蓮子有什么功效 教你幾種方法吃出健康
運動養(yǎng)生的方法有幾種。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蓮子有什么功效 教你幾種方法吃出健康，希望能為您提供更多的參考。
說到蓮子，不僅讓人聯(lián)想到那滿眼碧綠的荷花池，葉子一張挨一張，花骨朵亭亭玉立，一個個蓮蓬里面整整齊齊的排著一排有一排的蓮子。蓮子是很有名的滋補食材，富含鈣，磷，蛋白質(zhì)，具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效，是一種等對人體的健康有很多好處的食物，有著很好的養(yǎng)生功效，同時也是一種食用價值很高的保健品。是藥三分毒，而用食物補益身體，能做到安全有效一舉兩得，那么蓮子都有哪些功效呢？一起來了解一下吧。
1.蓮子可以養(yǎng)心安神。蓮子對心臟是非常好的，經(jīng)常食用能讓人心氣足，變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等癥狀，甚至對失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補益食物。
2.食用蓮子可以明目。常食蓮子可以預防近視，對眼睛也是非常好的。
3.治療女性不規(guī)則子宮出血。蓮子能夠收斂血液，對于女子經(jīng)期過長，淋漓不盡，不規(guī)則子宮出血都有一定的療效，安全無副作用。
4.治療男子遺精。男子精液不能收斂也能通過食用蓮子來治療。
5.慢性胃病患者慎食。蓮子食用過多容易引起胃脹，噯氣等胃部癥狀，對于有慢性胃病的患者，食用蓮子后，更容易導致胃部不適，因此建議慢性胃病患者謹慎食用。
蓮子的吃法
蓮子何以做成蓮子百合湯，這道糖水經(jīng)常在參加婚禮的時候能吃到，取意百年好合，蓮子還可以做成蓮蓉，蓮蓉可以成為各種糕點的餡兒。蓮子煮湯圓也是一種不錯的吃法。蓮子也可以用來煲肉湯。
1.木瓜+蓮子
蓮子可養(yǎng)心安神、健脾止瀉，木瓜能幫助消化及清理腸胃，二者搭配，可輔助治療產(chǎn)生虛弱等癥。
2.豬肚+蓮子
豬肚補虛損、健脾胃，蓮子則補脾、止瀉、益腎固精、二者搭配，適用于氣血虛者。
3.百合+蓮子
蓮子和百合都具有清心、安神、鎮(zhèn)靜的作用，搭配煮粥，可治療心煩失眠等癥。
4.枸杞子+蓮子
枸杞子補腎潤肺、生精益氣、補肝明目，與蓮子同食，具有健美抗衰、烏發(fā)明目、健身延年的功效。
5.南瓜+蓮子
南瓜含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，與蓮子搭配，能補氣補血、補脾益腎、養(yǎng)心安神。
6.銀耳+蓮子
二者同食， 有助于胃腸蠕動，減少脂肪吸收，還有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
糯米+蓮子
一起煮食，鈣與磷結合形成磷酸鈣，可強健骨骼及牙齒，想要益氣和胃、補養(yǎng)脾肺的人可以食用。
7.地瓜+蓮子
紅薯和蓮子做成粥，適宜大便干燥、習慣性便秘、慢性肝病、癌癥患者等食用，還有美容功效。
8.紅薯+蓮子
紅薯和蓮子做成粥，適于大便干燥、習慣性便秘、慢性肝病、癌癥患者等食用。
8.黑米+蓮子
二者搭配，再適量添加花生、桂花，有益于糖尿病患者補肝益腎。
9.黃瓜+蓮子
兩者同食，適宜于糖尿病、冠心病、高血壓、高脂血等病癥，同時也適宜于肥胖、便秘者。
營養(yǎng)價值
1、防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;
2、降血壓：蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用;
3、強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
4、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
益智仁安神益智方：用于失眠、健忘、心煩、焦躁。蓮子肉20克，10克，百合30克，慢火煮爛，加白糖少許，早晚食用。
健脾止瀉方：用于脾虛久瀉，或腫瘤病人放化療引起的食少納呆，惡心便溏。蓮子20克研粉，薏苡仁10克研粉，雞蛋2~3個兌入，酌加開水調(diào)勻，可加糖或鹽，調(diào)料自定，上籠蒸成蛋羹。
養(yǎng)心補腎方：用于心腎虧虛、心慌失眠、腰膝酸軟等癥。豬或羊心一具洗凈切塊，腎臟一具剝?nèi)ネ饽ぃ瑳鏊莅肴蘸笄袎K，加入蓮子肉20克，枸杞20克，調(diào)料適量燉熟，吃肉喝湯。
蓮子生吃味道清香，但不可多吃，以免影響脾胃引起腹瀉。蓮子澀腸止瀉，大便燥結者勿用，特別是年老體弱者，因陰虛內(nèi)熱，腸枯血燥引起的大便燥結，不應使用收澀傷陰之品。蓮子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝蓮子芯茶。蓮子入藥或入膳可先冷水浸泡，然后去皮去心，稱蓮子肉。加工蓮子以砂鍋最好，少用生鐵鍋，以免影響蓮子色澤。
總得來說吃蓮子對我們的身體是有太多的好處了，但是再好吃的食物一次性也不能吃太多了，如果吃太多了很容易引起腹瀉等癥狀，并且那些年老體弱的人在吃蓮子的時候最好也能少吃一點。
