吃豆豉，改善大腦溶解血栓
養(yǎng)生常識吃。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“吃豆豉，改善大腦溶解血栓”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
老年人吃豆類和菌類一樣，有很大的好處，民間有“每天吃豆三錢，何須服藥連年”、“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”的諺語，說明豆類在日常飲食中起著決定性的作用。
現(xiàn)代營養(yǎng)學也證實，每天堅持食用豆類食品，只要2周的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。
但是吃豆子有一個麻煩，就是要額外制作，紅豆粥、綠豆粥、或者黃豆豆?jié){，今天中醫(yī)君跟大家說的這個豆子，是“化血栓第一豆”，卻無需額外制作，只需要添加在日常菜色種即可：豆豉。
豆豉營養(yǎng)與牛肉相當
試驗證明，豆豉的營養(yǎng)幾乎與牛肉相當，豆豉含蛋白質(zhì)為393%而牛肉為22.7%，脂肪含量豆豉為8.2%，牛肉為4.9%，最重要的是它對血栓的作用。
豆豉最早記錄在我們中國，后來海外。我國臺灣人稱豆豉為“蔭豉”，日本人稱豆豉為“納豉”，東南亞各國也普遍食用豆豉。
豆豉是用黑豆或黃豆作原料，經(jīng)過一番洗凈、蒸煮、冷卻后放入缸中發(fā)酵、鹽漬，最后曬干而成的，按加鹽與否分成咸淡兩種。
血栓患者多進食
老年人因腦血栓會造成老年癡呆癥，現(xiàn)代醫(yī)學尚束手無策。
最近，日本醫(yī)學家發(fā)現(xiàn)，中國人用黑豆制成的豆鼓，含有大量能溶解血栓的尿激酶。更使人驚奇的是，豆豉所含的細菌能產(chǎn)生大量維生素 B 和抗生素。因此他們認為老年人多吃豆豉能有效地預防腦血栓形成。
還有一種說法是說豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地預防腦血栓的形成。
總之，吃豆豉對改善大腦的血流量和防治老年性癡呆癥很有效果。
豆豉： 40倍防冠心病的力量
豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，有良好的預防冠心病的作用；鉬的含量是小麥的50倍，硒的含量比高硒食物大蒜、元蔥還高，而鉬和硒兩種元素雖然不能治療癌癥，但是都具有極強的抗癌作用。
食用方法做菜配食，不要矯枉過正但是要提醒老年人注意的是，豆豉隨好，也不能多吃，每日以50克內(nèi)為宜。
可加入豆豉的菜色：豆豉蒸排骨、豆豉回鍋肉、豆豉蒸魚、豆豉雞丁，雞、鴨、豬肉、牛肉都可以加入豆豉。而且豆豉加工中會加入很多鹽分，所以如菜肴中已加入豆豉，則應(yīng)減少烹調(diào)用鹽量，以免攝入鹽分過多，從而降低患高血壓、心臟病和中風的風險。
豆類家族七大保健功效
紅遍美國~
近日，美國《赫芬頓郵報》載文，總結(jié)出經(jīng)科學證實的“豆類的七大保健功效”。
1、延緩衰老。研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒中關(guān)鍵成分白藜蘆醇可阻止DNA損傷，抗擊衰老。美國《食品科學與營養(yǎng)評論》雜志刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，一些豆類中白藜蘆醇含量可與紅酒媲美，其中黑豆和扁豆中含量最多。
2、降血壓。《美國高血壓雜志》最新載文稱，科學家對8項相關(guān)研究結(jié)果梳理分析發(fā)現(xiàn)，所有研究都表明常吃豆類食物（如豌豆、黑豆）可顯著降低收縮壓和舒張壓水平。
3、預防癌癥。美國《體外細胞與發(fā)育生物學》雜志刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，常吃豆類可以使乳腺癌、肝癌、直腸癌、前列腺癌和胃癌等癌癥發(fā)病率顯著降低。
4、降低膽固醇。《加拿大醫(yī)學會雜志》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天飲食中增加一份豆類食物就可以使“壞”膽固醇（LDL）水平降低25%，進而降低心臟病風險。
