麻醬素什錦是哪里菜具體還得這么做
美容養(yǎng)生具體做什么的。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“麻醬素什錦是哪里菜具體還得這么做”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
美食在我們的生命中不僅僅能帶給我們美妙的口感，其在食物的營(yíng)養(yǎng)性上也是有著極高的價(jià)值存在的，而在各種獨(dú)具特色的美食中，說起麻醬素什錦這道菜肴，就不得不讓大多數(shù)的人垂涎欲滴，而迫不及待的想要吃上一口。
麻醬素什錦是哪里的菜呢，一般情況下北方人比較喜歡吃麻醬，南方人是不會(huì)吃的，麻醬素什錦是一道山東菜，也就是魯菜菜系中的一道開胃涼菜。
菜系：魯菜
工藝：拌
功效：便秘食譜減肥菜譜高血壓食譜防癌抗癌食譜
麻醬素什錦特色：
素蔬菜球形似錦繡球，色彩斑斕，清脆爽口，咸鮮香酸辣甜六味，芝麻香氣濃厚。
麻醬素什錦食譜營(yíng)養(yǎng)
1、白蘿卜
白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對(duì)于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
2、胡蘿卜
胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
3、青蘿卜
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
4、紅蘿卜
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
5、圓白菜 www.cndadi.net
圓白菜中含有大量人本必需營(yíng)養(yǎng)素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維C含量尤多，這些營(yíng)養(yǎng)都具有提高人體免疫功能的作用，同時(shí)其中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進(jìn)胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對(duì)胃病有治療作用。其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。
此外，圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠結(jié)合并陰止腸內(nèi)吸收毒素，促進(jìn)排便，達(dá)到防癌的目的。另外其中含有豐富的維A、鈣和磷。這些物質(zhì)是促進(jìn)骨骼發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，所以常食有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育和老年人骨骼健壯，對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)也有很大的好處。
6、萵筍
萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。
不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。
麻醬素什錦的做法
主料：青蘿卜(75克)紅蘿卜(75克)白蘿卜(75克)胡蘿卜(75克)圓白菜(75克)萵筍(75克)黃瓜(75克)生菜(75克)白菜(75克)
調(diào)料：芝麻醬(30克)鹽(8克)醬油(15克)味精(2克)醋(5克)白砂糖(5克)芥末油(5克)芝麻(15克)
步驟：
1、將各種蔬菜擇洗干凈均切成細(xì)絲用涼開水浸泡，撈出控凈水分;
2、簇成直徑五厘米的球形，圍在大盤四周。
3、取一中碗(直徑8厘米)盛芝麻醬，加涼開水?dāng)囬_，再加鹽等調(diào)料攪勻，置于大圓盤中央即成。
麻醬素什錦是哪里的菜呢？從文中介紹可知，麻醬素什錦是屬于魯菜的一種，也就是具有山東地方特色的一道美食，在對(duì)麻醬素什錦的食材和相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)成分有了初步的了解后，其具體的做法，大家其實(shí)也是應(yīng)當(dāng)認(rèn)真去了解的。
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有一點(diǎn)大家都可以達(dá)到共識(shí)，那就是我們的大中國(guó)人多、物質(zhì)多，而且中國(guó)也正以一種飛速在朝著世界發(fā)達(dá)國(guó)家的行列邁步，我們以我們的祖國(guó)而驕傲和自豪，同時(shí)我們以自己身為中國(guó)人而自豪。我們的祖國(guó)擁有960萬平方千米的面積，還擁有56個(gè)民族，當(dāng)然這只是目前被知道的，中國(guó)用句話概括就是地大物博人多。
正是因?yàn)榈卮笪锊晕覀兊暮芏喑鞘谢蚴青l(xiāng)村都有自己的特產(chǎn)、特色菜，比如湖南的臭豆腐、北京的烤鴨、天津的麻花等等，每個(gè)地方的特色菜式基本都是不一樣的，下面就來介紹下山東的一種特色菜：麻醬素什錦、
麻醬素什錦有防癌抗癌調(diào)理、便秘調(diào)理、減肥瘦身調(diào)理、高血壓調(diào)理的功效。素蔬菜球形似錦繡球，色彩斑斕，清脆爽口，咸鮮香酸辣甜六味，芝麻香氣濃厚。
食品用料
主料
青蘿卜(75克) 紅蘿卜(75克) 白蘿卜(75克) 胡蘿卜(75克) 圓白菜(75克) 萵筍(75克) 黃瓜(75克) 生菜(75克) 白菜(75克)
調(diào)料
芝麻醬(30克) 鹽(8克) 醬油(15克) 味精(2克) 醋(5克) 白砂糖(5克) 芥末油(5克) 芝麻(15克)
制作方法
1. 將各種蔬菜擇洗干凈均切成細(xì)絲用涼開水浸泡，撈出控凈水分；
2. 簇成直徑五厘米的球形，圍在大盤四周；
3. 取一中碗（直徑8厘米）盛芝麻醬，加涼開水?dāng)囬_，再加鹽等調(diào)料攪勻，置于大圓盤中央即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
青蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
紅蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