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一般來說，想把胡蘿卜的保健功效發(fā)揮到極致，充分吸收胡蘿卜的營養(yǎng)，就要盡最大可能地增加β—胡蘿卜素的攝入。熟吃胡蘿卜，并且在烹飪時接觸到油脂，才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養(yǎng)，更不建議榨汁，這樣會浪費有益健康的膳食纖維。
胡蘿卜是我們經(jīng)常吃的一種食物。其含的營養(yǎng)元素比較豐富，是一種營養(yǎng)豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽稱“小人參”。胡蘿卜具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、增強免疫功能、 降糖降脂的作用。吃胡蘿卜已經(jīng)成為不少人養(yǎng)生的習慣。胡蘿卜有多種吃飯，諸如煮著吃，炒著吃，燜肉吃，生吃等等。
熟吃勝過生吃
一般來說，想把胡蘿卜的保健功效發(fā)揮到極致，充分吸收胡蘿卜的營養(yǎng)，就要盡最大可能地增加β—胡蘿卜素的攝入。熟吃胡蘿卜，并且在烹飪時接觸到油脂，才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養(yǎng)，更不建議榨汁，這樣會浪費有益健康的膳食纖維。
包餃子和著肉最好
在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。主要有3個原因：首先，胡蘿卜中富含的β—胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿卜與肉類混合做餡，動物油脂會提高β—胡蘿卜素的吸收率。做素餡，最好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下，使β—胡蘿卜素溶解出來，再調(diào)成餡。其次，胡蘿卜切碎后，營養(yǎng)更容易吸收。
最后，由于胡蘿卜有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿卜混在餡里，肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿卜味兒，這樣，營養(yǎng)和口味可以兼得。
胡蘿卜素因?qū)僦苄晕镔|(zhì)，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時最好用油類烹調(diào)后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
胡蘿卜用油炒著吃，也可促進人體對β—胡蘿卜素的吸收。秋季氣候干燥，胡蘿卜、土豆切絲同炒清脆爽口，還能滋養(yǎng)肌膚。
燉煮吃能抗癌
胡蘿卜與其他食材一起燉煮，如牛羊肉，也是不錯的選擇。但不妨先把胡蘿卜整根煮熟后，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據(jù)英國紐卡斯爾大學研究，這樣可使胡蘿卜中的抗癌物質(zhì)比先切再煮增加1/4。
蓮子是我們生活中經(jīng)常食用的營養(yǎng)食物，它不僅營養(yǎng)豐富還有好的有養(yǎng)生食療作用。今天小編就為大家詳細的介紹一下蓮子的食療功效和方法。
1、蓮子粥：
嫩蓮子20克，粳米100克。將嫩蓮子發(fā)脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，備用，將粳米淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。有補益脾胃的功用。
2、蓮子紅棗湯：
蓮藕兩大截、紅棗4兩、蓮子2兩、冰糖適量，蓮藕去皮切塊洗凈瀝干。紅棗和蓮子用水浸泡至軟后撈起。將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖與水煮1個半小時，至食材軟透即可。可補血潤膚，是長期疲勞過度，消耗精神的藥補食品。
3、蓮肉糕：
蓮子肉、糯米(或大米)各200克，炒香；茯苓100克(去皮)。共研為細末，白糖適量，一同搗勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷后壓平切塊即成。具有補脾益胃之功。用于脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。
4、蓮子湯：
蓮子60克，生甘草10克，水一大碗。小火煮至蓮子軟熟，少加冰糖，吃蓮子喝湯。具有利尿作用，可治療泌尿系統(tǒng)感染，兼治虛煩、低熱等癥。
5、蓮子心茶：
適量，用來泡茶，可以清目；此外尚有清熱、固精、安神的功效，可治高熱躁煩、神志不清、夢遺滑泄等癥。
還有降血壓的作用，可用于高血壓而有煩熱癥狀者。注意事項：脘腹脹滿及大便燥結者，忌服。
我們大家都知道黃鱔是一種保健品，極富有營養(yǎng)，是老年人的不錯的選擇。而且一般手術后的病人都可以吃黃鱔來補自己所缺的蛋白質(zhì)。黃鱔又有很多做法，今天為大家介紹的是爆炒黃鱔的做法。那么到底爆炒黃鱔應該怎么做呢?