美國《醫(yī)藥食品雜志》刊登一項涉及35名肥胖男性的最新研究發(fā)現(xiàn)，為期8周的研究結(jié)束后，吃豆最多的參試者體內(nèi)脂肪、膽固醇水平、血壓及能量代謝都得到大幅改善。
5、降低食欲，預防過量飲食。美國《食欲》雜志刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，豆類有助于減少對甜食和快餐等不健康食物的渴望，進而防止過量飲食。參試者每天吃4盎司（約合113克）鷹嘴豆，12周之后，其排便更規(guī)律，消化系統(tǒng)也更健康。
6、改善腸道菌群。有益菌對免疫功能、肌膚修復、正常消化和降低腸癌風險等都起到重要作用。美國《農(nóng)業(yè)食品化學雜志》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，常吃豆類，攝入更多豆類纖維有助于腸道細菌產(chǎn)生更多有益健康的物質(zhì)。
7、殺滅真菌。美國《當代醫(yī)學化學進展雜志》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，在豆類中發(fā)現(xiàn)的化合物有助于殺滅真菌和預防真菌感染
Ys630.com相關(guān)知識
血栓是屬于一種人體血管疾病，一般血栓好發(fā)于中老年人群，隨著年齡的增長，血液會容易出現(xiàn)血塊，導致血栓等，出現(xiàn)血栓十分危害身體健康，還會危及到生命危險，可以通過服用藥物進行治療，平時在生活中也可以通過飲食來促進病情恢復，平時可以多吃一些新鮮的水果，例如桃子，柚子等，還可以多吃一些核桃，核桃的營養(yǎng)豐富，可以有效預防血栓，還可以有效預防一些心臟類疾病。下面就看看溶解血栓吃什么好？
吃什么對血栓好?
血栓是什么?血栓就是人們常說的“血塊”。在正常生理情況下，人體形成的血栓會被分解，但隨著年齡的增長，還有久坐、生活壓力、飲食等因素，會加速血栓的形成，分解變得緩慢。血塊一旦積聚在血管壁上，便會導致堵塞，繼而引起心腦血管疾病。有研究表明，八成以上的心臟病和腦中風，都是因為血栓所致。
想要預防心腦血管疾病的發(fā)生，可以多吃預防血栓的食物。那么吃什么對血栓好呢?
1、柚子
柚子不僅營養(yǎng)價值高，而且還可預防腦血栓、中風等腦血管疾病。柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液黏滯度，減少血栓形成，因而對腦血栓、中風等腦血管疾病也有較好的預防作用。
2、豆豉
常吃豆豉可預防腦血栓。豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，有良好的預防冠心病的作用;豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激酶，對改善大腦的血流量和防治老年性癡呆很有效果。
3、雞蛋
研究發(fā)現(xiàn)，多吃雞蛋還可以預防血栓的形成，可大大降低患腦梗死和中風的危險。根據(jù)不久前的研究資料，一周吃6個雞蛋可將患乳腺癌的概率降低44%。
4、山核桃
每天食用約85克的山核桃可以使心臟病發(fā)病風險降低30%以上。哈佛大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學教授弗蘭克·胡解釋說：“山核桃富含單不飽和脂肪酸，具有滋養(yǎng)和強化動脈壁的作用，能防止血栓的形成。”
5、豆瓣醬
發(fā)酵的大豆含有豐富的抗血栓成分，它可以有效地溶解血液中的血栓等物，起到預防動脈硬化、降低血壓之功效。豆類發(fā)酵之后，能參與維生素K合成，這樣可使骨骼強壯，防止骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。
6、獼猴桃
在獼猴桃當中含有一種非常重要的成分精氨酸，科學家研究發(fā)現(xiàn)這種成分可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成，所以，在平時的食物中多吃獼猴桃這種水果，對心腦血管疾病的預防有積極作用。
