小編一起細(xì)數(shù)蘋(píng)果的16種祛病養(yǎng)生功效。
蘋(píng)果表面光潔，色澤鮮艷，清香宜人，味甘甜，略帶酸味。其所含的鉀能與人體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合，使之排出體外，因此，當(dāng)你攝鹽過(guò)多時(shí)，可吃些蘋(píng)果。蘋(píng)果所含的營(yíng)養(yǎng)既全面又易于被人體消化吸收常適于嬰幼兒、老年人和病人食用。蘋(píng)果中含有葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、維生素A、維生素E、磷、鈣、鋅及蘋(píng)果酸、檸檬酸、酒石酸和鉀、鈉等。
1、止瀉
因?yàn)樘O(píng)果含有豐富的鞣酸、蘋(píng)果酸、有機(jī)酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細(xì)菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。隻需每日早晚空腹各吃1個(gè)蘋(píng)果，即可見(jiàn)效;治療水瀉則用半成熟蘋(píng)果適量加水煮，連湯食之。
2、通便
蘋(píng)果中的有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能使大便鬆軟，便于排泄，因此食用蘋(píng)果能促進(jìn)通便，治療大便干燥。宜將蘋(píng)果烤熟了吃。
3、適用于妊娠女性食用
對(duì)于女性妊娠反應(yīng)者，吃蘋(píng)果不僅能補(bǔ)充熱量、維生素等，還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
4、防治高血壓
蘋(píng)果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋(píng)果中的鉀能與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合，使之排出體外。
因此，常吃蘋(píng)果或常飲蘋(píng)果汁，對(duì)于高血壓患者很有好處。近年來(lái)，歐美及日本等國(guó)的醫(yī)學(xué)家研究証明，蘋(píng)果能像降血脂藥物一樣，使血液中膽固醇降低。
他們認(rèn)為，蘋(píng)果本身不含膽固醇，而能促進(jìn)膽固醇從膽汁排出;蘋(píng)果含有大量的果膠，能阻止腸道內(nèi)膽固醇吸收;蘋(píng)果在腸道內(nèi)分解出來(lái)的乙酸有利膽固醇代謝，可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)心臟病。
由此見(jiàn)，蘋(píng)果對(duì)于中老年人，特別是膽固醇增高者，著實(shí)稱(chēng)得上是理想的水果。
綠豆麥片甜粥是由綠豆和燕麥片為主要食材制作而成的美味甜粥，從其食材組成上分析可知，綠豆麥片甜粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，而大家在平時(shí)如果喜歡喝綠豆麥片甜粥的話，也應(yīng)積極的掌握做綠豆麥片甜粥的方法。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
每100克綠豆中含有蛋白質(zhì)23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6.8毫克。還含有胡蘿卜素、維生素B1：、維生素B2：、維生素E和尼克酸及多種礦物質(zhì)元素。
綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分。
燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在禾谷類(lèi)作物中蛋白質(zhì)含量很高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也平衡，維生素E 的含量也高于大米和小麥，維生素B的含量比較多;蛋白質(zhì)含量平均達(dá)15.6%，高出大米100%、玉米75%、小麥面粉66%、小米60%，8種氨基酸組成較平衡，賴(lài)氨酸含量還高于大米和小麥面粉;脂肪和熱能都很高，脂肪是大米的5.5倍，小麥面粉的3.7倍，燕麥面脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸可降低膽固醇、預(yù)防心臟病。此外，維生素和磷、鐵等物質(zhì)也比較豐富。莜面出粉率高，一般可達(dá)九成以上，吃水量大，0.5公斤莜面可做1公斤成品。