將鱔魚頭部用釘子釘住，用小刀從頭至尾剖開，取出內(nèi)臟和脊骨(這步可讓賣鱔魚人替做)。鱔魚洗凈,去頭尾切成絲，姜切片絲，大蒜切成末，韭菜花切成段。2.鱔魚絲用鹽、醬油、料酒腌片刻入味(可腌咸一點，下韭菜花時就不必再加鹽了)。3.炒鍋燒熱倒入油燒至6成熱，下姜蒜煸香，然后放鱔魚絲快炒。4.待鍋中大部分鱔魚變白熟時(鱔魚絲會起卷)，下韭菜花段一同炒。5.炒勻鱔魚和韭菜花，放辣椒油、胡椒粉、味精、淋麻油起鍋。原料：鱔魚片，大蒜，精鹽，醬油，蔥段，味精1克，油，料酒
紅燒鱔魚做法： 1、把買來的鱔魚清洗干凈后切成段，長短一致，6CM左右為宜，方予一邊待用2、在炒鍋內(nèi)放適量的油，待七成熱時，把準備好的鱔段爆炒至斷生3、用蔥姜蒜熗鍋，加醬、白糖、醋、味精，放入炒好的黃鱔，加入湯汁4、用生粉勾芡，收汁后起鍋裝盤。黃鱔宰殺后去骨(買時可叫老板幫忙處理好)，用適量鹽及生粉反復揉搓擦凈，或用沸水燙泡片刻撈起，將表面的一層白膜輕輕刮去。洗凈黃鱔，切粗條，加適量鹽、胡椒粉、生粉腌10分鐘。香菇提前泡發(fā)，去蒂切片，擠干水。青紅椒洗凈切絲，也可準備些韭黃，切段。鍋內(nèi)加適量油，下蒜蓉、姜絲、青紅椒絲、香菇絲爆香，鏟起待用。
以上就是爆炒黃鱔的幾種做法，我們應該利用好黃鱔的營養(yǎng)價值所在，做的時候一定要掌握好火候，不要把它的營養(yǎng)價值耗干。平時多看一些關于黃鱔的信息，能幫助自己提高對黃鱔的認識，也有助于提高自己的廚藝。
汗腳是我們常見的一種癥狀，汗腳雖然不會影響到我們的身體健康，但是汗腳會給我們帶來不舒服的感覺而且還容易在多種場合令我們尷尬，所以大家一定要想辦法來治療汗腳才行，治療的汗腳的方法有很多種，我們不但可以采用食醋泡腳的方法來治療汗腳而且也可以采用醋鹽水泡腳的方法來對付汗腳，下文我們給大家介紹一下治療汗腳的幾種方法。
用粗鹽水泡腳。有汗腳的人一定要在晚上泡腳的時候，撒點粗鹽，然后鹽沒有化之前，泡腳。這樣，可以用粗鹽來搓腳，并達到減少腳部出汗的癥狀。
用醋泡腳。用醋泡腳也是一樣的道理，最好是選擇米醋。因為醋有殺菌的作用，所以，在晚上泡腳的時候，盡量用米醋來泡一下，不要放太多，一盆水放一小瓶蓋就可以。
明礬泡腳。這個也是大家知道的，用明礬泡腳是很有效果的一種方法，明礬的功效是可以止癢，而且能止瀉，更有清熱解毒殺蟲的功效。所以，在泡腳的時候放點兒明礬對汗腳有很大幫助。
注意飲食。夏天的時候，雖然天氣很熱，可是人還是喜歡吃一些辛辣的食物。因此，建議夏天的時候，如果你的汗腳很嚴重，就不要再吃辛辣的食物了，例如火鍋一類的。這樣，可以減少出汗。
鞋襪。如果你可以方便，那最好是在自己的包包里備幾雙襪子。這樣，當你的腳出汗，不舒服后，就可以去廁所里把已經(jīng)出汗的襪子換下來，然后放進塑料袋里，以免臭氣飄出。這樣，也會有效地減少汗腳。
回家后，用白酒清洗鞋里面，用棉棒清洗和擦洗，然后放在陽臺上，第二天起來的時候穿，就不會不舒服。當然，最好也可以選擇穿棉鞋。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的癥狀，那就是汗腳了，我們知道汗腳的出現(xiàn)容易給患者帶來多方面的麻煩，所以我們有必要重視這種癥狀，上文為我們詳細介紹了汗腳的幾種治療方法，希望能給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>
相信大家肯定都看過和吃過面條吧，面條是我們常見的主食，面條不但好吃而且還有很高的食用價值，經(jīng)常吃面條不但可以起到提高人體免疫力的功效而且還能起到平衡營養(yǎng)的好處，所以面條深受人們的喜愛，我們有必要學習一下面條的做法，面條的做法有非常多種，下文我們給大家介紹做面條的幾種方法。
茄汁牛肉面
1.原料。
2.牛肉洗凈，切成小粒，用生抽、料酒腌漬入味。