7、洋蔥
洋蔥中含有前列腺素A，能擴張血管、降低血液黏稠度、增加血流量、預防血栓形成。洋蔥中還含有一種成分叫槲皮酮，可抑制血小板凝集，促進纖溶系統(tǒng)功能，從而預防血栓形成。
8、大蒜
大蒜中含有一種天然的血液稀釋劑，其效果明顯而持久。這種物質(zhì)可增強心臟的收縮力量，降低動脈血管的阻力，使血液循環(huán)通暢，預防血栓形成。
9、黑木耳
黑木耳有預防血栓形成的功效。如果每天吃一點兒黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果，成為天然的抗凝劑。黑木耳有補血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、動脈硬化。
10、魚類
在預防血栓的食物中，一定不要忘記魚類。魚除了可以調(diào)節(jié)血脂外，還可以使血中纖維蛋白原下降，并能使凝血時間延長，具有抗血栓形成的作用。營養(yǎng)專家建議，每周至少食用1次300克魚肉。
11、番茄
番茄是眾多天然食物中的防血栓“高手”，因為番茄籽周圍的黃色膠狀物質(zhì)，能阻止血液中血小板的凝結(jié)，從而起到防止血栓形成。有研究發(fā)現(xiàn)，每4個番茄中的膠狀物質(zhì)，就可將體內(nèi)血小板的活性降低72%，而且不會造成胃出血。
12、生姜
生姜能降低血液黏稠度，減少血小板凝集，預防心臟血管梗死和腦梗死。實驗證明，進食牛排、奶酪和奶油等食物，能促進血小板凝集，加速血栓形成。如果同時吃些生姜末或姜粉，血液就會保持良好狀態(tài)，不易出現(xiàn)血栓。
豆豉是我們都非常熟悉的一種食物了，在烹飪的時候我們經(jīng)常會用到豆豉來進行調(diào)味，可以讓我們把食物烹飪的美味可口，所以在平時就有很多人都愛吃，而豆豉豆腐就是我們常吃的一種家常菜，吃起來的味道不錯，那么這道豆豉豆腐如何進行烹飪，一起看看吧。
豆豉豆腐的材料
豆腐、油、蔥、豆豉、生抽、白糖、淀粉等。
豆豉豆腐的做法
首先我們要把材料都準備好，豆腐沖洗干凈切大小合適的塊;鍋中放少許油，油熱后放入豆腐，小火煎至底面金黃翻面，將另一面也煎至金黃盛出鍋中放油，油熱后放入蔥花炒香放入豆豉辣醬炒香，放入煎好的豆腐放入生抽、白糖翻炒均勻淋上一點水淀粉，大火翻炒均勻出鍋即可。
豆豉豆腐的食用功效
這道豆豉豆腐味道是非常不錯的，也是我們在平時經(jīng)常會吃到的一道家常菜，這道豆豉豆腐吃起來味道好，而且食用的功效同樣是非常驚人的，首先豆豉不僅能讓食物更美味，同時它也是擁有一定食用價值的，豆豉中含有多種營養(yǎng)素，可以改善胃腸道菌群，常吃豆豉還可幫助消化、預防疾病、延緩衰老、增強腦力、降低血壓、消除疲勞、減輕病痛、預防癌癥和提高肝臟解毒的功能，對于腸胃等內(nèi)臟健康是非常有幫助的，而豆腐作為豆制品的一種營養(yǎng)非常豐富，口感也嫩滑，常吃不僅能補充蛋白質(zhì)，還可以幫助潤腸胃，同時補充能量，幫助人體消除疲勞問題。
這道豆豉豆腐是非常不錯的家常菜選擇，我們在平時就可以經(jīng)常吃這種食物，首先吃起來的味道非常不錯，而且口感也是很好的，在平時就會有很多人都愛吃，還能幫助我們促進腸胃健康，同時有效的消除疲勞，是我們應(yīng)該多吃的美味。
鯪魚是非常不錯的一種水產(chǎn)品，鯪魚的肉質(zhì)吃起來是非常鮮嫩的，所以在平時很多人都比較愛吃，而且在烹飪的時候可以用到的方法也是比較多的，其中比較常見的一種吃法就是豆豉鯪魚了，那么這道豆豉鯪魚要佮進行烹飪，下面就讓我們看看吧。
豆豉鯪魚的材料
鯪魚1條、豆豉1包、姜適量、蒜適量、植物油適量。
豆豉鯪魚的做法
鯪魚收拾干凈后切塊，下油鍋炸，炸到酥酥的樣子就可以了。姜蒜切末，油溫7成熱，放入姜蒜爆香，最后放豆豉煸炒，炒香為止。把炒好的豆豉裝入炸好的鯪魚中，水開后放入鯪魚壓30分鐘即可，一定要高壓鍋，這樣子鯪魚的魚刺也軟了，這樣吃起來的味道會更好，口感是非常酥軟的。
豆豉鯪魚的食用功效