綠豆麥片甜粥
材料：麥片60克、綠豆、蓮子、薏仁各30克，白米1/2杯。
作法：綠豆、蓮子、薏仁先泡水后，和白米一起放入電鍋中燉熟，最后加入麥片再稍煮5分鐘，然后以蜂蜜調(diào)味即可。
對(duì)于綠豆麥片甜粥所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上文已經(jīng)為大家做了詳細(xì)的分析，除了在平時(shí)要對(duì)綠豆麥片甜粥的營(yíng)養(yǎng)性有所了解外，大家在對(duì)綠豆麥片甜粥的制作方法上，同樣是應(yīng)該提前進(jìn)行細(xì)致的了解的。
燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量是小麥的2倍，非常適合作為早餐谷物。隨著人們健康意識(shí)的提高，對(duì)脂肪的認(rèn)識(shí)也越來(lái)越全面，不飽和脂肪酸這個(gè)名詞成為大家在食品脂肪成分中最愿意看到的，而燕麥脂肪成分中的不飽和脂肪酸占到了80%！此外，它豐富的亞油酸成分還有降低心血管疾病發(fā)病率的功效。愛(ài)美的女性對(duì)燕麥更是愛(ài)不釋手，因?yàn)樗懈哂谛←溋吮兜目扇苄岳w維素和好脂肪，能夠降低膽固醇，增加腸胃蠕動(dòng)，有排毒和減肥的作用呢。快來(lái)看看市面上出售的麥片哪一種更適合你吧！
1 純麥片
無(wú)論是即食麥片還是煮食麥片都有原味純麥片產(chǎn)品，區(qū)別在于即食麥片經(jīng)過(guò)高溫處理，已經(jīng)是熟的，食用時(shí)只需要熱水或者熱牛奶沖調(diào)，或者加熱3分鐘就可以了，而煮食麥片是生麥片制成的，需要煮20～30分鐘才可以食用。
營(yíng)養(yǎng)真相：由于在加工過(guò)程中沒(méi)有過(guò)多的加工工藝，只是將燕麥壓制成麥片，所以純麥片最大限度地保留了麥片原有的各種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是各種礦物質(zhì)和維生素。即食麥片經(jīng)過(guò)高溫熟化加工，比煮食麥片損失少許維生素。原味麥片不含蔗糖和鹽，不會(huì)增加額外的熱量和負(fù)擔(dān)，因此，原味麥片才是最適合減肥MM的。
特別提醒：有些市售原味麥片產(chǎn)品為了追求麥片的麥香味，會(huì)添加人工香精增加香氣，所以在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)該盡量聞一聞，如果麥香過(guò)于強(qiáng)烈，選擇的時(shí)候就應(yīng)該慎重一點(diǎn)了。
嘗新鮮：一成不變的牛奶麥片粥讓人快要發(fā)瘋了！的確如此，麥片雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高，但是口味的確乏善可陳，何不換個(gè)方式來(lái)吃麥片？
2 果味混合麥片
隨著人們對(duì)麥片口味的追求，市場(chǎng)上也出現(xiàn)了越來(lái)越多的果味混合麥片產(chǎn)品，這類(lèi)產(chǎn)品通常是在熟麥片中加入堅(jiān)果和水果干，使用牛奶或水沖泡就可以食用了。由于它的口味更加豐富，口感也更好，這類(lèi)產(chǎn)品受到了年輕人的追捧。
營(yíng)養(yǎng)真相：大多數(shù)混合麥片都是把燕麥進(jìn)行深加工后重新壓成麥片，有些還混合了其他谷物，例如玉米或大麥。為了追求口感的酥脆，很多果味混合麥片都經(jīng)過(guò)了膨化處理，或添加一些添加劑。在對(duì)燕麥進(jìn)行深加工的過(guò)程中，除了熟化過(guò)程會(huì)讓維生素有所流失外，其他加工過(guò)程也會(huì)讓燕麥中的礦物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分有所損失。不過(guò)好在這類(lèi)產(chǎn)品添加了堅(jiān)果和水果干，讓營(yíng)養(yǎng)更加全面，口味也更加豐富。