其實(shí)單是麻醬素什錦這個(gè)名字，也許有好多人平時(shí)都沒有聽說過，單是通過上面的介紹，大多數(shù)人應(yīng)該對(duì)麻醬素什錦這道山東的特色菜有了一定的了解，正是因?yàn)榱私饬?，所以才知道麻醬素什錦不僅可以食用，而且對(duì)我們的身體還是相當(dāng)有好處的，單是也要食用適當(dāng)。
大家有沒有這樣的經(jīng)歷，就是夏季天氣炎熱，實(shí)在是不想下廚房燒各種各樣的菜，而且本身就沒有什么食欲。這種情況下，最好的選擇就是吃涼拌菜，既簡(jiǎn)單方便又有營(yíng)養(yǎng)。今天小編給大家推薦一道比較有名的涼拌菜肴——麻醬素什錦，全是素菜涼拌的，大家不要擔(dān)心身體會(huì)發(fā)胖的問題。
麻醬素什錦是哪個(gè)地方的菜
麻醬素什錦是一道美味可口的漢族名菜，屬于魯菜系。
麻醬素什錦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
麻醬素什錦這道菜主要是選取蔬菜，然后用麻醬進(jìn)行涼拌而成的，一般常用的蔬菜主要是蘿卜和圓白菜，蘿卜主要有青蘿卜、白蘿卜、紅蘿卜以及胡蘿卜。
青蘿卜：常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
紅蘿卜：紅蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
白蘿卜：常吃白蘿卜對(duì)于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
胡蘿卜：胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
圓白菜：其中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進(jìn)胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對(duì)胃病有治療作用。
這些食材都是我們生活中比較常見的一些蔬菜，將這些食材切絲然后加麻醬進(jìn)行涼拌，就成為了這道非常有名的麻醬素什錦了。夏季天氣炎熱我們經(jīng)常會(huì)食欲不振，大家不妨可以試試今天介紹的這道麻醬素什錦，吃了讓你胃口大開。另外，這道菜還是減肥、降脂、防癌、預(yù)防高血壓比較好的菜肴。
麻醬素什錦的做法
材料：
青蘿卜75克、紅蘿卜75克、白蘿卜75克、胡蘿卜75克、圓白菜75克、萵筍75克、黃瓜75克、生菜75克、白菜75克，芝麻醬30克、鹽8克、醬油15克、味精2克、醋5克、白砂糖5克、芥末油5克、芝麻15克
做法：
1、將各種蔬菜擇洗干凈均切成細(xì)絲用涼開水浸泡，撈出控凈水分;
2、簇成直徑五厘米的球形，圍在大盤四周;
3、取一中碗盛芝麻醬，加涼開水?dāng)囬_，再加鹽等調(diào)料攪勻，置于大圓盤中央即成。
麻辣素什錦的菜品特色
色彩斑斕，清脆爽口，咸鮮香酸辣甜六味，芝麻香氣濃厚。
每個(gè)地方都有屬于自己當(dāng)?shù)氐奶厣?，而且每個(gè)地方的特色菜味道都不相同，比如有的地方偏愛辣味，所以做的菜都是辣的，有的地方則更愛甜食多一點(diǎn)，所以當(dāng)?shù)靥厣朗匙匀灰簿褪翘鸬模赡芎芏嗳硕紱]有吃過阿麻將素什錦這種特色菜，下面就隨小編一起了解一下這是哪里的菜？
一、麻醬素什錦是哪個(gè)的菜
麻醬素什錦是一道美味可口的特色名菜，屬于山東菜系。此菜具有防癌抗癌調(diào)理、便秘調(diào)理、減肥瘦身調(diào)理、高血壓調(diào)理的功效。素蔬菜球形似錦繡球，色彩斑斕，清脆爽口，咸鮮香酸辣甜六味，芝麻香氣濃厚。
1、食品用料
主料
青蘿卜(75克)，紅蘿卜(75克)，白蘿卜(75克)，胡蘿卜(75克)，圓白菜(75克)，萵筍(75克)，黃瓜(75克)，生菜(75克)，白菜(75克)。
調(diào)料
芝麻醬(30克)鹽(8克)醬油(15克)味精(2克)醋(5克)白砂糖(5克)芥末油(5克)芝麻(15克)
2、制作方法
1、將各種蔬菜擇洗干凈均切成細(xì)絲用涼開水浸泡，撈出控凈水分;
2、簇成直徑五厘米的球形，圍在大盤四周;
3、取一中碗(直徑8厘米)盛芝麻醬，加涼開水?dāng)囬_，再加鹽等調(diào)料攪勻，置于大圓盤中央即成。
二、食譜相克
青蘿卜：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食;服用人參、西洋參時(shí)不要同時(shí)吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用;忌與橘子、柿子同食。
紅蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。蘿卜忌與橘子、柿子同食。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。
白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。
胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病;另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。
萵筍：萵筍忌于蜂蜜同食。
黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
食譜營(yíng)養(yǎng)
胡蘿卜：胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
圓白菜：其中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進(jìn)胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對(duì)胃病有治療作用。
青蘿卜：常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
紅蘿卜：蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
白蘿卜：對(duì)于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
麻醬素什錦的做法和功效是不是很奇特哈，麻醬素什錦是哪個(gè)的菜呢?相信大家對(duì)于這個(gè)問題已經(jīng)不再陌生了吧，其實(shí)在魯菜系列中，麻醬素什錦可以算作是一道十分出名的菜系了，而其中的食材組成，對(duì)于人們的健康也是有一定的促進(jìn)作用的，所以大家在掌握做法后就可以經(jīng)常食用了，對(duì)于愛吃又注重營(yíng)養(yǎng)的小伙伴還不趕快行動(dòng)起來!