3.番茄洗凈，去蒂切成小丁(也可以先用熱水把番茄燙一下，去皮，放料理機中打碎)。蔥頭、芹菜分別擇洗干凈切粒。
4.黃油放鍋里熔化，下入蔥頭粒炒出香味，下牛肉粒炒散。
5.再放入番茄丁，邊炒邊攪動，將番茄炒碎、炒出茄汁。
6.加芹菜粒、高湯、鹽、料酒、黑胡椒粉，燒沸煮5分鐘，放雞精調(diào)好口味。
7.另起鍋加清水燒沸，將面條下入煮熟。
8.撈入碗內(nèi)，澆上茄汁牛肉鹵汁就行了。
雞蛋西紅柿拌面
1.準備材料：西紅柿、青椒切小塊，蔥切碎，雞蛋打入碗中，不要打散
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入雞蛋
3.用筷子攪散，盛出備用
4.鍋內(nèi)到少許油，放入西紅柿炒散
5.加入鹽、生抽繼續(xù)熬制出湯，放入青椒
6.放入雞蛋、糖調(diào)味，翻炒一下即可出鍋
7.鍋內(nèi)倒入水，燒開后，加入一點鹽，放入面條，煮熟撈出，放入涼水中過一下?lián)瞥?/p>
8.把炒好的西紅柿雞蛋澆在面條上，拌好，就可以美美的享受了
在上面的文章里面我們介紹了什么是面條，我們知道面條不但外形好看而且吃起來味道也是非常不錯的，常吃面條有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了做面條的幾種方法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
白醋泡雞蛋是很多人補鈣的良方，雖然現(xiàn)在有很多補鈣的藥物，但是是藥三分毒，大家還是愿意通過食物來解決這些問題白醋泡雞蛋雖說比較常見，但是泡法不對的話是沒有什么效果，反而還會因為方式不當引起一些不良反應，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關于白醋泡雞蛋的方法吧。
其實，醋泡雞蛋并沒有多么的神秘，它的制作是很簡單的，材料只需要米醋，鮮雞蛋，加點蜂蜜和溫水就可以了。
首先，準備材料。材料包括：二兩米醋和鮮雞蛋一枚，米醋要是高濃度的(8度以上)。
然后，浸泡放置。把雞蛋放到米醋，浸泡一天半到兩天。等到蛋殼軟化后，用筷子戳破蛋膜，使蛋液流出，并將其攪拌均勻，再放置一天，此用量為一個星期的使用量。
最后，醋蛋美容。每天清晨起床后，準備好醋蛋液和蜂蜜，蜂蜜視個人愛好添加。然后就可以調(diào)制美容的佳肴啦。
? ?配方為：2湯匙醋蛋液(陶瓷湯匙)加2湯匙蜂蜜，再加4湯匙溫開水調(diào)勻，空腹飲用。把蛋膜留到最后一天食用。
說明：
1、醋，應該選擇高濃度的優(yōu)質(zhì)米醋或者專用的“浸蛋醋”。因為普通的米醋酸度只有3-4度，浸泡時蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶化。
2、雞蛋，則需要新鮮雞蛋，最好是農(nóng)家放養(yǎng)的雞所生的深紅色蛋殼的雞蛋，浸時最好洗凈。
? ?上面的這些內(nèi)容就是關于白醋泡雞蛋的方法的介紹了，白醋泡雞蛋不僅有很多的功效，而且味道也很好，即使經(jīng)常吃也不會有什么副作用，對于女性而言還有美容效果，但是如果是在夏天，大家一定要注意儲存的方式，以免變質(zhì)壞掉。
相信大家對于豆芽肯定是不會陌生的吧，豆芽是我們常見的一種食材，豆芽不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，豆芽里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃豆芽可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以豆芽受到了大家的喜愛，我們自己也是可以在家用綠豆做出豆芽來的，下文我們介紹一下家庭生豆芽的幾種方法。