豆豉鯪魚是我們熟悉的一種食物，吃起來的味道好處很不錯，同時還可以通過吃豆豉鯪魚來幫助我們補充營養(yǎng)，首先在豆豉鯪魚中的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的，同時還有脂肪和碳水化合物，其中含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。而對于鯪魚，新鮮的鯪魚營養(yǎng)也是非常豐富的，不僅因為其中的蛋白質(zhì)含量高，容易消化，含有B族維生素和鈣、鋅、硒、碘等礦物質(zhì)，更因為其中的脂肪富含歐咪伽3脂肪酸，對預防心腦血管疾病和促進智力發(fā)育有益，可以幫助我們保護血管健康，同時對骨骼健康也是會有幫助的。
經(jīng)常吃豆豉鯪魚對健康會有幫助，在其中的各種的蛋白質(zhì)和微量元素，都是非常豐富的，我們經(jīng)常吃就能改善一些不適問題，所以說豆豉鯪魚就是很適合我們在平時多吃了，經(jīng)常吃就對我們的血管以及骨骼健康都會有幫助，很適合在平時吃。
芒果是現(xiàn)在常見的水果之一，并且深受人們的喜愛，吃芒果會給我們的身體帶來很多的好處，它具有極高的營養(yǎng)價值，不過食用芒果是有一些禁忌的。女性朋友喜歡吃芒果的比較多，那么孕婦可以吃芒果嗎?想知道的朋友一定要繼續(xù)看哦。
吃芒果的好處
有助預防癌癥
芒果是一種很有營養(yǎng)的物質(zhì)，它含有天然抗氧化物和維生素含量高，這些物質(zhì)都是人體需要的，并且可以幫助我們降低患有癌癥的幾率。已經(jīng)有研究表現(xiàn)了，芒果中的黃芪、槲皮素、鞣酸等等物質(zhì)，對于預防乳腺癌有不錯的功效。
改善大腦功能
在平時適當?shù)某砸稽c芒果可以幫助我們改善大腦功能，主要是因為芒果富含維生素B6，這個物質(zhì)非常重要，它對神經(jīng)系統(tǒng)和大腦的正常運作十分重要。芒果中含有一種叫做谷氨酰胺的物質(zhì)，有助于提高人的專注度，并改善記憶。
保護肝臟
芒果含有大量強效抗氧化劑，有助清潔肝臟中的毒素。
止吐
食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
降低膽固醇
芒果中的膳食纖維和果膠含量高，它們有助于降低血清中的膽固醇水平。
改善消化系統(tǒng)
芒果中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以幫助我們有效的清除消化道內(nèi)的廢物和毒物，這樣就可以改善腸道中有益菌的生長，保護消化系統(tǒng)。除此之外，芒果中含有豐富的鉀，缺鉀會引起體液失衡，并且導致便秘。
芒果的禁忌
1、腎炎患者
對橡膠、腰果、常春藤、樺樹花粉、芹菜、胡蘿卜、香蕉、菠蘿、木瓜等過敏者，應(yīng)慎食芒果。多吃芒果會引起過敏，嚴重的可能會損害腎臟。
2、患有皮膚病或腫瘤
芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)避免進食。體質(zhì)帶濕者再進食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，中醫(yī)上都稱之為濕。
3、過敏體質(zhì)
芒果葉和芒果汁會引起過敏體質(zhì)人的皮炎，故過敏體質(zhì)人應(yīng)注意。如果是每次吃芒果都僅僅是嘴唇腫一點，長點紅疹子，且癥狀很快消退就可以再吃。如果一吃芒果過敏癥狀就很明顯，并發(fā)展成全身性過敏，就應(yīng)趕緊去醫(yī)院，以后要堅決告別芒果。
4、虛寒咳嗽虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進食，以免令喉頭癢。芒果里含有刺激性物質(zhì)，部分人食用會引發(fā)過敏，有咳嗽的患者食用芒果，也可能會引發(fā)咳嗽或使病情加重。
5、糖尿病患者
芒果的含糖量相對來說還是比較高的，建議糖尿病人不要吃。
6、哮喘患者
哮喘患者應(yīng)慎食芒果，亦應(yīng)遵照醫(yī)囑食用。其實，不止中醫(yī)有此囑咐，西醫(yī)也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據(jù)個人經(jīng)驗，即使本身沒有敏感者，一口氣吃數(shù)個芒果也會實時有失聲之感。