特別提醒：果味混合麥片多數(shù)經(jīng)過(guò)調(diào)味，因此不可避免地添加了蔗糖等調(diào)味料。此外各種果料也會(huì)增加額外的熱量，所以要減肥的人可不能把、它當(dāng)作減肥食品了。特別值得注意的是，市場(chǎng)上有些不添加果料的果味麥片，只是在速溶麥片中加入各種香精，準(zhǔn)確地說(shuō)這根本算不上麥片，更像是一種固體飲料。
嘗新鮮：誰(shuí)說(shuō)麥片只能用來(lái)沖泡或者煮粥？它本身也是制作小點(diǎn)心的好材料。
3 速溶營(yíng)養(yǎng)麥片飲品
速溶營(yíng)養(yǎng)麥片是很多匆匆忙忙的上班族必備的早餐包。許多人往往是在家沒(méi)有時(shí)間吃早餐，到公司才匆匆地泡一杯營(yíng)養(yǎng)麥片充饑。這類(lèi)速溶營(yíng)養(yǎng)麥片無(wú)需牛奶沖泡，只要加入清水就可以沖出有濃濃奶香的麥片粥。它們通常都是顆粒比較小的，而不像純麥片那樣是整片的燕麥片。
營(yíng)養(yǎng)真相：很多人認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)麥片就是內(nèi)含多種營(yíng)養(yǎng)素的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該是麥片產(chǎn)品中最高的，其實(shí)事實(shí)恰好相反。這類(lèi)麥片有很多是經(jīng)過(guò)粉碎精制的，這樣一來(lái)存在于燕麥麩皮中的可溶性膳食纖維遭到了損失。為了追求速溶麥片的口感，這些產(chǎn)品往往都添加了植脂末，也就是大家常說(shuō)的奶精，這東西與牛奶毫無(wú)關(guān)系，只是一種飽含反式脂肪的添加劑，它只是讓麥片飲料更香滑。而所謂的營(yíng)養(yǎng)也不過(guò)就是添加了大豆卵磷脂、生物蛋白鈣、乳酸亞鐵等營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)作用其實(shí)并不比加入天然的堅(jiān)果和水果干明顯。
特別提醒：如果為了節(jié)省時(shí)間，你無(wú)法放棄這種速溶麥片，那也要盡量選擇其中比較健康的產(chǎn)品。首先，盡量不要選擇味道非常香甜的速溶麥片，八次是選擇顆粒稍微大一些的麥片產(chǎn)品。
嘗新鮮：雖然速溶麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是很高，但是它香滑的口感還是能為我們帶來(lái)驚喜。
速溶麥片、營(yíng)養(yǎng)麥片、混合麥片、純麥片……超市貨架上琳瑯滿目的麥片類(lèi)早餐谷物，究竟哪種才是我們真正想要的?面對(duì)一大堆是是非非。怎樣才能看清麥片的營(yíng)養(yǎng)真相?。燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量是小麥的2倍，非常適合作為早餐谷物麥片，主要由燕麥和大麥谷粒壓制而成，它常常出現(xiàn)在我們的早餐中，已經(jīng)越來(lái)越多地受到熱愛(ài)健康的MM們重視了。
速溶麥片、營(yíng)養(yǎng)麥片、混合麥片、純麥片……超市貨架上琳瑯滿目的麥片類(lèi)早餐谷物，究竟哪種才是我們真正想要的?面對(duì)一大堆是是非非。怎樣才能看清麥片的營(yíng)養(yǎng)真相?
燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量是小麥的2倍，非常適合作為早餐谷物麥片，主要由燕麥和大麥谷粒壓制而成，它常常出現(xiàn)在我們的早餐中，已經(jīng)越來(lái)越多地受到熱愛(ài)健康的MM們重視了。
燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量是小麥的2倍，非常適合作為早餐谷物。隨著人們健康意識(shí)的提高，對(duì)脂肪的認(rèn)識(shí)也越來(lái)越全面，不飽和脂肪酸這個(gè)名詞成為大家在食品脂肪成分中最愿意看到的，而燕麥脂肪成分中的不飽和脂肪酸占到了80%!此外，它豐富的亞油酸成分還有降低心血管疾病發(fā)病率的功效。愛(ài)美的女性對(duì)燕麥更是愛(ài)不釋手，因?yàn)樗懈哂谛←溋吮兜目扇苄岳w維素和好脂肪，能夠降低膽固醇，增加腸胃蠕動(dòng)，有排毒和減肥的作用呢?？靵?lái)看看市面上出售的麥片哪一種更適合你吧!