家庭生豆芽方法一:
1、把黃豆用溫水泡一晚上。泡到脹開，有微微鼓起的樣子，淘洗干凈，瀝干水，放碗里。有不好的碎的豆子，可以撿出來，這樣的，是發(fā)不出芽來的。
2、找個干凈的，無油污的紗布或者毛巾，棉布什么的，蓋在上面。
3、每天打開紗布給黃豆換一次水，每次水要瀝干。紗布可以順便洗一下。圖三至圖四，分別是第二天，第三天。第四天就可以吃了。
家庭生豆芽方法二:
1、準備一個容器。我用一只塑料篩子，鋪上一塊布或毛巾。
2、把豆子泡在水里催芽。浸泡時間24小時。
3、把豆子平鋪在篩子里。
4、豆子上面蓋上薄毛巾，壓上重物(紅磚等)。壓上重物豆芽長得粗壯很多。
5、把篩子放在避光的地方，不能見光，不能吹風。每天拿出來沖水兩次。在25—30攝氏度的溫度下，第五天就可以收成。10-20度要第六天才能收成。豆芽高度約在8厘米左右， 綠豆芽直徑約4毫米，黃豆芽直徑約5毫米。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豆芽，我們知道豆芽不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豆芽可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細介紹了家庭生豆芽的幾種方法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
不管是在中國的南方，吃湯圓是冬至日的一種傳統(tǒng)。一般來說，我們一提到吃湯圓，大家都會想到就是用來煮糖水。其實湯圓的做法并不是只有這么一種。還有一種很好吃的做法，那就是炸湯圓，現(xiàn)在不少人很喜歡買速凍湯圓來油炸。不過炸速凍湯圓的方法多種多樣，那么到底有什么方法可以做炸速凍湯圓呢?
做法一：
1.將湯圓放入鍋里煮熟后撈出
2.放入面包糠里，讓面包糠充分包裹上
3.將油燒熱后放入湯圓炸一會
4.撈出，瀝干油后裝入碗中就可以了。
貼心提示：
1.要放入面包糠多滾一會，這樣才能多沾到面包糠。
2.注意湯圓別炸太長時間。
3.要用小火炸，這樣才能避免油濺的情況。
做法二：
1.將速凍湯圓解凍。
2.將芝麻洗凈后放入一個盤子里，放入湯圓滾一下沾上芝麻，用粗一些的針將湯圓扎上小孔。
3.油鍋洗凈燒干水氣后，加入適量菜油，并用大火將菜油燒至中熱。
4.將沾上芝麻的湯圓放入鍋內(nèi)，改為小火慢慢炸，不然湯圓粘很容易炸焦。
5.炸到金黃色即可用漏勺撈出，瀝干油。
做法三：
原料：市售新鮮湯圓500克。
調(diào)料：食油1000克、白糖少許。
做法：
1、用牙簽在湯圓上扎3-4個眼，深度1厘米左右，剛扎在餡上，以防炸時爆鍋濺油。(如果是速凍湯圓，直接扎的話湯圓會裂，所以需將湯圓沾水，濕潤之后再扎孔)
2、鍋內(nèi)的油六七成熟時，將湯圓分兩次炸制。待湯圓呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現(xiàn)，即撈出瀝油裝入盤中。
3、在炸好的湯圓上放適量白糖。
烹飪小技巧：
1、湯圓在油炸時，內(nèi)外受熱不均勻，外皮炸硬了里面受熱膨脹會爆裂將油濺出，為防止濺出的熱油燙傷自己，可在下鍋前用針在“湯圓”上扎兩個小針眼，這樣就可以防止“湯圓”在油鍋里突然炸裂，這樣炸的湯圓也不會漏餡。
2、同時用小火溫油炸，這樣炸出的“湯圓”香甜可口，皮酥里糯。
其實做炸速凍湯圓的步驟真的很簡單，相信大家看一眼應該就會了。不過在家里自己做炸速凍湯圓的時候，要注意一下一些烹飪小技巧，特別是要防止油濺到自己的身上，所以下鍋前在湯圓上扎幾個小孔是很不錯的方法。最后提醒大家，炸湯圓吃多了很膩的哦。
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