素菜涼拌是最清新可口的菜肴了，在素菜中麻將素什錦就是一道一年四季百吃不厭的涼菜樓，并且這道菜肴還是可以自己搭配新鮮蔬菜，根據(jù)自己身體需要來選擇時(shí)令鮮蔬，這道菜的做法也簡(jiǎn)單，所以今天我們就來為大家分享一下麻醬素什錦的做法以及營(yíng)養(yǎng)吧!
先來了解麻醬素什錦的做法，基本上用不到煎炒烹炸之類的!
我們來準(zhǔn)備材料：青蘿卜(75克)、紅蘿卜(75克)、白蘿卜(75克)、胡蘿卜(75克)、圓白菜(75克)、萵筍(75克)、黃瓜(75克)、生菜(75克)、白菜(75克)
再來準(zhǔn)備麻醬料，這道菜的好吃與否就在于麻醬料了。選用芝麻醬(30克)、鹽(8克)、醬油(15克)、味精(2克)、醋(5克)、白砂糖(5克)、芥末油(5克)、芝麻(15克)攪拌即可，當(dāng)然具體用量根據(jù)個(gè)人口味增減。
準(zhǔn)備好蔬菜之后切絲，如果然后用涼開水浸泡十分鐘，拿出來之后放入調(diào)好的麻醬料就可以了。怎么樣這道菜是不是簡(jiǎn)單極了，個(gè)人建議這道菜最適合打掃冰箱里面的剩下的蔬菜，對(duì)于蔬菜數(shù)量沒有要求、種類也沒有要求，簡(jiǎn)單方便還有營(yíng)養(yǎng)!
我們這次選用的材料最適合秋天吃，蘿卜通氣補(bǔ)水潤(rùn)肺，白菜中的維生素也很多，這道菜還沒有什么熱量，也沒有任何的脂肪含量，最適合減肥的女孩子或者正在減肥的肥胖人士來吃哦!
以上就是我們?yōu)榇蠹曳窒淼穆獒u素什錦的做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，這道菜咸鮮香酸辣甜六味，清脆爽口顏色搭配上也是絕佳，對(duì)于重視養(yǎng)生的朋友來說，麻醬素什錦還是一道具有防癌抗癌、調(diào)理腸道健康、幫助我們減肥瘦身、降低高血壓的功效的菜肴哦!
減肥階段是人生中最痛苦的階段，但是有的人吃的巧妙就能很好的度過減肥期，今天我們就來為您分享一道對(duì)減肥有幫助的菜肴麻醬素什錦，這道菜肴不僅能幫助減肥，更重要的是可以健康減肥，這道菜用到的材料還是價(jià)格也便宜營(yíng)養(yǎng)也豐富。
麻醬素什錦減肥必備蔬菜之：青蘿卜
青蘿卜中所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥，此外青蘿卜里面的纖維屬于精纖維有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，而蘿卜中的芥子油又很好的推動(dòng)了這種腸胃蠕動(dòng)。
麻醬素什錦減肥必備蔬菜之：白蘿卜
之所以為大家推薦白蘿卜是因?yàn)榘滋}卜含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。氧化酶有助于食物的分解不容易造成腸道內(nèi)垃圾堆積。白蘿卜也是秋季適宜吃的蔬菜最有養(yǎng)生價(jià)值。
麻醬素什錦減肥必備蔬菜之：圓白菜
圓白菜加入不僅是為了口感好，更是因?yàn)閳A白菜有利于我們的腸胃健康，減肥的過程中有不少飲食傷害腸胃，而在圓白菜中含有大量的果膠以及粗纖維能夠結(jié)合并陰止腸內(nèi)吸收毒素，預(yù)防多種腸胃疾病。
此外在圓白菜中還含有多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維C含量尤多，既減肥又美白!
麻醬素什錦減肥必備蔬菜之：生菜
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，所以又有一個(gè)名字叫減肥生菜。生菜中還含有一種叫做甘露醇的物質(zhì)，在減肥的同時(shí)更有助于利尿和促進(jìn)血液循環(huán)。幫助我們健康的減肥。
以上就是我們?yōu)槟扑]的麻醬素什錦制作中使用的減肥蔬菜，大家可以根據(jù)自己的口味來選擇，這里面的白蘿卜還有生菜除了減肥的效果之外還可以預(yù)防癌癥的發(fā)生，青蘿卜更是有助于預(yù)防多種心腦血管疾病幫助降血壓降血脂軟化血管，都是非常健康常見的蔬菜哦!
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