牛奶和麥片一直以來(lái)都是很好的搭檔，用他們搭配出來(lái)的食物都非常的好吃，而且營(yíng)養(yǎng)還高。在炎熱的夏季，喝上一碗冰鎮(zhèn)的牛奶麥片粥，不僅可以緩解饑餓，還可以祛暑降溫。本文就為大家介紹美味營(yíng)養(yǎng)的冰牛奶麥片怎么做，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有哪些。下面就來(lái)告訴大家冰牛奶麥片的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一、冰牛奶麥片的做法
做法一
材料：燕麥片、牛奶、水、白糖。
做法：取燕麥片1份加入2份水，煮3分鐘在加入3份牛奶同煮2分鐘，加入白糖，待其冷卻后放入冰箱冰鎮(zhèn)，即成冰牛奶麥片。
做法二
材料：麥片、白糖各90克，牛奶150克。
做法：
1、麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。
2、鍋置火上，倒入麥片湯，用小火煮20分鐘左右，加入牛奶，拌勻，煮15分鐘，加入白糖攪勻,待其冷卻后放入冰箱即成。
二、冰牛奶麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類(lèi)復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種，比成人多的是組氨酸），這些氨基酸稱(chēng)為必需氨基酸。我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質(zhì)便是全蛋白。
燕麥片的膳食纖維具有許多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利于減少糖尿病的血管并發(fā)癥的發(fā)生；可通便導(dǎo)泄，對(duì)于習(xí)慣性便秘患者有很好的幫助；燕麥片屬低熱食品，食后易引起飽感，長(zhǎng)期食用具有減肥功效。此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來(lái)的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。
以上就是關(guān)于冰牛奶麥片的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的相關(guān)介紹。這款冰牛奶麥片不僅做起來(lái)簡(jiǎn)單，而且美味營(yíng)養(yǎng)，因此是夏季不可多得的一款美食。喜歡吃冰牛奶麥片的朋友可以回家試一試哦！真的很好喝。
我們都說(shuō)粥養(yǎng)胃，所以很多人都喜歡將很多種食材搭配在一起煮粥食用，這樣確實(shí)是一種不錯(cuò)的選擇。不過(guò)很多人卻不知道哪種食材和哪種食材搭配會(huì)有怎樣的食療功效。下面我們就來(lái)介紹一款具有祛濕、健脾的粥品，大家一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
薏米綠豆麥片粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
薏米：薏米又叫薏苡仁、苡仁等，其性味甘淡、微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
綠豆：綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所含的蛋白質(zhì)是粳米的3倍，其中含有的多種維生素、磷、鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽都比粳米要多。所以，它不但具有良好的食用價(jià)值，還具有一定的藥用價(jià)值，對(duì)于清熱、解毒有很好的作用。
麥片：麥片具有降低血糖、減肥、保護(hù)血管的作用。
將這三種食物一起煮粥食用的話，不僅可以增加飽腹感、防止饑餓，而且還可以起到很好的清熱、祛濕、健脾的作用，不失為一道很好的養(yǎng)生粥。
薏米綠豆麥片粥的做法
材料：
薏米、綠豆各50克，麥片100克，白糖適量
做法：
1、將薏米、綠豆分別淘洗干凈，加水浸透。
2、將薏米、綠豆一同放入鍋內(nèi)，添入適量清水，大火燒開(kāi)，改小火煮至熟爛，加入麥片煮成粥，再加入白糖即可。
薏米綠豆麥片粥的禁忌
薏米綠豆麥片粥雖然有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是并不是說(shuō)所有的人群都是適宜食用這款粥品的，比如說(shuō)這款粥里面的綠豆本身是比較寒性的食物，像身體比較虛弱、女性經(jīng)期、孕婦等人群不宜多吃，可以減小綠豆的比例，或者少吃一些，另外麥片雖然熱量不高，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但是如果一次吃太多的話，也會(huì)導(dǎo)致腹脹等不適感的，所以一定要食用適量為宜。
這道薏米綠豆麥片粥的制作方法并不是那么的難，只需要準(zhǔn)備好食材，按照順序放入鍋內(nèi)煮就可以了。希望小編的介紹對(duì)于大家在選擇粥品的時(shí)候會(huì)有所幫助。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值常吃麥片可防治糖尿病》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“糖尿病冬季養(yǎng)生”專(zhuān)題。