7、身體濕氣重的人
體內(nèi)帶有濕氣的人是不適合吃芒果的，例如風濕病患者，因為體內(nèi)帶有濕氣的人吃芒果會導致情況更加嚴重。
8、腸胃功能不好的人
腸胃功能不好的老人和孩子要少吃芒果。有些人吃了芒果后，會全身起紅疹子，出現(xiàn)嘔吐腹瀉的過敏現(xiàn)象。
孕婦可以吃芒果嗎
孕婦能吃芒果，適當吃一些芒果對孕婦有益。芒果果肉多汁，可以解渴生津，而且芒果還有止吐的作用，可以改善孕婦孕早期的孕吐癥狀。芒果還含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，幫助排便，所以芒果對孕期的便秘有一定防治作用。
孕婦吃芒果注意事項
吃芒果好處多多，富含維生素A，能夠促進胃腸蠕動，緩解便秘。但是凡事有利必有弊。
1、謹防過敏：芒果中含有一些易引起人體過敏的物質(zhì)，過敏體質(zhì)的人接觸芒果后會得“芒果皮炎”，出現(xiàn)皮膚發(fā)癢，出疹等癥狀，所以過敏體質(zhì)的孕婦不能吃芒果。如果因為孕婦不小心接觸芒果，出現(xiàn)了過敏性皮膚炎，好到醫(yī)院尋求專業(yè)的皮膚科醫(yī)生進行治療。
2、要適量：眾所周知，芒果是濕熱水果，一下吃太多容易出現(xiàn)喉頭發(fā)癢，口干，面色發(fā)黃等“上火”癥狀。即使自身不是易過敏體質(zhì)，一口氣吃數(shù)個芒果也會有失聲之感，需要馬上用淡鹽水漱口化解。對于孕婦來說更是如此，芒果味道雖好，但絕不能貪吃。
3、忌與菠蘿同食：芒果與菠蘿這兩種水果都含有易引起皮膚過敏反應(yīng)的化學成分，會對人體的皮膚產(chǎn)生一定的刺激作用。
4、忌與酒同食：吃芒果有止咳、益胃等功效，但是芒果不能與酒同食，因為芒果和酒都屬于辛辣食品，兩者同食則會傷害孕婦的腎臟。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了吃芒果的好處。我們現(xiàn)在應(yīng)該對芒果有了一些了解，芒果可以說是一種非常適合人們食用的水果了。它含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以為我們的身體提供能量，并且對于預防疾病有不錯的功效，是一種很好的水果。
菜是我們一日三餐都是離不開的，而且不同的菜肴含有的營養(yǎng)元素也是不一樣的，我們常見的蔬菜都是維生素多，肉類是含有的脂肪和蛋白質(zhì)多，所以我們在選擇時候是可以很好的讓兩者搭配起來，下面小編就是為大家介紹豆豉鯪魚油麥菜的做法，這道菜的制作方法是非常的簡單的。
豆豉鯪魚油麥菜的做法：
材料：油麥菜500克，豆豉鯪魚罐頭，鹽，雞粉，生抽，白糖，料酒，生粉，蒜茸，姜絲，紅椒絲
做法：
1.油麥菜洗凈，一開二。如果菜頭部分有略大的，豎著再對開。
2.鯪魚罐頭打開，取一半，切成細條狀，長度約一厘米，豆豉也取出一半留用。剩下的放進冰箱，下回可以再做一次。
3.炒鍋燒開水，將油麥菜倒入，略焯一下，時間約1分鐘，斷生即可。焯水的時間加入一點鹽和色拉油，有助于菜更加翠綠。
4.鍋中燒熱油，用蒜茸、姜絲、紅椒絲爆香，同時加入豆豉鯪魚以及少量的豆豉，煸炒至香味完全散發(fā)出來;烹料酒。
5.將油麥菜倒入鍋內(nèi)，翻炒兩下，加入一點高湯(白開水)，入適量的鹽、雞粉、生抽、白糖，煮約半分鐘。
6.用筷子將鍋中的油麥菜夾起，放進盤子中，擺好形狀。鍋中的鯪魚以及湯汁用水淀粉勾薄芡，加明油，淋在油麥菜上即可。
豆豉鯪魚油麥菜是比較適合體質(zhì)虛弱以及氣血不足的人食用的，能夠很好的補充營養(yǎng)，所以也是非常時候營養(yǎng)不良的人食用，對膀胱熱結(jié)，小便不利，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性水腫之人也是非常的適宜的。
通過上面的介紹，我們也是很好的對豆豉鯪魚油麥菜的做法有了很好的了解和認識，我們在制作的時候也是可以很好的按照上面的方法來進行，但是我們在食用的時候，要注意我們的身體狀況，尤其是一些身體容易過敏的人群，要注意我們的狀況選擇食用。
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